刺儿菜功效和吃法
刺儿菜的做法
刺儿菜的做法关于《刺儿菜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
刺儿菜大伙儿了解是啥吗，它是一种菊科绿色植物，特也叫小蓟草，也是是一种杂草，一般在农田里都是见到，它的作用和功效是许多的，可以有非常好的功效与作用，大伙儿应当都了解，许多的野果或者天然的的绿色植物都可以医治一些常见的疾病，这种野果有时还可以煮粥，下边我们看一下刺儿菜的做法。
刺儿菜是一种普遍的杂草了，它可以用于消炎，清热去火，活血的作用也是特别好的，还带有很高的营养成分，针对刺儿菜的做法很多人想掌握，一般的刺儿菜都可以用于做粥，并且味儿也很好。
刺儿菜的基本详细介绍刺儿菜，本名小蓟草，属菊科多年生长草本植物。
中国各地都是有，多见于田坎、田间地头、沟旁、湿地公园，为四处天然的的绿草。
苏颂说:"小蓟随处有，俗称(青刺蓟)，2一3寸对其根作菜茹食甚美。
"基本蓟叶羽状深裂，边沿有硬刺，根肥厚，花紫红色，色同小蓟。
大蓟、小蓟对同科不一样属绿色植物，特性相仿，都作药用价值。
小蓟为菊科绿色植物刺儿菜的狼把草或地下茎。
多年生长草本植物，生在小山坡、荒山、道旁或田里，遍布于除广东省、广西省、云南省、西藏自治区之外的全国性各地区。
夏、秋天花对外开放时采收，去除残渣，晾干，或鲜用。
小蓟地下茎乳白色，肉质地。
茎圆柱型，长30至45公分，直徑2至5mm，有的上一部分枝，表层浅绿色或微带蓝紫色，有纵棱和软毛；质脆，易断裂，横断面空心。
叶共生，多发皱或粉碎，详细者展开后呈长椭圆型或长圆环状披针形，长3于12公分，宽0.5至3公分；全缘或微齿裂至掌状深裂，唇间有细腻的扎针，上表层绿褐色，下表层浅绿色，双面均有乳白色蛛絮状毛。
头状花序顶生，总苞钟状，苞片浅绿色，5至6层，线型或披针形，花暗紫色。
气微，味有点苦。
以色绿、叶多则为宜。
刺儿菜的作用与功效甘、凉，无毒性。
大、小蓟均有清热去火，消炎，活血及其修复肝功能检查、推动肝脏再造的功效，适用亚急性热症炎性流血，黄疽，肝炎，淋症、小便带血等。
刺儿菜图片和功效作用
刺儿菜图片和功效作用刺儿菜是一种野生菜品，有很强的药用价值，只是生活中大多数人并不认识它，今天小编就把刺儿菜图片和功效作用一起介绍给大家，方便人们对刺儿菜多一些了解，以后在生活中也能让它得到更好的利用。
刺儿菜图片
刺菜是一种常见的草本植物，只是它在地下的部分比地上部分高许多，有很长的根茎存在，地面上的茎是直立存在的，在幼时有白色的蛛丝状绒毛。
在茎的上部会出现分枝，在分枝上方会开出带有细针的花朵。
另外这种刺菜的叶子钝圆，有小锯齿存在，而且这种植物叶子是没有叶柄的。
刺儿菜的功效作用
1、刺菜最大的功效就是清热解毒，人们食用以后可消除体内的多种炎症，特别是对肝脏的作用明显，它不但可以促进肝功能的恢复，更能促进肝细胞的再生，对于肝炎、肝损伤以及肝肿大等肝病都有很强的治疗功效。
2、刺儿菜可以治疗吐血和便血以及其了出血症状，最常用的食用方法就是把新鲜的刺儿菜绞碎取出汗液，然后直接服用或者用开水冲服就可以。
每天食用一次，可以取食一百五十克的新鲜刺儿菜。
3、刺儿菜有冶疗女性产后瘀血不尽的作用，具体用法是把刺儿菜六十克和益母草六十克，一起加水煎制成汤，然后去掉里面的残渣，再把药汁慢慢煎服，直到药汁变得浓稠以后再饮用就可以。
刺儿菜的作用与功效刺儿菜怎么吃好
刺儿菜的作用与功效刺儿菜怎么吃
好
刺儿菜是一种绿色，木本植物也是一种能供大家服用的身体健康食材，它属于菊科在小山坡，荒山以及马路边的地里都十分广泛，每一年春天大伙儿搜集它的叶片后就能服用。
可是刺儿菜属于山野菜的一种，有些人对他还不把握，今天因为我对他的功效做一个详细说明，并告之大家刺儿菜怎么吃对身体最好。
刺儿菜的作用与功效1、保护肝脏
刺儿菜是一种能保护肝脏的蔬菜水果，它含有的各种各样非特异成分能促进肝部体细胞重塑，并能提高大家肝部祛毒功效，还可以促进大家肝脏功能修补，修复肝损害，他在饮食
起居中最好这种患有急慢性肝病和肝硬化腹水或者轻度脂肪肝的人群服用，对病状修补有优质的促进功效。
2、活血化瘀散血
刺儿菜不但能为人体弥补多种多样营养元素，它还具有较高的作用与功效，具有明显的散血作用，大伙儿因心火旺导致呕血咯血等病症时，马上吃一些刺儿菜就能让流血病症减轻，除此之外大伙儿出现外伤流血时把它捣烂以后外敷在流血的部位还可以快速止血。
3、清理血夜
清理血夜，消除血夜中的糖分是刺儿菜的重要作用，它能促进血夜循环，还可以防止血细胞凝结成块，对大家多发性的
心梗和静脉血栓有优质避免作用，而且生活起居这种早就出现三高的人群，多服用刺儿菜后还能让三高病症慢慢地好转，能防止各种各样心血管病症造成。
刺儿菜怎么吃好刺菜能拌凉菜还可以炒着吃还能用以做用以做馅，那般都能让人体消化它含有的多种多样营养元素，但相对来说大伙儿用菜菜做凉拌菜以后再吃，最有利于它健康保健功效的充分运用，能让它清热去火，散血活血化瘀的功效得到更强充分运用。
此外大伙儿把它用火灾事故快炒，炒过以后服用也特别好，但在炒的状况下一定要控制好熟度，倘若炮制时间过长，便会让它营养元素出现流失。
