株洲市休闲农庄(农家乐)星级评定办法(试行)
农家乐旅游服务质量等级划分(发布版)
ICS03.080.30A12DB65新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2617—2015代替DB65/T2617－2006农家乐旅游服务质量等级划分The Service Quality Rating of Happy Farmhouse2015-11-05发布2015-12-05实施前 言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》制定。
本标准代替DB65/T2617－2006《农家乐旅游服务质量等级划分》,本标准与DB65/T2617－2006相比，主要技术内容变化如下：a)更加注重星级农家乐经营场所的乡村化、民族特色化特征；b)规定了本地星级农家乐称号申请的基本条件；c)更加注重农家乐服务质量等软件方面的要求，弱化了经营场所城镇酒店式的硬件要求；d)直接用附录A、B、C给出各星级农家乐旅游服务质量等级划分评定必备条件、检查条件、加分条件的评分细则；e)提高了星级农家乐评定的可操作性；f)增加加分条件，引导特色经营；g)突出绿色环保低碳经营的理念；h)增加了对农家乐经营业主公益慈善活动的引导性要求；i)突出了本地农家乐带动当地就业的考评条件。
本标准由新疆维吾尔自治区旅游局提出并归口。
本标准起草单位：新疆农业大学、新疆维吾尔自治区旅游局。
本标准主要起草人：姚娟、赵向豪、董良泉、马文秀、杨怡、苟忠全、潘生伟、邹国忠。
农家乐旅游服务质量等级划分1范围本标准规定了新疆维吾尔自治区农家乐旅游服务质量分级的术语和定义、总则、基本条件、各星级评定条件、其他方面的技术要求。
本标准适用于新疆维吾尔自治区行政区域内从事旅游者接待的农家乐星级评定。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB3095-2012环境空气质量标准GB3096-2008声环境质量标准GB3838-2002地表水环境质量标准GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9664文化娱乐场所卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB14881-2013.2食品安全国家标准食品生产通用卫生规范消毒剂GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB16153饭馆（餐厅）卫生标准GB/T16766－1997旅游服务基础术语GB16889生活垃圾填埋场污染控制标准GB/T17775-2003旅游区（点）质量等级的划分与评定GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定GB50011建筑抗震设计规范（附条文说明）GB50039农村防火规范（附条文说明）GB50068-2001建筑结构可靠度设计统一标准(附条文说明)GB50201土方与爆破工程施工及验收规范（附条文说明）JTG B01公路工程技术标准（附条文说明）JTG B04公路环境保护设计规范（附条文说明）JTG D20公路路线设计规范DB65/T2617农家乐旅游服务质量等级划分DB65/T3446-2012农家乐住宿服务技术规范DB65/T3447-2012农家乐餐饮服务技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。
而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。
一、环境标准。
1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。
2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。
3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。
二、服务标准。
1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。
2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。
3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。
三、体验项目标准。
1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。
