《稻田养殖泥鳅技术》PPT课件
泥鳅稻田的养殖技术
泥鳅稻田的养殖技术
泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类，具有适温范围广、耐低氧和杂食性等待点。
肉质细嫩，味道鲜美，有相当高的营养及药用价值。
国际市场称泥鳅鱼为水中人参。
一、技术要点
1．养鱼稻田的选择：水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，面积2―10亩，以保持一定水位的较低洼稻田为好，粘性土质。
2．修筑田间工程及防逃设施：加高加宽田埂，田埂高50cm，底宽50cm，顶宽40cm，在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20cm，埋入地下10cm。
稻田翻耕后，在距离田埂内侧50cm处挖深30cm、宽20cm 的环沟，插秧后对环沟进行修整。
进排水口采用密目铁丝网或尼龙网做成拦鱼栅。
3．稻田施肥：插秧前重施底肥，每亩施鸡、猪粪250Kg，繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。
水稻插秧结束后，稻田每隔15天追施鸡、猪粪每亩25kg，直到8月中旬结束。
4．科学施药：施农药最佳时间是在插秧前3―5天或插秧后5―7天。
养鱼稻田除草使用低毒高效农药，如：草克星、农思它。
5．泥鳅放养：泥鳅苗种主要来源是收购野生鱼。
放养规格为5―20cm，平均亩放鱼15kg，为了更好地掌握泥鳅的最洼放养规格，提高产量，增加经济效益，我们做了放养5―8cm和15―20cm两种规格泥鳅的对比实验。
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稻田养殖黄鳝、泥鳅技术
稻田养殖黄鳝、泥鳅技术稻田养殖黄鳝、泥鳅,既有利水稻生长,提高水稻产量,又可收获一定数量的黄鳝、泥鳅,提高稻田的产出率和综合经济效率(每亩总收入可达2000元左右),是一项一举两得的生态种养好项目,值得大力推广。
1、稻田选择。
稻田应选择水源充足,水质良好,排灌自如,安全可靠,旱涝保收,且通风、透光、土壤保水性能好的弱酸性土质田块。
2、稻田工程建设。
首先,加高、加宽、加固田埂:田埂要高出田面0.5米以上,宽0.4米左右;夯实田埂要做到不漏水,并在田块进、排水口用密眼铁丝网罩好。
其次,要平整好田块,四周开挖宽、深各0.4～0.5米的排水沟,田内开数条纵横沟,宽、深各0.3～0.4米,做到沟沟相通,形成“#”形字状,且沟系面积要占到稻田总面积的8%～10%。
再次,翻耕、暴晒、粉碎泥土后,每亩施腐熟发酵的猪牛粪800～1200千克做基肥(均匀撒于田块中),在3月底4月初还要往进、排水沟施50～100千克鸡粪,注水0.3米深,以繁殖大型浮游动物供鳝、鳅鱼摄食。
3、水稻栽培要求。
选种高产、优质、耐肥、抗倒伏的杂交一季稻,插秧规格20厘米×26厘米,并确保与正常水稻栽培一样的基本苗数。
4、鳝、鳅苗放养。
选择的鳝、鳅苗应无伤无病,游动活泼,规格整齐,体色为黄色或棕红色。
一般每亩放养规格为30～50克/尾的鳝苗800～1000尾,混养泥鳅要占到鳝苗总数的5%。
苗种放养时温差不能过大,要用冷水均匀冲鳝苗,以避免鳝苗患“感冒”。
5、黄鳝饲养管理。
要保持水质清新、肥活和溶解氧丰富。
高温季节要加深水位15厘米左右,以利于黄鳝生长。
暴雨时要及时排水,以防田水外溢,黄鳝逃跑。
投喂动物性饵料一次不宜太多,以免败坏水质。
夏季要勤检查食场,捞掉剩饵,剔除病鳝。
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类,特别喜食鲜活饵料,如小鱼、蚯蚓、蛆等,所以5～7天需投喂1次,投饵量为黄鳝总体重的30%～50%,投喂方法是把活小鱼、蛆等投入进、排水沟中,让黄鳝自由采食,并搭配一些蔬菜、麦麸等。
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4）年龄与生长
泥鳅的生长速度取决于饲料的质量、数量及水温。 一般刚孵化出的仔苗体长约0.3cm，1个月后长至3cm 左右，半年后长至6 cm左右，第2年年底体长可达 13cm ，体重15g左右。 泥鳅个体最长可达20cm，体重100g左右。 水温在25—27℃时，泥鳅摄食量大，生长最快。
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防逃
检查摄食情况
