春季养生宜多吃十种蔬菜
春季养生的10种时令有机蔬菜
春季养生的10种时令有机蔬菜养生之道网导读：春季吃什么养生，你知道吗?时令食物是补益佳品，顺着时令来饮食是最佳养生方式。
那么春季吃什么养生呢?春笋、香椿、樱桃、草莓……这14种春令食物适合春天养生食用，大家不妨多吃。
春季吃什么养生?两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。
时令菜也是“运气菜”。
食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。
因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。
春季吃什么养生?春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。
下面为你介绍春季养生的10种时令食物。
1、春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。
如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。
笋的味道就是如此清雅隽永。
中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
2、香椿民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。
每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。
香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。
现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。
香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。
香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。
味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。
3、樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。
樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。
樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。
春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
4、草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。
春季要吃哪些蔬菜
春季要吃哪些蔬菜文章目录*一、春季要吃哪些蔬菜*二、春季适宜的食物*三、春季养生的食谱春季要吃哪些蔬菜1、春季要吃春笋在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。
2、春季要吃莴笋莴笋是春天养生的首选。
莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。
莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。
买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。
尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。
莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。
3、春季要吃芦蒿“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,苏轼诗中的蒌蒿也叫芦蒿,当下正是吃芦蒿的好时候。
芦蒿有白、青、红三种,我们常吃的是青芦蒿。
一根根芦蒿就像柔韧的柳枝,细细长长的杆上有一节一节的小突起。
100克芦蒿分别含有4.2克蛋白质和0.24克脂肪,是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。
同时,由于芦蒿中含有一种芳香油,因此具有独特风味,能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。
水生的芦蒿性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。
清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。
4、春季要吃蚕豆蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。
蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,有增强记忆力的健脑作用。
如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
春季适宜的食物1、樱桃樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃【摘要】春天到了，人们开始注重养生，食物对身体健康具有重要作用。
本文介绍了春天养生食谱，解释了什么是惊蛰，以及惊蛰时节如何调养身体。
同时推荐了十种春季养生食物，指导适合惊蛰时节的饮食，包括桑葚、黄瓜、山药、草莓、茭白、竹笋、苋菜、油菜、木耳和油菰。
结论强调合理饮食和健康生活的重要性，提醒人们注意春季食物搭配，选择适合时节的食物来保持健康。
在这个春季，不妨试试以上食物，让饮食搭配更合理，身体更加健康。
【关键词】春天养生、食物、惊蛰、调养身体、十种食物、春季养生食物、合理饮食、健康生活、食物搭配、身体健康、饮食注意事项1. 引言1.1 春天到了，人们开始注重养生春天到了，人们开始注重养生。
