酒文化与健康论文
养生与酒中国传统酒文化中的健康之道
养生与酒中国传统酒文化中的健康之道养生与酒——中国传统酒文化中的健康之道酒作为中国传统文化的一部分，自古以来就有着丰富的历史和文化内涵。
但是，对于酒的养生效果以及如何在饮酒过程中保持健康，一直是人们热议的话题。
本文将从中国传统酒文化角度出发，介绍一些养生与酒的方法，并探讨其中的健康之道。
一、饮酒文化的传承中国有着悠久的饮酒文化，早在古代，人们就将酒视为一种仪式，用于祭祀和庆祝活动。
不仅如此，酒在古代医学中也扮演着重要的角色。
《黄帝内经》中记载了很多有关酒的养生方法，例如在适宜的时机饮酒、合理搭配饮食等。
这些古老的智慧流传至今，成为中国传统的饮酒文化，并且深刻影响着当代人们对酒的认识与饮用方式。
二、酒的养生效果尽管酒饮有害健康的说法也有一定的道理，但适量饮酒对身体的好处也是被科学研究所证实的。
首先，酒可以促进血液循环，增加血管的弹性，降低心脏疾病的风险。
其次，适量饮酒还可以提高心脏功能，增加心肌供氧，预防心脏病。
此外，一些研究还表明，适量饮酒对预防中风和老年痴呆症等神经系统疾病也有一定效果。
当然，这里的“适量”必须非常清楚，过量饮酒会对身体带来巨大的危害。
因此，在享受酒的同时，保持适度非常重要。
三、选择合适的酒类在中国传统饮酒文化中，有许多种类的酒。
根据个人的口味和需求，可以选择适合自己的酒类来享受养生效果。
例如，白酒被誉为"国酒"，具有独特的风味和文化内涵。
白酒中的一些天然成分可以刺激消化功能，促进食欲，帮助消化。
此外，白酒中还含有一定的抗菌成分，对预防感冒和肠胃疾病有一定的帮助。
而红酒则被称为健康酒，富含多种抗氧化物质和维生素。
适量饮用红酒可以提高血液的循环质量，调节胆固醇。
总而言之，不同的酒类都有其独特的保健效果，我们可以根据需要来选择合适的酒类饮用。
四、正确的饮酒方式正确的饮酒方式对于保持健康至关重要。
首先，要适度饮酒，不要过量。
研究表明，男性每天限制在两杯酒，女性每天限制在一杯酒，是相对比较合适的饮酒量。
高中关于酒文化议论文
高中关于酒文化议论文高中关于酒文化议论文5篇高中关于酒文化议论文1酒文化在中国历史悠久，自西周传承至今，已成为当今社会不可或缺的饮品。
我认为当今社会的酒有两个特征，第一个是它不代表任何情绪，却放大了所有情绪。
例如：商务交流需要饮酒，朋友聊天需要饮酒;迎接客人需要饮酒，送别兄弟需要饮酒;结婚要饮酒，失恋也要饮酒。
而第二个特征是它不分高低贵贱，只要你喝，情绪就会放大，再喝就晕，继续喝就吐。
这不取决于是高端的“茅五剑”，还是低端的老村长;也不取决于是格调文艺的江小白，还是粗犷不羁的二锅头;也更不论它是酱香浓香，还是清香凤香。
这便是当今社会的酒文化。
而要探究古典文学里的酒文化，从当今社会的酒文化中便可见一斑。
说到古典文学里的酒文化，诗仙李白是绕不开的，有余光中诗为证“我辈此中惟饮酒，先生在上莫谈诗。
”李白的诗多以豁达，豪放见长，辅以酒放大情绪的作用，便将这豪放发挥到了极致。
所以李白的酒，多是令人开心的，忘却眼前烦恼的。
例如“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
”又例如“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。
”这两句诗总结起来就是，不追名，不逐利，你便少却许多烦恼与忧愁。
李白借酒为意，放大了这种情绪，让他对于人生的理解上升到了更高的层次，也就有了李白斗酒诗百篇的赞誉。
李白的酒表达浪漫，而杜甫的酒表达现实。
虽然李白多是清酒，杜甫多是浊酒，但丝毫不影响酒对于情绪的放大。
“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。
”艰难困苦通过一杯浊酒的放大，使读者感同身受，甚至那种无奈都展现的淋漓尽致。
可以说酒是情绪的放大镜。
通过李杜的对比，或许能得出清酒表达乐观，浊酒表达忧愁。
其实不然，因为李白也有“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。
”的愁苦;杜甫也有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
”的乐观。
所以这也恰恰印证了当今社会的酒文化，与古典文学的酒文化基本一致。
即酒不表达任何情感，却能放大所有情感。
而且无论清酒还是浊酒，所展现的功能是一样的，都能将情绪放大到更高的一个层次。
关于中国酒文化的论文3篇
篇一：谈谈我国的酒文化论文摘要：中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是中华文明的有机组成部分。
本文通过研究酒的起源、酒文化的形成与发展，探讨酒文化的影响和意义，同时展望一下酒文化产业的前景，从而激发大家对酒文化更深层次的研究，继承和发扬中国的酒文化。
关键词：酒文化;历史;发展;意义。
酒在人类的日常交往中发挥着重要的作用。
俗语说：“无酒不成席”【1】，无论是节日庆典、亲朋聚会，还是国家领导相见，似乎都离不开酒。
可以说，古今中外，酒已经渗透到了包括政治、经济、文学、艺术、饮食、养生等各方面在内的社会生活中。
由此可见，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。
它伴随着人类文明的发展，不断形成了自身独特的文化——酒文化。
一、酒的起源中国是酒的故乡，“酒和酒类文化”[2] 一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。
中国是一个以农业为主的国家，而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，那么就出现了众说纷纭的造酒说。
1.杜康造酒说。
历史上杜康确有其人，字仲宇，相传为鼯康家卫人，“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。
”即杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。
这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
魏武帝曹操乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。
自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。
2. 上天造酒说。
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。
