番茄炒蛋的经典做法

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家常菜谱中有哪些适合新手厨师

家常菜谱中有哪些适合新手厨师对于新手厨师来说，选择合适的家常菜谱至关重要。

不仅要简单易做，还得美味可口，能够增强自信心和烹饪的兴趣。

以下是一些非常适合新手尝试的家常菜谱。

番茄炒蛋，这可以说是入门级的经典菜肴。

所需食材简单，只需要新鲜的番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖和适量的食用油。

首先，将番茄洗净，切成小块备用。

把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

锅中再加入少许油，放入葱花爆香，然后倒入番茄块，翻炒均匀。

加入适量的盐和一点点糖调味，继续翻炒，直到番茄软烂出汁。

最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的关键在于掌握好火候，鸡蛋不要炒得太老，番茄要炒出汁才更美味。

酸辣土豆丝也是一道不容错过的新手菜。

准备土豆、青红椒、蒜、醋、生抽、盐和食用油。

先把土豆削皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口。

青红椒切丝，蒜切末。

锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，接着放入土豆丝翻炒均匀。

然后加入青红椒丝，继续翻炒。

倒入适量的醋、生抽和盐调味，翻炒至土豆丝熟透即可。

这道菜的重点在于切土豆丝要尽量切得粗细均匀，翻炒时动作要快，以保持土豆丝的口感。

清炒时蔬是一道健康又简单的菜肴。

可以选择当季的蔬菜，比如小白菜、空心菜、生菜等等。

将蔬菜洗净切段备用。

锅中倒油，放入蒜末爆香，然后倒入蔬菜快速翻炒。

加入适量的盐调味，翻炒至蔬菜变软熟透即可。

这道菜的关键在于要大火快炒，以保留蔬菜的营养和口感。

可乐鸡翅是一道深受大家喜爱的菜肴，做法也不难。

准备鸡翅、可乐、姜、料酒、生抽、盐和食用油。

鸡翅洗净，两面各划几刀，方便入味。

锅中加水，放入姜片和料酒，将鸡翅焯水去腥。

捞出鸡翅沥干水分。

锅中倒油，油热后放入鸡翅煎至两面金黄。

倒入可乐，没过鸡翅，加入生抽和盐，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠即可。

这道菜的关键在于可乐的量要适中，太多会太甜，太少味道不够浓郁。

清蒸鱼也是新手可以尝试的菜肴之一。

番茄炒蛋的做法大全方法

番茄炒蛋的做法大全方法蕃茄是含有维生素非常高的一种水果，而且还可以来炒菜吃番茄营养价值不仅仅是非常的高，而且还可以帮助消化，那么番茄的功效这么多它们做法在哪里呢，接下来的文章，出来去了解一下番茄炒蛋的做法大全。

工艺：生炒口味：色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富。

类别：家常菜高血压调理动脉硬化调理小儿厌食调理健脾开胃调理主料：鸡蛋150克番茄300克调料：大蒜5克大葱5克盐3克白砂糖5克味精2克花生油15克各适量。

制作工艺折叠编辑本段1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。

将鸡蛋调入精盐打散。

2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。

3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。

另一做法主料：西红柿。

辅料：土鸡蛋、胡椒粉。

调料：丘比沙拉酱（日式）、食盐。

1.小番茄切片，鸡蛋打成蛋液。

在蛋液中放入一勺沙拉酱，随后调入适量盐和胡椒粉。

2.锅里放入少量沙拉酱，烧热后放入鸡蛋拌炒，随后放小番茄，撒入葱花即可出锅。

饮食宜忌1.蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

2.鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

[2] 在上面文章当中，了解到了番茄炒蛋的做法大全，番茄搭配上鸡蛋无疑是一道非常好吃美味的蔬菜，而且呢有很多的朋友们特别的喜欢吃，那么大家快来尝试一下这一道好吃美味的番茄炒蛋吧。

番茄炒蛋怎么做10种简单美味西红柿做法步骤详解

番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做西红柿炒蛋的做法步骤1. 豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片2. 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀;锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用3. 另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟4. 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右;打开盖子，淋入少许蚝油5. 再调入适量盐,最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

小贴士1. 蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好;2. 炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩;3. 蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗;4. 盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

