旅游服务与管理专业教学计划(中专)教学提纲
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划一、专业名称旅游服务与管理（130200）二、入学要求初中毕业生或具有同等及以上学力者三、基本学制学制三年四、培养目标本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，牢固掌握必需的文化科学知识和专业知识，具有综合职业能力，富有时代特征和创新精神，在旅游行业第一线工作的高素质劳动者和实用型专门技能人才。
五、职业范围备注：表中所列的相关专业的职业资格证书仅供参考，建议学校确定导游资格证为必考证，其他资格证书为选考证书，也可以根据实际需要选考表中未列出的资格证书。
六、人才规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能以及相应的资格证书：（一）职业素养1.具有正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位2.具有良好的思想政治素质、职业道德和遵纪守法精神3.具有较强的责任感、事业心和团队精神4.具有一定的岗位适应能力、人际沟通能力和灵活应变能力5.具有健康的体魄和良好的心理素质6.具有一定的逻辑思维能力、分析判断能力和语言表达能力7.具有一定的英语口语能力和计算机操作能力8.具有较强的自学能力、创新能力和创业能力（二）专业知识和技能专业知识1.掌握旅游行业认知方面的基本知识2.掌握现代旅游礼仪常识3.掌握旅游地理的基本理论知识4.掌握旅游酒店主要职能部门的工作程序与职业规范5.熟悉旅游政策法规、旅游职业道德的基础知识6.熟悉旅游文化的基本知识7.熟悉旅游服务心理学的基本知识8.掌握旅游急救常识9.具有较强的普通话、英语、粤语口头表达能力和人际沟通能力10.具有良好的服务意识和较强的应变能力专业技能：旅行社方向1.掌握导游服务规范及基本技能2.具有较高的导游服务技巧3.具有与旅游行业有关的接待技能、讲解技能4.具有旅行社前台、销售等各部门工作的知识和技能专业技能：景区方向1.掌握景区接待方面的服务规范及基本技能2.具有较高景区接待的服务技巧3.具有景区销售、讲解等方面的知识和技能4.具有景区其他职能部门的服务与管理的基本知识和基本技能（三）学生毕业时应获取的证书1.导游资格证书2.计算机应用能力等级证书3.中（高）级餐厅客房服务员证书七、主要接续专业高职：旅游管理专业本科：旅游管理专业八、课程结构公共艺术 体育与健康 德育 计算机应用基础 英语 数学 语文专 业 技 能 课 程 各校外实训基地实际工作岗位 公 共 基础课专业核心课程选 修 课 程九、课程设置及要求本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。
中等职业学校旅游管理教学计划
中等职业学校旅游管理教学计划随着我国旅游业的快速发展，旅游管理专业人才培养成为了中等职业学校教育的重要任务。
为了适应市场需求，提高旅游管理专业人才的综合素质，制定科学合理的教育教学计划至关重要。
本文将结合旅游管理专业特点，探讨中等职业学校旅游管理教学计划的制定与实施。
一、教学计划制定原则1.符合市场需求。
以市场需求为导向，关注旅游业发展趋势，确保人才培养紧密贴合行业需求。
2.突出专业特色。
充分挖掘旅游管理专业的独特性，强调实践操作能力与理论知识的相结合。
3.培养综合素质。
注重学生道德品质、专业技能、创新意识、团队协作等方面的全面发展。
4.弹性学制。
根据学生个体差异，给予一定程度的选修课程自由，以满足不同学生的学习需求。
二、教学计划内容1.公共课程（2）英语：提高学生英语水平，增强国际视野。
（3）数学、物理、化学：培养学生基本的科学素养。
（4）体育：增强学生体质，培养团队协作精神。
2.专业基础课程（1）旅游学概论：使学生了解旅游业的基本概念、发展历程及发展趋势。
（2）旅游政策与法规：培养学生遵守国家法律法规，合规经营旅游业务。
（3）旅游心理学：帮助学生掌握游客心理，提高服务质量和满意度。
（4）旅游市场营销：培养学生运用市场营销策略，提升旅游产品竞争力。
3.专业核心课程（1）旅行社经营管理：教授旅行社业务操作流程，培养学生的旅行社经营管理能力。
（2）导游业务：培养学生导游技能，包括讲解、组织、协调等。
（3）旅游规划与设计：培养学生旅游项目策划与实施能力。
（4）酒店管理：教授酒店业务知识，提高学生酒店管理水平。
4.实践教学环节（1）校内实训：设置模拟旅行社、酒店等，让学生在实际操作中提升技能。
（2）校外实习：安排学生赴旅游景点、旅行社、酒店等实习，增加实际工作经验。
（3）社会实践：鼓励学生参加志愿者活动、公益活动，提升社会责任感和团队协作能力。
三、教学计划实施与评价1.加强师资队伍建设。
引进和培养一批具有丰富实践经验和理论水平的教师，提高教学质量。
旅游教学工作计划中职
一、指导思想本学期的旅游教学工作以《中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准》为指导，以培养适应旅游行业发展需要的高素质技能型人才为目标，全面提升学生的专业素养和实际操作能力。
通过优化课程设置、强化实践教学、加强校企合作，提高教学质量，为学生的就业和发展奠定坚实基础。
二、教学目标1. 知识目标：使学生掌握旅游服务与管理的基本理论、基本知识和基本技能，了解国内外旅游业的发展现状和趋势。
2. 能力目标：培养学生具备良好的沟通能力、服务意识、团队协作能力和创新能力，能够胜任旅游行业的各类服务工作。
3. 素质目标：培养学生热爱祖国、遵纪守法、诚实守信、团结友善、勤奋好学、勇于创新等良好品质。
三、教学内容1. 旅游学概论：介绍旅游业的起源、发展、特点及其在国民经济中的地位和作用。
2. 旅游政策法规：讲解国家关于旅游业的法律法规，培养学生的法律意识和维权意识。
3. 旅游业务：包括旅行社业务、导游业务、景区管理等内容，使学生掌握旅游服务的实际操作技能。
4. 旅游英语：提高学生的英语沟通能力，为从事国际旅游业务打下基础。
5. 旅游市场营销：培养学生运用市场营销理论和方法开展旅游产品营销的能力。
四、教学方法1. 讲授法：系统讲解旅游服务与管理的基本理论、基本知识和基本技能。
2. 案例分析法：通过分析典型案例，培养学生的分析问题和解决问题的能力。
3. 实践操作法：组织学生进行模拟导游、景区管理、旅行社业务等实践操作，提高学生的实际操作能力。
