切菜机的设计毕业设计论文
自动切菜机课程设计说明书论文
课程名称：机械设计设计题目：自动切菜机设计院系：机械工程系一设计简介随着自动化技术的发展，自动化技术已经广泛用于家庭生活的各个方面。
采用自动化技术不仅可以把人从繁重的体力劳动、部分脑力劳动以及恶劣、危险的工作环境中解放出来，而且能扩展人的器官功能，极大地提高劳动生产率，增强人类认识世界和改造世界的能力。
自动切菜机就能把人们从繁重的家务活动中解脱出来，给予人们更多地休息时间。
让生活更美好。
二设计任务（一）设计题目：自动切菜机（二）工作设计及工艺的动作过程电动机经皮带和齿轮系减速后，达到30转/分。
再用棘轮机构连接一皮带组成菜品的进给机构，并满足间歇运动的要求。
同时通过另外一组皮带轮带动曲柄滑块机构运动（滑块上带切刀），实现菜品的切割。
间歇运动机构与切刀运动机构工作协调。
由于每一次切的过程都一样,从而使每一片菜品的大小都一样。
而通过改变进给的距离，可调整切片的厚度。
（三）机构的一些尺寸1)菜品厚度：10~20mm。
2)菜品切片长度（即切片高）范围：5~20mm 。
3)切刀切片时最大作用距离（亦即切片宽度方向）：300mm。
4)切刀工作节拍：30次/min。
主要设计要求是：（1）通过调整进给的距离，达到切出不同厚度菜品的需要。
（2）要确保进给机构与切片机构协调工作，全部送进运动应在切刀返回过程中完成，输送运动必须在切刀完全脱离切口后方能开始进行。
（四）电机的选择在我国，电源频率为50赫，ns=60f/P（旋转磁场的转速＝交流频率/定子的极数）。
所以三相交流电机中一对极电机的同步转速为3000转/分，三相交流电机中两对极电机的同步转速为1500转/分，余类推。
异步电机转子转速与旋转磁场转速之差（称为转差）通常在10%以内。
由于我们要求的电机的转速为150r/min。
故不能选择交流异步电机。
最后我们决定选用转速为150r/min，功率0.55KW的它励式直流电机。
三机械系统运动方案选择切刀的往复直线移动可采用连杆机构、凸轮机构、齿轮齿条、组合机构等；菜品的直线间歇运动可选择连杆机构、齿轮机构、凸轮机构、棘轮机构、槽轮机构等。
大学本科机械专业毕业论文多功能蔬菜切片机设计
毕业论文（设计）任务书论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计 学号： 姓名： 专业： 机械设计制造及其自动化指导教师： 系主任：一、主要内容及基本要求（3）主执行机构的最小传动角不小于040，辅助传动机构的许用压力角[]070α=。
（4）要求机器运行平稳，切片均匀。
物料切片厚度及生产率可调。
（5）分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案对比分析。
（6）完成多功能蔬菜切片机设计传动系统的设计、执行机构设计和结构设计；主要零部件的受力分析和强度计算。
绘制所设计方案的机构运动简图。
绘制多功能蔬菜切片机的装配图及主要的零件图。
要求图纸工作量 2.5张A0图纸以上（AutoCAD 绘图）。
（7）设计说明书一份，电子文档一份。
（8）英文文献翻译（含原文）。
要求：原文5000个单词以上，中文翻译要求通顺。
二、重点研究的问题（1）多功能蔬菜切片机总体方案设计（含切刀机构、夹持机构和输送机构等）。
（2）多功能蔬菜切片机传动系统的设计。
（3）主执行机构设计（多功能蔬菜切片机构选型及尺寸确定）及其结构设计。
毕业论文（设计）评阅表学号姓名专业机械设计制造及其自动化毕业论文（设计）题目：多功能蔬菜切片机设计毕业论文（设计）鉴定意见学号：姓名：专业：机械设计制造及其自动化毕业论文（设计说明书）页图表8 张第一章概述 (2)1.1食品机械与设备主要包括的内容.................................. . (2)1.2市场上已出现的切片机 (2)1.2.1、制浆造纸行业 (2)1.2.2、制作细胞或组织切片行业： (3)1.2.3、肉片加工行业 (3)1.2.4、蔬果加工行业 (3)1.3切片机使用要求 (3)1.3.1、肉片、蔬果加工行业 (3)1.4本设计研究内容 (4)1.4.1、目标 (4)1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求 (4)1.4.3、多功能蔬菜切片机应满足的基本要求 (4)第二章切片机原理方案构思与拟定 (6)2.1 方案的构思 (6)2.2 方案的设计 (7)2.2.1进料装置 (7)2.2.2传动装置 (8)2.2.3电机的选型 (10)2.2.4帯传动的设计 (10)2.2.5齿轮传动设计 (11)2.2.6 机架的设计 (11)第三章动力传动部件的校核 (13)3．1 齿轮的计算和校核 (13)3.1.1 齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定 (13)3.1.2 确定各主要参数 (13)3.1.3 传动比 (13)3.1.4 齿轮模数m (13)3.1.5 齿轮接触疲劳强度计算 (14)3.1.6 齿轮强度校核 (15)3．2 轴的计算与校核 (19)3.2.1 轴的预选计算 (19)3.2.2 轴的校核计算 (19)3．3 普通平键的计算与校核 (20)3.3.1 键的选取 (20)3.3.2 键联接的强度校核 (20)3．4 轴承的计算与校核 (21)3.4.1 圆锥滚子轴承寿命校核 (21)3.4.2 转盘处单向推力球轴承的寿命的校核 (22)第4章基于UG的实体设计概述 (23)4.1 UG实体设计概述 (23)参考文献 (24)致谢 (25)附录一 (26)附录二 (30)多功能蔬菜切片机摘要：多功能蔬菜切片机是主要是通过驱动装置，传动装置来实现进料以及对瓜果蔬菜进行进行切片，实现了能够进料和出料，厚度可调的功能的装置。
自动切菜机创新设计方案
自动切菜机创新设计方案摘要：随着生活节奏的加快，人们都忙于工作而使得烧菜煮饭的时间越来越少来，为了节约时间，从繁杂的家务中解脱出来，人们期待着各种现代化炊具或家用电器的诞生，如微波炉、洗碗机等。
自动切菜机可以减轻人们的家务负担，也满足一些餐厅的需求。
本文主要介绍了我和郭海龙同学所设计的自动切菜机的机构组成、工作原理及结构设计三方面内容。
关键字：自动切菜机；曲柄摇杆机构；槽轮机构现代社会，繁杂的家务已越来越给人一种沉重的感觉。
微波炉等现代炊具诞生后，人们更期待着更多现化炊具的出现。
为了迎合这一需求，早在1963年法国发明家韦尔登经过反复研究发明了自动切菜机它的结构和原理极为简单：在一个圆筒形容器内放置一把刀，刀贴近容器底部和器壁快速旋转。
目前，市场上已有不少同类产品，而且不少产品都具有外形美观，成熟可靠，使用维修方便等特点。
但是这些产品的外型都比较笨重，且价格较贵，不适合家庭使用，因此我们设计了一款外型结构轻巧，制造成本低廉的自动切菜机。
我们所设计的自动切菜机适用于家庭或部分餐厅的各类蔬菜加工，如大葱、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段；甘兰（卷心菜）、青梗菜、菠菜切块；山药、竹笋、牛蒡切片；芦荟切条等。
1.总体设计方案市场上所销售的切菜机都使用旋转刀具来切割蔬菜，我们所设计的这款切菜机结合人们手工切菜时的刀具行进位置，采用曲柄摇杆机构模拟，使刀具往复摆动，从而达到切割目的。
总体方案示意图如下：自动切菜机为一全自动装置。
装置由一个电机，一个平面槽轮机构，一个曲柄摇杆机构，一对锥齿轮，一个齿轮齿条啮合机构和一个小型变速齿轮箱组成。
原理：由电机带动曲柄摇杆机构中的曲柄和槽轮机构中的转盘转动。
曲柄带动摇杆，摇杆在一定角度内摆动，使摇杆上的固定刀柄也在一定角度内摆动，做切割动作。
转盘带动槽轮间歇转动。
槽轮连接变速箱中的输入轴，给输入轴提供间歇转动的动力。
变速箱中有三组齿轮组，产生三组传动比，来实现多档位变速。
多功能蔬菜切片机的设计
任务书论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计 学号： 姓名： 专业：指导教师： 系主任：一、主要内容及基本要求（3）主执行机构的最小传动角不小于040，辅助传动机构的许用压力角[]070α=。