2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。
3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。
四、安全卫生标准。
1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。
2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。
3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。
五、管理标准。
1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。
2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。
3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。
综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。
只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。
希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准星级农家乐是指以农村为背景，以乡土风情为特色，融合了农业观光、休闲度假、农事体验等元素，提供农家餐饮、住宿、娱乐等服务的农业旅游项目。
为了规范和提升星级农家乐的质量，评定标准显得尤为重要。
下面将从环境、服务、特色、管理等方面，为大家介绍星级农家乐的评定标准。
首先，星级农家乐的环境评定标准主要包括场地整洁、景观宜人、卫生安全等方面。
农家乐的场地应当整洁、无杂物、无污水积存，景观宜人，有绿树鲜花，空气清新，环境优美。
卫生安全方面，餐厅、厨房、卫生间等公共区域应当保持清洁，食品应当符合卫生标准，保证顾客的健康安全。
其次，星级农家乐的服务评定标准主要包括服务态度、服务质量、服务项目等方面。
服务态度应当热情周到，员工应当具备一定的专业素养，能够为顾客提供优质的服务。
服务质量包括餐饮、住宿、娱乐等项目，应当符合相关标准，保证顾客的舒适体验。
此外，还需要提供一些特色的农事体验项目，让顾客能够参与其中，感受农家乐的乐趣。
再次，星级农家乐的特色评定标准主要包括文化特色、农业体验、乡土风情等方面。
农家乐应当有自己独特的文化特色，可以是当地的传统民俗文化、特色手工艺品等。
同时，农家乐还应当提供一些农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、养殖动物等，让顾客亲身参与其中。
乡土风情也是农家乐的特色之一，应当通过建筑、装饰、饮食等方面展现当地的乡土特色。
最后，星级农家乐的管理评定标准主要包括规范管理、安全管理、卫生管理等方面。
农家乐应当建立健全的管理制度，保证各项规定得以执行。
安全管理方面，应当加强安全防范意识，做好各项安全措施，确保顾客的人身和财产安全。
卫生管理方面，应当建立完善的卫生管理制度，保持卫生清洁，做到预防为主，保证顾客的健康安全。
综上所述，星级农家乐的评定标准是多方面的，需要从环境、服务、特色、管理等方面进行全面评定。
只有严格按照评定标准执行，才能够提升星级农家乐的质量，吸引更多的顾客，推动农业旅游的发展。
农家乐经营户(点)旅游服务质量星级划分与评定
农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定前言本标准由浙江省农业和农村工作办公室提出并归口。
本标准由浙江大学旅游研究所起草。
本标准主要起草人：周玲强、白鸥、林峰、陆秋君。
引言本标准参照浙江省农家乐经营户旅游服务质量星级评定办法（试行）、浙江省乡村旅游点服务质量等级划分与评定标准，结合《浙江省人民政府办公厅关于加快发展农家乐休闲旅游业的意见》（浙政办〔2007〕1号）和浙江省农家乐休闲旅游工作会议精神而制定。
旨在引导浙江省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其持续健康发展，充分发挥其对农村经济和社会发展的持续带动作用,促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。
农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定1范围本标准规定了农家乐经营户（点）的硬件设施、安全措施、环境保护、服务质量、特色项目等基本要求。