4. 讨论法：引导学生参与课堂讨论，激发学生的学习兴趣，培养学生的团队合作精神。
五、教学安排1. 理论教学：每周安排2-3节课，采用多媒体教学手段，提高教学效果。
2. 实践教学：组织学生参观游览景区、实习旅行社，开展模拟导游、景区管理等实践活动。
3. 校企合作：与旅行社、景区等企业合作，为学生提供实习和就业机会。
六、考核方式1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况、实践操作表现等。
中专旅游管理工作计划书
中专旅游管理工作计划书一、前言本计划书旨在明确中专旅游管理工作的目标、任务、策略和实施步骤，以提高旅游管理专业的教育教学质量和人才培养水平，满足旅游行业的发展需求。
二、工作计划1. 教育教学改革（1）制定和完善旅游管理专业的教学大纲和课程体系，确保课程设置与行业需求紧密结合。
（2）推进课程内容的更新和优化，引入行业前沿知识和技术，提高课程的实用性和前瞻性。
（3）加强实践教学，与企业合作开展实习实训，提高学生的实践能力和职业素养。
2. 师资队伍建设（1）引进具有丰富实践经验和专业技能的教师，提高教师队伍的整体素质。
（2）加强教师的培训和交流，提高教师的教学水平和科研能力。
（3）建立激励机制，鼓励教师参与行业交流和学术研究，提升教师的社会地位。
3. 学生管理（1）加强学生思想政治教育，培养学生的职业道德和职业素养。
（2）建立学生管理体系，规范学生的日常行为和学习习惯。
（3）开展丰富多彩的文体活动，提高学生的综合素质和团队协作能力。
4. 校企合作（1）与旅游企业建立紧密的合作关系，共同开展人才培养和科研项目。
（2）开展校企合作项目，为学生提供实习实训机会，提高毕业生的就业竞争力。
（3）邀请企业专家参与教学和课程设计，提高课程的实用性和针对性。
5. 招生与宣传（1）制定招生计划，明确招生目标和任务。
（2）加强宣传力度，提高学校和专业知名度。
（3）开展招生咨询活动，为考生和家长提供详细的学校和专业信息。
三、实施步骤1. 制定详细的工作计划，明确各项任务的责任人和完成时间。
2. 加强组织领导和协调，确保计划的顺利实施。
3. 建立监测与评估机制，定期检查和评估工作计划的执行情况。
4. 根据实际情况调整工作计划，确保计划的合理性和可行性。
四、预期成果1. 提高旅游管理专业的教学质量和人才培养水平。
2. 增强学生的实践能力和职业素养，提高毕业生的就业竞争力。
3. 加强校企合作，推动产学研一体化发展。
4. 提高学校和专业知名度，扩大招生规模。
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划一、导言中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养具备旅游服务与管理技能的中职学生而设计的。
本专业旨在为学生提供旅游服务与管理方面的基础知识和实践技能，使他们能够胜任旅游行业中的相关岗位工作。
本文将介绍该专业的教学计划内容和培养目标。
二、专业概述中职旅游服务与管理专业是以培养具备旅游服务与管理技能的中职学生为目标的专业。
该专业涵盖了旅游服务、旅游管理、旅游规划等方面的知识和技能。
学生将学习旅游服务技术、旅游市场营销、旅游项目策划等课程，掌握旅游服务与管理的基本理论和实践操作。
三、教学目标1. 培养学生具备良好的旅游服务意识和服务技能，能够为客户提供优质的旅游服务。
2. 培养学生具备旅游市场营销和推广能力，能够根据市场需求进行旅游项目策划和营销活动。
3. 培养学生具备旅游管理和组织能力，能够有效管理旅游项目和团队。
4. 培养学生具备旅游规划和开发能力，能够参与旅游景区的规划和开发工作。
四、教学内容1. 旅游服务技术：包括旅游服务礼仪、旅游服务沟通技巧、旅游服务案例分析等内容，培养学生具备优质的旅游服务能力。
2. 旅游市场营销：包括旅游市场调研、旅游产品开发、旅游推广策划等内容，培养学生具备市场营销和推广的能力。
3. 旅游管理：包括旅游企业管理、旅游项目管理、旅游团队管理等内容，培养学生具备旅游管理和组织能力。
4. 旅游规划与开发：包括旅游景区规划、旅游资源开发、旅游项目评估等内容，培养学生具备旅游规划和开发能力。
五、教学方法1. 理论教学：通过课堂讲授、案例分析等方式，让学生掌握旅游服务与管理的基本理论知识。
2. 实践教学：通过实地考察、实训实习等方式，让学生亲身参与旅游服务与管理的实践操作，提升他们的实际能力。
3. 项目实践：通过开展旅游项目实践，让学生在实际项目中运用所学知识和技能，锻炼他们的团队合作和解决问题的能力。
六、教学评估1. 考试评估：通过期中考试、期末考试等方式，对学生的理论知识进行考核。
旅游服务与管理专业教学计划中专)
旅游服务与管理专业教学计划一、培养目标与人才规格（一）培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有扎实的文化基础知识、旅游专业理论知识和基本操作技能，能从事旅游相关服务、导游和旅行社基层管理工作的，可持续发展的高素质劳动者和中初级专门人才。
（二）培养规格本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有扎实的文化基础知识、专业理论知识和基本操作技能的，能从事导游和旅游企事业单位基层管理的人员。
要求学生在校期间考取全国普通话资格证、计算机等级证、国家级导游员资格证书、服务员等级证书。
并能从事以下工作：1、旅行社的中文导游人员；2、旅游企业的文秘、营销、会计、调计工作等；3、旅游规划部门的规划、设计工作；4、旅行社、旅游管理部门的管理人员；5、酒店服务与管理人员；6、其他与本专业相关的部门。
（三）人才培养的知识、能力、素质结构1、知识结构：（1）掌握职业中专文化基础知识。
（2）了解旅游服务和旅游心理学的基本知识。
（3）掌握旅游职业道德和旅游礼仪知识。
（4）掌握导游基础、陕西导游、旅游政策与法规、导游实务的基本知识。
（5）掌握旅行社业务、酒店服务及基层管理的基本知识。
2、能力结构：（1）具有良好的服务意识、较强的与人沟通能力和应变能力。
（2）具有较强的汉语、英语口头表达能力和人际沟通能力。
（3）具有独立带团和高水平导游讲解能力。
（4）具备旅行社外联、计调、票务等方面的知识和技能。
（5）具有一定的审美能力和娱乐能力。
（6）具有餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管理知识和操作技能。
