3.食品安全违法行为制止及报告制度
学校食品安全信息报送制度(20篇)
学校食品安全信息报送制度（20篇）学校食品安全信息报送制度（精选20篇）学校食品安全信息报送制度篇1一、加强领导、明确责任做好学校突发公共事件报告工作是加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的重要环节。
要充分认识学校突发公共卫生事件报告工作的重要性，增强安全责任重于泰山的意识。
要以高度负责的态度，建立学校卫生防疫与食品卫生安全工作责任制。
对未履行报告人职责，造成疫情扩散和危害进一步加大追究其责任。
二、报告的时限和要求根据教育部的要求，学校的责任报告单位是各级教育行政部门。
责任报告人是机构指定信息的信息报送员。
当发生学校食物中毒或患病学生异常增加时，学校疫情报告人应该及时将情况报告给当地卫生疾控部门；一旦确定认为突发公共卫生事件应及时填写相关报告卡。
学校传染病疫情报告制度（1）、在同一班级，1天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。
（2）、发现食物传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。
（3）、个别学校出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。
（4）、学校发生群体性不明原因疾病或者其他突发公共卫生事件时，学校疫情报告人应当在24小时报出相关信息。
（5）、报告方式当出现符合本工作规范规定的`报告情况时，学校疫情报告人应当以最方便的通讯方式（电话、传真等）向属地疾病预防控制机构报告，同时，向属地教育行政部门报告。
食物中毒报告制度发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生行政部门。
学校疫情报告人应当立即报出相关信息。
提供留样食物，以便检验。
当地卫生行政部门应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级卫生行政部门。
（1）、初次报告。
学校在突发公共卫生事件后，在第一时间（事发后2小时），向主管教育行政部门和当地卫生主管部门进行初次报告。
食品安全处置等保证食品安全的规章制度（通用14篇）
食品安全处置等保证食品安全的规章制度食品安全处置等保证食品安全的规章制度（通用14篇）在不断进步的社会中，接触到制度的地方越来越多，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编整理的食品安全处置等保证食品安全的规章制度（通用14篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品安全处置等保证食品安全的规章制度1为了认真贯彻《食品卫生法》，加强学校食品卫生安全工作，提高学生的健康水平，特制定本制度。
1、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项内容及要求。
建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，是食堂卫生工作经常化、强制化。
2、食堂的饮食卫生必须达到《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项要求。
特别要做到生熟分开，并要有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
3、学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生监督部门的技术指导。
4、如发现学生患病，要及时报告上级主管部门和市卫生监督所，立即采取措施，防止传播蔓延。
对患病学生要及时护理、诊治，防止并发症。
对食堂的食品和餐具要认真取样化验，找出发病原因，并进行彻底消毒。
5、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。
6、食堂从业人员应每年一次到卫生部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。
平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。
7、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。
8、学校要定期检查食堂各种设备的卫生条件，不合格的要想办法改进或更换。
入网食品生产经营者审查登记准则
入网食品生产经营者审查登记准则入网食品生产经营者审查登记制度根据《中华人民共和国食品安全法》及《网络食品安全违法行为查处办法》之规定，阿巴嘎同城作为网络食品交易第三方平台提供者，为切实加强对入网食品生产经营者（以下统称“入驻商户”）的审查登记工作,建立并执行以下制度：一、对要求入驻阿巴嘎同城的商户，严格审查其经营主体的《营业执照》，纯经营类入驻商户的《食品经营许可证》；不具备合法主体资格的，不准予入驻经营。
入驻商户应当依法取得许可，入驻商户应当按照许可的类别范围或经营项目从事食品经营。
法律、法规规定不需要取得食品生产经营许可的除外。
二、主体合法、经双方协商取得入驻资格的，必须与阿巴嘎同城签订入驻协议书,并提供真实合法的产品销售授权、商标注册证及商标使用授权书、合作产品的质量检测报告，明确双方的食品安全责任、义务;不签订协议书的，不得入驻经营。
