南美白对虾的养殖(1).ppt
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隶属于甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾 总科、对虾科（Family Penaeidae）、对虾属（Genus Penaeus）、白对虾亚属（Subgenus Litopenaeus
种群分布及活动
野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东 太平洋沿岸海域，即介于北纬32°~南纬23°之间
南美白对虾体长（L）-体重（W）可采用中国对虾体长体重公式：W=0.012 L3计算
表 南美白对虾（A）和中国对虾（B）的体长和体重关系 种类 (cm) 1.2 2.7 4.0 5.1 6.0 6.7 8.0 9.0 10.0 11.0 12.1
A (g) 0.025 0.237 1.2 1.8 2.9 4.3 6.2 7.7 12.3 14.7 19.8 B (g) 0.020 0.236 0.768 1.59 2.6 3.6 6.1 8.7 12.0 16.0 20.7
在逐渐淡化的情况下，可在盐度2‰的淡水中生长，但口味略有下 降，所以，在收虾前1~2周，应逐渐提高盐度
仔虾PL4前对低盐环境比较敏感，之后耐低盐能力增强
pH值
7.5~8.5的弱碱性水中生活较好，低于7时生长受限制
适宜SD 30~40 cm
DO
6~8 mg/L时，南美白对虾生长较快；在粗养池塘中，DO 可在4 mg/L，但勿低于2 mg/L
连续充氧能增加产量，但也增加成本
氨
在相同条件下，随着盐度的增加，南美白对虾对总氨的耐受力 增强，而对非离子氨的耐受力降低
表 南美白对虾对总氨、非离子氨（NH3-N）半致死浓度 (水温 23℃，pH 值 8.05 时，全长 22±2.4 mm)
Байду номын сангаас
4. 繁殖
繁殖期较长，在主要分布区周年可见怀卵亲虾，但不 同分布区的繁殖期不同
多在产卵前二~十几 h的日落时交配 成熟卵巢为红色，呈簇状分布于头胸部 体长14 cm左右的对虾怀卵量10~15万粒 卵巢产空后再次成熟，两次产卵间隔2~3 d；连续产
3~4次卵要蜕皮一次 对虾科：受精卵近正淡橙黄色→散落浅海海底→发育
出塘规格 （尾/kg）
70 76 63 66 51 58 62 128 —
产量 kg/hm2 2600.7 3882.0 5509.7 3234.0 2678.0 7343.1 1759.5 391.5 2700.0
注：放养规格：体长 1.0 cm 左右的仔虾。
成活率（%）
80.8 73.2 73.8 78.3 — 95.7 50.9 52.7 90.0
5. 生活习性
水温
生存水温13~40℃，生长水温18~32℃；最适23~30℃；低于16℃时 停止摄食，长期低于13℃出现昏迷，低于7~9℃死亡
个体越小对水温变化的适应能力越弱
盐度
生存盐度0.5~60，适应盐度2~34，最适10~20，与中国对虾 （10~20）相似，而低于斑节对虾和日本对虾（20~25）
卵呈豆绿色，直径0.28 mm
水温28~31℃、盐度29时，12 h受精卵发育成Ⅰ期无节幼 体（Nauplius larva ），再经6次蜕皮（N1~ N6 ）发育成 Ⅰ期蚤状幼体（Zoea larva），蚤状幼体蜕皮3次（Z1~ Z3 ）变态为糠虾幼体（Mysis larva），再经3次蜕皮 （M1~ M3 ）变为仔虾（共历时12 d） （Postlarvae，PL）
新鲜的精荚在海水中粘性较强，交配中很容易粘贴到 雌体身上；养殖条件下自然交配的机率较低，其原因 尚待研究
亲虾多在21∶00~3∶00时产卵，1~2 min即可产空； 雄虾精荚可反复形成，精荚排出到新精荚成熟一般需 要20 d；摘除雄虾单侧眼柄可加速精荚发育
无节幼体→蚤状幼体→糠虾幼体（Mysis larva）或叶状 幼体→后期幼体或十足幼体（即仔虾）
南美白对虾的淡化养殖
南美白对虾(Penaeus (Litopenaeus) vannamei Boone, 1931)又名万氏对虾、凡纳对虾或白脚对虾，英文名称 为Whiteleg shrimp （联合国粮农组织的英语名）或 Pacific white shrimp (美国用名)，或泛称白虾（white shrimp），是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一 （中国对虾，斑节对虾）
