食品有限公司员工手册

滨州市康利来食品有限公司

员

工

手

册

凝聚开拓负责创新

滨州市康利来食品有限公司

公司简介

康利来食品有限公司始创于1994年，座落在黄河三角洲新兴城市——滨州，是一家专业生产中秋月饼、中西糕点、生日蛋糕、烘焙面包、西点等产品的食品企业，现拥有3000多平方米的生产工厂和连锁店，产品销售网络遍布滨州市区各个角落。

公司发展以市场为导向，以产品质量为根本，以现代经营理念为指导。不断完善与创新，努力打造企业发展成为烘焙行业的知名品牌。同时康利来食品有限公司利用自身的技术优势，顺应社会发展潮流，全心全意打造高品质、健康、美味产品，主要有：口味传统地道的老婆饼，时尚美观的慕斯蛋糕和生日蛋糕，富有特色的传统美食枣糕等。现代化的管理及卓越的烘焙技术，保证了康利来高品质的食品质量。“取之社会，回馈社会”是康利来食品的社会价值观，公司本着“共同发展，齐创佳绩”的经营理念，要求员工凝聚、负责、诚实、上进、务实、开拓。全体员工表现出了极强的凝聚力和向心力，公司更树立“一切以顾客为中心”的服务理念，努力打造一流的产品和服务为公司的质量方针，杜绝一切不合格品流入市场，实现向零缺点挑战，与此同时公司还注重企业文化建设，树立“以人为本”的人性化管理方针，努力提升员工各项福利待遇，与此反映出了公司特有的企业价值观和企业精神，渗透出企业文化的全部活力。

康利来食品生产车间以一流的生产环境、一流的生产设备、一流的生产技术和资深的烘焙师傅以及完善的配送网络，全心全意打造高品质、健康、美味的产品。

康利来的发展，更坚持用最好的生产原料，秉持“样样新鲜，款款出众”的品质，不断开拓、创新、发展，相信有您的支持和合作我们将会做的更好！！！为此我们一直在努力着......

诚实正值公平公正合理负责

公司培训目的

一、帮助员工实现个人职业目标，即最终帮助男员工成就一生的事业，女员工实现自我独立的人生目标（独立能力）。

二、社会竞争激烈，大家随时会被淘汰。希望全体员工有强烈被淘汰的危机感，敢于面对竞争。为此公司会尽可能，尽最大力度的进行培训，帮助员工提升个

人竞争力。消除害怕挑战困难的心理。但更需要的是员工个人的努力，也只有自己才能帮助自己。

三、改变盲目的就业观念，树立正确的择业观，为自己做好职业发展前景设计，增强进取心和责任感，明白不进则退的道理。

四、培养员工自觉的学习和正确的思维方式，即明白事理，并能以此作为日常生活及工作的方式方法。在做事的过程中，即团结合作过程中，提高团队精神，团队凝聚力。锻炼自己的理解、判断、反应等各方面的综合能力，提升管理能力以及思维能力。

五、通过培训，培养员工逐步树立自信心和自豪感，有勇气，有胆量，并激发出强烈的创新意识。

六、公司培训员工的第一个目的是为了公司着想，第二个目的是为了员工。公司在运作的过程中，首先为的是康利来的每一名员工。最终让员工深刻理解“为别人着想即是为自己着想”之内涵，实现员工和公司的共同发展及成功。

公司培训纲领（二）

▲为人诚信、正直、有责任心。

▲与人沟通，处事，管理能力。

▲专业知识过硬。

公司管理程序

为了让员工行使自己的正当权利，发挥自己的才能，开发内在的潜能，使每一位员工能在公司更好的培养、发展自己。同时加强对人员的直接管理，合理分配、利用劳动力。特此：

部门级别做事程序

上级对下级在相互尊重的基础上，应言传身教，公正合理，做好模范作用，敢于管理，让下级真正佩服自己。服从管理，听从指挥，不服的或屡教不改者，作为上级应有明确的决定，是否给予改过的机会或不能留用。作为上级应以教为主，适当给予改过机会。

