茶艺基础知识
茶艺的基本知识有哪些
茶艺的基本知识有哪些（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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茶艺知识点总结50条
茶艺知识点总结50条一、茶叶的种类1. 绿茶：龙井、碧螺春、黄山毛峰等2. 黄茶：黄山毛峰、君山银针、徽州毛尖等3. 白茶：白牡丹、白毫银针、寿眉等4. 乌龙茶：铁观音、大红袍、水仙等5. 红茶：祁门红茶、滇红、正山小种等6. 黑茶：普洱茶、六堡茶、藏茶等二、茶具的种类1. 茶壶：紫砂壶、铁壶、玻璃壶等2. 茶杯：陶瓷杯、紫砂杯、玻璃杯等3. 茶盘：紫砂盘、木盘、石盘等4. 茶具配件：茶荷、茶漏、茶针等三、茶的制作工艺1. 揉捻：将采摘好的鲜叶进行揉捻，使其形成条索状2. 发酵：经过揉捻的茶叶进行发酵，不同茶叶的发酵程度不同3. 烘焙：将发酵后的茶叶进行烘焙，使其带有特殊的香气4. 精制：经过炒制、包装等工艺，使茶叶成为成品四、泡茶的步骤1. 准备茶具：将茶壶、茶杯、茶盘等茶具擦干净2. 准备茶叶：选择适量的茶叶放入茶壶中3. 冲泡：倒入适温的水，数十秒后倒出第一泡茶汤4. 茶汤调配：根据饮茶人数调整茶汤浓淡5. 品茶：将泡好的茶汤倒入茶杯中，品茶赏味五、品茶的技巧1. 观色：观察茶汤的色泽，以及茶叶的外形2. 嗅香：闻一闻茶汤的香气，感受其芳香3. 品茗：品尝茶汤的口感，感受其醇厚六、茶道礼仪1. 敬茶：茶艺师将泡好的茶送到客人面前2. 赏茶：客人接过茶时，将茶杯端在手心，向茶艺师致谢3. 品茗：客人品尝茶时，应先闻香、再品味，不应大口喝七、茶文化1. 中国茶文化源远流长，有着悠久的历史2. 茶文化有着丰富的内涵，包括艺术、文学、礼仪等3. 茶文化也是中华文明的一部分，有着深远的影响总结：茶艺是一门精深的学问，需要细心品味和长期积累。
通过学习茶叶的种类、茶具的种类、茶的制作工艺、泡茶的步骤、品茶的技巧、茶道礼仪和茶文化，可以更好地领略茶的魅力，感受茶文化的魅力。
简单茶艺基础知识
简单茶艺基础知识
简单茶艺基础知识
艺实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
茶艺基础知识指茶的种植，加工，烹煮，品饮的技艺，下面我们就来详细了解一下，也学做一个专业茶艺师。
茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国人的饮茶习惯根深蒂固，已有上千年历史。
茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
简单茶艺基础知识包括：
1、茶叶品评技法
(嗅茶香，有花香、嫩香、栗香者为佳，闻有闷、霉、烟、焦、油气等异气者品质差。
优质茶叶茶条壮实，色泽鲜润;汤色浓艳清澈，叶底肥厚，茶汤香味鲜溢。
)
2、艺术操作手段的鉴赏
(一般分为温杯，盛茶，赏茶，置茶，冲水，介绍茶叶的名称、产地及特点，敬奉香茗，品饮演示，静坐回味9步。
)
3、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的'美好意境
(不同时间，不同地点，有不同的境界，享受着品茗带来的乐趣。
) 根据不同的茶选择配茶点心，按不同茶艺要求，选择相应的音乐、服装、插花、熏香等，形造写意的情景，发挥到完美的境界。
作为茶艺师不但冲泡的茶要口感好、香气好、形状好、颜色好，而且品茶是赏心悦目的事情。
茶艺师的服装、形体、语言、肢体动作也要优美，造就轻松写意的品茶环境。
茶艺充满着多姿多彩的生活情趣，可以丰富我们的日常生活，提高生活品位。
希望上面介绍的简单茶艺知识能够成为大家远离喧嚣、放松身心的一种减压方式，同时在品茶过程中通过带来不一样的品茗意境，创造更多无限的乐趣!茶艺是一种生活艺术。
茶艺基础知识ppt课件
器为茶之父 水为茶之母，
好茶------须要：妙器 ＋ 真水 ‘宜砂景瓷’
紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器以景德镇产的最好
二、茶具的认识
茶具“七仙”
• 陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等； • 瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等； • 玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； • 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢； • 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； • 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； • 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
红茶
红茶属于全发酵茶，它的制作方法主要是从绿茶，白 茶的制伐演变而来的，红茶以“红汤红叶”著称。
黄茶
黄茶是中国六大茶类之一，也是我国特有的茶类，属于轻 微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于 其独特的制作工艺。
乌龙茶
