蜂蜜的功效及应用

食用功效
（一）护肤美容
冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

（二）抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。

实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

（三）促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用[6]，可使胃酸分泌正常。

动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。

蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。

患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。

实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

（五）保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。

高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。

动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

临床应用
治疗胃、十二指肠溃疡
曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步（平均为32天）；18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短6天，平均为22.2天。

国外资料报道治疗数百例的痊愈率为82%。

用法：每日用新鲜蜂蜜100g，早、中、晚饭前分服的，至第10日后，每日增至150～200g。

或用蜂蜜60ml，0、5%普鲁卡因40ml，混合为1次量，日服3次。

治疗烧伤
用蜂蜜涂布烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进创面愈合，从而缩短治愈时间。

用法：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，用棉球蘸蜂蜜均匀涂布（不宜大厚或太薄），早期每日2～3次或4～5次，待形成胶痂后改为每日1～2次。

采用暴露疗法。

如痂下积有脓液，可将胶痂揭去，清创后再行涂布，创面可重新结成胶痂，迅速愈合。

对已感染的或面积较大的皿
度烧伤则用蜂蜜纱布敷于创面，外用无菌棉垫包扎。

冬天不便使用暴露疗法者，亦可采用此法。

蜂蜜中也可加入2%普鲁卡因溶液，配成2：1混合液使用，以减轻涂药开始时给创面带来的疼痛。

有主张在蜂蜜涂布后，创面上再撒布一薄层石膏粉，以增强疗效。

据85例观察，1、2度烧伤一般涂布蜂蜜2～3天后，创面便形成透明胶痂6～10天胶痂自行脱落，新生上皮完全生长。

晚期入院已有明显感染看，2～3天后创面亦能形成胶痂，并可见痂下上皮细胞生长。

采用蜂蜜纱布包扎疗法者，一般经过6～9天肉芽生长良好，2～3周后即可痊愈。

在治疗过程中均未发生感染，已感染之创面，涂蜜后脓性分泌物亦逐渐减少。

但使用本法时仍应尽力创造无菌条件。

对胶痂下的感染情况要留意观察，及时处理。

夜关节处的胶痂易于破裂，要注意保护。

同时，本疗法仅限于创面处理，其它如止痛、抗感染、补充液体及控制休克等，均需按常规配合进行。

治疗角膜溃疡及睑缘炎
用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治疗角膜溃疡29例，治愈22例，进步4例，无效3例。

一般在用药 l、2天后，溃疡即由进行性转为静止，基底清洁，透明度增加，浸润边缘消失。

奏效的原因可能是增强机体防御能力，或影响病变部位的新陈代谢。

用蜂蜜外涂，每日3次，治疗脸缘炎76例，中均3.5天治愈。

治疗鼻炎和鼻窦炎
对慢性鼻炎采用40%蜂蜜行离子透入法治疗，每日1次，电流强度 1～5毫安，时间15-20分钟，14次为一疗程。

如需行第二疗程时，休息 1个月后再继续进行。

50例患者经 14～24次治疗后，11例痊愈，18例好转,11例减轻，10例无效。

对上颌窦炎，经穿刺灌洗后注入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。

观察29例，治愈20例。

发病时间愈短，疗效愈好。

鼻窦灌洗出的分泌物属于粘液性者效果最佳，粘液脓性者效果最差。

又有用蜂蜜涂于鼻腔患处（涂蜜前先洗净鼻腔的结痂及分泌物），早晚各1次，治疗萎缩性鼻炎5例，经8～29天后，鼻部痛痒及前额疼痛均消失，鼻腔无分泌物及结痂。

4例嗅觉完全恢复，1例好转。

除2例鼻粘膜尚有萎缩现象外，余均恢复正常。

副作用：
1、空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。

凡痰湿较盛，脘腹胀满或肠弱泄泻者，蜂蜜则当慎用。

注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等
2、蜂蜜不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。

如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。

长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

3、不宜与豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。

与蜂蜜同食易导致腹泻。

同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

4、不宜与韭菜同食。

韭菜含维生素C丰富，容被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。

中医认为，蜂蜜味甘，有缓急症、止痛的作用。

另外，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃之气的功效，能帮助溃疡愈合，减少溃疡复发。

胃溃疡可以食用深色枣花蜂蜜，营养比平常的蜂蜜更丰富，枣花蜂蜜还有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。

胃溃疡患者吃蜂蜜时要谨慎。

胃溃疡急性发作时，胃黏膜的保护作用下降，当甜食进入胃内时，会变酸进而增加胃的酸度，这就是胃溃疡病人不宜吃甜食的原因。

不过，蜂蜜对胃酸的分泌有双向调节作用。

服用蜂蜜后，胃酸不是马上增加，而是有一个滞后期。

因此，如果想吃蜂蜜的话，可以在饭前1小时吃，量也不宜太多，1小时后再进餐，食物就可以中和过多的胃酸了。

另外，从中医角度看，溃疡有气滞、湿热、血淤、痰湿、气虚、阴虚等多种类型。

蜂蜜并不适合所有的溃疡病。

如痰湿和湿热型溃疡或患腹泻、上腹部饱胀感的人就不适合吃蜂蜜。

空腹也不宜喝蜂蜜水，因为这样容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多。

并且，肠胃不好的人最好是用30摄氏度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。

在吃蜂蜜时，还可以试着加上一些药物治疗溃疡病。

如用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，或生甘草9克，陈皮6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。