（7）有较强的解决实际问题的能力、自学与获取信息的能力、欣赏与鉴别能力、组织管理能力、开拓创新能力。
3、素质结构：（1）爱岗敬业，诚实守信，团结协作，职业道德良好。
（2）具有良好的服务意识和较强的应变能力，心灵美好，体魄健壮。
（3）具有较强的语言表达能力及沟通能力。
（4）具备一定的艺术素养及美学修养。
（5）具有熟练掌握并应用一门外语的能力。
旅游服务与管理专业教学计划中专精编WORD版
旅游服务与管理专业教学计划中专精编WORD版
一、专业概述
旅游服务与管理专业是以培养具备旅游服务与管理能力的专业人才为
目标，从事旅游服务、旅游规划、景区管理、旅游饭店管理、旅游营销等
相关工作。
通过系统学习旅游产品开发、市场调查、景区设施管理、旅行
社营销等知识，掌握旅游业的基本理论与方法，培养学生解决旅游问题的
能力。
二、专业目标
1.培养学生具备旅游服务与管理的基本理论知识，了解旅游业的最新
发展动态；
2.培养学生具备较强的沟通协调和服务能力，能够成功处理客户的投
诉和问题；
3.培养学生能够熟练运用计算机等现代信息技术，辅助旅游管理工作；
4.培养学生创新思维和解决问题的能力，能够灵活应对突发情况并采
取相应措施；
5.培养学生具备团队合作和领导能力，能够在团队中协调各方面工作。
三、课程设置
1.旅游服务与管理导论
2.旅游心理学
3.旅游行业概论
4.旅游经济学
5.旅游市场营销
6.旅游规划与开发
7.旅游饭店管理
8.旅游景区管理
9.旅游法律与法规
10.旅游英语
11.旅游项目策划与管理
12.景区导游与解说
13.旅游人力资源管理
14.旅游管理信息系统
15.旅游企业管理
16.旅游质量管理与评价
17.旅游文化与遗产保护
18.旅游安全与危机管理
四、实践教学
1.实习：学生参加旅行社、景区、酒店等单位的实习，熟悉实际工作环境和操作流程，掌握实际工作技能；。
中职旅游管理教学工作计划
一、指导思想本学期，我系旅游管理专业教学工作将深入贯彻落实以服务为宗旨、以就业为导向的办学理念，紧紧围绕提升学生职业素养、培养实用型人才的目标，以教学为中心，以质量为核心，以改革为动力，全面提升旅游管理专业教学质量。
二、教学目标1. 提高学生的专业素养，使学生掌握旅游管理的基本理论、基本知识和基本技能。
2. 培养学生的实践能力，提高学生的职业竞争力。
3. 加强师资队伍建设，提高教师的教学水平和科研能力。
4. 完善教学管理制度，提高教学管理水平。
三、教学措施1. 优化课程设置，强化实践教学（1）根据市场需求，调整课程设置，增加与旅游行业紧密相关的课程，如旅游市场营销、旅游规划与管理等。
（2）加强实践教学环节，提高学生的实际操作能力。
如开展导游模拟、酒店服务技能竞赛等活动。
2. 提升教师队伍素质（1）加强教师业务培训，提高教师的教学水平和科研能力。
（2）鼓励教师参加学术交流，拓宽学术视野。
3. 加强校企合作，拓宽就业渠道（1）与企业建立长期合作关系，为学生提供实习和就业机会。
（2）邀请企业专家来校授课，为学生提供实际工作经验。
4. 改革教学方法，提高教学效果（1）采用多元化教学方法，如案例教学、情景模拟等，激发学生的学习兴趣。
（2）注重学生个性化发展，关注学生的差异化需求。
5. 加强教学管理，确保教学质量（1）严格执行教学计划，确保教学进度和质量。
（2）加强教学质量监控，及时发现和解决教学中存在的问题。
四、重点工作1. 完善旅游管理专业人才培养方案，确保课程设置的科学性和实用性。
2. 加强师资队伍建设，提高教师的教学水平和科研能力。
3. 开展教学研究，探索旅游管理专业教学新方法。
4. 加强校企合作，拓宽学生的实习和就业渠道。
5. 开展学生职业技能竞赛，提高学生的实践能力和职业素养。
五、时间安排1. 第一阶段（1-2周）：制定教学计划，完善课程设置。
2. 第二阶段（3-10周）：开展教学活动，加强实践教学。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划一、指导思想1、专业设置、课程建设必须面向社会、面向市场，培养社会旅游酒店业管理、服务、建设一线急需的职业型、应用型、操作型人才。
2、以人为本，面向学生，充分考虑学生继续深造与终身学习的需要以及职业生涯可持续发展的需要，着重培养学生的一般能力（适应社会工作、生活及学习的基本能力）、专业技术应用能力及管理能力。
3、以适应社会需要为目标，以实现学生顺利就业为根本，以培养学生的专业技术应用能力为主线，设计学生的知识、能力结构和培养方案。
4、本着“理论必需够用，突出专业技术应用能力训练”的原则，设计出“重实践教学、重技术应用能力培养”的具有鲜明中等职业教育特色的教学计划。
二、职业岗位要求本专业培养的学生要求能适应各用人单位对旅游与酒店服务与管理工作岗位的实际要求，主要体现在以下五个方面：1、具备良好的职业道德素养和法律法规素养，具备良好的心理和身体素质；讲究卫生，心身健康，人格健全。
2、具有一定的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决实际问题的能力。
3、具有较强的事业心，勇于实践，开拓进取，吃苦耐劳，爱岗敬业，具有良好的职业意识和较强的团队合作精神，善于学习，善于协作。
4、掌握酒店管理实务、餐饮服务与管理、客房与前厅的服务与管理、导游实务技能。
通过一体化教学和顶岗实习，动手能力强，专业工作规范，操作流程娴熟。
5、具备一定的相关专业的基础知识，具有一定的继续学习和业务拓展与创新的能力。
本方案充分体现职业技术教学体系的“以职业标准为基础，以职业活动为导向，以职业能力为核心”及“校、企合作”的特点。
根据旅游与酒店服务与管理专业就业市场的人才需求，以本专业用人单位的职业技能需求调查结果为基本依据。
三、培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有良好的职业道德素养，德、智、体、美全面发展的；掌握了必要的文化基础知识，具有较全面的综合职业技术能力，熟悉旅游服务、酒店服务、会展、休闲及其管理工作，能胜任旅游行业、酒店行业的服务、接待、带团管理等工作需要的中等应用型、复合型、以及技能型专业人材。
教学工作计划中职旅游专业
一、前言为了提高中职旅游专业的教学质量，培养学生的综合素质和职业技能，本学期，我制定了以下教学工作计划。
二、教学目标1. 让学生掌握旅游专业的理论知识，包括旅游法规、旅游心理学、旅游文化等。