三、入驻商户应自觉建立和执行索证索票、质量查验等食品安全制度,销售的食品应来源合法、质量合格；经营设备应符合食品存储要求，经营环境应符合食品卫生条件和环境卫生要求，依法履行好食品安全责任、义务.四、阿巴嘎同城应建立入驻商户档案，入驻商户有义务提供食品的相关信息.五、阿巴嘎同城建立经营管理制度，落实工作人员的食品安全职责。
入驻商户必须设置专门的食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员，对平台上架的食品及信息进行定期检查.六、阿巴嘎同城定期对入驻商户的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，暂停或取消其入驻经营资格;发现经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的,及时制止并立即报告辖区工商行政或食品药品监督管理机关.七、阿巴嘎同城主动接受相关管理机关的监督，自觉承担、认真履行其他**项食品安全义务。
八、阿巴嘎同城工作人员必须严格遵守以上制度，不得违反.食品安全自查制度为规范网络餐饮服务食品安全检查管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度．一、入驻阿巴嘎同城的商户应依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在网店醒目位置放入食品经营许可证，接受社会监督,承担主体责任.二、入驻阿巴嘎同城的商户应建立本单位食品安全管理组织机构,阿巴嘎同城配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
食品安全监管工作中的违法行为处理
食品安全监管工作中的违法行为处理食品安全是关系到人民群众生命健康的重要问题，食品安全监管工作的有效执行对社会稳定和发展具有重要意义。
然而，由于历史原因、制度不完善以及一些监管人员的不作为等原因，食品安全违法行为时有发生。
为了保障食品安全和维护人民群众合法权益，相关部门要加大对食品安全违法行为的处理力度，严肃追究责任，形成有效惩戒机制。
一、食品安全违法行为的分类食品安全违法行为主要可分为生产经营环节和市场销售环节两个方面。
1. 生产经营环节生产经营环节的违法行为包括：使用劣质食材和添加剂、超范围生产、无证生产、不合格产品上市、超范围经营等。
2. 市场销售环节市场销售环节的违法行为包括：销售过期食品、销售假冒伪劣食品、销售无合格检验食品、销售来源不明食品等。
二、食品安全违法行为的处理措施针对不同类型的违法行为，食品安全监管部门可以采取以下处理措施：1. 罚款对于食品安全违法行为，可以根据相关法律法规规定，对违法企业或个人进行罚款。
罚款金额应根据违法程度和社会影响大小进行确定，以达到震慑效果。
2. 吊销许可证对严重违法行为的企业，应吊销其生产或销售食品的许可证。
这种措施可以有效阻止违法企业继续从事食品生产或销售活动，保障市场秩序和消费者权益。
3. 拘留或刑事处罚对于严重违法行为，如生产销售有害食品、使用禁用食品添加剂等，应当追究刑事责任，依法对相关责任人进行拘留或刑事处罚，以维护食品安全和社会公平正义。
4. 公示食品安全违法行为处理结果应向公众公示，以增加违法行为的曝光度，倒逼经营者提高食品安全意识，制止同类违法行为的再次发生。
5. 停产停业整顿针对严重违法行为的生产经营者，可以实行停产停业整顿的措施。
此举可以使企业停止违法行为，整改违规问题，并在整改合格后方可重新开展生产经营活动。
三、完善食品安全违法行为处理机制为了更有效地处理食品安全违法行为，我国还需进一步完善相应的处理机制：1. 增加人员配备和培训食品安全监管部门应增加监管人员配备，提高团队的专业素质。
食品安全事故报告制度
食品安全事故报告制度1、为了有效预防、准时掌握和消退食品安全事故的危害，妥当处理重大食品安全事故，依据《食品安全法》等有关法律法规的规定，制定本制度。
2、食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故.重大食品安全事故,指对公众安康造成或者可能造成严峻损害的或涉及人数较多的群体性食物中毒或者消灭死亡病例的事故。
3、餐饮效劳供给发生重大食品安全事故，应当马上向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监视治理部门报告。
4、任何单位和个人对重大安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报，不得阻碍他人报告。
违反规定者，将依据有关法律法规严峻处理。
预防食品中毒制度一、豆浆、四季豆等生食有毒菜果需要熟制加工的食品,必需煮熟者烂方能出售.二、马铃薯〔土豆〕发芽时，因牙内含有龙葵素,必需将芽彻底挖掉，才能进展烹调食用.三、未煮红熟透的海产品,不得使用。
熟透的海虾、海蟹等应一次或当天食用，如有剩余，冷却后准时冷藏保存，再次食用前要加热煮透。
四、夏秋季多发细菌性食物中毒，要留意餐饮加工操作的工具、设备清洁及餐具、饮具的清洗、消毒。
五、食品库房，加工间不得存放任何有毒、有害物质,严防发生投毒大事。
六、食品生产经营场所不得员工住宿、休息。
七、如有疑似食物中毒发生时，应马上启动食品安全事故应急处理方案。
餐饮效劳防投毒制度一、成立餐饮效劳防投毒工作领导小组，制定防投毒工作责任制并落实责任到人。
二、加强对厨房值班人员及更夫的治理，做到晚间下班后，各操作间不许任何人员任凭进入，要关门上锁。