随着气温逐渐升高，大自然开始展现生机勃勃的景象，春天也被视为一个充满活力和希望的季节。
在这个时候，人们更加关注自己的身体健康，希望通过合理的饮食和生活习惯来保持身体的健康和活力。
春天是一个适合养生的季节，许多人开始注重调整自己的饮食习惯，选择更加清淡、健康的食物。
春天养生不仅可以帮助我们排毒养颜，还可以增强身体的抵抗力，预防春季常见的疾病。
人们常常会选择一些适合春天养生的食物，如新鲜蔬菜、水果、杂粮等，来调理自己的身体。
在这个春天到来的时刻，我们也应该开始注重自己的饮食和生活习惯，选择一些适合春季养生的食物，让身体得到更好的滋养和呵护。
希望每个人都能在这个季节里保持健康，享受生活带来的美好。
1.2 食物对身体健康具有重要作用食物对身体健康具有重要作用，这是人类长期以来的共识。
食物是我们生存所必需的，同时也是我们保持良好健康的基础。
食物中含有各种营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等，这些营养物质对人体的生长发育、新陈代谢、免疫系统等起着至关重要的作用。
食物不仅仅是简单的填饱肚子，更重要的是它们可以帮助我们预防疾病、维持身体健康。
科学研究表明，饮食结构合理且营养均衡的人更容易拥有健康的身体和良好的生活质量。
春季养生食疗
春季饮食养生1．适当辛温发散之品适当食用一些辛温的食物，以扶助机体内的阳气生发. 如：香椿、豆豉、大葱、芫荽、韭菜等。
①香菜（芫荽）：味甘、辛，性温。
入肺、脾经，发表透疹，温中健胃，消食开胃常用于风寒感冒，头痛，麻疹、痘疹透发不畅，胃弱食积，脘腹胀痛。
②韭菜：味甘、辛，性温。
入肝、胃、肾经。
舒肝和胃、行气宣痹，活血散瘀，补肾助阳。
③青蒜：味辛，性温。
醒脾气，消谷食。
常用于纳食不香，消化不良等症。
2．增加甜味食物摄入多吃些甜味的食物，这样能够补益人体的脾胃之气。
脾胃为人体质后天之本。
如莲藕、土豆、大米、小麦、黄豆、薏苡仁、大枣等。
①大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。
②土豆：马铃薯. 味甘，性平。
入脾、胃、大肠经。
健脾益气，止痛润肠。
常用于脾气虚弱，倦怠气短乏力，脘腹隐痛，便秘等症。
③例子：中医还有“辛甘合化为阳”的说法，即辛味与甘味搭配食用，有利于阳气的生发。
如立春的春饼：饼是甘味的面粉制成的，馅有韭菜，性辛温，配合豆芽，就是典型的辛味和甘味的食物搭配。
所以在立春的时候吃春饼是很有它的医学道理的。
3．减少酸味食物摄入春天主生，对应的脏腑是肝脏。
中医认为酸味有收敛、收涩的作用，不利于春天阳气的生发和肝气的保养，所以要少吃酸味的食物，比如醋、梅子、石榴、杏等。
4．慎食生冷之物春天虽然开始转暖，但有时仍夹有寒凉之意，尤其是早春时节，故应慎食生冷之物，如冷饮、冰棍、冰淇淋、清凉饮料等，以免损伤脾胃的功能。
此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免遏制阳气的生发。
精神养生精神养生主要是控制七情的变化。
七情：是指人有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志变化。
在一般的情况下，七情是人对客观外界事物作出的七种不同的情感反应，属正常的精神活动的范围。
所以一般的情志刺激不会引发疾病。
但是，如果外界事物或生活环境发生剧变，或受到长期的精神刺激，或突然剧烈的精神创伤，超过了人体生理活动所能调节的范围和人的心理承受能力，就会引起体内阴阳、气血失调，脏腑经络功能活动的紊乱，从而导致疾病的发生。
春季吃什么食物最适合
春季吃什么食物最适合一、春季降火适合吃的蔬菜1、豆芽菜:豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。
2、芥蓝:中医认为,芥蓝味甘辛性凉,入肺经,有解毒利咽、顺气化痰、平喘等功效,风热感冒、咽喉肿痛或气喘可以吃芥蓝调理。
芥蓝在烹调上,最好采用炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它质脆、色美、味浓的特点。
3、马兰头:性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
4、马齿苋:春季气温升高,易引发上火等症状,马齿苋可以清热解毒,利水去湿,散血消肿,将这种食材与蒜泥麻汁一起食用,则降火的效果会更佳。
二、春季降火适合吃的水果1、荸荠:味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。
预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
2、梨:味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。
但胃寒脾虚泻泄者忌食。
枇杷:利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。
便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
3、火龙果:火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。
吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
三、春季降火适合吃的花类茶饮1、金银花:金银花号称“药铺小神仙”,具有清热解毒、抗菌消炎等功效,尤其对很多春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预防作用。
经常喝金银花饮,不仅能够清新口气,还能轻身延年。
2、玫瑰花:疏肝解郁。
玫瑰能调理肝气,而春天气候干燥,最易肝气郁结。
玫瑰中富含维生素C,可以抗氧化,改善皮肤老化,还可制作各类茶点,比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰饼等。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃【摘要】惊蛰到，春天来，是一个传统的节气，也是食物和饮食调整的时机。