青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿 茶的清香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色， 边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。
陶瓷茶具：
具有一定的保温性，透气 性中等，光洁易清洗。
金属茶具：
易散热，外观感觉冰冷。
用什么样的茶具泡茶最好？
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑 料。在冲泡红茶和乌龙茶时我会选用陶器，因为从品茶的角 度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好 的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特 别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中 轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶 具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。
陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水 中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑 涌湍漱勿食之。” 是说用不同的水，冲泡茶叶的结果是不一样的，只 有佳茗配美泉，才能体现出茶的真味。
茶艺基础的知识点
茶艺一、知识要点1.起源（1）神农说：唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。
”据此，一般认为是神农氏最早发现了茶的药用功能，并以茶为药。
（2）西周说：晋．常璩《华阳国志．巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。
”（3）秦汉说：王褒《僮约》现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。
“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。
（4）达摩说：达摩言以九年时间停止睡眠进行禅定，一天渐不支终于熟睡，达摩醒来后羞愤交加，遂割下眼皮，掷于地上。
不久后掷眼皮处生出小树，枝叶扶疏，生意盎然。
达摩采食了身旁的树叶，食后立刻脑清目明，心志清楚，方得以完成九年禅定的誓言。
2.发展（1）兴于唐，盛于宋。
唐朝烹茶法：唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。
唐中叶盛行煎茶，煎茶用的是饼茶，经过炙、碾、罗三道工序，将饼茶加工成细末状颗粒的茶末，再进行煎茶。
宋朝点茶法（徽宗赵佶《大观茶论》）明朝朱权瀹饮法。
（2）陆羽及《茶经》陆羽（733年—804年）,字鸿渐；汉族，唐朝复州竟陵(今湖北天门市)人，一名疾，字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。
一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著—《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”,祀为“茶神”。
他很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。
他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。
全书分上、中、下三卷共十个部分。
其主要内容和结构有：上卷三节，一之源，论述茶的起源、名称、品质；二之具，谈有关采制茶叶的用具；三之造，茶叶的种类及其采制方法；中卷1节，四之器煮茶、饮茶的器皿；下卷六节：五之煮，烹茶的方法和各地水质的优劣；六之饮，饮茶风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶风俗；七之事，叙述古今有关茶的故事、产的和药效；八之出，评各地产茶的优劣；九之略，哪些茶具茶器可省略；十之图，把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，即可一目了然。
关于茶文化基础知识有哪些
关于茶文化基础知识有哪些随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化。
下面一起来看看小编为大家整理的茶文化基础知识有哪些，欢迎阅读，仅供参考。
茶道入门基础知识一、认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。
中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
二、认识和应用茶具要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。
茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。
三、基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。
传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