肉质鲜美，头胸甲较小，含肉率高，加工出肉率可高 达67％，体内具虾肽（Penacidins），故抗病力强， 生长快，相互残杀性小，离水存活时间长
2. 食性
杂食性，偏动物性，以小型甲壳类生物为主食，如桡 足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、 双壳贝类及底栖硅藻等，可食池中的有机碎屑，对饲 料的固化率要求较高
白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随 海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖 至近岸浅水区，体长9 cm以后向深水域移动，栖息深 度达30~70 m，栖息海域的常年水温维持在20℃以上
一、生物学特性
1. 形态特征 外形酷似中国对虾，正常虾体浅青灰色，甲壳薄而透
明，身体不具颜色斑纹，但密布细小斑点，尤其2~5 cm的幼虾更为明显 额角短，第一~三对步足的上肢十分 发达，第四~五对步足无上肢 最大体长可达23 cm 额角短、不超出第一触角柄的第二节； 头胸甲较其它虾种短，与腹节之比约1：3 额角的齿式，上缘8~9齿，下缘1~2齿
在人工养殖条件下，白天仍会摄食投喂的饲料，但其 摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大
营养需求方面，饲料蛋白质要求相对较低（28~32%）
3. 生长
生长速度取决于蜕皮频率和增长率：水温28℃时，仔虾、 1~5 g幼虾、15 g以上幼虾蜕皮的间隔时间分别为30~40 h、4~6 d和2周
表 南美白对虾在不同地区和养殖方式下的生长速度和产量
养殖方式 饲养条件
海水 池塘 精养
海水水泥池
淡水 池塘 精养
0.53~0.67 hm2 低盐水 s=5 滩涂，10 hm2 海南，0.4 hm2 广东，s=1 福建，稻田 山东，s=5
饲养天数
62 60 84 82 90~120 82 94 69 90
放养密度 （万/hm2）
22.5 40.5 42.6 27.0 30.0 44.1 21.5 9.4 15.0~22.5
种群分布及活动
野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东 太平洋沿岸海域，即介于北纬32°~南纬23°之间
南美白对虾体长（L）-体重（W）可采用中国对虾体长体重公式：W=0.012 L3计算
表 南美白对虾（A）和中国对虾（B）的体长和体重关系 种类 (cm) 1.2 2.7 4.0 5.1 6.0 6.7 8.0 9.0 10.0 11.0 12.1
A (g) 0.025 0.237 1.2 1.8 2.9 4.3 6.2 7.7 12.3 14.7 19.8 B (g) 0.020 0.236 0.768 1.59 2.6 3.6 6.1 8.7 12.0 16.0 20.7
在逐渐淡化的情况下，可在盐度2‰的淡水中生长，但口味略有下 降，所以，在收虾前1~2周，应逐渐提高盐度
仔虾PL4前对低盐环境比较敏感，之后耐低盐能力增强
pH值
7.5~8.5的弱碱性水中生活较好，低于7时生长受限制
适宜SD 30~40 cm
DO
6~8 mg/L时，南美白对虾生长较快；在粗养池塘中，DO 可在4 mg/L，但勿低于2 mg/L
连续充氧能增加产量，但也增加成本
氨
在相同条件下，随着盐度的增加，南美白对虾对总氨的耐受力 增强，而对非离子氨的耐受力降低
表 南美白对虾对总氨、非离子氨（NH3-N）半致死浓度 (水温 23℃，pH 值 8.05 时，全长 22±2.4 mm)
Байду номын сангаас
4. 繁殖
繁殖期较长，在主要分布区周年可见怀卵亲虾，但不 同分布区的繁殖期不同
多在产卵前二~十几 h的日落时交配 成熟卵巢为红色，呈簇状分布于头胸部 体长14 cm左右的对虾怀卵量10~15万粒 卵巢产空后再次成熟，两次产卵间隔2~3 d；连续产
3~4次卵要蜕皮一次 对虾科：受精卵近正淡橙黄色→散落浅海海底→发育
出塘规格 （尾/kg）