《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”【3】轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。
酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。
明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒文化与健康
“酒文化与健康”课程论文浅谈酒文化姓名：H浅谈酒文化摘要：酒是多种化学成分的混合物，酒精是酒的主要成分，酒作为一种重要的文化载体，其文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，关于酒的起源有许多有趣的传说。
中国是酒的故乡，酒文化的起源地，也是世界上最早酿造酒的国家之一，中国古诗词与酒有颇为深厚的渊源。
古今中外，酒遍及了各个国家的政治、经济、文化，渗透到了人们生活的方方面面，在人类历史中有着十分重要的作用。
而由酒所带动的政治、经济、文化的发展亦是令人惊叹，因酒而兴起的酒器文化也是十分有趣，让人着迷。
酒对人益处害处兼有，适当饮酒可以疏通经脉、行气和血、祛寒、补益肠胃，但过度饮酒亦会导致高血压、记忆力衰退、智力下降等后果，并且过度饮酒可能使饮酒人饮酒过度而冲动行事，做出破坏社会秩序、人际关系的行为，因此我们要提倡适当饮酒，养成健康良好的生活习惯方式。
关键词：酒；酒文化；酒器；酒的作用；适当饮酒对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
何以解忧，唯有杜康。
——曹操《短歌行》明月几时有，把酒问青天。
——苏轼《水调歌头》借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
——杜牧《清明》……中国有太多太多的古诗词与酒有关，生活中酒也十分的常见，但是我们对酒文化的了解却不深。
通过这学期的选修课程“酒文化与健康”，我对酒以及酒的文化才有了更深的认识和理解。
1、酒的起源通过查阅资料，可以得到酒的如下定义：酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
那酒的起源何在呢？有这样一个有关于酒的起源的有趣故事：有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是他冥思苦想但就是想不出具体的制作方法，晚上睡觉的时候却做了一个奇怪的梦，他梦见一个老翁对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中就可以得到了。
饮酒与健康论文：酒之功过
饮酒与健康论文：酒之功过饮酒，对于健康而言，少则有益，多则受害。
酒，“让我欢喜让我忧”。
因此，喝酒要掌握“科学、健康、适度”的基本原则。
一、少量饮酒有益健康现代科学研究证实，少量饮酒有益于人体健康。
1有营养：WHO的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类，尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍；然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。
究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。
研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量，防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，抗癌症。
红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。
啤酒被称为“液体面包”，含有丰富的氨基酸和维生素；优质白酒被称为“液体蛋糕”；黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B。
100毫升黄酒含1.2-1.6克蛋白质，可提供120千卡热量。
总之，酒中含有丰富的营养成分。
2开胃口：许多地区有“开胃酒”、“加饭酒”之说。
那么，喝酒为什么能开胃、加饭呢?是因为：酒中所含的维生素和酸性物质，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰岛素的分泌。
因此，可增加食欲，有助于消化，故有“开胃”、“加饭”的作用。
3提性致：喝酒，是人际关系的一种融合剂，能提精神，助兴致，调氛围，增乐趣。
亲朋聚会，同事会餐，商务洽谈，外交活动，“无酒不成席”，无酒无氛围，喝酒是一项不可缺少的内容。
所以，中国人一年能喝一个西湖水的酒，成年男性的饮酒率达42.2％。
4壮胆量：酒能壮胆量，增豪气。
武松就凭着一顿豪饮，胆壮如牛，豪气冲天，才在景阳冈一顿拳脚，把一只凶猛的老虎打死。
3杯下肚，不敢说的话敢说了；不敢做的决策，一锤定音；踟蹰不前的脚步迈开了。
然而，事物总是遵循从量变到质变的规律，如果饮酒过度，非但无益，反而有害；超过一定的量之后，对人体就有损害。
二、大量酗酒损害身体酒由粮食或水果酿造而成；危害人体的是其中的酒精。
酒精的主要成分是乙醇。
酒文化与身心健康抗氧化与抗衰老
酒文化与身心健康抗氧化与抗衰老酒文化与身心健康：抗氧化与抗衰老酒文化作为一种重要的文化现象，历史悠久且在不同文明中扮演着各种角色。
然而，近年来，酒文化流行的趋势使得其与身心健康、抗氧化和抗衰老的概念联系在一起。
本文将探讨酒文化在身心健康、抗氧化和抗衰老领域中的作用。
一、酒文化的历史沿革酿酒与饮酒文化的历史可以追溯到古代文明时期。
各国酒文化发展不仅仅是为了满足口腹之欲，更是以庆祝、社交、宗教仪式等方式融入人们的日常生活中。
古埃及、古希腊以及中国古代的文明，都可以看到酒文化对于当时社会和人类生活的影响。
二、酒文化与身心健康酒文化与身心健康有着密切的联系。
适量饮酒可以带来积极的效果，如提高心理状态、减轻压力、促进社交等。
多项研究表明，适度饮酒可以降低心脏病、中风和糖尿病的风险。
然而，需要注意的是，过量饮酒对身心健康带来的负面影响也是不可忽视的。
酒精对于肝脏、胃部和大脑等器官的损害是众所周知的，因此，适量饮酒的原则非常重要。
三、酒文化与抗氧化作用抗氧化是当今健康领域中一个备受关注的话题。
研究显示，酒类中含有丰富的抗氧化剂，如多酚、类黄酮和儿茶素等，这些抗氧化剂能够中和体内自由基，减缓细胞老化的过程。
特别是红酒，由于其含有的多酚类物质丰富，因此被普遍认为具有更强的抗氧化作用。
适量饮用红酒可以增加体内抗氧化酶活性，减少氧化应激对身体的伤害。
四、酒文化与抗衰老抗衰老是现代社会中人们追求的理想状态。
