江西文化简介
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周正军
周斯晨
李杰
余世华 黄慧
江西省，简称赣。 因公元733年唐玄宗 设江南西道而为省 名，又因为江西省 最大河流为赣江而 得简称，“自江北 视江南，江东在左， 江西在右。”，别 称江右。 江西省地处中国东 南偏中部长江中下 游南岸，东邻浙江、 福建，南连广东， 西靠湖南，北毗湖 北、安徽而共接长 江。
食在江西 0江西的饮食文化
江西作为东南一个水源充足、土地资源丰富的鱼米之乡， 农业发达，粮食产量丰富。虽然不像它的瓷器一样享誉 海内外，江西的饮食文化也是自成一体，在中国饮食文 化上占有很大的比重，比较注重鲜辣的口味，不一样的 饮食不同的口感。赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩， 有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》 称江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。唐初，王勃赴滕王举 办的盛宴，兴奋之余赞江西“物华天宝，人杰地灵”。 明代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。 今天的赣菜，正是在继承历代“文人菜”基础上发展而 成的乡土味极浓的“家乡菜”。
三清山仙境不寻常，
三清山位于中国江西省上饶市玉山县与上饶德 兴市交界处，为怀玉山脉主峰。三清山一年中 大约有200多个雾天，云雾使千山万壑浓淡明 灭、变幻莫测，尤其在日出时分更是群峰竞秀、 气象万千。盘旋在悬崖峭壁间的高空栈道为游 客观景提供了极为便利的条件，不必翻山越岭 您就可以信步在群山之间。
红色的土地万年长。 革命摇篮是井冈，
八一起义在南昌，
庐山奇秀甲天下
中国国家级重点风景名胜区，著名的旅游、避暑胜地。雄峙于江 西省北部。 “不识庐山真面目，只缘身在此山中”。宋代大诗人 苏轼的名句已成为一种哲理；然而，要领略庐山之美，还须亲临 其境。 “匡庐奇秀甲天下山”。在襟江带湖的峰峦中，悬崖峭壁、 云海趣雾、飞瀑银泉、幽林叠谷，催多少墨客名人，吟千古绝唱； 古迹名胜、山巅平湖、绿色植被、别墅建筑，令天下观光游客， 留恋情独钟。在三百多平方公里的风景区内，12个景区、37处景 点、230多个景物景观，像数百颗宝石、翡翠散落在峰峰岭岭， 镶嵌在峡间谷中。登山俯瞰，南观鄱湖，淼淼如银镜，水天一色， 北望长江，飘飘似玉带，逶迤东去。仰看峰峦，云绕雾缭，佛光 彩虹，气象万千。横观四岭，魁伟险峻，异峰怪石，葱茏苍翠。
油料作物
赣南脐橙
南丰蜜桔
九江庐山云雾茶 中国十大名茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋 朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰， 昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
环鄱阳湖生态经济区（亦称鄱阳湖生态经济区）：是 以江西鄱阳湖为核心，以鄱阳湖城市圈为依托，以保 护生态、发展经济为重要战略构想，把鄱阳湖生态经 济区建设成为全国生态文明与经济社会发展协调统一、 人与自然和谐相处的生态经济示范区和中国低碳经济 发展先行区。 环鄱阳湖生态经济区的产业基地建设： 光电产业基地、 新能源产业基地、 生物产业基地、 铜冶炼及精深加工产业基地、 优质钢材深加工基地、 炼油及化工产业基地、 航空产业基地 汽车及零部件生产基地
藜蒿炒腊肉
樟 树 清 汤
南昌炒米粉
粉蒸肉
鄱阳胖鱼头
酿豆腐的由来： 据说，客家人南迁后，因为想念家乡的水饺，而南方不产 小麦没办法做饺子，于是客家人就用豆腐做饺子皮，在豆 腐上挖洞放入馅料，便和饺子一样。久而久之成了现在的 这道客家名菜——酿豆腐。
汤皮
语言文化
古时江西属移民之地，故方言较多，主要通行 赣语、吴语、客家话、闽南语、徽语和官话。 由于多种方言的影响，江西诞生了多种曲艺形 式如：赣剧、赣南采茶戏等 客家山歌欣赏
婺源民居——古老的徽派建筑
0 婺源古县位于江西省上饶市境内，地处德兴与景德镇、
安徽、浙江交界处,历史上属安徽管辖，是古徽州一府六县 之一，建筑上属于徽派建筑，与安徽歙县的建筑系出同门 ，民风古朴。
客家围屋
0 赣南围屋产生于明末清初，尚存500余座，主要