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给水稻治病时，要把稻田的水灌深些
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使用低毒农药
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泥鳅的病害防治技术
寄生虫主要危害苗种，可采用0.6mg／L浓度硫酸铜 溶液或与硫酸亚铁组成的合剂(5：2)来防治车轮虫和 舌杯虫；用0.3mg／L浓度的晶体敌百虫杀灭三代虫。 细菌性疾病如赤皮、腐鳍、烂尾，可采用0.3 mg/L 二氧化氯或0.8mg/L～1.0mg/L漂白粉全池泼洒， 结合用l0mg／L的土霉素浸泡消毒。 水霉病可在苗种放养时用3－4％食盐浸泡5－10分钟。
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运输技术
运输途中要及时捞除死伤鳅，撇除粘液，注意水温的变 化，防阳光直晒和大风久吹。到达目的地后，应逐渐使 运输水温与放养池水温接近（一般不超过5℃），以防泥 鳅因温度剧变而死亡。
箱运法
远距离运输时一般采用尼龙袋充氧的方法。
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头较尖，口小、唇软，眼很小。 鳞片细小，圆形
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2）食 性
泥鳅为杂食性鱼类。 一般来说，在幼苗阶段即体长5cm以内时，主要摄食 动物性饵料； 体长5—8cm时转为杂食性； 在人工养殖条件下，能习惯于吃配合饲料。
稻田养殖泥鳅技术
稻田养殖泥鳅技术精选文档TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-稻田养殖泥鳅技术如何稻田养殖泥鳅四川省水产局技术推广站专家漆乾余介绍，稻田养殖优点甚多：第一是在不破坏稻田原生态系统及不增加使用水资源的情况下，可以做到一水两用、一地双收的效果，直接提高经济效益。
第二是生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。
泥鳅喜栖息于底层腐裂土质的淤泥表层，除用鳃呼吸外，能用皮肤和肠道呼吸。
泥鳅是杂食性鱼类，喜夜间觅食，以昆虫、小型甲壳动物、水草嫩叶以及硅藻、蓝藻、绿藻、黄藻和浮游动物等为食。
在人工饲养条件下，通过施肥培养浮游生物饵料，沉积池底的残饵、粪渣也可作它的食料。
人工饲养还可投喂商品饲料，如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家畜内脏等。
泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常呼吸造成胀死。
泥鳅是温水性鱼类，在稻田中呈土黄色，其生长水温为15-34度，最适生长水温为24-30度。
当水温降到5-6度以下或高于35-36度时，它便潜入泥中10-30厘米泥层进行休眠。
稻田建设稻田养殖泥鳅，要选择水源充足，水质良好，面积2-10亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、纱窗等（入泥30厘米）建设起80厘米高的防逃墙。
沿田埂修一20厘米宽的台阶，离田埂顶15厘米。
田的四周及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50厘米。
进、排水管和溢水管各1处，管口均用细密铁丝网拦截，排水管平时用水泥封住。
鳅种放养鳅鱼最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15-25g，雄性体重12g以上。
2月下旬在稻田灌水前，每亩用生石灰75-100公斤均匀泼洒，进行清整消毒。
亩施发酵过的猪粪1000公斤，进水经过滤入田，沟内水深30-40厘米，培肥水体，水的透明度为25厘米左右。
稻田养鱼培训资料课件
养鱼经验
该养殖户注重选择优良品种，合理 安排养殖密度，科学投喂饲料，加 强鱼病防治等。
效益体现
通过科学养殖，该养殖户取得了良 好的经济效益和生态效益。
案例三：稻田养鱼在扶贫中的作用
地区贫困状况
某些贫困地区由于地理环境、资 源条件等因素，经济发展受到限
制。
养鱼扶贫模式
通过推广稻田养鱼模式，帮助当 地贫困户增加收入，改善生活条
定期巡查稻田，观察鱼类的生长情况和水质变化 ，及时采取措施解决问题。
病虫害防治
预防为主