四、备器学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。
传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
五、洁具煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。
六、泡茶泡茶，一共有6个步骤，分别为：1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。
2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。
4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。
不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。
品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。
茶文化的茶器简介品茶是一件十分讲究趣味与意境是事，好茶不单讲究茶与水本身，有时它们倒在其次，更重要的可能是茶器，环境，还有知己。
当然了，喝茶最讲究心境，如果心到了，再喧闹的场景，再粗糙的茶器，一个人也都能喝得自得其乐。
不过另一方面，选择清幽的环境，手中把玩一两件喜爱的茶器到底是件十分舒爽的事。
茶艺师知识点总结
茶艺师知识点总结一、茶叶学1. 茶叶的分类茶叶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等多个种类，每种茶叶都有独特的特点和制作工艺。
2. 茶叶的品质茶叶的品质受到多种因素的影响，包括茶树品种、生长环境、采摘季节、制作工艺等，茶艺师需要了解不同品质茶叶的特点和辨别方法。
3. 茶叶的保存茶叶的保存对于保持其品质和口感至关重要，茶艺师需要了解正确的存储方法和环境要求，确保茶叶长时间保持新鲜。
二、茶具学1. 茶具的分类茶具可以分为茶壶、茶杯、茶盘、茶筛、茶匙等多种，每种茶具都有其独特的用途和特点。
2. 茶具的制作工艺茶具的制作工艺包括陶瓷、玻璃、紫砂等多种材料和工艺，茶艺师需要了解茶具的制作工艺和特点。
3. 茶具的使用方法茶具的使用方法对于冲泡出好茶至关重要，茶艺师需要了解不同茶具的使用方法和技巧，使得冲泡出的茶汤口感更佳。
三、茶道学1. 茶道礼仪茶道礼仪包括泡茶、品茶、赏茶、聊茶等多种环节，茶艺师需要了解茶道礼仪的基本要求和实践技巧。
2. 茶道的历史与文化茶道源远流长，与中国的茶文化息息相关，茶艺师需要了解茶道的历史渊源和文化内涵，才能更好地向客人传达茶文化的魅力。
3. 茶席的布置与调配茶席的布置和调配对于茶道的氛围和情境非常重要，茶艺师需要了解如何根据不同场合、不同客人的需要来布置和调配茶席，让客人感受到愉悦和舒适。
四、茶道哲学1. 茶道的人文精神茶道强调“礼、乐、敬、谦、洁、静、和”的精神，茶艺师需要了解茶道的这种人文精神，才能在实践中真正体现出来。
2. 茶道的精神内涵茶道强调与自然的和谐与敬畏，与人的交流与感悟，茶艺师需要理解这种精神内涵，才能用心感悟茶道之美。
3. 茶道的修身养性茶道注重修身养性，茶艺师需要从茶道中汲取精神养分，不断提升自己的修养和素质。
五、茶艺技艺1. 茶的冲泡技艺茶的冲泡是茶艺师的基本功，茶艺师需要掌握不同茶叶的冲泡时间、水温、水质等冲泡要点，才能冲出好茶。
2. 茶的倒茶技艺茶的倒茶是茶艺师的一项重要技艺，茶艺师需要掌握茶水的倒注方式、倒茶的节奏和力度等技艺，才能倒出清香优美的茶汤。
茶艺入门知识
茶艺入门知识
茶艺是中国文化中非常重要的一个方面。
它不仅是一种文化传统，更是一种生活方式，展现着中国人民独特的艺术气质和深厚的文化底蕴。
茶艺的学习需要掌握一些基本的知识，下面就简单介绍一下关于茶艺的入门知识。
一、茶具选择
茶具是茶艺中不可缺少、个性化的一个组成部分。
茶具的选择需要考虑材质、工艺和造型等方面。
不同的茶具对应不同的茶叶和不同的喝茶方式，因此选择茶具需结合自己的喜好和实际需求。
二、茶叶选择
茶叶的选择需要根据茶艺的品类选取，如红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。
不同的茶叶有不同的风味和不同的品质，人们可以根据自己的口味选择是否添加其他的配料。
三、茶艺基础流程
茶艺的基础流程是水、茶、火、器，即准备好茶具、水、火源和茶叶，以及预热茶具、冲泡茶叶等基本步骤。
茶艺的正式表演需要借助一定的场景和仪式感，并且要求讲究泡茶的时间、水温和茶叶的用量等。
四、茶艺美学和礼仪
茶艺美学和礼仪是茶艺中非常重要的组成部分。
茶艺的美学在于茶艺表演的过程中，通过音乐、绘画、书法、雕刻等形式，体现茶艺的文化内涵和传统精髓。
茶艺的礼仪在于茶艺表演过程中的形态、仪态、动作、语言和用心等方面，使得茶艺体现出一种俭朴、文雅、和谐、敬意和教化的人文内容。
总之，茶艺是一门有着悠久历史、深厚底蕴的文化艺术。
要想掌握好茶艺，需要从选材、泡茶、美学、礼仪等方面进行深入学习和不断实践。
茶艺能让人们享受到一份淳朴大气与清新自然的感觉，也能让人们体验到古人的文化情怀与审美趣味。
茶艺基础知识
• 对于珍贵的茶具，可以进行收藏保护，注意避免损坏和 沾染尘土。
04
泡茶基础知识
泡茶的水质与水温
水质选择
• 泡茶时应选用软水，如纯净水、矿泉水等，避免使用 含有氯、铁、镁等杂质的水。
水温掌握
• 不同种类的茶叶需要的水温也不同，如绿茶需要用 70-80℃的水温冲泡，而红茶则需要用90-100℃的水温 。
