生物工程专业酶工程课程教学改革研究与实践
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关键 词 ：酶工 程 ；教 学改革 ：实 践教 学 中图分 类号 ：Ｑ １ ８４
文献 标识 码 ：Ａ
文章编 号 ：１７ —４ ２（０ ２ ０— ２ ５２ ６４ ０ ３ ２ １ ）一３ ０４—
生 物 工程 专业 是 ２ 世纪 发 展最 迅 速 的高 新科 学 技术 之 一 …， １
和 迅速 成 长之 后 ，现 已形成 一 个具 有 雄 厚理 论基 础 并衍 生 出许 多
中如 何 适应 新 世 纪人 才 结构 的培 养 需求 呢 ？ 我们 先从 教 学 内容 的 动 两 种 ，诸 如 《 生物 化 学》 《 分子 生物 学 》 这类 专 业课 ，是很 多 优 化 做 起 。在 设 置教 学 内容 时我 们 力求 做 到 “ 个特 性 ”、三 个 生物 学 科类 专 业 的考研 科 目，所 以会 让大 部 分学 生 被动 的产 生学 五 “ 出 ”。 即教 学 内容 的选 择不 仅 要 具有 实 用性 、科 学 性 ， 也应 习兴 趣 ，而 《 突 酶工 程 》 既不 是 考研 科 目，有 关酶 学 研究 和 酶制 剂
酶学 技术 的发 展 日新 月异 ， 的理论 、技 术不 断涌 现 。为 了保 持教 新
酶 工程 作 为 生物 工 程 的重 要 内容 ，在 经 历 了半 个 多世 纪 的起 步 学 内容 的 先进 性和 前 沿 性 ，我 们在 每 个 教学 模 块后 都 附着 一个 学 术前 沿 或 先进 技 术成 果 介 绍 ，如在 基 础模 块 后 我们 向同学 们 介绍 富 有活 力 的 高新 技 术 的知识 体 系 ，且 正 以强 大 的冲 击 力影 响着 现 ２ ０ 年诺 贝尔 生理 学获 奖 的研 究 成果 ： 与癌 症 和衰 老 有关 的 端粒 ０９ 代 农业 科 学技 术 的 发展 。伴 随 着全 球 经 济一 体化 的浪潮 ，世 界生 酶 ，从 端 粒概 念 的提 出， 端粒 酶活 性 的 发现 以及从 四膜 虫 中纯化 物 工程 产 业 也在 全 球范 围 内进 行着 产 业 结构 和产 品结 构 的调 整 ， 其 中以酶 制 剂 产业 表现 活 跃 ，对 经 济 的发 展 已产 生 巨 大影 响 ， 出端 粒 酶催 化 亚基 ，这个 研 究的进 程 中 贯穿着 “ 发现 现 象／ 问 题 ”一“ 出概念 ／ 型 ”一“ 提 模 实验 验证 ”的思路 ， 能让学 生充 分体
该 具有 研 究性 、 先进 性 和前 瞻性 ；在 教学 思 想方 面 突 出厚 基础 、
几 点体 会 。
来自百度文库
传统 的 教 学方 式通 常 以教 师 为主 导 ，学 生被 动 吸收 知识 ，往
往 忽 略 了 当代 大学 生积 极 活 跃 的思 维 以及 对 学科 领 域 的科 学 问题
１基 于 学 科 前 沿 优 化 教 学 内容
《 酶工 程 》属 于应 用 基础 型 专业 课程 ，那么 在 教学 实 践活 动 表 达 自己见 解 的愿 望 。而 且 学 生对 专业 课 的 学 习兴 趣分 主 动和 被
一
个 广 阔发 展 的舞 台 。在 农业 院 校 生物 类专 业 本科 教 育 这个 重要 利 用 酶工 程 技术 开 发功 能 性活 性 肽 如玉 米肽 、大 豆肽 等 方面 取 得 的生 物技 术 人 才培 养平 台上 ，如 何通 过 酶 工程 这 门生 物 工程 专业
的进 展 。通 过对 课 程 内容 的及 时调 整 和为 教 学 内容 更 换新 鲜 血 主 干 课 为载 体 ， 提 高 教 学 质量 ，服 务 于 新 世 纪 创 新 人 才 培 养 模 液 ，不仅 使 学 生们 牢记 了酶 学理 论 知识 ，也让 学 生 掌握 了酶 工 程 式 ，是 我们 一 直在 探 索 的课 题 ，也 是我 们 从事 酶 工程 教 学工 作 者 工 艺要 领 ，更让 学生 领会 了本 学科科 研动 态和 发展 前沿 。 责无 旁贷 的使 命 。 以下是 我 们在 十 几年 《 酶工 程 》教 学 实 践 中的 ２改进教 学方法和手段 ，激发学生学 习 《 酶工程 》的主 动性
