1采后处理复习资料1

香石竹1、采后流通中的主要问题很容易遭受乙烯伤害，表现为开花进程过快；茎叶无变化但花瓣却凋萎；在极端高乙烯浓度下花蕾不能正常开放就出现凋萎。

2、采后生理特性几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变型切花，对乙烯反应极为敏感。

其花朵开放和衰老进程是由香石竹本身产生的乙烯而调控的。

具体表现为用乙烯处理则促进开放和衰老，而去除乙烯则延缓开花和衰老进程。

香石竹叶片细长，有蜡层覆盖，加之茎秆木质化程度较高，水分不容易散失。

香石竹切花复水容易，即使在枯萎状态，剪切茎秆基部，也能比较容易地复水。

此外，香石竹为典型的温带型花卉，切花可以在0℃条件下存放一定时期。

3、采收及采后处理技术要点（1）采收：采切适宜时期因品种和采后用途不同有所不同。

单头型，大花蕾（紧实）阶段，即花瓣充满花萼或刚从花萼显露，适于长期干贮藏；萼片呈十字开裂、花瓣伸出花萼约0.5cm，呈直立状，适宜进行远距离运输或进行干贮藏；花瓣伸出花萼1cm以上，略有松散，可用于较远距离运输或近距离运输销售；花瓣松散，小于水平线，须尽快出售。

多头型，在花蕾阶段，在花茎上有一朵花显色采切，可适应长期的干贮藏；花茎上有1/3的花朵露出花萼并充分显色，其中的一个花朵轻度展开时，可适用于远距离运输或短期以及较长期的贮藏；花茎上有2/3的花朵露出花萼并充分显色，其中的3个花朵展开时采切，适用于短距离运输或就近销售。

（2）分级：观赏植物国家标准（GB/T 18247.1-2000）；UN/ECE STANDARD H-4: Cut Unifloral CarnationsUN/ECE STANDARD H-5:Multi-floral Carnations(3)预处理：糖脉冲或填充处理：把花茎下部置于7-10%蔗糖溶液处理24h。

STS脉冲处理：0.4mM STS处理10min，用于抑制乙烯的生成和作用。

(4)贮藏：蕾期采收的香石竹适于干贮藏。

干贮藏的温度为-0.5—0℃，相对湿度保持在90%—95%，可采用PE膜包装贮藏，应注意防止贮藏过程中薄膜内凝结的水露与切花接触。

大蕾期阶段，贮藏寿命可长达5-6个月；花瓣伸出花萼约0.5cm，可贮藏月2个月；花瓣伸出1cm左右，略有松散。

可贮藏4周；开放的切花。

适宜采用湿贮藏，温度3-4℃。

（5）催花处理：贮藏后的切花在运输前须进行催花（花蕾开放液）处理，在室温和高温条件上进行处理，应提供光照2000-3000lx，处理一周左右。

催花前，应将其放置在8-10℃的环境中5d，避免急剧升温产生伤害，催化液：5-7%蔗糖+200mg/L8-HQC+25mg/L AgNO3或20-50mg/L IBA。

（6）瓶插保鲜：3%S+200mg/L8-HQC+200mg/L CA+50mg/L 6-BA。

2%S+300mg/L 8-HQC+100mg/LGA3。

3%S+200mg/L8-HQC+50mg/LAgNO3+40mg/L苯甲酸。

满天星1、采后流通中遇到的主要问题：枝条很细，易折断；茎杆中空，很容易缺水，而且一旦失水就很难恢复；很容易遭受乙烯伤害，乙烯伤害后小花开花进程加快，并出现枯花、枯蕾。

2、采后生理特性：几乎所有的满天星都属于乙烯跃变型切花，对乙烯反应极其的敏感。

小花开放和衰老进程是小花本身产生的乙烯所控制的，在小花盛开前，用乙烯作用抑制剂为主要的成分的预处液处理，是采后保鲜的关键技术；满天星茎杆中空，极易失水萎焉，在运输过程中用含有特效表面活性剂的预处液处理或者在茎杆蘸有水或保鲜剂棉球包扎的方法，防止失水。

满天星枝条细长，茎杆木质化程度高，通过茎秆蒸腾水分困难，切花可在0℃条件下存放一定时期3、采收及采后处理技术要点（1）采收：适宜采收的发育阶段的确定主要以小花的盛开率为依据，供应本地鲜切花市场销售的，小花开放率可以达到60-70%；现在广泛采用的标准是控制小花开放率10-15%，这种发育阶段的切花是英语远距离运输与贮藏。

（2）分级：观赏植物国家标准（GB/T 18247.1-2000）；（3）预处理：STS脉冲处理：0.4mM STS处理30min，用于抑制乙烯的生成和作用。

糖脉冲或填充处理：把花茎下部置于10-15%蔗糖溶液处理12h。

（4）贮藏技术：一般用湿藏。

蕾期采切的满天星切花经过预处液处理后，贮藏在以杀菌剂和2%~4%的蔗糖溶液中，温度要求1℃，黑暗条件下可以存放4周。

贮藏结束后在照光条件下进行催花处理，达到销售基准。

同时需要清理下部的黄叶。

（5）、运输技术：通常采用公路运输和航空运输。

运输之前要求进行充分的预冷至5℃以下，预冷方式以压差预冷为好。

目前多采用干运，但是理想的运输方式应当为湿运。

运输中需要采用冷藏集装箱，温度保持在5℃以下。

（6）、保鲜剂处理技术：预处液的主要成分之一就是乙烯作用抑制剂STS；同时为保证小花盛开率预液中糖的质量分数要求达到10%--15%；通常满天星采收后首先进行预处液吸收处理和催花处理。

