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幼儿园课件认识蔬菜PPT课件
我们人人都爱它。
形状圆圆的，或又长又圆，叶子大， 呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝 卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多 的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜 等。萝卜可以生吃，也可以做菜。
萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利
于人的身体健康，民间自古就有“萝卜
是土人参”“萝卜上市，气死郎中（大
夫）”之说。
,
白菜：——外边的叶子 是绿色的，里面的叶子 是黄白色。叶片呈椭圆 或长圆形，叶子较大， 表面凹凸不平，叶子的 边缘象波浪，叶子很多， 叶子一层层紧紧的包裹 在一起。叶柄宽，厚， 白色。大白菜有营养， 味道鲜美，可以做汤和 菜。个个都 Nhomakorabea小皮球。
1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4、为什么称萝卜为土人参？ 5、发芽的土豆为什么不能吃？ 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？
做游戏：找朋友
工作范文，仅供参考！
如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！
土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄， 颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边 的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也 可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果 芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。
儿歌
土豆下蛋
小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天 下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看 见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，
根 茎 叶 花 果实
种子
谜语
又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既 能做菜吃，又能当水果。
西红柿：——呈圆形或扁圆 形，红色或黄色，皮薄而光 滑，下边有一个小坑。西红 柿里面有好多的籽，水分多， 味酸、甜。西红柿营养好， 可以做菜和汤，也可以生吃。
形状圆圆的，或又长又圆，叶子大， 呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝 卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多 的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜 等。萝卜可以生吃，也可以做菜。
萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利
于人的身体健康，民间自古就有“萝卜
是土人参”“萝卜上市，气死郎中（大
夫）”之说。
,
白菜：——外边的叶子 是绿色的，里面的叶子 是黄白色。叶片呈椭圆 或长圆形，叶子较大， 表面凹凸不平，叶子的 边缘象波浪，叶子很多， 叶子一层层紧紧的包裹 在一起。叶柄宽，厚， 白色。大白菜有营养， 味道鲜美，可以做汤和 菜。个个都 Nhomakorabea小皮球。
1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？ 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？ 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？ 4、为什么称萝卜为土人参？ 5、发芽的土豆为什么不能吃？ 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？
做游戏：找朋友
工作范文，仅供参考！
如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！
土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄， 颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边 的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也 可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果 芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。
儿歌
土豆下蛋
