营养素与生态环境和人体生命营养的关系
环境元素与人体健康
一、绪论为什么要上这门课？微量元素微作用大，对于维持人体正常的生命活动具有重要作用。
缺乏或过量可引起各种疾病，有些微量元素有很强的毒性。
世界面临严重的环境危机，环境中有毒有害物的增加正越来越影响人类健康。
关注健康是个人需求，也是社会需求金字塔饮食法第四层：油、盐、糖等要吃得最少。
第三层：鱼类、肉类、奶品及豆豆等要适量。
第二层：蔬菜及水果等是次要比例。
最底层：以五谷杂粮为主，包括粥、粉、面、饭、麦片等均衡饮食均衡饮食的原则：避免摄取不足，防止摄取过多。
健康饮食口诀一杯奶类强骨骼，二个生果抗病魔三碗谷类充体力，四杯清水要乘双五两肉类健肌肉，六两瓜菜便通畅油盐酱糖少用佳，进食定时又定量均衡饮食做的到，老当益壮笑呵呵饮食与慢性病肥胖症、冠状动脉心脏病、高血压、癌症慢性病的防范1. 维持理想的体重2. 均衡摄食各类食物3. 多摄取高纤维的食物4. 少吃含油，盐，糖高的食物环境的定义狭义－围绕人群的空间及其中可以影响人类生活与发展的各种自然因素、社会因素的总和。
广义－不仅是影响机体生命和发展的全部外界条件总和，且包括影响机体内部因素。
环境的组成内环境＋外环境——环境生理环境＋心理环境——内环境物理环境＋社会环境——外环境物理环境包括：生活环境、生态环境环境暴露考虑公共卫生有无健康效应暴露量的多少剂量-效应关系多少人暴露总健康效应多少环境中影响人类健康的因素物理因素：物理因素、社会因素水俣症导致前脑皮层、视觉皮层及小脑受损。
双眼可看见的视野越来越小。
在水俣症发生前，胎盘被认为可以保护胎儿，不被毒素入侵，但事实上汞会进入胎盘，传给胎儿，甚至连母体的汞毒素都会被胎盘吸收传给胎儿。
元素：按作用、功能分，必需元素、非必需元素、有害元素宏量元素是指在人体中的含量占人体质量万分之一以上的元素，包括碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钙、镁、钾、钠等元素，共占人体总质量的99.25%。
微量元素约有70种，指的是在人体中含量低于人体质量的0.01%-0.005%的元素，包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、稀土元素等。
生态环境与健康的关系探讨
生态环境与健康的关系探讨Introduction在当今人们追求健康和可持续生态的时代，生态环境和健康的关系话题成为了一个热门话题。
尤其是在城市化高度发展的今天，生活在城市里的人们越来越关心城市环境对他们健康的影响。
因此，本文将探讨生态环境和健康的关系，并展示如何保护环境同时促进健康。
Part 1：生态环境对健康的影响首先，生态环境是指人们的生存和发展所依赖的自然环境，包括大气环境，水环境，土壤等。
一些全球性环保问题，如气候变化、气候灾害、环境污染等，正直接影响人们的健康。
1.1 大气环境：空气污染造成的不良影响大气环境是人类存在和发展的关键之一，也是流行病传播的重要因素。
空气污染导致气道和呼吸系统疾病，心血管病以及全球变暖。
据世界卫生组织(WHO)的数据，每年全球死亡人数超过700万人，其中大气污染是可逆死亡的主要原因之一。
1.2 水环境：水污染对健康的威胁国际环保组织认为，全球三分之二的人口面临不安全的水资源风险。
污染的水源会导致水生疾病，如腹泻和霍乱等传染病。
此外，其他疾病，如肝癌，也与水污染相关。
因此，水资源管理和水污染方面的改善具有重要性。
1.3 土壤环境：食品中的污染物土壤是食品和动物饲料的基础，因此，土壤污染和营养缺乏会直接影响人们的健康。
生态系统受到破坏，土地质量减退，造成食品污染。
化肥农药和含有重金属的废料处理不当都会污染土壤。
在这种情况下，人类摄入污染食品，会导致各种疾病，如代谢疾病和癌症。
Part 2：环境保护对健康的贡献环境健康是生态环境和人类健康之间的相互关系，是环境保护的最终目的。
因此，保护生态环境对保护健康有很大贡献。
2.1 空气质量改善大气环境的保护一直是各国政府和国际组织面临的重大挑战。
改善空气质量有助于预防全球气候变化和改善人类健康。
通过限制汽车使用、转向可持续能源以及实行环保税等措施，全球空气质量在过去几年内得到了显著改善。
2.2 水资源管理与大气环境类似，水资源管理和水污染方面的改善是环保的重点。
环境微量元素与人体健康维生素PPT精选文档
使用营养素补维生素A
维生素A类:是指含有视黄醇结构, 并具有视黄醇生物活 性的一类物质。 它包括两类： 一类是来自动物性食品的维生素A，称为已经形成的维生 素A ；另一类是来自植物性食物中的维生素 A 原——— 是指存在于植物性食物中，在体内可以转变成VA的类胡萝 卜素，亦称“维生素A原类胡萝卜素”（provitamin A carotenoids)。
4.构成葡萄糖耐量因子（GTF），具有增强胰岛素的作用。
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（三）缺乏
• “癞皮病”（糙皮病） • 典型症状：三“D”症状—— 皮炎、腹泻、痴呆 1.皮肤：皮炎主要在裸露部位和易受摩擦部位。呈对称性晒
斑样损伤。 2.消化系统：食欲减低、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 3.神经系统：失眠、烦躁、谵妄、幻视幻听，抑郁、淡漠、
健忘、痴呆等。
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食物来源
1.食物中的烟酸：广泛存在于动植物性食物中。 长期以玉米为主食易缺乏，原因： （1）玉米中烟酸为
结合型；（2）玉米中色氨酸含量低。
2.由色氨酸转变而来：平均约60mg色氨酸转变为1mg烟酸。
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维生素K
脂溶性维生素 ，存于绿叶植物中者为维生素K1，肠道细 菌合成者为维生素K2