2. 培养学生的实践操作能力，如导游讲解、旅游产品设计、旅游服务与管理等。
3. 增强学生的团队协作和沟通能力，提高学生的综合素质。
4. 帮助学生了解旅游行业的发展趋势，拓宽就业渠道。
三、教学内容及进度安排1. 第一阶段（第1-4周）：主要进行旅游专业基础知识的讲解，包括旅游法规、旅游心理学、旅游文化等。
2. 第二阶段（第5-8周）：进行导游讲解技巧培训，包括实地考察、景点讲解、互动问答等。
3. 第三阶段（第9-12周）：进行旅游产品设计培训，包括旅游线路设计、旅游产品策划、旅游宣传推广等。
4. 第四阶段（第13-16周）：进行旅游服务与管理培训，包括酒店管理、旅行社运营、旅游投诉处理等。
5. 第五阶段（第17-20周）：进行实习实训，组织学生参加旅行社、酒店等企业的实习实训，提高学生的实践能力。
四、教学方法及手段1. 讲授法：针对理论课程，采用系统讲解、案例分析、互动讨论等方式，使学生掌握相关知识。
2. 案例分析法：结合实际案例，引导学生分析问题、解决问题，提高学生的实际操作能力。
3. 实地考察法：组织学生参观旅游景点、酒店、旅行社等，让学生亲身体验旅游行业的工作环境。
4. 实习实训法：与企业合作，为学生提供实习实训机会，让学生在实践中提高职业技能。
5. 多媒体教学法：利用多媒体设备，如投影仪、电脑等，展示旅游景观、旅游产品等，提高教学效果。
五、教学评价1. 课堂表现：关注学生在课堂上的学习态度、参与程度、回答问题等方面。
2. 实践操作：评价学生在实习实训过程中的表现，如导游讲解、旅游产品设计等。
3. 期末考试：通过考试检验学生对理论知识的掌握程度。
4. 学生自评：鼓励学生进行自我评价，提高学生的自我反思能力。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划引言：一、专业介绍旅游服务与管理专业是传媒学院的一个重要专业，该专业为学生提供了旅游行业相关知识的学习，包括旅游服务、旅游管理、旅游规划等方面的理论和实践，旨在培养学生在旅游行业中从事旅游服务、产品开发、旅游营销和旅游规划等工作的能力和素质。
二、教学目标1.掌握旅游服务与管理专业相关知识；2.具备较强的实践能力，能够进行旅游服务案例分析和解决问题；3.培养创新思维和团队合作精神；4.提高语言表达能力和交际能力。
三、教学内容1.基础理论课程：旅游学原理、旅游服务学、旅游规划原理等；2.专业课程：旅游产品开发与管理、旅游市场营销、酒店管理、导游与领队工作等；3.实践课程：实地考察、实习实训、学术研究等。
四、教学方法1.理论与实践相结合：将理论知识与实际案例相结合进行教学，提供实际问题的解决方案；2.小组讨论与演讲：通过小组讨论和演讲，培养团队合作和交流能力；3.实践实习：开展实地考察、实习实训活动，提高学生的实际操作能力；4.案例分析：通过分析真实的旅游服务案例，培养学生解决问题的能力。
五、教学评估1.课堂表现：考核学生的课堂参与度、表达能力和思维逻辑等；2.实践报告：要求学生完成实践报告，总结实践过程和成果；3.论文论证：要求学生撰写学术论文，培养学术研究和分析能力；4.综合评价：通过期末考核对学生的综合能力进行评估。
六、教学资源1.图书馆资源：提供相关书籍、期刊和研究报告等，满足学生的学习和研究需求；2.实验设施：提供模拟实践环境和设备，进行实践教学；3.导师辅导：安排专业导师对学生进行一对一辅导，解答问题和指导研究。
结论：通过实施旅游服务与管理专业教学计划，旨在培养学生具备扎实的专业知识、较强的实践能力和综合素质，以适应旅游行业的不断发展和变化。
同时，通过综合评估与教学方法的不断创新，提高学生的学习兴趣和学习效果，培养他们成为旅游行业的优秀人才。
技工学校旅游服务与管理专业教学计划
技工学校旅游服务与管理专业教学计划（适用于招收初中毕业生，学制三年）一、指导思想1。
贯彻落实党和国家关于职业教育的各项方针政策，全面推行素质教育,以培养学生的职业道德、职业能力和综合素质，造就本行业中级技能人才为目标,培养德、智、体、美全面发展的社会主义建设者。
2。
坚持以就业为导向、以能力为本位，按照工作领域和职业能力的要求确定专业学习领域，制定专业培养方案.进一步提升校企合作的质量，使专业建设和课程设置符合经济建设和企业生产的现实需求,并能适应未来产业调整、技术升级带来的各种变化，为学生顺利就业及职业生涯发展打下坚实基础。
3。
遵循职业教育基本规律和中级技能人才成长规律，努力实现学习活动与职业活动的准确对接，合理打破传统的以学科体系为主的课程模式，积极推进以理论实践一体化、教学内容模块化为核心的教学改革，切实提高人才培养质量和效率,使学生掌握的知识和技能达到国家相关职业资格标准和企业生产岗位的要求。
4。
体现以学生为中心的现代教育理念，在教学方法及教学手段运用方面，充分关注学生的兴趣和个人的成长需求，激发学生的自主学习意识，在教学环节组织和设计方面，努力塑造工作岗位的情境和要求，使学生在掌握专业知识和技能同时，形成良好的职业道德、较强的安全意识以及文明生产习惯,提高他们的就业能力。
二、培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,德、智、体、美全面发展,有理想、有道德、有文化、有纪律，具有较强的就业能力和实际工作能力的中级技能人才。
具体要求如下：1、思想品德培养学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的思想政治觉悟，树立科学的世界观和人生观；继承和发扬中国民族的优秀文化传统、伦理道德以及文明习惯，具有爱岗敬业、诚实守信、奉献社会等良好的职业道德品质和较强的法律意识。
2、文化知识培养学生具有基本的科学文化素养，掌握必须的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；重视培养学生收集和处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力,为学生今后自主学习、终身学习打下基础。
高场职中旅游服务与管理专业实施性教学计划 精品
旅游服务与管理专业实施性教学计划一、招生对象与学制1、招生对象：本专业招收应届初中毕业生或同等学历者。
2、学制：三年制。
二、培养目标与就业方向1、培养目标面向旅行社，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，身心健康，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，了解旅行社各项业务及经营策略与管理方法，掌握本专业的基本知识和基本技能，为旅游企业培养合格的一线工作人员。