本标准适用于农家乐休闲旅游村、农家乐休闲旅游点和其他从事农家乐休闲旅游业的农、渔民经营户。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB14934—1994食（饮）具消毒卫生标准GB16153—1996饭馆（餐厅）卫生标准GB/T17217-1998城市公共厕所卫生标准3术语和定义本标准采用下列定义和术语。
3.1农家农家在浙江省指农民及农民家庭和渔民及渔民家庭，为方便称谓,以下统称为农家。
3.2农家乐休闲旅游业农家乐休闲旅游业是指依托当地农村自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍和农（林、渔）业特色产业，以“吃农家饭、住农家屋、游田园景、享休闲乐”为主要内容，集休闲观光旅游、领略乡村风情、体验农耕文明于一体的农村新兴产业。
包括以农户家庭经营为主体的休闲旅游村和以工商业主投资经营为主体的各种类型的休闲旅游点。
农家乐评分细则范文
农家乐评分细则范文一、环境评分（50分）1.农家乐周边环境（10分）：评估农家乐所在地的自然环境、空气质量、周边景色等情况。
2.茂盛度和整洁度（10分）：评估农家乐内外的绿植茂盛程度和环境是否整洁。
3.声音噪音（10分）：评估农家乐周围是否有噪音干扰，如交通噪音、工地噪音等。
4.空气质量（10分）：评估农家乐周围空气是否清新，是否存在污染情况。
5.水质情况（10分）：评估农家乐提供的自来水或井水是否达到饮用水标准。
二、卫生评分（30分）1.房间卫生和整洁度（10分）：评估客房内外是否整洁，床上用品是否清洁。
2.餐厅卫生和整洁度（10分）：评估餐厅内外是否整洁，餐桌、餐具是否清洁。
3.厕所卫生和整洁度（10分）：评估农家乐厕所的卫生情况，如厕所的清洁、卫生纸的供应等。
三、服务评分（60分）1.接待热情（10分）：评估农家乐主人的接待热情，态度是否友好、热情。
2.导览解说（10分）：评估农家乐提供的导览解说服务，包括对农家乐周边景点的介绍和解说。
3.安全措施（10分）：评估农家乐提供的安全措施，如防火设施、应急处理措施等。
4.特色活动（10分）：评估农家乐提供的特色活动，如农耕体验、手工制作、民俗表演等。
5.餐饮服务（10分）：评估农家乐提供的餐饮服务，如菜品的口味、质量、用餐环境等。
6.住宿设施（10分）：评估农家乐提供的住宿设施，如房间的舒适度、设施配置等。
四、价格评分（40分）1.价格合理性（20分）：评估农家乐提供的服务项目的价格是否合理，与同类农家乐相比是否具备竞争力。
2.服务标准符合度（20分）：评估农家乐提供的服务项目是否符合价格的标准，是否物有所值。
五、口碑评分（20分）1.口碑传播度（10分）：评估农家乐在社交媒体、旅游网站等平台上的口碑传播程度。
2.口碑好评率（10分）：评估农家乐在各种评价渠道上的好评率，包括评分、评论等。
以上为农家乐评分细则，根据不同的细则，可以给予相应的分值。
湖南省住房和城乡建设厅关于规范和推进乡村民宿建设的指导意见-湘建设〔2020〕195号
湖南省住房和城乡建设厅关于规范和推进乡村民宿建设的指导意见正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------湖南省住房和城乡建设厅关于规范和推进乡村民宿建设的指导意见湘建设〔2020〕195号各市州住房和城乡建设局：为规范和推进乡村民宿建设，提升民宿建设水平，促进民宿业健康可持续发展，推进稳增长、稳就业，助力乡村振兴，现提出如下指导意见。
一、规范民宿建设的范围。
本指导意见所称的民宿，是指位于镇、乡、村庄内，利用村（居）民自有住宅、村集体房舍或其他设施，为消费者体验当地自然景观、特色文化与生产生活方式等提供住宿、餐饮、休闲娱乐、小型零售等服务的经营场所。
根据民宿建设类型可将其分为新建民宿和既有改造民宿。
民宿的规模参照《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T 065-2019）执行，单幢建筑的客房数量不超过14间（套），床位数在30床以内，建筑层数不超过４层，总建筑面积不超过800平方米。
二、营造民宿的风貌特色。
民宿的选址应符合当地国土空间总体规划、村庄规划，新建民宿必须依法依规获取建设用地。
民宿建设应体现村庄的风貌特征、地域特色、民族特色和历史文化特色。
在历史文化名镇名村、传统村落内的民宿应符合相关的保护要求，保护传统村庄、集镇的整体格局和环境，在保护区周边新建民宿应继承发扬传统风貌。
利用历史建筑、传统风貌建筑经营民宿，不得损害其历史价值、破坏建筑风貌、危害使用安全。
三、保护民宿的生态环境。