三、每个功能间均要有专人负责，闲杂人员不允许任凭进入，如必要要建立登记制度；四、每天工作后,各功能间的物品要有专人负责治理与清点，不允许将食品留在外面；五、食品库房要有“闲人免进”标识；并设专人负责与治理，做到进出货时都要进展登记和验收。
餐饮效劳单位食品安全事故应急处置方案一、食品安全事故应急处置人员职责1、餐饮效劳单位法定代表人或负责人是食品安全事故处置第一责任人；2、食品安全专兼职人员帮助餐饮效劳单位法定代表人或负责人做好本单位食品安全事故应急处置工作;3、餐饮效劳单位其他有关人员在职责范围内做好应急报告、保护事故现场等应急处置事故。
食品安全生产管理规章制度【7篇】
食品安全生产管理规章制度【7篇】食品安全生产管理规章制度（精选篇1）1、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。
2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
5、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。
7、食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。
8、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。
食品安全生产管理规章制度（精选篇2）1、目的为了贯彻“安全第一，预防为主”的方针，把安全生产工作列于各项工作的首位，特制定本制度。
2、范围本制度适用于所有与本企业的安全生产有关的管理。
3、职责3.1 行政部职责3.1.1 建立、健全安全生产职责制度；3.1.2 认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，执行上级有关安全生产的法令法规，确保本制度切实执行落实；3.1.3 开展经常性的安全生产教育活动，不断增强职工的安全意识和提高职工的自我保护能力；3.1.4督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。
农贸市场食品安全违法行为制止及报告制度
农贸市场食品安全违法行为制止及报告制度一、引言农贸市场是人们购买食品的主要场所之一，食品安全问题一直备受关注。
为了维护市民的身体健康和社会秩序，建立明确的食品安全违法行为制止及报告制度尤为重要。
二、农贸市场食品安全违法行为1. 主要违法行为在农贸市场中，常见的食品安全违法行为包括假冒伪劣食品、添加非法添加物、变质食品销售等。
这些行为严重危害市民健康，损害社会食品安全形象。
2.危害影响食品安全违法行为不仅影响了市民的身体健康，还可能引发社会食品安全危机，造成负面社会影响，损害市场秩序。
三、食品安全违法行为制止1. 制止措施为了杜绝食品安全违法行为，应建立健全的监管体制，加强监督执法力度，加大对农贸市场的巡查频次和力度，及时发现并制止违法行为。
2. 惩罚措施对于已经发生的食品安全违法行为，应当依法进行处理，对违法者进行惩罚，制止类似行为的再次发生，同时公布违法者的违法行为，提醒市民引起警惕。
四、食品安全违法行为报告制度1. 建立报告制度农贸市场应当建立完善的食品安全违法行为报告制度，明确市民和商家对于食品安全违法行为的举报渠道和流程，保障举报者的权益。
2.举报奖励为了鼓励市民积极参与食品安全监管，可以设立举报奖励制度，对于提供有效线索的举报者给予奖励，提高社会监督力度。
五、结论农贸市场食品安全违法行为制止及报告制度的建立对于维护市民健康和社会秩序至关重要。
只有加强监督执法、建立健全制度，才能有效预防和制止食品安全违法行为，保障人民的生命健康。
以上是关于农贸市场食品安全违法行为制止及报告制度的一些思考，希望能够引起大家的思考和关注。
不合格食品处置制度(5篇)
不合格食品处置制度1.食品(预包装食品、散装食品、保健食品)的质量与人体健康密切相关。
为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度(以下统称“食品”)。
2.质量管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。
3.质量不合格食品不得采购和销售。
凡与法定质量标准及有关规定不符的食品，均属不合格食品，包括：①食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；②食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；③食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。
4.在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。
5.质量管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。
同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。
6.不合格食品应按规定进行报损和销毁：①不合格食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品；②不合格食品的报损、销毁由质管部门提出申请、填报不合格食品报损有关单据；③不合格食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损食品的销毁记录。
7.对质量不合格的食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。