２ １ 年 第 ０ 期 ０２ ３ （ 总第２ ５ ） ６期
吉 林 农 业
Ｊ ＬＩ Ａ ＧＲＩ Ｉ Ｎ ＣＵＬＴＵＲＥ
ＮＯ ． ３． ２ １ ０ ０２
（ ｕ ｌｔ ｅｙ Ｃ ｍｕａｉ ｔ ＮＯ．６ ） ｖ ２ ５
生物工程专业酶 工程课程教学改革研 究与实践
陈红 漫 ， 阙 国仕 ， 马 镝 ，任 大 明 ，杨 玉 红
（ 阳农业 大 学生物科 学技 术 学院 ，辽 宁 沈 阳 １０ ８ ） 沈 １０６
摘要 ： “ 酶工 程 ’是 生 物 工程 专 业 的主 干 课 ， 其教 学 内容 涵盖 酶 学理 论 基 础知 识 、酶 制 剂生 产 工 艺 及酶 的应 用 。 为 了使酶 工 程 ’ 教 学适 合 创新 型 人 才培 养模 式 ，通 过 优 化课 程教 学 内 容、 改进 实践教 学 方 法和 手段 等措 施 ， 有效 地提 高 了酶 工 程教 学的课 堂 效率 和 学 生的 自学 能 力， 强 了学 生对 综合 知 识运 用、 分析 解 决 实际 问题 的 能 力及 自主 创 新 意识 加
将 成 为２ 世 纪 最有 希望 的新 兴产 业之 一 。在 大 多农 业 院校 课 程设 验 到追 逐 科 学 问题 的乐 趣 ，激 发 其科 学 研究 的主动 性 。 在工 艺模 １ 置 里 ，酶 工 程通 常 会是 生 物技 术 、 生物 工程 及 生物 科 学专 业 的主 块 我 们则 向同学 们 介绍 近 年来 液 态 发酵 和 固态 发酵 设 备 及工 艺 的 干 课 。农 业 院校 依 托其 在 农业 教 育方 面 的优 势 ， 为酶 工 程展 示 了 改 进 ；而 在应 用 模 块我 们 根据 教 师 自身 的科 研 工 作 ，为 同学 介 绍
文献 标识 码 ：Ａ
文章编 号 ：１７ —４ ２（０ ２ ０— ２ ５２ ６４ ０ ３ ２ １ ）一３ ０４—
生 物 工程 专业 是 ２ 世纪 发 展最 迅 速 的高 新科 学 技术 之 一 …， １
和 迅速 成 长之 后 ，现 已形成 一 个具 有 雄 厚理 论基 础 并衍 生 出许 多
中如 何 适应 新 世 纪人 才 结构 的培 养 需求 呢 ？ 我们 先从 教 学 内容 的 动 两 种 ，诸 如 《 生物 化 学》 《 分子 生物 学 》 这类 专 业课 ，是很 多 优 化 做 起 。在 设 置教 学 内容 时我 们 力求 做 到 “ 个特 性 ”、三 个 生物 学 科类 专 业 的考研 科 目，所 以会 让大 部 分学 生 被动 的产 生学 五 “ 出 ”。 即教 学 内容 的选 择不 仅 要 具有 实 用性 、科 学 性 ， 也应 习兴 趣 ，而 《 突 酶工 程 》 既不 是 考研 科 目，有 关酶 学 研究 和 酶制 剂
酶学 技术 的发 展 日新 月异 ， 的理论 、技 术不 断涌 现 。为 了保 持教 新
酶 工程 作 为 生物 工 程 的重 要 内容 ，在 经 历 了半 个 多世 纪 的起 步 学 内容 的 先进 性和 前 沿 性 ，我 们在 每 个 教学 模 块后 都 附着 一个 学 术前 沿 或 先进 技 术成 果 介 绍 ，如在 基 础模 块 后 我们 向同学 们 介绍 富 有活 力 的 高新 技 术 的知识 体 系 ，且 正 以强 大 的冲 击 力影 响着 现 ２ ０ 年诺 贝尔 生理 学获 奖 的研 究 成果 ： 与癌 症 和衰 老 有关 的 端粒 ０９ 代 农业 科 学技 术 的 发展 。伴 随 着全 球 经 济一 体化 的浪潮 ，世 界生 酶 ，从 端 粒概 念 的提 出， 端粒 酶活 性 的 发现 以及从 四膜 虫 中纯化 物 工程 产 业 也在 全 球范 围 内进 行着 产 业 结构 和产 品结 构 的调 整 ， 其 中以酶 制 剂 产业 表现 活 跃 ，对 经 济 的发 展 已产 生 巨 大影 响 ， 出端 粒 酶催 化 亚基 ，这个 研 究的进 程 中 贯穿着 “ 发现 现 象／ 问 题 ”一“ 出概念 ／ 型 ”一“ 提 模 实验 验证 ”的思路 ， 能让学 生充 分体
