2021奶粉行业研究分析报告

2021年奶粉行业研究分

析报告

目录

1.奶粉行业现状 (4)

1.1奶粉行业定义及产业链分析 (4)

1.2奶粉市场规模分析 (5)

2.奶粉行业前景趋势 (6)

2.1线上渠道成为趋势 (6)

2.2国产品牌逐渐成为主导 (6)

2.3延伸产业链 (7)

2.4行业协同整合成为趋势 (7)

2.5生态化建设进一步开放 (7)

2.6需求开拓 (8)

3.奶粉行业存在的问题 (8)

3.1行业服务无序化 (8)

3.2供应链整合度低 (9)

3.3基础工作薄弱 (9)

3.4供给不足，产业化程度较低 (9)

4.奶粉行业政策环境分析 (10)

4.1奶粉行业政策环境分析 (10)

4.2奶粉行业经济环境分析 (10)

4.3奶粉行业社会环境分析 (10)

4.4奶粉行业技术环境分析 (11)

5.奶粉行业竞争分析 (12)

5.1奶粉行业竞争分析 (12)

5.1.1对上游议价能力分析 (13)

5.1.2对下游议价能力分析 (13)

5.1.3潜在进入者分析 (13)

5.1.4替代品或替代服务分析 (14)

5.2中国奶粉行业品牌竞争格局分析 (14)

5.3中国奶粉行业竞争强度分析 (14)

6.奶粉产业投资分析 (15)

6.1中国奶粉技术投资趋势分析 (15)

6.2中国奶粉行业投资风险 (16)

6.3中国奶粉行业投资收益 (16)

1.奶粉行业现状

1.1奶粉行业定义及产业链分析

奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。据了解，目前市场上将奶粉分为六大种类，包括全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉。奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。采用湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。

我国奶粉行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国奶粉行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国奶粉产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉上游材料是奶牛养殖、生鲜乳生产、乳制品原料、包装物以及其他辅料等，按照食用人群分，奶粉主要有婴幼儿奶粉、成人奶粉、中老年奶粉以及特殊配制奶粉四大类，下游行业主要通过专卖店、母婴店、商超以及电商进行销售流通。

1.2奶粉市场规模分析

随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，奶粉行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动奶粉产业应用的爆发式增长。目前，我国的奶粉行业发展尚处于起步阶段。随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。2019年我国奶粉行业市场规模为1755亿元，同比增长8.4%，过去5年复合增速为8%。预测2020-2023年奶粉行业复合增速为7%。

2.奶粉行业前景趋势

2.1线上渠道成为趋势

仍然是母婴渠道占据最主要的地位，电商渠道增速也比较明显，商超已不是最佳选择。就奶瓶、奶嘴这些附属用品来说，

母婴、电商渠道也是主要购买途径，商超占有率则在减少，而

吸奶器绝大部分是在线上销售，母婴门店的占有率都在下降。2.2国产品牌逐渐成为主导

目前通过配方注册的品牌还是以国产品牌为主，但对于大多数消费者来说，“洋奶粉强于国产奶粉”的观念仍然根深蒂

固，数据显示，目前“洋奶粉”在我国依旧占有较大市场份

额。其实从天猫双十一的婴幼儿牛奶粉品牌销售额也可以看