白酒行业分析ppt
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白酒营销案例分析PPT课件
产品核心 功能
给目标消费者适量饮酒的理由：关爱自己， 善待朋友；滋阴补肾，免疫调节抗疲劳；采 用名贵中药精心酿制，药材纯正地道，品质 精益求精；酒体醇厚，回味悠长；包装精美 ，品牌附加值高。（产品差异化）
2.品牌广告推广
电视广告
微博宣传
电视广告推广
2008年，全球金，劲牌反其道而行。
3.产品属性分析和SWOT分析
3.1产品属性模型分析
1.核心产品：补肾健脾，提神健脑，促 进血液循环，消除疲劳等。
2.形式产品：色如琥珀，清亮透明，独
特的商标和公认的安全标志。
11
2
3.期望产品：劲酒疗效好，安全性高。
3
4.延伸产品：销售过程中售后服务体系
4
完善。
5
5.潜在产品：劲酒酒度不一，研发更多
1998年5月，湖北劲酒厂正式改制为湖北劲牌酒业有限公司，完成了 向现代公司制的转变。 2001年3月，公司以1.04亿元的注册资本在国家工商局改注为劲牌有 限公司，去掉了“湖北”二字。
产品以保健酒为主、健康白酒和生物医药为辅。拥有国内领先的中药 数字化车间，国内最大、最先进的350亩保健酒工业园和930亩小曲原 酒生态园，以及遍布全国地道产区的9000余亩中药材种植基地，年产 保健酒的综合能力达16万吨。2012年销售额突破56亿元人民币。
的适合市场需求的新品种。
3.2 SWOT分析
① 保健酒中市场份额第一。
② 劲酒酒度适中，酒体醇厚， 对身体有滋补，平衡和保 健功效。
③ 包装精美、消费价格适中。 S
① 消费者饮酒习惯和意识的 改变，对保健的要求也日
O
益强烈。
② 相对白酒的同质化和无序 竞争，劲酒可借势进入， 形成独特的品牌个性和产 品形象。
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前期资 金
200万
中期资 金
300万
后续资 金
500万
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分析概况
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30%
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中国白酒知识ppt课件
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的 健康皮 肤进行 自体移 植，但 对于大 面积烧 伤病人 来讲， 健康皮 肤很有 限，请 同学们 想一想 如何来 治疗该 病人
目录
一、中国酒文化概述 二、中国白酒的分类 三、中国白酒的勾兑和调味 四、酒曲及其在酿酒中的作用 五、白酒的度及其测定方法 六、白酒的营养物质和有害物质 七、中国名酒介绍
目录
一、中国酒文化概述 二、中国白酒的分类 三、中国白酒的勾兑和调味 四、酒曲及其在酿酒中的作用 五、白酒的度及其测定方法 六、白酒的营养物质和有害物质 七、中国名酒介绍
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的 健康皮 肤进行 自体移 植，但 对于大 面积烧 伤病人 来讲， 健康皮 肤很有 限，请 同学们 想一想 如何来 治疗该 病人
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的 健康皮 肤进行 自体移 植，但 对于大 面积烧 伤病人 来讲， 健康皮 肤很有 限，请 同学们 想一想 如何来 治疗该 病人
目录
一、中国酒文化概述 二、中国白酒的分类 三、中国白酒的勾兑和调味 四、酒曲及其在酿酒中的作用 五、白酒的度及其测定方法 六、白酒的营养物质和有害物质 七、中国名酒介绍
二 中 国 白 酒 的 分 类
一、按使用的主要原料可分为：
①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 ②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。 ③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、
米糠酒等。
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的 健康皮 肤进行 自体移 植，但 对于大 面积烧 伤病人 来讲， 健康皮 肤很有 限，请 同学们 想一想 如何来 治疗该 病人
