2010国际现代工厂自动化展、北京国际动力传动展和中国物流展举行

可 以连 接 ３ ２个 节点 。根 据 啤 酒 厂 的具 体 情 况 ， 定 以 ＭＰ 方 式 确 Ｉ 组 成 网 络 ，普 通 Ｐ 通 过 Ｃ ５ １ 通 信 卡 联 人 ＭＰ 网 络 ， 发 Ｃ Ｐ６ １ ｌ 各
酿 酒 科技 ， ０ ７ ６）２ — ９ ２ ０ （ ：６ ２ ［ 邓 荣 ． 于 ＡＤ Ｃ８ ２微 控 制 器 的 啤酒 发 酵 温 度 控 制 系 统 ［ ］ 表 技 ５］ 基 ￣ １ Ｊ． 仪 术 与 传感 器 ，０ ９ ２）６ — ７ ２ ０ （ ：７ ６
以 Ｓ — ０ Ｌ 为 核 心 ，采 用 自带 的 ＭＰ 接 口组 成 小 型 ７ ２０ＰＣ ｌ Ｐ Ｃ通 讯 网络 ， 控 发 酵 过 程 中 的 温度 、 力 和 液 位 等 参数 的变 Ｌ 监 压 化 趋势 。通 过 人 机 交互 界 面 ， 实现 了操 作 过 程 的可 视 化 ， 种 控 这 制 技术 对 于 中小 规模 监控 场 合 ， 有 较 大 的 推广 价 值 。 具
搅 拌 电机 的转 速 ， 而 控 制搅 拌 叶 的转 动 ； 且 对 电 磁 阀进 行 脉 从 并
宽 调 制 可 以实 现 对通 气 量 精 确 连 续 的 调 节 ，达 到 改变 发 酵液 中
溶 氧浓 度 的 目的 。 ２ 消 泡控 制 回路 。 发 酵 液 中 的泡 沫 采 用 泡 沫探 针 高 、 位 ） 对 低
２３ 其 他 控 制 回路 ．
基 于 ＭＰ 网络 的 发 酵 罐 １动 监 控 系 统 可 以根 据 工 艺 要 求 ｌ ９ 实 现对 各 发 酵 罐 内的 温度 、压 力 等 影 响 啤 酒 质 量 的 重要 因素 进
行 实 时 监控 。通 过两 个 Ｈ 方 便 地 设 定 和 修 改 各 种 工 艺 参 数 。 ＭＩ
［ 稿 日期 ：０ ０２２ ］ 收 ２ １ ．．７
啦
船
业
姑
姑
坐
裔拿
业
坐
船
始
业
誊
船
船
业
誊
啦
逝
章
鞋
坐
啦
妇
２１ ０ ０国际现 代工厂 自动 化展 、 京 国际动 力传动展 和 中国物 流展举 行 北
５月 １ — ５ 日 ，０ ０国 际 现代 工 厂 ／ 程 自动化 技 术 与装 备 展 览 会 （ 下 简 称 ： 际 现 代 工 厂 １动 化 展 ）北 京 国 际动 力 传 动 与 ２１ ２１ 过 以 国 ９ 、
以 上 四 个界 面组 成 ， ＨＭＪ 该 只实 现 对 应 单 个 发 酵 罐 的监 控 。文 本 显 示 器 Ｔ ２ ０在 Ｐ Ｃ 的 编 程 软 件 中进 行 组 态 ，它 主要 用 于 Ｄ０ Ｌ 现 场 显示 发 酵 罐 内主 要发 酵 参 量 的 实 时值 。
５ 结束 语
１ 溶 氧 控制 回路 。通 常对 搅 拌 式 发 酵 罐 中 溶解 氧 的 控制 是 ） 通 过调 节 搅 拌 电 机 的转 速 和 通 气 量 来 实 现 的 ，转速 调节 器 控 制
电 极 检测 到 泡 沫 时 ， 统始 终 接通 蠕 动 泵 ， 至 高位 电极 检测 不 系 直
到 泡沫 为 止 。
３ ＭＰｌ 信 网 络 通