（4）要求机器运行平稳，切片均匀。
物料切片厚度及生产率可调。
（5）分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案对比分析。
（6）完成多功能蔬菜切片机设计传动系统的设计、执行机构设计和结构设计；主要零部件的受力分析和强度计算。
绘制所设计方案的机构运动简图。
绘制多功能蔬菜切片机的装配图及主要的零件图。
要求图纸工作量 2.5张A0图纸以上（AutoCAD 绘图）。
（7）设计说明书一份，电子文档一份。
（8）英文文献翻译（含原文）。
要求：原文5000个单词以上，中文翻译要求通顺。
二、重点研究的问题（1）多功能蔬菜切片机总体方案设计（含切刀机构、夹持机构和输送机构等）。
（2）多功能蔬菜切片机传动系统的设计。
（3）主执行机构设计（多功能蔬菜切片机构选型及尺寸确定）及其结构设计。
三、进度安排评阅表学号姓名专业毕业论文（设计）题目：多功能蔬菜切片机设计鉴定意见学号：姓名：专业：毕业论文（设计说明书）页图表张目录第一章概述 (2)1.1食品机械与设备主要包括的内容.................................. . (2)1.2市场上已出现的切片机 (2)1.2.1、制浆造纸行业 (2)1.2.2、制作细胞或组织切片行业： (3)1.2.3、肉片加工行业 (3)1.2.4、蔬果加工行业 (3)1.3切片机使用要求 (3)1.3.1、肉片、蔬果加工行业 (3)1.4本设计研究内容 (4)1.4.1、目标 (4)1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求 (4)1.4.3、多功能蔬菜切片机应满足的基本要求 (4)第二章切片机原理方案构思与拟定 (6)2.1 方案的构思 (6)2.2 方案的设计 (7)2.2.1进料装置 (7)2.2.2传动装置 (8)2.2.3电机的选型 (10)2.2.4帯传动的设计 (10)2.2.5齿轮传动设计 (11)2.2.6 机架的设计 (11)第三章动力传动部件的校核 (13)3．1 齿轮的计算和校核 (13)3.1.1 齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定 (13)3.1.2 确定各主要参数 (13)3.1.3 传动比 (13)3.1.4 齿轮模数m (13)3.1.5 齿轮接触疲劳强度计算 (14)3.1.6 齿轮强度校核 (15)3．2 轴的计算与校核 (19)3.2.1 轴的预选计算 (19)3.2.2 轴的校核计算 (19)3．3 普通平键的计算与校核 (20)3.3.1 键的选取 (20)3.3.2 键联接的强度校核 (20)3．4 轴承的计算与校核 (21)3.4.1 圆锥滚子轴承寿命校核 (22)3.4.2 转盘处单向推力球轴承的寿命的校核 (22)第4章基于UG的实体设计概述 (23)4.1 UG实体设计概述 (23)参考文献 (24)致谢 (25)附录一 (26)附录二 (30)摘要多功能蔬菜切片机是主要是通过驱动装置，传动装置来实现进料以及对瓜果蔬菜进行进行切片，实现了能够进料和出料，厚度可调的功能的装置。
基于UG的果蔬切割机切割机构的优化设计-毕业论文
---文档均为word文档，下载后可直接编辑使用亦可打印---摘要随着科技的不断发展，各行各业都在向自动化机械化迈进，果蔬切割也不例外。
国内外不乏对果蔬切割的研究和对果蔬切割机的设计，本文尝试在这些研究和设计的基础上利用CAD、UG这种制图、建模软件来对果蔬切割机的切割机构进行优化设计。
本次设计采用条刀作为切割机构中执行切割的部分，考虑到国内外果蔬切割机切丁技术都存在切丁断面弧度大的问题，本次设计将着重从理论方面着手对丁断面及长度进行分析，以此调整刀片弧度、长度等数据，尽量减小丁断面弧度。
为了让整个机构具有结构紧凑、装配简便等特点，本次设计以阶梯轴为核心，利用螺栓与刀架连接，从而带动刀架转动。
并采用圆锥滚子轴承与套筒和轴的过盈配合来固定轴和套筒，这样既简化了设计，降低了装配难度，切割过程中由轴转动带来的噪音又很低。
而刀架外层与果蔬接触的表面无通孔，完全隔离了果蔬产品和传动部分，杜绝了来自机械内部诸如润滑油之类的污染。
关键词果蔬切割切割机构切丁断面Optimum Design of Cutting Mechanism for Fruit and Vegetable CuttingMachine Based on UGAbstract With the continuous development of science and technology, all walks of life are in the automation of mechanization forward, fruit and vegetable cutting is no exception. There are many researches on fruit and vegetable cutting at home and abroad and the design of fruit and vegetable cutting machine. This paper attempts to optimize the cutting mechanism of fruit and vegetable cutting machine by CAD and UG. The design of the use of cutting knife as a cutting part of the implementation of the cutting part, taking into account the domestic and foreign fruit and vegetable cutting machine dicing technology there is a small section of the problem of large dents, the design will focus on the theoretical aspects of the small section and length Analysis, in order to adjust the blade curvature, length and other data, try to reduce the vertical section of the arc. In order to make the whole body has a compact structure, easy assembly and other characteristics, the design of the ladder axis as the core, the use of bolts and tool holder connection, which led to the turret rotation. And the use of tapered roller bearings and sleeve and shaft interference to fix the shaft and sleeve, which not only simplifies the design, reducing the difficulty of assembly, cutting process by the shaft to bring the noise is very low. And the outer edge of the knife and fruit and vegetable contact with the surface without holes, completely isolated fruit and vegetable products and transmission parts, put an end from the mechanical, such as lubricants such as pollution.Key words Cutting for fruits and vegetables Cutting