与抗氧化作用类似，适度饮酒可以通过抑制自由基的产生，减轻细胞损伤，从而达到延缓衰老的目的。
此外，某些研究还表明，一些酒类中的成分，如白藜芦醇，对皮肤的健康和年轻有着积极的影响。
然而，需要强调的是，适量的饮酒只是抗衰老的辅助手段，饮酒并不能解决所有衰老问题，健康的生活方式才是最重要的。
结论酒文化与身心健康、抗氧化和抗衰老之间存在密切的关系。
适量饮酒可以带来积极的效应，但过量饮酒则可能带来负面影响。
对于酒文化来说，了解适度的饮酒概念，学会享受其带来的益处，是非常重要的。
酒文化与健康论文[大全5篇]
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酒文化与健康论文[大全5篇]第一篇：酒文化与健康论文“酒文化与健康”课程论文中国古今的酒文化与健康姓名：班级：学号：电话：中国古今的酒文化与健康摘要：中华上下五千年，文化历史渊源源远流长。
且不说中国各类文化琳琅满目，单单就拿酒来说，在文化历史中漫长中发展，不论古今占有了举足轻重重要地位。
酒已经是我们日常生活中不可或缺的一部分，也是一种文化象征。
参加了酒文化与健康课程，让我对酒有了进一步的认识。
关于酒的来源，酒的发展文化历程，酒的的制作工艺，酒的分类，饮酒器皿，酒的礼仪，以及饮酒健康等等方面的内容，有了或多或少的了解。
不论在古今，酒因它的香甜与醇厚，因为它对人身心有益，深得大众喜爱，并享有“玉液琼浆”等美誉。
酒因它的特性，对我们有着深深影响，从而在中华历史上源源不断的发展，酒文化因此诞生。
关键词：酒文化酒的发展酒与健康酒，别称杜康、醍醐、欢伯、曲秀才等。
酒的化学成分是乙醇，一般含有其他一些微量的杂醇和酯类物质。
人们日常的饮用酒，酒精纯度一般在60度以下，对酒的进一步提纯至75度可以作为医用酒精用。
食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。
但是过量饮酒对身心有害。
随着科技发展，酒在工业、医疗卫生和科学试验都有着重要作用。
好奇心我想是人人都有的。
总有那么些人，见识到了酒的好，会问：酒到底是怎么来的呢？通过查阅书籍会发现，酒是由粮食作物为原料经过发酵而成的，中国是最早的酿酒国家之一。
也许在当代我们可以查阅书籍，然而在古老的中国并无书籍查阅的情况下，是谁最早发现酒的呢，酒又是如何来的。
于是，酒的来源就有了传说。
酒的起源说[1]1.1 仪狄造酒说仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。
公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒”。
1.2 杜康造酒说杜康属于夏朝时代的人，东汉《说文解字》中有解释“酒”字的条目中：“杜康作秫酒”。
中国酒文化的论文范文(精选10篇)
中国酒文化的论文范文（精选10篇）中国传统酒文化论文篇一酒魂沟文化，浊酒暖人间中华民族酒文化历史悠久，传承至今。
在历史的长河中，酒文化源远流长。
浓缩着人间苦乐，在淳朴香甜的宣纸上，泼洒着浓厚趣谈的墨迹，散发着酒香。
酒香淳朴感染了历代文人墨客，以酒论世，谈古论今。
刻画了优美山川，和人间美好。
爱恨交错，叠恋起伏，而展现在世人面前。
香醇美酒在人间潇洒奔流，记忆着感人动听的故事。
还有那优美旋律的音符化作清风细雨飘洒在人间。
杜康造酒刘伶醉，天下美酒唯杜康。
杜康名唯天下以酒命名，有着几千年中国酒文化历史。
享有地位高超，备受曹操赞誉：“慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧，唯有杜康”，成为千古绝唱。
刘伶嗜酒如命，常常大醉不醒。
自称：“天生刘玲，以酒为名”。
有西晋时期流传美诗为证：“天下美酒数杜康，酒量最大数刘玲。
饮尽三杯杜康酒，醉倒刘伶三年整”。
国画大师李苦禅的“醉虎眠龙琼浆液，饮到刘玲是酒仙”。
酒趣亦浓，有言为证；“男欢女乐览风情，唯有杜康换雨声。
嫦娥挤出胭脂泪，杜康传下翁头名”。
几千年来，杜康造酒醉倒多少英雄好汉，解除多少万家之优患。
留下无数酒文诗篇，闻名于天下。
酒览天下客，把酒问青天。
酒是朋友聚会之佳品，无酒不成席。
在人生的长河中，留恋忘返的酒局也道出了人间真情。
“兰陵美酒郁金香，大碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡”，李白泼洒出主人待客真情豪迈，表达淋漓尽致。
贪酒误事唯世人之褒贬。
杜甫洒下名句流传在此：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。
酒与文人、商人、…男人、女人、社会乃至世界无不透出酒的香醇，酒香弥漫了整个人间。
酒醇的香气熏在男人的脑海里，润在女人的心目中。
无酒不成席，无酒不成礼仪。
山乐水乐，人更乐，事事有酒便快乐。
朋友，穿过时空隧道来品尝一下唐代美酒的香醇；闻到唐人酒润墨汁散发的墨香；赏到唐人潇洒墨迹伴随着优美的琴音旋律孕育着心田。
唐代文人酒意潇洒笔墨超脱，酒幸得意诗兴大发。
酒与人的健康的论文怎么写1000字
酒与人的健康的论文怎么写1000字篇一：饮酒与健康论文饮酒与健康学生姓名：袁丽莎学号：202130010125系别：外国语系专业：英语（翻译）摘要：在饮酒中，我们应该注意哪些事项呢？我们应该科学饮酒，这有利健康。
关键词：饮酒；健康；药酒；科学饮酒；饮酒注意事项前言“酒”，是一种古老而又永远散发着青春气息的饮品，是人类物质文明的产物与标志之一。
无论是白酒、啤酒、葡萄酒都含乙醇，凡是乙醇的饮料都叫酒精性饮料，统称为酒。
后世有人说酒是上天所造．把酒称为“天之美禄”。
中国是世界上造酒最早的国度之一，是造酒王国，也是喝酒的王国。
常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。
其千秋功过：酒有功于人类文明，但也为人类生活带来许多麻烦，甚至还有灾难。
从历史发展看，酒自从它被酿造出来的那一天起，它的双重效果就已注意到了。
所以，我们应该如何健康饮酒呢？一、科学饮酒有利健康“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，若夫沉淀物度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧躯殒命，其害可胜言哉。
”——李时珍《本草纲目》（一）酒要适量而饮人类自发现、发明了酒，就与它结下了不解之缘。
自古以来，酒对人们的身体健康是有益还是有害，真可谓仁者见仁，智者见智??自古以来，就有“酒为百药之长”的说法，可见酒对人类的健康确是有益的。
据专家们对各种酒类的研究分析后发现，在各类酒中，除了含有酒精外，尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。