烧伤病人的治疗通常是取烧伤病人的 健康皮 肤进行 自体移 植，但 对于大 面积烧 伤病人 来讲， 健康皮 肤很有 限，请 同学们 想一想 如何来 治疗该 病人
白酒行业SWOT精品课件
➢形象的 全管理的严格化同步推进
2
努力引发了外国民众的“中国热”
•
9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定 。22.3.2322.3.23Wednesday, March 23, 2022
•
10、低头要有勇气，抬头要有低气。07:31:1107:31:1107:313/23/2022 7:31:11 AM
鲜明 国别特色
契合现代商业的营销方式
机会
威胁
➢贯彻科学发展观为在继承传统的基础 ➢外来消费文化对消费者，特别是对年
上开拓创新提供了外部环境和激励
轻一代的影响导致替代产品（特别是
➢消费者消费水平和品位的提高对产品 啤酒、功能性饮料和葡萄酒）市场份 内在品质和外在形象的完善和提高形成 额的不断扩大
了推动力
•
11、人总是珍惜为得到。22.3.2307:31:1107:31Mar-2223-M ar-22
•
12、人乱于心，不宽余请。07:31:1107:31:1107:31Wednesday, March 23, 2022
•
13、生气是拿别人做错的事来惩罚自 己。22.3.2322.3.2307:31:1107:31:11March 23, 2022
•
14、抱最大的希望，作最大的努力。2022年3月23日 星期三 上午7时31分11秒07:31:1122.3.23
•
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺 少什么 。。2022年3月 上午7时31分22.3.2307:31M arch 23, 2022
•
16、业余生活要有意义，不要越轨。2022年3月23日 星期三 7时31分11秒07:31:1123 March 2022
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白酒行业分析ppt(1)
我国各地白酒
地方品牌有9w+
白酒行业分析ppt(1)
产品细分市场
在中国的白酒消费市场里，清香型的白酒销量占 15%，浓香型 占 70%，米香型占 7%，酱香型仅占 5％，但酱香型酒销售收入 占行业销售收入 10%，利税占行业 35%，增长空间巨大，10～ 20 年间销量将增长 30 倍左右。
白酒行业分析ppt(1)
白酒行业分析ppt(1)
白酒行业产业链
上游行业：
谷物种植 酒精制造 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造 自来水的生产和供应 谷物、棉花等农产品仓储
零售业（综超、饮 料茶叶专卖等） 餐饮服务业
白酒行业分析ppt(1)
下游行业：
1
2
白酒行业产业分析
3
4
白酒行业分析ppt(1)
白酒行业发展情况
我国白酒企业约3.8万家。 新中国建国------1978年-----1996年-----------2004年------2008年
劳动力丰富，35万人。
粮食连年丰收，酿酒原料丰富(总量大，增速明显)。
淡水资源丰富。
中等
一体化便利
•购买者的议价能力：需求旺盛（城乡收入） 白酒销售额2003年保持15%的增速 购买者多，品牌多。
中低
白酒行业分析ppt(1)
•潜在进入者
中低
进入壁垒低，小企业多。
规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策
白酒行业分析ppt(1)
主营业务分行业、分产品情况表
2008年半年度报告
白酒行业分析ppt(1)
茅台酒近年产量变化
白酒行业分析ppt(1)
茅台企业的优劣势SWOT分析
优势：
白酒营销课件ppt
消费趋势
年轻化、个性化、健康化 成为白酒消费的新趋势， 消费者更加注重品质和品 牌。
市场前景
未来白酒市场仍将保持稳 定增长，市场竞争将更加 激烈。
白酒市场竞争格局
主要竞争者
茅台、五粮液、洋河、泸 州老窖等是白酒市场的领 军企业。
竞争策略
各企业采取不同的竞争策 略，如品牌建设、渠道拓 展、产品创新等，以争夺 市场份额。
根据产品定位和目标 受众选择合适的渠道 ，实现精准营销。
优化渠道布局，提高 渠道覆盖率和渗透率 ，扩大市场份额。
针对不同渠道制定相 应的销售策略和价格 体系，保持市场竞争 力。
渠道管理与优化
建立完善的渠道管理制度和规 范，确保渠道合规运营。
加强渠道成员的培训和指导， 提高其专业素质和服务水平。
定期对渠道进行评估和优化， 淘汰低效渠道，发掘新的增长 点。