加强日常管理，保持水质清洁， 增强鱼体的抵抗力，预防疾病的 发生。
药物治疗
一旦发现疾病，应及时诊断和治 疗，选择高效、低毒、无残留的 药物，避免药物残留对环境经济效益分析
生态效益分析
改善稻田生态环境
促进水资源循环利用
稻田养鱼可以改善稻田的生态环境， 促进稻田生态系统的平衡和稳定。
稻田养鱼可以促进水资源的循环利用 ，减少水资源的浪费和污染。
减少农药使用
稻田养鱼可以减少农药的使用量，降 低对环境的污染和破坏。
04
稻田养鱼成功案例分享
案例一：某地区稻田养鱼模式介绍
地区概述
稻田养鱼培训资料课 件
汇报人：任老师
2023-12-30
目录
• 稻田养鱼概述 • 稻田养鱼技术 • 稻田养鱼的效益分析 • 稻田养鱼成功案例分享 • 未来稻田养鱼的发展趋势与展望
01
稻田养鱼概述
稻田养鱼的定义与特点
定义
稻田养鱼是一种将水稻种植与鱼类养殖相结合的农业模 式，通过在稻田中养殖鱼类，实现稻鱼共生、相互促进 的生态循环农业。
某地区拥有丰富的水资源 和土地资源，为稻田养鱼 提供了得天独厚的条件。
第七章 稻田养鱼PPT课件
六、放养时注意事项
☆苗种放养宜在晴朗天气、避风处进行。 ☆调节苗种容器与田水的温度相一致。 ☆下田前药浴消毒，以增强抗病能力。 ☆鱼苗必须待鳔充气，能平游，方可下池。 ☆ 清池药物的药性完全消失后才能放苗。 ☆清除这些敌害生物。 ☆检查田埂、进出水口及拦鱼设施是否完整无损。
七、稻田养鱼混养问题
为了总产量的丰收，就不能将黄鳝和鱼苗混养，只能与较大 的鱼混养。
13.2
13.2～14.9
7月28 日
10.0～13.2
3.鱼种养至食用鱼的放养量
养殖方式
放养
备注
以草鱼、鲢、草鱼20～21尾，鲢51尾，鳙18～21尾，鲤鱼20～
鳙为主
25尾，罗非鱼45尾
以鲤、鲫鱼 为主
1.鲤鱼120～130尾，鲫鱼120～130尾，草鱼40～ 60尾
2.鲤鱼120～130尾，鲫鱼120～130尾，草鱼40～ 60尾
二、稻田养鱼的种类 鲤鱼、鲫鱼和草鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鲂鱼、
鲶鱼以及河蟹、泥鳅、罗氏沼虾、青虾、克氏原螯虾等 三、养殖鱼类的质量要求
体质健壮，体表无伤，鳞片完整，规格大而整齐。
各种养殖对象的放养规格
养殖方式 养鱼种
养食用鱼
放养种类
鲤鱼、鳊鱼 草鱼
鲢、鳙 鲫、鲮鱼、胡子鲶
罗非鱼
放养规格 一般放养3～4 cm的夏花 以6.5～8.5 cm为宜，9 cm以上更好 以13～16 cm为宜，20 cm以上更好 以10～13 cm为宜，20 cm以上更好
2007年分方式内陆养殖产量占全国内陆养殖总产量的构成
第二节 稻田养鱼的生态理论及其优点
一、稻田养鱼的生态理论
（一）生态系统的概念：
生态系统是在一定的空间和时间范围内，在各种生物之间以及生物群落与 其无机环境之间，通过能量流动和物质循环而相互作用的一个统一整体。 包括非生物环境、生产者、消费者和分解者
泥鳅人工养殖技术完整版 ppt课件
淤泥中。
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• （5）泥鳅有一个特性，就是它的叛逃性。因为它 体型小巧，只要有小小的缝隙，它便能钻出去。 假如池塘有漏洞，泥鳅甚至能在一天之内，逃得 干干净净。所以啊，在给泥鳅建池塘的时候，这 一点，需要特别的留意。另外在处理池塘的底部。 挖掘机挖出池塘之后，要把池塘的底部夯得结结 子实。
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二、泥鳅的分布地区
• 泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。泥鳅广 泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯 及印度等地。在我国除青藏高原外，全国各地河 川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水 水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游 分布极广，群体数量大，是一种小型淡水经济鱼 类。
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4、繁殖特性：
• 泥鳅发情产卵前，应稻田内及时插入一定
数量的棕片、柳根或水草作鱼巢，便于泥
鳅卵粘附，产卵基本结束后的当天，最好
将附有泥鳅卵的鱼巢收集放在田角鱼凼内，
