新紫金大酒店(饭店)员工手册

新紫金大酒店(饭店)员工手册

酒店员工手册目录总经理致辞…………………………………………………………

第一章酒店概况介绍……………………………………………

第二章酒店管理及组织机构……………………………………

第三章招聘及录用………………………………………………

第四章工作时间.薪资及假期制度……………………

第五章员工福利及设施…………………………………

第六章培训与发展………………………………………

第七章道德行为准则……………………………………

第八章违纪行为及处罚措施……………………………

第九章员工申诉…………………………………………

第章食品卫生知识……………………………………

第一章消防安全知识…………………………………

第二章附则与修改……………………………………… 总经理致辞祝贺您成为新紫金酒店的一员。

我们酒店诞生在这个充满竞争的时代，酒店全体员工以给国内外各界人士提供尽善尽美的优质服务为宗旨。客人就是我们的

上帝！牢记这一点非常重要。提供真诚.友好.无微不至的服务，将是我们成功的关键。我们必须保证，让客人高兴而至，满意而归。

我们除了关心客人的舒适以外，也同样关心你们，酒店将竭尽全力为您创造公平竞争的环境，为您的发展尽可能创造有利条件，使你们成为我们员工中的一员，成为一个积极.自信，既关心我们酒店的前途，又关心你个人发展的职员。我们依靠您的能力和刻苦工作，遵循酒店管理及服务准则，同心同德，精诚合作，团结一致地奋斗，我们一定能够成功！请细读本手册，它将给你有益的指导。

我很高兴地在此新紫金酒店欢迎你们，衷心希望在我们共事的岁月中，奋发图强，事业成功。

山西新紫金酒店有限公司总经理

xx年2月

第一章新紫金酒店简介紫林集团旗下酒店物业新紫金酒店，是中国醋都清徐目前唯一的一家四星级标准商务酒店。酒店坐落于清徐紫林路中段，毗邻闹市，环境优雅，集餐饮.住宿.洗浴.醋疗养生.KTV.会议服务为一体，融合了高贵典雅.舒适大方以及豪华精致的元素，为您提供物超所值的享受。酒店为现代都市人恢复精力.放松身心.体验别样风情提供一站式温馨服务，为体味三晋风情的旅客打造豪华的下榻之地，是追求殷勤服务消费价值宾客的最佳选择。

新紫金酒店拥有可同时容纳近千人就餐的豪华典雅宴会厅；拥有充满浓郁地域文化特色的贵宾包间；拥有时尚优雅的豪华套房.商务套房.豪华标间.棋牌间；拥有可容纳数百人的多媒体多功能会议场所.豪华KTV欢畅间和适合商务洽谈大堂酒吧；洗浴中心采用全进口设施，全国独创“醋立方”养生馆，首家推出醋保健.醋理疗.醋养生系列浴种，开创了全新的洗浴概念，有力推动了我国醋疗事业的发展。

新紫金酒店是您与家人.朋友共享魅力醋都，体验千年醋文化，享受各种美食的风情圣地；商务.会议.聚会.休闲.养生，新紫金都将是您最明智的选择。酒店为您提供热情贴心的殷勤服务，让您置身其中，享受尽是不凡。

新紫金酒店VI设计标识（下图）：

第二章酒店管理及组织机构2.1酒店宗旨一切为了客人，让客人称心，使客人满意。

酒店以“员工第一，服务至上，以人为本”的服务宗旨，培养酒店业人才。

2.2酒店口号：以人为本.主动热情.优质服务.开拓进取。

2.3提倡精神：群策群力.爱岗敬业.团结拼搏.争创效益；

严谨.细致.踏实.热情.主动.准确的工作作风；

团结友爱.互相帮助.配合默契的团队精神；

勤奋学习.刻苦钻研的进取精神；

工作为主，酒店为家的奉献精神；

开拓创新.敢为人先的思维方式。

2.4组织机构：本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，实行层级管理.制度管理。

2.5酒店管理层次酒店管理层：总经理.副总经理；

中层管理层：部门经理；

初级管理层：主管.领班。

董事会总经理副总经理综合办公室（主管人事.后勤）桑拿部（主管男女浴区.醋立方养生馆）前厅部（主管大堂.礼宾）房务部（主管客房.会议中心）餐饮部（主管餐饮前厅.厨

房.KTV）财务部（主管计财.采购.库房）工程部（主管工程维修.锅炉房.空调机房）保安部（主管保卫.消防.监控中心）第三章招聘及录用3.1招聘标准酒店以公开.公正.公平为理论招聘员工，依据求职者工作态度.个人发展潜力.工作经验.业务知识及行为表现选拔人才，酒店采取“公开招聘.择优录用”的原则。

3.2招聘及录用程序（1）求职申请者需经综合办公室初选，业务部门复试考核及体检（体检需到酒店指定医院）等程序。审核合格者，本酒店将电话告知本人。

（2）员工正式入职日之前或入职当日办理有关个人档案手续。并向综合办公室提供本人详细真实的住址.电话（个人手机，家庭电话，紧急情况联络人电话）以及相关的个人资料。

（3）在就职的当日或前日，受聘者必须向综合办公室提交以下证件：身份证原件和复印件原所在单位的解除劳动合同证明或失业证 10%；-记过予以扣罚当月工资额的15%—25%。

8.3轻微过失：有下列行为之一者，将被处以轻微过失处分；

（1）迟到早退.用餐超时.擅离职守。

（2）不使用指定的员工通道。

（3）仪容仪表不整，当职时未穿整齐制服，不佩戴工号牌。

（4）搭乘客用电梯（特殊情况例外）。

（5）下班后无故逗留在酒店范围内。

（6）工作时咀嚼口香糖或零食。

（8）在酒店内随地吐痰或乱扔杂物。

（9）工作或服务效率不佳。

（10）疏忽或不小心毁坏酒店财物，程度不严重者。

（11）工作区杂乱无章，机器不干净.不整洁.设施设备没有放在规定位置。

（12）在工作区内吃喝；在员工餐厅不讲卫生.浪费粮食。

（13）吵闹.粗言秽语或扰乱酒店秩序。

（14）在非吸烟区吸烟。

（15）未经许可在正常工作结束时间之前停止工作。

（16）上下班不打卡。

（17）不恰当使用卫生间或员工餐厅设施。

（18）不遵守健康卫生制度。