料理鼠王

题材：动画电影
《美食总动员》（英语：Ratatouille）是2007年一部由皮克斯动画工作室制作、华特迪士尼影片出版的动画电影。

本片由毕·贝特（Brad Bird）执导，他在2005年取代Jan Pinkava 成为该片导演。

该片于2007年6月29日在美国上映。

它的英文片名Ratatouille来自一款同名法国菜式ratatouille（普罗旺斯杂烩）。

遵照皮克斯的传统，在长片动画电影前一般会有5分钟的电脑动画短片，这次短片Lifted 在本电影前放映。

主题：奋斗励志题材
作为排进IMDB TOP100，烂番茄评价本年度最好的电影，到底是什么打动观众呢？励志题材是很讨巧的，每个人都怀揣着自己的梦想，而只要电影的励志能够恰巧跟自身的梦想与奋斗契合，没有谁不会被电影感动。

而《料理鼠王》通过一个老鼠告诉观众的事，没有你做不成的，只要你肯为这个目标而努力。

即使最后与目标失之交臂，只要你觉得奋斗没有白费，开心、快乐才是最重要的，要懂得发掘生活中存在的种种乐趣。

结局也许不像许多人想像中的那么美好，但是你看，无论是小厨师还是小老鼠，他们难过吗？一点也没有，因为他们在生活中找到了让自己开心的元素
一个会做菜的老鼠？！很多人听到这个命题，大概都是完全无法接受的。

这种情感投射到电影里也是如此，每个知道是老鼠做菜的人都无一例外的表达出厌恶的态度，而且到电影结尾亦是如此，老鼠仅仅是凭自己的才华感动了苛刻的美食评论家等几个人，大众依然是毫不知情的，尽管它做的菜很好吃，卫生检查员一样将餐馆查封—因为，老鼠是不能进厨房的。

戏剧冲突也就由此发生。

整个故事分为两条主线，一条是只能在厨房打杂的小青年的美食梦；另一条则是主角–老鼠审视自己能力和生存状态的严肃命题。

命题尽管严肃，但放在一个老少咸宜的动画片里自然要―儿戏化‖，老鼠在升华自己生存价值的过程中遇到的艰辛数不胜数，最后依然能够达成目标。

电影是实现梦想的捷径，这句话没错的。

导演团队：
这部电影由毕·贝特导演，他曾导演2004年皮克斯动画电影《超人总动员》（The Incredibles）。

Jan Pinkava是这部电影的副导演（最初是导演），他曾导演1997年皮克斯动画短片《棋局》（Geri's Game）。

剧本由Emily Cook和Kathy Greenberg完成，他们均是首次创作电影剧本，而故事则由Jan Pinkava创作。

电影由Michael Giacchino配乐，他曾替《超人总动员》、《单人乐队》（One Man Band）、《迷失》（Lost）及《双面女间谍》（Alias）配乐。

该片执行导演是迪士尼-皮克斯动画工作室首席创作总监，约翰·雷斯特，他就是一直亲自打造皮克斯所有动画电影的领军人物。

该片制片是布拉德·李维斯[4]和约翰雷斯特（执行制片），
（Lilo & Stitch）。

剪辑Darren T. Holmes，前期作品有《钢铁巨人》
（The Iron Giant）及《星际宝贝》
主要内容：（详细的百度百科和维基百科里面有）
《料理鼠王》讲述了一只梦想成为顶级大厨师的老鼠"米小鼠"，在命运的安排之下，全家意外从法国乡村移居到巴黎的下水道。

令他雀跃不已的是，他发现新家上方居然是他的偶像，大厨Auguste Gusteau掌厨的顶级餐厅。

当他有机会发挥天份，烹煮出一道令全世界顶尖美食家赞赏的美味浓汤的同时，意料陷入一场混乱且刺激的追逐。

人物角色分析：
小米
英文名称：Remy 中文名称：小米（大陆、台湾），味王（香港）
角色性格：执着、聪明
小米这只蓝色的小老鼠是《料理鼠王》的主角，他与众不同，一心想成为一个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也会经历来自人类的各种困难。

和小宽的偶遇让他有机会实现这个梦想…… 小米平时在老鼠部落中无法发挥他的才智，只能担当―毒性检测专家‖，帮助鼠帮检测哪些垃圾是可以吃的，哪些是有毒的……而他想做的是做人类的大厨。

小米的爸爸是米爸，他还有一个哥哥叫大米。

柯博先生
英文名称：Anton Ego 中文名称：柯博先生（大陆），柯博（台湾），梵高森（香港）角色性格：刻薄
柯博先生是巴黎最有权力的美食评论家，他的一句话可以造就一个餐厅，也可以毁掉一家！他面无表情，任何厨师只要想到他那张严肃的面孔就会生出恐惧！
小宽
英文名称：Linguini 中文名称：小宽（大陆），小林（台湾），阔条面（香港）
角色性格：有点害羞
小宽这个年轻人在工作经历了多次挫折，作为餐厅的杂工，工作努力，他非常希望能把工作做好；有一次他遇到了小老鼠小米，而人鼠竟然成为了搭挡。

