酒店设施设备使用维护中存在的主要问题
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一、建议：
➢ 思想上重视 ➢ 加强计划 ➢ 摸索维保经验（社会力量） ➢ 建立三级保养制度
设施设备三级保养制度
一、建立三级保养制度
➢ 设备使用操作人员负责设备的例行保养、一级保养实施， 并且配合好维修人员做好二级保养的实施。
培训大纲： 1、酒店设施设备介绍； 2、设施设备管理中存在的问题； 3、设施设备使用中存在的问题； 4、设施设备维护中存在的问题； 5、现场讲解。
第一部分
酒店设施设备介绍
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
Page 3
问卷1：摸底小调查
➢ 你对酒店的设施设备了解多少
三、对酒店设施设备没有信心
tips分享
tip1：一个好的操作规程应当包括每一个使用 细节及注意事项。
tip2：操作规程不是制定好后就一成不变的， 它应该根据使用中遇到的问题和经验做出适 时的改动和调整，以符合实际的使用。
第四部分
设施设备维护中存在的问题
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
二、建议：
➢ 建立档案管理制度，分级分类由专人进行档案管理 ➢ 设备更新改造或维修后及时进行档案的更新工作
管理问题2：职责不明确
一、现象：
➢ 部分设备无人管理（不知者无罪？） ➢ 部分设备多人管理（可管可不管？） ➢ 设备出问题时推诿扯皮（管不如不管？）
二、建议：
进一步细化、明确设备责任人（可采取将一个设备按管理、 使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任。）
Page 23
设施设备维护中存在的问题
一、思想上不够重视 二、精力上无暇顾及 三、能力上力有未逮 四、执行上有待加强
设施设备维护中存在的问题
一、现象：
➢ 重维修、重工程，轻维护维保 ➢ 没有系统的维护维保计划 ➢ 不知道如何进行设备的维护维保工作 ➢ 维保=巡查+维修 ➢ 维保是工程部的事情
设施设备维护中存在的问题
酒店主要设施设备-弱电类
➢ 网络
内网、外网、关网
➢ 电话
西门子程控交换机
➢ 门锁
电子门锁及门锁系统
第二部分
设施设备管理中存在的问题
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
Page 12
问卷2：管理责任归属
➢ 设施设备使用管理责任人是谁
1、日常工作中你常接触到的设施设备有哪些？ 2、你熟悉这些设施设备的操作规程和使用注意事项吗？ 3、你觉得作为设备的保管使用者应承担什么样的责任？ 4、你觉得工程部对这些设施设备应当承担什么样的责任？
主要作用：空调制冷高峰期启动，降低中央空调主机制冷负荷
➢ 其他屋顶机组及分体空调
主要分布：中餐厅、西餐厅、多功能厅、五洲会议室
酒店主要设施设备-消防
➢ 消防报警系统
系统组成：消防报警主机及各探测器、模块
➢ 喷洒灭火系统
系统组成：喷淋、消火栓及各类灭火器、灭火毡
➢ 疏散逃生系统
系统组成：消防广播、应急照明、疏散指示
设施设备使用、维护中存在的主要问题
工程部：刘春 何喜峰
主管系列培训教材 2010年11月17日
Page 1
关于本次培训
培训目的： 介绍酒店水、电、气、空调等设备现状及工程维护管理经 验，共同探讨如何更好的管理和使用酒店的设施设备。
培训方式： 1、课堂讲授（刘春）； 2、互动讨论（全体人员）； 3、现场讲解（何喜峰）。
➢ 思考出发点--客人的需求
1、住：客房及客房配套设施设备（水、电、电视、冰箱） 2、吃：餐厅及餐厅配套设施，厨房设备（煤气、灶具） 3、会议：会场及会议配套设备（灯光、音响、麦克风、投影仪） 4、娱乐：娱乐场所及娱乐设施（保龄球、乒乓球、台球） 5、安全：消防（报警、灭火、疏散），监控（视频、设备） 6、舒适：空调，热水，保洁设备 7、方便：车辆，网络通讯设备，洗衣设备 8、保障需求：工程维修设备（切割机、电焊机、空压机）
讨论：谁来整理操作规程？
管理责任人？ 使用责任人？ 维护责任人？
管理问题2：职责不明确 三、例子：DJ设备
管理问题3：管理松散
一、现象：