• 以鲜叶为原料，经 过萎凋、揉捻、发酵等 加工工艺，具有茶汤红 亮、香气浓郁、滋味醇 厚的特点。
• 以鲜叶为原料，经 过萎凋、摇青、炒茶等 加工工艺，具有香气馥 郁、滋味醇和、回味甘 甜的特点。
• 以幼嫩芽叶为原料 ，经过萎凋、干燥等加 工工艺，具有汤色浅黄 、滋味甘醇、香气清新 的特点。
• 以鲜叶为原料，经 过杀青、揉捻、闷黄等 加工工艺，具有汤色黄 绿、滋味鲜爽、香气清 高的特点。
的饮用效果。
茶具的大小与容量选择
02
• 根据人数和饮茶习惯选择合适的茶具大小和容量，以满
足实际需求。
茶具的使用方法
03
• 使用茶具时应注意动作规范和礼仪，如正确取放茶杯、
倒茶、洗茶等。
茶具的保养与收藏
使用后的清洗与保养
• 每次使用后要及时清洗茶具，保持清洁 Nhomakorabea生，同时根据 材质使用相应的保养方法，延长茶具使用寿命。
茶道的精神与文化
茶道精神
• 茶道强调的是一种清静、自然、和谐、禅意的精神，通 过茶道的修行，达到心灵的净化和情感的平静。
茶道文化
• 茶道是中国传统文化的重要组成部分，蕴含着儒家、道 家、佛家等思想，同时也融合了各地的民俗和文化特点。
茶道的流程与仪式
泡茶流程
• 泡茶前需要进行选具、备水、温具等准备步骤，泡茶 时需要掌握泡茶技巧，如注水、浸泡时间等，泡好后需 要敬茶、品茶等。
中国茶道新手入门知识
中国茶道新手入门知识茶道是中国传统文化中的瑰宝之一，它不仅仅是一种饮茶的方式，更是一门艺术。
如果你对茶道感兴趣，想要成为一名合格的茶道爱好者，那么本篇文章将为你介绍中国茶道新手入门知识，包括茶具的选择、茶叶的品鉴、冲泡技巧等，帮助你快速入门茶道的世界。
一、茶具的选择在茶道中，选择适合的茶具是非常重要的。
首先是茶壶，一般来说，选用紫砂壶是较为常见的选择，因为紫砂壶能够吸附茶香，保持茶的原味。
同时，还需要选择一个适合的茶杯，茶杯的材质以瓷器最为常见，而且选用清透的瓷杯能够更好地欣赏茶叶的色泽变化。
此外，还需要备好茶盘、茶巾、茶匙等辅助工具。
二、茶叶的品鉴茶道的核心在于品味茶叶的味道和香气，因此需要了解如何正确品鉴茶叶。
首先，选择优质的茶叶非常重要，你可以选择一些著名的茶叶品牌，或者去专业的茶叶店购买。
然后，通过观察茶叶的外形、闻茶叶的香气，感受茶叶的质地和湿度，来判断茶叶的质量。
最后，将茶叶放入温水中浸泡，等待片刻后，开始用品茗杯品尝茶叶的口感和余味。
三、茶艺冲泡技巧正确的冲泡技巧是茶道中不可或缺的一环。
首先，需要注意水的温度，一般来说，绿茶需要80摄氏度左右的水温，红茶和乌龙茶需要90摄氏度左右的水温。
接下来是茶叶的用量，一般来说，每100毫升的水需要取1克的茶叶。
然后是冲泡时间，不同的茶叶有不同的冲泡时间，一般来说，绿茶和白茶需要较短的时间，而红茶和乌龙茶需要较长的时间。
四、茶道礼仪茶道除了品饮茶叶，还有一套独特的礼仪。
在进行茶道表演或招待客人时，我们需要遵循一定的礼仪规范。
首先是准备茶，茶具要摆放整齐，待客人入座后，要用清水预热茶具。
接着是斟茶，斟茶时要轻柔地将茶水倒入茶杯中，同时要注意不要溅出来。
最后是呈茶，呈茶时要将茶杯用右手呈送给客人，客人接过后要稍微鞠躬以示感谢。
总结：茶道是一门深奥的文化，通过本文的介绍，希望能帮助你快速入门茶道的世界。
茶具的选择、茶叶的品鉴、冲泡技巧和茶道礼仪是茶道学习的基础，希望你能够在这个过程中感受到茶道的魅力，并将其运用到日常生活中，享受茶道带来的宁静与美好。
茶艺基础知识
茶艺基础知识茶艺，作为中国传统文化的一部分，源远流长，深受人们喜爱。
学习茶艺不仅可以品尝到美味的茶水，更可以领略到中国的礼仪文化和精致生活方式。
下面将为大家介绍一些茶艺的基础知识，希望能够帮助大家更好地了解和欣赏茶文化。
1. 茶叶种类茶叶按照发酵程度可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶等几大类。
其中，绿茶是不经过发酵的茶叶，保留了茶叶的大部分有效成分，口感清新爽口；红茶则是经过完全发酵的茶叶，茶汤呈红色，口感浓郁醇厚。
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，具有花香果香等多种特点，深受茶客们的喜爱。
2. 茶具工具茶具作为茶艺的重要组成部分，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶漏等。
茶壶要选用陶瓷或紫砂壶，以保持茶水的原汁原味；茶杯应选用透明玻璃杯或紫砂杯，以便观赏茶汤的颜色和变化；茶盘用于放置泡茶的器具，方便清理和布置茶具，是茶艺表演的必备工具。
3. 冲泡技巧冲泡茶水是茶艺的核心环节，需要掌握一定的技巧。
首先，要注意水质，最好选用泉水或纯净水，避免影响茶叶的口感。
其次，要控制水温，不同种类的茶叶需要不同的水温，一般来说，绿茶适宜80°C左右的水温，红茶适宜100°C左右的水温。
最后，要注意冲泡时间，不同种类的茶叶泡茶的时间也不同，一般来说，绿茶约1-2分钟，红茶约3-5分钟，乌龙茶约2-3分钟。
4. 茶艺礼仪茶艺作为中国传统文化的一部分，注重礼仪和仪式感。
在茶艺表演或品茶过程中，需要注意一些细节。
比如，倒茶时要用右手扶住茶壶，左手扶住杯子，动作要稳健不慌张；接受茶杯时要用右手托杯，左手扶杯底，表示尊重和谦逊；品茶时要轻轻抿一口，细细品味，不可大口喝水。
5. 茶文化传承茶文化作为中国的传统文化之一，历经千年依然充满魅力。
在当今社会，虽然生活节奏加快，但是人们对于品味生活、领略文化的需求依然存在。
因此，茶文化的传承和发扬至关重要。
只有通过不断学习和实践，了解茶的来历、种类和制作工艺，才能更好地传承和弘扬茶文化。
茶艺基础知识