在这个时候，人们应该多吃一些清淡的食物，以帮助身体适应季节变化。
比如木耳，富含蛋白质和纤维，有益于养血和补肾；竹笋，清淡可口，有利于清热解毒；荠菜，富含维生素C和钙，有助于消除疲劳；豆腐，易消化，含有丰富的植物蛋白；韭菜，具有温补肾阳的作用。
这些食物都是春天的时令食材，有助于补充身体的营养，提高免疫力，适应季节的变化。
在春天，多吃这些食物是非常有益的。
惊蛰到，春天来，是一个饮食调整的好时机，要及时调整饮食，选择适合的食材，以保持身体健康和活力。
【关键词】引言: 什么是惊蛰, 春天带来的饮食调整正文: 木耳, 竹笋, 荠菜, 豆腐, 韭菜结论: 春天食物的特点, 惊蛰食物的重要性1. 引言1.1 什么是惊蛰惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。
按照太阳视运行方向来划分，惊蛰是春季的第一个节气，初春的气温逐渐回暖，万物复苏。
在这个节气里，天气开始变暖，雷声开始出现，冬眠的动物开始苏醒，植物也开始生长。
惊蛰这个节气的特点是“阳气始萌”，这时候正是大地回春、生机勃勃的时刻。
在古代，《月令七十二候集解》中对惊蛰有详细的描述，其中指出“二月中惊蛰，此乃阳气初动之际也”。
所以，惊蛰的到来标志着春天正式开始，人们需要调整饮食，多吃一些具有清热解渴、助阳助生的食物，来顺应自然的节气变化。
在中国传统饮食文化中，人们会根据节气的变化来选择食物。
惊蛰时节应该多吃一些清淡、清热解暑的食物，以滋润肺气、祛湿解暑、助阳固脱的食物为主，这样可以更好地适应春天的气候变化，保持身体的健康。
惊蛰到了，春天也随之到来，希望大家在这个美好的季节里，能够享受到各种美味的春季食物，也能健康生活。
1.2 春天带来的饮食调整春天是一个充满生机和活力的季节，随着惊蛰的到来，大地开始回温，万物复苏。
在春天，人们的饮食也需要做出相应的调整，以适应这个季节的气候变化和自身的健康需求。
养生之春三月时令果蔬养疗
春三月时令果蔬养疗《黄帝内经》认为：春夏养阳，秋冬养阴。
人的饮食起居都要和四时相应。
唐代药王孙思邈在《千金方》中曾说：春日宜省酸，增甘，以养脾气。
意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的食品，这样可以补益人体的脾胃之气。
中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿，但春季为肝气当令，肝的功能偏亢，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝脏可伤及脾，影响脾的消化功能。
中医又认为，五味入五脏，如酸为入肝，甘味入脾，咸味入肾等，若多吃酸性食品，能加强肝功能，使本来就偏之的肝气更旺，这样就能大大伤害脾胃之气。
因此，春季饮食调养，饮食应以辛温、甘鲜、清淡为主，少酸多甘、少肉食多蔬果，忌油腻、生冷及刺激性食物，以防阻遏阳气发越。
那么，有哪些食物在春季宜多吃呢？枣功效：补中益气，养血安神。
应用：宜用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁，调和药性，调和营卫。
制法：生食，煮食或烧焦为末。
服法：做粥食用或单独食用均可。
解说：又名红枣。
性甘平，无毒。
《本草纲目》中提到：（红枣治）心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊四肢重，和百药。
久服轻身延年。
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
民间流传着「一日吃三枣，终生不显老」的说法，国外把大枣称为「天然维生素丸」，其维生素P 的含量为百果之冠，所含磷和钙也比一般果品多。
对于身体较虚弱，胃口又不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳、爽口润甜、营养丰富。
红枣虽好，也不宜一次食用太多。
孙思邈指出：（枣）多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。
故脘腹胀满、食积、虫积、龋齿作痛，以及痰热、咳嗽均忌服。
而消化不良者以及糖尿病患者，不可服用太多。
根据前人经验，大枣与葱同食令人五脏不和，与鱼同食则令人腰腹作痛，因此忌与葱和鱼同食。
锅巴功效：补气健脾，消食止泻。
应用：宜用于脾虚泄泻，胃寒呕吐，消化不良，食欲不振。
春分适合吃什么蔬菜和水果
春分适合吃什么蔬菜和水果
春分，是二十四节气中的一个重要节气，也是春季的中分点，象征着昼夜平分、阳气升发的时节。
在这个时期，天气逐渐变暖，万物复苏，正是吃新鲜蔬菜和水果的好时节。
春分时节选择蔬菜
青椒
青椒是春季最常见的蔬菜之一，富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力，促进肠胃蠕动，适合春季多风的天气。
苦瓜
春季气候湿润多雨，易引起湿热体质，苦瓜能够清热解暑，凉血排毒，是不错
的春季蔬菜选择。
菠菜
菠菜属于春季时令蔬菜，不仅富含维生素C和叶酸，还含有丰富的膳食纤维，
有助于促进肠道蠕动，清热利尿。
西红柿
西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、降血脂的功效，适合春季多风
干燥的天气。
春分时节选择水果
草莓
春季是草莓上市的季节，富含维生素C和抗氧化物质，有滋补养颜的作用，而
且味道鲜美，营养丰富。
橙子
橙子是春季常见的水果之一，富含维生素C和纤维素，可以帮助清热去火，补
充身体元气。
桃子
桃子含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素，具有润肺止咳、清热解渴的功效，适合春季多风的天气。
樱桃
樱桃也属于春季水果，富含维生素C和矿物质，清热解毒，有利于调理消化系统。
在春分这个特殊的节气里，选择与季节相宜的蔬菜和水果，既可以享受新鲜美味，又有助于身体健康。
希望大家在春分的时节能够多吃这些蔬菜水果，保持身体健康。
春天常吃10种蔬菜 补“阳气”,老人小孩都要多吃!