让其孵化，这样可减少田内生物敌害的危
害，有利于提高孵化率。
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表1雌鳅怀卵量与体长的关系
体长（厘米）
8
10
12
15
20
怀卵量（粒）
2000 7000 13000 15000 24000
P泥鳅的生长速度取决于饲料的质量、数量及水温。
• 一般刚孵化出的仔苗体长约0.3cm，1个月后长至 3cm左右，半年后长至6 cm左右，第2年年底体长 可达13cm ，体重15g左右。
• 泥鳅个体最长可达20cm，体重100g左右。
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2、形态、
• 泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，腹部 较圆。头较尖，口小、唇软，眼很小。鳞片细小， 圆形
泥鳅稻田养殖技术
投喂方法
采用定点投喂，根据养殖密度和田块 大小设置投喂点，并保持饲料新鲜。
水质的管理与调控
水质监测
定期检测水质的溶氧量、pH值、氨氮等指标，确保 水质符合养殖要求。
水位调节
根据季节和气温变化调节水位，高温季节加深水位以 降温，冬季适当降低水位以防结冰。
定期更换水体，保持水质清新 、溶氧充足，防止病害发生。
日常管理
加强巡塘，观察泥鳅的生长情 况，及时调整养殖密度和环境 条件。
捕捞销售
根据市场行情和泥鳅的生长情 况，适时捕捞销售，提高经济
效益。
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泥鳅稻田养殖的日常管理
饲料的选择与投喂
饲料种类
选择营养均衡、蛋白质含量适中的饲 料，如鱼粉、豆粕等动物性和植物性
06
泥鳅稻田养殖的效益分析
经济效益分析
降低养殖成本
稻田养殖泥鳅可以利用稻田中的天然饵料，减少人工饲料的投入， 降低养殖成本。
提高产量和品质
通过合理的养殖管理，可以提高泥鳅的产量和品质，增加收益。
增加附加值
泥鳅是一种高营养价值的食品，通过深加工可以开发出更多高附加值 的产品，进一步增加收益。
社会效益分析
泥鳅的捕捞方法
网捕法
使用网具将泥鳅拦在池塘一角，逐渐缩小包围 圈，最后将泥鳅全部捕获。
笼捕法
将特制的泥鳅笼放入池塘中，笼内放置诱饵， 吸引泥鳅进入笼内，次日将笼收起即可。
钓捕法
使用特制的泥鳅钓具，通过诱饵吸引泥鳅咬钩，从而将其钓起。
泥鳅的暂养与运
暂养池建设
选择合适的位置建设暂养池，要求水质清新、环境安静、避风向 阳。
02
定期对水质进行监测，包括pH值、溶解氧、氨氮等指标，确保
稻田养鱼技术PPT课件
• 稻田中大量的浮游植物和部分细菌也是初级生产者，其生物量到底有多大，还不十 分清楚。据调查表明，在七个月内，稻田浮游植物总生物量每亩至少在360公斤以 上。有机碎屑所含生物量也相当可观。 它们可以直接或间接地转为水产品蛋白质。 因此稻田引入滤食性水生动物，可大量滤食水中的浮游植物和有机碎屑，减少因排 水而造成能量浪费，有效地阻止稻田中物质和能量的外溢。
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• 由此可见，稻田引入杂食性水生动物，并适当搭养虾、蟹或螺、蚌，可以更高效地 利用稻田里的各种残余物质，最大限度地做到物质就地循环，使能量少损失或不损 失，这正是现代生态农业的要求所在。
• 总之，稻田这个生态系统，通过人类的劳动，经过对太阳能的积蓄，生物能的转化， 生产出社会所需的水稻及水产品。同时，又通过生物本身的活动，创造了自然，以 整体协调、循环再生的方式，创造了一个人类和生物需要的优美环境。
一、稻田养鱼简介
• 稻田养鱼简介：稻田养鱼是种植业与养殖业有机结合的一种生产模式，是发展生态农业、提高稻田综合效 益的一项重要的技术措施。利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草， 排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件 。
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二、稻田养鱼的意义与作用
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• 稻田生物种类有多种，但根据其取得营养和能量的方式以及在能量流通和物质循环 中所发挥的作用，生物因子可划分为三大类：生产者、消费者和分解者。