小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天 下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看 见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，
根 茎 叶 花 果实
种子
谜语
又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既 能做菜吃，又能当水果。
西红柿：——呈圆形或扁圆 形，红色或黄色，皮薄而光 滑，下边有一个小坑。西红 柿里面有好多的籽，水分多， 味酸、甜。西红柿营养好， 可以做菜和汤，也可以生吃。
小班健康认识蔬菜PPT课件
推荐相关阅读材料和资源链接
《儿童健康饮食指南》
一本专门针对儿童健康饮食的指南，提供了丰富的营养知识和实用建议。
“中国居民膳食指南”官方网站
该网站提供了全面的膳食指南和营养知识，包括蔬菜的营养价值和推荐摄入量等。
“宝宝树”等育儿网站
这些网站上有大量关于儿童营养和健康饮食的文章和视频资源，可供家长参考和学习。
THANKS
感谢观看
培养孩子良好饮食习惯和兴趣
让孩子了解并爱上吃蔬菜的重要性
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食 纤维，对维持身体健康和预防疾
病具有重要作用。
蔬菜的多样化可以促进孩子的食 欲，增加孩子对食物的兴趣和好
奇心。
通过让孩子参与蔬菜的种植和烹 饪过程，可以培养他们的动手能 力和责任感，同时以通过生动有趣的教学活动，向孩子介绍蔬菜的营养价值和健康益处，增加 他们对蔬菜的认知和兴趣。
学校和幼儿园可以组织孩子参与种植蔬菜等实践活动，让他们亲身体验蔬菜的生长 过程，从而更加珍惜食物。
06
CATALOGUE
总结回顾与拓展延伸
关键知识点总结回顾
蔬菜的定义和分类
常见蔬菜的认识
介绍了蔬菜的概念，以及按照食用部位、颜 色、生长环境等进行的分类。
蔬菜在日常饮食中的地位
均衡饮食的重要组成部分
提高免疫力
蔬菜是均衡饮食中不可或缺的一部分， 能够提供人体所需的各种营养素。
蔬菜中的多种营养素有助于提高人体 免疫力，预防疾病。
促进健康
适量食用蔬菜可以降低患心血管疾病、 糖尿病等慢性病的风险。
02
CATALOGUE
常见蔬菜介绍及特点
叶菜类蔬菜
菠菜
富含铁质和叶酸，有助于 预防贫血和胎儿神经管缺 陷。
幼儿园《认识蔬菜》ppt课件完整版
富含维生素C和番茄红素， 具有抗氧化、降低胆固醇、 预防心脑血管疾病的作用。
茄子
含有多种维生素和矿物质， 具有清热解毒、活血化淤、 消肿止痛等功效。
豆类蔬菜
豌豆
富含优质蛋白质和维生素C，具有 提高机体免疫力、促进消化、降 低胆固醇等作用。
扁豆
含有多种维生素和矿物质，具有健 脾和中、消暑化湿等功效。对于暑 湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄等症 有辅助治疗作用。
尽快食用
新鲜蔬菜的营养成分和口感会随 着时间的推移而逐渐变差，因此 应尽快食用。
04
蔬菜的烹饪方法
Chapter
烹饪前的准备工作
选购新鲜蔬菜
选择颜色鲜艳、形状完整、无病虫害的新鲜蔬菜。
清洗处理
将蔬菜清洗干净，去除泥沙和农药残留，部分蔬 菜需要去皮、去籽等处理。
切割与搭配
根据烹饪需求将蔬菜切成适当的大小和形状，搭 配不同种类的蔬菜可以增加口感和营养。
豆芽
含有丰富的维生素和矿物质，特别 是维生素C和B族维生素含量较高。 豆芽还有清热解毒、利湿通下的作 用。
03
蔬菜的选购与储存
Chapter
选购新鲜蔬菜的技巧
观察外观
选择颜色鲜艳、形状饱满的蔬菜， 避免选购有破损、病斑或变色的
蔬菜。
闻气味
新鲜蔬菜应有一种自然的清香， 如有异味则可能已经不新鲜。
摸质地
叶菜类蔬菜
01
02
03
菠菜
富含维生素C、胡萝卜素、 蛋白质等营养成分，具有 养血、止血、敛阴、润燥 等功效。
油菜
含有大量胡萝卜素和维生 素C，有助于增强机体免 疫能力。同时，油菜还有 润肠通便的作用。
生菜
口感脆嫩，富含维生素和 矿物质，具有清热安神、 清肝利胆、养胃的功效。
茄子
含有多种维生素和矿物质， 具有清热解毒、活血化淤、 消肿止痛等功效。
豆类蔬菜
豌豆
富含优质蛋白质和维生素C，具有 提高机体免疫力、促进消化、降 低胆固醇等作用。
扁豆
含有多种维生素和矿物质，具有健 脾和中、消暑化湿等功效。对于暑 湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄等症 有辅助治疗作用。
尽快食用
新鲜蔬菜的营养成分和口感会随 着时间的推移而逐渐变差，因此 应尽快食用。
04
蔬菜的烹饪方法
Chapter
烹饪前的准备工作
选购新鲜蔬菜
选择颜色鲜艳、形状完整、无病虫害的新鲜蔬菜。
清洗处理
将蔬菜清洗干净，去除泥沙和农药残留，部分蔬 菜需要去皮、去籽等处理。
切割与搭配
根据烹饪需求将蔬菜切成适当的大小和形状，搭 配不同种类的蔬菜可以增加口感和营养。
豆芽
含有丰富的维生素和矿物质，特别 是维生素C和B族维生素含量较高。 豆芽还有清热解毒、利湿通下的作 用。
03
蔬菜的选购与储存
Chapter
选购新鲜蔬菜的技巧
观察外观
选择颜色鲜艳、形状饱满的蔬菜， 避免选购有破损、病斑或变色的
蔬菜。
闻气味
新鲜蔬菜应有一种自然的清香， 如有异味则可能已经不新鲜。
摸质地
叶菜类蔬菜
01
02
03
菠菜
富含维生素C、胡萝卜素、 蛋白质等营养成分，具有 养血、止血、敛阴、润燥 等功效。
油菜
含有大量胡萝卜素和维生 素C，有助于增强机体免 疫能力。同时，油菜还有 润肠通便的作用。
生菜
口感脆嫩，富含维生素和 矿物质，具有清热安神、 清肝利胆、养胃的功效。
幼儿园《认识蔬菜》PPT课件