mechanism Dicing section目录第一章绪论 (1)1.1果蔬切割机研究背景及意义 (1)1.2 果蔬切割技术国内外现状及比较 (1)1.3 果蔬切割机切割机构的研究内容和方法 (4)1.3.1 研究内容 (4)1.3.2 研究方法 (5)第二章条刀机构的设计 (6)2.1 条刀和刀架的形状设计 (6)2.1.1 条刀和刀架的装配方案设计 (6)2.1.2 条刀的形状设计 (7)2.1.3 刀架结构的设计 (7)2.2 条刀设计对切丁的影响 (8)2.2.1 条刀角度对切丁影响的浅析和角度的选择 (8)2.2.2丁断面形成的原理和方程的推导 (8)2.2.3 丁长度和条刀数的关系 (12)第三章各零部件的设计 (13)3.1 设计工具的选用及介绍 (13)3.2 条刀总成部分零件设计 (13)3.2.1 条刀的零件图 (13)3.2.2 刀架的零件图 (14)3.2.3 挡圈的零件图及三维图 (14)3.3 传动零件设计 (15)3.3.1 条刀轴零件图及三维图 (15)3.3.2 大套筒零件图及三维图 (16)3.3.3 小套筒零件图及三维图 (17)3.3.4 端盖零件图及三维图 (18)3.3.5 带轮零件图及三维图 (18)3.4 总装配图 (19)引言果蔬产品是我国仅次于粮食产业的第二大农业产业，随着农业现代化步伐的加快，果蔬加工产业也随之升级，机械化自动化是必然趋势。
多功能切菜机的设计毕业论文
切菜机的设计摘要蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。
所以要把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等；单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。
目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，本设计在查阅了大量相关文献资料的基础上，进行切菜机的设计，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。
该机主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。
实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。
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关键词：蔬菜，切削，电动机DESIGN OF THE VEGETABLE CUTTING MACHINEAbstractVegetables are essential food for our body, and we uaually make them in various ways. In the process of eating, the vegetables need to be made into a variety of shapes, such as strip, sheet and so on; It is time-consuming, laborious and it is not easy to cut the vegetables well when we only depend on human themselves. Currently, multi-functional shredders are mostly expensive and large, they do not apply to individual farmers or small factories which produce food; In order to overcome this drawback, the paper makes a design of a small multi-purpose shredder on the foundation of a lot of relevant literature on the conduct shredder design, and it is also through some theoretical calculations and checking. The shredder consists of a feed hopper, hopper, cutting knife, the knife dish and motor, and its working principle is to use the freefall of root vegetables to realize the feed, then through the cutting knife to make the vegetables to slice or shred. Finally, the finished product come out from the discharge port. It is able to achieve a continuous feed and discharge, and it also has a function to adjust the slice thickness, wire thickness. It is a product which is with high productivity, low power con sumpti on, safe, reliable, good process ing quality and other adva ntag聞創沟燴鐺險爱氇谴净。
果蔬切割机设计
果蔬切割机的设计专业：学号：学生：指导教师：摘要：本课题来源于当今社会机械工业果蔬切割设备的创新和更新换代基础之上，通过设计出果蔬切割机，从而来满足当今社会果蔬切割设备不足的缺陷。
国内果蔬切割设备的研发及制造要与全球号召的高效经济、切割质量好，效率高等主题保持一致。
近期对机械行业中果蔬切割的使用情况进行了调查，发现在日常生活中，果蔬作为绿色食品，是人们的生活的需要。
自然而然在机械设备中它们的加工也有着严格的要求。
传统的果蔬在没有自动切割设备而需要人工切割的情况下，切割效率低下，劳动强度大，所以设计一个专用的果蔬切割势在必行。
本文运用大学所学的知识，提出了果蔬切割机的结构组成、工作原理以及主要零部件的设计中所必须的理论计算和相关强度校验，构建了果蔬切割机总的指导思想，从而得出了该果蔬切割机的优点是高效，经济，并且质量高，运行平稳的结论。
关键词：果蔬切割机；设备；结构；设计IThe design of fruit and vegetable cutting machineSpecialty：Student Number：Student：Supervisor：Abstract：With the improvement of our living standard, single seat structure for baby dining table, leads to the limitation of interest in babies, which would in any country is a problem. How to solve this problem, which reflects the level of development of a society from the level of science and technology to the humanistic care and other aspects of.China attaches great importance to the status of the degree is not enough, and the baby chair to drive innovation design, to achieve a "chair", to improve the above situation.Therefore, this paper carries on research