酒对人类的健康确是大有裨益的。
1.适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓据日本科学家发现，喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2.妇女适量饮酒可大大降低患心脏病和中风病的发病率据美国哈佛大学对87000位34～59岁护士调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。
中国酒文化方面的论文
中国酒文化方面的论文人类酿造了神奇无比的酒，也创造了博大精深的酒文化，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是中华文明的有机组成部分。
下文是店铺为大家搜集整理的关于中国酒文化论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化方面的论文篇1浅谈中国酒文化承载的社会功能摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。
在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。
我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。
关键词：酒;酒文化;社会功能中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。
酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。
一、酒的性能酒是多种化学成份的混合物，酒精(学名乙醇)是其主要成分。
除此之外，还有水和众多的化学物质。
酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。
酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。
酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。
酒有多种，其性味功效大同小异。
一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。
所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。
另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。
过度饮酒有害健康。
酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。
连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
过量饮酒影响脂肪代谢，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。
此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成记忆力衰退，智力下降等不良后果。
饮酒与健康 论文
饮酒与健康【摘要】酒是现在大多数人喜爱的一种饮品。
不管是商业聚餐、同学聚会、朋友PARTY,几乎都离不开酒.有的人更是每日饮酒.酒几乎成为了大多数人生活中的一部分。
但是，饮酒与人的健康与息息相关.过量饮酒，对身体伤害必然极大。
而适量饮酒也能有益于身体健康.所以,我们要科学饮酒。
【关键词】科学饮酒健康在中国，酒的发明大约起于新时代中期，至今已有悠久的历史。
酒在医疗方面常作消毒剂和麻醉剂，用于通经活络、驱寒散瘀。
后来，酒越来越多的出现在了餐桌上。
常云道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化"，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分.但是现如今，过量饮酒已经成为全世界普遍的问题。
这对人类的健康造成了极大的影响.所以对于饮酒，我们每个人都应当讲究科学。
一、科学饮酒的好处（一)古时酒对人类的重要性“酒为百药之长"是自古以来的说法。
论外伤病，消毒麻醉都得靠酒。
论药物制剂，在中医许多方子中，用酒冲服中药或用酒煎服中药，还有浸制的各种药酒，就是利用酒的功效提高药效和疗效。
天气寒冷,酒用来驱寒。
年老后，酒用来通经活络.酒的发明，对古代医学有了诸多帮助。
在那个没有麻醉剂消毒剂的时代,外科手术靠酒的加入才得以良好的完成。
由此可见，在古时酒对人类有重要的意义。
(二）现今适量饮酒的好处每天适量的饮酒,对人体有不少的好处。
如：1．喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2。
据美国哈佛大学调查研究发现,每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40％.3。
适量饮酒能延寿适量饮酒有益健康,可使胃液分泌增加，有益消化;可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率.4.降低老年人骨折发病率在老年人群中,骨质疏松的发病率较高.研究表明，酗酒造成矿物质代谢异常而导致骨折,而适量饮酒不影响矿物质代谢。
“酒文化与健康”课程论文：论酒
“酒文化与健康”课程论文：论酒“酒文化与健康”课程论文论酒姓名：班级：轮机1812学号：电话：摘要：所谓酒文化,一般是指以酒为内容但却又超越了有关酒的具象描写而上升到文化层面和精神层面的一种特殊文化形态。
概而言之，酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。
既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。
酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
关键字：酒旗美酒文化1．文化1．1酒旗唐代诗人杜牧的七绝《江南春》，一开头就是“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”。
千里江南，黄莺在欢乐地歌唱，丛丛绿树映着簇簇红花，傍水的村、依山的城郭、迎风招展的酒旗，尽在眼底。
酒旗的名称很多，以其质地而言，因多系缝布制成，称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等；以其颜色而言，称青旗、素帘、翠帘、彩帜等；以其用途而言，又称酒标、酒榜、酒招、帘招、招子、望子……作为一种最古老的广告形式，酒旗在我国已有悠久的历史。