7个小窍门让你的番茄炒蛋更美味食材搭配不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。

想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

别吝啬油要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。

倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。

鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

炒西红柿加糖有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。

还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。

而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

放盐别太早先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。

番茄炒蛋制作方法是哪些

番茄炒蛋制作方法是哪些
番茄炒蛋真的可以说是在平常的生活中的时候我们最喜欢的也可以是最常见的一道家常菜了，但是活血还有很多人是不知道它的制作的方法的，因为有很多人都不知道怎么去做饭煮菜的啊，所以呢，我们今天就一定要赶紧一起马上来学习一下关于番茄炒蛋制作方法有哪些呢？
西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。

锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动。

等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有
一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

番茄炒蛋制作方法有哪些，其实如果从文章里面看的话这一些方法其实看起来都没有那么难的，但是呢如果对于初学者的话学习起来可能还会是有一定的难度呢，但是只要是真心地想学习炒菜的方法的，一定可以学习好的，不用担心。

如何做番茄炒蛋5篇

如何做番茄炒蛋5篇学做番茄炒鸡蛋我平时最爱吃的菜就是番茄炒鸡蛋了，今天我要在妈妈的指导下，自己学着做这道美味的菜了。

我把一个红彤彤的番茄清洗干净，切成一小块一小块的，装在盘子里。

然后，我开始打蛋了，你别以为这事很简单，其实还是很难的。

我本想把蛋敲出一个洞，结果不小心蛋被我整个捏碎了，搞得我满手都是，好不容易把蛋液放到碗里。

接下来，妈妈教我用筷子把蛋打均匀，要轻要快，但是我老是掌握不好，蛋液都甩到外面了。

最后还是在妈妈的帮助下，直到蛋清和蛋黄溶合在一起，打出了一层淡黄色的泡泡，准备工作完成了。

妈妈打开煤气点火，放上锅，倒好油，把锅转一下，使油能均匀地辅开。

我把蛋轻轻地倒了下去，蛋液和油亲密地接触在一起，蛋立刻涨了起来，就像一朵绽开的黄菊花，漂亮极了，眼看就要焦了，我正不知所措，妈妈赶紧让我搅一搅，马上盛到盘子里。

开始炒番茄了，我往锅里加了一点油，然后把番茄倒下去，这时，锅里直冒烟，还发出“吃吃吃”的响声，妈妈赶紧让我不停地翻炒番茄，我心慌极了，手忙脚乱的，有几块番茄被翻到了锅外。

过了一会儿，番茄汁炸出来了，妈妈叫我把刚才炒好的蛋倒进锅混炒一下，迅速起锅。

啊，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋完工了。

番茄鲜红的，金黄色的炒蛋裹着红色的汁水，上面还撒了绿色的小葱，一股香气扑鼻而来，我忍不住尝了一口，酸酸的，鲜鲜的，好吃！吃午饭时，我将整盘番茄炒鸡蛋消灭干净，还嫌不够，把盘底都舔得干干净净。

不过，还有二个缺点，盐放多了，番茄有点焦。

我想下次我肯定会做得更棒！如何做番茄炒蛋篇(2):我做蕃茄炒蛋今天，我自己做了一道菜番茄炒蛋！首先，我准备了：2个番茄、3只鸡蛋、4勺白糖，一些盐、葱花、油。

我先把番茄洗净，切成小块，然后，把准备的3个光滑的鸡蛋打碎，放在一个碗里，加进一些水，搞成糊状。

到了开始炒菜了，我的心“怦怦怦”直跳，紧张极了！奶奶帮我打开火，锅热了，我往锅里放少许油，等油冒小泡后，再放入鸡蛋一起炒。

开始倒进去时，鸡蛋四周都冒起了小泡泡，后来，被我翻来翻去炒熟了，就装上盘子。

食堂大锅菜菜谱大全精品版

食堂大锅菜菜谱大全精品版一、经典家常菜系列1. 番茄炒蛋食材：鸡蛋4个，番茄2个，盐适量，糖适量，葱花适量，油适量。

做法：1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

4. 锅中留少许油，加入番茄块翻炒至出汁。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉300克，花生米50克，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，酱油适量，醋适量，淀粉适量，油适量。

做法：1. 鸡胸肉切丁，加入适量盐、糖、酱油、淀粉腌制10分钟。

2. 花生米炒香备用。

3. 干辣椒切段，葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒炒香。

5. 加入鸡丁翻炒至变色。

6. 加入葱姜蒜末、花生米、盐、糖、酱油、醋翻炒均匀即可。

二、素食佳肴系列1. 麻婆豆腐食材：嫩豆腐500克，牛肉末100克，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，酱油适量，水淀粉适量，油适量。