on scheme selection. Through the professional knowledge of the designer to master the relevant information on the Internet, as well as the current situation at home and abroad, the design scheme, after a detailed investigation, this graduation design is to design a set of practical multifunctional baby chair..This design is begins with the argument, introduces in detail the scheme analysis, design process and calculating process, and has carried on the essential power of the overall structure of the system design. Mainly used for the realization of convenient for baby to eat, play, to further reflect the humane care.Key words：Machine manufacture;Crankshaft;Processing craft;Fixture;II目录绪论................................................... 错误!未定义书签。
多功能切菜机的设计（机械CAD图纸）
第1章绪论1.1课题背景20世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。
发展食品工业的基础便是食品机械。
不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时间投入到工作中去。
因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。
随着经济的发展,人们物质生活水平的不断提高,人们的饮食习惯逐步向方便,快捷,营养化发展，在蔬菜的加工方面出现了净菜半成品菜，受到广大人民群众的欢迎。
随之而来，半成品菜的加工成为难题。
虽然中国劳动力低廉，但手工切出的制品不卫生，规格尺寸不均，破损量大，成本相对较高。
食品加工机械的动力部分是电动机。
它们可以代替人们的手工劳动或作为其补充。
它们均服务于各种菜肴食料的准备与制作，或者服务于与此相同的其他辅助性工作。
食品加工机械有一个动力部分，一个与其固定在一起或者根据操作的需要可以拆卸的工作部分与若有此必要的附配件所组成。
食品加工机械的种类有很多,可分为:搅拌及揉合设备,搅合机具,切削器具,切片器具,榨汁机,咖啡机,搅肉机,制糜机,开罐头机等等。
多功能、高生产率的食品切菜机，它代表了食品机械发展进入一个新的历史时期。
因为它可以广泛地应用到食品加工厂、菜市场、果品厂、酱菜厂、厂矿、机关、学校、旅店食堂等等。
目前，国内生产切菜机的厂家不多，现在我国的食品机械行业的主要机器型号有JY-Q550型多功能切菜机,PQT-580型多功能切菜机（整机（无级）：1200×700×300MM,外形尺寸：送料槽：长×宽=1000×140MM）；CHD40型推杆式切菜机QD-DLC2智能型蔬菜切割机；QCJ-Ⅰ型多功能切菜机TW-801A多功能切菜机,机器尺寸：1160（L）×530（W）×1000（H）(mm)机器重量：135KG切割尺寸1-60mm(叶菜部)产量：300-100kg/HR电源：220V单相马力：3/4HP皮带宽：120mm；DQ180A、DQ180B多功能切菜机；CHD40型料斗式多功能切菜机；作为EMURA的主力产品,其最新推出的多功能切菜机ECD-202型,CHQC-100DI型多功能切菜机规格470×410×620mm符合Q/WHS02-2001技术条件要求；JW-301型切菜机，技术参数：电压/频率：230-240V/50-60HZ功率：35W重量：2kg线长:1.8m 尺寸：120×342×210(mm) 大箱尺寸:445×420×490(mm)等，模拟手工切菜机为多。
全自动切菜机设计毕业论文
全自动切菜机设计毕业论文目录1.绪论 (1)1.1食品机械简介 (1)1.2 切菜机介绍 (1)2.切菜机的结构 (2)2.1切菜机的工作原理 (2)2.2结构方案的选择 (3)2.2.1驱动装置 (3)2.2.2传动装置 (3)2.2.3检测装置 (5)2.2.4控制装置 (7)3.主要结构的设计 (10)3.1电机的选择 (10)3.2 V带的选择 (11)3.2.1带的选择 (11)3.2.2大小带轮基准的直径计算 (11)3.2.3验算带速 (11)3.2.4 V带基准长度Ld和中心距a (11)3.2.5验算小带轮包角 (12)3.2.6作用在带轮轴上的压力 (12)3.2.7带轮的结构设计 (12)3.2.8大带轮的结构尺寸 (13)3.3 主轴部件的设计 (13)3.3.1轴的材料选取和结构图 (13)3.3.2计算主轴上的功率、转速、转距 (14)3.3.3初定轴的最小直径 (14)3.3.4轴的结构尺寸确定 (15)3.3.5轴承的设计 (15)3.3.6轴的校核 (16)3.4 切刀部分的设计 (20)3.4.1切片刀的设计 (20)3.4.2纵向小割刀的设计 (22)3.4.3刀盘部分的设计 (23)3.4.4刀盘套筒的设计 (23)3.5机体的设计 (24)3.5.1机架及机体壁的设计 (24)3.5.2进料斗及下料斗的设计 (24)3.6 PLC (25)3.6.1 PLC简介 (25)3.6.2光电传感器与PLC (26)3.6.3 PLC控制三相异步电动机正反转 (27)4.总结 (28)参考文献 (30)致谢 (31)全自动切菜机1.绪论1.1食品机械简介食品机械是将食品的原料加工成食品（或半成品）的一类专业机械，是食品工业方面的技术装备。
食品工业想要获得更好发展，除了需要先进的食品工艺技术外，还需要先进的食品生产设备，这种技术保障是不可或缺的，两者必须协同发展，互相促进。
家用切片切丝机设计(根茎类、块类蔬菜) 毕业设计论文
家用切片切丝机设计(根茎类、块类蔬菜)摘要:根茎类、块类蔬菜家用切片切丝机的设计主要是在原有大型切菜机的基础上，对设计要求及工作原理进行系统分析后完成的创新设计。
本文着重说明了家用切片切丝机整体结构的设计过程，包括原理方案设计，传动机构、切削机构和压紧定位机构的设计以及主要部件的结构设计，并对部分设计结果进行校核。
本设计需手动操作，并采用直齿圆锥齿轮传递动力，以实现运动方向的转变。
切削机构结构简单，主要由盘形刀架、垫块及切片刀和切丝刀组成，调节切削形状及切削厚度方便。
上下顶盖间开合较为频繁，采用杠杆锁止器实现快速连接。
整体机构采用立式布置，结构紧凑，并可实现三个工位依次加工，分类收集的功能。
本设计重新选择动力来源，改进切削方法，不仅增强了家用切片切丝机的加工能力，还提高了使用的安全性。
