运动生物化学考试必备PPT课件

运动生物化学

许亚丽

L/O/G/O

理论课

5252学时

学时

实验课

1212学时

学时

（6个实验）课程设置

12233

成成 绩绩

理论成绩

70%

实验成绩

20%

平时成绩

10%

考勤、提问

课程内容

1234 9678510

绪论及生物分子概论运动时物质代谢和能量代谢及调节

运动与糖代谢

运动与脂肪代谢

运动与蛋白质和氨基酸代谢运动能力的生物化学体能训练的生物化学营养补充与兴奋剂运动员身体机能的生物化学评定体育锻炼的生物化学

第一节绪论L/O/G/O

学习目标

1

2

3

4运动生物化学的概念运动生物化学的研究进展及其研究内容 了解运动生物化学的研究方法 学习运动生物化学的目的与任务

一、运动生物化学的学科性质

�运动生物化学是生物化学的一个年轻的分支，是生物化学在体育实践中的一门应用性学科。

6/20/2011

概念

从分子水平上研究运动对机体化学组成的影响和物质代谢特点以及变化规律与身体健康、运动机能和运动能力相互关系的一门新学科。

�运动生物化学研究目的是为增强体质、提高竞技运动能力提供科学理论和方法。

运动生物化学的研究内容

运动与身体化学组成之间的相互适应。

☺运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律。☺为增强体质、提高竞技运动能力提供理论和方法。

（一）人体化学组成对运动的适应•水、核酸、蛋白质、糖类、脂类、

维生素、激素以及无机盐是人体最

基本的化学成分。运动训练中，各

种化学成分均会由于运动负荷的影

响发生适应性变化。

运动生物化学的研究内容

运动与身体化学组成之间的相互适应。

☺运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律。☺为增强体质、提高竞技运动能力提供理论和方法。

（二）运动时物质能量代谢的特点和规律运动中能量消耗的速率及总量取决于运

动负荷的强度及运动持续时间。

因此，机体可通过对无氧或有氧代谢方式的选择、对不同供能物质的选择，适应不同运动对能量输出功率的要求。

运动生物化学的研究内容

运动与身体化学组成之间的相互适应。

☺运动过程中机体内物质和能量代谢及调节的规律。☺为增强体质、提高竞技运动能力提供理论和方法。

（三）为增强体质、提高竞技

运动能力提供理论和方法 运动能力提供理论和方法运动性疲劳的消除和恢复

反兴奋剂及其监测技术

机能监控和评定

制定运动处方

6/20/2011�研究运动与生物分子结构和功能

�研究运动时有机体代谢变化的规律�研究运动时代谢调控与运动能力

�分子生物学与运动生物化学

�研究运动与生物分子结构和功能

1、早期研究身体化学组成与运动能力健康

的关系。

运动可使人体脂肪减少，蛋白质增加等，使身体化学成分的变化更适应专项运动的要求。

2、当前研究生物分子结构与竞技能力及健

康的关系

如肌肉收缩蛋白和神经募集与肌力；葡萄糖、脂肪

酸和某些氨基酸吸收转运的载体与载运蛋白的关系

等。

�研究运动与生物分子结构和功能

长期的影响

☺短期的影响

6/20/2011

人体运动时 能量来源

有氧氧化系统

� 运动时物质代谢的动力学研究无氧代谢过程有氧代谢过程磷酸原系统糖酵解系统主要从参加代谢的基质 (Substrate)和代谢产物来分析。运动时能量代谢体系是由两种代谢过程和三个供能系统组成。

�运动时代谢调控与运动能力

运动时代谢调节可分为分子水平、细胞水平和多细胞的整体水平调节。

11、激素调节：激素作用于靶细胞和靶器官，改变其中代谢物浓度，或改变其中某些酶的催化能力或含量，从而调节代谢反应的速度。

多细胞整体调节中的激素调节是运动生物化学的研究重点。

我国在这方面的研究：

⑴运动与下丘脑垂体肾上腺素轴

⑵运动与下丘脑垂体性腺轴

�运动时代谢调控与运动能力

2、神经调节：神经系统可以释放神经递质以直接影响组织中代谢，又能影响内分泌腺的活动，改变激素分泌的速度，间接地对整体代谢进行中和调节。

例；5-羟色胺在运动性疲劳发生和发展过程中的作用。

3、酶调节

酶对运动时代谢的方式：

⑴激活或是抑制细胞内酶活性；

⑵影响酶分子的合成或降解，改变酶分子含量。

�分子生物学与运动生物化学

分子生物学理论和方法已推动运动与身体适应的运动生物化学研究（如目前研究运动对骨骼肌、心肌等a-肌动蛋白、／肌球蛋白基因表达的影

响，运动与酶蛋白基因表达、蛋白或多肽类的基因表达和应用基因工程技术生产生长激素和促红细胞生成素、白细胞介素等）

�运动生物化学的早期研究

�运动生物化学的成熟与发展�我国运动生物化学的发展

6/20/2011

�运动生物化学的早期研究

•19世纪初的萌芽时期

–1807年英国Berzelius的

论文“肌肉的机器”中最

早报道了肌肉收缩产生

乳酸。

Berzelius

1887年Chauveau研究报

道了运动时血糖代谢的特

点

–1886年Pettenkofes和

Voit研究报道了肌肉收缩

时蛋白质参与供能未比静

息状态增加。

Chauveau