春天常吃10种蔬菜补“阳气”，老人小孩都要多吃！春天是万物萌生的时节，人生活在自然之中，与春之阳气相应，机体代谢旺盛。
春日养阳饮食宜淡，在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可口富有营养的甘、辛、温之品，少食酸收之味为宜。
01小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。
葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。
煲汤时加小葱营养功效更佳。
02韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。
春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。
中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
03荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。
用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。
04香菜富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。
香菜味辛性温，可以发汗，助消化。
春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
05竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。
竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。
竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。
06胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能保持眼睛和皮肤的健康。
患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之大有裨益。
胡萝卜可以生食或与大米煮粥，都是春季的健康食用方法。
07绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。
味甘性寒，可清热。
绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
08菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。
菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。
菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
09香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。
香椿味辛、苦，性温。
能祛风散寒、止痛消炎。
多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。
香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
010芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。
春季健康饮食菜谱 春季养生食谱推荐
春季健康饮食菜谱春季养生食谱推荐春季健康饮食菜谱豆腐炒菠菜。
豆腐是素菜中的荤菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收，豆腐由大豆制成，有生发的作用，适合春天食用。
菠菜是春季时令蔬菜，不仅含铁量高，而且气味芬芳，多吃菠菜可以增强体质，在春天可以抵御细菌的侵扰。
黄豆煮猪蹄。
黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，维生素A，B， C 等等都是普通菜的十几倍。
猪蹄有大量的胶原蛋白，磷，铁等微量元素，猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱，能够满足人体新陈代谢所需要的营养。
西红柿炒鸡蛋。
西红柿是春季当季的蔬菜，它吸收了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C，对人体在春季易发的口角炎，口腔溃疡有很好的抵御作用。
鸡蛋性温和，是不错的滋补食材，有滋阴养脾之效，春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口，又养生。
甘草骨头汤。
甘草味甘甜，性温和，有护肝养眼的功效，春季护肝是头等任务，所以甘草是必选食材之一。
猪骨头含有丰富的钙质，补充人体在春季流失的钙，甘草骨头汤养肝护脾，适合所有人群食用，对老人和小孩的营养补充效果更佳。
春季人体新陈代谢快，而且钙质也容易流失，人们多有腿酸背痛的症状，因此，在春季要多食用蛋白质含量，钙含量高的食物，做好饮食工作，为养生打好良好的基础。
春季养肝食谱1、桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。
将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
该粥可以滋补肝阴，养血明目。
适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
2、取何首乌30克，粳米100~200克，大枣3~5枚，冰糖适量。
先将何首乌放入锅内，水煮30分钟后，去渣留浓汁。
再将粳米、大枣、冰糖放入锅内，先用武火煮开后，改用文火慢熬成粥。