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（四）缺乏与过量
• 注意：目前没有任何权威机构推荐每日补充VE 制剂，因 此若自行补充，每日不宜超过400mg。
• VE过量可损害凝血机制而导致出血倾向。因此，在使用抗 凝药物或Vit.K缺乏的人，在没有密切医疗监控情况下不 宜使用VE补充剂。
营养素与生态环境和人体生命营养的关系
信电学院通信1101班 110310116 宋迎新营养素与生态环境和人体生命营养的关系摘要：营养素是人体生命的营养，主要分为蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质和水七大类，来源于饮食，间接的受生态环境的影响。
人们生存是在生态环境中的，生态环境的变化自然也会影响到人体生命营养，就像是随着自然界的演替人类也在不断的进化一样。
综上，营养素与生态环境和人体生命营养的关系就可以用蛇、鼠和老鹰之间的食物链关系来简单表示。
正文：七大类营养素对人体生命营养的功能不同，一是蛋白质，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等；二是脂类，其功能是维持细胞结构和功能，主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类)；三是糖类，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源于五谷类；四是膳食纤维,其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康，来源于各种植物性食物；五是维生素，其功能是调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；六是矿物质，其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；七是水，其功能是调节生理功能，主要来源是饮料、汤。
人体生命营养对七大类营养素的需求不是等量的，是根据人体生命营养的需要来吸收的，故我们要合理营养，即通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养【1】，合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，促进优生优育，增强机体免疫功能，从而达到健康长寿的目的。
营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。
目前，已知有40—45种人体必需的营养素【2】，其中人体最主要的营养素就是那七大类。
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%、糖类(碳水化合物)60%~70%。
蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。
健康饮食与生态环境
健康饮食与生态环境健康饮食和生态环境是人类生活中不可分割的两个方面。
健康饮食对个人身体健康至关重要，而生态环境对整个地球生态系统和人类的生存都具有决定性的影响。
在当今社会，越来越多的人开始意识到健康饮食与生态环境之间的密切联系，并且逐渐转变了他们的生活方式以更好地保护自己和地球。
本文将探讨健康饮食与生态环境之间的关系，以及如何采取行动来促进这两个方面的健康发展。
一、健康饮食与环境污染健康饮食与环境污染之间存在着密切的关系。
随着工业化和城市化的迅速发展，环境污染日益严重，大气、水资源和土壤的污染严重影响着食品的质量和安全。
大气中的重金属、二氧化碳等有害气体会被植物吸收，进而通过食物链进入人体，对人体健康造成危害。
水资源的污染也会导致鱼类、水生植物等水产品的质量下降，对健康饮食造成影响。
此外，土壤污染也会直接影响到植物的生长和发育，降低了农产品的品质和营养价值。
二、健康饮食对环境的影响与此同时，健康饮食也对环境产生重要的影响。
随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人选择食用有机食品、蔬菜水果和绿色天然的食品。
这种健康的饮食习惯推动了有机农业和生态农业的发展，减少了对化肥、农药和抗生素的需求，为环境保护做出了贡献。
此外，健康饮食还推动了绿色、有机的生产方式，促进了农业可持续发展，提高了农产品的品质和营养价值。
三、健康饮食与生态环境的互动健康饮食和生态环境之间是相互关联、相互作用的。
健康饮食能够促进身体健康，从而提高人们抵抗环境污染和气候变化的能力。
而生态环境的改善也有利于提高农产品的质量和安全性，满足人们对健康饮食的需求。
因此，促进健康饮食和生态环境的互动发展，对于保护人类健康和生态环境都具有重要的意义。
四、促进健康饮食与生态环境的发展为了促进健康饮食和生态环境的健康发展，我们可以采取以下几点措施：1.宣传健康饮食知识，提倡均衡饮食，减少过度加工和高糖、高脂肪的食品摄入，提高吃素比例。
2.鼓励居民购买有机食品，支持有机农业和生态农业的发展，提高农产品的品质和安全性。
环境和营养对生存体生长和发育的影响
环境和营养对生存体生长和发育的影响生命的存在，离不开环境和营养。
它们对于生存体的生长和发育，具有至关重要的作用。
环境与营养的联系，相互依存，互不可离。
本文将结合微观和宏观角度，探讨环境和营养对生命体生长和发育的影响。
环境对生命体的影响：环境是指生命体所存在的空气、水、土壤、光线等自然因素，以及它们相互作用的产物。
生命体面临的环境条件直接影响其生长和发育，可能产生积极或者消极的影响。
一般而言，生命体对于适宜的环境会有积极的反应，但如果环境不适宜，生命体的生长和发育会受到限制。
1.温度：温度是生命体生长与发育的重要环境因素之一。
生命体的正常生理活动需要一定的温度范围，例如人类最适宜的温度范围大约是18℃~25℃之间。