民宿建设应遵从“不挖山、不填塘、不改渠、不占田、不毁林、不变路”等基本原则，严守生态环境底线。
民宿建设须具备污水收集处理能力，可采取集中式或分散式处理方式，同步配套建设污水处理设施或接入当地已有的污水处理系统，确保污水达标排放，禁止污水未经处理直排水体。
株洲市人民政府办公室关于印发《株洲市城市市容和环境卫生考核评比办法》的通知
株洲市人民政府办公室关于印发《株洲市城市市容和环境卫生考核评比办法》的通知文章属性•【制定机关】株洲市人民政府•【公布日期】2007.01.17•【字号】株政办发[2007]2号•【施行日期】2007.01.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】环境保护综合规定正文株洲市人民政府办公室关于印发《株洲市城市市容和环境卫生考核评比办法》的通知（株政办发〔2007〕2号）城市四区人民政府，市政府有关局委办和直属机构，有关企事业单位：经市人民政府同意，现将《株洲市城市市容和环境卫生考核评比办法》印发给你们，请遵照执行。
二○○七年一月十七日株洲市城市市容和环境卫生考核评比办法为加强我市城区市容和环境卫生管理，提高日常管理水平，提升城市品位，根据《国家卫生城市标准》、《城市环境综合整治现场考核实施细则》和市委、市政府2000年11号文件要求，结合我市实际，特制定本办法。
一、考评机构为加强对考评工作的领导，成立株洲市城市市容和环境卫生考评委员会（以下简称市考评委员会），负责制定城市市容和环境卫生考核标准，组织实施城市市容和环境卫生考核评比。
市考评委员会由市人民政府分管城市管理工作的副市长任主任，市人民政府协管城市管理工作的副秘书长、市城市管理行政执法局局长任副主任。
考评委员由专职考评委员和兼职考评委员组成。
专职考评委员由市、区城市管理行政执法局相关人员担任；兼职考评委员由市城市管理委员会聘请市直机关领导干部代表、人大代表、政协委员、老干部代表、新闻记者、市民代表担任。
市考评委员会下设办公室，负责日常考核的组织协调、受理群众投诉和督查督办等日常工作。
办公室设在市城市管理行政执法局，办公室主任由市城市管理行政执法局局长兼任。
各区政府应成立相应考评机构。
二、考评内容（一）城市道路（含广场、桥梁、绿化带和隧道）市容市貌和环境卫生管理；（二）居民社区市容市貌和环境卫生管理；（三）辖区所在单位院落市容市貌和环境卫生管理；（四）河港堤坝市容市貌和环境卫生管理；（五）城乡结合部市容市貌和环境卫生管理；（六）公共场所（含集贸市场）市容市貌和环境卫生管理；（七）垃圾站、公共厕所和果皮箱环境卫生管理；三、考评标准考核标准由市考评委员会制定，另行印发。
农家乐评选标准(最新整理)
附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。
接待服务功能完善、齐备。
设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。
用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。
1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。
1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。
门锁有暗销防盗设置。
在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。
有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。
株洲乔西生态农业开发有限公司
二、公司概况
4、社会效益与经济效益
A、目前在职人数为85人，农民工100余人，为提升当地就业人口及就 业率做出了贡献； B、改善了当地居民的生存和生活环境； C、提质提升了当地政府形象；
D、为二期工程的开发打下了坚实基础。
二、公司概况
5、各级领导的重视与支持
株洲市市委副书记、市长 王群视察我农庄
（一期工程为2010-2011年；二期工程为2012-2013年； 三期工程为
2014-2015年），初步概算投资为1.1亿元，至2012年元月已投入 2800万。农庄规划设有六大区，分别是：休闲度假服务区、观光蔬
菜与农事体验区、四季水果区、名优花卉与苗木培育区、特色养殖区、
优质水稻示范区。
二、公司概况
、
株洲市常委、副市长黄曙光 视察我农庄
原株洲县县长蔡周良 视察我农庄
株洲市委副书记 市长王群
省民政厅余厅长 视察我农庄
省委彭宪法副秘书 长视察我农庄
市人大刘柏生副主任 视察我农庄
株洲县委汤立斌书记 莅临我农庄现场办公
大纲