做法：1. 豆腐切小块，用盐水浸泡10分钟。

2. 牛肉末加入适量盐、糖、酱油、水淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入牛肉末翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒炒香。

5. 加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、水淀粉翻炒均匀。

6. 加入豆腐块，翻炒均匀即可。

2. 清炒时蔬食材：时令蔬菜500克（如菠菜、油菜、小白菜等），盐适量，蒜末适量，油适量。

做法：1. 时令蔬菜洗净切段。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

3. 加入蔬菜段翻炒至断生。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

三、汤品系列1. 番茄鸡蛋汤食材：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，糖适量，葱花适量，油适量。

做法：1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 番茄洗净切块。

3. 热锅凉油，加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入适量水，煮开后加入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。

5. 加入适量盐和糖调味，撒上葱花即可。

2. 紫菜蛋花汤食材：鸡蛋2个，紫菜适量，盐适量，葱花适量，香油适量，水适量。

懒人必备种简单家常菜

懒人必备种简单家常菜懒人必备十种简单家常菜对于懒人来说，做饭最大的诉求就是简单、快捷，同时还能美味可口、营养均衡。

以下为您推荐十种简单易做的家常菜，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜堪称国民经典，做法简单到几乎人人都会。

准备材料：番茄两个、鸡蛋两个、葱花适量、盐、糖、生抽少许。

步骤：1、番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

3、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒，炒出汁后放入炒好的鸡蛋。

4、加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝脆脆的土豆丝，加上酸辣的口感，十分开胃。

材料：土豆两个、干辣椒几个、蒜两瓣、醋、盐、生抽。

做法：1、土豆切丝，用清水冲洗两遍，去掉淀粉，蒜切末，干辣椒切段。

2、锅中烧水，水开后下土豆丝焯水半分钟，捞出过凉水。

3、锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

4、倒入土豆丝翻炒均匀，加入适量醋、盐、生抽调味，继续翻炒片刻即可。

三、青椒肉丝荤素搭配，营养美味。

食材：青椒几个、猪里脊肉适量、姜蒜适量、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精。

步骤：1、青椒切丝，猪里脊肉切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制 15 分钟。

2、姜蒜切末备用。

3、锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出。

4、锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。

5、倒入炒好的肉丝，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、清炒时蔬可以选择当季的蔬菜，比如西兰花、小白菜、空心菜等。

以西兰花为例，材料：西兰花一颗、蒜适量、盐、蚝油。

做法：1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 15 分钟后洗净，蒜切末。

2、锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟左右，捞出过凉水。

3、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。

4、加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

五、凉拌黄瓜清爽解腻，简单又好吃。

材料：黄瓜两根、蒜、生抽、醋、白糖、香油、盐、辣椒油。

番茄炒蛋怎么做才多汁番茄炒蛋要不要加水

番茄炒蛋怎么做才多汁番茄炒蛋要不要加水番茄炒蛋是一道非常家常的做法，很多人都有食用过，制作方式也比较简单，那么番茄炒蛋怎么做才多汁呢？一、番茄炒蛋怎么做才多汁1、品质：番茄炒蛋若是想要制作出比较多的汤汁的话，那么首先就需要选择品质比较好的番茄，最好是选择本身就比较多汁的番茄，这样制作出来的番茄炒蛋才能够比较容易出汁。