白酒营销课件
目录
• 白酒行业概述 • 白酒消费者行为分析 • 白酒产品策略 • 白酒价格策略 • 白酒渠道策略 • 白酒促销策略 • 白酒营销案例分析
01
白酒行业概述
白酒的历史与文化
白酒的起源
白酒在中国有着悠久的历史，最早可 以追溯到古代的黄酒。随着时间的推 移，酿造工艺和技术不断发展和改进 ，形成了现代的白酒。
失败案例一
总结词
市场调研不足，定位模糊，缺乏竞争力
详细描述
该品牌在进入市场时缺乏充分的市场调研， 品牌定位模糊，导致产品缺乏竞争力，最终 难以在市场中立足。
失败案例二
总结词
公关危机处理不当，品牌形象受损
详细描述
该品牌在面临公关危机时处理不当，导致品牌形象严 重受损，消费者信心下降，市场份额大幅下滑。
通过培训销售人员、制定销售奖励政策等方式， 提高销售人员的积极性和销售业绩。
五粮液白酒业市场分析状况.pptx
三、五粮液公司的品牌经营
（一）五粮液集团简介 五粮液集团有限公司位于万里长江第一城-
-宜宾，其前身为50年代组建的宜宾五粮液酒 厂，1998年改制为五粮液集团有限公司。是一 个以五粮液系列酒生产为主业，涵盖塑胶加工、 生物工程、药业、 印务、果酒、科研、外贸、 天然植物水等产品和产业相配套的多元化现代 公司制企业集团。
（二）国家产业政策总量控制、扶强抑劣
“八五”期间，白酒业在飞速发展的同时，出现 了较多的问题，主要表现在：
1、产量增长幅度过快，市场供求关系失衡； 2、行业内企业数目过多； 3、这些小企业生产技术落后，耗粮耗能，还严
重污染环境； 4、在供大于求的状况下，恶性竞争严重，假冒
伪劣等非法经营猖獗； 5、地方保护主义盛行，小型企业偷税漏税现象
的市场份额反而从1998年的22%增长到2001年 的37%，销售量也是逐年增加。
（三）五粮液在品牌大战中的大获全胜
北京名牌资产评估有限公司公布的 2001年中国最有价值品牌显示，“五粮 液”的品牌价值已从2000年的 120.56亿 元跃升到 156.67亿元，一年增值 36亿元， 这标志着五粮液集团公司在一年一度的 中国最有价值品牌中的排位继续稳居全 国第四位，仅排在红塔、海尔、长虹品 牌之后，并连续 7年稳坐中国饮料食品的 第一位。
(一)酒类消费结构变化，白酒所占份额不断缩小
图一：中国最近十年白酒产销量 (来源:国家统计局 )
(一)酒类消费结构变化，白酒所占份额不断缩小
从产量上看,白酒从1996年的顶 峰801万吨下降到2001年的420万吨, 今年1--2月份白酒产量同比下降8.52 ％,再创新低。从产量结构看,白酒在 酒业总产量的比重1995年为30.5％, 而2001年仅为约15％。
白酒分析与检验 ppt课件
ppt课件
《白酒分析与检验》 29
二、称量分析法
称量分析法是通过称量物质的质量来确 定被测组分含量的一种方法。
在称量分析中，一般是将被测组分从试 样中分离出来，经过处理然后称量，由称 得的质量计算被测组分的含量。
ppt课件
《白酒分析与检验》 30
三、紫外-可见分光光度法：铅、甲醇 四、原子吸收分光光度分析法：铅 五、气相色谱分析法：己酸乙酯、乳酸乙酯
5
一、白酒生产分析与检验内容、作用及方法
3．主要方法 （1）感官检验法 （2）物理分析法 （3）化学分析法 （4）仪器分析法 （5）微生物检验法
ppt课件
《白酒分析与检验》
6
二、白酒生产分析检验的一般步骤
取样或样品的采集 样品的处理 样品的分析检测
分析结果的记录与处理
ppt课件
《白酒分析与检验》
用及方法
1．主要内容 （1）感官检验 （2）理化检验 （3）微生物检验
ppt课件
《白酒分析与检验》
4
一、白酒生产分析与检验内容、作用及方法
2．作用 （1）保证原料质量 （2）掌握生产过程情况和决定工艺条件 （3）控制产品质量 （4）进行经济核算的依据 （5）进行科学研究工作的手段
ppt课件
《白酒分析与检验》
ppt课件
《白酒分析与检验》 11
感官不合格产品不必进行理化检验， 直接判为不合格产品。
ppt课件
《白酒分析与检验》 12
二、白酒生产分析检验的一般步骤
2．样品的处理
目的
样品中往往含有一定的杂质或其他干扰分析的
成分，影响分析结果的正确性，所以在分析检测 前，应根据样品的性质特点、分析方法的原理和 特点，以及被测物和干扰物性质的差异，使用不 同的方法，把被测物与干扰物分离，或使干扰物 分解除去，从而使分析测定得到理想的结果。
关于白酒PPT课件
03
CHAPTER
白酒的营养与健康
白酒的营养成分
白酒中含有丰富的有机酸、酯类、醇类等物质，这些物质对于人体具有一定的营养 价值。
白酒中的氨基酸和肽类等成分，有助于提高人体的免疫力和抵抗力。
