索氏提取法 化学实验报告

广东工业大学

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实验题目 索氏提取法

一、实验目的

掌握索氏提取法的基本原理及其在有机物分离中的应用。

二、实验原理

咖啡因（又名咖啡碱）在茶叶中今是约2～5%，属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的粉状物，是一弱碱性物质，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）、乙醇（2%）等，它的化学名称是1,3,7-三甲基－2,6-二氧嘌呤，其化学结构为：

N

N N

N CH 3O

O CH 3

CH 3

含结晶水的咖啡因为无色针状结晶，味苦，100℃时失去结晶水，并开始升华相当显著，178℃时升华很快，无水咖啡因的熔点为234.5℃.

茶叶中的咖啡因是利用适当的溶剂（氯仿、乙醇、水等）来提取的。蒸发溶剂，可得粗咖啡因，再用升华法得纯的产品。

三、实验仪器与药品

脂肪提取器（即：索氏提取法）、电热套、蒸发皿、平板电炉，绿茶。

六、实验步骤

（1）取两包茶叶包（绿茶最好。去掉绳子！），称重。放入索氏提取器中，可用玻璃棒轻轻送入底部（但也切勿堵塞出水支管！），上部不要高于索氏提取器的顶部。

（2）用量筒分别量取25mL和75mL乙醇于索氏提取器和烧瓶中。烧瓶中加2-3颗沸石。（3）接通冷凝管，加热回流，温度不宜过高。

（4）时间控制：虹吸现象发生4次即可停止加热。冷却（关电源，注意观察乙醇的颜色变化。）

（5）拆下冷凝管和索氏提取器，改蒸馏装置。蒸出乙醇约80～90mL（残液约10mL）。（乙醇要回收。）

（6）蒸馏烧瓶中残液倒入蒸发皿，用电热板加热，加热温度设置为3档以下。蒸干乙醇，(产品为糊状，不要太干！)得咖啡因。称重。

产品：灰色固体。有茶香。产量： g，提取率： %

讨论：（很重要，请填写！）

七、思考题

（该节思考题，可以不做！）

1、索氏提取法适用的条件？

2、为什么包装试样的滤纸的上部不能高于索氏提取器支管的顶部？