本专业培养的主要特色在于突出以下知识、能力、素质的培养：（1）掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识，具备旅行社基层管理的能力。
（2）掌握导游职业道德的基本知识和服务礼仪常识，具备较强的服务意识和人际沟通能力。
（3）掌握与导游相关的法律、宗教、历史、地理与文学知识，具备较高的导游综合素质。
（4）掌握景点景区讲解员、地方陪同导游人员、全程陪同导游人员的服务规程，具备良好的导游服务技能。
（5）掌握旅游服务心理学的基本知识，具备较强的针对性服务能力。
（6）掌握一般突发事件的处理方法与程序，具备较强的应变能力。
（7）具备一定的旅游专业英语听、说、读、写的基础能力。
（8）具有一定的实际工作经验，具有较强的旅游服务意识与创新意识。
（9）具有自主学习、适应职业变化的能力。
2、就业方向本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。
三、专业核心课程与训练项目课程说明四、课程设置与教学时间安排表旅游专业课程安排表旅游服务与管理专业实习实训安排表说明：1、本方案按三年制制定，是指导性培养方案。
每学期实际教学时间按18周计，在实际教学中可能适当调整。
2、学分计算以该课程在教学计划中安排的课时数为主要依据，以学期为计量单位。
计算方法如下：（1）学分是衡量学生学习成绩优劣的主要指标，它与考试、考核成绩的对应关系如下：①考试科目：注：补考合格成绩均以60分计。
②考查科目：课程以18课时为1学分，根据学生平时出勤和综合表现，给予学分。
旅游服务与管理教学计划教案2
《旅游服务与管理》专业实施性教学计划教案
一、招生对象及学制
二、培养目标
1、毕业生就业范围
本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。
2、专业教学目标：
（1）、学历和职业技术等级：
学生毕业获得中专毕业证，并获得全国导游资格证书。
（2）、职业道德：
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。
培养学生具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。
（3）、文化知识：
具备必备的文化基础知识。
主要包括政治、数学、语文、英语、体育等基础知识。
3、专业知识：
①、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识；
②、掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识；
③、掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识；
④、了解服务和管理心理学的基本知识。
4、专业技能：
①、具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；
②、具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力；
③、具有良好的服务意识和较强的应变能力。
说明：第六期应安排1周时间进行实习总结、毕业鉴定。
四、课程教学要求
(一) 文化基础课
1、德育课(180学时)
本课程旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。
其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需。
中职院校旅游管理专业教学计划
旅游管理专业教学计划一、招生对象与学制招生对象：初中毕业生（或具有同等学历者）学习期限：三年（弹性）二、培养目标与业务范围本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德智体美等全面发展，具有良好的职业道德行为规范；具有实事求是、勤于思考、勇于创新的科学精神；具有必需的基础知识和综合职业能力，在旅游企事业单位工作的中级服务与管理人才。
本专业类毕业生主要面向旅游企事业单位，各类饭店从事旅游接待服务与相应的基层管理工作。
三、知识结构、能力结构及要求1、知识结构（1）文化基础知识（2）计算机应用知识（3）掌握饭店前厅服务与管理工作。
（4）掌握饭店客房服务与管理工作（5）掌握饭店餐饮服务与管理工作（6）掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识（7）掌握与导游相关的职业道德、法律、宗教、园林建筑、历史、地理、文学等知识。
（8）了解旅游服务与管理心理学的基本知识。
2、能力结构（1）具有较强的汉语和外语口头表达能力和人际沟通能力。
（2）具有良好的服务意识和应变能力。
（3）具有获取和处理信息能力，应用计算机进行业务操作的能力。
（4）具有胜任客房服务和客房部基层管理工作的能力。
（5）具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理工作的能力。
（6）具有胜任前厅服务和前厅部基层管理工作的能力。
3、相关专业资格证书本专业学生毕业时应取得全国计算机等级证书、英语水平等级证书、普通话等级证书以及以下职业资格证书或技术等级证书：（1）中级客房服务员（2）中级餐饮服务员（3）中级前厅服务员（4）南京市导游资格证四、课程设置及教学要求必修课程：（一）文化基础课1、德育教学要求：中等职业学校德育课是学校德育工作的主导渠道，是各专业学生必修的基础课，是学校实施素质教育的重要内容。
德育课的主要任务是有针对性地对学生进行马列主义、毛泽东思想和邓小平理论基本观点教育，辩证唯物主义和历史唯物主义基本观点教育，经济与政治基础知识教育，法纪法制教育，文明礼仪、行为规范教育，职业道德、职业理想和创业教育，引导学生逐步树立正确的世界观、人生观和价值观，不断提高爱国主义、集体主义和社会主义思想觉悟，帮助学生树立正确的择业观、创业观，进行职业生涯设计，培养良好的思想政治素质和职业道德素养。
技工学校旅游服务与管理专业教学计划
技工学校旅游服务与管理专业教学计划一、专业概述旅游服务与管理专业是为培养具备适应旅游市场需要的高级专门人才而设立的，旨在培养掌握旅游服务与管理的基本理论和基本技能的高级专业人才。