茶艺基础知识茶艺基础知识汇总茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
以下是店铺整理的茶艺基础知识汇总，欢迎参考阅读!一、一个核心这个核心就是唐代陆羽提出的"精行俭德".以后宋代徽宗赵佶又提出了"清和澹静".到明代喻政又提出了"淡远清真".中国茶道传到日本，千利休提出了"和敬清寂".传到韩国，韩国人提出了"和敬俭真".传到新加坡，新加坡人提出了"和爱谦静".中国当代茶学专家庄晓芳提出了"廉美和敬".这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。
虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。
二、两个基础不论是茶道还是茶艺。
最根本的两个基础是"茶"和"艺",故称茶艺。
物质与精神两个方面是茶艺的根本。
茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。
艺就是把泡茶饮茶艺术化人轻松愉快，达到精神上的养生。
三、三个要求这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求：一是动作圆活、连绵、轻盈；二是动作自然、优美、和谐；三是动作来源于生活，高于生活。
四、四种茶具综合茶道、茶艺的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透（玻璃）四种形态。
1.陶，是指陶器。
是我国最古老的茶具。
今天用起来-,古朴典雅，返朴归真，回归自然，别有韵味。
2.砂，是指紫砂，有着名的宜兴紫砂。
它起源于明，兴盛于清。
有形美、神韵，气质高雅形态各异的特点。
泡茶不走味，过夜茶不馊。
3.瓷，是指瓷器，有着名的景德瓷。
白瓷早在唐代就有"假白玉"之称。
它"白如玉，明如镜，薄如纸、声如罄".4.透，是指玻璃等透明茶具。
她玲珑剔透，泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目，心旷神怡。
五、五种茶艺纵观我国的茶艺，不外乎五种基本茶艺。
茶艺的基本知识
茶艺的基本知识
茶艺是一门关于茶叶的制作和品尝的艺术。
下面是茶艺的一些基本知识：
1. 茶叶的分类：茶叶根据发酵程度的不同可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等六大类。
2. 茶具的选择：常见的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐、茶船等。
茶具的材质一般有紫砂、瓷器、玻璃等。
3. 泡茶的步骤：泡茶的基本步骤包括洗茶、预热茶具、投茶、注水、冲泡、倒茶等。
每种茶叶的泡法略有不同，需要根据具体茶叶的特点来决定泡茶的时间、温度和水量等。
4. 茶道礼仪：茶道讲究礼仪，包括泡茶师的站姿、动作、茶具的摆放等。
茶道强调尊重客人，传递温暖和友善。
5. 茶叶的保存：茶叶的保存要注意避光、干燥、通风和不与异味混合。
一般来说，茶叶应该存放在密封的罐子里，并放在阴凉干燥的地方。
这些是茶艺的一些基本知识，茶艺还有很多深入的技巧和理论，需要通过实践和学习来不断提升。
茶艺基础知识
一 仪表美
•1.形体美：坚持科学的形体训练是保持形 体美、改善形体美的有效途径,
•2.服饰美：服饰可反映着装人的性格与审 美趣味,并会影响到表演的效果,
•3.发型美：发型设计必须结合茶艺的内容, 服装款式,表演者的各方面因素,尽可能取得 整体和谐美的效果
二 风度美
1.仪态美：中国是礼仪之邦,茶艺更是十分注重礼节, ①.鞠躬礼 ②.伸手礼 ③.注目礼和点头礼 ④.叩手礼 ⑤.行茶、奉茶礼
三 道法自然,崇静尚俭
道法自然是中国茶艺的最高原则,以自然为美能培 养茶人超然旷达、不饰造作的个性,
尚静崇俭提炼与陆羽茶经中所倡导的茶之为饮,最 宜精行俭德之人,
• 四 注重内省,追求怡真
中国茶艺强调内省性,主用自己的心去感受查实活动中怡口 悦心、怡心悦意、怡神悦志的审美体验,主在茶艺过程中静下心 来去追求茶之真、情之真、性之真、道之真,
色、香、味、滋、气、韵
品茶是众多艺术的荟萃,必须五官并用,通过六根共识才能真正领悟,
四 完善自我的心理体验
•
茶人以茶为媒体,在茶事活
动过程中去沟通自然、澡雪心灵、
内省自性、完善自我的修身养性
的途径
完整的茶艺除艺茶、品茶外,还应该 包括在茶事活动中通过审美观来修身养 性的心理体验,是茶味人生的感悟,是茶人 精神的升华,
• 5.红茶茶艺：
• 金骏眉茶艺、正山小种茶艺、祁门红茶艺等
• 6.黑茶茶艺：
• 六堡茶茶艺、普洱茶茶艺等
第二节 茶艺六要素美的赏析
•茶艺六要素是
•人、茶、水、器、境、艺,
一、人之美
• 一 仪表美 • 二 风度美 • 三 语言美 • 四 心灵美
人是万物之灵,是社会的核心, 人文主义者认为人的美是自 然美的最高形态,人的美是社 会美的核心,
茶艺师基础知识
茶艺师基础知识茶艺是一门古老而又神秘的艺术，它不仅仅是一种饮品，更是一种文化。
茶艺师是一种专业的职业，需要掌握一定的基础知识。
本文将介绍茶艺师的基础知识。
一、茶叶的分类茶叶是茶艺的基础，茶叶的分类是茶艺师必须掌握的基础知识。
茶叶按照发酵程度分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类。
其中，绿茶是不经过发酵的茶叶，黄茶是轻微发酵的茶叶，白茶是未经过任何处理的茶叶，乌龙茶是半发酵的茶叶，红茶是全发酵的茶叶，黑茶是经过长时间的发酵和储存的茶叶。