与此同时他也喜欢上了餐馆里的女厨师甜姐……
厨神
英文名称：Auguste Gusteau 中文名称：厨神（大陆），食神（台湾），古士图（香港）
角色性格：伟大的厨师
厨神先生已经去世，他是法国历史上最伟大的厨师，一个厨艺天才，他的著作《每个人都是大厨师》（Anyone Can Cook）让小老鼠小米萌生了成为一个大厨的梦想，也让他成为了小米的终身偶像。

他在巴黎的餐馆非常成功，以至于成为了巴黎地标，而他的远见、洞察和精湛的厨艺得以让法国厨艺发扬光大。

可是不幸的是，在美食评论家柯博先生把他的餐厅由5星降为4星后，他离奇的死亡，而他死后，餐馆被邪恶的史老板控制，质量和信誉都不如前，但凭着厨神的大名还是吸引了无数仰慕者，包括小米。

虽然厨神已故，但是他的精神（人人皆可烹饪）却一直活在他的经典菜肴中……而也正是他，成为了小米心中的灵魂伙伴和顾问。

甜姐
英文名称：Colette 中文名称：甜姐（大陆），乐乐（台湾），戈丽（香港）
角色性格：有天赋、有主见
甜姐是个经验丰富的出色女厨师，在厨神餐馆里，她是最棒的，也是唯一的女厨师。

由于在男性主导的厨师行业摸爬滚打多年，她变得很机警、甚至冷酷。

开始，对于史老板指派她收小宽做徒弟她很不爽，可是慢慢地，她的心却被小宽的善良无邪所征服。

史老板英文名称：Skinner 中文名称：史老板（大陆、台湾），黑面（香港）角色性格：狡猾、专横史老板在厨神死后接管了他的餐馆成为餐厅主厨，他专制、狡猾，他利用厨神的大名，不顾品牌价值意为扩张餐馆的生意，甚至唯利是图的开发了厨神品牌系列产品，甚至有比萨饼和速冻墨西哥鸡肉卷……他已经将厨神餐馆有由一个神圣的地方变成一个充满铜臭味的赚钱机器。

大米
英文名称：Emile 中文名称：大米（大陆、台湾），肥王（香港）
角色性格：贪吃、善良
大米是小米的哥哥，世界上只要是能吃的东西，还有不能吃的东西，都是他的好朋友，因为他都要把它们吃掉。

他乐观，有一个好心肠，总是支持着他的弟弟小米，在小米萎靡不振的时候，也是他一直给弟弟鼓励。

他无底洞般的胃成为了小米的美食最好的观众。

米爸
英文名称：Django 中文名称：米爸（大陆），Django（香港、台湾）
角色性格：执着、聪明
米爸是小米的爸爸，也是老鼠部落中的老家长。

对于次子小米他报有很高希望，希望儿子可以继承他的―事业‖让老鼠家族发扬光大，但是小米却让他的希望落空，他无法理解儿子去餐馆到处乱逛的行为，因为在他看来―人类=死亡‖。

影评：
这是一部很有哲理的动画。

我们可以从一只老鼠身上找到自信，不要轻易对自己说不行，机会只能自己把握；我们的贵人很可能是一个不起眼的人物，所以，不要轻视任何一个人；不可能每个人都能成为伟大的人，但伟大的人可以来自任何地方，不管他的身份有多卑微。

没有什么不可以的，我们只要身怀绝技，机会到来之时就是我们的大运之时，不要对表面上不属于自己的东西惧怕，或许下一秒它就是你的。

只要心中有理想，只要你自己不放弃，谁又能阻止你停下的脚步呢？有时候，我们往往太在乎别人的眼光，害怕被嘲笑，结果在事情还没有开始之前就已经放弃了参赛权。

结果可想而知。

也许相信自己真的很重要，也许你自卑，你胆小，但这并不代表你不行。

这个世界上，有谁能够肯定你一定不行呢？我思考了很久，启发很大。

连老鼠都能做饭，还有什么人不能做的呢？每个人心里都有梦，当然我也有，我想我会为自己的梦奋斗下去的，即便希望很渺茫。

《料理鼠王》最让我感动的不是大厨古斯塔夫那句励志的―所有人都可以烹饪（anyone can cook）‖，不是父亲与雷米间关于能不能改变现实的谈话。

最让我感动的话语来自一开始凶神恶煞的评论家艾格为艾米的菜写的评论，但不是―不是所有人都能成为伟大的艺术家，但伟大的艺术家可能来自任何地方‖，不是―但有时候，评论家也会冒险，那就是在他们发现并维护新生事物的时候，世界对新的天才和新的创造总是不友好的，新生事物需要人们的包
容‖。

而是―很多时候，评论家的工作很简单，我们的风险很小，我们也很享受可以随意品评厨师和他们厨艺的这种高高在上的姿态，我们肆意地做出批评，随心所欲，哗众取宠，但我们不得不面对的事实是，在许多情况下，即使是再普通不过的垃圾食品，它本身都要比我们对它的批评有意义得多‖。