➢ 随意进入设备间 ➢ 随意借用和归还 ➢ 随意申购和报废
二、建议：
这个问题已经超出了我的能力范围，请大家集思广益！
第三部分
设施设备使用中存在的问题
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
Page 20
设施Hale Waihona Puke Baidu备使用中存在的问题
一、设备使用没有操作规程
仅靠老员工的传帮带，一旦老员工离职又没有交接清楚，还得重新 摸索设备的使用操作规程。
二、有操作规程但实际未按操作规程操作
1、我是新员工，还没有给我培训要这么操作 2、按操作规程操作太慢，太麻烦，没有必要…… 3、操作规程不对，不符合实际使用
还是给大家一首歌的时间思考以上问题 请在问卷上写出你对第1、2道题的思考结果
设施设备管理中存在的问题
一、档案不完善 二、职责不明确 三、管理松散
管理问题1：档案不完善
一、现象：
➢ 由于搬迁、改造、交接等原因，导致大量设备档案丢失 ➢ 现有档案资料分散，无专人管理，不利于查找利用 ➢ 不少设施设备档案陈旧，与实际设备情况不符
1、你所知道的对酒店经营影响最大的最核心的设备有哪些？ 2、你所知道的与本部门工作息息相关的设施设备有哪些？ 3、你觉得酒店设施设备管理使用中主要存在哪些问题？ 4、你认为哪些问题是最重要亟待解决并可以解决的？
先给大家一首歌的时间思考以上问题 请在问卷上写出你对第1、2道题的思考结果
酒店需要什么设施设备
酒店主要工程设施设备
➢ 给排水 ➢ 变配电（强电） ➢ 中央空调 ➢ 消防监控 ➢ 网络通讯（弱电）
酒店主要设施设备-水
➢ 冷水：地下二层泵房
主要设备：冷水变频泵、消防泵、喷淋泵、保压罐
➢ 热水：员工通道锅炉房
主要设备：空气热泵、电锅炉、热水变频泵
➢ 污水：洗衣房污水站
主要设备：罗茨风机、污水泵、污泥泵
酒店主要设施设备-电
➢ 变配电：地下一层配电室
主要设备：高压配电柜、变电柜、低压配电柜
➢ 发电：地下一层发电机房
主要设备：发电机组及油库
➢ 用电：各区域配电柜、配电箱
广泛分布于各区域
酒店主要设施设备-空调
➢ 中央空调：地下一层空调机房
系统组成：中央空调主机、冷却塔、冷却泵、冷冻泵、风机盘管
➢ 3#楼机组：客房3#楼楼顶
➢ 思想上重视 ➢ 加强计划 ➢ 摸索维保经验（社会力量） ➢ 建立三级保养制度
设施设备三级保养制度
一、建立三级保养制度
➢ 设备使用操作人员负责设备的例行保养、一级保养实施， 并且配合好维修人员做好二级保养的实施。
培训大纲： 1、酒店设施设备介绍； 2、设施设备管理中存在的问题； 3、设施设备使用中存在的问题； 4、设施设备维护中存在的问题； 5、现场讲解。
第一部分
酒店设施设备介绍
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
Page 3
问卷1：摸底小调查
➢ 你对酒店的设施设备了解多少
三、对酒店设施设备没有信心
tips分享
tip1：一个好的操作规程应当包括每一个使用 细节及注意事项。
tip2：操作规程不是制定好后就一成不变的， 它应该根据使用中遇到的问题和经验做出适 时的改动和调整，以符合实际的使用。
第四部分
设施设备维护中存在的问题
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
二、建议：
➢ 建立档案管理制度，分级分类由专人进行档案管理 ➢ 设备更新改造或维修后及时进行档案的更新工作
管理问题2：职责不明确
一、现象：
➢ 部分设备无人管理（不知者无罪？） ➢ 部分设备多人管理（可管可不管？） ➢ 设备出问题时推诿扯皮（管不如不管？）
二、建议：
进一步细化、明确设备责任人（可采取将一个设备按管理、 使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任。）
Page 23
设施设备维护中存在的问题
一、思想上不够重视 二、精力上无暇顾及 三、能力上力有未逮 四、执行上有待加强
设施设备维护中存在的问题
一、现象：
➢ 重维修、重工程，轻维护维保 ➢ 没有系统的维护维保计划 ➢ 不知道如何进行设备的维护维保工作 ➢ 维保=巡查+维修 ➢ 维保是工程部的事情
设施设备维护中存在的问题