二、茶具的种类茶具是茶艺师必须掌握的基础知识之一。
茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶叶罐等。
茶壶是茶艺师最常用的工具，它的种类有紫砂壶、玻璃壶、陶瓷壶等。
茶杯也有很多种类，如盖碗、扁杯、高脚杯等。
茶盘是用来放置茶具和茶叶的，茶匙是用来取茶叶的，茶叶罐是用来储存茶叶的。
三、茶艺的基本流程茶艺师必须掌握茶艺的基本流程，包括准备茶具、准备茶叶、烧水、洗茶、泡茶、倒茶等。
茶艺师在泡茶时需要注意水温、时间、茶叶的量等因素，以保证泡出的茶汤口感醇厚、香气浓郁。
四、茶艺的礼仪茶艺师必须掌握茶艺的礼仪，包括茶艺师的仪表、动作、语言等方面。
茶艺师需要保持良好的仪表，动作要轻盈、流畅，语言要得体、恰当。
茶艺师在服务客人时需要注意礼仪，如先倒给长辈或客人，倒茶时要用右手托杯，左手扶壶等。
五、茶文化的知识茶艺师必须掌握茶文化的知识，包括茶文化的历史、传统、文化内涵等方面。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，茶艺师需要了解茶文化的历史渊源、传统习俗、文化内涵等方面，以便更好地传承和发扬茶文化。
六、茶艺的创新茶艺师需要具备创新精神，不断探索和创新茶艺的形式和内容。
茶艺师可以通过改变茶具、茶叶、泡茶的方式等方面来创新茶艺，以满足不同客人的需求和口味。
茶艺师需要掌握茶叶的分类、茶具的种类、茶艺的基本流程、茶艺的礼仪、茶文化的知识和茶艺的创新等基础知识，以成为一名优秀的茶艺师。
茶艺培训内容
茶艺培训内容一、基础知识讲解1、茶的历史发展茶叶的历史可以追溯到公元前2737年。
历史文献中记载:西周初年谢玄把茶叶带回京师后，茶叶便流传到中国大地。
汉代武则天朝定中国茶文化，茶盛行于中国。
宋代，茶舞开始演变形成，清代茶文化发展到了顶峰。
2、茶叶的品种中国茶叶品种繁多，大致可以分为：花茶、芽茶、茯茶、茶饼、熟茶等。
各地的茶叶文化也有所不同，如西南地区以熟茶为主，西北地区以花茶为主，东南地区以铁观音为主。
3、茶叶功效茶叶有多种功效，它能够抑制及抗氧化，有助于改善人体营养，增强体质，延缓衰老。
此外，茶叶还具有减肥、降压、抗癌、抗菌等作用。
4、茶叶鉴赏茶叶鉴赏主要有茶头观、茶香观、茶汤观、茶色观、茶实观五个部分。
茶叶的选择分为绿茶、青茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶等。
二、茶艺示范1、茶具的摆放茶具的摆放有自然风格、简约风格、传统风格、繁复风格等。
摆放时要注意视觉效果，比如茶杯与茶壶的大小比例要协调，搭配茶几时切忌重复一样的摆件，而是要以形态、色彩上丰富多样。
2、清洗茶具清洗茶具时，要用温开水乳液的比例（1:30），把茶具放入温开水乳液解毒消毒，入水后揉匀后漂洗几下即可，若有污斑，可用毛巾沾一点苏打粉擦拭。
3、沏茶沏茶分为两步，1.热开水浸泡茶叶，茶叶和开水的比例为1:50，注意水温控制在95~100度之内；2.冲泡茶，将茶叶放入茶碗，用热开水冲泡，通常2g-3g茶叶可冲出500ml茶，冲泡时要煎沏搅拌均匀，以保持茶水的浓度和口感。
4、饮茶饮茶时要先观赏，观赏茶叶特性、茶汤色泽，欣赏茶叶的香气，然后再品尝口感、滋味和香气，吸着香气，养茶的过程流程完毕。
三、茶艺考试1、茶具选择茶具的选择是按照不同茶类，如绿茶、乌龙茶、铁观音等，搭配不同的茶具。
2、茶艺表演表演者要熟悉茶艺礼仪和茶艺动作，以及每个动作与茶的相互关系。
茶艺中还应注意表演者的举手动作、身体美妙动作以及抓滩等细节，给观众带来美妙的视觉效果。
3、茶叶知识考生需要对茶叶品种，功效，鉴赏等知识进行考试，以验证其对茶艺的了解程度。
茶艺基础知识汇总课件
CHAPTER 05
茶文化与历史
中国古代茶文化的发展历程
01
02
03
唐代茶文化的兴起
介绍了唐代的茶叶品种、 制茶工艺和茶道精神的初 步形成。
宋代茶文化的繁荣
探讨了宋代茶道与点茶法 的兴起，以及茶文化在文 人墨客中的流行。
明清茶文化的演变
分析了明清时期茶叶种类 、制茶工艺的进一步发展 ，以及茶文化与日常生活 的融合。
的兴起。
科技在茶艺领域的应用
02
探讨了现代科技在茶叶种植、加工和品鉴方面的应用，以及未
来茶艺的发展趋势。
全球化背景下的茶艺交流与传播
03
介绍了国际茶艺比赛、文化交流活动以及茶叶在跨文化传播中
的作用。
CHAPTER 06
茶与健康
茶叶的营养成分与保健功能
茶叶中的营养成分
茶叶中富含多种维生素、矿物质和抗氧化物 质，如茶多酚、儿茶素、黄酮类化合物等。
茶叶罐
用于存放茶叶的容器，需密封 性好，以保持茶叶的新鲜度。
茶壶
用于泡制茶叶的主要工具，材 质多为陶瓷或紫砂。
茶盘
放置茶具的托盘，多为木质或 竹质。
茶匙、茶漏
辅助泡茶的工具，用于取茶叶 和过滤茶渣。
泡茶技巧与注意事项
温壶温杯
在泡茶前，先将茶壶和 茶杯加热，以提高茶叶
的香气。
取茶适量
根据人数和口味适量取 茶叶，避免过多或过少
茶艺的起源
茶艺起源于中国，最早可以追溯到唐代。随着时间的推移，茶艺逐渐发展成熟 ，形成了具有地方特色的各种流派。
茶艺的分类与特点
茶艺的分类
根据不同的分类标准，茶艺可以分为多种类型。例如，根据所用茶叶的不同，可 以分为绿茶、红茶、乌龙茶等；根据茶具的不同，可以分为壶泡、杯泡等。
关于茶艺知识的资料大全
关于茶艺知识的资料大全茶艺知识的资料大全有哪些你知道吗?茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