一、开发背景 二、公司概况 三、未来发展
三、未来发展
（一）、实施项目二期工程
2011年
株洲嘉豪锅未了餐饮公司任职总经理
2011年-2012年 株洲乔西生态农业开发有限公司 任职副总经理
主要管理层成员介绍
财务总监：苏冰
2005年-2008年 大中华餐饮管理
有限责任公司 会计主管
2008年-2009年 新天红东大酒店 财务主管 2009年-2011年 餐博汇餐饮管理有 限责任公司 财务总监 2012年 乔西生态农业开发有
1、公司简介—工程建设（休闲度假服务区）
2011年2月14日项目部揭牌
各农家乐星级评定评分表及简介
下钓就有农家乐星级评定评分大明山庄星级评定评分长沙园林生态园星级评定评分五星级：大明山庄、长沙海天园林休闲山庄、山鹰潭度假村四星级：竹隐山庄、新港湾度假村、古月山庄三星级：甘记农家乐、龙华山庄二星级：下钓就有农家乐、新概念农庄、财家场休闲垂钓山庄五星级大明山庄规模：区域总面积达80000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及10个以上带空调包间，拥有50个床位，能同时接待容纳300人。
特色：除开展垂钓、烧烤、体育等基本游乐项目外，还开展了具有地方乡土特色的和体现民俗民风的文艺表演，且自产农产品对外销售；能提供优质服务；获省部级先进或荣誉称号。
建议：开展狩猎，观看动物表演。
长沙海天园林休闲山庄规模：区域总面积达80000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及6个以上带空调包间，拥有50个床位，能同时接待容纳300人。
特色：自产农产品对外销售；能提供优质服务；有“农家博物馆”游览点；获省部级先进或荣誉称号。
建议：开展狩猎，观看动物表演及具有地方乡土特色的和体现民俗民风的文艺表演；增加带有空调包间的数量。
山鹰潭度假村规模：区域总面积达80000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及4个以上带空调包间，拥有50个床位，能同时接待容纳300人。
特色：除开展垂钓、烧烤、体育等基本游乐项目外，开展狩猎，观看动物表演，且自产农产品对外销售；能提供优质服务。
建议：开展具有地方乡土特色的和体现民俗民风的文艺表演；增加带有空调包间的数量。
四星级竹隐山庄规模：区域总面积达20000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及6个以上带空调包间，拥有30个床位，能同时接待容纳200人。
星级农家乐评定标准
星级农家乐评定标准一、环境舒适度。
星级农家乐的环境舒适度是评定其品质的重要标准之一。
环境舒适度包括室内外环境的整洁程度、卫生条件、空气流通情况等。
室内设施是否完备，布局是否合理，装修是否典雅大方也是评定环境舒适度的重要因素。
二、服务质量。
星级农家乐的服务质量是影响顾客体验的关键因素。
服务质量包括接待服务、餐饮服务、客房服务等方面。
接待服务要热情周到，能够及时解答顾客的问题；餐饮服务要提供新鲜、美味的农家菜肴，服务态度要亲切；客房服务要保持房间整洁，提供舒适的用品和设施。
三、餐饮质量。
星级农家乐的餐饮质量是吸引顾客的重要因素。
餐饮质量包括菜品的口味、营养搭配、原料新鲜度等方面。
菜品口味要地道可口，能够体现当地特色；营养搭配要合理，能够满足顾客的口味需求；原料新鲜度要保证，做到健康安全。
四、活动项目。
星级农家乐的活动项目是吸引顾客的重要亮点。
活动项目包括农耕体验、民俗活动、休闲娱乐等方面。
农耕体验要有趣味性和教育性，能够让顾客了解农耕文化；民俗活动要具有地方特色，能够展现当地风情；休闲娱乐要多样化，能够满足不同顾客的需求。
五、安全保障。
星级农家乐的安全保障是保障顾客权益的重要保障。
安全保障包括消防设施、食品安全、客房安全等方面。
消防设施要齐全，能够及时应对突发事件；食品安全要得到保障，食材要新鲜卫生；客房安全要有保障，设施要完好，环境要安全。
六、价格合理性。
星级农家乐的价格合理性是顾客选择的重要考量因素。
价格合理性包括住宿、餐饮、活动项目等方面的价格。
价格要与服务质量相匹配，不能过高或过低；价格要透明公正，不能存在额外收费或欺诈行为。
七、口碑和评价。
星级农家乐的口碑和评价是顾客选择的重要参考依据。
口碑和评价包括顾客评价、媒体评价、专家评价等方面。
顾客评价要积极向上，能够反映出农家乐的真实情况；媒体评价和专家评价要客观公正，能够提供权威的参考意见。
八、社会责任。
星级农家乐的社会责任是其可持续发展的重要保障。
农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定