步骤：在采收后12小时之内用预处液处理花材，处理条件是在黑暗下，温度20℃左右，吸收时间12小时。

STS的用量是1mol/50g，待预处液充分吸收后，将花材置于光照条件下，促进小花的开放。

菊花流程为：采收—分级—包装—贮藏—运输—催花处理—瓶插处理1、采后流通中的主要问题采收太早，花瓣不能正常展开；运输途中发热，叶片黄化；花瓣褐变；花瓣充分展开，但易脱落。

2、采后生理特性：菊花为典型的乙烯非跃变型切花，花朵开放与衰老对乙烯不敏感，导致花不能正常开放；但其叶片对乙烯敏感，且容易形成离层而脱落。

3、采收及采后处理技术要点（1）采收（采切）：适宜采收的发育阶段的确定小菊：当主枝上的花盛开是采收。

采收方法：菊花花茎基部一般硬化和木质化，采收后影响水分吸收，采后应将木质化部分剪截；或采收时在基部之上10cm进行采收。

①小菊：当主枝上的花盛开、侧枝上有3朵花色鲜艳时即可采收。

②大菊：处于花蕾期阶段采收或一两个外层花瓣开始伸出时采收，适于长期贮藏；外层开始松散时采收适于远距离运输；近距离运输时和就近批发出售，应在舌状花序最外两层都已开展时采收；用于直接出售时，可以在舌状花大部开展时采收。

（2）分级：观赏植物国家标准（GB/T 18247.1-2000）；UN/ECE STANDARD H-6。

（3）贮藏：蕾期采收的菊花适于干贮藏，干贮藏的温度为-0.5～0℃，相对湿度为85%～90%，可以贮藏5周，贮藏之前进行预冷（1℃）可将其包装在纸中，再用PE膜包装贮藏。

装饰型的品种更耐贮存。

（4）催花处理：摧花前放置在8～10℃的环境中2～3h，再转入室温，再剪截花茎或进行热水烫切后进行催花。

在室温自然条件下进行催花。

催化液：2%蔗糖+200mg/L 8-HQC;2%蔗糖+25mg/LAgNO3+75mg/L GA.（5）瓶插保鲜：2.5%S（或3%葡萄糖）+25mg/AgNo3+75mg/L GA。

3%S+200mg/L 8-HQC+40mg/L 黄腐酸。

3% G（葡萄糖）+150mg/L 8-HQC+250mg/L GA+25mg/L SA。

0.15%S+200mg/LAL2(SO4)3浸泡花泥。

非洲菊流程：采收→分级→预处理→包装贮藏→运输→瓶插处理1、采后流通中的主要问题非洲菊在采后贮运过程中容器内易结露、发热而招致病菌侵染，使商品受损；非洲菊失去观赏价值的情况下有以下几种：a、在瓶查过程中插入水中的花葶基部腐烂，伴随着腐烂，花瓣出现萎蔫，花颈出现软化，b、花葶基部没有腐烂现象，但是导管中细菌繁殖，引起导管堵塞，使花葶吸水困难，导致花瓣萎蔫、花颈软化等；c、管状花花药发生霉变，舌状花出现斑点，进一步扩大成整朵花腐烂。

2、采后生理特性通常非洲菊切花乙烯生成量很低，但是管状花被霉菌侵染时乙烯生成量增加。

花材对外源乙烯的敏感性较低，乙烯处理只有微弱的伤害，瓶插寿命缩短10%。

为乙烯敏感型花卉。

3、采收及采后处理技术要点（1）采收（采切）：适宜采收的发育阶段的确定舌状花瓣基本长成，但未充分展开，花心状花蕊有两轮开放时，适合于远距离运输和贮藏；舌状花瓣充分展开，花心管状花雌蕊有三四轮开放时，可以兼做远距离和近距离运输；花心雌蕊大部分开放，管状花花粉开始散发时，适合于近距离运输和就近批发出售；花心雌蕊大部分开放，管状花粉大量散发时，必须就近很快出售。

（2）分级：观赏植物国家标准（GB/T 18247.1-2000）（3）预处理：糖脉冲或填充处理：把花茎下部置于7%蔗糖+200mg/L 8-HQC+25mg/LAgNO3溶液处理24h。

杀菌剂处理：100mg/L AgNO3或60mg/L次氯酸钠处理10min。

（4）包装贮藏：适宜采用湿贮藏，贮藏温度为4℃左右，贮藏时应用圆锥形PE膜套住花头，或用PE袋套扎口。

聚乙烯套袋要求开孔，防止结雾，通常十枝一扎，用大的包装材料包装在一起。

（5）瓶插保鲜：1.5%S+150mg/L 8-HQC+75mg/L CaCl2。

2%S+50mg/L SA+20mg/L 6-BA。

2.5%S+250mg/L 8-HQC+65mg/L K2HPO43H2O。

1.5%S+150mg/L 8-HQC+100mg/L K2HPO4。

3%S+200mg/L 8-HQC+0.6%CaCl2。

2、反义基因技术：将目的基因或目的基因片段反向构建在启动子上，再转化给受体植物，通过培育形成转基因植物。