［ 董 永 胜 ， 同军 ， 士 儒 ． 力 对 啤酒 发 酵 的 影 响 ［］酿 酒 ，０ ６ ３ ２］ 刘 贾 压 Ｊ． ２ ｏ ，３
（ ： ６—６ ５） ６ ８
西门子公司 Ｓ ７系 列 Ｐ Ｃ 通 常 有 两 种 组 网 方式 ： Ｉ 点 Ｌ ＭＰ 多
网 络 与 Ｐ ＯＦＢ Ｓ现 场 总线 网 络 。 其 中 Ｐ ＯＦ Ｂ Ｓ现 场 总 线 Ｒ ＩＵ Ｒ ＩＵ
［ 李 增 民 ， 静 ， 天 利 ． 布式 啤 酒 发 酵 测 控 网 络 的设 计 与 实 现 ［ ］ ３］ 李 李 分 Ｊ． 酿 酒 科技 ，０ ７ ６ ：６ ２ ２ ０ （ ）２ — ９ ［ 李 增 民 ， 静 ， 天 利 分 布 式 啤酒 发 酵 测 控 网 络 的 设 计 与 实 现 ［ ］ ４］ 李 李 Ｊ．
与 设定 的工 艺 曲线 相 吻合 以外 ， 要控 制罐 内气 体 的有 效 排 放 ， 还
图 ４ ＭＰ 网 络 监控 系统 结 构 示 意 圈 Ｉ
以使罐 内压 力 符 合工 艺 要 求 。在 前 期 高 温 时 ， 力 控 制 应 高 些 ， 压
４ 监控 系统 组 态
大 约在 ５ ～ ０ Ｐ ， ０ ８ ｋ ａ 防止 Ｃ 过 量逃逸 ； 期低温 （—．℃ ） Ｏ２ 后 ０ １ 阶
参 考 文 献
［ ］ 浩 洋 啤酒 发 酵 温 度 的 模 糊 控 制 与 实 现 ［］电 气 传 动 ，０ ７，７ １于 Ｊ． ２ ０ ３
（ ２） ５ １ ： ３－５ ５
电 极 的双 位 式 控 制方 法 ， 当发 酵 液 面 的 泡 沫 上 升接 触 到 低 位 电 极 时 ， 系 统按 设 定 的时 间接 通 蠕 动 泵 开 始 加 入 消 泡 剂 ， 则 当高 位
期 为 Ｔ， 量式 ＰＤ 控 制 算法 的离 散 化 形 式 为 ： 增 Ｉ
下
ｆ
丁
，
Ａ Ｕ＝ ｉＵ—Ｉ Ｋ ［， ｅ一７ 丁 ｅ＋ （ ，２ ｊＵ— ｉ ＝ ｏ ｅ－ ｓ ＋ ｉ ， ｅ一 一７ － ） ＋ ２］
２２ 压 力 控 制 回路 ．
啤酒 发 酵 工 艺过 程 对 控 制 的要 求 除 了控 制 罐 温 在 特 定 阶段

倍加福 、 魏德米勒、 保盟 、 苏州西门子、 奥托尼克斯 、 宜科 、 皮尔磁 、 库伯勒 、 科尼威尔 、 意尔玛、 倍福 、 康茂胜 、 万可等都携其最新产 品亮
相。
三 展联 动 ， 同期 推 出第 四 届 工 业 １动化 技 术 高 峰 论 坛 、０ ０烟 草 现 代 工 厂 及 物 流 技 术 与设 备 选 型研 讨 会 、 九 届 中 ！韩 亚 洲 起 ９ ２１ 第 Ｅ ｔ 重 机 安 全 论 坛 、 国农 机 产 品技 术 创 新 发 展 研讨 会 、 ０ ０年北 京 物 流 与供 应 链 管 理论 坛 等 １ 中 ２１ ０多 场 专 题 研 讨 会 ， 内外 专 家 就 重 要 国 产 品 领 域进 行 高 端 对 话 和深 入 探 讨 。 （ 汉诺 威 米 兰展 览会 （ 由 中国 ） 限公 司供 稿 ） 有
１８ ０
发 酵工 艺 上 要求 温度 控 制 系 统 能 快 速 、 超 调 、 小 无余 差地 跟