• 谜语 • 又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多， 既能做菜吃，又能当水果。
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
• 西红柿：——呈圆形或扁 圆形，红色或黄色，皮薄 而光滑，下边有一个小坑。 西红柿里面有好多的籽， 水分多，味酸、甜。西红 柿营养好，可以做菜和汤， 也可以生吃
猜猜看
• 谜语 • 一个胖娃娃，埋在地底下，头 顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天 拔，我们人人都爱它
植物的叶（白菜、菠菜）
• 白菜：——外边的叶 子是绿色的，里面的 叶子是黄白色。叶片 呈椭圆或长圆形，叶 子较大，表面凹凸不 平，叶子的边缘象波 浪，叶子很多，叶子 一层层紧紧的包裹在 一起。叶柄宽，厚， 白色。大白菜有营养， 味道鲜美，可以做汤 和菜。
植物的块茎（土豆、藕、）
• 土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮 薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑， 里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和 汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能 吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净， 才可以吃。
儿歌
• 土豆下蛋 • 小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整 天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷 爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是 黄皮蛋，个个都象小皮球。
小朋友们，平时吃我的哪一部分
小朋友们，平时吃我的哪一部
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
• 西红柿：——呈圆形或扁 圆形，红色或黄色，皮薄 而光滑，下边有一个小坑。 西红柿里面有好多的籽， 水分多，味酸、甜。西红 柿营养好，可以做菜和汤， 也可以生吃
猜猜看
• 谜语 • 一个胖娃娃，埋在地底下，头 顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天 拔，我们人人都爱它
植物的叶（白菜、菠菜）
• 白菜：——外边的叶 子是绿色的，里面的 叶子是黄白色。叶片 呈椭圆或长圆形，叶 子较大，表面凹凸不 平，叶子的边缘象波 浪，叶子很多，叶子 一层层紧紧的包裹在 一起。叶柄宽，厚， 白色。大白菜有营养， 味道鲜美，可以做汤 和菜。
植物的块茎（土豆、藕、）
• 土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮 薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑， 里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和 汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能 吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净， 才可以吃。
儿歌
• 土豆下蛋 • 小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整 天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷 爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是 黄皮蛋，个个都象小皮球。
小朋友们，平时吃我的哪一部分
小朋友们，平时吃我的哪一部
幼儿园课件-认识蔬菜PPT资料30页共32页
幼儿园课件-认识蔬菜PPT资料30页
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。—殆。——孔子
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。—殆。——孔子
幼儿园认识蔬菜2024优秀PPT文档
拓展知识内容 建议增加一些关于蔬菜的趣味知识，如蔬菜的传 说、故事等，激发孩子们的学习兴趣。
3
加强家园合作
希望家长能积极参与课程活动，与孩子一起完成 种植任务，共同分享收获的喜悦，促进亲子关系 的和谐发展。
THANKS
感谢观看
02 常见蔬菜介绍及 特点
叶菜类蔬菜
菠菜
富含铁元素，有助于补 血，同时含有丰富的维
生素和矿物质。
生菜
口感清脆，富含水分和 维生素，适合生食或制
作沙拉。
芹菜
油菜
具有独特的香味，富含 纤维素和维生素，有助
于促进消化。
含有丰富的钙和维生素C， 有助于增强免疫力。
根茎类蔬菜
01
02
03
04
胡萝卜
富含β-胡萝卜素，是维生素A 的重要来源，有助于保护视力。
蔬菜的种植与生长
详细讲解了蔬菜的种植方 法、生长过程及所需条件， 使孩子们对蔬菜的培育有 了初步的认识。
蔬菜的食用与烹饪
介绍了蔬菜的食用部位、 烹饪方法及搭配禁忌，引 导孩子们养成良好的饮食 习惯。
孩子在课程中的收获和成长
知识层面