分布在龙南、定南、全南以及信丰、安远、寻乌。 赣南围屋构成了奇异的客家民居人文景观。据万 幼楠考察研究：围屋，顾名思义即围起来的房屋。 其外墙既是围屋的承重外墙，也是整座围屋的防 卫围墙。赣南围屋是古代集祠、家、堡于一体， 具有鲜明防卫特征的坚固民居。这种易守难攻的 围楼简直就是一个独立王国，一座小小的城池。
江西的红色历史
军旗升起的地方——八一南昌起义纪念馆 1927年 8月1日中国共产党发动震惊中外的南昌起义，后又多次在此举行会 议，成为领导起义的指挥中心 革命圣地——井冈山 井冈山是“中国革命的摇篮”，是一块“浸透着烈士鲜血的圣地”。 1927年10月，毛、朱等老一辈无产阶级革命家率领工农革命军来到井冈山， 建立了兰花坪。创建了中国第一个农村革命根据地，开辟了以“农村包围城 市，武装夺取政权”的具有中国特色的革命道路。尤其是为后人留下了宝贵 的精神财富——井冈山精神。 “红色故都”——瑞金 瑞金是享誉中外的“红色故都”、共和国摇篮、中央红军长征出发地。 瑞金是中国第一个红色政权——中华苏维埃共和国临时中央政府的诞生地， 第二次国内革命战争时期中央革命根据地的中心，是驰名中外的红军二万五 千里长征的出发地之一。
0香火龙
客家服饰与舞蹈
居在江西 0江西的建筑艺术
滕王阁
0 滕王阁，江南三大名楼之首，是中国古代建筑艺术独
特风格和辉煌成就的杰出代表，象征着中国五千年积 淀的文化、艺术和传统。滕王阁是南方唯一一座皇家 建筑，位于江西省南昌市西北部沿江路赣江东岸，始 建于唐朝永徽四年，它与湖北黄鹤楼、湖南岳阳楼为 并称为“江南三大名楼”，因初唐才子王勃作《滕王 阁序》让其在三楼中最早天下扬名，故又被誉为“江 南三大名楼”之首。
景德镇瓷器美名扬，
景德镇是以盛产瓷器而闻名于世的，有着 瓷都的美誉。其在近代有了长足的发展和 提高，在近代全面继承历史传统特色的基 础上有了创新和发展。而今，瓷器已成为 江西在全国乃至全世界最具识别性的风物 之一，千年以来形成的瓷文化更可谓是江 西文化里精致华美的一章。
婺源乡村真漂亮，
婺源县位于赣东北（江西省东北部），上 饶市北部。婺源为徽州文化的发祥地之一 。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是 全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉 为“中国最美的乡村”、“一颗镶嵌在赣 、浙、皖三省交界处的绿色明珠。
请你抽空来走一趟……
境内除北部较为平坦外，东西南部三面环绕有 幕阜山脉、武夷山脉、怀玉山脉、九连山脉和 九岭山脉，中部丘陵起伏，成为一个整体向鄱 阳湖倾斜而往北开口的巨大盆地。全境有大小 河流2400余条，赣江、抚水、信江、修水和鄱 江为江西五大河流。鄱阳湖为中国最大的淡水 湖，处北回归线附近，全省气候温暖，雨量充 沛，年均降水量1341毫米到1940毫米；无霜期 长，为亚热带湿润气候，十分有利于农作物生 长。矿产资源丰富，铜、钨、铀、钽、稀土和 金、银被誉为江西省的“七朵金花”。
鄱Leabharlann Baidu湖成了候鸟天堂
鄱阳湖为中国最大的淡水湖，同时也是世 界上最大的候鸟栖息地。为保护候鸟， 1983年成立鄱阳湖自然保护区，1988年划 为国家级自然保护区。
龙虎山道教最神奇，
龙虎山位于江西省鹰潭市西南20公里处。龙虎山为 中国第八处世界自然遗产，世界地质公园、国家自 然文化双遗产地、国家5A级风景名胜区、国家森林 公园、国家重点文物保护单位。整个景区面积220 平方公里，龙虎山是我国典型的丹霞地貌风景，是 中国道教发祥地，龙虎山为道教正一派“祖庭”， 在中国道教史上有着承先启后、继往开来的地位和 作用以及重大影响。
鄱阳湖平原作为商品粮基地的优势：①粮食生产条件较好，高产稳产农田比 重较大，余粮较多；②人均占有粮食数量多，商品率高，增产潜力大，且投 资少而见效快的地区； ③粮食生产集中连片，自然条件和生产条件基本类似， 便于统一规划、建设和布局生产；④以粮食生产为中心，粮食生产用地与经 济作物和其他作物生产用地矛盾不大，交通运输方便。
0赣南地区的
客家文化
什么是客家
客家是具有显著特征的汉族分支族群之一， 也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远 的民系之一。从西晋永嘉之乱开始，中原汉 族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处， 与当地土著居民杂处，互通婚姻，经过千年 演化最终形成相对稳定的客家民系。