2、切小块：番茄炒蛋在炒番茄的之前，最好是先将番茄切成比较小的块状，这样可以使得番茄更加容易出水，烹饪起来更加的方便。

3、烹饪时挤压：其次制作多汁的番茄炒蛋还有一个技巧，则是在烹饪的时候尽量挤压番茄，将番茄中的汁水挤压出来，其制作出来番茄炒蛋也就多汁了。

4、后放汁水：最后一点则是可以通过后放汁水来减少汁水的挥发，在出锅之前放汁水即可，可以充分的保留番茄汁，也就能够相对应的增加汁水。

二、番茄炒蛋要不要加水一般不需要。

番茄炒蛋一般是不需要放水的，番茄本身就有大量的水分，不需要放水也可以有很多的汁水，烹饪出来的番茄炒蛋也是好吃的。

而且番茄炒蛋放水的话还有可能会破坏番茄炒蛋本身的味道，使得其番茄的酸味和鸡蛋的鲜味变淡，所以一般是不建议放水的。

不放水的话，建议是尽量减少番茄翻炒的时间，这样可以防止番茄中的水分大量流失，从而就可以不用加水了。

三、番茄炒蛋怎么做酸多放番茄番茄炒蛋其中的主要酸味来源于番茄，所以想要番茄炒蛋的味道变得比较酸的话，可以多放一些番茄，这样番茄炒蛋的酸味则会比较重一点。

加醋其次就是可以通过加醋的方式来增加酸味，醋可以明显的提升番茄炒蛋的酸味，但是其酸味明显的区别与番茄的酸味，所以在烹饪的时候要翻炒均匀之后再食用最好。

小贴士青涩的番茄酸味会更重一些，但是青涩的番茄是不可以食用的，其中含有有毒成分龙葵素，对人体有害，所以不能为了酸味而食用青涩的番茄。

四、番茄炒蛋最佳做法食材：番茄3个、鸡蛋2个、生抽、食盐。

做法：1、将番茄清洗干净，然后切成小块备用。

2、将鸡蛋打入碗中，打散备用。

厨房美食菜谱：西红柿炒蛋的做法_5

厨房美食菜谱：西红柿炒蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。

具有健美抗衰老的作用。

西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好地健脑食品。

食材
主料：
西红柿200g
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
糖适量
步骤
1.西红柿洗净切块，形状无所谓。

2.鸡蛋搅拌均匀。

3.油热倒入鸡蛋翻炒。

4.鸡蛋翻炒成型之后加入切好的西红柿。

5.放入适量盐、糖翻炒数下即可。

6.颜色漂亮味道鲜美的西红柿炒蛋出锅。

小贴士：西红柿炒烂味道才能出来，这样炒出来的西红柿味道浓厚。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备食材：西红柿2个，鸡蛋3个，葱姜适量。

2. 将西红柿切成小块备用，鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

3. 热锅冷油，加入葱姜爆香。

4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速炒散，炒至鸡蛋变成蛋花状。

5. 加入切好的西红柿块，继续翻炒均匀。

6. 炒至西红柿散出汁水，且块状变软烂。

7. 加入适量盐和少许糖，调味并提鲜。

8. 继续翻炒均匀，使香味和调味料充分融合。

9. 炒至汤汁收干，西红柿和鸡蛋完全熟透即可。

10. 关火，装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

11. 西红柿炒鸡蛋做好了，可以搭配米饭一起享用。

番茄炒蛋的做法具体步骤

番茄炒蛋的做法具体步骤
番茄炒蛋是一道既简单又营养的菜。

它的做法非常简单，即使不会做饭的人也是一看就懂的，而且口感也很好。

下面由店铺为大家介绍番茄炒蛋的做法，希望能帮到你。

番茄炒蛋所需食材
番茄炒蛋的做法步骤
1.食材
2.把番茄切稍大点的块，葱切小段，鸡蛋打发
3.锅内烧热油后，放入鸡蛋滑炒，炒的刚刚熟的时候盛出备用
4.锅内放少许油，下番茄炒
5.炒至断生后，放入盐、糖调味
6.然后加入鸡蛋
7.最后再把葱花放入，翻炒均匀就可以吃喽。

小贴士
这次做这个番茄炒鸡蛋，里面用的鸡蛋在打发的过程中，加了一点点的水和生粉，这样做出来的炒鸡蛋口感上会更滑嫩些，也会更软更香哦~
升级版番茄炒蛋的做法
主料：西红柿2个、圣女果20颗、鸡蛋3个
调料：小葱2根、蒜2瓣、植物油3汤匙、盐1.5茶匙、白糖2茶匙
做法：
1、把大小番茄冲洗干净备用
2、西红柿在火上烤一下，撕掉皮(用开水烫也可以轻松去皮)
3、西红柿切成小块，尽量切的小一些，炒的时候容易炒成泥
4、圣女果对半切开，小葱切碎
5、鸡蛋打入小盆内，加入1/2茶匙盐，用筷子把鸡蛋打散
6、锅内倒入2汤匙植物油，烧热后，倒入鸡蛋，快速划散炒成块状，盛出
7、锅中加入1汤匙植物油，油热后倒入西红柿块翻炒
8、加入1茶匙盐和2茶匙白糖，这个季节的西红柿比较酸，白糖就多放了一些
9、炒西红柿的时候要用小火，慢慢炒成酱，放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀
10、倒入圣女果，翻炒几下
11、炒匀后，关火，撒上葱花即可出锅。

番茄炒蛋-专业文档!