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• 稻田生态系统中的生产者，消费者和分解者组成比较复杂，它们各处在不同的环节， 各具自已的机能，发挥不同的作用。但是，各成分间又不都是独立存在的，是互相 联系、互相影响、互相依托的关系，通过复杂的营养关系结合为一个整体，使物质 循环、能量转化正常地进行，使稻田生态系统处于协调的动平衡的理想状态之中。 这种动态平衡可以在一定范围内进行有效的干预，保证生产正常进行。
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docin/sundae_meng
•
•
泥鳅耐低溶氧能力强。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时， 而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。
泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、小型甲壳动物、水生高等植物 碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。人工饲养可投喂商品饲料， 如花生饼、米糠、麸皮、豆饼、蚕蛹粉、螺、蚯蚓、水丝蚓、鱼肉、家禽家 畜内脏等。泥鳅个体小，重量轻，贪吃，过饱时易引起消化不良，影响正常 呼吸造成胀死。
• 泥鳅因其对环境的适应性强、疾病少、成活率 高，且繁殖力强、肉味鲜美、含蛋白质高、运 输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品 种，近年来不少渔民走上了饲养泥鳅的致富道 路，也是我国外贸出口的重要水产品之一。
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一、生物学特性
• 形态特征
• 体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼 小；口小，下位，呈马蹄形。唇软而发达， 具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极 细小，埋于皮下，侧线鳞150个左右；体表 粘液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上 方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的 皮褶棱起。体灰黑，并杂有许多黑色小斑点， 体色常因生活环境不同而有所差异。
• 自然繁殖
•鳅的人工繁殖与家鱼相同。使用的催产剂种类与剂量按每条雌鱼计， 分别为：鲤鱼垂体0.5～1个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位或 类似物（LRH-A）5～10微克。雄鱼剂量减半。溶剂注射量为0.1～ 0.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线 胸、腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用温纱布包 着（露出注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖 相同。水温20～25℃，经10～20小时就会发情自然产卵授精。 • 若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网 箱中，水温18～25℃时，经10～15小时，轻压雌鱼腹部有卵粒流出， 即可采用干法进行人工授精。操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵 粒人工授精后随即上巢。其方法是，取清水一桶，将鱼巢平铺桶底， 然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一个徐徐将卵粒倒入桶中， 使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。泥鳅的受精卵在水 温20～30℃范围内都能正常孵化，每升水放受精卵400～600粒为宜。 一般2～3天左右可孵出鱼苗。孵化中要避免震荡，勤换水（每天2 次），孵化效果较好。
稻田养泥鳅
稻田养泥鳅1、稻田选择及准备养殖泥鳅的稻田，以弱碱性、少泥沙、雨天不溢水、保水力强者为好。