8.明确为不合格食品仍继续发货、销售的，应按经营责任制，质量责任制的有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。
9.应认真、及时、规范地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少____年。
不合格食品处置制度（2）是指针对生产、流通环节出现的不合格食品进行相应处理措施的一套制度。
该制度的目的是确保食品安全，保护消费者权益，维护社会公共利益。
不合格食品处置制度包括以下内容：1. 食品安全监管机构的责任：各级食品安全监管机构应建立相应的食品追溯体系和食品检测技术及设备，对市场上的食品进行监督检查和抽检，发现不合格食品及时处置。
幼儿园食品安全报告制度(稿件7篇)
幼儿园食品安全报告制度（稿件7篇）幼儿园食品安全报告制度篇1一、严格执行《食品卫生法》。
食品由专人按保健室提供的带量食品购买，采购的食品要求新鲜优质，不超量、不短少，不进三无食品、过期食品、劣质食品等。
二、严格按食谱制作，幼儿菜肴应切得小、细，不断改进烹饪方法，讲究色、香、味，掌握火候，精心制作，既要烹调味好，又要保持营养成分。
注意食物安全，不给幼儿吃隔夜剩饭剩菜，不吃凉拌荤菜，不吃外购熟菜，避免饭菜过烫、过冷。
三、严格食堂消毒卫生。
熟食盛器及食具一餐一消毒，并定期擦洗，抹布每日煮沸一次。
消毒后的食具妥善保管，免受污染。
洗肉、菜、碗的.池子要分开，并有标志。
案板、炊具用后即洗，摆放有序，台面、墙面、地面清洁，无污物、无积水，无蜘蛛网。
四、熟食品及饮料等不能直接存放在塑料桶或铅桶内，饭菜要加盖加罩，防尘防蝇。
五、严格个人卫生。
炊事员上灶前、接触熟食前须用肥皂流水洗手，并戴口罩、帽子、不留长指甲，不戴戒指，操作时不吸烟。
入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手。
取熟食用食品夹子或筷子，不得用手抓。
不用饭勺尝菜，不随地吐痰，不对着饭菜食品咳嗽，打喷嚏。
六、注意食堂内公共卫生，如生食间、熟食间、库房、走道及食堂前后的清洁卫生，每天一小扫，每周一大扫，熟食间每天用消毒灯消毒30分钟以上。
七、做好食堂内部的治安保卫工作，配备安全防火、防盗、防毒设施。
定期对食堂进行食品卫生和水箱的检查测定。
禁止有毒药品进入食堂。
幼儿园食品安全报告制度篇2一、明确食堂工作人员的卫生职责，每天做好食堂内外环境保洁工作。
二、有专人负责餐厅、环境卫生的打扫，保持厨房、餐厅内外清洁卫生，水沟畅通，洗手设备运转正常。
三、采取有效的.措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件，厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间视野内无、苍蝇、老鼠。
四、餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等清洁整齐，室内无有害昆虫、老鼠。
五、加工用设施、设备和工具清洁，厨房地面无食物残渣，排烟排气设施无油垢沉积，墙壁、天花板清洁工、无霉斑。
粮农食品安全评价理论试题(五)
粮农食品安全评价理论试题（五）一、单选题（每题1分，共34分）您的姓名： [填空题] *_________________________________1、硫酸铝钾速测试剂盒检测样品中明矾含量，依据的是样品中的（）与显色试剂的反应。
[单选题] *A、K+B、Al3+(正确答案)C、SO4 2-D、H2O2、氧化苯甲酰可迅速与显色试剂反应，生成（）物质。
[单选题] *A、黄色B、紫红色(正确答案)C、绿色D、深蓝色3、在弱酸性条件下与格里斯试剂反应生成（）物质。
[单选题] *A、黄色B、紫红色(正确答案)C、绿色D、深蓝色4、GB2760规定，中式火腿中亚硝酸钠残留限量为（）。
[单选题] *A、≤0.15g/kgB、≤70mg/kgC、≤50mg/kgD、≤30mg/kg(正确答案)5、对甲醛含量进行快速测定时，下列操作中符合冷冻水产品取样规则的是（）。
[单选题] *A、用水直接浸泡至完全解冻，取可食部分B、用水直接浸泡至半解冻，取可食部分C、非接触式半解冻，用水适当冲洗样品，取可食部分D、非接触式半解冻，不用水冲洗，直接取可食部分(正确答案)6、采用间苯三酚显色法测定甲醛含量时，加入1%间苯三酚溶液后应在多长时间内记录显色情况。
（） [单选题] *A、2min(正确答案)B、5minC、10minD、15min7、层析时，展开剂的液面高度应该控制在（）。
[单选题] *A、起始线以下(正确答案)B、刚刚淹没起始线C、终止线以下D、刚刚淹没终止线8、层析法测定苏丹红含量时，其检出限随（）的变化而变化。
[单选题] *A、展开剂的体积B、展开剂的液面高度C、点样量(正确答案)D、展开时间9、三聚氰胺的快速测定中，以下测定步骤正确的是（）。
1加三聚氰胺抗体工作液；2加标和加样；3加酶标Ⅱ抗体；4测吸光值；5加底物显色 [单选题] *A、21354(正确答案)B、12354C、21534D、1253410、6. 三聚氰胺的快速测定中，显色时间到达加入终止剂后应在多长时间内完成吸光度值读取。
食品安全事故报告制度
食品安全事故报告制度随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品品质和安全性的要求也越来越高。
然而，由于种种原因，食品安全事故时有发生，对人民的生命健康和社会稳定产生了严重威胁。
为了及时准确地掌握食品安全事故的情况，及时采取有效的措施应对，各国纷纷建立了食品安全事故报告制度。