若环境温度过高或过低，会影响生命体的生理功能。
高温会导致热应激，引发一系列生理反应，对于人类来说，会出现口渴、头晕等症状；低温则会影响身体内的酶活性，导致代谢减缓、寒战等身体反应。
2.湿度：湿度是指环境中相对湿度的大小，也是对生命体生长和发育的影响之一。
湿度大的环境通常可以增加生命体的渗透压，减少蒸发散热。
例如对于植物来说，能够在湿度环境下增加蒸腾作用，提高叶片的水分利用率、光合作用率，提高植物生长速度。
而湿度过高，会导致人类出现呼吸困难、头痛等症状。
3.光照：光照是对于植物生长和发育非常重要的环境因素之一。
植物通过光合作用合成有机物，并且合成叶绿素，以此来满足自身的营养需要，促进生长和发育。
但是对于人类来说，过强的光照可能会刺激视网膜，导致视力下降等症状。
营养对生命体的影响：营养是指生命体摄入的食物所含有的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等物质。
在生长和发育过程中，营养平衡对于生命体很重要。
缺乏或过度的摄入营养都会对生命体的生长和发育产生负面影响。
1.蛋白质：蛋白质是构成生命体细胞的基本物质之一，缺乏蛋白质可以导致发育不良、免疫力下降等问题。
而过多的摄入蛋白质会增加肥胖的风险，并增加患病的风险。
人的营养结构与自然环境的关系
人的营养结构与自然环境的关系作者：邹立超所属院系：城市建设系0902602班28号完成时间：2010年5月10号摘要：在人的生长过程中，营养的摄取至关重要，而营养的摄取由于所处的自然环境密切相关，人所摄取的营养物质完全依赖与所处的自然环境。
关键字：营养结构环境关系引言人体所需营养素是非常多的，因此我国古代就提出了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的说法，充分体现出了饮食的多样性。
在日常生活中，人体通过摄入丰富多样的食物，实现饮食的科学合理搭配，取长补短，才是达到营养平衡的最好途径。
同时，营养素的补充一定要全面均衡，尤其是维生素、矿物质，因为它们之间有很强的协同作用。
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。
因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
一人体所需要的营养素一般来说，人体所需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、水、矿物质和维生素六大元素。
（一）.蛋白质蛋白质是与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，让它们时刻处于动态平衡中。
生态系统知识：生态系统中的营养关系
生态系统知识：生态系统中的营养关系生态系统是生物学的一个重要分支，研究的是生物与环境的相互关系。
其中，生态系统中的营养关系是非常重要的一种关系。
本文将阐述生态系统中的营养关系的概念、类型、特点及其意义。
一、生态系统中的营养关系概念营养关系是指生物个体与其所处的环境、以及不同种群之间因食物而形成的一系列相互依存的关系。
营养关系是生物间最为基本的相互关系，是生命演化中形成的关键环节。
二、生态系统中的营养关系类型1、自养营养关系自养营养关系是指一部分生物能够从非生物性质的物质中，通过光合作用和化学合成的方式，制造出自己所需的有机物质来，这种自供养的营养关系称之为自养营养关系。
如植物实现的自养营养关系。
2、异养营养关系异养营养关系是指一部分生物不能直接从无机物质中捕获能量和营养物质，只能通过捕食其他生物获得营养物质来实现生存的营养关系。
异养营养关系可以分为食物链和食物网两种形式。
3、死物质分解营养关系死物质分解营养关系是指微生物、腐生动物和真菌等生物，能够利用已死亡的有机体或有机物质为它们的生长、代谢及繁殖提供源源不断的有机物质，实现生存的营养关系。
三、生态系统中的营养关系特点1、连锁性生物体之间的营养关系是呈连锁状态的。
食物链或食物网的每个级别都会影响到其他级别的生物。
2、高效性生态系统中各物种之间的营养关系是相互作用、相互影响、相互调节的，因此生态系统在营养传递的过程中会出现高效能的情况，最终实现物质循环的闭合。
3、稳定性生态系统中的营养关系是基于生物多样性的基础上成立的，多样性的存在可以减缓食物链中个体数量的波动，从而实现生态系统的稳定。
四、生态系统中的营养关系意义营养关系是生态系统中不可或缺的一环。
其意义在于：1、维持生态系统稳定营养关系是生态系统内物质能量转移的关键因素，只有营养物的源源不断流动，才能维持生态系统本身的稳定。
2、促进个体生长发育营养关系能够促进生物个体的生长发育，提高生物体代谢效率。
人类健康与生态环境的关系
人类健康与生态环境的关系随着人类社会的发展，生态环境的破坏成为人们关注的焦点之一。
人类的健康与生态环境息息相关，二者之间存在着密切的关系。
本文将探讨人类健康与生态环境之间的相互关系以及人类对生态环境的保护和改善的重要性。
一、生态环境对人类健康的影响1. 空气污染对呼吸系统的危害空气中的污染物如二氧化硫、氮氧化物和颗粒物等对人类的呼吸系统造成严重危害。
长期吸入这些污染物会导致哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病的发生和加剧。
此外，空气污染还会增加心血管疾病、肺癌等疾病的风险。
2. 水污染对消化系统和生殖系统的影响水资源是人类生活不可或缺的重要组成部分，但水污染严重危害人类的健康。
水中的有害物质如重金属和农药残留会进入人体，对消化系统和生殖系统造成损害。
长期饮用污染水源会引发胃肠疾病、肾脏疾病等。
水污染还会对生育能力造成威胁，导致不孕不育等问题。
3. 噪音污染对神经系统的损害随着城市的快速发展，噪音污染日益严重。
长期暴露在噪音环境中会对人类的神经系统造成损害，引发听力受损、失眠、头痛等问题。
此外，噪音还会增加心血管疾病的患病率。