客家南迁纪念坛
客家特色文化活动
周斯晨
李杰
余世华 黄慧
江西省，简称赣。 因公元733年唐玄宗 设江南西道而为省 名，又因为江西省 最大河流为赣江而 得简称，“自江北 视江南，江东在左， 江西在右。”，别 称江右。 江西省地处中国东 南偏中部长江中下 游南岸，东邻浙江、 福建，南连广东， 西靠湖南，北毗湖 北、安徽而共接长 江。
食在江西 0江西的饮食文化
江西作为东南一个水源充足、土地资源丰富的鱼米之乡， 农业发达，粮食产量丰富。虽然不像它的瓷器一样享誉 海内外，江西的饮食文化也是自成一体，在中国饮食文 化上占有很大的比重，比较注重鲜辣的口味，不一样的 饮食不同的口感。赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩， 有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》 称江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。唐初，王勃赴滕王举 办的盛宴，兴奋之余赞江西“物华天宝，人杰地灵”。 明代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。 今天的赣菜，正是在继承历代“文人菜”基础上发展而 成的乡土味极浓的“家乡菜”。
三清山仙境不寻常，
三清山位于中国江西省上饶市玉山县与上饶德 兴市交界处，为怀玉山脉主峰。三清山一年中 大约有200多个雾天，云雾使千山万壑浓淡明 灭、变幻莫测，尤其在日出时分更是群峰竞秀、 气象万千。盘旋在悬崖峭壁间的高空栈道为游 客观景提供了极为便利的条件，不必翻山越岭 您就可以信步在群山之间。
红色的土地万年长。 革命摇篮是井冈，
八一起义在南昌，
庐山奇秀甲天下
中国国家级重点风景名胜区，著名的旅游、避暑胜地。雄峙于江 西省北部。 “不识庐山真面目，只缘身在此山中”。宋代大诗人 苏轼的名句已成为一种哲理；然而，要领略庐山之美，还须亲临 其境。 “匡庐奇秀甲天下山”。在襟江带湖的峰峦中，悬崖峭壁、 云海趣雾、飞瀑银泉、幽林叠谷，催多少墨客名人，吟千古绝唱； 古迹名胜、山巅平湖、绿色植被、别墅建筑，令天下观光游客， 留恋情独钟。在三百多平方公里的风景区内，12个景区、37处景 点、230多个景物景观，像数百颗宝石、翡翠散落在峰峰岭岭， 镶嵌在峡间谷中。登山俯瞰，南观鄱湖，淼淼如银镜，水天一色， 北望长江，飘飘似玉带，逶迤东去。仰看峰峦，云绕雾缭，佛光 彩虹，气象万千。横观四岭，魁伟险峻，异峰怪石，葱茏苍翠。
油料作物
赣南脐橙
南丰蜜桔
九江庐山云雾茶 中国十大名茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋 朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰， 昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
环鄱阳湖生态经济区（亦称鄱阳湖生态经济区）：是 以江西鄱阳湖为核心，以鄱阳湖城市圈为依托，以保 护生态、发展经济为重要战略构想，把鄱阳湖生态经 济区建设成为全国生态文明与经济社会发展协调统一、 人与自然和谐相处的生态经济示范区和中国低碳经济 发展先行区。 环鄱阳湖生态经济区的产业基地建设： 光电产业基地、 新能源产业基地、 生物产业基地、 铜冶炼及精深加工产业基地、 优质钢材深加工基地、 炼油及化工产业基地、 航空产业基地 汽车及零部件生产基地
藜蒿炒腊肉
樟 树 清 汤
南昌炒米粉
粉蒸肉
鄱阳胖鱼头
酿豆腐的由来： 据说，客家人南迁后，因为想念家乡的水饺，而南方不产 小麦没办法做饺子，于是客家人就用豆腐做饺子皮，在豆 腐上挖洞放入馅料，便和饺子一样。久而久之成了现在的 这道客家名菜——酿豆腐。
汤皮
语言文化
古时江西属移民之地，故方言较多，主要通行 赣语、吴语、客家话、闽南语、徽语和官话。 由于多种方言的影响，江西诞生了多种曲艺形 式如：赣剧、赣南采茶戏等 客家山歌欣赏
婺源民居——古老的徽派建筑
0 婺源古县位于江西省上饶市境内，地处德兴与景德镇、
安徽、浙江交界处,历史上属安徽管辖，是古徽州一府六县 之一，建筑上属于徽派建筑，与安徽歙县的建筑系出同门 ，民风古朴。
客家围屋
0 赣南围屋产生于明末清初，尚存500余座，主要