本文将重点探讨食品安全事故报告制度的背景、目的、内容和运行机制。
一、背景食品安全事故是指在食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等环节中，由于各种原因导致食品质量出现问题，威胁人民的生命健康和社会稳定的事件。
食品安全事故屡禁不绝，且常常伴随着严重的后果，例如：人员伤亡、社会信任瓦解、品牌形象受损等。
为了有效应对食品安全事故，各国纷纷建立了食品安全事故报告制度。
二、目的食品安全事故报告制度的主要目的是及时了解和掌握食品安全事故的发生情况，通过信息共享和快速响应，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
同时，该制度还可以帮助政府和监管部门加强食品安全监管，提高食品安全管理的科学性和有效性。
三、内容1.报告主体和受众：食品安全事故报告制度主要涉及企业、政府和监管部门三个主体。
其中，企业是事故的直接责任方，需要及时向政府和监管部门报告事故情况；政府和监管部门则负责组织、协调和监督报告工作，收集、分析和发布相关信息。
2.报告要求：企业在发生食品安全事故后，需立即报告给所在地的食品药品监管部门，并提供详细的事故情况、原因分析、采取的应对措施等信息。
政府和监管部门则需要尽快收集、核实和统计报告信息，对事故进行评估和发布公告。
此外，还应建立相关的法律法规，明确报告的种类、频率和方式等具体要求。
3.报告结果和后续措施：政府和监管部门需要对收集到的报告信息进行分析和评估，及时向公众发布食品安全警示和防护措施，以减少人员伤害。
同时，对于涉及到的企业，要根据事故的严重程度和责任情况进行相应的处罚和整改措施，确保类似事故不再发生。
四、运行机制1.信息收集和汇总：政府和监管部门建立专门的食品安全事故报告平台，接收来自企业的报告信息，并进行分类和汇总。
入网食品生产经营者审查登记制度外卖平台制度(试行版)
AA外卖平台制度入网食品生产经营者审查登记制度第一章总则第一条为明确AA外卖的商户入驻标准，保障入网商户的品质，保护消费者的切身利益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》以及AA外卖内部管理的相关规定，制订《AA外卖商户审查登记制度》。
第二条本制度适用于在AA外卖平台上线的所有商户以及参与商户录入和审查的所有人员。
第三条入网食品生产经营者（以下简称“商户”）、AA外卖各业务销售、业务人员支持负责商户信息的登记录入，AA外卖服务支持中心品控部负责商户的上线审核。
第四条商户应当对网络食品安全信息的真实性负责。
商户应当履行法律、法规和规章制度中的登记义务,AA外卖各业务销售、业务人员应当为商户提供协助。
AA外卖服务支持中心品控部应该履行法律、法规和规章制度中的审查义务。
第二章审查制度第五条入驻AA外卖的商户提交真实有效的政府许可及资质证明文件，证明其拥有开展外卖活动、销售外卖产品的合法权利。
第六条商户提供资料信息后，AA外卖各城市初审岗（初审）对商户信息进行初步审核，随后总部品控部（复审）会对商户进行全面审核，符合法律、法规和AA外卖相关制度的商户才能上线营业。
第七条资质审核流程（一）资质要求1. 主体资质主体资质包含营业执照和其他替代营业执照的有效资质；替代营业执照的有效资质包括：事业单位法人证书、民办非企业单位登记证书、军队单位对外有偿服务许可证、社会团体法人登记证书、成都市灵活就业（营业）辅导证等；2. 行业资质行业资质包含餐饮服务许可证、食品流通许可证、食品经营许可证、食品生产许可证、食品卫生许可证、全国工业产品生产许可证以及其他一些地方性政府承认的许可类证件；地方性政府承认的许可类证件包括：食品经营实名备案证、餐饮服务备案登记证、小餐饮登记证等；（二）审核要求1. 有效期资质应在有效期内；2. 年检2012年12月31日之前注册的营业执照应有“2012年”年检章；若营业执照正本和副本都没有年检章，则要上传红盾网信息截图；北京市企业信用信息系统全国企业信用信息公示系统（网站截图只作为商户是否通过2012年年检的辅助材料）3.禁止项目餐饮服务许可证类别或食品经营许可证业态为“食堂”的商户禁止外送餐品；4. 资质一致性（1）营业执照和行业资质的经营范围应与商户实际的经营范围保持一致；（2）行业资质与营业执照的名称应保持一致，另法人（经营者）和地址须至少有一个一致；（3）商户后台地址应与商户的实际经营地址保持一致；商户的实际经营地址应与商户行业资质地址保持一致。
食品集中交易市场食品安全日管控周排查月调度制度(含记录)
食品集中交易市场食品安全日管控、周排查、月调度制度（含记录）3.3、对于风险排查中发现的食品安全风险隐患问题，明确责任部门及责任人，相关责任人应采取相适应的防范措施，及时解决发现的问题，确保公司食品安全。
4食品安全日管控、周排查、月调度工作制度公司基于食品安全风险防控的需要，结合企业的实际情况，为有效落实食品安全主体责任，制定了《落实食品安全主体责任风险管控清单》，建立了以下日管控、周排查、月调度工作制度和机制。
食品安全管理人员岗位职责（★）人员培训和考核经营条件检查自查（★）食品安全违法行为制止及报告（★）一般经营设备直接入口食品设备贮存与运输设备举办前报告签订食用农产品质量安全协议（★）实地考察入场销售者档案管理（★）进货查验（食品安全追溯）（★）禁止销售（★）分区销售抽样检验（★）贮存（★）包装和标签（★）销售凭证（★）食品安全隐患处置（★）立即整改的应立即整改;对于不能现场立即整改的，应明确整改期限,在后续日管控检查中跟踪验证整改落实情况。
