酒店创三星级旅游饭店申请报告

酒店创三星级旅游饭店申请报告xx县风景旅游管理局:我店自改扩建以来，一直把创建三星级旅游饭店作为工作的重要任务之一。

为全面提升xx县旅游接待功能，提升旅游服务品牌。

我店现正式提出创建三星级旅游饭店申请。

现将我店基本情况汇报如下：一、基本情况xx县xx假日酒店是一家股份有限公司，坐落于繁华的xx县城建设巷1-2号，总占地面积5000平方米，拥有一座新建的现代化的酒店综合楼以及北大楼、文化宫大楼等，总建筑面积达10000多平方米。

xx县xx假日酒店的前身是xx县台胞宾馆（台胞接待站），创建于1988年，建成时只有24个房间，54个床位，在当时的xx县也是一家档次较高，设施较先进的旅游宾馆。

经过15个春秋的努力，到XX年，已成为xx县一家集住宿、餐饮为一体的涉外宾馆。

XX年3月份，按照国务院对国有企业进行改制的有关文件，xx县国资局、xx县人事劳动局、xx县台办等部门对xx县台胞宾馆进行了改制，改制后的台胞宾馆可以继续延用“台胞宾馆”以及“台胞接待站”名称，经改制后的台胞宾馆原有职工共同集资，积极引进社会资金成立了“xx县银河经贸有限公司”，公司下属宾馆仍然以“台胞宾馆”命名对外营业。

在此同时，公司董事会着眼于长远，决定对宾馆进行星级改扩建，并积极多方筹措资金，在xx 县委、县府及各有关部门的关心支持下，经过一段时间的积极努力，xx县台胞宾馆星级改扩建工程于XX年10月1日正式破土动工，工程名称为“xx县台胞宾馆星级改扩建工程”。

在工程如火如荼、热火朝天的建设期间，公司董事会着眼长远，为适应市场经济的发展和竞争，于XX年3月10日作出决定，更改原“台胞宾馆”为“xx县xx假日酒店”，更改原“xx县银河经贸有限公司”为“xx县xx假日酒店有限公司”。

与此同时，公司又花大时间、投入大精力进行《酒店管理实务手册》的编写工作，制定了1套针对本酒店实际的、行之有效的管理制度，一套服务标准流程，一套规范的服务标准，一套实用的服务等级表格，针对公司的每一个岗位的不同性质制定了一套岗位职责，为公司今后的正常化、规范化运作提供了宝贵的科学依据。

酒店星级改扩建工程于XX年1月底以前全部竣工并投入营业。

它是本县第一家以三星级标准建设的综合性商务酒店。

我们将以最大的努力和一流的服务给出行入住、前来娱乐的宾客们提供一个舒适、优美的旅居环境和娱乐环境；新建的酒店集住宿、餐饮、娱乐、会议于一体，拥有1个豪华大堂、1个可容纳200人会议的多功能大厅、2个会议室、19个标准中餐包厢、1个豪华餐饮贵宾包厢、1个可容纳36人聚会的餐饮大包厢、1个可容纳200人同时聚会的宴会大厅、1个环境优雅的豪华咖啡吧、30个风格各异的豪华KTV 包厢、56套不同功能的客房和100多个床位（包括商务套房、豪华套房、网络房、影院房等）、1个足浴按摩中心、1个美容美发中心、1个商务零售中心、1个10车位的停车场、全部生态绿化的宾馆庭园等星级酒店应具备基础设施和营业设施，先进的电梯、中央空调、VOD点播、背景音乐、程控电话、宽带、卫星闭路电视、计算机管理网络等系统将为娱乐住宿的宾客提供一流的服务。