这句话说出一种可贵的生活态度，所有人都需要被尊重，我们可以口无遮拦地对任何东西品头论足，甚至骂得很难听，但人们应该有的是给予这些被评论的人和事物身上哪怕一丁点价值的足够尊重。

料理鼠王的批判：（这个不好找有点，你归纳一下，你适当自己找一点加上去吧）
料理鼠王当中所反映的美国梦。

美国是一个充满梦想而且常常让梦想变为现实的国度，某种意义上这块土地的神奇让人觉得这是个童话般的国度。

所谓的美国梦（American Dream），是一种相信只要在美国经过努力不懈的奋斗便能获致更好生活的理想，亦即人们必须通过自己的工作勤奋、勇气、创意、和决心迈向繁荣，而非依赖于特定的社会阶级和他人的援助。

这种充满了自由气息、充满了想象力的氛围，对于那些处于厚重文化重重压迫之下的人来说显得那么地具有吸引力。

美国梦的核心，是个人奋斗获得成功。

而在一个等级制的国家里，出身往往限制了一个人的自由和发展，我们的主人公小老鼠雷米，甚至连人也不是，更糟糕的是，它还是一种让人讨厌的动物。

横亘在他面前的，是人对老鼠的偏见和他所处的老鼠社会与人类社会的巨大冲突。

雷米先是在一场逃难中开溜（看上去是被动地被丢掉，实际上带有很大的主动追寻成分），而后利用了一个庸碌无为的人类年轻厨师，把自己的厨艺推向了食客们。

这里非常有意思的一个场景就是，雷米向他的同类们表明，他不愿意做老鼠，他要做人！因为人更有品位，更有艺术感，更有一种形而上的追求。

从那一刻起，他就背叛了他出身的社会环境，老鼠的世界与人类社会的差别并不是生活在哪里，而是他们为什么而生活。

雷米告别老鼠社会，就如同当年那些移民们飘洋过海来到美利坚的土地上一样，怀着梦想而来~
光有梦想还不够，想要获得成功，还必须奋斗。

雷米不断地尝试，坚持不懈地看电视里大师级厨师奥古斯丁·古斯特的节目，当然这种奋斗的过程在电影里展现出来的时候是那么地短暂而甜蜜。

这其实也是叙事作品最为欺骗观众的地方。

小时候看电影，一个人在练功，春夏秋冬四季一变幻，某个人就成为绝顶的武林高手了，呵呵，其实那才是最痛苦最漫长的一段哈。

这里另一个非常有意思的地方就是，雷米与古斯特的关系。

古斯特是雷米的偶像，也是雷米的精神导师，雷米不但要在厨艺上成为新的甚至超越古斯特，而且要以自己的行动去践行古斯特的名言―人人都能当厨师‖。

古斯特引导雷米穿过下水道的重重阻碍，来到屋顶俯瞰巴黎的时候，是全片最煽情的段落。

在这里，雷米完成了他人生境界的升华，从此以后，他成了一只有梦想的老鼠。

这个时候的巴黎已经抽象为一个文化符号，象征着美好、成功和心灵的满足。

像古希腊的哲学家说的一样：我们都生活在阴沟里，但仍有人仰望星空。

对雷米来说，有了巴黎和古斯特餐厅作为目标，人生变得有方向。

有时候人生是需要这种慰藉的，写到这里插一句前海一支剑的签名，―无迹方知流光短，有梦不觉人生寒‖。

古斯特对雷米说的则是：抬头看，巴黎在上面。

说到这里，影片已经超越了一个普通厨师的成长，而成为一个美国梦的典型标本，雷米从一个社会最底层开始起步，通过自己的努力，终于成为了一名伟大的厨师，这种梦想如果不是在电影里面，那只有在美国才能实现，只有在这个贫寒出身的林肯可以当总统、只有在这个
高位截瘫的罗斯福可以当总统、身无分文的洛克菲勒可以创下财富神话的国度里才能实现，只有在这个有梦想且能成就梦想的国度才能实现。

这种美国梦一方面打破了旧有等级制度和出身的束缚，给了人以发挥自我才能的巨大空间，另一方面也当然地为美国现实的政治、经济、文化制度辩护，告诉世人美国是一个梦想家的乐园,是一块人间天堂。

对于我们这些大洋彼岸的人来说，事情的残酷在于，美国并不是个天堂，但美国仍是我们孜孜以求的乐土~ 雷米获得了成功，这是一个美国梦的完满结局。

这是叙事的必然，因为这种叙述要承担起抚慰千百万没有获得成功但仍在奋斗着的人们。

实际上残酷的现实就是大部分的美国梦不能实现，更不用说还在遥做美国梦的人们。

而好莱坞电影的功能之一就是弥补这种社会心理的落差，使社会趋于和谐，这就是为什么迪斯尼的动画片看上去总是温情脉脉。

好莱坞把电影叫做造梦机器，非常贴切，而爱看这些电影的人都特别充满梦想。

无论我们处在何种境地，梦想都是我们生存下去的勇气源泉。

当我们被生活折磨得疲惫不堪，不妨记着对自己说一句，抬头看，巴黎在上面！。