面积1-5亩，筑高田埂，并在四周插上木板、石板或钙塑片（泥上70厘米、泥下30厘米），进排水口设置金属网防逃，同时，稻田内挖鱼沟及鱼溜。
鱼沟有“田”、“井”等形状，宽30-40厘米，深50厘米，鱼溜设在排水口附近，也可放在稻田中央，深60厘米，面积4-6平方米，面积较大的稻田，鱼溜数量可以增加到2-5个。
2、施肥与放鳅种养泥鳅的稻田必须施足基肥，每亩用畜肥300公斤，先在日光下晒4-5天，然后蓄水。
单季稻田在每一次除草后放养；双季稻田在种好二季稻后放养，一般亩放养量为2万-3万尾，苗种可选择在池壤中培育了1年的，或从河沟中捕捞的天然苗种，规格3厘米左右，放养鳅种时要用3%的食盐水浸泡消毒10分钟，然后多分点投放到稻田中。
3、日常管理泥鳅主要饵料有蚕蛹、蚯蚓、螺类、米糠、麦麸、豆饼等，另外稻田中的杂草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鳅的天然饵料，鳅种放养后就开始投喂，泥鳅的食欲与水温有关，水温20℃以下，植物性饵料占70%，日投喂量为泥鳅总体重的3%，20-25℃，植物性饵料、动物性饵料各占一半，日投喂量为泥鳅总体重的10%，水温30℃以上要减少投喂或不投喂。
4、施用化肥、农药投放泥鳅的稻田应以基肥为主，追肥为辅。
除插秧前施足基肥外，在水稻生长季节可每隔半个月追肥一次，每次每亩50公斤有机肥或5公斤尿素，尿素应与土混合后投放水稻根部，以提高肥效。
稻田施药应选用高效低毒农药，水剂叶面喷洒，粉剂露水末干时喷洒。
改善水质，可在鱼沟中泼洒生石灰水、浓度为20×10-6。
5、捕捞捕鱼前，可先在鱼溜中投饵诱食，然后缓缓排水，待水排尽后用手抄网在鱼溜中捕捞，然后再注水，再排水捕捞。
如此反复3次左右可以捕到95%以上的泥鳅。
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5）生殖与孵化
泥鳅一般2年成熟，1年可产卵2－3次。产卵期4－8月，其中5－6 月是产卵高峰期，但也有秋后产卵的。前期多在晴天凌晨产卵，后 期多在雨后或傍晚产卵，卵粒细小透明且具有黏性。 产卵最适温度为25－26℃。受精卵经2－3天即可孵化成鳅苗，刚 孵出的鳅苗长3毫米。 泥鳅发情产卵前，应稻田内及时插入一定数量的棕片、柳根或水草 作鱼巢，便于泥鳅卵粘附，产卵基本结束后的当天，最好将附有泥 鳅卵的鱼巢收集放在田角鱼凼内，让其孵化，这样可减少田内生物 敌害的危害，有利于提高孵化率。
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4）年龄与生长
泥鳅的生长速度取决于饲料的质量、数量及水温。 一般刚孵化出的仔苗体长约0.3cm，1个月后长至3cm 左右，半年后长至6 cm左右，第2年年底体长可达 13cm ，体重15g左右。 泥鳅个体最长可达20cm，体重100g左右。 水温在25—27℃时，泥鳅摄食量大，生长最快。
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稻田养泥鳅
养殖技术
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认识泥鳅
1）形 态
泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部 侧扁，腹部较圆。
头较尖，口小、唇软，眼很小。 鳞片细小，圆形
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2）食 性
泥鳅为杂食性鱼类。 一般来说，在幼苗阶段即体长5cm以内时，主要摄食 动物性饵料； 体长5—8cm时转为杂食性； 在人工养殖条件下，能习惯于吃配合饲料。
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收获方法
泥鳅因潜伏于泥中生活，捕捞难度大。但根据泥鳅在 不同季节的生活习性特点，可采取以下方法进行收获：冬 季在田里泥层较深处事先堆放数堆猪、牛粪作堆肥，引诱 泥鳅集中于粪堆内进行多次捕捞；春季将进出水口打开装 上竹篓，泥鳅自然会随水进入其中；秋季将田里水全部排 干重晒，晒至田面硬皮为度，然后灌入一层薄水，待泥鳅 大量从泥中出来后进行网捕。
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运输技术
运输途中要及时捞除死伤鳅，撇除粘液，注意水温的变 化，防阳光直晒和大风久吹。到达目的地后，应逐渐使 运输水温与放养池水温接近（一般不超过5℃），以防泥 鳅因温度剧变而死亡。