ICS 03.200A 16DB51农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评估The demarcation and evaluation of service quality rank of country inns andrestaurants(Country inn )四川省质量技术监督局 公布目次序言.................................................................. 错误!未定义书签。
1 范围................................................................ 错误!未定义书签。
2 规范性引用文献...................................................... 错误!未定义书签。
3 术语与定义.......................................................... 错误!未定义书签。
4 等级划分............................................................ 错误!未定义书签。
5 基本条件............................................................ 错误!未定义书签。
6 等级规定............................................................ 错误!未定义书签。
7 管理规则............................................................ 错误!未定义书签。
前言本原则由四川省原则化研究院、中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局提出。
本原则由中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局归口并解释。
省农家乐星级评分细则
陕西省农家乐星级评分细则
一、总则
第一条各级农家乐星级评定机构请按此《细则》进行初审和复核。
第二条本评分细则共涉及七大项，10２小项，其中必备项94项,加分项８项；总分值为10００分，其中必备项目分值9５0分，加分项目50分。
第三条各大项分值为：1。
经营场地２40分；２．接待设施３90分；３。
安全管理９０分；4.环境保护4０分;5．服务质量120分；６。
特色项目70分；7。
加分项目50分。
第四条各星级基础分（含加分项目)：一星级不低于３15分；二星级不低于450分;三星级不低于６1０；四星级不低于８00分；五星级不低于９６０分.各项目分类得分如下表：
ﻬ二、评分细则。
株洲松西子生态农庄株洲首个生态农庄方案
株洲松西子生态农庄株洲首个生态农庄方案株洲湘菜原料研发供应基地实施细则株洲市餐饮行业协会2010.12.10项目书目录第一章总论一.生态立体高效农业概述二：项目概要三：背景分析四、需求分析五、条件分析第二章方案设计一、目标二、经营内容三、时间规划四：网络化、数字化管理手段第三章：市场预测与分析一.国际、国内、本地及周边市场现状的调查及市场供需情况的预测二：生态农庄效益分析第四章：总投资估算与资金筹措一.项目建设成本估算。
二.项目生产加工技术、设备成本估算。
三：企业管理组织及管理费用。
四：投资估算。
五.资金需求与筹措。
第五章总结株洲湘菜原料研发供应基地实施细则第一章总论一.生态立体高效农业概述20世纪初，美国哥伦比亚大学J.R.smith教授曾概括为：立体农业是“种植业、旅游休闲农庄、畜牧业与加工业有机联系的综合经营方式。
”目前我国有关立体高效农业的定义如下：是指在单位面积土地上(水域中)或在一定区域范围内，进行立体种植、立体养殖或立体复合种养，并巧妙地借助模式内人工的投入，提高能量的循环效率、物质转化率及第二性物质的生产量，建立多物种共栖、多层次配臵、多时序交错、多级质、能转化的立体农业模式；立体农业是传统农业和现代农业科技相结合的新发展，是传统农业精华的优化组合，是多种相互协调、相互联系的农业生物(植物、动物、微生物)种群，在空间、时间和功能上的多层次综合利用的优化高效农业结构。
立体高效农业的模式和特点。
立体高效农业的模式是以立体农业定义为出发点，合理利用自然资源、生物资源和人类生产技能，实现由物种、层次、能量循环、物质转化和技术等要素组成的立体模式的优化。
