济南食品加工项目建议书

济南食品加工项目

建议书

投资分析/实施方案

报告说明—

琼脂具有胶凝性和凝胶的稳定性，在食品中工业中常被用作增量剂、

增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。琼脂

广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日

化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化

学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。

该琼脂项目计划总投资8246.99万元，其中：固定资产投资6419.28

万元，占项目总投资的77.84%；流动资金1827.71万元，占项目总投资的22.16%。

达产年营业收入16623.00万元，总成本费用12546.77万元，税金及

附加169.41万元，利润总额4076.23万元，利税总额4807.88万元，税后

净利润3057.17万元，达产年纳税总额1750.71万元；达产年投资利润率49.43%，投资利税率58.30%，投资回报率37.07%，全部投资回收期4.20年，提供就业职位301个。

琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖，其主要成分为多聚半

乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性

是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始

熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培

养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基的1～1.5%。

目录

第一章项目概况

第二章项目承办单位

第三章背景和必要性研究第四章市场分析预测

第五章产品规划分析

第六章项目选址评价

第七章项目工程方案分析第八章工艺概述

第九章项目环境分析

第十章职业保护

第十一章风险评估

第十二章节能

第十三章实施安排方案

第十四章投资方案计划

第十五章项目经济评价

第十六章项目综合结论

第十七章项目招投标方案

第一章项目概况

一、项目提出的理由

琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外，琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维，具有排毒养颜、降血糖、降血脂等保健功效，已成为食品市场的新宠。据不完全统计，每年琼脂的全球需求量约为3万吨，而近十多年来，由于受到原料的限制，全世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右，供需缺口1万多吨。国际市场的琼脂价格也不断上升。据预测，琼脂每年约有5亿美元的市场。

琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。

二、项目概况

（一）项目名称

济南食品加工项目

（二）项目选址

xx经济技术开发区

济南，别称泉城，是山东省省会、副省级市、济南都市圈核心城市，国务院批复确定的环渤海地区南翼的中心城市。截至2019年，全市下辖10

个区、2个县，总面积10244平方千米，建成区面积760.6平方千米，常住人口890.87万人，城镇人口634.38万人，城镇化率为71.21%。济南地处中国华东地区、山东省中西部、华北平原东部边缘，是中国人民解放军北部战区陆军机关驻地，山东半岛城市群核心城市，北连首都经济圈、南接长三角经济圈，东西连山东半岛，是环渤海经济区和京沪经济轴上的重要交汇点，环渤海地区和黄河中下游地区中心城市之一。济南因境内泉水众多，拥有七十二名泉，被称为泉城，素有四面荷花三面柳，一城山色半城湖的美誉，济南八景闻名于世，是拥有山、泉、湖、河、城独特风貌的旅游城市，是国家历史文化名城、首批中国优秀旅游城市，史前文化——龙山文化的发祥地之一。济南已成功举办亚洲杯、全运会、中国国际园林花卉博览会、中国艺术节等多项国际和国家级盛会，2015年举办第22届国际历史科学大会；2016年4月举办中国绿公司年会，12月被国务院列为第三批国家新型城镇化综合试点地区；2017年中国百强城市排行榜排19位，举办第五届世界摄影大会；2018年1月，国务院正式批复《山东新旧动能转换综合试验区建设总体方案》，支持济南建设国家新旧动能转换先行区；2019年1月进入亚洲城市50强，跻身全球二线城市。2019年地区生产总值9443.4亿元。

所选场址应避开自然保护区、风景名胜区、生活饮用水源地和其他特别需要保护的环境敏感性目标。项目建设区域地理条件较好，基础设施等配套较为完善，并且具有足够的发展潜力。

（三）项目用地规模

项目总用地面积25486.07平方米（折合约38.21亩）。

（四）项目用地控制指标

该工程规划建筑系数78.38%，建筑容积率1.56，建设区域绿化覆盖率6.90%，固定资产投资强度168.00万元/亩。

（五）土建工程指标

项目净用地面积25486.07平方米，建筑物基底占地面积19975.98平方米，总建筑面积39758.27平方米，其中：规划建设主体工程29976.26平方米，项目规划绿化面积2742.80平方米。

（六）设备选型方案

项目计划购置设备共计136台（套），设备购置费2108.42万元。

（七）节能分析

1、项目年用电量1224965.13千瓦时，折合150.55吨标准煤。

2、项目年总用水量11364.18立方米，折合0.97吨标准煤。

3、“济南食品加工项目投资建设项目”，年用电量1224965.13千瓦时，年总用水量11364.18立方米，项目年综合总耗能量（当量值）151.52吨标准煤/年。达产年综合节能量42.74吨标准煤/年，项目总节能率

22.22%，能源利用效果良好。

（八）环境保护