玉米DDGS生产工艺现状

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玉米生产工艺

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具有很强的市场竞争力。
１．２半干法预处理
于动物生长的多种矿物质，且不含抗营养因子ｎ。因此，ＤＤＧＳ作为一种蛋白质饲料原料，能广泛应用于畜禽生产，在饲用蛋白质匮乏的今天，已受到
国内外饲料企业的青睐，成为关注的热点。本文主要从ＤＤＧＳ生产工艺现状及ＤＤＧＳ生产过程中几个关键影响因素进行简述。
１玉米预处理工艺
玉米半湿法提胚工艺是利用水分、温度、时间
３大要素，扩大玉米籽粒各组分在耐破碎度、密度、摩擦系数、悬浮速度以及吸水性等物理特性的差异，使胚芽具有较好的柔韧性和弹性、强度高、
不易破碎、相对密度和吸水能力比胚乳小等特性，
目前国内外玉米酒精行业原料预处理方式主要
有干法、半干法、改良湿法、湿法，其工艺特点见
表２。湿法预处理工艺能耗高，设备投资大，生产出的玉米胚芽油酸价较高；玉米籽粒用亚硫酸液
浸泡，残余酸度对酒精生产不利，对设备和管道也有一定的腐蚀作用。因此湿法预处理工艺在酒精
综
述Ｓｕｍｍａｒｙ
玉米ＤＤＧＳ生产工艺现状
刘辉，郭福阳
１５１１００）（中粮生化能源肇东有限公司，黑龙江Βιβλιοθήκη Baidu肇东
摘要：文章介绍了ＤＤＧＳ生产工艺现状。主要从玉米的预处理方式、废醪的固液分离方式、清液蒸发浓缩、ＤＤＧＳ干燥方式等影响ＤＤＧＳ生产的关键点进行讨论。
ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＤＤＧＳ；ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ；ｅｖａｐｏｒａｔｉｏｎ；ｄｒｙｈｏｕｓｅ
干玉米酒糟（ＤＤＧＳ）是以玉米为主要原材料发酵制取乙醇过程中对糟液进行加工处理后而获得的
收稿日期：２０１３ — ０６ — ０９
并将胚芽与胚乳分离。但是胚芽中含淀粉较多，约３０％一３５％。经过压榨和浸出工段后的胚芽粕，则
需返回到发酵工段，由于胚芽粕经过压榨和浸出工
段，颜色加深，对ＤＤＧＳ颜色影响较大，但是玉米
油品质较好】。
ＬＩＵＨｕｉ，ＧＵＯＦｕｙａｎｇ
（ＣＯＦＣＯＢｉｏ — ｅｎｅｒｇｙＺｈａｏｄｏｎｇＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｚｈａｏｄｏｎｇ１５１１００，ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＣｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｉｓｐａｐｅｒｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆＤＤＧＳｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ，ａｎｄｓｅｖｅｒａｌｋｅｙｐｏｉｎｔｓｏｆＤＤＧＳｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｔｈｅｃｏｒｎｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ，ｓｏｌｉｄｓｓｅｐａｒａｔｉｏｎ，ｅｖａｐｏｒａｔｉｏｎ，ｄｒｙｈｏｕｓｅｐｒｏｃｅｓｓｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ
作者简介：刘辉（１９７２一），女，山东周平人，硕士研究生，工程师，研究方向为谷物发酵酒精。
１４饲料博览２０１３￣ＳＭ
Ｓｕｍｍａｒｙ综
述
表１ＤＤＧＳ营养成分
项干物质粗蛋白质粗脂肪目含量，％８９．１８００３０．０３０００．１０８６项目氯／％锌／ｍｇ・ｋｇ～锰／ｒａｇ・ｋｇ－ ‘ 含量０．１９６１．６３１８．４０
关键词：ＤＤＧＳ；分离；蒸发；干燥
中图分类号：￥５１３：Ｑ５６文献标志码：Ａ文章编号：１００１－００８４（２０１３）０８－００１４－０４
ＰｒｅｓｅｎｔＳｉｔｕａｔｉｏｎｏｆＣｏｒｎＤＤＧＳＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＰｒｏｃｅｓｓ
行业已基本淘汰。
１．１干法预处理
玉米酒精糟及残液干燥物，其营养成分见表１。其不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、发酵蒸馏过程中生成的未知生长因子，还富含有利
玉米干法预处理即玉米全粉碎预处理，这种预
处理方式工艺简单，粉碎粒度均一。我国许多酒精厂采用全玉米粉发酵，虽然玉米油的利润流失，但是生产出的高油脂ＤＤＧＳ颜色与玉米金黄色相近，
９４％－９５％，灰分仅占６％～７％；ＣＯＤ为２００００～
１６３０００ｍｇ・Ｌ－；ＢＯＤ５为１３０００～４００００ｍｇ・Ｌ～，属