Ｓ — ０ Ｌ 在 啤酒 发 酵监 控 系 统 中的应 用 ７ ２ ０ ＰＣ 酵 罐 的 Ｐ Ｃ通 过 Ｅ ７ Ｌ Ｍ ２ ７联 入 ＭＰ 网络 。 Ｉ 络控 制 系 统 示 Ｉ ＭＰ 网
基 于 Ｐ 的 网 络监 控 ＨＭＩ Ｃ 实现 对 整 个 发 酵罐 群 的监 控 ，主要 由
基 本信 息 显 示 、 艺 参 数 配 置 、 备 监 视 、 艺实 时／ 工 设 工 历史 曲线 显
示 等 四个 主要 界 面 组 成 。基 于 触 摸屏 的现 场 监 控 Ｈ 也 主要 由 ＭＩ
段 ， 力 控 制在 ３ ￣ ０ Ｐ ， 能 合 格 。贮酒 期 间 ， 压力 升 压 ０ ５ ｋ ａ ＣＯ 才 如 得 过 高 ， 缓慢 放 气 ， 压 力 达 到 要求 。 气 太 快 ， 液 内溶解 的 应 使 放 酒 Ｃ 然汽化逸 出， 动酒液 ， Ｏ 骤 搅 会使 已沉 淀 酵 母 、 凝 物 等 翻起 冷 而 溶解 ， 接影 响 Ｅ味 与 稳定 性 。 系 统 的压 力 控 制 主 要 是 限压 直 ｌ 本 控 制 ，选 择 扩散 硅 压 力 变 送 器 Ｆ Ｓ ５ Ｐ Ｃ 根 据 发 酵 罐 内 的压 Ｄ ０ ，Ｌ 力 来调 节 电磁 阀 的 动作 。
控 制 技 术展 览 会 （ 以下 简 称 ： 国际 动 力 传 动展 ） 中 国 国 际物 料 搬 运 与 物 流 技 术 展 览 会 （ 和 以下 简 称 ： 国物 流 展 ） 北 京 中 国 国 际展 览 中 在
中心 举 行 。来 自工 业 自动 化 、 力传 动 和 物 流 三 大领 域 的 国 内外 ４ ３家展 商 汇 聚 一 堂 ， ２万 平 方 米 的 展 出 面 积 上 共 同 展示 低 碳 环 动 ０ 在 保 产 品 ， 显 技 术领 域新 精 高 之 特 色 。展 会 上 ， 自烟 草设 备 及 烟 草 生产 、 化 、 能 设 备制 造 、 车制 造 、 重 设 备 制 造 、 突 来 石 风 汽 起 农业 机械 制 造 的企 业 和厂 商 组 成 的 重点 应 用 行 业 代 表 团参 观 兴 趣浓 厚 ， 洽谈 气 氛 热 烈 。 际 现代 工 厂 自动化 展海 外 展 商 比例高 达 ５ ％ ， 耐 德 、 国 ０ 施
意 图 如 图 ４所示 。
踪 给定 值 的变 化 。在 实 际 工 程 应 用 中 ，为 了 降 低工 程 实施 的难
度 ， 用 ＰＤ控 制 算 法 对 啤酒 发 酵 罐 的 上 、 、 温 度 进 行 控 制 。 使 Ｉ 中 下 Ｓ — ０ Ｌ 的指 令 集 中直接 提 供 了 ＰＤ计 算 功 能 ，所 以 利用 ７ ２０ Ｐ Ｃ Ｉ 此 指令 将 控 制 参 数存 入 相 应 的寄 存 器 中 ，通 过 不 断 调试 整定 参 数 ， 后 去 一 组 最 佳 值 进 行 温 度 控 制 ， 用 增 量 ＰＤ， 采 样 周 最 选 Ｉ 设
的 应 用 目前 较 为 普 通 ， 通用 性 较 好 ， Ｐ ＯＦＢ Ｓ现 场 总 线 对 但 Ｒ ＩＵ
组 态 硬 件 要 求 较 高 ，投 资 较 大 ；相 对 而 言 ， Ｉ 络 速 度 可 达 ＭＰ 网 １ ７５ Ｐ ； 过 一 级 中继 器 传 输 距 离 可 达 １ ｍ ， ｌ ８ ．Ｍｂ ｓ 通 ｋ ＭＰ 网络 最 多