二、人类活动对生态环境的影响1. 工业污染对环境的破坏工业生产过程中产生大量的废气、废水和固体废弃物，其中含有各种有害物质。
这些物质的排放会直接导致大气、水体和土壤的污染，破坏生态平衡。
例如，工业废气中的二氧化硫会导致酸雨的形成，严重影响土壤质量和植物生长。
2. 森林砍伐对生物多样性的影响森林是地球上最重要的自然生态系统之一，它不仅维持着地球的生态平衡，还拥有丰富的生物多样性。
然而，由于人类的过度伐木和森林破坏，许多珍稀的植物和动物物种正面临灭绝的威胁。
森林的破坏不仅丧失了生物多样性，还会导致土壤侵蚀和水源减少，给人类的生存和发展带来困难。
3. 化学农药对生态系统的危害化学农药的广泛使用在一定程度上提高了农作物的产量，但同时也对生态环境造成了严重的损害。
农药的滥用导致土壤和水体的污染，破坏了生态链的稳定性。
生态环境与人类健康的相互关系
生态环境与人类健康的相互关系生态环境与人类健康是密切相关的，它们之间存在着相互作用和影响。
健康环境和健康生态是人类健康的基础保障。
人类的健康和环境的质量密切相关，由于人类自身的活动对环境的影响，也会反过来影响到人类的健康状况。
因此，保护和改善生态环境是维护人类健康的重要手段。
首先，生态环境对人类的健康状况影响很大。
在现代工业化、城市化和农业化的过程中，人类对生态环境的破坏变得越来越严重，这对人类的健康造成了很大的威胁。
例如空气污染、水污染、土壤污染等可以直接或间接地影响人类的健康。
在污染的环境下，人们可能会吸入到大量的空气污染物，这些污染物中的细粒子、有害气体可以引起心血管系统疾病、呼吸系统疾病、神经系统疾病等等。
水污染和土壤污染可能会使得食物链中的物质含量超过安全标准，影响人们的健康。
其次，人类的健康状况反过来也会影响到生态环境。
例如，人类的健康状况与饮食的选择和生活方式有关。
以高热量、高脂肪的食谱为主、缺乏运动、吸烟喝酒等行为容易导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病，这些疾病可以解释为环境中的污染物质对身体的影响严重程度会大大增加。
这些因素可以透过食物链、体液、呼吸系统进入环境，影响生态环境。
因此，要维护良好的生态环境，关注健康的人类生活方式和饮食习惯也是重要的。
生态环境和人类健康之间的相互关系的重要性得到了越来越多的关注和研究。
一些调查发现，通过建立良好的环境管理和健康的人类生活方式，人类的健康状况得以改善，一些疾病发病率得以降低。
不仅如此，许多科学家和医生也认为，通过改进生态环境可以增强人的免疫力，减轻疲劳和应激反应，使人们的体质更健硕，防御力更强，从而使人类的健康更加稳固。
相对地，这些规律性的变化也可以在维护和改善生态环境的时候体现出来。
例如，在大自然中，白天和晚上的温差对于植物生长和动物活动时间是很重要的。
某些人对于破坏生态环境造成的影响有从更微观细胞层面的病理原因，这会影响到生态环境的恢复。
生态环境与人类健康有什么关系
生态环境与人类健康有什么关系人类的健康其实和自然的生态环境是一直有着相关的联系的，如果没有良好的生态环境，那么人类该如何在自然中生存，就更别谈健康了。
下面是小编分享的破坏生态环境对人类造成的灾害，一起来看看吧。
破坏生态环境对人类造成灾害生态环境问题是指由于人类的生产活动和社会活动对生态环境的干预和影响，导致生态系统中各部分内部及相互之间的联系呈现不协调乃至对立的状态，它使人类的正常生活受到干扰，严惩时甚至威胁人类的生存。
现状：环境污染严重。
工业废弃物特别是乡镇企业排放的“三废”以及不合理地大量使用化肥、农药和其他化学产品是造成农村环境污染的重要原因。
由于污染严重致使人类生存环境恶化，严重威胁人类的健康乃至生存。
水资源紧缺。
我国是一个缺水国家，人均占有淡水量仅为世界平均占有量的1/4，且分布不均衡。
另一方面，由于水污染严重，致使本已紧缺的水资源更显匮乏。
土壤肥力下降，耕地锐减。
由于不合理地大量使用化肥，土壤肥力不断下降，盐碱地、中低产田面积不断扩大。
土地沙漠化严重。
人类对土地的不合理利用如草场过度放牧、草场和林地不合理地开垦为农田、滥砍滥伐森林等加剧了土壤沙漠化和水土流失。
自然环境恶劣。
我国中西部农村的一些居民生活于穷山恶水的环境之中，这些是不适宜人类生存的地区。
另一方面，由于农村家庭建房、乡镇企业建厂、矿山开采、道路修建等大量占用耕地，也导致耕地面积不断缩小。
生态环境问题的主要成因：环境意识差。
人们对生态环境保护的意识不强，对破坏生态环境会给人类造成的危害认识不深。
执法不严。
一些地区的政府组织和其他对环境保护负有责任的部门对于破坏生态环境的行为制止不力，甚至为了眼前利益而纵容这类行为。
认识错误。
很多地方没有认识到排放污染物会对生态环境、对地球、对人类造成危害，没有认识到大量施用化肥会降低土壤肥力，最终会使土壤恶化，没有认识到大量施用农药会造成农产品和环境的污染。
急功近利。
一些急功近利者为了眼前利益却置国家长远利益于不顾，不愿花费少量资金用于排放物的处理，大肆破坏生态环境。
营养与环境保护的关联
营养与环境保护的关联环境保护一直被人们关注和讨论，而近年来，营养与环境保护之间的关系也逐渐引起了广泛的关注。
事实上，营养与环境保护之间存在着密切的联系，互相影响。
本文将探讨营养和环境保护之间的关联，并分析它们对健康和可持续发展的重要性。
营养是人体获取所需养分的过程，也是保持健康的重要因素之一。
然而，现代社会的饮食结构日益单一，大量的加工食品和快餐使得人们摄入的营养变得不平衡。
营养不良不仅会导致人们的身体健康问题，还会对环境产生负面影响。
首先，营养不良会增加对环境的压力。
许多发展中国家面临着饥饿和营养不良的问题，他们不得不依赖进口粮食来满足国内需求。
这导致了大量的土地使用和农药使用，以及森林的砍伐，以获取更多的耕地。
这些活动不仅加剧了土地退化和水资源短缺，还导致了生物多样性的丧失。
因此，营养不良问题的解决需要综合考虑环境因素。
其次，环保措施对于营养的保障和提升也起着重要作用。
环境保护可以改善土壤和水质，提供更健康的食材。