一起来看看茶艺知识的资料大全,欢迎查阅!茶艺基础知识要点茶道活动较为静态，如经过气息调养练习，比如太极拳、太极推手、调息入静等，再来学习茶道会比较轻松自然，韵律、姿势易于接受和调整。
第一课认识中国茶茶对人体健康有益，每日饮用3杯，既可帮助消化，亦可排清体内过多油脂，茶道所指泡茶规范，是为发挥各自茶性优点，抑制不足之处，礼序之中遵循“和俭敬美”基本要义，而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，均可以相应茶道礼序来表现。
第二课认识与应用泡茶工具近代的茶具制作完备，既有创意又符合传统。
要学习茶道，首先就要了解各种茶具及其功能。
茶道过程实践性很强，初学者可亲身使用茶具泡茶，体验各种情趣和奥妙所在。
第三课基本手势传统茶道礼序过程很多，不同地区、不同流派会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约。
老师会逐一演示泡茶基本手势及过程。
由于能直接参与冲泡过程，初学者更能领略茶道乐趣。
煮水器专为煮水而设1、水注：盛茶作烹煮2、茗炉：烹茶备茶器：包括储存茶叶及置茶器具3、茶罐：储存茶叶4、茶则：取茶并可量度分量5、茶匙：将茶叶扫放入茶壶内泡茶器：泡茶过程中的.主要器皿6、泥壶：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数7、茶盏：盛载正泡茶汤，容量以4人为限盛茶器：完整盛茶器，能增添品茗气氛，是待客高尚礼节8、公道壶：盛载剩余茶水，令茶汤更加均匀，不至浸泡过久而苦涩9、茶杯及茶托：前者用来饮茶汤，后者则用来垫托茶杯洗涤器：清洗茶具用品10、水盂：储放废茶叶11、涤方：俗称“茶巾”，用来揩抹泡茶时溅溢茶水备器及涤器在煮水器中煮滚一壶热水。
然后注入盖杯中，再将盖杯水注入公道壶、茶杯内，最后再倒进茶海，这步骤称为温润器皿，即清洗器皿意思。
置茶将茶叶倒在茶则上，再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。
盖杯学员应以右手中指、无名指及尾指指头，放在盖杯前面杯边上，大拇指指头则放在盖杯后面杯边上，而食指指头则轻按杯盖，这样就不会被烫伤。
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四.中国茶艺的分类
• 我国地域辽阔，民族众多，饮茶历史悠久，各地的茶风、茶俗、茶 艺繁花似锦，美不胜收。为了便于我们深入研究我们必须给茶艺分类。
（一）以茶艺表演形式进行分类
1.舞台表演型茶艺 3.生活待客型茶艺
2.企业营销型茶艺 4.修身养性型茶艺
（二）以表演者为主体分类
1.宫廷茶艺：
唐代清明茶宴、唐玄宗与梅妃斗茶、清代千叟茶宴等
仙毫茶艺等
• 2.白茶茶艺：
• 白毫银针茶艺、白牡丹茶艺等
• 3.黄茶茶艺：
• 君山银针茶艺、蒙顶黄芽茶艺等
• 4.青茶（乌龙茶）茶艺：
• 铁观音茶艺、大红袍茶艺等
• 5.红茶茶艺：
• 金骏眉茶艺、正山小种茶艺、祁门红茶艺等
• 6.黑茶茶艺：
• 六堡茶茶艺、普洱茶茶艺等
第二节 茶艺六要素美的赏析
•茶艺六要素是
调饮是在饮茶时，加入糖或盐、奶或果汁或香料或 花草，甚至加酒，以满足个人的需求或口味。
（二）艺茶的技能 •茶艺是雅俗共赏的生活艺术，是茶人们从
•“得味”到“得到”的修习途径。
艺茶包括选茶、鉴水、用火、择器、造境等环节。艺茶是 一门生活艺能，是茶艺的基本功，是茶人性情、修养、茶 学知识和艺术情趣的综合反映。
养性的途径
完整的茶艺除艺茶、品茶外，还应 该包括在茶事活动中通过审美观来修身养 性的心理体验，是“茶味人生”的感悟， 是茶人精神的升华。
二、中国茶艺的艺术特点
特点一：从内涵上看，文质并重，尤重意境 特点二：从形式上看，百花齐放，不拘一格 特点三：从审美上看，道法自然，崇静尚俭 特点四：从目的上看。注重内省，追求怡真
• 茶花的艺术品质是“清”、“远”，追求恬适简约、超凡脱俗的纯真之情 。
• 茶花的插作手法以单纯、简约和朴实为主。尚单数叶。
• （4）熏香
• 浓香的茶需要焚较重的香品；幽香的茶，焚较淡的香品。
• （5）茶挂
• 文人四艺：琴棋书画
冲泡
• 1、备具
• 2、温杯 6、
冲泡
• 3、赏茶 7、出
汤
• 4、投茶 8、分
（一）文质并重，尤重意境
• 文质并重是中国茶艺的主要特点
• “文”是指人的文饰：包括服装、道具、环境布置、表演程序 和表现技巧；
• “质”是指人的内在道德品质：是其所要表达的思想内涵。
（二）百花齐放，不拘一格
茶艺的表现形式多彩多姿。仅乌龙茶的泡法就有闽北流派、闽南流派、广东 和台湾流派四大派。台湾流派又有小壶泡法、盖杯泡法、同心杯泡法等不同的表 现形式。
雅室
• （1）音乐
• （2）服饰
•
与所表演的茶艺内容相配套。
• （3）插花
明代徐渭《徐文长秘集》 “茶宜精舍、云林、竹灶，幽 人雅士，寒霄兀坐，松月下花 鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素 手汲泉，红妆扫雪，船头吹火， 竹里飘烟。” 阅画、赏花、 焚香与品茗是茶艺的系统。
• 宋代将焚香、挂画、插花、点茶合称为“生活四艺”
茶
• 5、醒茶 9、奉
茶
•
10、品
茶
茶点选配 ——甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙
•
茶点是指经过精巧制作，佐以饮
茶的食品。在品茗过程中，茶的品质是
最重要的，茶点只扮演了调剂的角色，
是填补空当和防止空腹饮茶的点心
（一）茶艺是在茶道精神下的茶事实践
•饮茶的两大类型是“清饮”和“调 饮”
清饮是不添加其他物品，闻茶的本香，品茶的原味， 感受茶独特的韵味。