运输方法：用尼龙袋充氧的方法。
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3）生活习性
分布：泥鳅 属底栖类鱼类，喜欢栖息于软泥多的河、湖 泊、池塘、稻田等浅水域的底层淤泥中。 水温：泥鳅生长的适宜水温为15—30℃，最适水温为 25—27℃。水温高于30℃，则钻进淤泥中休息；水温 低于5℃，则潜入泥中冬眠。 光线：在自然条件下，泥鳅喜欢白天潜伏，夜间觅食。
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防逃
检查摄食情况
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给水稻治病时，要把稻田的水灌深些
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使用低毒农药
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泥鳅的病害防治技术
寄生虫主要危害苗种，可采用0.6mg／L浓度硫酸铜 溶液或与硫酸亚铁组成的合剂(5：2)来防治车轮虫和 舌杯虫；用0.3mg／L浓度的晶体敌百虫杀灭三代虫。 细菌性疾病如赤皮、腐鳍、烂尾，可采用0.3 mg/L 二氧化氯或0.8mg/L～1.0mg/L漂白粉全池泼洒， 结合用l0mg／L的土霉素浸泡消毒。 水霉病可在苗种放养时用3－4％食盐浸泡5－10分钟。
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放养时间和密度
放养时间： “早插秧，早放养”。一般在早、中 稻插秧后10天左右，再放夏花或鳅种。 放养量：10000－12000尾/亩 放养规格： 6－10厘米
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投饵
饲料可以投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料 等，可将饲料加水捏成团投喂；水温25℃以上时，动植物饲料组成7： 3；水温25℃以下时，动植物饲料组成1：1。 鳅种放养第一周先不用投饵。一周后，每隔3d～4d喂一次。开始投喂 时，饵料撤在鱼沟和田面上，以后逐渐缩小范围，集中在鱼沟内投喂； 一个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次。
应选择水源条件好、土质疏松肥沃、保水保肥 性能强、便于管理的稻田。同时要加高加固田 埂，泥鳅种苗放养前要施足有机肥，并用生石 灰对稻田进行全面消毒。
开挖鱼沟鱼窝 设置防逃设施
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排水口
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鱼沟、鱼溜
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选用良种
品种好坏直接影响产量。因此，应选择具有生 长快、繁殖力强、抗病的泥鳅苗种。
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泥鳅是一种肉味鲜美、营养价值高、适应性强的水产经济动 物，颇受广大消费者所喜爱。泥鳅养殖业已逐渐兴起，而稻 田养殖泥鳅成本低、经济效益高、收效快，还具有保肥、增 肥、搞高肥效、除虫等作用，既能提高经济效益，还能减少 粮食污染。是发展农村商品经济的有效途径。
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稻田的选择及设施
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鱼沟、鱼溜
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田间管理
放养泥鳅的稻田，要做到专人负责管理，给水稻治虫 时选用高效低毒农药，可按常规用药量施用，应做到喷施 农药时采用灌深水，喷嘴朝上的施药方法。由于泥鳅栖息 于泥中，一般来说，养殖泥鳅的稻田采取上述方法施用农 药、化肥比稻田养殖其他鱼要安全得多，但必须禁止使用 毒杀芬、呋喃丹以及生石灰、茶子饼等。高温季节，田内 适当加灌深水，调节水温，避免泥鳅烫死。平时，要经常 检查修复拦鱼设施和及时堵漏洞，严防家禽下田吞食泥鳅。