番茄炒蛋番茄炒蛋1我长大了，我想学会炒菜，减轻爸爸妈妈的负担。

今天，我要学做的菜是番茄炒蛋。

爸爸说，做番茄炒蛋，要先把番茄洗干净，再切块。

我拿了两个又圆又红的番茄，把它们洗干净。

爸爸示范切了一个，教我怎么用刀，我学着爸爸的样子，把番茄切成大小不等的小块，用盘子装好。

然后，拿了一个鸡蛋，往碗边一敲，蛋壳裂开了一条小缝，用手一掰，只听“哧”的一声，掉下一个淡黄色的“调皮蛋”，像溜滑梯似的一下溜到了碗底。

我往蛋了加了少许盐，用筷子把蛋搅匀。

爸爸打开煤气灶，我往锅里倒了些油，等油发出“滋滋”的声音时，我赶紧把蛋倒进锅里，翻滚的油把蛋炸得“噼噼啪啪”的响，一会儿的蛋就变土黄色的蛋块了。

爸爸说，“可以放番茄了。

”我把番茄倒进锅里，放了一小勺盐，来回翻炒，炒了约五分钟，番茄慢慢变成软了，爸爸叫我往锅里加了些酱油和葱花，把它盛出锅，一盘美味番茄炒蛋大功告成了。

品尝着自己做的美食，我心里美滋滋的。

番茄炒蛋2星期天，我写完作业，跑进厨房，嚷嚷着要自己做最爱吃的的番茄炒蛋。

爸爸欣然同意，我便欢天喜地做起来。

首先，我费九牛二虎之力点着煤气灶，往锅里倒入淡黄色的花生油。

等油热的功夫，我从冰箱拿出鸡蛋。

在桌上磕了一个小口子，两边一掰，鸡蛋就从壳里滑了出来，静静地躺碗里。

我拿了一双筷子，使劲打起来，不一会儿，黄白就匀称了。

接着马上拿番茄，小心翼翼地切块还是切成了丑八怪。

没办法，油已经热了，我赶忙把番茄倒进锅里，用铲子翻炒。

突然，一滴滚烫的油溅到了我手上，我差点痛得把锅子弄翻，番茄就变成真的“翻茄”了。

忍住痛，把蛋液倒入锅里。

锅里一下变成了一场舞会。

蛋成了女士，番茄成了男士，它们一起跳舞，滋滋作响的油声成了音乐，为舞会伴奏。

舞会接近尾声时，我用青豆和玉米加以点缀，这道美味的番茄炒蛋出炉啦！外婆、爸爸、妈妈三下五除二吃了个精光，还不停地夸好吃呢。

我觉得自己做的菜比什么都好吃，所以往后的日子里我要多参与家庭活动，锻炼独立能力，享受自己的劳动成果格外自豪。

西红柿炒鸡蛋的做法400字作文

西红柿炒鸡蛋的做法400字作文篇1“西红柿炒鸡蛋”是一道又简单又不简单的家常菜，当然也是我爱吃的一道菜。

为什么简单？制作简单。

今天就是我给大家露一手的时候。

首先，我系上围裙，拿出两个西红柿和两枚大鸡蛋，让他们在水龙头下洗了个澡。

接着，我熟练地把两枚鸡蛋打入一个白碗内，往里面加点少许的盐和酱油，拿出一双筷子上下左右有规律的搅拌，使蛋白和蛋黄充分融合。

下一步，往干净的炒锅里倒点油，等油稍热一点，把融合后的鸡蛋倒入锅中。

快看，蛋液开始乱窜，还发出吱吱的声音。

不一会儿，透明的蛋液就变成了白色的固体，还有一些小花边。

我拿着炒菜的铲子不停的翻炒起来，最终把它们都弄碎盛出。

锅里继续发油，切好的西红柿一个个争先恐后滑进锅里，翻滚来翻滚去。

一分钟后，鸡蛋忍不住也也加入到了翻滚的行列，你挤我，我踹你，一派热闹的景象。

再加一点的水、盐、酱油，顿时香味席卷了整个厨房。

在外面等候的爸爸也忍不住过来观看我的'得意之作。

用手捏一块，“嗯，好吃！”为什么不简单？营养丰富。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素。

鸡蛋又含有大量的蛋白质、卵磷脂等，对身体有很大的好处。

怎么样？要不要来我家做客？我一定下厨炒上一盘简单又不简单的“西红柿炒鸡蛋”。

篇2俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，而我们这儿的美味小吃是“西红柿炒鸡蛋”，这也是我最爱吃的食物。