《韩非子·外储说右上》记载：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高……”这里的“悬帜”即悬挂酒旗。
酒旗大致可分３类：一是象形酒旗，以酒壶等实物、模型、图画为特征；二是标志酒旗，即旗幌及晚上灯幌；三是文字酒旗，以单字、双字甚至是对子、诗歌为表现形式，如“酒”、“太白遗风”等。
有的借重酒的名声作专利广告，如明代正德年间朝廷开设的酒馆，旗上题有名家墨宝：“本店发卖四时荷花高酒”，荷花高酒就是当时宫廷御酿。
有的酒旗标明经营方式，如《歧路灯》里的开封“西蓬壶馆”木牌坊上书“包办酒席”；更多的酒旗极力渲染酒香，如清代八角鼓曲《瑞雪成堆》云：杏花村内酒旗飞，上写着“开坛香十里，就是神仙也要醉。
酒文化与身体健康中国人怎样谈喝酒
酒文化与身体健康中国人怎样谈喝酒酒文化与身体健康——中国人怎样谈喝酒在中国，酒文化深植于人们的生活中。
酒作为一种经典的饮品，有着悠久的历史和独特的文化内涵。
然而，随着现代生活的快节奏和健康意识的日益提高，人们对于酒文化与身体健康之间的关系开始产生了疑问。
本文将探讨中国人如何谈论酒文化与身体健康的关联。
1. 酒文化的历史渊源中国有着悠久的酒文化历史，早在几千年前的夏代，就有关于酒的记载。
酒作为一种具有统一感的饮品，有着浓厚的民俗文化和社交意义。
在中国，人们常常通过饮酒来表达情感、加强交流，并将酒作为庆祝节日和重大场合的必备品。
2. 酒文化中的节制与克制尽管酒文化在中国历史上占据重要地位，但中国文化中也有着强调节制、克制的传统。
中国的饮酒文化多注重和谐与克制，强调适量饮酒。
中国人对于饮酒持有中庸的态度，认为适度的饮酒有益身心健康，但过量则会对身体产生负面影响。
3. 饮酒与身体健康酒文化与身体健康有着密切的联系。
适量的饮酒可以有效促进血液循环、增强食欲、改善消化功能，并对心血管健康有益。
此外，某些研究还表明适量饮酒可能对预防某些疾病，如中风和心脏病，具有一定的保护作用。
然而，饮酒也存在一些潜在的健康风险。
过量饮酒会损害肝脏、心脏和神经系统，增加患癌症和肝病的风险，并对身体机能和行为产生不良影响。
因此，要保持身体健康，适量饮酒是关键。
4. 谈酒文化与健康的启示对于中国人来说，在谈论酒文化与身体健康的关系时，需要注意以下几点：首先，准确理解适量饮酒的定义。
适量饮酒并非每个人都一样，应根据个体差异、年龄、性别、健康状况等因素来确定。
其次，避免过量饮酒。
过度饮酒不仅对身体健康有害，还容易导致酗酒等不良行为。
同时，树立健康的饮酒观念。
饮酒不是为了虚荣或逃避现实，而应在传承酒文化的同时，保持清醒的头脑和良好的生活方式。
最后，注重个人身体状况的变化。
健康状况随时间变化，个体对酒的耐受性也会有所不同。
定期进行身体健康检查，及时调整饮酒习惯，是保持健康的重要一环。
酒文化与健康的关系
酒文化与健康的关系酒文化在许多国家和地区都具有悠久的历史，而饮酒也是人们社交与娱乐的一种方式。
然而，酒文化与健康之间的关系备受争议。
本文将探讨酒文化对健康的影响，以及饮酒时应注意的健康问题。
1. 酒文化的历史与发展酒文化作为一种传统文化，存在于世界各个地区。
从古至今，人们通过饮酒来表达情感、增进友谊、庆祝节日等。
不同国家的酒文化也有所不同，如法国的葡萄酒、日本的清酒等，每个国家都有自己独特的酿酒技艺和饮酒习俗。
2. 酒文化与健康的正面影响适量饮酒与心血管健康有关。
多项研究表明，适量饮酒可以降低患心脏病、中风等心血管疾病的风险。
红酒中的多酚类物质和抗氧化剂对心脏血管有保护作用。
此外，酒文化有助于促进社交和放松身心，降低压力和焦虑。
3. 酒文化与健康的负面影响饮酒过量会对健康造成危害。
长期饮酒过量会导致肝功能受损、肝炎和脂肪肝等疾病。
此外，过量饮酒还会增加患某些癌症的风险，如口腔癌、食道癌等。
对于某些人群，如孕妇、儿童和正在服用某些药物的人来说，饮酒会带来更严重的健康问题。
4. 饮酒时的健康注意事项饮酒时需要注意适量。
世界卫生组织建议，男性每天的饮酒量不超过20克纯酒精，女性不超过10克。
此外，开车、操作机器或从事高危工作前应避免饮酒。
如果您有家族史上的酒精依赖问题，最好避免饮酒，以免引起潜在的健康风险。
总结：酒文化与健康之间存在着复杂的关系，适量饮酒可带来一些积极的健康影响，如保护心血管健康和缓解紧张情绪。
然而，过量饮酒会对健康造成严重危害，应谨慎对待。
在享受酒文化的同时，我们应当注重健康，合理饮酒，遵循专业人士的建议，以保护我们自己的身体健康。
论文：酒文化与健康音乐与健康论文2000字
论文：酒文化与健康音乐与健康论文2000字酒文化与健康摘要：酒是什么？酒为何物？酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。
它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒是中国文化结，当然从中国来，在中国结缘。
酒性一旦张扬开来，和自然和社会和历史和天地人相结合，它的文化张力会不可收拾。
酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。
千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，，留下佳作无数。
酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。
同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。
关键字：酒的起源传统节日酒令饮酒健康酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
1.酒的起源1.1上天造酒说［1］自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。
素有“诗仙”之称的李白，在《月下独酌。
其二》一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的诗句；窦萍所篆《酒谱》中，也有“酒星之作也”的佳话；在《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。
”酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。
二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。
在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