二、酒店经营管理情况xx假日酒店是xx县xx县xx假日酒店有限公司以灵活的市场经验、采用较好的投资方式，成功开发的星级酒店。

酒店特聘资深酒店管理人士、四川省省级星评员吴金源先生任酒店执行总经理。

酒店严格按照三星级酒店服务标准及要求对操作层进行强化培训，使之树立标准意识、服务意识，掌握各岗位的服务准则、服务规范，领悟本职工作的内涵意义，培养服务人员的良好服务意识和推销意识，从而使各部门进入规范的循环体系，最终使员工个人素质和业务素质适应三星级饭店的要求。

（一）建立健全人才引进、培养、发展机制，逐步树立竞争观念。

一个企业成功的最大奥秘实际上就是如何能够把第3页共10页一个人的潜能调整到最大限度，就是把一个人的能量尽可能地发挥出来，人才的引进、培养、发展是驱动竞争力逐步提升的源泉。

在人才的引进上，制定一套立体的人才引进、培训、使用、积累体系，通过到旅游学校和社会进行招聘，严格进行挑选、试用，也可以直接聘请有资质的专业的饭店管理人员；在人才的培训上，建立培训档案和培训卡制度，强化对培训工作各环节的管理和控制，采取集中军训、专题讲座、淡季轮训、员工自我开发培训等途径，逐步建立具有自身特色的员工培训体系；在人才的使用上，建立星级员工评定制度、制定明星员工、中坚员工、一般员工、淘汰员工的标准，确立企业可以重用的骨干力量、可以依靠的中坚力量、需要培养的后续力量、需要淘汰的不适之才。

在人才的积累上，通过开展员工星级评定，不断地使最有责任心与才能的人进入酒店的中坚层，在分配上形成按业绩贡献分配的梯级制度，使员工与酒店结成事业的共同体。

（二）建立健全严格的监督、检查和奖惩制度，对酒店进行安全有效管理酒店组建初期，利用先进的管理经验对酒店进行培育，先后出台了《员工手册》，"酒店组织机构图"--对酒店各部门的设置、管理层级制度、人力资源的合理配置、《酒店奖、罚条例》等一系列酒店管理系统；建立健全了计算机管理系统和先进的网络系统；先后成立了"酒店管理委员会"、"酒店质量管理委员会"、"酒店工会委员会"、"中共xx县委酒店支部委员会"等一系列私营企业组织，对酒店进行较好的监督管理；鼓励和引导员工参加各种专业技术的学习，提高员工队伍的整体素质和对客服务质量。

特别是对消防安全知识的学习，增强员工的消防意识，确保酒店和宾客的人生财产安全，对酒店进行安全有效的管理。

（三）建立健全岗位规章制度，强化岗位礼仪规范，建立良好的工作秩序服务质量是酒店经营管理一个十分重要的环节，管理公司结合员工队伍整体素质情况，有针对性地建立了部门管理制度：客房管理制度、财务管理制度、工程运行系统安全条例、人事培训制度、餐饮服务规章制度、后厨管理制度等，严格进行监督检查，强化质管委职能；利用《质量管理奖、罚条例》规范员工礼仪，严格执行各项规章制度，使每一个员工在日常生活中养成良好的习惯，丰富自己各方面的知识，提高自身的综合素质，为宾客提供最真诚的礼貌服务。

（四）加强规范化经营管理，提升企业形象“低成本、高效率、可持续”是检验企业管理水平高低的标准，不断加强酒店内部管理制度和业务规程建设，确保酒店安全有效运行。

酒店作为为人服务的特殊行业，落脚点在于让客人高兴、满意，做到让每一个客人高兴而来、满意而归，是一个很高的标准，要从人才、制度、产品、市第5页共10页场、服务、品牌等管理环节上进行规范化管理。

规范是实现专业化的的主要途径，而管理制度的有效运行是酒店工作秩序的基本保证，严格按照三星级标准对酒店进行有效管理。

随着酒店发展的逐步成熟，确定了其战略目标，其内在的精神文化、制度文化、行为文化都将得到完善和充实，并成为指引企业发展的坐标。

三、创建工作规划提高对创建三星级旅游饭店工作的认识今年，我店把创建工作纳入单位的议事日程，紧紧围绕“规范管理、塑造品牌、强力营销、争创效益”的工作指导方针，以市场需求为中心，树立“三种意识”（即全员销售意识、全方位成本意识、全过程质量意识），运行实行“三化”（即程序化、规范化、表格化）管理。

