中西饮食文化差异 开题报告

中西饮食文化差异开题报告

美国CNN称皮蛋是世界最恶心食物中国蛋企发抗议信 CNN昨致歉称无意冒犯

乌黑而有光泽，表面有松针形花纹……没有人想到，外形和口感独特的皮蛋日前竟然“点燃”了一场东西方饮食文化争论。日前，网络风传美国有线电视新闻网（下称“CNN”）在一场“世界最恶心食物”的评选中，居然把中国人当做美味佳肴的皮蛋列为首位，原因是作者才刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容皮蛋的古怪味道。消息一出引发网友“义愤”，我国最大的蛋企之一的神丹公司更是写信给CNN抗议。昨日，本报连线神丹负责人，对方表示CNN已经客气地接收了抗议信。而CNN昨日也就事件致歉称无意冒犯。

蛋企抗议：

皮蛋恶心？无知傲慢！

“我们对你们的评选行为表示强烈抗议，要求你们取消该评选结果。”湖北大型蛋企兼皮蛋主要生产商神丹公司董事长刘华桥在7月4日提笔，向CNN“发炮”。这封《抗议信》说，CNN近日将皮蛋列为十大恶心食品之首，“我们对此深感诧异和遗憾”。

《抗议信》说，CNN的评选没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。“你们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于你们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。”

昨日，本报独家连线了神丹市场部副经理陈依桃，她证实了《抗议信》的真实性。陈依桃说，董事长是在网上看到有关报道后决定抗议的，作为一家年销售皮蛋约2亿枚的企业有必要代表行业发声。“皮蛋在我国有几百年历史，是很受消费者喜欢的食品。看到被美国公布是恶心食品，从情感上我们非常不能接受。我们觉得作者本人不喜欢皮蛋是非常正常，因为中西饮食文化有差异，但是被评为恶心食品，就感觉是一种恶意的贬损。”

陈依桃说，5日晚神丹方面已经和CNN的北京办事处取得联系，并把《抗议信》传真过去了。她说，对方在信件的接触上态度很好，不过就皮蛋被评选上一事没有表态。她说，《抗议信》要求外方道歉，原因是全球估计有20亿人是皮蛋的消费者，甚至连肯德基在中国也采购皮蛋做粥。“一般来说，评选应该有一个很大的参评群体。”她说，CNN的这起评选的评选者并非广大消费者，而只是有人偶尔尝了一次觉得难闻的个人体验。