食品安全培训的总结报告 食品安全培训总结(10篇)

最新食品安全培训的总结报告食品安全培

训总结(实用10篇)

随着个人素养的提升，报告使用的频率越来越高，我们在写报告的时候要留意规律的合理性。那么我们该如何写一篇较为完善的报告呢？下面是我为大家带来的报告优秀范文，盼望大家可以喜爱。

食品平安培训的总结报告篇一

近年来，食品平安问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让同学吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市领先开展食品平安专题培训，我有幸于年月日参与了此次培训，通过学习，使我对食品平安有了更深的熟悉。

作为学校食品平安，我认为应抓好以下工作：

1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品平安工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题讨论和支配部署学习方案，明确学习重点和内容，动员全部人员提高熟悉，努力提高我校食堂食品平安工作综合素养。

2、抓好食品平安的宣扬教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品平安法》的学习，通过小手拉大手、一个同学带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民熟悉食品平安工作的重要性、迫切性，提高食品平安意识。

3、抓好食堂饮食平安管理，严把食品选购关，切断食源性污染和

疾病的发生，大宗食品定点选购，严格索证，建好台账，严禁选购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校内，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保平安；加强从业人员卫生平安教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生平安。

民以食为天，食以安为先，我们将乐观行动，落实“全市食品平安专题培训”会议精神，切实抓好学校食品平安管理，保证广阔同学饮食平安。

食品平安培训的总结报告篇二

通过此次培训后，我感到收获很大，并更清晰的熟悉到餐饮服务食品平安监管的严峻形势和监管工作所面临的困难，同时对做好餐饮服务食品平安有了更深的了解和一些个人的体会。

应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类，应当建立相关的产品追溯方法，一旦某种产品消失问题，可准时精确的追溯到源头，也可快速精确的查到问题产品的去向，准时召回，降低经济损失。我们应尽快建立产品质量追溯系统，指导食品生产企业应用，最好统一食品企业的编码体系，从目前状况看，大部分食品企业已申请了在流通领域应用的厂商识别代码，实现可追溯的编码最好建立在该代码基础上，可充分应用条码技术来实现，便利企业操作。

进一步健全完善的法律体系，明确详细的管理责任。健全完善的法律体系是做好食品平安工作的基础。为食品的生产、检验、添加剂的使用、有害物质的限量以及政府部门的监管，都供应了完善的法律依

据。甚至细化到详细的肉制品、奶品等都有相关的法律法规，从而形成良好的法律基础。从国家农业部到各州（市），各级政府部门人员虽然数量不多，但由于相关法律给予的职责明确且规定详细，从管理人员岗位到驻厂监管人员岗位，工作人员有条不紊的行使职责。特殊是在食品企业监管过程中的一些详细做法值得我们借鉴，实施量化赋分，以确定之后的监管程度。既削减了风险，又可以提高监管效率。运用信息化手段建立科学合理的风险预警系统。完善的风险预警机制网络可准时发布相关的信息，将问题食品掌握在最小的范围之内。避开消失大的食品质量风险。我认为食品监管牵头部门应加大投入，尽快建立科学合理的风险预警系统，将大大提高各监管部门监管工作的有效性，以保障餐饮服务食品平安。

实行有效措施，切实加强餐饮服务行业员工培训。培训员工是企业主的责任餐饮服务行业，其员工每年至少要接受一次培训，并在证书上注明所培训的内容。我们可以在今后食品生产企业的监管过程中，督促餐饮服务企业加强对员工的培训。通过培训，可准时了解相关的法律要求和员工的详细做法，以保证食品的生产过程按要求实现，从而保证食品平安。

餐饮服务食品平安问题，已经成为全世界共同关注的问题。为了防止食品污染，保障消费者的健康权益，很多国家都加强对现代食品的监督管理，同时也可以借鉴各省各州市在这一块做得比较好的地方。我们将以各州市做得较好的阅历与我们的实际状况相结合，进一步提高对餐饮服务行业食品平安的监管水平，切实保障餐饮服务行业各类

食品的平安牢靠。

食品平安培训的总结报告篇三

新的一学期开头，我校熊文明老师组织全体老师进行一次食品平安学问培训。农村义务教育同学养分改善方案工作面临新的挑战，涉及面广，平安风险高，群众关注度高，社会影响深远，工作任务繁重，党和国家、社会和学校高度重视食品平安问题。为了进一步保障农村义务教育同学养分改善方案工作中的平安问题，我校就有关食品平安方面进行培训，培训内容如下：

食品是人类赖以生存和进展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。《中华人民共和国食品平安法》中规定：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及根据传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。而食品平安指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。《中华人民共和国食品平安法》共十条，熊文明老师逐条给老师们宣读和介绍，让老师们都对食品平安有了更进一步的熟悉，知道哪些平安食品，哪些不是平安食品，如何识别平安食品以及如何进行平安事故处置。

总体上看，我省食堂饭菜价格和质量稳定，措施有力，领导对同学食堂共度重视，食堂工作思路清楚。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化学性中毒案例2起，养分不足案例1起。从全省来看，核心问题有以下方面：资金、食堂、设施、设备、人员、素养、工资、同学、共餐、机制等。

农村义务教育学校有些村小没有食堂或有新建食堂规划有食堂，但存在如下问题：规模小，书过渡性小伙房；设施设备不齐，特殊缺乏消毒设施、冷藏、冷冻技术；缺少用于食品的存放和加热设施；未执行供餐留样制度并备有48小时留样设备；合格工作人员问题等。针对这些问题，我校将把这些村在的问题进一步改善和解决。

养分餐是政府、教育机构专项拨款旨在增加少年儿童体质，促进少年儿童生长发育，改善记忆。能改善因缺乏相关养分素引起的病症而向同学供应平安卫生，符合养分标准的色、香、味俱佳的配餐。

让老师们知道标准洗手的程序，知道什么是地沟油及地沟油的危害，以及食物中毒及其预防。

首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底，其次是使食物保持在平安温度以下，使用平安应用水和圣贤材料，再次是全面落实学校食品平安管理各项规章制度，最终是严格执行食品选购索证索票、进货查验和台账记录制度等。

通过这次食品平安培训，让我们全体老师对食品平安有了更进一步熟悉，我们对食品平安的预防及相关措施也有了跟进一步的了解。在以后的工作中，我校会乐观给同学们讲授更多关于食品平安的预防学问，我校也会加强校内及周边食品平安的整治，力争那我校的食品平安工作做得更好。

食品平安培训的总结报告篇四

1、中华人民共和国食品卫生法。

2、学校卫生工作条例。