70 76 63 66 51 58 62 128 —
产量 kg/hm2 2600.7 3882.0 5509.7 3234.0 2678.0 7343.1 1759.5 391.5 2700.0
注：放养规格：体长 1.0 cm 左右的仔虾。
成活率（%）
80.8 73.2 73.8 78.3 — 95.7 50.9 52.7 90.0
5. 生活习性
水温
生存水温13~40℃，生长水温18~32℃；最适23~30℃；低于16℃时 停止摄食，长期低于13℃出现昏迷，低于7~9℃死亡
个体越小对水温变化的适应能力越弱
盐度
生存盐度0.5~60，适应盐度2~34，最适10~20，与中国对虾 （10~20）相似，而低于斑节对虾和日本对虾（20~25）
卵呈豆绿色，直径0.28 mm
水温28~31℃、盐度29时，12 h受精卵发育成Ⅰ期无节幼 体（Nauplius larva ），再经6次蜕皮（N1~ N6 ）发育成 Ⅰ期蚤状幼体（Zoea larva），蚤状幼体蜕皮3次（Z1~ Z3 ）变态为糠虾幼体（Mysis larva），再经3次蜕皮 （M1~ M3 ）变为仔虾（共历时12 d） （Postlarvae，PL）
新鲜的精荚在海水中粘性较强，交配中很容易粘贴到 雌体身上；养殖条件下自然交配的机率较低，其原因 尚待研究
亲虾多在21∶00~3∶00时产卵，1~2 min即可产空； 雄虾精荚可反复形成，精荚排出到新精荚成熟一般需 要20 d；摘除雄虾单侧眼柄可加速精荚发育
无节幼体→蚤状幼体→糠虾幼体（Mysis larva）或叶状 幼体→后期幼体或十足幼体（即仔虾）
南美白对虾的淡化养殖
南美白对虾(Penaeus (Litopenaeus) vannamei Boone, 1931)又名万氏对虾、凡纳对虾或白脚对虾，英文名称 为Whiteleg shrimp （联合国粮农组织的英语名）或 Pacific white shrimp (美国用名)，或泛称白虾（white shrimp），是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一 （中国对虾，斑节对虾）
肉质鲜美，头胸甲较小，含肉率高，加工出肉率可高 达67％，体内具虾肽（Penacidins），故抗病力强， 生长快，相互残杀性小，离水存活时间长
2. 食性
杂食性，偏动物性，以小型甲壳类生物为主食，如桡 足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、 双壳贝类及底栖硅藻等，可食池中的有机碎屑，对饲 料的固化率要求较高
白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随 海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖 至近岸浅水区，体长9 cm以后向深水域移动，栖息深 度达30~70 m，栖息海域的常年水温维持在20℃以上
一、生物学特性
1. 形态特征 外形酷似中国对虾，正常虾体浅青灰色，甲壳薄而透
明，身体不具颜色斑纹，但密布细小斑点，尤其2~5 cm的幼虾更为明显 额角短，第一~三对步足的上肢十分 发达，第四~五对步足无上肢 最大体长可达23 cm 额角短、不超出第一触角柄的第二节； 头胸甲较其它虾种短，与腹节之比约1：3 额角的齿式，上缘8~9齿，下缘1~2齿
在人工养殖条件下，白天仍会摄食投喂的饲料，但其 摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大
营养需求方面，饲料蛋白质要求相对较低（28~32%）
3. 生长
生长速度取决于蜕皮频率和增长率：水温28℃时，仔虾、 1~5 g幼虾、15 g以上幼虾蜕皮的间隔时间分别为30~40 h、4~6 d和2周
表 南美白对虾在不同地区和养殖方式下的生长速度和产量
养殖方式 饲养条件
海水 池塘 精养
海水水泥池
淡水 池塘 精养
0.53~0.67 hm2 低盐水 s=5 滩涂，10 hm2 海南，0.4 hm2 广东，s=1 福建，稻田 山东，s=5
饲养天数
62 60 84 82 90~120 82 94 69 90
放养密度 （万/hm2）
22.5 40.5 42.6 27.0 30.0 44.1 21.5 9.4 15.0~22.5