该粥可以补益气血，适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花，气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气病等。
3、新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
春分的饮食调养可适当多吃下类哪些蔬菜和水果
春分的饮食调养可适当多吃下类哪些蔬菜和水果春分作为二十四节气之一，标志着春天正式到来。
在这个季节，正是大地回春、百花盛开的时节，人们也应该根据季节特点进行饮食调养，选择适合春季的蔬菜和水果，以滋补身体、保持健康。
以下是一些适合春分时节多吃的蔬菜和水果：蔬菜1. 青菜春季是各种绿叶蔬菜的旺季，如菠菜、油菜、苋菜等。
这些蔬菜富含维生素C和纤维素，能够增强免疫力，促进肠道蠕动，有助于清洁肠道。
2. 萝卜春季萝卜新鲜多汁，含有丰富的维生素C和纤维素，具有利尿、消食、润肺的功效。
常吃萝卜还有助于清热解毒，减少春季易感冒的机率。
3. 黄瓜黄瓜是一种清热解暑的蔬菜，富含水分和维生素C，能够保持皮肤水润，预防春季皮肤干燥、过敏等问题。
4. 莴苣莴苣味道清甜，富含维生素A、C和膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，增加饱腹感，适合春季多吃。
水果1. 樱桃春分时节的樱桃新鲜多汁，富含维生素C和铁，具有抗氧化、美容养颜的功效，还能增强消化功能，清热解毒。
2. 草莓草莓是春季的水果之一，含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，美白肌肤，增强抵抗力。
3. 橙子橙子是维生素C的良好来源，能够增强人体免疫力，帮助钙的吸收，对于预防感冒、护理牙龈等都有很好的效果。
4. 西瓜春季气温逐渐升高，多吃西瓜不仅能清热解暑、生津止渴，还有利于利尿排湿，减少身体水肿。
综上所述，春分时节适宜多吃绿叶蔬菜和新鲜多汁的水果，可以帮助人体清理春季积存的毒素，增强免疫力，保持健康。
同时，在饮食调养的同时，也应该均衡搭配，适量进食，避免过量食用生冷食物，以免伤害脾胃。
愿大家在春季饮食调养中保持健康、活力四射！。
春季养生 宜多吃十种蔬菜
春季养生宜多吃十种蔬菜春天来了，很多人都想出去走走，顺便挖点野菜尝尝鲜。
有一些野菜具有很好的保健防病功效，春天可以采来吃吃。
那么，你知道有哪些野菜可以吃吗？春天想尝尝鲜？新鲜野菜保健又防病1、面条菜又称面条棵，一年生草本植物。
全株有腺毛，节部膨大，一般有花5-10朵，花紫色或粉红色。
茎中部以上分枝较多，叶对生，基生叶略呈匙形。
是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。
吃法：多以蒸食为主，粉蒸面条菜已经被大家熟知。
除了蒸着吃，可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱，风味颇佳，也可以热炒、还可以做汤、拌馅用。
作用：养阴除热，治虚弱咳嗽。
如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药，有润肺止咳、凉血止血的功效，还可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。
2、蓬蒿学名：白蒿。
主根单一，狭纺锤形。
头状花序，多数，半球形或近球形。
花序托半球形，具白色托毛。
白蒿的吃法有许多，一是做包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。
作用：主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。
3、地菜学名：荠菜。
十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。
野生荠菜散叶，趴在地上生长，颜色呈灰绿色。
民间有“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法。
常被大家用作菜馅，包饺子和馄饨。
除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。
另外，还可以用来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。
作用：有助于增强机体免疫功能。
还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
4、紫苏学名：紫苏叶。
上部有白色柔毛。
叶对生，叶片卵圆形或圆形，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。
可凉拌，也可炒着吃或炸着吃。
紫苏叶炒花蛤、炒紫苏叶都是美味的菜肴。
气虚、阴虚及温病患者慎食；不可与鲤鱼同食，生毒疮。
作用：治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，气喘，胸腹胀满，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安。
《不时不食：早春巧吃五大春菜,有效预防春病》
《不时不食：早春巧吃五大春菜，有效预防春病》在生活中，人们常说“不时不食”，这意味着每个时节都有其特定的饮食规律。
养生保健亦是如此，食用符合时令节气的食物，不仅能够为身体补充所需营养，还能发挥保健防病的重要作用。
接下来，就让我们一同了解能够有效预防春病、呵护身体健康的五大养生春菜。
一、香椿芽：健胃理气，润肤明目香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等功效。
它能主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
香椿作为时令名品，可健脾开胃，显著增加食欲，是抗衰老和补阳滋阴的美味佳肴。