例如，有机农业的发展可以减少化肥和农药的使用，提高土壤质量，从而培育出更营养丰富的农产品。
同时，环境保护还可以促进生态系统的平衡，保护生物多样性，提供更多的食物来源。
这一切无疑有助于人们获得更多元、更均衡的营养。
此外，营养和环境保护的关联还可以通过可持续发展的角度来看。
营养和环境保护都是可持续发展的重要组成部分。
通过合理利用自然资源，减少浪费和污染，以及改善饮食结构和生活方式，可以实现人与自然的和谐共存。
例如，食物损失和浪费不仅浪费了大量资源，还对环境产生不良影响。
通过减少食物浪费，我们不仅可以保证更多的人获得足够的营养，还可以降低对环境资源的压力，实现可持续发展的目标。
综上所述，营养与环境保护之间存在着密切的联系，互相影响。
营养不良加剧了对环境的压力，而环境保护可以为人们提供更健康、更营养的食材。
营养和环境保护的关联也体现了可持续发展的理念。
因此，为了实现人类的健康和地球的可持续发展，我们应该努力提高营养水平，同时加强环境保护的力度。
微生物学研究中的营养素循环与生态过程
微生物学研究中的营养素循环与生态过程从一组单细胞微生物到整个生态系统，微生物负责着许多重要的生态过程。
其中，营养素循环是微生物生态学中的一个重要主题，涉及到许多微生物的代谢活动和相互作用。
营养素循环是指微生物如何进行生物元素（如氮、磷、硫等）的加工、吸收、释放和再利用的过程。
这些元素对于微生物的生存和生长来说都是至关重要的，因为它们是构成生命体的基本组成部分。
同时，这些元素在环境中的含量和有效性也对整个生态系统的健康和稳定性起着重要作用。
氮循环是微生物营养素循环中最广泛研究的一部分。
氮在生命体中通常以氨、硝酸盐、硫酸盐等形式存在，微生物可以利用这些氮源进行代谢活动和生长。
氮的循环涉及到一系列细菌和古菌的代谢过程，如氨氧化细菌、硝化细菌、反硝化细菌等。
这些微生物在氮循环中分解有机氮化合物并将其转化为氨、亚硝酸盐、硝酸盐等形式，最终回到环境中供其他微生物利用。
与氮循环类似，磷循环也是微生物营养素循环中的重要部分。
磷是生命体中DNA、RNA等核酸的构成要素，是骨骼和牙齿的主要组成部分。
与氮循环不同的是，在磷循环中，微生物通过酸解或螯合式磷酸酶等途径分解有机磷化合物，再将其转化为无机磷，最终释放到环境中。
同样，硫循环也是微生物营养素循环中的重要组成部分。
硫在微生物中用于生产硫酸盐和其他硫化物，这些化合物在环境中也具有重要的生态功能。
硫细菌通常是硫循环中最活跃的微生物，它们可以利用氢和硫化氢等无机物质，将它们氧化生成硫酸盐和硫元素，起到一定的调节生态环境的作用。
总的来说，微生物营养素循环是微生物学和生态学研究领域的重点之一。
通过对微生物的营养循环机制的深入研究，我们可以更好地了解生态系统的运作方式，并为环境管理和保护做出更好的贡献。
幼儿园生态环境：营养搭配与饮食健康教育
【幼儿园生态环境：营养搭配与饮食健康教育】一、引言幼儿园生态环境是指幼儿园内外部环境的整体特征，涵盖了空气、水、土壤、植被、动植物等自然要素以及人为要素。
在幼儿园中，营养搭配和饮食健康教育对幼儿的成长发育和身心健康至关重要。
本文将从幼儿园生态环境的角度深入探讨营养搭配与饮食健康教育的重要性和实践方法。
二、生态环境的营养搭配1. 自然环境对幼儿的影响幼儿园的自然环境包括空气质量、阳光照射、植被覆盖等因素，对幼儿的身体和心理健康具有重要影响。
新鲜空气、充足阳光和绿色植物可以促进幼儿的呼吸、免疫力和情绪调节。
2. 营养搭配的原则在幼儿园生态环境中，食物是幼儿成长发育所必需的营养来源。
合理的营养搭配对幼儿的成长至关重要。
根据中国营养学会的建议，幼儿的膳食应该包含五大类食物，即谷薯类、蔬菜类、水果类、乳制品以及肉蛋豆类，以保证营养的全面均衡。
3. 实践方法幼儿园可以通过引入有机蔬菜种植、常规环境卫生检查、空气净化设备等途径，改善生态环境，提高幼儿的饮食环境质量。
另外，也应该制定健康习惯培养计划，如制定规范的用餐制度、鼓励多样化的食物尝试、推行午睡和户外活动等，以提高幼儿的身心健康水平。
三、饮食健康教育的重要性1. 饮食对幼儿的重要性科学的饮食营养对幼儿的成长发育有着重要的影响。
合理的饮食可以保证幼儿身体的正常生长和大脑发育，避免肥胖和疾病的发生。
2. 饮食健康教育的内容饮食健康教育的内容包括食物的种类和营养成分、饮食习惯的培养、饮食行为的规范等方面。
通过饮食健康教育，幼儿可以了解到不同食物对身体的作用，学会合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。
3. 实践方法幼儿园可以通过开展寓教于乐的饮食健康教育活动，如亲子健康饮食大会、绿色蔬菜种植体验等，引导幼儿和家长重视饮食健康，提高饮食健康意识。
餐饮服务部门也可以推出更加符合营养需求的健康餐品，为幼儿提供更好的营养支持。
四、总结与回顾通过本文的探讨，我们可以看到幼儿园生态环境的营养搭配与饮食健康教育在幼儿健康成长过程中的重要性。
营养素对微生物群落功能和代谢的影响
营养素对微生物群落功能和代谢的影响微生物群落是指生活在某一生态环境中的微生物群体。
它们与生态环境有着密不可分的关系，互相影响、互相制约。
营养素就是生态环境中必不可少的一个组成部分，它对于微生物群落的功能和代谢都有着举足轻重的影响。
一、营养素对微生物群落的多样性和稳定性的影响营养素是微生物群落的生存基础。
营养素的种类、质量和数量可以直接影响着微生物群落的多样性和稳定性。
营养素的种类包括了碳源、氮源、磷源等。
微生物需要不同种类的营养物来完成它们的代谢和生长。
如果环境中某一种营养素缺少或者过多，就会导致微生物群落种类的减少或者不稳定，引发物种的不平衡，严重的可能会形成生态系统的崩溃。
例如，土壤中硝酸盐含量过多就会抑制某些微生物的生长，从而导致微生物群落的多样性下降。
在农田里，过度添加化肥会导致土壤的酸化，这会直接影响微生物群落的分布和数量，可能导致某些微生物郁积不发，最终影响整个生态系统的正常生态平衡。