学生主要学习旅游业务的基本知识、相关管理学科知识及旅游服务技能，具备良好的素质与高度责任感，适应旅游市场的需要。
以提供旅游服务与管理相关的专门人才为目标，为社会旅游服务业培养专门人才。
二、培养目标1.培养具有较好的旅游服务与管理理论知识和从业技能的专门人才；2.培养能够适应旅游市场的需求，具备创新精神和实践能力；3.培养具备一定研究能力和基本科学素质，能够从事相关专业工作的研究与教学工作的人才。
三、教学任务1.掌握旅游服务与管理的基本原理和基本知识；2.系统学习旅游市场的运营和管理技能，了解旅游服务的规范与标准；3.学习旅游文化和旅游产业的发展，了解相关政策和法规；4.掌握旅游宣传与推广技巧，学习有效的市场调查与销售方法；5.学习旅游服务质量评价和投诉处理方法，提高客户满意度；6.熟悉旅游线路策划与组织能力，具备旅游项目管理技能。
四、教学内容1.旅游市场与旅游产业-旅游市场产业链构建与发展趋势；-旅游市场调查与分析；-旅游市场营销与推广；-旅游服务质量评价与管理；-旅游政策与法规了解。
2.旅游服务与管理-旅游接待礼仪与客户服务；-旅游服务管理与危机管理；-旅游资源开发与利用；-旅游项目策划与组织；-旅游专业英语与文化交流。
3.专业实训-旅行社实训与实务操作；-酒店与餐饮企业实践；-旅游项目实训与管理；-旅游景点导引与解说；-电子商务与旅游服务平台。
五、教学方法1.理论与实践相结合，将理论知识与实际案例紧密结合，提高学生的实际操作能力；2.定期组织实习，让学生在实践中学习和提高；3.相关课程设置实验课程，提高学生的实践能力；4.组织学生参与实践活动，如企业参观、实地考察等，增加学生对行业的了解和认知。
六、实践教学1.实施学生实习，安排学生到旅行社、酒店、景点等单位进行实习，在实际工作中学习并提高专业技能；2.定期组织参观旅游景点、旅行社、酒店等一线企业进行实地教学；3.进行小组实践项目，如旅游线路策划、宣传推广，提高学生的实践能力；4.组织学生参与学术研究和实践创新项目，提高学生的科研与实践能力。
旅游服务与管理专业教学计划
淮安市中等职业学校学分制实施性教学计划专业：旅游服务与管理学制：三年适用对象：职业高中中专制定时间： 2010年5月学校（盖章)一、制定依据《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》、《国家职业标准》、《江苏省职业学校教学管理规范》。
二、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制3年。
三、培养目标与业务范围(一)培养本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员（二）素质要求本专业毕业生应在必备的文化基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业实际工作的基本能力,具有初级导游员职业技能;应当具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范；具有基本的科学文化素养，具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业的能力；具有健康的体魄和心理；具有基本的欣赏美、创造美的能力。
（三）业务范围本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作四、知识结构、能力结构及要求（一）知识结构1。
掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识；2。
掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识；3。
掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识；4. 了解服务和管理心理学的基本知识。
（二）能力结构1. 具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；2。
具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力；3. 具有良好的服务意识和较强的应变能力。
同时，毕业生应具有尽职尽责的职业道德和良好的行为规范。
五、教学内容与教学要求一、公共基础课1．生活经济与就业创业（36学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程.本课程旨在对学生进行生活经济和就业创业教育。
其任务是引导学生树立现代社会的生活与消费、收入与支出、生产与营销、投资保险的生活观念,提高生活水平和生活质量,认识生活中的经济现象，把握生活中的经济规律,正确选择生活中的经济行为，提高生存能力和创富能力;对学生进行职业生涯教育和职业理想教育，懂得诚信、合作和维权，学会理财，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规划和调整自己的行为，形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性，提高学生的生活能力，形成良好的职业素养，追求正确的生活世界、劳动世界的共同价值，引导学生创造美好的生活，成就理想，享有幸福的人生。
旅游服务与管理教学计划
旅游服务与管理教学计划一、课程背景和目标旅游服务与管理是旅游专业的一门核心课程。
通过该课程的学习，学生将了解旅游行业的发展状况、管理理论与实践、旅游服务的要素和流程，并能够掌握旅游服务与管理的基本知识和技能，为未来从事旅游管理和服务工作打下基础。
本教学计划旨在培养学生的旅游服务与管理知识和技能，使他们能够在旅游企业和相关机构中从事旅游管理和服务工作。
同时，通过案例分析和实践活动，培养学生的分析和解决问题的能力、团队合作能力、创新思维和沟通表达能力。
二、教学内容和方法1.教学内容：(1)旅游行业概述：了解旅游行业的发展状况、特点和趋势，及其对经济社会的影响。
(2)旅游管理理论与实践：介绍旅游管理的基本概念、原理和模式，分析旅游企业的组织结构和功能。
(3)旅游服务要素和流程：探讨旅游服务的要素和流程，包括旅游目的地选择、交通预订、住宿安排、旅游景点导览、餐饮安排等。
(4)客户服务与满意度管理：介绍客户服务的重要性和原则，探讨提升客户满意度的方法和策略。