此外，香椿还具备清热利湿、利尿解毒的作用，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽：抗癌延寿，排毒抗老豆芽中的叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的功效。
同时，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有出色的防老化功能，能有效地进行排毒。
三、菠菜：解毒防燥，应季佳蔬虽然菠菜一年四季都可供食用，但以春季的“春菠” 最为鲜嫩可口。
在春季食用菠菜，对解毒、防春燥大有益处，是这个时节最为应时的健康蔬菜。
四、春笋：滋阴益消食，营养丰富春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
特别是纤维素含量很高，常食春笋有帮助消化、防止便秘的功能。
因此，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀” 的功效，现代医学也证实，吃笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
五、葱蒜：杀菌防病，增进食欲葱和蒜不仅可用于调味，还能增进食欲、助春阳，并且具有杀菌防病的显著功效。
而春天的葱和蒜，在一年中营养最为丰富、鲜嫩、香气四溢、口感最佳，是非常有营养且顺应节气的蔬菜。
春季是众多新鲜蔬菜的丰收时节，一些特殊的春菜不仅富含丰富的维生素，还具备保健身体、预防疾病的作用。
大家可以在日常生活中多食用以上几种春菜来预防疾病。
同时需要提醒大家的是，要注意日常膳食平衡，全方位补充营养，以维持身体的健康状态。
24节气春分吃什么
24节气春分吃什么
春分，是中国传统节气中的一个重要节点，它标志着春天正式开始，大地回春，生机勃勃。
在这一特殊的节气里，人们注重饮食调养，选择食用一些有助于保健养生的食材。
以下是24节气春分时应当食用的一些食材和饮食建议。
一、食材推荐：
1.春笋：春分时节，正是春笋生长的好时机，春笋清
香爽口，富含纤维素和维生素，有助于清热解毒。
2.茭白：茭白是春季时鲜嫩可口的蔬菜，含有丰富的
膳食纤维和维生素，有助于促进肠道健康。
3.嫩豆腐：春季时节，嫩豆腐营养丰富，易被人体吸
收，有助于补充蛋白质和优质脂肪。
4.鲜蔬菜：春分时节，蔬菜新鲜嫩绿，多种维生素和
矿物质含量高，是维护健康的理想选择。
二、饮食建议：
1.清淡饮食：春分时节气温逐渐回暖，应适当减少油
腻和辛辣食物的摄入，以清淡饮食为主。
2.多喝水：春季气温较高，人体易出汗，应多喝水以
保持身体水分平衡。
3.均衡膳食：合理搭配主食、肉类、蔬菜和水果，保
证身体各种营养的摄入。
4.少吃生冷食物：春分时节要避免食用生冷食物，以
免伤害脾胃，影响消化功能。
综上所述，春分时节宜选择清淡易消化的食材，少吃油腻和辛辣食物，多喝水，保证膳食均衡，有助于提升免疫力，保持身体健康。
希望每一位在春分时节能够通过合理饮食，享受健康快乐的生活！。
男人春季养生应该吃的十大蔬菜
男人春季养生应该吃的十大蔬菜男人要想在春季吃出好身体，该搭配吃哪些蔬菜好呢？下面小编为大家推荐几种有益男人身体的蔬菜，均匀搭配，吃出好身体。
1、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在蔬菜中名列前茅。
胡萝卜有提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育等功效。
2、茄子含有丰富的维生素e和维生素p,另含有皂草甙及龙葵素，其功效是降低胆固醇，抑制等作用。
3、富含20多种胡萝卜素，是红素的天然仓库。
西红柿有助消化，提高免疫力等功效。
4、土豆的成分非常丰富，俗称“地下”.含有蛋白质、8种氨基酸、多种维生素、钙、磷、镁、钾等。
土豆有润肠排毒等功效。
5、茼蒿含有丰富的粗纤维、维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
茼蒿有助于消食开胃，增加食欲，有助肠道蠕动，促进排便等功效。
6、南瓜富含胡萝卜素，糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。
此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
有润肺益气等功效。
7、豌豆豌豆富含铜、铬、多种矿物质、维生素等微量元素。
可以防止动脉硬化，有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育，有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
8、扁豆豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素c,被称为“蔬菜中的肉类”.扁豆有健脾益气等功效。
9、菜花菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素k、黄酮、钙、维生素及矿物质。
菜花有解毒肝脏等功效。
10、生菜含有大量的水分，膳食纤维，维生素b1、b2、b6和维生素c、维生素e等多种维生素。
生菜有清热安神等功效。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃随着冬天的离去，春天的脚步渐渐走近，生机勃勃的季节即将到来。
在这个美妙的季节里，我们不仅要享受春风拂面的愉悦，还要注意调整饮食，适时吃一些与季节相符的食物，以滋补身体，迎接春天的到来。
今天就给大家介绍惊蛰到春天必吃的十种食物。
第一种：春笋春笋是春季的特产之一，它富含丰富的蛋白质、维生素C和多种维生素，可清热解毒，生津止渴，有助于健脾利湿。
在家庭烹饪中，春笋可以用来炒菜、烧汤、做凉拌菜等，口感清脆，非常适合春天食用。