4.1.4.3对于《每日食品安全检查记录》，每天工作结束前或次日上班后及时交付食品安全总监审核，填写的电子表格也可以通过电子邮件发送或采取其他有效方式告知，如日管控检查中发现存在食品安全风险隐患，可能对食品安全造成不良影响（管控清单中的*项目），除要求相关责任部门及责任人立即采取防范措施外，应立即上报食品安全总监或者企业主要负责人，分析研判食品安全风险情况，采取相适应的管理措施，以降低食品安全风险，确保企业的食品安全。
4.2.1周排查人员根据公司落实主体责任定人定岗履职情况，由食品安全总监负责（子公司可以由食品安全员负责）周排查具体工作落实。
4.2.2周排查频率正常经营期间食品安全总监或者食品安全员每周至少根据公司《落实食品安全主体责任风险管控清单》组织1次风险隐患排查。
4.2.3周排查内容落实“日管控、周排查、月调度”工作机制（★）经营场所环境经营条件检查自查（★）食品安全违法行为制止及报告（★）一般经营设备直接入口食品设备贮存与运输设备举办前报告签订食用农产品质量安全协议（★）实地考察入场销售者档案管理（★）进货查验（食品安全追溯）（★）禁止销售（★）分区销售抽样检验（★）贮存（★）包装和标签（★）况，检讨日管控中存在的问题，对于频繁发生或者存在较高食品安全风险的问题，应制定相应的纠正预防措施，督促相关责任部门落实整改并进行跟踪验证整改结果。
食品安全的管理制度优秀13篇
食品安全的管理制度优秀13篇食品安全管理制度篇一一、为了加强本企业食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特制定本制度。
二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，须严格遵守，不得违反。
三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。
在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。
每次交易时应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。
四、本企业建立食品进货台账和销售台帐，登记每次交易情况。
五、进货台帐登记的内容：（1）进货时间；（2）食品名称；（3）食品的数量、规格及品种；（4）生产者厂名、地址、联系方式；（5）食品的产品质量检验合格证明情况；（6）食品的生产日期、保质期、生产许可证编号、食品标准代号；（7）登记人签名；六、销货台帐登记的内容：1、销货时间；2、食品名称；3、食品的数量、规格及品种；4、购货方名称及联系方式等。
七、本企业的'进货台帐和销货台帐保存期不得少于两年，以备接受检查。
八、有关行政监管部门检查、监测本企业食品质量的相关情况，应如实记录，列入台帐登记内容：1、食品质量检查和检验、监测结果；2、不合格的食品质量情况；3、经多次检查，检验合格的和不合格的食品情况；4、其他需要登记的信息。
食品安全管理制度篇二主要内容：(一)坚决贯彻执行《食品安全法》，承担经营者的责任和义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。
(二)认真执行国家有关的质量、计量、食品安全等方面的规定，把好售前、售中、售后三个环节，为消费者提供安全、符合国家标准的食品。
(三)严把食品市场准入关和食品进货渠道，按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒伪劣食品、不合格食品进入本店，杜绝以次充好、缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告、虚假信息欺骗误导消费者。
不合格食品处置制度
不合格食品处置制度近年来，不合格食品事件层出不穷，给人民群众的身体健康带来了严重威胁。
为了保障广大人民群众的口腹之欲，维护食品安全，各省市纷纷制定了不合格食品处置制度。
本文将介绍不合格食品的定义、处置流程和相关法律条文。
不合格食品的定义根据国家食品安全法的规定，不合格食品是指已知或者预期的对人体健康危害的食品。
具体表现为：1.存在严重的微生物污染，细菌、真菌、寄生虫等超标或含有病菌2.存在严重的化学污染，如通过化学添加剂、农药、兽药等造成的超标或者含有致癌、致突变、致畸形等有害物质。
3.存在严重的物理污染，如有玻璃碎片、金属异物等。
不合格食品的处置流程不合格食品的处置流程是为了及时制止不合格食品的流通和消费，防止不良食品事件对人民群众的身体健康造成威胁，维护食品安全。
我国的不合格食品处置流程如下：接收和报告不合格食品首先由生产企业或经营者接收，当发现不合格食品时，应当立即停止生产和销售，并在24小时内向所在地区的食品药品监督管理部门报告不合格食品事件。
食品药品监督管理部门收到报告后，应当及时组织调查，查明不合格食品的来源和流向，并采样进行检测鉴定。
鉴定和分类经过鉴定确认为不合格食品后，食品药品监督管理部门要对不合格食品进行分类，按照危害程度和处置方式分为三类：1.一般不合格食品：指虽然未达到国家规定的限值标准，但是不卫生、不能正常食用、没有争议食品安全的次品或剩余物。
2.重点监管不合格食品：指因药品残留或病菌超标等安全风险较高的食品。
3.严重违法不合格食品：指病菌检出量超标、使用世界卫生组织禁止使用的药物、添加非法材料、生产过期食品等重大食品安全事件及重大社会影响的食品。
处置和追溯针对不同的不合格食品类别，食品药品监督管理部门进行不同方式的处置，包括封存、留样、销毁等措施。
同时，要加强对相关企业的监督管理，强化风险防控和食品安全追溯体系建设。