(5)旅游营销与推广：了解旅游产品的特点和营销策略，学习如何制定旅游产品的定价和推广计划。
(6)旅游风险管理：介绍旅游安全管理的重要性和方法，学习如何预防和应对旅游风险事件。
2.教学方法：(1)理论讲授：通过教师讲授，向学生介绍旅游服务与管理的基本理论和知识。
(2)案例分析：通过案例分析，让学生了解和研究真实的旅游管理和服务案例，培养其分析和解决问题的能力。
(3)实践活动：组织学生参观旅游企业或旅游目的地，让学生亲身体验和了解旅游服务与管理的实践工作。
(4)讨论和小组合作：引导学生进行课堂讨论和小组合作，培养其团队合作和沟通表达能力。
三、考核方式和评价标准1.考核方式：(1)课堂表现：包括参与讨论和小组合作、积极回答问题等。
(2)作业和报告：包括案例分析报告、实践活动报告等。
(3)期末考试：对学生的综合知识和能力进行考核。
2.评价标准：(1)知识掌握：学生对旅游服务与管理的基本理论和知识的掌握情况。
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养适应旅游服务与
管理行业需求的高素质人才，其课程设置旨在培养学生的旅游服务与管理理论知识、实践技能以及创新能力，为其将来从事旅游行业相关工作打下基础。
一、专业核心课程
1.旅游服务与管理概论：介绍旅游服务与管理的基本概念、行业发展状况、管理模式及相关法律法规等。
2.酒店管理学：涉及到酒店的业务流程、管理方法、客房预订、前台服务等，培养学生的酒店管理理论和实践能力。
3.旅游市场营销：介绍旅游市场的营销理论及实践，培养学生的旅游市场调查、分析、销售策略制定等能力。
4.导游业务：涉及到导游的职责、技能、行业规范等方面，培养学生的导游服务技能和沟通表达能力。
二、专业拓展课程
1.旅游景点设计与开发：介绍旅游景点规划、设计、开发及营销等相关知识，培养学生的旅游景点开发与管理能力。
2.旅游企业运营管理：介绍旅游企业的运营管理实践，培养学生的企业管理能力。
3.旅游服务质量管理：介绍旅游服务质量管理理论及实践，培养学生的服务质量管理能力。
4.旅游法律法规：介绍旅游法律法规及其应用，培养学生的法律
意识和法律应用能力。
三、实践教学
1.实习实训：安排学生进行旅游服务岗位实习，让学生在实践中掌握相关技能和理论知识。
2.实地考察：组织学生进行旅游景点实地考察，了解景点的开发、管理、营销情况，从实践中提高学生的思维和判断能力。
中职旅游服务与管理专业教学计划的设置旨在培养适应旅游服
务与管理行业需求的高素质人才，使学生能够在旅游服务、旅游企业管理等领域具备较强的综合素质和实践能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
旅游服务与管理专业教学计划一、培养目标与人才规格（一）培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有扎实的文化基础知识、旅游专业理论知识和基本操作技能，能从事旅游相关服务、导游和旅行社基层管理工作的，可持续发展的高素质劳动者和中初级专门人才。
（二）培养规格本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有扎实的文化基础知识、专业理论知识和基本操作技能的，能从事导游和旅游企事业单位基层管理的人员。
要求学生在校期间考取全国普通话资格证、计算机等级证、国家级导游员资格证书、服务员等级证书。
并能从事以下工作：1、旅行社的中文导游人员；2、旅游企业的文秘、营销、会计、调计工作等；3、旅游规划部门的规划、设计工作；4、旅行社、旅游管理部门的管理人员；5、酒店服务与管理人员；6、其他与本专业相关的部门。
（三）人才培养的知识、能力、素质结构1、知识结构：（1）掌握职业中专文化基础知识。
（2）了解旅游服务和旅游心理学的基本知识。
（3）掌握旅游职业道德和旅游礼仪知识。
（4）掌握导游基础、陕西导游、旅游政策与法规、导游实务的基本知识。
（5）掌握旅行社业务、酒店服务及基层管理的基本知识。
2、能力结构：（1）具有良好的服务意识、较强的与人沟通能力和应变能力。
（2）具有较强的汉语、英语口头表达能力和人际沟通能力。
（3）具有独立带团和高水平导游讲解能力。
（4）具备旅行社外联、计调、票务等方面的知识和技能。
（5）具有一定的审美能力和娱乐能力。
（6）具有餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管理知识和操作技能。
（7）有较强的解决实际问题的能力、自学与获取信息的能力、欣赏与鉴别能力、组织管理能力、开拓创新能力。
3、素质结构：（1）爱岗敬业，诚实守信，团结协作，职业道德良好。
（2）具有良好的服务意识和较强的应变能力，心灵美好，体魄健壮。
（3）具有较强的语言表达能力及沟通能力。
（4）具备一定的艺术素养及美学修养。
（5）具有熟练掌握并应用一门外语的能力。
（6）具有熟练应用现代化办公设备的能力。
（7）具有旅游应用文写作基本能力。
二、培养层次、招生对象、学制与就业方向1、培养层次：中专2、招生对象：初中毕业生或同等学历3、学制年限：全日制3年4、就业方向：本专业主要从事旅行社管理、导游及接待等业务；旅游饭店前厅、餐饮、客房，康乐等服务岗位及相关管理岗位；旅游行政管理部门、旅游景区接待、讲解、管理等岗位；以及从事其它外事、文化和服务行业的策划、销售、经营、文秘、公关等服务管理相关工作。
三、培养模式本专业一方面从全国导游员资格考试入手，教学及实训实习活动围绕职业资格考试的笔试和面试两条主线展开，以考促教，以教带考，形成一个较为合理、有效的教学、实训实习及备考的模式；另一方面，在酒店服务与管理课程教学中，实行“工学交融，全真实训”的人才培养模式。
所谓工学交融，就是通过课堂学习与行业实训相结合的教学形式，使学生在“学生——员工——学生”的角色转换中，较为全面而直接地熟悉酒店行业岗位的运转情况，进一步锤炼学生的基本技能，获得适应生产、服务环境和解决实际问题的能力，并进一步认识到自己在专业知识和实践技能方面不足，推动学生自我学习自我发展自我提高。
较好的实现校企合一，职业能力与职业素质并重，全程实施柔性教学管理，在保证教学总体目标完成的条件下，灵活安排各学年教学时间，旅游旺季进行岗位全真实训，旅游淡季学习理论技能知识的人才培养模式。
四、教学计划旅游服务与管理专业教学计划安排表注：*表示专业技能中级考试科目；**表示导游资格证考试科目；全学期按18周计算，每周安排28学时，共2016学时。
