碣滩茶-沅陵碣滩茶

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沅陵碣滩茶

1、碣滩茶的历史

沅陵产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。其历史记载可追溯到一千八百年前的西晋。据西晋《荆州土地记》载：“武陵七县通出茶，最好。”武陵七县辖沅陵县。唐魏王李泰《坤元录》：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集会，歌舞于山上，山多茶树。”无射山在沅陵境内。清同冶十二年《沅陵县志》载：唐·权德舆作陆贽《翰苑集》序云：领新茶一串作此字，即今茶苑之茶。“邑中出茶处多，先以碣滩产茶者为多，后界亭盛行，极先摘者名曰白毛尖，今且以之充土贡矣”。相传1300多年前的盛唐时期，唐睿宗的娘娘胡凤姣从故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣滩，品尝到碣滩茶，觉香气馥郁，甘醇爽口，便择其佳制，带回京都，唐睿宗赏赐众大臣品尝，无不交口称赞。此后，碣滩被指令辟为茶园，官府每年派人督造监制，后传到了日本和印度。1972年9月，日本首相田中角荣访华，他曾向周恩来总理问及碣滩茶，至此碣滩茶得到周总理及各级政府的关心，在之后的中日友好交流中，碣滩茶被命为“中日友好茶”。

图1 清同治十二年沅陵县志

、碣滩茶的品质

碣滩茶地理证明商标产品有碣滩绿茶、碣滩红茶、碣滩黑茶系列，

理标志保护产品有碣滩一号、碣滩银针、碣滩银毫、碣滩翠峰。

碣滩绿茶其形、色、香、味均很独特。有诗赞誉“形若碧云茸若霜，巧艺天工芽中藏，清汤绿叶醉人眼，越夜长留唇齿香。”近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳。

图2 碣滩绿茶图3 茶汤、叶底

图4 碣滩红茶图5 茶汤

碣滩黑茶汤色橙黄明亮，香气纯正，滋味醇厚，叶底黄褐，韵味无穷，有“叶黑汤金，茶中古玩”之誉。主要产品有黑茶饼、黑茶砖、百两茶、千两茶等系列。

系采用清明前茶树良种之单芽，通过传统工艺精制而成。外形紧秀匀齐略卷曲、色泽银毫满披隐翠、香气嫩香高长、滋味鲜爽回甘、汤色嫩绿明

系采用清明前茶树良种之单芽，经传统工艺与先进加工设备结合

1991年碣滩茶被评为“国际文化名茶”，载入《中国名茶录》。2010年碣滩茶在中国（上海）国际世博会获绿茶类特别金奖，2011年碣滩茶荣获得国家地理标志保护产品，并于2014年取得碣滩茶地理标志证明商标。2015年碣滩茶荣获米兰百年世博中国名茶金奖。沅陵县先后获得“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“中国有机茶之乡”等荣誉称号。

图8 十