相关法律条文我国的食品安全法规定了详细的不合格食品的处理措施及其他相关法律和标准，包括：•食品安全法第八十二条规定，销售不合格食品的，由市场监督管理部门责令停止销售，没收违法所得，并罚款。
食品安全违法行为制止及报告规范
食品安全违法行为制止及报告规范第一章总则一、【目的】为加强格利数字平台食品食材交易服务食品安全监督管理，规范食品食材交易服务经营行为，保证食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》等相关法律;去规，以及相关协议和相关管理规范，特制订本规范。
二、【适用范围】本规范适用于在格利数字平台开展经营过程中出现食品安全相关违法行为情况的商户。
三【定义】1.格利数字平台：指为商户提供食品食材展示及交易的网络服务平台2、商户：指在格利数字平台开展经营活动并向用户提供商品、服务的法人、自然人或其他组织。
第二章基本内容四、【制止行为】商户发生如下情形的，格利数字平台有权采取措施制止商户违法行为并暂停向商户提供格利数字平台服务，同时依法向商户所在地县级食品药品监督管理部门进行报告并配合调查：1.商户不具备经营资质，未依法取得食品经营许可证或食品生产加工小作坊许可的。
商户资质已过期或被吊销，商户挪用他人资质或者伪造资质的。
2、商户未在服务经营活动主页面公示食品经营许可证.食品经营许可等信息发生变更的，未及时更新的。
3、未登记商户的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，或者商户食品经营许可证载明的经营场所等许可信息不真实的。
4、商户未在网上公示名称、地址、量化分级信息，或公示信息不真实的。
5、商户未在网上公示食品食材名称和主要原料名称，或公示信息不真实的。
6、商户生产经营的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址寄言息与食品标签或者标识不一致的。
7、商户提供虚假门店照片的。
8、商户未按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，超范围经营。
9、商户未选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，或者从原料生产基地、超市采购原料，未做好食品原料索证索票和进货查验记录，采购不符合食品安全标准的食品及原料.10、商户在销售过程中未检查待食品，发现有腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的，仍进行销售的。
3食品安全违法行为制止及报告制度
3食品安全违法行为制止及报告制度食品安全违法行为制止及报告制度第一章总则第一条为加强食品安全意识，保障入网商户的品质，保护消费者的切身利益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》以及XXX快跑内部管理的相关规定，制订《小智快跑外卖食品安全违法行为制止及报告制度》。
第二条本制度适用于在小智快跑外卖平台上线的所有商户以及其他相关人员。
第三条小智快跑外卖销售部、品控部、XXX、客服部、公共事务部均有责任和义务对食品安全问题进行制止和报告第二章食品安全违法行为制止及报告制度第四条食品入网经营者（以下简称“商户”）发生如下情形，小智快跑有权利和义务阻止其违法行为。
（一）未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的。
1、商户资质被吊销。
2、商户资质过期。
3、商户伪造资质。
4、商户挪用他人资质。
（二）商户提供虚假的门店堂食后厨照片。
（三）商户超范围经营。
（四）商户餐品出现食品安全问题。
（五）商户未按照要求进行食品贮存、运输和装卸的。
（六）用非食品原料生产食品、在食品中增加食品增加剂之外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品尚未组成犯罪的。
(七）生产经营营养成分不符合食品安全尺度的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品尚未组成犯罪的。
(八）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品尚未组成犯罪的。
(九）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品尚未构成犯罪的。
(十）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品尚未构成犯罪的。
(十一）生产经营添加药品的食品尚未构成犯罪的。
(十二）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
食品安全违规行为制止及报告制度
食品安全违规行为制止及报告制度
1. 目的
食品安全违规行为制止及报告制度的目的在于：
- 加强对食品安全违规行为的预防和管理；
- 保护消费者的权益和生命健康安全；
- 提高食品企业的自律意识和责任意识；
- 促进食品生产和经营的规范发展。
2. 适用范围
该制度适用于所有食品生产、加工、贮存、销售环节的经营者和生产者。
3. 内容
食品安全违规行为制止及报告制度主要包括以下内容：
- 食品安全违规行为的界定：明确食品安全违规行为的范围、标准和分类。
- 违规行为的制止和整改：规定对发现的食品安全违规行为应立即制止并进行整改，确保食品安全。
- 违规行为的报告程序：明确食品安全违规行为的报告程序，包括报告对象、报告方式和报告时间等。