关键词：切片切丝机，传动方案，锥齿轮，切削机构、压紧定位机构，杠杆锁止器，工位Design of Household Slicing-shredding Machine (forRhizome and Tuber)Abstract:The design of household slicing-shredding machine is based on the original design data and detailed analysis of its design requirement and operational principle. It is a design with certain innovation. This article highlights the design process of slicing-shredding machine’s whole structural design, including the design of principle scheme, transmission mechanism, cutting mechanism, chucking system and the main parts, etc. Apart from this, it provides some checking data of the design results. This design has to be operated manually, and it uses spur bevel gears to transmit motion and change direction. This simple cutting mechanism is made up of a disc tool rest, blocks, a smooth blade and a shredding blade, so the chip dimension can be regulated easily. Using lever locks to achieve the opening and closing of the top. With an upright arrangement, the whole structure is compact and can achieve processing three working positions in order and collecting the items individually. After reselection of the basic motive source and improvement of cutting method, the processing capability and safety of the household slicing-shredding machine is improved.Key words: slicing-shredding machine, transmission scheme, bevel gear, cutting mechanism, chucking system, lever lock, working position目录1、绪论 (1)1.1 引言 (1)1.2 我国现有食品机械介绍 (1)1.2.1 食品机械在我国食品工业中的地位与作用 (1)1.2.2 食品机械的分类与特点 (2)1.2.3 我国食品机械行业的现状与发展趋势 (2)1.3 切菜机介绍 (3)1.3.1 切菜机介绍 (3)1.3.2 切菜机的发展趋势 (3)1.3.3 切菜机的工作原理 (4)1.4 本文的研究目的和主要研究内容 (4)1.5 原始数据及技术要求 (5)1.5.1 原始数据 (5)1.5.2 技术要求 (5)2、原理方案设计 (6)2.1 原理分析 (6)2.2 方案选定 (6)2.2.1 整体机构布置 (6)2.2.2 动力选择 (7)2.2.3 传动机构选型 (7)2.2.4 工作原理简图绘制 (8)3、切削机构及定位压紧机构设计 (9)3.1 切削机构设计 (9)3.1.1 设计要求 (9)3.1.2 机构设计 (9)3.2 定位压紧机构设计 (9)3.2.1 设计要求 (9)3.2.2 机构设计 (10)3.3 箱体快速连接机构设计 (10)3.3.1 设计要求 (10)3.3.2 机构设计 (10)4、传动机构设计 (11)4.1 传动参数计算 (11)4.1.1 原始数据 (11)4.1.2 参数计算 (11)4.2 锥齿轮设计 (12)4.2.1 技术要求 (12)4.2.2 选定材料、热处理及精度 (12)4.2.3 初步设计齿轮传动的主要尺寸 (12)4.2.4 强度校核 (13)4.2.5 齿轮几何尺寸计算 (15)4.2.6 齿轮结构设计 (16)4.3 横轴设计 (16)4.3.1 技术要求 (16)4.3.2 轴的设计 (16)4.3.3 按弯扭合成校核轴的强度 (17)4.4 立轴设计 (19)4.4.1 技术要求 (19)4.4.2 轴的设计 (19)5、其它零件结构设计 (21)5.1 箱体结构设计 (21)5.1.1 上顶盖的设计 (21)5.1.2 下顶盖与上箱体的设计 (21)5.1.3 下箱体的设计 (22)5.2 轴的辅助定位零件结构设计 (22)5.2.1 套筒的设计 (22)5.2.2 带螺纹套筒的设计 (23)6、结论 (24)6.1 整体结构说明 (24)6.2 使用及维护方法 (24)6.3 设计工作总结 (24)6.4 存在的问题及继续设计的建议 (24)致谢 ............................................................................................................................ 错误!未定义书签。
块根状蔬菜切片机的设计—毕业设计
块根状蔬菜切片机的设计摘要：过去的儿年里，“食品”成为了出镜率最高达词汇。
食品安全也成为了老口姓们关注的焦点，中国食品在国际市场频繁遭受外国的狙击：经济成为国际间不同国家的竞争舞台，而食品则在东西方经济碰撞中扮演着主要角色。
食品价格普遍上涨，劳动力不再廉价，这些都给企业造成了负担。
过去，中国食品工业凭借着原料和劳动力的价格优势，参与国际竞争，占有了一定的市场份额。
当劳动力不再是竞争优势，食品科技就成为食品工业的竞争法宝。
块根状蔬菜切片机，作为食品机械中的一种主要产品，对于食品工业而言，有着不可或缺的作用。
本文设计的块根状蔬菜切片机，釆用离心式结构，结构简单，占地面积小，切片效率高，造价相对低廉，满足了食堂，饭丿占，食品加工厂对于块根状蔬菜的切片要求。
关键词：食品；竞争；优势；块根状蔬菜切片机：离心运动THE ROOT VEGETABLES SLICING MACHINE S DESIGNAbsract： The past few years/* food H became the appearance of the highest rates of vocabulary. Food safety has become the people focus, Chinese food in the international market suffered frequent foreign Sniper: economy has become the international competition stage in different countries, and food in the East-West economic impact is playing the main role. The rising cost of food in general no longer cheap labor, which caused the enterprise burden・ In the past, China food industry with raw materials and labor cost advantage, participate in international competition, occupy a certain market share・ When the force is no longer competitive advantage, food science and technology will become the food industry competitive a magic weapon・ Root vegetable slicing machine, food machinery as a main product, the food industry, plays an indispensable role.The root vegetable slicing machine, using a centrifugal type stiucture, has Hie advantages of simple structure, small occupation area, sections of high efficiency, low cost, to meet the canteens, restaurants, food processing plants to root vegetable slicing requirements・Key words:Food; competition; advantage; root vegetable slicing machine; centrifugal motion目录第一章绪论1.1块根状蔬菜切片机概述1.1.1块根状蔬菜的种类及在我国的分布1. 