1.2猿猴造酒说［2］在原始社会里，我们的祖先巢栖穴居，主要以野果裹腹。
酒文化论文范文精选3篇(全文)
酒文化论文范文精选3篇1.喝酒的酒规“酒酒酒，好朋友，自古人人爱喝酒，喝完消遣又解愁。
”青海青稞种植历史悠久，是青稞酒的故乡。
在酿造青稞美酒的同时，农耕文化由来已久，保留了许多古老的民间习俗，根深叶茂，也酿造出了许许多多酒的礼仪，鲜有流传。
家里不管有什么重大事儿，如升学提干，女儿出嫁，儿子娶媳妇，给长辈贺寿，盖房子立大门打庄廓等都要喝酒，于是酒与礼仪同在，成了一种文化，一种礼仪，“桌上无酒不成席，桌上无酒没礼仪”，好像缺了酒，该行的规程没法进行。
“酒是先行官，万事它为先”，“三杯通大道，话在杯里说”。
笔者记忆犹新，每一样大的事情上，如果没有酒，似乎就缺了什么。
如缺了就该说的话或者不该说的话儿没法说出来。
于是有了这样一句话：“草里的兔儿只有狗才能赶出来，心里的话儿只有酒才能撵出来。
”青海人的喝酒有两种情况平分秋色，一种是干喝（所谓干喝，只喝酒，没有什么下酒之菜），另一种是在重大的活动中，如婚丧嫁娶，盖房立门或家中来了尊贵的客人，炒菜煮肉，擀长面等为仪式助兴喝酒，酒在青海人生活中密不可缺，是精神文化中的主要组成部分。
眉飞色舞，手舞足蹈，摩拳擦掌，莫此为甚。
高兴了喝，忧愁了也喝，找个朋友边喝边聊，把中心的怨气晦气全部释放出来，一醉解千愁。
家中来了客人，就要拿出酒猛喝一顿，使出浑身解数，不醉不罢休，直到将客人喝醉放翻为止。
尽管在吃的方面欠缺一点，但只要把酒拿出来让客人喝个够，就是最好的“当人”（招待贵客之意）。
人爱喝酒，有关酒上的规矩也很多。
发生过这样一个故事，说的是一个家庭，男人大喝特喝，我行我素。
媳妇一怒之下提出离婚，当然男人不同意，说以后少喝酒，没有事儿绝对不喝酒。
空口无凭，立字为据。
媳妇听了信以为真，回心转意，让男人写下保证书来。
男人立下这样规矩：“以后阴天下雨喝一点，人来客去喝一点，单日双日喝一点，有事没事喝一点，以此为凭，让贤媳监督”。
媳妇一看说：“什么保证书？你的保证把我气醉了！”趣味十足。
中国酒文化的论文范文大全
中国酒⽂化的论⽂范⽂⼤全 在⽂化的长廊中，酒⽂化是⼈类⽂明的重要组成部分。
其中，中国酒⽂化源远流长，博⼤精深，是中国源远流长的⽂化史中不可或缺的⼀部分。
下⽂是店铺为⼤家搜集整理的关于中国酒⽂化的论⽂的内容，欢迎⼤家阅读参考! 中国酒⽂化的论⽂篇1 试论中国酒⽂化的伦理底蕴 摘要：中国酒⽂化源远流长。
继承和发扬传统酒德和酒礼的精华，对养成饮酒适度、饮酒不强劝、饮不⾄醉的健康饮酒习惯，形成睦亲敬⽼、长幼有序、尊敬领导、君⾂有义的⽂明喝酒风⽓，具有可借鉴的理论意义和实践意义。
关键词：酒⽂化酒德酒礼 中国酒⽂化源远流长，它对中国的政治、经济、社会⽣活和伦理道德所产⽣的影响是不可低估的。
随着⼈民⽣活⽔平的提⾼，酒已是⼈们⽇常⽣活不可或缺的⼀部分，然⽽过度饮酒，不健康的饮酒习俗也伴随⽽来。
每年不知有多少⼈因喝酒造成意外，多少⼈把⽣命断送在酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。
怎样才能养成健康的饮酒习惯，形成⽂明的喝酒风⽓?中国传统酒⽂化的酒德、酒礼⼜为我们提供了哪些可借签的经验?值得我们冷静思考。
⼀健康饮酒德为先 ⾃从⼈类发明了酒以来，酒就与⼈结下了不解之缘。
亲戚往来、朋友聚会、社交公关、婚庆丧礼等场合往往离不开喝酒。
酒可以增进感情、振奋精神、促进健康等等，喝酒成为⼈们⽇常⽣活中经常遇到的事情，酒德也成为⼈们饮酒过程中不可回避的话题。
饮酒是否需要讲“酒德”呢?古⼈把德作为⼈内⼼修养的根本，认为齐家、治国、平天下都要以“修⾝为本”，如殷⼈认为：“代⾮予⾃荒兹德”，“予亦不敢动⽤⾮德”，“式敷民德、永肩⼀⼼”。
(《尚书·盘庚》)⽽周⼈则继承和发展了殷⼈的德，把内⼼修养的德同治国联系起来。
《周书·酒浩》：“在昔殷先哲王，迪畏天，显⼩民，经德秉哲。
”周⼈还认为殷的灭亡，是由于殷封王酗酒丧德所致，“庶群⾃酒、腥闻在天，故天降丧于殷。
”(《周书·酒浩》)可见，饮酒是要有“德”的。
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德⾏，不能像殷纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”。
酒中有养生探求中国酒文化与健康的奥秘
酒中有养生探求中国酒文化与健康的奥秘中国拥有悠久的酒文化历史，酒在中国社会中扮演着重要的角色。
然而，人们对于酒对健康的影响众说纷纭。
本文将探求中国酒文化与健康的关系，揭开酒中的养生奥秘。
一、历史渊源：中国酒文化的发展中国酒文化的发展根源可追溯至古代文明。
早在公元前2000年左右的商朝时期，人们已开始酿造酒。
在中国历史上，酒是与生活密不可分的一部分，无论是在宗教、礼仪、人情往来还是文学艺术等各个领域，酒都占有重要地位。
二、酒与健康：理性饮酒的养生之道虽然酒对健康有一定的益处，但也有很多人因为饮酒不当而导致健康问题。
理性饮酒是保持健康的关键。
1. 适度饮酒有益心脏适量的饮酒能够提高心脏血液循环，减少血液黏稠度，降低心脏病的发病风险。
据研究发现，适量的红酒中的多酚成分可以预防动脉粥样硬化的发生。
2. 谨慎饮酒防肿瘤一些研究发现，适度饮酒能够降低某些类型的肿瘤的发病风险，尤其是乳腺癌和结肠癌。
而过量酗酒则会增加患上多种癌症的风险。
3. 美化肌肤抗衰老适量饮酒可以改善血液循环，促进皮肤的新陈代谢，提高肌肤弹性，达到美化肌肤、抗衰老的效果。
虽然酒精会使肌肤脱水，但是合理的酒量不会对皮肤造成负面影响。
4. 延缓认知衰退适量的饮酒可以在一定程度上保护大脑，延缓认知衰退的速度。
研究发现，红酒中的多酚成分对大脑细胞有保护作用，可以降低老年痴呆症的风险。
5. 其他健康益处除了上述的益处外，适量饮酒还能缓解压力、促进消化以及增加胃液分泌等。
然而，过量饮酒则会对身体健康造成负面影响。
三、中国酒文化中的养生方法中国的饮酒文化注重搭配食物和注重调理，以达到养生的目的。
1. 酒食搭配的养生之道在中国传统文化中，酒与食物搭配是非常重要的。
在宴席上，人们往往会搭配一些具有养生功效的食材，如人参、燕窝等。
不同类型的酒也与不同的菜肴相搭配，产生不同的养生效果。
2. 高度关注气候与节气变化中国酒文化中，人们注重根据气候和节气的变化来选择适合的酒品。
酒文化与养生之道论文
酒文化与养生之道期末论文这个学期，我选修了酒文化与养生之道这门课。
经过一个学期的学习，我了解到了许多有关酒的文化，以及用酒来养生的知识，受益良多。
下面列举一二。
首先，经过一个学期的学习，我了解到了在中国博大精深的文化中，关于酒的文化占了很大比重。
在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。