分布在龙南、定南、全南以及信丰、安远、寻乌。 赣南围屋构成了奇异的客家民居人文景观。据万 幼楠考察研究：围屋，顾名思义即围起来的房屋。 其外墙既是围屋的承重外墙，也是整座围屋的防 卫围墙。赣南围屋是古代集祠、家、堡于一体， 具有鲜明防卫特征的坚固民居。这种易守难攻的 围楼简直就是一个独立王国，一座小小的城池。
江西的红色历史
军旗升起的地方——八一南昌起义纪念馆 1927年 8月1日中国共产党发动震惊中外的南昌起义，后又多次在此举行会 议，成为领导起义的指挥中心 革命圣地——井冈山 井冈山是“中国革命的摇篮”，是一块“浸透着烈士鲜血的圣地”。 1927年10月，毛、朱等老一辈无产阶级革命家率领工农革命军来到井冈山， 建立了兰花坪。创建了中国第一个农村革命根据地，开辟了以“农村包围城 市，武装夺取政权”的具有中国特色的革命道路。尤其是为后人留下了宝贵 的精神财富——井冈山精神。 “红色故都”——瑞金 瑞金是享誉中外的“红色故都”、共和国摇篮、中央红军长征出发地。 瑞金是中国第一个红色政权——中华苏维埃共和国临时中央政府的诞生地， 第二次国内革命战争时期中央革命根据地的中心，是驰名中外的红军二万五 千里长征的出发地之一。
0香火龙
客家服饰与舞蹈
居在江西 0江西的建筑艺术
滕王阁
0 滕王阁，江南三大名楼之首，是中国古代建筑艺术独
特风格和辉煌成就的杰出代表，象征着中国五千年积 淀的文化、艺术和传统。滕王阁是南方唯一一座皇家 建筑，位于江西省南昌市西北部沿江路赣江东岸，始 建于唐朝永徽四年，它与湖北黄鹤楼、湖南岳阳楼为 并称为“江南三大名楼”，因初唐才子王勃作《滕王 阁序》让其在三楼中最早天下扬名，故又被誉为“江 南三大名楼”之首。
景德镇瓷器美名扬，
景德镇是以盛产瓷器而闻名于世的，有着 瓷都的美誉。其在近代有了长足的发展和 提高，在近代全面继承历史传统特色的基 础上有了创新和发展。而今，瓷器已成为 江西在全国乃至全世界最具识别性的风物 之一，千年以来形成的瓷文化更可谓是江 西文化里精致华美的一章。
婺源乡村真漂亮，
婺源县位于赣东北（江西省东北部），上 饶市北部。婺源为徽州文化的发祥地之一 。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是 全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉 为“中国最美的乡村”、“一颗镶嵌在赣 、浙、皖三省交界处的绿色明珠。
请你抽空来走一趟……
境内除北部较为平坦外，东西南部三面环绕有 幕阜山脉、武夷山脉、怀玉山脉、九连山脉和 九岭山脉，中部丘陵起伏，成为一个整体向鄱 阳湖倾斜而往北开口的巨大盆地。全境有大小 河流2400余条，赣江、抚水、信江、修水和鄱 江为江西五大河流。鄱阳湖为中国最大的淡水 湖，处北回归线附近，全省气候温暖，雨量充 沛，年均降水量1341毫米到1940毫米；无霜期 长，为亚热带湿润气候，十分有利于农作物生 长。矿产资源丰富，铜、钨、铀、钽、稀土和 金、银被誉为江西省的“七朵金花”。
鄱Leabharlann Baidu湖成了候鸟天堂
鄱阳湖为中国最大的淡水湖，同时也是世 界上最大的候鸟栖息地。为保护候鸟， 1983年成立鄱阳湖自然保护区，1988年划 为国家级自然保护区。
龙虎山道教最神奇，
龙虎山位于江西省鹰潭市西南20公里处。龙虎山为 中国第八处世界自然遗产，世界地质公园、国家自 然文化双遗产地、国家5A级风景名胜区、国家森林 公园、国家重点文物保护单位。整个景区面积220 平方公里，龙虎山是我国典型的丹霞地貌风景，是 中国道教发祥地，龙虎山为道教正一派“祖庭”， 在中国道教史上有着承先启后、继往开来的地位和 作用以及重大影响。
鄱阳湖平原作为商品粮基地的优势：①粮食生产条件较好，高产稳产农田比 重较大，余粮较多；②人均占有粮食数量多，商品率高，增产潜力大，且投 资少而见效快的地区； ③粮食生产集中连片，自然条件和生产条件基本类似， 便于统一规划、建设和布局生产；④以粮食生产为中心，粮食生产用地与经 济作物和其他作物生产用地矛盾不大，交通运输方便。
0赣南地区的
客家文化
什么是客家
客家是具有显著特征的汉族分支族群之一， 也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远 的民系之一。从西晋永嘉之乱开始，中原汉 族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处， 与当地土著居民杂处，互通婚姻，经过千年 演化最终形成相对稳定的客家民系。
客家南迁纪念坛
客家特色文化活动