第二种：茭白茭白是春季的时令蔬菜，味道清淡爽口，富含蛋白质、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质。
茭白具有清热利尿、明目养颜等功效，对于春季湿气重、体内热气较重的人来说尤为适宜。
第三种：嫩豆腐春天是嫩豆腐的最佳季节，它营养丰富、易消化，并含有丰富的植物蛋白和矿物质，有滋阴降火、明目益智的功效。
可以煎、炖、煮或者凉拌等多种方式食用。
第四种：甜瓜春天是甜瓜的季节，它具有生津止渴、清热解暑的功效，并且含有丰富的维生素C和矿物质，能够起到润肺清热的作用。
饭后吃点甜瓜，不仅可以解暑，还有利于消化，非常适合春天食用。
苦瓜是春季的时令蔬菜之一，具有清热解毒、利尿降脂等功效，尤其适合于春季湿气重的人群食用。
苦瓜可以炒、煮、做汤、凉拌等多种方式食用，味道清淡，适合春季清淡的饮食风格。
春天吃一些赤豆能够清热利尿、滋阴润燥，对于春季容易感到口干舌燥、易出汗和脸色发黄的人来说，具有很好的养生保健作用。
可以用赤豆熬粥，或者煮成赤豆汤食用，对于调理身体十分有益。
第七种：山药山药在春季也是非常适合食用的食材，它富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有益气养阴、健脾胃、补肾益精等功效。
在春天可以用山药煮粥，或者加入到炖肉、煲汤等菜肴中，给家人做一份营养丰富的山药餐。
第八种：黄鳝黄鳝是春季的时令鱼类，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，对于春季湿气重、脾胃不佳的人来说尤为合适。
可以用黄鳝炖汤、煎炒等多种方式食用，不仅味道鲜美，还能够帮助身体排除湿气。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰到，春天来，万物复苏，大地回春。
这个时节正是我们身体最需要滋补和调理的时候。
春天是一个万物生长的季节，也是一个充满活力的季节。
这个季节里食物的种类也发生了巨大的变化，而我们也应该根据春季的气候和食物来进行合理的食补。
今天，就让我们一起来了解一下惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃。
一、竹笋竹笋是春天里必不可少的一种食物。
从四月份开始，就是竹笋的旺季了。
竹笋不仅味道鲜美，而且有非常高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有止咳化痰、抗菌消炎、解毒润肺、强身健体的功效。
在春季食用竹笋还有助于清热解毒、消食助消化、调节肠胃功能，非常适合春季的气候特点。
二、嫩黄瓜春天来了，炎热的夏天也不远了。
在这个时候，我们需要吃一些清热解暑的食物来调理自己的身体。
嫩黄瓜就是这样的一种食物。
黄瓜不仅富含水分，还含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，能够清热解毒、润肺止渴、生津止渴。
在春季多吃嫩黄瓜还有利于消除水肿，帮助排除体内的毒素，是一种非常健康的食物。
三、荠菜荠菜是春季时令蔬菜中的佼佼者，也是春季必吃的一种食物。
荠菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C的含量比较高。
荠菜具有清热解毒、开胃化痰、健脾开胃、养胃润肺的功效，能够帮助我们增强身体抵抗力，预防感冒和呼吸道疾病。
四、菠菜菠菜也是春季必不可少的一种蔬菜。
菠菜中富含丰富的维生素C、维生素E和叶酸等营养物质，对于清热解毒、刺激呼吸道粘膜、帮助消化等有很好的功效。
菠菜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们排便畅通，预防便秘。
所以，在春季多吃菠菜不仅有利于调理身体，还有利于预防便秘。
五、茭白茭白也是春季时令蔬菜中的一种，而且是非常受欢迎的一种。
茭白不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等营养物质。
茭白具有清热利尿、解毒除湿、健脾胃、养颜美容等功效，能够帮助我们调节身体的水分平衡，预防湿疹和脱发等疾病。
春季适合吃的时令蔬菜有哪些
春季适合吃的时令蔬菜有哪些蔬菜是生活中常见的食物，而春季适合吃什么菜?下面是店铺精心为你们整理的关于春季时令蔬菜有哪些的相关内容，希望你们会喜欢! 春季时令蔬菜有哪些韭菜吃韭菜讲究“春食则香，夏食则臭”。
初春的韭菜最好吃，嫩、鲜。
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。
春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭还可增强脾胃之气，有益肝功能。
韭菜中含的维生素和矿物质并没有特别，但其中含有比较多的膳食纤维。
膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
韭菜鸡蛋是家常菜，用料简单，营养丰富。
韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。
韭菜又是做馅的主角，如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅，可用来做饺子、馅饼、锅贴等。
韭菜也可以作为辅料做汤来调味，如韭菜鲫鱼汤。
莴笋清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。
莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热。
莴笋含有尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
通常人们食用莴笋的茎，其实叶同样可食，且营养价值要高于茎。
叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍。
吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