二、营养素对微生物代谢的影响微生物一方面从营养物中获取能量和生长需要的化学物质，另一方面还通过消耗和释放营养物，介导和催化作用，对环境发挥着重要影响。
营养素的种类和浓度对于微生物代谢的影响也是非常大的。
1. 碳水化合物微生物群落中的大多数物种都依赖于碳水化合物代谢来获取能量和生长所需的基本元素。
不同的微生物对于碳源的利用有着差异。
一些微生物可以分解难以被其他微生物分解的碳源，这对于环境中碳的循环和生态平衡都有着重要作用。
2. 氮化物氮源是微生物进行蛋白质合成和核酸合成的重要元素之一。
微生物可以利用氮化物进行还原和氧化，以及解除氮的固定和释放，介导着硝烟酸代谢等重要生物代谢过程。
3. 磷元素微生物通过磷化作用提高生物界中的磷利用率。
磷的循环过程对于整个生态系统中的磷利用和资源循环都具有极为重要的意义。
在海洋中，细菌起着占据磷回路、磷代谢水平的锐意作用。
三、营养素对微生物群落的健康和功能的影响营养物不仅仅是微生物的食物。
生物与营养循环的关系
能量循环的环节
生产者：通过光合作用将太阳能转 化为化学能
分解者：通过分解作用将生物能转 化为无机物和热能
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消费者：通过摄食和呼吸作用将化 学能转化为生物能
环境：通过光合作用、呼吸作用和 分解作用实现能量的循环和转化
生物与营养物质 的摄取和利用
营养物质的摄取方式
植物通过光合作用 吸收二氧化碳和水， 转化为有机物和氧 气
营养循环失衡的影响
生态系统破坏： 导致生态系统 失去平衡，影 响生物多样性 和生态系统的 稳定性
环境污染：营 养物质过度积 累，导致水质 恶化、土壤退
化等问题
健康问题：营养 循环失衡可能导 致食物链中某些 营养物质的缺乏 或过量，影响人 类和动物的健康
农业生产：营 养循环失衡会 影响农作物的 生长和产量， 导致农业生产 受到严重影响
物质循环受到生 物种类、环境条 件等因素的影响
生物在物质循环中的作用
生产者：植物通过光合作用将二氧化碳和水转化为有机物，为食物链提供能量
消费者：动物通过摄食植物和其他动物，将能量和物质传递到更高级别的消费者
分解者：微生物通过分解动植物残体和排泄物，将物质转化为无机物，释放到环境中
物质循环：生物通过呼吸作用、光合作用、分解作用等过程，实现物质在生态系统中的循环和 利用
生物与营养循环 的平衡
营养循环平衡的重要性
维持生态系统的稳定：营养循环平衡是生态系统稳定的重要因素，可以保证生物多样性和生态 系统的健康发展。
促进生物生长和繁殖：营养循环平衡可以提供充足的营养物质，促进生物的生长和繁殖，提高 生物产量和质量。
防止环境污染：营养循环平衡可以减少营养物质流失和污染，保护生态环境，防止环境恶化。
浅析环境对人体组成元素的影响
浅析环境对人体组成元素的影响赵艳芳（内蒙古化工职业学院，内蒙古呼和浩特 ０１００７０） 摘 要：本文简述了环境与人体组成关系。
环境中丰富的元素，人体中含量就高，环境中较少的元素，人体中含量就低，甚至是有毒元素。
另外，介绍了汞和镉两个有毒元素。
关键词：环境；汞化合物；镉化合物；污染；危害 中图分类号：Ｘ２４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６—７９８１（２０１９）０２—００５３—０２１ 环境与人生物体以周围环境中含量丰富的无机物作为自身的结构材料，因此，生物体的组成元素与环境有关。
海洋，地壳和人体三者的元素组成既有联系又有区别。
为了利用环境中丰富元素，生物体在进化过程中形成了与环境相适应的代谢机制，以保证在正常条件下，不缺乏生存和繁衍所必需的物质。
地球表面有丰富的水，在生物体内水占有很大比例，Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ是地壳和海洋中丰富的金属元素，在生物体内这些元素含量较高且具有主要的生理功能。
表１列出了７０ｋｇ的人的元素含量。
表１体重７０ｋｇ的人的元素平均含量元素含量／ｇ人－１元素含量／ｇ人－１元素含量／ｇ人－１Ｈ ６５８０Ｎａ ７０Ｍｎ＜１Ｃ １２５９０Ｋ２５０Ｍｏ＜１Ｎ １８１５Ｍｇ ４２Ｃｏ＜１Ｏ ４３５５０Ｃａ １７００Ｃｕ＜１Ｐ ６８０Ｃｌ １１５Ｎｉ＜１Ｓ １００Ｆｅ ６Ｉ＜１Ｚｎ １－２由表１可见，对于环境中含量多的元素，生物体内含量就高，反之环境中含量不多的元素和化合物，生物体接触的机会不多。
有些微量元素对于生物体可能是有毒的，因为生物体的防护机制同样需要经历漫长的进化过程才能完成。
许多地方性疾病往往与生物地球化学有关。
地表元素分布不均，某些地方生命元素分散，流失，在另一些地方又富集，积累，这种生物地球化学营养链中生命元素含量的异常（不含或过剩），是引起植物，动物乃至人类地方性疾病的重要原因。
在我国，地方病分布广，尤其是对人体危害性较大的地方病相当严重，我国的地方病大多与微量元素有关。
环境和营养的关系
第七章能量和营养关系动植物获取能量的事例在自然界中随处可见。
珊瑚礁的边缘附近，有一种半埋在沙子中的蝎鱼，它扇动着的鳃盖是唯一能够表明其存在的线索。
蝎鱼的头部看起来很像一个生长有藻类的石头，以至于有些微小的海虾聚集到它周围，并在附近的水流中悠闲地游动。
这时珊瑚礁附近的一条小鱼发现了这些海虾，然后飞奔过去捕食它们。
与此同时，隐藏在沙子中的一条蝎鱼张开嘴，以闪电般的速度把这条小鱼吞下肚。
然而，在这条蝎鱼重新埋藏在沙土中之前，一条大约2米长的鳗鱼，从珊瑚礁处冲向蝎鱼，用刮胡刀般锋利的牙齿抓住它，并吞咽下去（图7.1）。
有一种具有宽大的叶子和纤细的茎的草本植物，生长在光线较弱的雨林的底层。
我们很难理解它们如何能够在如此暗淡的光线下生存。
然而，正如你所看到的，一小束强烈的太阳光穿透雨林天蓬似的树荫中的一个不易发现的空隙，然后照射到该植物的叶片上。
随后，这个植物的光合作用系统借用此时的有利条件，并且几分钟后就能利用叶片光斑中所蕴含的太阳能进行光合作用。