立体农业的特点集中反映在四个方面，一是“集约”，即集约经营土地，体现出技术、劳力、物质、资金整体综合效益；二是“高效”，即充分挖掘土地、光能、水源、热量等自然资源的潜力，同时提高人工辅助能的利用率和利用效率；三是“持续”，即减少有害物质的残留，提高农业、林业环境和生态环境的质量，增强农业后劲，不断提高土地(水体)生产力；四是“安全”，即产品和环境安全，体现在利用多物种组合来同时完成污染土壤的修复和农业发展，建立经济与环境融合观。
农家乐星级划分与评定
农家乐星级划分与评定前言本标准是按照GB/T 1。
1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由湖北省旅游局提出。
本标准由湖北省旅游局归口。
本标准主要起草单位：湖北省旅游局、武汉市旅游局.本标准主要起草人:张达华、潘细汉、蒋星华、李伟、陈伟、韩琪、袁俊、葛名芬、黄晓军、程文.引言为规范农家乐旅游经营行为，提高服务水平，保障旅游者合法权益，充分发挥乡村旅游对农村经济社会发展的持续带动作用，促进旅游业发展与社会主义新农村建设有机结合,促进农业产业结构调整、农村精神文明建设、农民增收和城乡统筹发展，特制定本标准。
农家乐星级划分与评定范围本标准规定了农家乐的术语与定义、农家乐的星级划分及标志、星级划分条件、环境保护、安全管理、服务要求.本标准适用于在湖北省行政区域内正式经营的各种类型的农家乐旅游经营户。
规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单）适用于本文件.GB 3095 环境空气质量标准GB 3096 声环境质量标准GB 3838 地表水环境质量标准GB 8978 污水综合排放标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB/T 10001。
1—2006 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2—2006 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T 15566 图形标志使用原则与要求GB/T 18973—2003 旅游厕所质量等级的划分与评定000013 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3。
1农家乐 happy farmhouse指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化和生活方式,农业生产活动,田园风光，人居环境为吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活、生产的旅游经营户。
农家乐标准
中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》1.本标准规定了农家乐的术语和定义，经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。
本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。
2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注明日期的引用文件，其最新版本是用于标准。
GB5749生活饮用水卫生标准GB9663旅店业卫生标准GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1农户(farmer)地域在乡村，以农，牧、渔业为主要职业的居民户，其“农户”的定义包含渔户、牧户。
3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源，农家庭院为载体，为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐，观光度假等服务的经营实体，可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式，包括渔家乐、牧包乐等。
3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。
4.农家乐等级划分及标识农家乐分为五个等级，用五角星标识，即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高，表示其农家乐的经营服务水平越高。
5.农家乐经营服务基本要求5.1经营要求5.1.1 农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。