- 处罚和追究：规定对食品安全违规行为的相应处罚措施，并追究责任人的法律责任。
4. 实施方法
为了有效实施食品安全违规行为制止及报告制度，以下方法可以考虑：
- 加强食品安全监管力度，增加监督检查频率和力度；
- 完善食品安全违规行为的举报渠道，鼓励公众积极参与；
- 建立食品安全违规行为信息公开制度，增强食品企业的自律性；
- 加强食品安全违规行为的惩罚力度，确保制度的有效执行。
希望通过该制度的实施，能够更好地保护食品安全、维护消费者权益，促进食品产业的健康发展。
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食品安全违法行为制止及报告制度
第一章总则
第一条为加强食品安全意识，保障入网商户的品质，保护消费者的切身利益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》以及小智快跑内部管理的相关规定，制订《小智快跑外卖食品安全违法行为制止及报告制度》。
第二条本制度适用于在小智快跑外卖平台上线的所有商户以及其他相关人员。
第三条小智快跑外卖销售部、品控部、监察部、客服部、公共事务部均有责任和义务对食品安全问题进行制止和报告
第二章食品安全违法行为制止及报告制度
第四条食品入网经营者（以下简称“商户”）发生如下情形，小智快跑有权利和义务阻止其违法行为。
（一）未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的。
1、商户资质被吊销。
2、商户资质过期。
3、商户伪造资质。
4、商户挪用他人资质。
（二）商户提供虚假的门店堂食后厨照片。
（三）商户超范围经营。
（四）商户餐品出现食品安全问题。
（五）商户未按照要求进行食品贮存、运输和装卸的。
（六）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品尚未构成犯罪的。
(七）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品尚未构成犯罪的。
(八）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品尚未构成犯罪的。
(九）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品尚未构成犯罪的。
(十）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品尚未构成犯罪的。
(十一）生产经营添加药品的食品尚未构成犯罪的。
(十二）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
(十三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
(十四）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品尚未构成犯罪的。
(十五）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
(十六）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
(十七）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产尚未构成犯罪的。
(十八）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉尚未构成犯罪的。
(十九）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估。
(二十）食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营尚未构成犯罪的。
(二十一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
(二十二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂尚未构成犯罪的。
(二十三）生产经营转基因食品未按规定进行标示尚未构成犯罪的。
(二十四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品尚未构成犯罪的。
(二十五）商户拒绝、阻挠有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查、风险监测和风险评估的。
第五条食品安全违法行为一旦发生，经工作人员核实以后，如情节轻微，小智快跑将停止商户的线上服务并勒令其整改；如行为违反《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》等相关法律法规，小智快跑将向食药部门报告，并配合调查。
第六条报告流程：小智快跑外卖各业务销售、业务人员支持、监察、品控、客服将相关材料信息集中汇总，以邮件形式发送给公共事务部，公共事务部将相关材料提交给食药部门。
第三章附则
第七条小智快跑有权不定期地制定、修改本制度及/或相关处理制度，一旦规则产生变动，小智快跑将会以网站公告的方式进行公示。
商户应及时关注小智快跑不时发布的各项制度修改的相关提示，若不同意相关制度修改的，商户应及时停止使用小智快跑提供的服务；如果商户继续使用小智快跑提供的服务，则视为接受相关制度的修改。
第八条小智快跑对已审查通过的商户上线营业期间的抽查、自查，亦使用本制度。