西红柿炒鸡蛋的做法很简单：先准备好炒过的葱，切好的西红柿、姜丝，还有盐与调味料，当然还有圆圆滚滚的'鸡蛋。

准备就绪，开始翻炒，先往锅里倒上一点油，然后往里面打几个鸡蛋，经过两三分钟的翻炒，鸡蛋就熟了。

这时，再把鸡蛋放入盘子里，然后先把西红柿放入盘子；再把葱，姜丝，盐，调味料一股脑的放进去，再翻炒一分钟左右，一盘香气袭人的的一红柿炒鸡蛋就做好了。

哇！黄澄澄的鸡蛋，青翠的葱花，鲜红的西红柿，十分诱人，令人垂涎欲滴，令人恨不得马上就吞下肚子里。

而西红柿炒鸡蛋的诱人之处不在它的外形，更因为它的味道。

番茄炒蛋作文800字

番茄炒蛋作文800字番茄炒蛋（一）番茄炒蛋是一道经典的家常菜，其口感鲜美、色香味俱佳，是很多人喜爱的一道菜品。

下面我就分享一下我独特的番茄炒蛋做法。

第一步，准备食材。

将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐进行搅拌均匀。

同时，将两个新鲜的番茄洗净切成块状备用。

还需准备适量的油和葱末。

第二步，烹饪步骤。

在炒锅中倒入适量的油，将葱末煸炒至出香味。

然后，将葱末捞出并放入待用的碗中备用。

接下来，将切好的番茄块加入锅中翻炒，使其出汁。

倒入少量的清水，继续翻炒至番茄变软。

第三步，加入蛋液。

在炒好的番茄中心部位开一个口子，将蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，使蛋液与番茄均匀混合。