白酒中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、尼克酸等，这些成分对于人 体正常的新陈代谢和生理功能具有重要作用。
总结词
中国四大名酒之一，以其悠久的历史和独特的酿造工艺而著称。
详细描述
泸州老窖产于中国四川省泸州市，是中国最古老的名酒之一。泸州老窖采用传统的固态发酵工艺，以高粱为主要 原料，经过多次发酵和陈酿，具有独特的泸州风味。此外，泸州老窖还有多种系列产品，如国窖1573、泸州老窖 特曲等。
郎酒
总结词
中国名酒之一，以其浓烈的口感和独特的酿造工艺而闻名。
关于白酒ppt课件
目录
CONTENTS
• 白酒简介 • 白酒的品种与特点 • 白酒的营养与健康 • 白酒的文化与习俗 • 白酒的市场与趋势
01
CHAPTERБайду номын сангаас
白酒简介
白酒的定义与分类
定义
白酒是以粮谷为主要原料，以大 曲、小曲、麸、水为主要配料， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈 酿、勾兑而成的蒸馏酒。
品质白酒的需求。
02
个性化与差异化
未来，个性化与差异化将成为白酒市场发展的重要趋势。企业将通过推
出具有独特口感、包装和营销策略的产品来吸引消费者，满足不同消费
者的个性化需求。
03
跨界合作与创新
跨界合作与创新是未来白酒市场发展的重要方向之一。企业将通过与其
他产业的合作，推出更多具有创新性和差异化的产品，以拓展市场份额
白酒行业发展及主要竞品介绍(ppt 41页)
近年白酒增长情况
05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 白酒产量较上 年增幅（%） 15.18 15.76 22.03 15.42 24.25 25.88 15.17
白酒收入较上 18
34
28
27
52
25
25
年增幅（%）
6
数据来源：中研2008
历年白酒行业政策
000 800
粮食白酒广告宣传费 不得在税前扣除
提价幅度（元／ 瓶）
40 40 50 50 81 60 120 200
提价后出厂价 （元／瓶）
218 258 308 358 439 499 619 819
分期分批在全国各大城市设立国酒茅台自营公司，其中首期投资不超过 8.5亿元，在全国31个省会、直辖市设立31家全资自营公司。
31
产量超过十二五规划
主要产品： 茅台年份酒 （15年、30年、50年、80年） 53度飞天茅台、 茅台王子酒 、茅台迎宾酒 汉酱 （收购贵州习酒厂，11年推出，价格700元）（浓香、酱香） 仁酒 （12年推出 价格500元）
市场运作 提价 直营店 新产品
30
产量超过十二五规划
茅台
提价 直营店
时间
2001.8 2003.10 2006.2 2007.3 2008.1 2010.1 2011.1 2012.9
迎驾贡、今世缘
14
竞争格局
15
品牌竞争格局
第一阵营
主要酒企 茅台、五粮液
特征 行业领袖，收入突破200亿元，品牌驱动形成价格领先
第二阵营 洋河、泸州老窖、郎酒
品牌影响力强，收入突破100亿元，全国性品牌
第三阵营 汾酒、剑南春、西风、古井贡、稻花香 品牌影响力较强，收入突破30亿元，次全国性品牌
相关主题
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各档次酒提价前后分布情况
白酒行业利润额增长情况
行业分析综述
• 白酒行业在饮料及酒类行业中有着利润率高的特点，特别是高档白酒。 • 白酒与其他酒类相比有着产量增加的受限性，提高收入的方法应加强 单位售价，即作高档白酒的生产商。 • 白酒行业的竞争力体现在品牌上，所以企业应走品牌兴厂的路线，加 大营业费用的投入。 • 白酒行业中的高档白酒有着利润高、市场竞争度较低的特点，而中低 档白酒的市场竞争较为惨烈。 • 白酒五大香型中以清香型为佳，有着最为广阔的消费群体。
白酒市场份额
市场结构
• 集中度：整体集中度低，高档酒集中度高 行业集中度不断提高 •地域性势力分割明显
我国各地白酒
地方品牌有9w+
产品细分市场
在中国的白酒消费市场里，清香型的白酒销量占 15%，浓香型 占 70%，米香型占 7%，酱香型仅占 5％，但酱香型酒销售收入 占行业销售收入 10%，利税占行业 35%，增长空间巨大，10～ 20 年间销量将增长 30 倍左右。
白酒行业分析
金数1102班： 雷洋、季袁、李景腾、周敬轩、范汉驰
内容目录
1 2
我国白酒行业定义
白酒行业产业分析
3
4
代表企业分析—个股分析
Байду номын сангаас
