创业计划书

创业计划书

目录

一、项目介绍 (5)

（一)产品(服务)是什么 (5)

(二）针对的用户群体 (5)

(三)解决什么问题....`.. (5)

（四)有什么特别之处。 (5)

二、市场分析

(一)该行业市场规模目前是多大，近几年增长速度如何。``````

(二)市场竞争状况如何。

三、核心竞争力

（一）产品（服务）是否特别

(二)有没有独特的渠道和资源

(三)有没有高门槛的技术

(四)有没有特别的商业模式

(五)有没有特别优势的团队

四、商业模式

1.盈利模式是什么，靠什么来盈利。

2.收入来源，收入规模和增长率、影响收入的关键要素。

3.主要成本，指出可变成本和固定成本，产生成本的时间点和决定成本的要素。

4.需要多少资金投入才能获得正的现金流，何时能发生，资金的需求如何，何时能开始盈利。

五、运营与营销

1.内部如何运营

2.外部营销策略

3.预期效果

六、财务预算

1.投入成本，1年内需要多少。

2.收入预测，1-3年的营收预测。

3.计算出毛利和净利润。

七、风险控制

1.哪些风险

2.如何控制

八、发展方向

1.未来的发展定位，比如专业化还是多元化

九、附加信息

1.比如权威人士评价或观点、大事件、重要计划等

十、Q&A（提问与问答）

1.你们比竞争对手发展得更快的战略是什么？

2.你们的竞争对手是谁？你们的竞争优势是什么？

3.你们面临的最大挑战是什么？

十一、融资需求

1.融资金额

2.股份比例

3.主要花在什么地方，达到什么目标十二、团队介绍

绿色药膳养生主题餐厅创业计划书

一、项目介绍

（一）产品(服务)是什么?

提供绿色健康多样高营养的有机食品

（二)针对的用户群体?

服务对象为各年龄层人士，尤其为社会工作压力大的青年人和需药膳调理的老年人

(三)解决什么问题。

主要为解决当今社会不良食品盛行的风气，调理人们的身体机能，利用多样的方式使人们将用餐作为一种享受

(四)有什么特别之处。

我们结合人们的不同条件要求推出的特色点菜服务和针对不同顾客的不同需要由营养师专门制作的营养计划能很好的为广大顾客服务，并且我们会针对每位顾客建立起相应的顾客档案和完善的营养计划，以期能更好的为广大顾客服务。

二、市场分析

（一）该行业市场规模目前是多大，近几年增长速度如何。

在1987-2017年这30年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2007年，全国营业额每年增幅都保持在两位数以上。此外，伴随着政府拉动消费

的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。然而，中国的食品健康安全问题却日益的突出，中国自古有以食养身，而我们就是以中医药膳来合理搭配，以达到养生的目的。（二)市场竞争状况如何。

随着社会的发展，人们消费观念和档次的提高，营养健康的绿色消费将为时尚，药膳在预防保健治疗康复多方面的作用也必将得到人们的青睐。生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单，快捷和营养，药膳的社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康。

“药膳”是由药物、食物和调料三部分组成。它取药物之性，用食物之味，食借药力，药借食威，二者相辅相成，相得益彰，因此，药膳不同于一般中药方剂，又有别于普通的饮食。它是根据治疗、强身、抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有一定色、香、味、形、效的美味食品。是一种有药物功效和食品美味的，能治病强身抗老的特殊食品。使其在预防疾病，强身益智，养生长寿等方面起到积极的作用。

因此，药膳虽在我国历史悠久，但就目前市场来看药膳较其它餐饮来说是一门新兴产业，起步晚、发展快、市场份额比较大，竞争相对较小，前景乐观。

三、核心竞争力

（一）产品(服务)是否特别

绿色药膳养生餐厅除了一般餐厅所具有的服务以外在很大程度上加强了养生和健康两大主题。

1、在餐饮服务上，打破常规盲目点菜，餐厅推出季节性菜谱，在不同季节采用不同菜式，在不同季节菜谱中按照年龄分类与地域特色养生药膳类。此外，餐厅推行点餐咨询，由专业药膳师和营养咨询师根据顾客目前身体状况与工作环境进行推荐式点餐，让用餐更专业、更营养、更科学。

2、在餐后服务上，创造新型餐后服务，用餐后派送一周有效免费营养早餐券（早餐粥，营养馒头等）。同时，为会员顾客建立健康档案，通过长期数据观察，进行健康反馈与健康指导。

3、建立顾客意见表，顾客用完餐后可在顾客意见表上写下本餐厅服务、食物、餐厅环境及清洁卫生等方面的不足之处。利用顾客雪亮挑剔的眼光来审视本餐厅值得改正进步的地方，以便本餐厅能够做得更好，成为让顾客满意的餐厅而奋斗努力。

4、方便的定餐送餐制度。如果距离不远，餐厅可电话订餐送餐上门，也可网上订餐。

5、餐厅的食材取材来源于农村，保证食材是健康无公害有机的绿色食品。

（二）有没有独特的渠道和资源

1、与上海中医药大学进行合作，上海中医药大学于09年新增营养学专业，针对我们中国人的特点，通过长期的合作，咨询食材的选择以

及菜品的烹调中注意的问题。以及针对不同的比如高血压，心脏病患者应该采取的食材以及烹调做法选择。

2、与知名的营养师，美食家进行合作。通过与营养师合作指导针对不同消费人群需要注意的配餐问题，已达到膳食均衡，营养的充分吸收。通过与美食家进行合作对菜的款式进行相关改革，吸引消费者的目光。从而达到色香味俱全的特点。

（三）有没有高门槛的技术

绿色药膳养生餐厅，并不需要过高的技术要求，只是用具有药用价值的食材替换普通的食材，因此，比较容易就能找到相应的厨师。（四）有没有特别的商业模式

我公司采取差异性的营销方式，通过不同的营销组合服务于不同的细分市场，更好的满足顾客的需求，提高企业的竞争力，促进产品的销售。其次要在细分市场上占据优势，进而在市场上形成良好的企业形象和企业文化，提高顾客对企业的信任，扩大产品的销售额，分散企业的经营风险。

（五）有没有特别优势的团队

董事会:由公司大股东组成负责公司总体发展战略。决定公司的经营计划和投资方案，制定公司年度财务预算决算方案，聘任或解聘总经理。

总经理:拟定公司基本管理制度;主持协调公司的生产经营管理工作，并向董事会报告工作;在各部门主管协助下制定公司的发展战略