2019湖北省武汉市高二下学期期中考试生物试卷【含答案及解析】

2019湖北省武汉市高二下学期期中考试生物试卷【含

答案及解析】

姓名___________ 班级____________ 分数__________

一、选择题

1. 在制作果酒的过程中，检测是否有酒精产生，可用（）

A ．斐林试剂 ________

B ．溴麝香草酚蓝水溶液

C ．双缩脲试剂 _________

D ．重铬酸钾溶液

2. 某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）

A ．用盐腌制时，加盐量太少

B ．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

C ．制作卤汤时，料酒加的量较多

D ．装瓶后，没有将瓶口密封

3. 用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般为12小时左右）要对瓶盖进行一

次操作，下列关于操作及其作用的组合正确的是（）

A ．拧松，进入空气

B ．打开，进入空气

C ．拧松，放出CO 2

D ．打开，放出CO 2

4. 制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是（）

A ．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B ．阻止尘埃，防止污染

C ．造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵

D ．防止污染，有利于醋酸菌发酵

5. 在泡菜的腌制过程中，下列说法正确的是（）

A ．只要取材得当，操作正确，最后坛中微生物只有乳酸菌

B ．正确的泡菜腌制过程的后期，坛中乳酸菌含量下降

C ．由于乳酸菌能抑制和杀死其他微生物，所以泡菜腌制的时间越长越好

D ．按照清水与盐的质量比5:1 的比例配置盐水

6. 在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是（）

A ．酒的种类和用量

B ．周围环境中的湿度

C ．香辛料的组成和用量

D ．腌制的温度和时间

7. 果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“ 皮” ，与其相关的微生物分别是（）

A ．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B ．醋酸菌、霉菌、毛霉

C ．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D ．酵母菌、醋酸菌、毛霉

8. 下列关于微生物实验室培养说法正确的是（________ ）

A ．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B ．同一种物质不可能既作碳源又作氮源

C ．除水以外的无机物只能提供无机盐

D ．无机氮源不可能提供能量

9. 下列关于分解尿素的细菌，说法正确的是（________ ）

A ．以尿素作为唯一碳源

B ．能分解尿素的原因是能合成并分泌蛋白酶

C ．环境中含有大量的尿素诱导该细菌产生了分解尿素的特性

D ．以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂

变红

10. 高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是

（）

A ．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中

B ．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上

C ．将离体的植物叶片接种到无菌培养基上

D ．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上

11. 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是（________ ）

①煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽孢

②接种操作要在酒精灯火焰附近进行

③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒

④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌

⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌________

⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

A ．①③

B ．②④

C ．③⑤______________

D ．④⑥

12. 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）

A ．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经灭菌后倒平板

B ．取 10 4 、10 5 、10 6 倍的土壤稀释液和无菌水各0 ． 1 mL，分别涂布于各组平板上

C ．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时

D ．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

13. 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是（________ ）

A ．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B ．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C ．等培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板

D ．待平板冷却凝固5～10 min后将平板倒过来放置

14. 如图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是

（）

A ．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌

B ．划线操作应在火焰上进行

C ．在5区域中才可以得到所需菌落

D ．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌

15. 下表为培养某种微生物的培养基配方，下列相关叙述错误的是（）

16. 成分NaNO 3 K 2 HPO 4 KCl MgSO 4 ·7H 2 O FeSO 4 （ CH 2 O ） H 2 O 青霉素含量 3 g 1g 0 ． 5 g 0 ． 5 g 0 ． 01 g 30 g 1 L 0 ． 1万单位

17. 植物材料的选择直接关系到实验的成败，菊花选材一般选择（）

A ．开花植株上的花药

B ．开花植株的茎上部枝条

C ．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝

D ．未开花植株的茎下部的枝条

18. 被子植物的花粉发育依次经过（）

① 双核期

② 四分体时期

③ 单核居中期

④ 单核靠边期

A ．①②③④ _________

B ．②③④①

C ．②④③① _________

D ．②①③④

19. 下列各因素中对花药培养成功率影响较小的是（）

A ．材料的选择和培养基的组成

B ．亲本植株的生长条件

C ．材料的低温处理以及接种密度

D ．做实验的时间

20. 用醋酸洋红法确定花粉发育时期的原理是（）

A ．醋酸洋红可使细胞全部着色

B ．醋酸洋红可使单核期的细胞着色

C ．醋酸洋红可使花粉细胞核着色

D ．醋酸洋红可进入细胞显示放射性标记

21. 下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（）

A ．花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养

B ．镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青—铬矾法染色，后者能将花粉细胞核染成蓝黑色

C ．在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织

D ．如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