动物营养学试卷

模拟试题（一）

题号一二三四五六七得分

总分合计人核分人

得分评分人一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1.5分，共15分。在每小题给出的4个备选答案中，选出1个符合题意的，并将其前面的字母填在题后的括号内。）

）

a、钙

b、磷

c、粗灰分

d、铁

2、新鲜饲料经750C烘干至恒重，失重部分称什么水。（）

a、初水

b、代谢水

c、结合水

d、吸附水

3、影响饲料消化率最大的成分是（）。

a、纤维素

b、半纤维素

c、木质素

d、非蛋白氮

4、与精氨酸相拮抗的氨基酸是哪个氨基酸。（）

a 、赖氨酸b、蛋氨酸c、色氨酸d、谷氨酸

5、维生素D3与哪个元素有协同功能。（）

a、铁

b、铜

c、钠

d、钙

6、每千克标准奶含多少克脂肪。（）

a、10

b、20

c、30

d、40

7、夜盲症主要与何种维生素的缺乏有关。（）

a、A

b、B5

c、C

d、D3

8、动物体内的钙，主要分布在何种组织。（）

a、肌肉

b、肝脏

c、骨骼

d、毛发

9、不论动物的大小，其每千克代谢体重每日所排出的内源氮是（）。

a、50 mg

b、100 mg

c、150 mg

d、200mg

10、当前我国对猪采用哪种能值体系。（）

a、总能

b、消化能

c、代谢能

d、净能

得分评分人二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分。在每

小题五个备选答案中，选出2~5个符合题意的，并将其选项前面

的字母填在题后的括号内。每小题全部选对得满分，少选、多选、

错选、不选，该小题均为0分。）

）

a、钙

b、磷

c、钠

d、钾

e、氯

2、试判断下列哪几个是生长动物的必需氨基酸。（）

a、赖氨酸

b、蛋氨酸

c、色氨酸

d、苏氨酸

e、谷氨酸

3、动物缺乏维生素E可能引发下列哪些症状。（）

a、贫血

b、白肌病

c、渗出性素质病

d、脑软症

e、禽胚出壳率

下降

4、下列需要哪些属于生产需要。（）

a、基础代谢

b、体温恒定

c、泌乳

d、产仔

e、产蛋

5、碳平衡试验中，碳元素的代谢去路有如下哪几方面。（）

a、粪中排出

b、尿中排出

c、气体排出

d、沉积脂肪

e、沉

三、填空题（本大题共10小题，共20个空，每个空1分，共20

分。把答案填在题中横线上。）

、饲料的三大养分系指、、。

2、蛋白质与脂肪的化学元素组成主要差别是。

3、动物对饲料的消化方式主要有、、。

4、动物体内水的主要流失途径为、、。

5、相对动物的需要而言，饲料中最缺乏的必需氨基酸称为氨

基酸。

6、喂给动物无氮日粮，仍从其粪中排出的氮称为氮。

7、反刍动物对饲料中的碳水化合物主要在消化，主要

以形式吸收利用。

8、必需脂肪酸主要系指酸、酸和酸。

9、1个淀粉价系指在阉公牛体内沉积脂肪克。

10、曲爪病，是缺乏维生素B 所致，该维生素又称素。

四、判断题（本大题共5小题，每小题1分，共5分。下列命题

你认为正确的在题后括号内打“√”；错误的打“×”。）

（NPN）的利用，主要是依赖其瘤胃的微生物。（）

2、饲料的表观消化能一般大于真实消化能。（）

3、动物缺磷会引起其甲状腺肿大。（）

4、维生素B1不足，动物的食欲下降。（）

）

五、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分。）

2、真实消化率

3、非必需氨基酸

4、酸价

六、计算题（本大题共1小题，共5 分。）

(20.75=1.68)的成年笼养蛋鸡，即使不产蛋,为保持体

重不变,每天也要吃多少克代谢能水平为11.5MJ/kg 的饲料?

(提示:每千克代谢体重每日维持需要430KJ ME)。

七、简答题（本大题共2小题，每小题 5 分，共10 分。）

2、简述维生素D的主要生理功能及缺乏症。

得分评分人八、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。）

2、论述影响动物维持需要的主要因素。

模拟试题（一）答案及评分标准

一、单项选择

1、c

2、a

3、c

4、a

5、d

6、d

7、a

8、c

9、c 10、

b

二、多项选择

1、c d e

2、a b c d

3、b c d e

4、c d e

5、

a b c d e

三、填空题

1、蛋白质、脂肪、碳水化合物

2、氮

3、物理、化学、微生物

4、排泄、蒸发、产品

5、第一限制性氨基酸（限制性氨基酸）

6、粪中代谢（或代谢性粪）

7、瘤胃、低级挥发性脂肪酸

8、亚油、亚麻、花生四烯

9、248

10、2

四、判断题

1、√

2、×

3、×

4、√

5、√

五、名词解释

1、生长补偿消除了影响动物生产停滞的因素之后，动物在短期内

的生长速度超过正常值的现象称之。

2、真实消化率公式为：

真实消化率=

3、非必需氨基酸动物体内能合成的，一般情况下不需从饲料中供

给的氨基酸称之。

4、酸价中和1克油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。

5、白肌病动物缺乏维生素E、微量元素硒所引起一种以骨骼肌损

伤为特征的疾病，表现为肌肉仓白，收缩无力等。

六、计算题

解：1、维持能量需要为：MEm=430×20.75×1.37=430×1.68×

1.37=989.688KJ=0.989688MJ

2、析成饲料(kg)=0.989688÷11.5≈0.086

七、简答题

1、答题要点

蛋白质的生理功能为:

(1) 作为机体组织的主要成分；

(2) 作为修复机体损伤的重要物质；

(3) 作为能源物质；

(4) 作为功能物质的主要成分。

2、答题要点