5.1.2应按规定办理卫生许可证、排污证等，取得营业执照和税务登记证。
5.13明示服务项目，明码标价。
5.2环保要求5.2.1周围环境整洁，无散放垃圾、无污水或其他污染物。
ＳＢ／Ｔ10421－20075.2.2家禽、宠物实施疾病预防处理，出示相关证明。
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株洲市休闲农庄（农家乐）星级评定办法(试行)为了打造株洲市休闲农庄（农家乐）品牌，提升整体素质，进一步推动全市休闲农业更好更快发展，由市农业产业化办公室牵头，会同市旅游局、市卫生局制定《株洲市星级休闲农庄（农家乐）评定标准》，并组成株洲市星级休闲农庄评审委员会，开展星级休闲农庄（农家乐）评定工作，特制定评定办法如下：
一、参评对象
凡在本市范围内具有一定规模，持有工商注册登记证照且合法经营的休闲农庄（农家乐），经营餐饮、住宿业的必须依法取得餐饮服务许可和公共场所卫生许可后，方能申报评星。
二、星级休闲农庄标准
申报评星的休闲农庄必须同时具备以下条件，方可申请评审株洲市三、四星级休闲农庄：
１、休闲农庄整体形象优美。
申请评星的休闲农庄应规划科学，布局合理，环境优美，建筑物设计别具风格，绿地占地面积较大，整体给人有一种赏心悦目、悠静舒适、心旷神怡的美感和享受。
２、规模较大。
申请评星的休闲农庄应具有一定规模。
庄园面积：三星、四星级休闲农庄分别不少于50亩、100亩。
年经营收入：三星、四星级休闲农庄分别不少于200万元、300万元。
３、有农业生产的项目。
申请评星的休闲农庄以农业生产经营（包括种植业和养殖业）为基础，生产的农产品是科技含量较高的有机、环保、
保健的优质农产品。
4、特色突出。
申请评星的休闲农庄在选址、景观、规划、设计、餐饮、服务等方面要因地制宜，力求在一、两个方面突出自身特色，尽量避免与其他休闲农庄同质化，逐步形成有自身精彩特色和旺盛人气的休闲品牌。
5、提供餐饮住宿服务的，应当符合食品卫生量化分级管理C级以上卫生标准和住宿业基本卫生标准。
6、守法诚信经营。
申请评星的休闲农庄应遵纪守法，诚信经营，优质服务，文明待客，不搞黄赌毒，不短斤少两，消费者满意度较高。
7、软件、硬件条件达标。
申请评星的休闲农庄软件、硬件应按下列附表所列各项条件达标。
满分为100分，三星、四星级休闲农庄要求分别达到80分和90分以上。
三、评星程序
1、休闲农庄（农家乐）自评申报。
首先要根据《株洲市休闲农庄星级评定办法》所规定的标准开展自评，并确定申报星级休闲农庄的级别，填好《株洲市星级休闲农庄申报表》，目前还没有成立农业产业化办公室的报送给辖区所在地的县市区乡镇企业局。
2、县市区初审把关。
县市区农业产业化办公室或县市区乡镇企业局对申请评星休闲农庄所报材料要进行严格审查，核实有关数据，正确把握不同级别的评星条件，严把初审质量关。
在规定的时间内将县市区评星意见及评星材料报送株洲市农业产业化办公室。
3、提供餐饮服务的休闲农庄，由餐饮服务许可部门按照相关卫生法
规和标准初审把关，并出示初审评价报告；提供住宿服务的休闲农庄，由卫生部门按照住宿业卫生法规和标准初审把关，并出示初审评价报告。
4、实地考察。
株洲市星级农庄评审委员会对各地申报的评星农庄实地考察。
考察后，评审委员会对每个被考察休闲农庄做好考察纪录，填好评分表，提出考察评星意见。
5、市星级休闲农庄评审委员会评审。
市星级休闲农庄评审委员会由市农业产业化办公室、市旅游局、市卫生局及有关专家组成。
评审委员会对申请评星的休闲农庄逐个审查，由各位评委充分发表意见，最后采取表决制，三分之二的赞同票即被通过。
6、网上公示。
评审委员会评定通过的星级休闲农庄，同时在“株洲农业网”上公示七天，广泛听取社会公众意见，若无反映其申报材料严重失实及其他重大问题者，即被正式确定为株洲市三、四星级休闲农庄。
7、认定。
新认定的市星级休闲农庄，由市农业产业化办公室办理行文认定，并授予星级牌匾，同时通过媒体、网站、刊物等形式向社会宣传。
四、评星及复审
市星级农庄评审委员会开展的“星级休闲农庄”评定活动，从2009年起每两年举办一次。
评选出的星级休闲农庄实行动态管理，每两年进行一次复审确认。
达到标准的，继续保留其星级休闲农庄的称号，同时推荐申报省五星级休闲农庄；达不到标准的，先亮黄牌警告，给予一年的整改期，一年后的再次复审，达到整改标准的，继续保留其星级。
仍达
不到标准的，取消其“星级休闲农庄”的称号。
五、评星工作要求
严格按照本办法规定的星级休闲农庄的标准，严把质量关，坚持公开、公平、公正评星的原则。
不搞暗箱操作，不搞关系评星，不搞特殊关照。
坚持实事求是，按规定程序办事，维护评星工作的严肃性和权威性。
发布日期：[2010-10-15 11:03:30]。