•3.发型美：发型设计必须结合茶艺的内容 ，服装款式，表演者的各方面因素，尽可 能取得整体和谐美的效果
（二）风度美
1.仪态美：中国是礼仪之邦，茶艺更是十分注重礼节。 ①.鞠躬礼 ②.伸手礼 ③.注目礼和点头礼 ④.叩手礼 ⑤.行茶、奉茶礼
2.神韵美：以巧笑和眼神使人感到亲切愉悦。
（三）语言美
•1.语言规范 •2.语言艺术
• （3）现代择水
• 自来水:
• A 水缸养水：自来水放入陶瓷缸内，放置一昼夜，让氯气挥发殆尽再煮水泡 茶。
• B 自来水龙头出口处接上离子交换净水器，使自来水通过树脂层，将氯气及 钙、镁等矿物质离子除去，成为去离子水，然后用于泡茶。
•
桶装水：纯净水、矿泉水
（4）烧水技巧 一沸、二沸、三沸 煮水：水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。 煮水的“老”“嫩”与矿物质离子的变化。过嫩时钙镁离子在煮沸过程中没沉 淀，会影响茶汤滋味。 久沸的水，碳酸盐分解时溶解在水中的二氧化碳气体散失殆尽，会减弱茶汤的 鲜爽度；水中微量硝酸盐 在高温下会被还原成亚硝酸盐，水经长时间煮沸，水分不断蒸发，亚硝酸盐浓 度不断提高，不利于人体健康，故隔夜开水不宜次日复烧饮用。
备器
• 茶具的选择 • （1）玻璃杯：无花、圆柱、稍矮、广口，利于散热、便于赏茶。 • （2）盖碗：喇叭边、口圆、盖严、平整，不烫手，最能真实反映茶性。白色为
好。 • （3）品茗杯：自用杯、瓷杯、玻璃杯、闻香杯。六个一组。 • （4）茶船：家用夹层、店用引流 • （5）茶道组：竹制好用，尤其是茶夹。
“要有惊人艺，先练基本功”
（三）品茶的艺术
•品茶是艺术，是由多种艺术有机结合而构成的一门魅力无穷的综合艺术 。
色、香、味、滋、气、韵
品茶是众多艺术的荟萃，必须“五官并用”，通过“六根共识才能真正领悟。
（四）完善自我的心理体验
•
茶人以茶为媒体，在茶事
活动过程中去沟通自然、澡雪心
灵、内省自性、完善自我的修身
择 水——茶者，水之神；水者，茶之体
• （1）水于茶的重要性 • （2）水的种类•源自古代：天水、地水•
天水：雪水、雨水
•
地水：山水上，江水中，井水下。
•
古代：山水上，江水中，井水下。
•
山水即泉水，应取清、冽、甘、轻、洁、寒、活者烹茶。
•
江水即地表水，宜“取去人远者”。
•
井水即地下水，“脉暗而性滞，味咸而色浊，有妨茗气”
茶艺基础知识
第一节 茶艺概述
•一、什么是茶艺
“茶艺”这个词有广义和狭义之分。 广义的茶艺应包括从种茶、采茶、制茶、卖茶到泡茶、品 茶等的所有茶事活动。概括为“种采制销，道技艺作”。 狭义的茶艺是指在茶道精神指导下的茶事实践，是一门 生活艺术。
•茶艺概念：泡茶及品茗的艺术 • •茶艺六要素： •选茶、 择水、备器、雅室、 冲泡、品尝
中国茶艺强调内省性，主张用自己的心去感受查实活动中 怡口悦心、怡心悦意、怡神悦志的审美体验，主张在茶艺过程 中静下心来去追求茶之真、情之真、性之真、道之真。
三.茶艺的表现特点
• 茶艺不单纯是表演艺术，它本质是生活艺术。过 程美与结果美的统一，更注重结果美。
“红花”需要“绿叶”来衬托，茶艺是以茶为主的茶事活 动，切不可主次不分，更不可喧宾夺主。
•人、茶、水、器、境、艺。
一、人之美
•（一）仪表美 •（二）风度美 •（三）语言美 •（四）心灵美
人是万物之灵，是社会的核 心，人文主义者认为人的美 是自然美的最高形态，人的 美是社会美的核心。
（一）仪表美
•1.形体美：坚持科学的形体训练是保持形 体美、改善形体美的有效途径。
•2.服饰美：服饰可反映着装人的性格与审 美趣味，并会影响到表演的效果。
（一）茶名之美
•1.地名，茶树的植物学名称：西湖龙井、武夷肉桂、安溪铁观音、闽 北水仙等 •2.地名，茶叶的形状特征：六安瓜片、信阳毛尖、君山银针 •3.地名，富有想象力的名称：庐山云雾、恩施玉露、南京雨花 •4.有美妙动人的传说、或典故：碧螺春、大红袍等 •5.其他：普陀佛茶、佛手；太平猴魁；谷雨春等
2.文士茶艺：
颜真卿等名士的月下啜茶联句，宋代文人斗茶活动中点茶法等
3.民俗茶艺：
白族三道茶、藏族酥油茶、蒙古族奶茶、土家族擂茶、回族罐罐茶、 纳西族“龙虎斗”、布朗族酸茶、傣族的竹筒香茶等
4.宗教茶艺：
禅茶茶艺、佛茶茶艺、太极茶艺、观音茶艺等
（三）以茶为主体分类
• 1.绿茶茶艺：
•
龙井茶茶艺、碧螺春茶艺、太平猴魁茶艺、黄山毛峰茶艺、午子
（二）茶形之美
•每个茶之间，形态各异，以
绿茶为例
光扁平直的扁形茶
单芽扁平的雀舌形茶
细紧圆直的针形茶
圆如珍珠的珠形茶
紧结如螺的螺形茶
片状略卷的片形茶
弯秀似眉的眉形茶
细紧弯曲的曲形茶
芽壮成朵的的兰花形茶
卷曲成环的环形茶
扁形茶：西湖龙井
竹叶青
六安瓜片
针形茶：南京雨花茶
君山银针
永川秀芽
（三）茶色之美 •（四）茶香之美 （五）茶味之美
问候声
有 招呼声
“ 五
致谢声
声 ”
致歉声
道别声
蔑视语
不 烦躁语
“
四 口头语
语 ”
斗气语
（四）心灵美
心灵美诗人其他美的真正依托，是人思想、情操、意 志、道德和行为美的综合体现，是人“深层”的美。
心灵美的核心是“善”。
二、茶之美
•（一）茶名之美 •（二）茶形之美 •（三）茶色之美 •（四）茶香之美 •（五）茶味之美
茶艺不是固定不变的模式，我们应该树立“百花齐放”的思想，相互学习， 相互借鉴，取长补短，共同发展。
（三）道法自然，崇静尚俭
道法自然是中国茶艺的最高原则，以“自然为美” 能培养茶人超然旷达、不饰造作的个性。
尚静崇俭提炼与陆羽《茶经》中所倡导的“茶之为 饮，最宜精行俭德之人。”
•（四）注重内省，追求怡真