在政治方面，由于使人亢奋和稀缺等特性，酒在远古属于奢侈品，最早酒被作为“通神之物”，是“圣液”，用于祭祀、庆典、战争等隆重场面。
在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎。
”战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。
酒与国家大事的关系由此可见一斑。
祭祀活动中，酒作为“超自然之物”，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。
周公颁布的《酒诰》，明确指出天帝造酒的目的并非供人享用，而是为了祭祀天地神灵和列祖列宗，严令禁止“群饮”、“崇饮”，违者会处以死刑。
在文化方面，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。
而其中最典型的，则是酒对中国古代文人的影响。
一方面酒是中国古代文人艺术创作的重要素材。
文人借酒宣情、借酒言志、借酒浇愁，品评人生：曹操“对酒当歌”，孟浩然“把酒话桑麻”，范仲淹“把酒临风”，苏轼“把酒问青天”。
陶渊明有《饮酒二十首》，杜甫有《饮中八仙歌》，欧阳修有《醉翁亭记》，苏轼有《前后赤壁赋》。
“陶渊明之诗，篇篇有酒”（萧统《陶渊明集序》）；李杜诗文中，写到酒的，李白有170首，占其诗文的百分之十六，杜甫有300首，占其诗文的百分之二十一（郭沫若《李白与杜甫》）。
如果没有酒，中国文学史就会黯然失色。
另一方面，酒后幻觉中人与宇宙万物融为一体、生命得到升华的“超然”境界，成就了一批中国历史上文学艺术大师的精典之作。
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“酒文化与健康”课程论文中国古今的酒文化与健康姓名：班级：学号：电话：中国古今的酒文化与健康摘要：中华上下五千年，文化历史渊源源远流长。
且不说中国各类文化琳琅满目，单单就拿酒来说，在文化历史中漫长中发展，不论古今占有了举足轻重重要地位。
酒已经是我们日常生活中不可或缺的一部分，也是一种文化象征。
参加了酒文化与健康课程，让我对酒有了进一步的认识。
关于酒的来源，酒的发展文化历程，酒的的制作工艺，酒的分类，饮酒器皿，酒的礼仪，以及饮酒健康等等方面的内容，有了或多或少的了解。
不论在古今，酒因它的香甜与醇厚，因为它对人身心有益，深得大众喜爱，并享有“玉液琼浆”等美誉。
酒因它的特性，对我们有着深深影响，从而在中华历史上源源不断的发展，酒文化因此诞生。
关键词：酒文化酒的发展酒与健康酒，别称杜康、醍醐、欢伯、曲秀才等。
酒的化学成分是乙醇，一般含有其他一些微量的杂醇和酯类物质。
人们日常的饮用酒，酒精纯度一般在60度以下，对酒的进一步提纯至75度可以作为医用酒精用。
食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。
但是过量饮酒对身心有害。
随着科技发展，酒在工业、医疗卫生和科学试验都有着重要作用。
好奇心我想是人人都有的。
总有那么些人，见识到了酒的好，会问：酒到底是怎么来的呢？通过查阅书籍会发现，酒是由粮食作物为原料经过发酵而成的，中国是最早的酿酒国家之一。
也许在当代我们可以查阅书籍，然而在古老的中国并无书籍查阅的情况下，是谁最早发现酒的呢，酒又是如何来的。
于是，酒的来源就有了传说。
1 酒的起源说[1]1.1 仪狄造酒说仪狄是夏禹的一个属下,《世本》相传“仪狄始作酒醪”。
公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒”。
1.2 杜康造酒说杜康属于夏朝时代的人，东汉《说文解字》中有解释“酒”字的条目中：“杜康作秫酒”。
《世本》中也有同样记载。
“杜康造酒”在历史古人曹操的诗中有云：“何以解忧，唯有杜康”。
于是，随着潜移默化的影响，杜康成了人们心中的酒的发明者。
1.3 猿猴造酒说这个说法也并不是不可取的，这个是建立在果酒的情况下。
经老师介绍得知，猿猴是因为春夏之际，采集许多果蔬放于石洼中，经过时间的发酵，而使有酒香产生。
但实际上，这个和人用粮食造酒有着本质区别。
到底哪种传说是真，且不讨论。
科学考古发现并证实，酿酒早在夏朝时期或者更早的时候，就已经存在。
在课上，了解到三星堆遗址中出土了许多陶具和青铜酒器，形状有杯、壶、觚等；还有大汶口文化遗产中出土的瓷器和成套的酒杯，反向证明了酒的存在。
早期的酒是果酒和米酒。
自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮。
发展至今，酒的原材料都是我们所熟悉的，例如：糯米，小麦，高粱等。
2 酒的发展中国地大物博，不同的地域里对酒有着对应其酒的发展。
这里还是说说茅台酒的发展历程吧。
还记得老师第一节课给我们放映了赤水河边，赤水河旁居民们酿酒而辛勤的劳作。
还了解了，赤水河在中国酒的发展中占有了重要地位，被称为美酒河。
其中茅台酒就是美酒河上酝酿出的产物。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
据传，远古时赤水河的土著居民——濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。
而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”。
据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊。
而如今的发展如此宏大，大家是有目共睹的。
在中国，茅台酒经过不断的发展与人们的检验，被尊称为“国酒”。
它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。
从古至今，酒一直被大众所深爱。
不同的人有着不同的爱好，不同的人喜欢不同的酒。
正因人的不同，酒的文化发展才得以多元化，酒的种类，在历史长河中的发展越来越多。
3 酒的种类[2]酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。
3.1 白酒中国特有的一种蒸馏酒。
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
3.2 啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
3.3 葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。
前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