下级对上级在尊重上级的同时还应服从上级的管理，接受上级的工作安排，并按质按量完成任务。对于上级交待工作事项存在不同看法时或不能接受的，可向上级说明自己的看法，想法、说清楚情况，让上级接受或采纳（必须服从在先）。当上级仍坚持自己的做法时可向更高级领导反映，直至公司直接领导。原则上是不越级的汇报情况。作为下级，应配合上级做好每一项工作。反映情况时应实事求是。

同级对同级相互尊重对方的同时，以商量的语气方式交谈，各自提出见解，共同接受更好的方法而采纳，若有各执己见的，可向直属上级反映情况，以便公平合理解决。

异部门员工沟通相互尊重对方的同时，以商量的语气交谈，各自提出自己的见解或解决方法，如遇到意见达不成一致的，应反映给自己部门的管理人员，让自己部门管理人员相互沟通解决，沟通中应以谦虚的心态接纳对方的意见或建议。

具体程序标准：

注：①上诉②解释、解决③当面说明不服，要上诉，但要尊重服从在先

公司制度和岗位要求

一、员工职责

1.认真贯彻和执行公司的工作方针，努力学习业务知识，不断提高业务技能和生产技术。

2.服从管理和分配，积极配合和协助上级做好日常生产工作和服务工作。

3.遵纪守法，爱护公司公物，热爱集体。

4.对公司领导或自己上级领导布置的各项工作，积极配合完成，不得借故推诿。

5.敢于承担责任，工作积极主动、自动自觉、吃苦耐劳。

6.遵守公司规定的工作时间，工作时间不得办理私人事情，（如：看报纸、玩手机、听音乐、接听私人电话等）个人物品严禁带入工作场所，（个人物品指定区域存放）。

7.敢于向不良倾向做斗争，员工之间团结友爱。

8.熟练掌握本职工作的工艺流程和服务技能，并在工作中积极发挥自身特长。不断提出自己好的工作建议和创新思想。

9.因行业的特殊性原因，逢节假日和法定假日不能休班，休班请假应由公司根据生产或营运情况合理安排。

二、员工入职须知：

为规范新入职员工的管理，适应本公司快速发展的需要，新入职员工聘用前须知具体情况如下：

1.应聘员工必须遵纪守法，身体健康，愿意从事食品烘焙行业发展或具有一定的文化知识以及技术特长，如会制

作（面包、裱花蛋糕、糕点、干点等）

2.应聘员工必须持有身份证、健康证。

3.应聘员工必须服从公司的工作分配和调动。

4.应聘员工在入职后营业人员实行一个月的试用期，技术学徒工3个月的试用期，在试用期间根据试用情况作出

正式使用决定。

5.应聘员工在试用期间月薪，有技术特长的经技术总监或生产厂长面试后决定给予底薪，技术学徒工为800元/月

（包食宿），第二个月1000/月（包食宿）。

6.应聘员工来公司应聘需带好1寸免冠照片2张、身份证原件和复印件2张、学历证明。

7.应聘员工应聘所持证件必须真实，否则造成一切后果自己负责。

三、员工试用期要求：

1.员工思想品德过硬，能吃苦耐劳，服从公司分配，努力学习业务知识，虚心向师傅学习，工作认真负责。

2.遵守公司的各项规章制度以及所属部门的规章制度。

3.发挥本人的技术特长，做好自己的本职工作，积极协助管理人员搞好工作，服从管理人员的安排。

4.遵纪守法，团结同事，争取早日通过公司技术等级评定，做一名合格的员工。

四、员工岗位技术评定标准

为加强对公司员工上岗，定岗的管理，跟上公司发展的步伐，对新入职员工在试用期（一个月）后，实行适合岗位的技术评定，按评定结果安排新入职员工工作岗位，分别享受相应的工资待遇。

评定分为四大类：

1.生产技术类

2.营业员业务流程类

3.收银员业务流程类

4.店长或班长工作内容类。

评定将根据这四大类，对员工的实践操作，理论进行评述结果，按A.B.C等级进行划分。

等级划分，具体评定条件如下：

1.员工应具有高度的职业道德，高度的工作责任心，具有一定的文化知识。

2.员工需了解面包、裱花蛋糕、西点、干点的制作等一系列工艺流程，并能规范完成操作。