酒店主要设施设备-弱电类
➢ 网络
内网、外网、关网
➢ 电话
西门子程控交换机
➢ 门锁
电子门锁及门锁系统
第二部分
设施设备管理中存在的问题
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
Page 12
问卷2：管理责任归属
➢ 设施设备使用管理责任人是谁
1、日常工作中你常接触到的设施设备有哪些？ 2、你熟悉这些设施设备的操作规程和使用注意事项吗？ 3、你觉得作为设备的保管使用者应承担什么样的责任？ 4、你觉得工程部对这些设施设备应当承担什么样的责任？
主要作用：空调制冷高峰期启动，降低中央空调主机制冷负荷
➢ 其他屋顶机组及分体空调
主要分布：中餐厅、西餐厅、多功能厅、五洲会议室
酒店主要设施设备-消防
➢ 消防报警系统
系统组成：消防报警主机及各探测器、模块
➢ 喷洒灭火系统
系统组成：喷淋、消火栓及各类灭火器、灭火毡
➢ 疏散逃生系统
系统组成：消防广播、应急照明、疏散指示
设施设备使用、维护中存在的主要问题
工程部：刘春 何喜峰
主管系列培训教材 2010年11月17日
Page 1
关于本次培训
培训目的： 介绍酒店水、电、气、空调等设备现状及工程维护管理经 验，共同探讨如何更好的管理和使用酒店的设施设备。
培训方式： 1、课堂讲授（刘春）； 2、互动讨论（全体人员）； 3、现场讲解（何喜峰）。
➢ 思考出发点--客人的需求
1、住：客房及客房配套设施设备（水、电、电视、冰箱） 2、吃：餐厅及餐厅配套设施，厨房设备（煤气、灶具） 3、会议：会场及会议配套设备（灯光、音响、麦克风、投影仪） 4、娱乐：娱乐场所及娱乐设施（保龄球、乒乓球、台球） 5、安全：消防（报警、灭火、疏散），监控（视频、设备） 6、舒适：空调，热水，保洁设备 7、方便：车辆，网络通讯设备，洗衣设备 8、保障需求：工程维修设备（切割机、电焊机、空压机）
讨论：谁来整理操作规程？
管理责任人？ 使用责任人？ 维护责任人？
管理问题2：职责不明确 三、例子：DJ设备
管理问题3：管理松散
一、现象：
➢ 随意进入设备间 ➢ 随意借用和归还 ➢ 随意申购和报废
二、建议：
这个问题已经超出了我的能力范围，请大家集思广益！
第三部分
设施设备使用中存在的问题
设施设备使用、维护中存在的主要问题 培训时间：2010年11月17日
Page 20
设施Hale Waihona Puke Baidu备使用中存在的问题
一、设备使用没有操作规程
仅靠老员工的传帮带，一旦老员工离职又没有交接清楚，还得重新 摸索设备的使用操作规程。
二、有操作规程但实际未按操作规程操作
1、我是新员工，还没有给我培训要这么操作 2、按操作规程操作太慢，太麻烦，没有必要…… 3、操作规程不对，不符合实际使用
还是给大家一首歌的时间思考以上问题 请在问卷上写出你对第1、2道题的思考结果
设施设备管理中存在的问题
一、档案不完善 二、职责不明确 三、管理松散
管理问题1：档案不完善
一、现象：
➢ 由于搬迁、改造、交接等原因，导致大量设备档案丢失 ➢ 现有档案资料分散，无专人管理，不利于查找利用 ➢ 不少设施设备档案陈旧，与实际设备情况不符
1、你所知道的对酒店经营影响最大的最核心的设备有哪些？ 2、你所知道的与本部门工作息息相关的设施设备有哪些？ 3、你觉得酒店设施设备管理使用中主要存在哪些问题？ 4、你认为哪些问题是最重要亟待解决并可以解决的？
先给大家一首歌的时间思考以上问题 请在问卷上写出你对第1、2道题的思考结果
酒店需要什么设施设备
酒店主要工程设施设备
➢ 给排水 ➢ 变配电（强电） ➢ 中央空调 ➢ 消防监控 ➢ 网络通讯（弱电）
酒店主要设施设备-水
➢ 冷水：地下二层泵房
主要设备：冷水变频泵、消防泵、喷淋泵、保压罐
➢ 热水：员工通道锅炉房
主要设备：空气热泵、电锅炉、热水变频泵
➢ 污水：洗衣房污水站
主要设备：罗茨风机、污水泵、污泥泵
酒店主要设施设备-电
➢ 变配电：地下一层配电室
主要设备：高压配电柜、变电柜、低压配电柜
➢ 发电：地下一层发电机房
主要设备：发电机组及油库
➢ 用电：各区域配电柜、配电箱
广泛分布于各区域
酒店主要设施设备-空调
➢ 中央空调：地下一层空调机房
系统组成：中央空调主机、冷却塔、冷却泵、冷冻泵、风机盘管
➢ 3#楼机组：客房3#楼楼顶