1. 2块根状蔬菜切片机的出现及迅速发展1. 1. 3块根状蔬菜切片机的主要种类1.2块根状蔬菜切片机国内外研究现状1. 2. 1块根状蔬菜切片机的国外发展1. 2. 2块根状蔬菜切片机的国内发展1.3设计产品的来源及主要研究内容1.3.1设计产品的来源1.3.2设计产品的定位第二章块根状蔬菜切片机的设计开发过程2. 1块根状蔬菜切片的理论分析2.2设计方案的对比和选择2.3块根状蔬菜切片机的总体设讣第三章块根状蔬菜切片机的设计计算3. 1电动机的选择3.2带传动的讣算选择3.3V带的传动设计•选择3.4V带带轮的设讣3.5轴的设讣和校核3.6轴承的设讣和校核3.7键的选择和校核3.8刀具的选择设计3.9入料斗的设计3.10叶轮的设计3.11机架的设计第四章总结与结论4.1总结鸣谢参考文献冃|J B随着社会经济的快速发展，人们的生活水平也日益提高，各种各样的现代新技术越来越多地应用在人们的日常生活中。
多功能切菜机设计2
多功能切菜机设计1摘要：通过对切菜机的工作原理、分类等学习，结合当下主流的三维设计软件Pro/E对所设计的切菜机产品的零部件进行建模，通过软件提供的虚拟装配和机构运动仿真环境，在不需要投入资金制造实物的情况下，对所设计的产品进行整体结构分析、外观设计、结构优化设计等传统设计方法无法实现的操作，并且利用图纸转换功能将所设计的零部件生成二维工程图图纸。
关键字：切菜机；虚拟装配；运动仿真；Pro/E；任何时期，新产品设计开发都离不开市场的需求。
伴随着生活节奏的不断加快，人们的生活压力也在逐步增大，如何帮助人们更好的适应现在的快节奏的生活，是每一个产品设计人员的责任和义务。
本设计贴近生活，着眼于切菜这一危险性的家务劳动，提出了家用切菜机的设计方案，主要帮助人们解决生活中常见的根茎类、块类蔬菜的切削工作，帮助人们摆脱切菜这个危险性的工作，提升人们在快节奏环境中的生活质量。
1 切菜机发展情况概述切菜机，一种将食品原材料进行预处理的一种食品机械设备，其工作过程是利用剪切原理将食品原材料切断或者切碎，通过物料和切刀之间产生的相对运动来完成。
切菜机所加工的对象是蔬菜，加工之后的形状和规格也不同于切割机械，是一类专用机械设备。
1.1 切菜机分类目前市场上已有的切菜机实现蔬菜加工的原理主要是通过模拟人手工切菜，通过传动带将蔬菜匀速向固定方向进给，刀具在竖直方向作往复运动，从而实现蔬菜的切削目的，这种切菜机可以通过控制进给速度和刀具往复运动的频率来满足不同的切削要求。
此类切菜机体积庞大、效率高、能耗大，主要用来满足大型食品加工厂或者大型的食堂等蔬菜需求量大的场所使用。
依据功能主要分为两类：单切型和多功能型切菜机。
单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜类的蔬菜的切削，一般多用于食品加工厂，专机专用，例如土豆切丝机等，可以提高产品的生产效率。
典型结构为箱式。
多功能型切菜机在单切型的基础上，将片、丝等切削功能融于一身，同时可对不同类别的蔬菜圆进行加工，丰富了产品的加工对象。
毕业设计（论文）-多功能切菜机的设计（全套图纸三维）
本科毕业设计题目：多功能切菜机的设计英文题目：The design of multifunctionalcutting machine学院：机电工程学院专业：机械设计制造及其自动化姓名：学号：指导教师：2015年11月20日毕业设计（论文）独创性声明该毕业设计是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。
其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中作了明确的声明并表示了谢意。
作者签名：日期：年月日毕业设计（论文）使用授权声明本人完全了解XX学院有关保留、使用毕业设计的规定，即：学校有权保留送交毕业设计的复印件，允许被查阅和借阅；学校可以公布全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存该毕业设计。
保密的毕业设计在解密后遵守此规定。
作者签名：导师签名：日期：年月日摘要蔬菜是人体必需的一种营养成分，食用的方式更是多种多样。
因此把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等样式，单靠人工来完成既费时费力又不好加工。
目前，多功能切菜机大多数都是价格比较昂贵的大型设备，不适合农民、个体、小型工厂的食品加工和生产。
为了克服这样的缺点，本次设计在查阅了大量相关材料的基础上，进行多功能切菜机的设计，经过各种理论计算、校核，设计了一种小型多功能切菜机。
主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作的原理是利用根茎类蔬菜的重力作用实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜切成片状或丝状，最后成品从出料口出来。
实现了能够连续进料和出料，可调节形状、大小尺寸，具有生产效率高、功耗低、加工质量好等多个优点。
本次的设计就是多功能切菜机的设计，通过对多功能切菜机进行结构设计，以及其中的标准件进行选型设计，大大提高了它的稳定性。
相信此次设计的多功能切菜机的出现将会大大提高食品菜肴的自动化程度和质量，为食品工业的生产以及人民生活水平的提高能够带来显著的进步，同时也在一定的程度上推进了机械工业的持续发展。
毕业设计(论文)-全自动果蔬切丁机设计(含全套cad图纸)[管理资料]
![毕业设计(论文)-全自动果蔬切丁机设计(含全套cad图纸)[管理资料]](https://img.taocdn.com/s3/m/54af1a90ddccda38366baf79.png)
摘要：二十一世纪以来，我国的食品行业的发展大大改革在加工食品的早期开放的日益提高，人们的生活和高要求的食品包装食品机械的食品工业的发展，提高人民的物质生活不断为了满足食品行业促进各类食品机械和食品机械的发展，机器的自动化和加工食品中的社会发展必然的一种先进的发展需求促进社会主义经济建设的不断发展，人们的物质生活旁边的新要求，食品的质量，为水果量的变化来满足人们的日常需求，和小食品包装市场供应系统方便法就提到了议事日程，，其优势是用来节省时间，提高效率，为大规模生产劳动释放保证效处理的实现是否手工制作，产品质量，降低了原材料的浪费通过蜗轮蜗杆传动电机在表盘的切碎机的基本工作原理，拨号环周运动剑架圈，它是负责由和3线切丁机目前市场上的主要大尺度，主要的大型酒店和食品加工厂，餐厅设计这些切丁在一个大酒店，至少一个切丁切丁和广泛的应用，然而，国内的多功能机切丁种类很多，现在出现了一片碎机，效率高，使用方便操作，能耗低，大产量高，适合工厂，只有在学校的食堂，食品加工厂，用作一种蔬菜，不能满足家庭生活的改善的多功能机，切丁的需求，更好的满足用户的需求，和实用价值，这些小机器，和功能，可以满足普通家庭的需求巨大关键词:食品,机,发展Abstract：Since the 21st century, the development of food industry of our country greatly the reform open early in the processed food is improved day by day, people's lives with the high demand from the food packaging Food machinery of the development of the food industry