总结
白酒行业定义 • 白酒行业：
以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸 曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、 蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在（体积分 数）18%~60%的蒸馏酒产品的生产。
中高
• 替代品的威胁 随着人们健康观念的转变和对健康的日益重视，目前出现了其他酒类 和低酒精饮料对白酒的替代趋势，主要包括啤酒、葡萄酒、洋酒、黄 酒、保健酒等。
中等
• 五力模型分析结果： • 五个竞争因素呈现竞争程度为中等。 • 利润-竞争激烈-上升空间（提炼品牌价值 差异化竞争）
代表企业分析--贵州茅台
• 酒饮料板块，中线处于下降趋势短期震荡 整理，可能出现转势，中期走势弱于大盘， 近期走势相对较强
•谢谢观看
乾隆醉入股安徽迎驾，华泽收购陕西太白、贵州珍酒，海航集团收购贵州怀 酒厂；《纯粮固态发酵白酒行业规范》《白酒质量认证体系》、税制等）
• 多种香型、品牌并存
白酒产品结构
• 高度酒是主流消费产品
白酒价格情况
• 白酒价格不断上涨
1.酿酒主要原料如大 米、高粱等粮食以及 包装物的价格不断上 涨 2.白酒企业的税收成 本大幅提升 3.人力成本的上升
世界八大蒸馏酒： （白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加 Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒 Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）
白酒分类 • 制作工艺分
固态法（大小曲、麸曲酒）、固液结合法、液态法白酒
• 白酒香型分
酱香型、浓香型、清香型、兼香型、四特型等十多种
主要资金流向
茅台公司股东数量和持股情况
主营业务分行业、分产品情况表
2008年半年度报告
茅台酒近年产量变化
茅台企业的优劣势SWOT分析
优势： 1.酱香型+知名度 2.技术的独特性+资源的稀缺性 3.市场优势+价格的控制 4.奢侈品特性 5.文化特性 6.营销方式--团购 机会： 1.经济发展，消费升级 2.政府重视，政策支持 劣势： 1.国有企业，效率低下的通病 2.资金管理使用效率低，账户常年闲 置大量资金
• 度数高低分
高度酒：指酒精含量在 50度以上的酒。 中度酒：指酒精含量在40-50度之间的酒。 低度酒：指酒精含量在 40 度以下的酒。
白酒行业产业链
谷物种植 酒精制造 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造 自来水的生产和供应 谷物、棉花等农产品仓储
上游行业：
零售业（综超、饮 料茶叶专卖等） 餐饮服务业
威胁： 1.生态环境 2.消费观念的变化 3.反腐倡廉的影响 4.假酒泛滥
稳定增长，利润提高：增加产能+提价
白酒行业的趋势：
• 产量提高，长期内产量减少 • 追求产品价值 • 利润可观
收入增长率高于销量增长率 2011年，白酒行业收入增速为40．25%，利润总额同比增长51．91%
•
向大企业集中，集中度提高（3联想整合湖南武陵、河北
产品细分市场 • 浓香型白酒
占有率最大
• 清香型白酒
清香型消费集中北方地区，有待突破
• 酱香型白酒
酱香型白酒保持持续增长
白酒行业的五力模型分析
购买者的议价能 力
供应商的谈判能 力
行业内竞争者的能 力
潜在进入者的能力
替代品的威胁
– 供应商的谈判能力：供给充足--多次提价
劳动力丰富，35万人。 粮食连年丰收，酿酒原料丰富(总量大，增速明显)。 淡水资源丰富。 一体化便利
下游行业：
白酒行业发展情况
我国白酒企业约3.8万家。 新中国建国------1978年-----1996年-----------2004年------2012年 10.8万吨-------143.74万吨-------801.3万吨------303万吨------905万吨
2013年一季度上市酒企营业收入及利润汇总
中等
•购买者的议价能力：需求旺盛（城乡收入） 白酒销售额2003年保持15%的增速 购买者多，品牌多。
中低
•潜在进入者
进入壁垒低，小企业多。
中低
规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策
• 行业内现有竞争者 税收政策调控，小企业退出市场，更注重品牌价值提升。 区域性竞争明显，地方割据 价格、广告、产品介绍