内部环境分析

‘乐活’有机食品有限公司内部环境

一、价值链：

一、有机食品企业价值链的内涵

迈克尔·波特认为，价值链由一系列业务流程构成，每个业务流程又可分解为若干具体的作业。企业的价值创造活动可分为基本活动和辅助活动两类，基本活动是企业的基本增值活动，辅助活动既支持整个价值链的活动，又分别与每项具体的基本活动有着密切联系。

与传统食品相比，首先，有机食品更富含更多的营养，种植有机食物的土壤都经过特殊的维护和保养，使用有机耕种方法（如轮植、有机肥料）栽培的蔬菜和水果，比传统方法种植的植物多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。其次，味道也更好，能够减少健康风险，传统农业中使用的工业杀虫剂、农药对人体健康有害，且在食物烹调过程中也会有残留，这些成分是很多过敏症的元凶，也与许多类型癌症、老年痴呆症有密切的关系。最后，有机食品对自然环境有益，有机耕作方式保护了土壤的结构和有机成分，使土壤的价值不会随时间而流失；有机农业需要的水较少，节约了大量水资源，同时，由于有机农业拒绝使用农药，避免了化学物质污染水资源。

二、关于有机食品的基本活动有五种类型：

一般来说，有机食品行业的核心业务的服务流程主要包括种植、采摘加工、运输、销售（包括售后服务）等四大环节，它们构成了有机食品企业价值链的主要活动，为有机食品企业创造价值。

①种植：在全国建立多个有机食品生产基地，在整个生产过程中，严格遵循国际有机农业生产的要求，不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。

②采摘加工：

③运输：

④销售（包括售后服务）：