这些草本植物的附近，生长有一种枝干强壮的树木，它们长的足够高大，能够从天蓬似的树荫中显露出来，并且被认为是雨林中的巨型植物，貌似比雨林中其他种类的底层草本植物有一种更牢固的地位。
然而，一种生长于其附近的小型藤本植物，它向着阳光在树干上盘绕，并利用树干的支撑作用，快速向上生长。
很快，这株藤本植物将会覆盖并杀死这棵树，重终使该树成为支撑其攀缘的棚。
不论是在珊瑚礁、雨林、还是一块遗弃的城市空地上，生物都忙于积极地搜寻能量和营养。
对于大多数生物，生命可归结为利用能量和营养繁衍子孙后代。
营养是一个生物为了生存必须从环境中获得的原料，但不同生物利用的能量具有不同的形式，如光，有机分子或无机分子。
我们如何给生物分类呢？我们通常以它们共有的进化历史为基础来分类，产生了诸如哺乳动物、昆虫、针叶树和蓝科植物等类群。
然而，我们也可以根据它们的营养（取食）生物学来分类生物。
使用无机碳源和能量的生物称为自养生物。
环境污染与人体健康的关系
环境污染与人体健康的关系一、人体健康与化学元素的关系人体中含有大量的化学元素。
在这些元素中，除碳、氢、氧、氮能形成各种体内的有机物质以外，其他元素都各以一定的化学形态和结构形成各种生物配合体、功能蛋白质、酶等存在于人体组织中，或作为组成人体结构的材料、或作为血氧运输的载体、或作为酶的激活剂、或作为体液中电解质平衡的调节剂、或作为人体细胞间的信息传递的通讯员，这些元素协同作用，共同完成人体的新陈代谢;但是，由于人类在长期进化过程中并没有形成对现代社会环境中，无论在数量、还是在质量方面的巨大变化的元素的生态适应机制，环境中有些元素对于人体是必需的，有些是非必需的，不是可有可无的。
而人体中任何一种化学元素超过一定的标准都会成为对人体的有害元素。
例如，铁是人体必需的元素，具有造血、组成血红蛋白、传递电子和氧，维持器官功能的作用，但人体摄人过量的铁，就会损伤胰腺和性腺，甚至引起心衰、糖尿病和肝硬化。
氟也是人体的必需元素，氟对防齿、促进牙的生长有积极作用，氟还参与人体内各种氧化还原反应和钙、磷代谢。
但是，过量的氟会引起氟斑牙、氟骨症和骨质增生。
其他很多元素也如此。
现代人与古代人人体中的微量元素的变化是由环境污染而造成的。
随着人类新技术的发展和对地球资源的开发利用，现代环境中的很多元素大超过了古代环境。
因此，现代人人体中各微量元素的含量水平也大超过了古代人，而其中许多元素对人体的健康构成危害。
它们在人体中有隐藏毒性，当高于某一值时，人体便发生中毒，甚至死亡。
例如，铜的过量摄入曾导致了轰动世界的日本富山县“痛痛病”，患者长期食用含铜量很高的米，全身自然骨折达72处之多，呼天叫地，痛不欲生。
铅也是一个潜在的危害，目前它的主要来源是汽油中的防爆剂——四乙基铅。
在汽油时代开始以前，古代罗马人已经开始大量使用铅了。
古罗马人用铅制成贮存糖浆和果酒的容器，贵族妇女痴醉于铅做的化妆品。
有的历史学家认为，引起的死胎、自然流产和不孕症是罗马帝国上层阶级出生率低，从而导致古罗马最终衰亡的原因。
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信电学院通信1101班 110310116 宋迎新
营养素与生态环境和人体生命营养的关系
摘要：
营养素是人体生命的营养，主要分为蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质和水七大类，来源于饮食，间接的受生态环境的影响。
人们生存是在生态环境中的，生态环境的变化自然也会影响到人体生命营养，就像是随着自然界的演替人类也在不断的进化一样。
综上，营养素与生态环境和人体生命营养的关系就可以用蛇、鼠和老鹰之间的食物链关系来简单表示。
正文：
七大类营养素对人体生命营养的功能不同，一是蛋白质，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等；二是脂类，其功能是维持细胞结构和功能，主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类)；三是糖类，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源于五谷类；四是膳食纤维,其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康，来源于各种植物性食物；五是维生素，其功能是调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；六是矿物质，其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；七是水，其功能是调节生理功能，主要来源是饮料、汤。
人体生命营养对七大类营养素的需求不是等量的，是根据人体生命营养的需要来吸收的，故我们要合理营养，即通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养【1】，合理营养的意义在于促进生长发育，防治疾病，增强智力，促进优生优育，增强机体免疫功能，从而达到健康长寿的目的。
营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。
目前，已知有40—45种人体必需的营养素【2】，其中人体最主要的营养素就是那七大类。
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%、糖类(碳水化合物)60%~70%。
蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。
脂肪可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸(亚油酸)，脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。