炒制过程中，要注意用锅铲不断搅拌，防止蛋液过早凝固。

第四步，调味。

根据个人口味，可以适量加入盐和糖进行调味。

继续翻炒均匀后，即可出锅。

番茄炒蛋色泽鲜红，蓬松的蛋块搭配着番茄的酸甜味，味道可口。

这道菜品既可做为素菜，也可搭配主食吃。

不仅简单易学，而且食材易得，是一道适合大众口味的家常小炒。

鲜嫩的番茄和松嫩的蛋块相互融合，不仅能满足人们对于口感的追求，也带来了一份美味与幸福。

番茄炒蛋（二）番茄炒蛋是一道经典的中式家常菜，制作简单，口感鲜美，深受广大人群的喜爱。

下面，我将分享一下我亲手制作的番茄炒蛋方法。

首先，准备所需的食材。

我们需要两个新鲜的番茄、适量的鸡蛋、葱姜蒜末、盐和白糖。

然后，开始烹饪。

先将番茄处理干净，去皮切块备用。

随后，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加适量的盐搅拌均匀。

接下来，开始制作番茄炒蛋。

热锅凉油，放入葱姜蒜末，炒出香味后将其捞出备用。

再用余油炒番茄块，炒至番茄软烂出香味，然后加入少许盐和白糖，炒匀。

最后一步，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，快速搅拌均匀，使番茄和蛋液充分混合。

待蛋液凝固即可出锅。

番茄炒蛋鲜红而诱人，蛋香与番茄的酸甜味完美结合，不仅色香味俱佳，而且富含营养。

番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，对身体有很好的补益作用。

而蛋黄则是优质的蛋白质来源，对身体发育和维持健康非常重要。

哪些家常菜适合情侣一起烹饪

哪些家常菜适合情侣一起烹饪对于情侣来说，一起下厨烹饪不仅是一种乐趣，更是增进感情的绝佳方式。

在温馨的厨房里，彼此协作，共同完成一道道美味的家常菜，那种亲密的氛围和成就感是无可替代的。

那么，哪些家常菜适合情侣一起烹饪呢？番茄炒蛋，这道菜可谓是经典中的经典。

做法简单，所需食材也常见。

先将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块盛出。

接着，锅中再倒少许油，放入切好的番茄块，翻炒出汁，加入适量的盐和糖调味。

最后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

这道菜酸酸甜甜的口感，就像情侣间的小甜蜜。

而且，在烹饪过程中，一个负责打蛋，一个负责切番茄，分工合作，乐趣无穷。

酸辣土豆丝，也是容易上手的美味。

把土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面的淀粉。

准备一些青红椒丝和蒜末。

锅中倒油，放入蒜末爆香，接着放入土豆丝和青红椒丝快速翻炒。

加入适量的醋、盐和生抽调味，继续翻炒至土豆丝断生。

这道菜关键在于火候的掌握，情侣们可以一起研究如何炒出脆爽的土豆丝，过程中充满了探索和惊喜。

红烧肉，虽然步骤稍多，但绝对值得一试。

把五花肉切成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥。

捞出沥干水分。

锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。

然后加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，再加入生抽、老抽、料酒和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

直到肉变得软烂，汤汁浓稠。

在炖煮的过程中，情侣们可以相互陪伴，等待美味慢慢出炉，一起享受这温馨的时光。

可乐鸡翅，深受大家喜爱。

将鸡翅洗净，两面划几刀，冷水下锅，加料酒和姜片焯水。

锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄。

倒入可乐，没过鸡翅，加入适量的生抽、老抽和盐，大火烧开后转小火焖煮。

煮至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可。

这道菜甜甜的味道，就像恋爱中的美好。

麻婆豆腐，麻辣鲜香。

先把豆腐切成小块，放入开水中加盐焯一下。

准备好肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料。

锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，再放入花椒、干辣椒和蒜末炒香。

家庭常备的10种简单美味菜谱

家庭常备的10种简单美味菜谱在日常生活中，为家人准备美味可口的饭菜是一种幸福。

下面为您介绍 10 种简单易做又美味的家庭常备菜谱，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜可谓是家喻户晓，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。

食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐、白糖、生抽、食用油做法：1、番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

4、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。

5、放入炒好的鸡蛋，加适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝清脆爽口的土豆丝，加上酸辣的味道，十分开胃。

食材准备：土豆 2 个、青红椒各半个、蒜 3 瓣、醋、生抽、盐、白糖、食用油做法：1、土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。

2、青红椒切丝，蒜切末。

3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝炒至断生。

5、放入土豆丝，加适量醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。

三、红烧肉肥而不腻的红烧肉，是餐桌上的经典美味。

食材准备：五花肉 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜片、少许料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

3、锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。

4、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

5、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂。

6、最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。

四、可乐鸡翅香甜可口的可乐鸡翅，孩子们的最爱。

食材准备：鸡翅中 8 个、可乐 1 瓶、姜 2 片、葱 1 根、料酒、生抽、盐、食用油做法：1、鸡翅中洗净，两面各划几刀。

快速准备晚餐的家常菜有什么

快速准备晚餐的家常菜有什么对于忙碌了一天的人们来说，晚餐既要美味可口，又要能够快速准备。

以下这些家常菜就是不错的选择，能让您在短时间内享受到温馨的晚餐。

番茄炒蛋是一道经典且快手的菜肴。

准备几个新鲜的番茄和几个鸡蛋。

先将番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用。

把鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子翻炒成小块盛出。

锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量盐和糖调味，接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

这道菜酸酸甜甜，营养丰富，深受大家喜爱。

酸辣土豆丝也是容易上手的家常菜。

准备两个土豆，切成细丝后用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加爽脆。

准备适量的干辣椒、蒜和醋。

锅中倒油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香，然后倒入土豆丝快速翻炒，接着加入适量的醋、盐和少许生抽调味，翻炒至土豆丝断生就可以装盘了。

清炒时蔬是晚餐的健康选择。

可以选择当季的青菜，比如小白菜、空心菜等。

将青菜洗净切段。

锅中放油，油热后放入蒜末爆香，然后放入青菜大火快速翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

香煎豆腐是一道美味又简单的菜。

准备一块老豆腐，切成小块。

锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。

调制一个简单的酱汁，用生抽、蚝油、淀粉、水和少许盐搅拌均匀。

将酱汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

豆角炒肉也是不错的选择。

把豆角切成小段，猪肉切成丝。

肉丝用生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。

锅中倒油，先放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入豆角翻炒至断生，加入适量盐调味，接着倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加少许水焖煮一会儿就可以了。