孩子们掌握了蔬菜的基本知识， 了解了蔬菜的种植与生长过程，
对蔬菜有了更加全面的认识。
南瓜
富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有 助于保护视力和促进消化。
豆类及豆制品
黄豆
富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，是植物性 食品中的营养佳品。
红豆
具有补血、利作用，适合夏季 食用。
黑豆
富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有补肾 益精的作用。
03 蔬菜的烹饪方法 与技巧
制作蔬菜手工艺品
01
02
03
04
收集各种蔬菜的废弃物，如菜 叶、菜根、果皮等。
3
加强家园合作
希望家长能积极参与课程活动，与孩子一起完成 种植任务，共同分享收获的喜悦，促进亲子关系 的和谐发展。
THANKS
感谢观看
02 常见蔬菜介绍及 特点
叶菜类蔬菜
菠菜
富含铁元素，有助于补 血，同时含有丰富的维
生素和矿物质。
生菜
口感清脆，富含水分和 维生素，适合生食或制
作沙拉。
芹菜
油菜
具有独特的香味，富含 纤维素和维生素，有助
于促进消化。
含有丰富的钙和维生素C， 有助于增强免疫力。
根茎类蔬菜
01
02
03
04
胡萝卜
富含β-胡萝卜素，是维生素A 的重要来源，有助于保护视力。
蔬菜的种植与生长
详细讲解了蔬菜的种植方 法、生长过程及所需条件， 使孩子们对蔬菜的培育有 了初步的认识。
蔬菜的食用与烹饪
介绍了蔬菜的食用部位、 烹饪方法及搭配禁忌，引 导孩子们养成良好的饮食 习惯。
孩子在课程中的收获和成长
知识层面
孩子们掌握了蔬菜的基本知识， 了解了蔬菜的种植与生长过程，
对蔬菜有了更加全面的认识。
南瓜
富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有 助于保护视力和促进消化。
豆类及豆制品
黄豆
富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，是植物性 食品中的营养佳品。
红豆
具有补血、利作用，适合夏季 食用。
黑豆
富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有补肾 益精的作用。
03 蔬菜的烹饪方法 与技巧
制作蔬菜手工艺品
01
02
03
04
收集各种蔬菜的废弃物，如菜 叶、菜根、果皮等。
幼儿园认识蔬菜ppt课件
19
05
蔬菜的实践应用
2024/1/25
20
蔬菜的选购与烹饪技巧
选购新鲜蔬菜
讲解如何挑选新鲜、优质的蔬菜，包括观察颜色、形状、气味等方 面。
蔬菜烹饪技巧
介绍常见的蔬菜烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，并讲解如何保持 蔬菜的营养和口感。
蔬菜搭配与调味
探讨蔬菜与其他食材的搭配原则，以及如何运用各种调味料提升蔬菜 的美味程度。
03
04
叶绿素
存在于绿色蔬菜中，具有抗氧 化作用，有助于保护细胞免受
损伤。
胡萝卜素
在橙色和黄色蔬菜中丰富，可 转化为维生素A，有助于保护
视力。
维生素C
在多种蔬菜中含量丰富，具有 增强免疫力、促进铁吸收等作
用。
钾
在土豆、蘑菇等蔬菜中含量较 高，有助于维持心脏和肌肉的
正常功能。
2024/1/25
18
如何合理搭配蔬菜饮食
2024/1/25
黄瓜
水分含量高，富含维生素 C和E，有助于保湿皮肤和 抗衰老。
苦瓜
具有独特的苦味，富含维 生素B1、B2和C，有助于 清热解暑和降血糖。
10
食用菌类蔬菜
香菇
金针菇
富含维生素D和多种氨基酸，有助于 提高免疫力和预防感冒。
富含锌和多种氨基酸，有助于促进儿 童智力发育和预防贫血。
平菇
口感鲜美，富含蛋白质和膳食纤维， 有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
识。
2024/1/25
25
对未来学习的展望与建议
在未来的学习中，可以进一步引导孩 子们了解蔬菜的种植过程、生长环境 等相关知识，培养他们的探究精神和 环保意识。
可以鼓励孩子们在家中尝试种植蔬菜 ，培养他们的责任感和劳动意识，同 时也可以让他们更加关注和珍惜食物 。
05
蔬菜的实践应用
2024/1/25
20
蔬菜的选购与烹饪技巧
选购新鲜蔬菜
讲解如何挑选新鲜、优质的蔬菜，包括观察颜色、形状、气味等方 面。
蔬菜烹饪技巧
介绍常见的蔬菜烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，并讲解如何保持 蔬菜的营养和口感。
蔬菜搭配与调味
探讨蔬菜与其他食材的搭配原则，以及如何运用各种调味料提升蔬菜 的美味程度。
03
04
叶绿素
存在于绿色蔬菜中，具有抗氧 化作用，有助于保护细胞免受
损伤。
胡萝卜素
在橙色和黄色蔬菜中丰富，可 转化为维生素A，有助于保护
视力。
维生素C
在多种蔬菜中含量丰富，具有 增强免疫力、促进铁吸收等作
用。
钾
在土豆、蘑菇等蔬菜中含量较 高，有助于维持心脏和肌肉的
正常功能。
2024/1/25
18
如何合理搭配蔬菜饮食
2024/1/25
黄瓜
水分含量高，富含维生素 C和E，有助于保湿皮肤和 抗衰老。
苦瓜
具有独特的苦味，富含维 生素B1、B2和C，有助于 清热解暑和降血糖。
10
食用菌类蔬菜
香菇
金针菇
富含维生素D和多种氨基酸，有助于 提高免疫力和预防感冒。
富含锌和多种氨基酸，有助于促进儿 童智力发育和预防贫血。
平菇
口感鲜美，富含蛋白质和膳食纤维， 有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
识。
2024/1/25