The improvement of people's material life continually in order to meet the demand of the food industry to promote the development of various types of food machinery and development An advanced development in food machinery and automation of the machine and the social development inevitable in processed foodsPromoting the development of socialist economic construction constantly, people's material living next to the new requirements The quality of food, fruit quantity change in order to meet the demands of the people's daily, and convenient method of the supply system of small food packaging market supply immediately mentioned the agenda, extensibility and, Behold, no hard crusts cut of each fruit fruit julienne slices of fruit Application of food machinery's [1] this machine Application of food machine, reduces the labor intensity of the workers, the advantage is used to save time, improve efficiency, large labor production release In order to guarantee the special effect processing to realize whether the handmade, product quality, reduces the waste of raw materialsThe basic work principle of shredded machine via the worm gear worm drive motor on the dial, dial ring week exercise sword rackcircle, it is in charge of by slice and 3 threadJulienne slices of the machine on the market at present the main large scale, mainly of large hotels and food processing factory dining room design these julienne slices In a large hotel, at least one julienne slices Julienne slices and broad application However, the domestic multifunctional machine julienne slices Many types appeared now slice shredded machine, high efficiency, convenient operation, low energy consumption, large output is high, suitable for factory, only in the school cafeteria, food processing factory, used as a vegetable, can not meet the demand of home life improvement of multifunctional machine, julienne slices, and better satisfy the user the demand, and the practical value These small machines, and function, and can satisfy the vast common household demand目录：......................................................................... 错误!未定义书签。
全自动切菜机原理方案的设计毕业设计
全自动切菜机原理方案的设计毕业设计标题：全自动切菜机原理实现的设计方案引言：随着社会的快速发展和生活节奏的加快，人们对健康饮食的需求越来越高。
然而，繁忙的工作和繁重的家务使得很多人无法花费过多的时间和精力在烹饪上。
为了解决这一问题，设计一种全自动切菜机成为刚需。
本文提出了一个全自动切菜机的设计方案，通过分析和实践验证该方案的可行性和有效性。
一、设计概述二、设计原理1.传感器检测2.数据处理与控制器3.执行机构设计执行机构是全自动切菜机最关键的部分，它通过控制各种执行器来完成相应的动作。
底座上装有切菜刀和食材传送带，在控制器的指令下，刀具根据食材形状和大小的数据进行调整，实现精准切割操作。
同时，为了保证切割的质量和安全性，切菜过程中需要使用安全传感器实时监测刀具的位置和状态。
三、设计方案实现1.设备搭建首先，设计一个坚固的机器框架，使得全自动切菜机具备足够的稳定性。
然后，安装传感器和控制器，并将它们与执行机构连接，确保设备各部分之间的协调配合。
2.数据采集和训练通过构建数据采集系统，获取蔬菜切割过程中的各种数据。
使用合适的机器学习算法对数据进行分析和处理，提取出能够准确反映食材特征的特征向量。
然后，设计一个训练模型来训练设备，以提高其判断和反应能力。
3.切菜操作优化根据不同食材的特点，设计刀具的切割模式，可以根据需求选择不同形状和大小的刀具。
在刀具调整方面，采用自适应的方式，利用传感器获取到的食材特征数据，实现自动刀具的调整和切割操作。
四、实验验证通过选取不同种类的蔬菜进行实验，对全自动切菜机进行测试和验证。
根据实验结果，对切菜机的参数和算法进行调优，以进一步提高设备的稳定性和性能。
总结：全自动切菜机的设计方案通过分析传感器检测、数据处理与控制器、执行机构设计等多个方面来实现自动切菜的目标。
在实验验证中，对设备进行不同种类的蔬菜测试和参数调优，以验证设计方案的有效性和可行性。
该方案为忙碌的人们提供了一种快速高效的烹饪解决方案，并具有广阔的应用前景。
【原创】瓜果类蔬菜切片机创新设计毕业论文设计.docx
浙江工业大学毕业设计（论文）题目：手动瓜果类蔬菜切片机创新设计毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 ______________ 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：_________________ 日期：__________________指导教师签名：____________ 日期：_________________使用授权说明本人完全了解_______ 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
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东南大学毕业（设计）论文独创性声明本人声明所呈交的毕业（设计）论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