把创建工作当成对酒店员工的一次全面培训、当成对设施设备的一次全面维护保养、当成对酒店产品的一次营销，努力把酒店建成客人温暖的家。

建立健全组织机构，实行分工负责，确保创建各项工作得以顺利开展。

酒店成立创建领导小组，并将现有的中层干部分为几个小组，分别负责学习教育、综合协调、服务质量、清洁卫生、维护保养等工作。

对创建的各项工作公开进程，创办黑板报、和专刊，定期公布通报创建情况。

建立奖惩制度。

时间实行倒计时，使创建工作有计划、有步骤、有目标的进行。

不断加强业务培训，提高服务质量。

首先，送出去正式培训。

在针对中层干部的素质教育培训上，我店将组织部门经理及领班和部份优秀员工到外地进行参观学习，并将邀请县旅游局、市旅游局的领导以及友好宾馆的管理人员到我店进行指导，使我店的管理干部综合素质有了明显的提高。

再次，对广大的普通员工，我店实行的是酒店与各部门相结合的方式，每月由酒店用15个小时左右的时间对员工进行诸如员工手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全等的统一培训，对服务技能技巧、考勤条例、操作规范等进行分门别类的培训，培训结束后进行考试，考试结果与录用、工资等挂钩。

印发《三星级饭店标准》、《星级饭店清洁卫生标准》、《服务质量打分标准》、《服务通用标准》等系列文件，人手一册，并购买国家旅游局编的《客房服务》、《宴会厅服务》教材供大家学习。

树立全员饭店意识、全面提高服务技能技巧和水准。

实行分级管理，严格考核监督与培养自觉意识相结合，以保障星级服务水准。

我店实行的是总经理—部门经理—领班—员工四级负责的管理体制,坚持责、权、利相结合的原则，垂直领导，逐级管理，员工只有一个上司，不越级管理。

制定了《员工手册》、《酒店行动总则》、《各部门管理规范》，对中层干部施行《部门经理岗位责任制》，根据部门经理行为规范、部门经理职责、值班经理职责及考勤和各第7页共10页部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面进行考核，并实行重奖重惩。

对广大员工根据三星级酒店服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。

同时，我店采取“五严五暖”（五严：严细的制度；严格的管理；严明的纪律；严谨的作风；严准的奖罚。

五暖：员工生日一慰问；半年先进一表彰；节日群体一活动；生病做院一探望；结婚、丧事一贺抚）为特点的思想教育方式，树立员工爱店敬业思想和自觉意识，培养广大员工的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到亲切主动、礼貌热情、高效美观、拾金不昧、服务到底。

狠抓清洁卫生，营造素雅温馨的亮丽环境。

酒店从外部环境、停车场到接待大厅、客房、餐厅等都特别注重清洁维护与打扫。

卫生责任由部门到班组到人员层层落实负责，按程序或每日例行做卫生和按一定周期有计划地清洁，但总的来说都要求做到“勤”和“细”两个字；在监督上以自查和逐级督促与酒店质检相结合的方式；在措施上以投入相应物资为保障，如门厅地毯的铺设减小了尘埃带入量，客房吸尘器的添制方便了地毯清洁，采用一些高质有效的清洁和消毒剂保证了清洁的品质、效果等等。

继续搞好了设施设备的维护保养及部分更新添置工作。

在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则，制定维修计划，定时维修保养。

在工程人员中也采取分工合作的方式，对某些大型重要设施，聘请厂方技师前来指导维护。

今年来，我们对空调机房、变压器、洗衣房设备以及线路、管件、房间空调、电器、家俱、洁具、某些墙面天花等进行了大大小小多次的保养或维修以保障正常运行，确保服务质量。