碳水化合物是热能的食物来源，有节省蛋白质的作用，可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原,以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。
要做到合理营养就需要按照以下两点来做：
第一，要做到膳食结构要合理多样。
我国传统的饮食习惯是以谷物为主，喜食杂粮。
现在的健康观念认为，在制作膳食的过程中应做到荤素、粗细搭配。
粗细合用，保障营养，杂粮中的米面能够补充人体所需的纤维素。
多食用含维生素多的蔬菜、瓜果类，如萝卜、芹菜、白菜、豆芽、春笋、橘子、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白质、多种维生素及钙、铁等元素的食物。
因为其中的维生素C、抗氧化维生素及微量元素，能软化人体血管，清除有害的自由基，起到保护心肌的作用。
适当吃些鱼、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白质的来源。
猪肉的比例要适当些。
少吃盐腌、油炸及熏制的食物，限制盐、动物油、肥肉、动物内脏的摄入。
健康的人体需要多种营养素，单一种食物难以全部满足，只有多样化，才能提供充足的蛋白质、维生素、纤维素，以维持人体酶的系统性，增加抵抗力，预防疾病的发生。
第二，可以采取一些方法。
例如：我是一名学生。
作为学生，又该怎样做到合理营养？下面我说一些我的想法：在学生中可以开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高学生的身体素质，很有必要。
（一）营养知识、行为态度、饮食习惯现状：a 学生营养状况与学生的营养知识、行为和态度有密切的关系； b 学生饮食荤素营养搭配与一天三顿的安排；
c 学生对基本饮食营养素的态度及行为。
（二）建议：a 营养是学生身体发育的先决条件，必须强化科学饮食意识教育，增加科学营养知识，纠正不良的饮食习惯，改善饮食结构，提高学生饮食中的营养水平；b 高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围，形成宽松有序的业余生活环境，提高学生耐受挫折及适应生活的能力，利用体育科学知识及相关科学知识教育，教会学生自我心理调节和心理放松的方法；c 利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育，引导学生树立正确的社会价值观、人生观；培养良好的生活方式，杜绝不良嗜食品营养与检测论文好，学会自我医务监督检查手段，建立良好的健康观念和健康行为习惯；
d 高校应根据学生的实际需求，以培养学生的体育能力和健康意识为目标，开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座，进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训，增设大学生开展健康体育的专业指导教师。
营养素和人体生命营养的关系调节好后还需要调节很重要的生态环境，人的健康和疾病首先受到生物的、遗传的因素影响，但是在现代社会，越来越多的生态环境因素对健康形成制约。
人体是自然之物和生态环境有着密不可分的联系，它与社会必须是和谐的，它与自然界任何东西一样必须休养生息。
而现代人的生活观念、生活态式、生活习惯已背离了这个自然法则【3】。
道家推崇的自然无为的思想，崇高天疲乏(即自然的法则)就是强调:只有和谐的生态环境，人与自然的和谐统一，人才会获得健康，所以人应该追求“无为自化，清静自己”的境界，即合理的需求，不要过分的毁坏生态环境的法则。
生态环境存在着人类赖以生存、生长的必要条件，一切事物是变化的，生态环境的变化又时刻影响着以生存、生长的必要条件，一切事物是变化的，生态环境的变化又时刻影响着人体。
这便是人对生态环境的依存关系及生态环境对人的制约关系。
人对生态环境适应不是被动的，其表现为能动的改造生态环境、同生态环境作斗争。
从生态环境影响人体生理来说，人生活在自然之中，生态环境的变化也引起人体生理病理的变化。
以气候为例：一年四季气候有春暖、夏热、秋凉、冬寒之分。
人体随气候的变化也产生相应的变化。
如《灵枢•五癃津液别篇》中说：“天暑衣厚则腠理升，故汗出……天寒则腠理闭，气温不行，水下流胶月光，则为溺与气。
”这就是说气候炎热，人易出汗。
天气寒冷，则少汗多尿。
讲的是人对自然的适应性。
人与环境关系密切，如人体通过新陈代谢和周围环境进行物质交换，吸入氧，呼出二氧化碳，摄取水和各类营养物质来维持人体的发育、成长和遗传。
这使人体的物质组成与环境的物质组成具有很高的统一性。
就是说人类和其他生物不仅是环境发展到一定阶段的产物，而且它们的物质组成也是和环境的物质组成保持平衡关系，如果这种平衡破坏了，则将对人体健康造成危害。
环境污染或公害问题，主要就是环境中的物质组成同人类的生存不相适应的问题。
人类与环境的对立统一关系无处不有，无时不在，要消除对立，强化统一，就必须协调人类与环境的关系，在经济建设中做到经济效益、社会效益、生态效益的高度协调，只有这样，才能保证人类的持续发展与环境的高度统一。
伟大医学家孙思邈的《四季养生法》中说：“春嘘明月要扶肝，夏日呵心火自闭，秋呬要知金润肺，冬吹盖肾坎中安……”这是针对四季变化而采取的积极养生之道，即通过饮食适应生态环境的变化，做到春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾、四季养脾，均衡营养素的吸收，保证人体生命营养的供给，与生态环境相融合。
营养素与生态环境和人体生命营养的关系最重要的还是生态环境的存在，是制约和联系的根本，而三者要协调好还要人起关键作用，保护生态环境、适应生态环境、合理营养素的搭配，才能保证人体生命营养。
参考文献：
［1］吴坤.营养与食品卫生学［M］.人民卫生出版社，2005：9
［2］陈辉.现代营养学［M］.化学工业出版社，2005：3
［3］期刊教育教学论坛 2011年17期。