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论文作者签名：导师签名：日期：年月日日期：年月日毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
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作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日指导教师评阅书评阅教师评阅书教研室（或答辩小组）及教学系意见家用切片切丝机设计(根茎类、块类蔬菜)摘要:根茎类、块类蔬菜家用切片切丝机的设计主要是在原有大型切菜机的基础上，对设计要求及工作原理进行系统分析后完成的创新设计。
本文着重说明了家用切片切丝机整体结构的设计过程，包括原理方案设计，传动机构、切削机构和压紧定位机构的设计以及主要部件的结构设计，并对部分设计结果进行校核。
本设计需手动操作，并采用直齿圆锥齿轮传递动力，以实现运动方向的转变。
切削机构结构简单，主要由盘形刀架、垫块及切片刀和切丝刀组成，调节切削形状及切削厚度方便。
上下顶盖间开合较为频繁，采用杠杆锁止器实现快速连接。
整体机构采用立式布置，结构紧凑，并可实现三个工位依次加工，分类收集的功能。
本设计重新选择动力来源，改进切削方法，不仅增强了家用切片切丝机的加工能力，还提高了使用的安全性。
关键词：切片切丝机，传动方案，锥齿轮，切削机构、压紧定位机构，杠杆锁止器，工位Design of Household Slicing-shredding Machine (forRhizome and Tuber)Student number: 02007302 Name: Liu JiangliSupervised by Chen FangAbstract:The design of household slicing-shredding machine is based on the original design data and detailed analysis of its design requirement and operational principle. It is a design with certain innovation. This article highlights the design process of slicing-shredding machine’s whole structural design, including the design of principle scheme, transmission mechanism, cutting mechanism, chucking system and the main parts, etc. Apart from this, it provides some checking data of the design results. This design has to be operated manually, and it uses spur bevel gears to transmit motion and change direction. This simple cutting mechanism is made up of a disc tool rest, blocks, a smooth blade and a shredding blade, so the chip dimension can be regulated easily. Using lever locks to achieve the opening and closing of the top. With an upright arrangement, the whole structure is compact and can achieve processing three working positions in order and collecting the items individually. After reselection of the basic motive source and improvement of cutting method, the processing capability and safety of the household slicing-shredding machine is improved.Key words: slicing-shredding machine, transmission scheme, bevel gear, cutting mechanism, chucking system, lever lock, working position目录1、绪论 (1)1.1 引言 (1)1.2 我国现有食品机械介绍 (1)1.2.1 食品机械在我国食品工业中的地位与作用 (1)1.2.2 食品机械的分类与特点 (2)1.2.3 我国食品机械行业的现状与发展趋势 (2)1.3 切菜机介绍 (3)1.3.1 切菜机介绍 (3)1.3.2 切菜机的发展趋势 (3)1.3.3 切菜机的工作原理 (4)1.4 本文的研究目的和主要研究内容 (4)1.5 原始数据及技术要求 (5)1.5.1 原始数据 (5)1.5.2 技术要求 (5)2、原理方案设计 (6)2.1 原理分析 (6)2.2 方案选定 (6)2.2.1 整体机构布置 (6)2.2.2 动力选择 (7)2.2.3 传动机构选型 (7)2.2.4 工作原理简图绘制 (8)3、切削机构及定位压紧机构设计 (9)3.1 切削机构设计 (9)3.1.1 设计要求 (9)3.1.2 机构设计 (9)3.2 定位压紧机构设计 (9)3.2.1 设计要求 (9)3.2.2 机构设计 (10)3.3 箱体快速连接机构设计 (10)3.3.1 设计要求 (10)3.3.2 机构设计 (10)4、传动机构设计 (11)4.1 传动参数计算 (11)4.1.1 原始数据 (11)4.1.2 参数计算 (11)4.2 锥齿轮设计 (12)4.2.1 技术要求 (12)4.2.2 选定材料、热处理及精度 (12)4.2.3 初步设计齿轮传动的主要尺寸 (12)4.2.4 强度校核 (13)4.2.5 齿轮几何尺寸计算 (15)4.2.6 齿轮结构设计 (16)4.3 横轴设计 (16)4.3.1 技术要求 (16)4.3.2 轴的设计 (16)4.3.3 按弯扭合成校核轴的强度 (17)4.4 立轴设计 (19)4.4.1 技术要求 (19)4.4.2 轴的设计 (19)5、其它零件结构设计 (21)5.1 箱体结构设计 (21)5.1.1 上顶盖的设计 (21)5.1.2 下顶盖与上箱体的设计 (21)5.1.3 下箱体的设计 (22)5.2 轴的辅助定位零件结构设计 (22)5.2.1 套筒的设计 (22)5.2.2 带螺纹套筒的设计 (23)6、结论 (24)6.1 整体结构说明 (24)6.2 使用及维护方法 (24)6.3 设计工作总结 (24)6.4 存在的问题及继续设计的建议 (24)致谢 (25)参考文献 (26)家用切片切丝机设计（根茎类、块类蔬菜）1、绪论1.1 引言随着经济水平和科学技术的飞速发展，人们的生活水平不断提高，人们对生活的便捷性要求也越来越高。
为了解决生活中的种种困扰，为人们的生活提供便利，节约时间、提高效率，使用家用电器及小型的机械产品已成为家庭生活的一种趋势。
然而，家庭生活中切菜难并且危险的问题还未得到解决。
因此，针对这一问题，设计了一款家用切片切丝机，专门用来解决根茎类、块类蔬菜难以切削的问题。
下面对我国现有食品机械的概况作简单介绍，了解其地位与作用、分类方法与特点及发展趋势，掌握设计的方法和要求。
1.2 我国现有食品机械介绍1.2.1 食品机械在我国食品工业中的地位与作用食品是人类生存与发展的必不可少的物质基础。
把一切可食用资源加工制造成食品的食品工业，是人类的生命产业，也是一个最为古老而又永不衰败的常青产业。
在现代社会食品工业的现代化水平已经成为反映人民生活质量高低及国家经济发达与否的重要标志。
食品机械就是将食品原料加工成食品（或半成品）的一类专业机械，是食品工业的技术装备。