25
对未来学习的展望与建议
在未来的学习中，可以进一步引导孩 子们了解蔬菜的种植过程、生长环境 等相关知识，培养他们的探究精神和 环保意识。
可以鼓励孩子们在家中尝试种植蔬菜 ，培养他们的责任感和劳动意识，同 时也可以让他们更加关注和珍惜食物 。
中班《蔬菜》PPT课件
植物的叶（白菜、菠菜）
• 白菜：——外边的叶子 是绿色的，里面的叶 子是黄白色。叶片呈 椭圆或长圆形，叶子 较大，表面凹凸不平， 叶子的边缘象波浪， 叶子很多，叶子一层 层紧紧的包裹在一起。 叶柄宽，厚，白色。 大白菜有营养，味道 鲜美，可以做汤和菜。
植物的块茎（土豆、藕、）
• 土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄， 颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里 边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤， 也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃， 如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可 以吃。
蔬菜
活动目标： 1、认识四中常见蔬菜的外形特征，按食 用部分进行归类。 2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃 蔬菜。
根 茎 叶 花 果实
种子
• 谜语
• 又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多， 既能做菜吃，又能当水果。
植物的果实（西红柿、黄瓜、茄子、辣椒）
• 西红柿：——呈圆形或扁 圆形，红色或黄色，皮薄 而光滑，下边有一个小坑。 西红柿里面有好多的籽， 水分多，味酸、甜。西红 柿营养好，可以做菜和汤， 也可以生吃
猜猜看
• 谜语 • 一个胖娃娃，埋在地底下，头
顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天 拔，我们人人都爱它
植物的根（萝卜）
• 形状圆圆的，或又长又圆，叶子大， 呈羽状裂口，边缘有较深的缺口， 萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有 很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、 青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以 做菜。
• 萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有 利于人的身体健康，民间自古就有 “萝卜是土人参”“萝卜上市，气 死郎中（大夫）”之说。
儿歌
• 土豆下蛋
• 小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整 天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷 爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是 黄皮蛋，个个都象小皮球。
2024版幼儿园《认识蔬菜》ppt课件完整版
•课程介绍与目标•蔬菜基本知识•常见蔬菜介绍目录•蔬菜的种植与生长•蔬菜的选购与储存•课程总结与延伸01课程介绍与目标课程背景与意义0102知识目标能力目标情感目标030201教学目标与要求教学内容与方法教学内容教学方法02蔬菜基本知识蔬菜的定义与分类定义分类蔬菜的营养价值矿物质维生素蔬菜中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对人体骨骼和牙齿的生长及维持正常生理功能具有重要作用。
膳食纤维生食炒食煮食腌制蔬菜的食用方法03常见蔬菜介绍菠菜生菜芹菜土豆富含淀粉、膳食纤维和维生素C ，有助于提供能量和维持肠道健康。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护视力和皮肤健康，增强免疫力。
莲藕具有清热凉血、健脾开胃等功效，适合夏季食用。
西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于预防癌症和心血管疾病。
黄瓜富含水分、维生素和矿物质，有助于保湿、美白和减肥。
苦瓜具有降血糖、降血脂、清热解毒等功效，适合糖尿病、高血脂人群食用。
食用菌类蔬菜香菇01金针菇02平菇0304蔬菜的种植与生长选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，有利于蔬菜根系的生长和养分的吸收。
土壤选择播种时间播种方法田间管理根据蔬菜的种类和当地气候条件，选择适当的播种时间，以确保蔬菜的生长和产量。
可采用直播、育苗移栽等方法进行播种，注意播种深度和覆土厚度。
包括浇水、施肥、除草、松土等，以保证蔬菜生长所需的水分和养分，同时防止杂草对蔬菜的竞争。
蔬菜的种植条件与过程1 2 3生长阶段生长速度温度和光照蔬菜的生长周期与特点蔬菜的病虫害防治常见病害常见虫害病虫害防治原则05蔬菜的选购与储存蔬菜的选购技巧与注意事项01020304选购新鲜蔬菜注意季节性观察外观了解产地蔬菜的储存方法与保鲜技巧根据蔬菜的种类和特性，分类储存，避免相互串味或影响新鲜度。
储存前将蔬菜表面的水分擦干，保持干燥，避免腐烂。
将蔬菜放入冰箱或阴凉处，保持低温，延长保鲜期。
储存时避免将蔬菜挤压变形，影响口感和营养价值。