25种高嘌呤食物表,痛风患者需注意!

205种食物嘌呤含量表，痛风患者需注意！

第一类：可以放心吃的食物

奶、蛋、海产嘌呤含量1奶粉（脱脂高钙）15.7 2鸡蛋白 3.7 3鸡蛋黄 2.6 4鸭蛋白 3.4 5鸭蛋黄 3.2 6皮蛋白 2.2 7皮蛋黄 6.6 8猪血11.8 9海参 4.2

10海蜇皮9.3

五谷、根、茎嘌呤含量1白米18.4

2玉米9.4

3糙米22.4 4糯米17.7

5小米7.3

6冬粉7.8

7面线19.8

8通心粉16.5

9麦片24.4 10面粉17.1 11米粉11.1 12燕麦25.0 13小麦12.1 14高粱9.7

15薏仁25.0 16甘薯 2.6 17芋头10.1 18马铃薯 3.6 19荸荠 2.6 20树薯粉 6.0 21淀粉14.8

蔬菜类嘌呤含量1白菜12.6

2紫甘蓝9.7

3菠菜13.3

4莴仔菜15.0

5苋菜23.5

6圆白菜9.7

7芹菜10.3

8韭菜花19.5

9韭黄16.8 10辣椒14.2 11青葱13.0 12 5.3 13荠菜12.4 14芫荽20.2 15葱头8.7 16苦瓜11.3 17黄瓜 3.3 18冬瓜 2.8 19丝瓜11.4 20胡瓜8.2 21茄子14.3 22胡萝卜8.9 23白萝卜7.5 24青椒8.7 25荠蓝菜18.5 26洋葱 3.5

27番茄 4.3 28萝卜干11.0 29去根豆芽菜14.6 30腌菜类8.6 31雪里红24.4 32榨菜10.2 33菜花24.9 34西葫芦7.2 35新鲜黑木耳8.8 36空心菜17.5

水果类嘌呤含量1柠檬 3.4

2桃子 1.4

3西瓜 1.1

4哈密瓜 4.0

5橙子 3.0

6橘子 3.0 7莲蓬 1.5 8葡萄0.9 9番石榴 4.8 10小番茄7.6 11菠萝0.9 12梨子 1.1 13芒果 2.0 14苹果0.9 15桃 1.4 16香蕉 1.2 17子 4.2 18枇杷 1.3 19木瓜 1.6 20黑枣8.3 21红枣 6.0

调味品嘌呤含量1米醋 1.5

2醋12.0 3番茄酱 3.0 4果酱 1.9

5高鲜味精12.3 6食用油0-25

其他类嘌呤含量1蜂蜜 3.2

2瓜子24.2

3葡萄干 5.4

4桂圆干8.6

5冬瓜糖7.1

第二类：可以适当吃的食物

豆类嘌呤含量1绿豆75.1

2红豆53.2

3黑豆137.4

4红芸豆126.0

5花生79.0

6豆腐55.5

7豆腐干66.5

8豆浆27.8

肉类嘌呤含量1鸡腿肉140.3 2鸡胸肉137.4 3鸡心125.0 4鸡胗138.4 5鸭肉138.4 6鸭心146.9

7鸭胗137.4 8鸭肠121.0 9猪肉132.6 10猪心78.0 11猪舌136.0 12猪皮69.8 13猪腰132.6 14猪脑83.0 15猪肚132.4 16猪排骨145.0 17羊肉111.5 18牛肉83.7 19牛肚79.8 20牛腩120.0 21兔肉107.6

海鲜类嘌呤含量

1鳝鱼92.8 2鳗鱼113.1 3旗鱼109.8 4黑鳝鱼140.6 5草鱼140.3 6鲫鱼137.1 7红鲋140.3 8刀鱼134.9 9鱼丸63.2 10鲨鱼皮73.2 11鲍鱼112.4 12乌贼87.9 13虾137.7 14螃蟹138.4 15蚬子132.4 16鱼翅110.6 17鲈鱼70.0

蔬菜类嘌呤含量1油菜30.2 2茼蒿菜33.4

3九层塔33.9

4豌豆75.7

5四季豆29.7

6平菇35.0 7鲍鱼菇26.7

8海带96.6

9笋干53.6 10金针菇60.7 11银耳98.9 12猴头菇54.0 13花椰菜81.0

其他嘌呤含量

1腰果80.5

2栗子34.6

3莲子40.9

4杏仁31.7

5枸杞31.7

6黑芝麻57.0

7白芝麻89.5

第三类：少吃或避免吃的食物

豆类嘌呤含量1麦芽500.0 2黄豆芽500.0 3绿豆芽≥150.0 4豆苗菜500.0 5纳豆172.0 6发芽豆类≥150.0

脏类嘌呤含量1鸡肝293.5

2鸡肠162.6

3鸭肝301.5

4鹅肝377.0

5猪小肠262.2

6猪脾516.0

7猪肝229.1

8羊腰≥150.0 9牛百叶≥150.0

海鲜类嘌呤含量1白鲳鱼238.1 2鲢鱼202.4 3虱目鱼180.0 4乌鱼183.2

5四破鱼217.5 6白带鱼391.6 7鲨鱼166.8 8海鳗159.5 9秋刀鱼355.4 10小鱼干1538.9 11扁鱼干366.7 12草虾162.2 13牡蛎239.0 14蛤蜊316.0 15蚌蛤426.3 16干贝390.0 17小管226.2 18花甲316.0 19生蚝239.0

蔬菜类嘌呤含量

1芦笋500.0 2紫菜500.0 3香菇≥150.0

其他类嘌呤含量1浓肉汁500.0 2鸡肉汤500.0 3酵母粉559.1