常见的做法有：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
菠菜菠菜按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。
其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。
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又称面条棵一年生草本植物。全株有腺毛节部膨大一般有花5-10朵花紫色或粉红色。茎中部以上分枝较多叶对生基生叶略呈匙形。是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。吃法：多以蒸食为主粉蒸面条菜已经被大家熟知。除了蒸着吃可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱风味颇佳也可以热炒、还可以做汤、拌馅用。
春季万物复苏山地里的野菜也不知不觉的冒了出来其实野菜对养生保健有着很大的功效那么有哪些野菜适宜在春季吃呢？
春天来了很多人都想出去走走顺便挖点野菜尝尝鲜。有一些野菜具有很好的保健防病功效春天可以采来吃吃。那么你知道有哪些野菜可以吃吗？
春天想尝尝鲜？新鲜野菜保健又防病
1、面条菜
作用：它是辛凉性发汗解热药治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
9、天麻
别名：赤箭、离母、鬼督邮、神草、独摇芝等。茎单一直立圆柱形黄褐色。无绿叶下部鞘状抱茎。地下块茎肥厚肉质常平卧有均匀的环节。总状花序顶生花期显著伸长；种子多而极小呈粉末状。可蒸着吃、做粥或者作为辅料。天麻鲤鱼、鲜天麻蒸猪肉都是不错的选择。凡津液衰少表现为眩晕或头痛、舌干口燥、咽干、大便干结等均须慎用天麻。
作用：具有增强免疫力、抗菌、抗病毒的作用。鱼腥草还有清热解毒排脓消痈利尿通淋的功效。主治肺炎肺脓疡疟疾水肿淋病白带痈肿痔疮等。
8、薄荷
土名叫“银丹草”为唇形科植物。叶对生花小淡紫色唇形。根茎生于地下多生长在山野湿地河旁。民间有“六月里吃薄荷好良（凉）心”的说法。薄荷粥清心怡神疏风散热与此同时薄荷炒鸡蛋也是不错的选择。薄荷豆腐、薄荷鸡丝、薄荷糕、鲜薄荷鲫鱼汤、薄荷汤、炸薄荷叶等等都是常见的食用方法。
作用：具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。
7、耳根
学名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物多生于湿地。叶子肥大茎呈赤色根部呈节状有腥气。鱼腥草的叶子和根都可以吃。凉拌耳根、鱼腥草炒肉片是不错的佳肴。此外鱼腥草大枣茶也是一款不错的饮品。
作用：养阴除热治虚弱咳嗽。如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药有润肺止咳、凉血止血的功效还可治虚劳咳嗽鼻衄、吐血等症。
2、蓬蒿
பைடு நூலகம்
学名：白蒿。主根单一狭纺锤形。头状花序多数半球形或近球形。花序托半球形具白色托毛。白蒿的吃法有许多一是做包子、团子做馅二是掺进玉米面蒸窝头还可以清拌豆腐也可以蒸熟了吃。
作用：扫帚菜性味苦寒具有清热解毒、利尿通淋的功效。主大肠泄泻止赤白痢和气涩肠胃解恶疮毒。
6、人参菜
原名：土人参别名：东洋菜。多年生草本植物在我国南方地区多为野生状态植株半直立无毛。主根粗短肥大长圆锥形有分枝表面棕褐色须根发达分布于土壤浅层形似人参。以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根食用茎叶柔软多汁质地细嫩。人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口可炒食或做汤或者涮火锅。肉质根可凉拌宜与肉类炖汤药膳两用。其中蚝油姜丝人参菜、姜丝蒜茸人参菜、人参菜排骨汤、凉拌人参菜根、姜片炒人参菜都是餐桌上不可缺少的美味。
作用：治感冒风寒恶寒发热咳嗽头痛无汗气喘胸腹胀满呕恶腹泻咽中梗阻妊娠恶阻胎动不安。并能解鱼蟹毒痈疮蛇毒辣。用于感冒风寒发热恶寒头痛鼻塞兼见咳嗽或胸闷不舒者。
5、地麦
学名：扫帚菜。株直立多分枝而紧凑；叶互生线形细密绿色秋后变暗红色；花小不显。可以蒸着吃、用蒜泥、香油、生抽凉拌吃还可以做包子。
作用：有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
4、紫苏
学名：紫苏叶。上部有白色柔毛。叶对生叶片卵圆形或圆形先端渐尖或尾尖基部近圆形边缘有粗锯齿两面呈紫红色淡红色有腺点。可凉拌也可炒着吃或炸着吃。紫苏叶炒花蛤、炒紫苏叶都是美味的菜肴。气虚、阴虚及温病患者慎食；不可与鲤鱼同食生毒疮。
作用：有抗癫痫抗悸厥抗风湿；镇静镇痉镇痛补虚平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕肢体麻木癫痫抽搐破伤风。
10、豌豆苗
别名：龙须菜。豌豆苗苗茎长白细条型叶在苗茎顶段叶小。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。另外豌豆苗颜色嫩绿具有豌豆的清香味故最宜用于汤肴。
作用：主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。
3、地菜
学名：荠菜。十字花科植物是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶趴在地上生长颜色呈灰绿色。民间有“三月三地菜煮鸡蛋”的说法。常被大家用作菜馅包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外还可以用来做菜羹调制出美味的荠菜粥。
作用：营养丰富含有多种人体必需的氨基酸和猪肉同食对预防糖尿病有较好的作用；豌豆苗含有丰富的钾尤其对于高血压患者非常好。