餐饮公司员工手册

目录

前言

一、公司管理原则

二、管理制度

三、仪容仪表

四、工作时间及加班管理

五、薪资的构成

六、用餐及餐卡管理制度

七、住宿管理

八、假期

九、转正、晋级、离职

十、奖惩制度

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员工手册

前言

欢迎您加入本公司。从现在开始，我们将在严格、公正的管理之下享有均等的机会，充分发挥每个人的能力和经验。

我们来自不同的地区和不同的社会环境，但我们的目标是相同的：企业的利益来自我们的努力工作，企业的利益决定我们个人的利益和前途：《员工手册》将引导、帮助每一位员工去适应、了解公司的管理和要求，维护企业的正常发展。

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一.公司管理原则

➢公司遵循董事长提出的“知人善任，以情度理”的管理理念，以臻中国传统价值观与现代企业管理制度的统一。

➢公司主张市场的“冠军之道”，企业不仅必须具备地区优势，同时，它只有成为全国甚至全球有竞争力的企业，才能立于

不败之地。任何部门在行业内部应是数一数二的，而达到这

一点的关键是永不间断的创新能力。

➢公司组织管理的原则是精简、高效和自信，以达到最少的监督，最少的决策拖延和最灵活的竞争，创造满足市场需要而

非官僚制度需要的组织结构。

➢公司要求员工保持开放、诚信和团队精神，并尊重员工建设性的反对意见和不同的观点，一个有效的途径就是良好、互

动、真实的相互沟通。

➢公司认为，业绩和竞争力与诚实和清白是可以完全相容的。

“一个全球化的企业，不靠贿赂也能获胜。”（杰克·韦尔奇）➢公司必须是学习型企业，因此培育员工，让员工和企业一起成长是公司价值的重要因素，当这些理念和学习成为习惯时，

企业文化也就确立了。

二.管理制度

(一)．员工守则

1.以“忠诚、服从、全力执行”的宗旨服务于公司。

2.禁止参加对公司形象或业务造成负面影响的事业或活

动。

3.严禁以任何方式向任何人透露公司商业机密。

(二)．纪律

1.员工关系：公司全体员工必须团结合作，本公司员工之

间应关心互助，严禁在公司内部建立派系，相互排挤打

压，损害团结。

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2.组织原则：公司实行“下级服从上级、个人服从公司，

逐级负责”的组织原则，员工必须绝对服从上级领导的工作指示，全心全意服从于公司。

3.行为准则：员工处于工作时的行为都必须有利于维护公

司经济利益以及其他合法权益，凡是给公司造成经济损失或其他合法权益受损（如政治、经济、名誉）的行为都必须受到处分，并追究其应承担的经济赔偿责任与法律责任；凡是遗失、损坏公司财物都必须按财物实际价格作出相应的等价赔偿；

4.上班规则

⑴上下班

在工作时间内，未经部门主管批准，员工不得无故迟到、早退、擅离职守。倒休、事假、年假必须按规定提前申请，经批准后方可休假。工作时间不得会客、外出、打私人电话（特殊情况除外）。员工上下班必须行走员工通道、除指定人员因工作需要外，任何人不得使用客用设施。

⑵员工更衣柜

➢更衣柜之配给，由行政人力资源部管理，必要时员工须合用衣柜。

➢更衣柜须上锁，公司概不负任何个人财产损失的责任。更衣柜内不得储存公司销售的饮品、食品和危

险物品、贵重物品，不得私自加锁、自调甚至毁坏

更衣柜，否则赔偿并予以纪律处分。

➢更衣柜钥匙若有遗失，应立即报行政人力资源部办理相关手续。离职时。必须清理更衣柜并退还衣柜

钥匙。

➢因工作需要，行政人力资源部汇同保安部可随时检查员工更衣柜。

5.绩效考核管理办法见另行规定

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6.考勤规则

⑴员工上下班或工作时间请假离开公司必须亲自打

卡，打卡机记录的员工上下班及工作时间或请假、

离开公司的时间是公司财务部每月底计算员工薪

金的依据。

⑵ID刷卡、打卡规定：

➢所有员工一律实行上、下班刷卡考勤制度。任何人

不得代刷卡；违规按奖惩制度处分。

➢外出办理各项业务，须先到公司刷卡报到。（特殊

情况须提前向上级主管申请批准）；不办理批准手

续者，按迟到或旷工处理。

➢员工于工作日当日在公司生病或临时请假离开时

须刷卡方可离开。

➢员工当月有旷工现象或迟到、早退者，公司将予以

纪律处分。

➢未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷

工进行处理。

➢旷工三日以上者（含三日），按自动离职进行处理，

公司可依法与其解除劳动合同终止劳动关系，除向

其支付应支付的工资外，不再给予任何经济补偿。

➢因旷工或自动离职而给公司经济利益与其他合法

权益造成损失者，公司依法将追究其经济责任与法

律责任。

7.安保责任：公司安保部门全体员工都有责任义务维护公

司正常的工作秩序，保护公司的资产不受侵犯，公司其

它部门工作人员人身与财产安全不受侵害。其他部门员

工应对安保部的工作进行积极支持与配合。

三.仪容仪表

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1.工作服

工作服应无污渍、无破损、扣子无缺少或松动，裤子和衬衣应熨烫整齐扣子和领结应系紧，衬衣下摆应扎入裙内或裤

内，不可挽起袖口或裤脚。

2.胸针及装饰物

只有经会所批准的胸针才可以在工作时佩戴。例如：工牌、特殊标志。

3.工鞋

所有一线服务部门员工上班时间必须穿公司定制工鞋（特殊工种外）。鞋应擦亮，美观，无破损；在公司行走时不能跺出响声，鞋底不能钉铁钉或铁掌；不允许穿露脚趾的鞋；工作鞋上不允许有与工作服不符的过分装饰。

4.袜子及内衣

男员工：颜色以自然、不透过工作服为宜。穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出。应穿着干净的、

不带有非黑色标志的黑色袜子。

女员工：整洁合适的内衣以不影响工作服的外观为宜，不可从领、袖及裙下露出。普通员工穿着公司规定的紧

身薄丝袜，无脱丝，无破损。

5.头发应干净整洁无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。

男员工：发型整洁，修剪整齐，发色自然；两侧不可超过耳朵和衣领的任何部位；发型前后与两侧应平整匀

称；不允许剃光头或留怪异发型。

女员工：头发应梳理整洁呈自然色，整体发型应美观大方、成比例、易保持；及肩长发应用深色无装饰的系发

带束起；服务部门女员工留长发者必须盘起；前额

留海应在眉毛以上。

6.指甲

指甲必须保持干净整洁，指甲应整齐且不超过手指指间；不允许涂抹有色指甲油。

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