如果想吃鱼，清蒸鲈鱼是个好选择。

将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和姜片腌制一会儿。

蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸 8-10 分钟左右，倒掉盘中的汤汁，铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

青椒炒肉丝也是一道常见的快手菜。

写番茄炒蛋的作文

写番茄炒蛋的作文
番茄炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱全，深受人们喜爱。

下面就让我来为大家介绍一下如何制作一道美味的番茄炒蛋吧。

首先，我们需要准备食材，番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、
白糖、料酒和食用油。

番茄要选用鲜红饱满的，鸡蛋要新鲜。

葱姜
蒜要切成末，备用。

接下来，我们开始动手做菜。

首先将番茄洗净切成小块，然后
将鸡蛋打入碗中打散备用。

接着，在锅中倒入适量的食用油，放入
葱姜蒜末爆香，然后放入番茄翻炒至出汁。

当番茄炒出汁后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，然后用锅铲迅速
划散，使鸡蛋液均匀地和番茄混合在一起。

接着加入适量的盐、生抽、白糖和料酒，继续翻炒均匀，直至鸡蛋熟透即可。

最后，将炒好的番茄炒蛋盛入盘中，撒上一些葱花点缀，一道
美味的番茄炒蛋就做好了。

番茄炒蛋不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，具有清热
解暑、健脾开胃的功效。

适量食用番茄炒蛋还可以增加人体对维生
素的摄入，对于预防感冒、保护视力等都有一定的作用。

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，不仅适合早餐，也可以作
为一道下饭菜。

相信通过我的介绍，大家也能轻松地在家中制作出
一道美味的番茄炒蛋了。

希望大家都能尝试一下，享受美食的乐趣。

家常番茄炒蛋的绝佳口感

家常番茄炒蛋的绝佳口感在这个美食盛行的时代，每个人都在寻找那一道能够满足味蕾的家常美食。

今天，我将为大家分享一道令人陶醉的经典菜肴——家常番茄炒蛋。

它不仅味美，而且制作简单，适合各个年龄层的人们。

不管你是烹饪新手还是经验丰富的大厨，都能在短时间内轻松制作出这道美味。

**鲜香酸甜的滋味**家常番茄炒蛋的绝佳口感来自于两个主要食材：新鲜熟透的番茄和鸡蛋。

这两者的完美融合创造了一道色香味俱佳的美食杰作。

番茄的酸甜和蛋的滑嫩相得益彰，让人回味无穷。

**所需食材**要制作这道美味的家常番茄炒蛋，您需要以下食材：- 2个新鲜熟透的大番茄- 4个鸡蛋- 适量的食用油- 适量的盐和糖- 葱花和香菜叶（可选）**步骤一：准备食材**首先，将番茄切成小块，备好鸡蛋，葱花和香菜叶。

准备好食材后，就可以开始制作了。

**步骤二：炒番茄**热锅凉油，待油热后，将切好的番茄块放入锅中。

轻轻翻炒，让番茄释放出浓郁的香气。

番茄的酸味和甜味会在炒制过程中逐渐融合，制造出独特的滋味。

**步骤三：加入鸡蛋**当番茄变得稍微软化时，将鸡蛋打入锅中。

用锅铲迅速搅拌鸡蛋和番茄，让它们均匀混合。

蛋液的滑嫩与番茄的细腻相得益彰，形成一种独特的风味。

**步骤四：调味**在炒制过程中，加入适量的盐和糖，以调整口味。

盐会增强食材的鲜味，而糖则会减轻番茄的酸度，使其更加平衡。

您可以根据个人口味来调整盐和糖的数量。

**步骤五： garnish（装盘）**如果您喜欢，您可以在最后的时刻加入葱花和香菜叶，增添一些额外的香气和颜色。

这不仅会让这道菜更加美味，也会让它更具视觉吸引力。

**享受美味**家常番茄炒蛋烹饪时间短，非常适合忙碌的工作日。

这道菜适合早餐、午餐或晚餐，无论何时您品尝，都能带给您满满的满足感。

酸酸甜甜、口感丰富，它不仅适合成年人，也适合儿童，是一道全家人都能喜欢的美食。

**结语**家常番茄炒蛋的绝佳口感使它成为无数人的挚爱。

这道菜肴的制作简单，不需要太多的厨艺经验，但它却能在您的餐桌上带来一份美味和幸福。