该 具有 研 究性 、 先进 性 和前 瞻性 ；在 教学 思 想方 面 突 出厚 基础 、
几 点体 会 。
来自百度文库
传统 的 教 学方 式通 常 以教 师 为主 导 ，学 生被 动 吸收 知识 ，往
往 忽 略 了 当代 大学 生积 极 活 跃 的思 维 以及 对 学科 领 域 的科 学 问题
１基 于 学 科 前 沿 优 化 教 学 内容
《 酶工 程 》属 于应 用 基础 型 专业 课程 ，那么 在 教学 实 践活 动 表 达 自己见 解 的愿 望 。而 且 学 生对 专业 课 的 学 习兴 趣分 主 动和 被
一
个 广 阔发 展 的舞 台 。在 农业 院 校 生物 类专 业 本科 教 育 这个 重要 利 用 酶工 程 技术 开 发功 能 性活 性 肽 如玉 米肽 、大 豆肽 等 方面 取 得 的生 物技 术 人 才培 养平 台上 ，如 何通 过 酶 工程 这 门生 物 工程 专业
的进 展 。通 过对 课 程 内容 的及 时调 整 和为 教 学 内容 更 换新 鲜 血 主 干 课 为载 体 ， 提 高 教 学 质量 ，服 务 于 新 世 纪 创 新 人 才 培 养 模 液 ，不仅 使 学 生们 牢记 了酶 学理 论 知识 ，也让 学 生 掌握 了酶 工 程 式 ，是 我们 一 直在 探 索 的课 题 ，也 是我 们 从事 酶 工程 教 学工 作 者 工 艺要 领 ，更让 学生 领会 了本 学科科 研动 态和 发展 前沿 。 责无 旁贷 的使 命 。 以下是 我 们在 十 几年 《 酶工 程 》教 学 实 践 中的 ２改进教 学方法和手段 ，激发学生学 习 《 酶工程 》的主 动性
２ １ 年 第 ０ 期 ０２ ３ （ 总第２ ５ ） ６期
吉 林 农 业
Ｊ ＬＩ Ａ ＧＲＩ Ｉ Ｎ ＣＵＬＴＵＲＥ
ＮＯ ． ３． ２ １ ０ ０２
（ ｕ ｌｔ ｅｙ Ｃ ｍｕａｉ ｔ ＮＯ．６ ） ｖ ２ ５
生物工程专业酶 工程课程教学改革研 究与实践
陈红 漫 ， 阙 国仕 ， 马 镝 ，任 大 明 ，杨 玉 红
（ 阳农业 大 学生物科 学技 术 学院 ，辽 宁 沈 阳 １０ ８ ） 沈 １０６
摘要 ： “ 酶工 程 ’是 生 物 工程 专 业 的主 干 课 ， 其教 学 内容 涵盖 酶 学理 论 基 础知 识 、酶 制 剂生 产 工 艺 及酶 的应 用 。 为 了使酶 工 程 ’ 教 学适 合 创新 型 人 才培 养模 式 ，通 过 优 化课 程教 学 内 容、 改进 实践教 学 方 法和 手段 等措 施 ， 有效 地提 高 了酶 工 程教 学的课 堂 效率 和 学 生的 自学 能 力， 强 了学 生对 综合 知 识运 用、 分析 解 决 实际 问题 的 能 力及 自主 创 新 意识 加
将 成 为２ 世 纪 最有 希望 的新 兴产 业之 一 。在 大 多农 业 院校 课 程设 验 到追 逐 科 学 问题 的乐 趣 ，激 发 其科 学 研究 的主动 性 。 在工 艺模 １ 置 里 ，酶 工 程通 常 会是 生 物技 术 、 生物 工程 及 生物 科 学专 业 的主 块 我 们则 向同学 们 介绍 近 年来 液 态 发酵 和 固态 发酵 设 备 及工 艺 的 干 课 。农 业 院校 依 托其 在 农业 教 育方 面 的优 势 ， 为酶 工 程展 示 了 改 进 ；而 在应 用 模 块我 们 根据 教 师 自身 的科 研 工 作 ，为 同学 介 绍