目前中国国产葡萄酒品质优越，通天酒业生产的通天葡萄酒就是中国国产葡萄酒的代表产品之一。
3.4 黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。
不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。
不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
3.5 米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。
是南方常见的传统地方风味小吃。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
3.6 药酒药酒，素有"百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。
不同的酒有不同的香型。
酱香型，浓香型，清香型，米香型，芝麻香型。
古代与现代的饮酒器有着很大的差别，因为不同的时代有着不同的文化。
4 酒器[3]4.1 古代酒器古代酒器，指中国古代用于盛酒、温酒、饮酒的各类器具的总称。
其包括尊、壶、爵、角、觥、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。
各种不同的酒器有着不同形态，附带并传承了不同的文化。
其中，在课上还了解到了著名的中国古代酒器：四羊方尊。
观看了一个电视节目，见证了四羊方尊坎坷的命运。
4.2 现代酒器现在的酒杯，因社会的发展，与文化讲究，对不同的酒，使用的杯子也不尽相同。
有装啤酒的啤酒杯，鸡尾酒的专用鸡尾酒杯，还有葡萄酒杯。
其中葡萄酒杯又分为红葡萄酒杯，白葡萄酒杯，和香槟杯。
不同的杯子，有着不同的饮酒文化。
酒在文化历史上经历时间的历久弥新，不断发展。
酒对文学造诣的发展也有不少积极作用。
享有“诗仙”的李白，在酒的作用下，诗兴大发，创作了许许多多脍炙人口的动人诗篇，《将进酒》里的豪迈，岂可一般能比，“天子呼来不上船，自称尘世酒中仙”中的飘逸与洒脱。
酒在不同的时代中，不同民族风俗中，饮酒礼仪也有着许多差别。
饮酒礼仪在当今时代也是我们所必须知道的一门课。
5 饮酒礼仪[4]5.1 古代的饮酒礼仪古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。
就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，并加以赞扬，最后仰杯而尽。
在酒宴上，主人向客人敬酒叫酬，客人回敬主人叫酢，敬酒时还说上几句敬酒辞。
客人之间相互也可敬酒（叫旅酬），有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。
敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。
普通敬酒以三杯为度。
5.2 当今饮酒礼仪入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。
斟酒的姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应当作到既不要紧靠客人，也不能离得太远。
斟酒时左手拿稳酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。
斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜。
酒杯不可斟得太满，以八成为好。
若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内，避免产生大量泡沫。
如果在座的有年长者或职务较高的同事，或远道而来的客人，应先给他们斟酒。
在饮第一杯酒前，主人应致祝酒词。
祝酒词能为宴会的进行创造良好气氛。
5.3 少数民族的饮酒礼仪少数民族都是豪爽好客的，在拜访一些少数民族的时候，很有必要对民族的饮酒礼仪进行必要的了解。
以免范了别人民族礼仪的大忌。
尊重各个民族的饮酒习俗，尊重他人民族文化，在民族团结中起到了一定的作用。
了解了饮酒的文化再谈谈饮酒的健康问题。
现在的社会，因为物质与精神的发展，酒越来越成为生活中，应酬中不可或缺的组成部分。
如何正确饮酒保护自身安全，成为当代人所必备的一门课。
6 饮酒健康[5]喝酒也是一门讲究与学问，学会掌握饮酒的诀窍，正确饮酒，不仅不会伤害身体，而且还有利于健康。
6.1 饮酒时间一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒，因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，酒精易被吸收导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。
饮酒时间为下午15~17时最为适宜。
6.2 饮酒种类酒有很多种类，其中红葡萄酒对人的健康最为有利。
红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。
这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血。
6.3 饮酒量人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。
一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。
换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。
红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。
长期大量饮酒的危害几乎波及全身的各个系统和器官，如肝脏、胰腺、心肌等等，可造成酒精性肝病、胰腺炎、心肌病等等。
对机体造成非常大的危害，甚至危及生命。
通过了上面的介绍，相信能让大家了解到中国的酒文化发展传承与饮酒健康。
了解一些关于酒的知识，对我们未尝不是一件好事，既使我们得知关于酒有趣的内容，又让我们在今后的生活中受益匪浅。
让更多人了解中国酒的文化与饮食健康，让酒文化的发展与传承源远流长。
参考文献：[1] 李华瑞中国酒文化[J] 山西人民出版社1999年9月版[2] 桂祖发酒类制造[M] 化工业出版社2001年1月01版[3] 黎福清中国酒器文化[M] 百花文艺出版社2003年07月01版[4] 酒文化编写组中国酒文化趣谈[M] 中国旅游出版社2008年01月01版[5] 吴鸿如何健康饮酒[J] 三湘都市报出版2010年2月第A23版。