五、课程设置与内容要求（一）基础素质课程1．德育中等职业学校德育课分为必修课和选修课两部分。
必修课包括职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生四门课程。
心理健康作为选修课纳入德育课课程体系。
职业生涯规划：使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。
职业道德与法律：帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。
经济政治与社会：引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。
哲学与人生：使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础。
2．语文中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。
指导学生学习必需的语文基础知识，掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、应用文写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅易文言文阅读能力。
指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯。
引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。
3．普通话掌握普通话语音系统中声母、韵母、声调、音节及语流中轻声、儿化、变调等的发音，培养学生的普通话朗读能力和口语表达能力。
提高学生的谈话水平及演讲的方法和技巧。
4．应用文写作通过应用文写作课程的学习，使学生能够准确地表达自己的思想和意愿，在学习应用写作理论的基础上，培养其具有旅游应用文写作基本能力，丰富知识，开阔眼界，提高学习、工作、生活中应对各种场合的文案写作能力。
5．体育与健康树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。
6．英语中等职业学校英语课程要在九年义务教育基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文。
提高学生继续学习的能力，并为学习专门用途英语打下基础。
7．书法指导学生学习一定的书写基础知识和传统书法理论知识，通过对学生进行严格的书写技能训练，使学生具有正确、工整、流利、美观地书写毛笔字和钢笔字（师范类另有粉笔字）的能力。
作为旅游服务与管理专业，还应通过该课程的学习，培养学生对中国著名书画作品的理解和欣赏能力，提高学生的审美能力，让学生学会欣赏好的书法作品。
8．计算机应用培养使用微型计算机的初步能力，了解微机基本结构，掌握一定输入方法，熟练地使用office2003办公软件进行字表处理。
熟练地使用计算机处理日常生活中的各种事务，能够对计算机的一些简单故障进行诊断和排除，并达到对从事专业需要的要求。
（二）专业技能课9．形体与舞蹈以了解和掌握形体的基本知识、基本技术和基本技能，全面发展身体素质，以提高灵活性、增强可塑性为目的，塑造学生的优良气质。
根据专业特点，使学生能够初步了解一些民族舞蹈，为今后的工作服务。
10．服务礼仪讲授礼仪的概念、旅游服务人员的仪容仪态礼仪、旅游服务人员的语言礼仪、旅游服务人员的社交礼仪、旅行社服务礼仪、饭店服务礼仪、国际交往礼仪、综教礼仪、我国部分少数民族礼仪和我国主要客源国和地区的习俗与礼仪。
使学生系统地获得礼仪基本知识，掌握礼仪规范并能灵活运用，使学生在日常生活和工作中，以及在各种礼仪场合表现得体，展示良好精神风貌，和为人处事的作风。
11．旅游英语使学生具有正确的语音、语调和掌握一定量的专业词汇，熟练掌握旅游服务日常用语，具有一定的会语能力，能用英语搞好旅游接待服务工作。
12．旅游概论讲授旅游的基础知识，使学生了解国内外旅游业的历史、现状和发展前景；了解旅游资源开发和利用的基本知识及旅游工作的基本任务，懂得旅游业的基本方针和有关政策。
13．旅游地理主要讲授我国各主要旅游地区的地理要素、旅游景点及世界主要旅游国家的旅游资源概况。
要求学生了解旅游地理的基本知识和国内外主要旅游资源、特点及交通状况、著名特产及民俗风情等。
14．导游基础知识讲授导游基本知识、中国历史文化、旅游资源、民族风俗、宗教文化、古代建筑、古代园林、中国烹饪、风物特产等基础知识，培养学生灵活运用、综合运用有关知识能力。
15．前厅服务讲授前厅客房预订、前厅礼仪服、总台服务、前厅销售、前厅沟通、宾客关系、前厅人员管理和前厅部的质量控制等要求掌握前厅部各种服务工作的程序和接待方法使学生具有较强的销售能力和人际沟通能力。
服务于管理的基础理论和基本知识，熟悉饭店前厅部运转与管理的基本程序和方法，具有熟练的预订、接待、沟通、结账等各项前厅服务技能。
热爱并能胜任饭店前厅服务于管理工作，通过前厅服务中级工技能鉴定。
16．客房服务通过客房服务业力基础知识的讲授和服务程序中各项操作技能的训练，要求学生了解客房的基本概况，掌握客房接待服务的程序和方法，熟练掌握客房清扫的程序及方法，能正确使用有关设备和用具，并通过中级客房服务员技通鉴定。
17．中、西餐服务通过中、西餐饮服务知识的讲授和操作技能的训练，要求学生掌握餐厅服务的基本知识，了解中、西餐菜点基本知识，较熟练掌握中、西餐服务技能。
并通过中级餐饮服务员技能鉴定。
18．陕西导游讲授陕西悠久的历史文化，名胜古迹，旅游资源，结合导游资格证的考试大纲进行教学。
熟知陕西省地理位置、周边情况以及陕西省农业、工业、交通、经济概况。
掌握陕西省主要景区景点概况，为导游讲解奠定基础。
19．旅游政策与法规学习法学基础知识、合同法、消费者权益保护法等法律法规。
重点对旅行社、导游人员、旅游饭店、旅游安全、旅游投诉、旅游者出入境、旅游交通、旅游资源的保护法律、法规制度讲授，使学生能够理论联系实际，对旅游活动过程中的实际问题有较强的操作能力。
20．导游业务教育学生热爱旅游服务事业，增强学好导游服务的意识和学会并掌握业务知识的自觉性，学生能运用所学专业知识充当海外领队，全程陪同、地方陪同、景点讲解员，能独立带团并能处理旅游活动过程中的事故。
21．茶文化通过对茶文化的学习，掌握中国的茶的种类、制作等内容，学习武茶的表演方法，达到为茶坊及高档酒店茶艺表演的水平。