刺儿菜的作用和功能主治是什么
刺儿菜的作用和功能主治一、简介刺儿菜，学名马齿苋，是一种常见的野菜，属于苋科。
其叶片细长，中央有刺，因此得名。
刺儿菜的食用历史悠久，不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分和药用价值。
本文将介绍刺儿菜的作用、功能和主治。
二、刺儿菜的作用刺儿菜具有以下作用：1.凉血解毒：刺儿菜性寒凉，有清热解毒的作用。
适量食用刺儿菜可以清洁人体内部的废物和毒素，有助于改善皮肤问题如痘痘、湿疹等。
2.补充维生素：刺儿菜含有丰富的维生素C、维生素A等维生素，可以补充身体所需的营养物质，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
3.消肿利尿：刺儿菜具有利尿排毒的效果，能够帮助身体排出多余的水分和废物，减轻水肿症状。
4.缓解便秘：刺儿菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。
5.平衡血脂：刺儿菜所含的维生素E和不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，起到平衡血脂的作用。
三、刺儿菜的功能主治刺儿菜具有以下功能主治：1.清热解毒：刺儿菜可以清热解毒，对于热毒引起的口舌生疮、牙痛、咽喉肿痛等症状有一定疗效。
2.利尿通淋：刺儿菜有利尿通淋的作用，适用于肾炎、尿路感染等症状引起的尿频、尿急、尿痛等症状。
3.消肿止痛：由于刺儿菜具有清热解毒的作用，可以减轻肿胀和疼痛的感觉，对于扭伤、瘀血等症状有一定的缓解作用。
4.补血养颜：刺儿菜富含维生素和矿物质，有助于提高血液的营养供应，促进血液循环，起到补血养颜的作用。
5.改善消化：刺儿菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加食物的排空速度，有助于改善消化不良、胃胀等问题。
四、使用注意事项在食用刺儿菜时，需要注意以下事项：1.新鲜刺儿菜应选择叶色深绿、叶片肥厚、质地脆嫩的，避免选择受损或变质的刺儿菜。
2.食用前应将刺儿菜充分清洗，去除泥土和杂质，并用流动的清水浸泡片刻，以减少农药残留和细菌污染。
3.刺儿菜性寒凉，体质偏寒、脾胃虚寒者应适量食用或慎重食用。
4.由于刺儿菜中含有草酸，不宜过量食用，以免对人体带来不良影响。
刺儿菜的功效与作用
刺儿菜的功效与作用刺儿菜是一种常见的蔬菜，也是一种中药材，具有丰富的营养成分和药用价值。
它的功效和作用非常多样，可以帮助调理身体健康，促进新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
以下是关于刺儿菜的详细介绍。
一、刺儿菜的营养成分刺儿菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、铁、钙、钾等，还含有丰富的纤维素。
这些营养成分对人体有益，能够提供所需的各种营养物质，满足身体对营养的需求。
1. 维生素C：刺儿菜富含维生素C，能够增强免疫系统功能，预防感冒和其他病毒性感染。
维生素C还有抗氧化作用，可以减少自由基对身体的伤害，延缓衰老。
2. 维生素E：刺儿菜中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤。
维生素E还有助于保护心脏健康，降低心脏病和中风的风险。
3. 纤维素：刺儿菜中的纤维素含量较高，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
纤维素还能吸附和排除体内的废物和有害物质，保持肠道清洁，预防便秘和结肠癌等消化系统疾病。
4. 矿物质：刺儿菜中富含铁、钙、钾等矿物质，可以满足身体对这些矿物质的需求。
铁是造血的重要元素，对维持血液健康和供氧有重要作用。
钙是骨骼健康所必需的矿物质，能够预防骨质疏松症和其他骨骼疾病。
钾是维持正常心律的关键矿物质，对心脏健康有益。
二、刺儿菜的功效与作用1. 清热解毒：刺儿菜有清除体内热毒的作用，能够解毒消炎，对病毒和细菌感染有一定的抑制作用。
它含有丰富的挥发油，具有较强的杀菌消炎作用，能够帮助身体抵抗病原微生物。
2. 利尿通便：刺儿菜含有丰富的草酸，具有明显的利尿作用，能够增加尿液的排泄，有助于清除体内废物和有害物质，预防泌尿系统疾病。
同时，刺儿菜的纤维素含量较高，可以改善消化系统功能，促进肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘和结肠癌。
3. 调理脾胃：刺儿菜具有健胃消食的作用，能够增加胃液分泌，促进食物消化和吸收。
它的苦味可以刺激胃液分泌，帮助消化，促进胃肠蠕动。
同时，刺儿菜还有益气血，补肾壮阳的功效，对脾胃虚弱、食欲不振、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。
刺儿菜的功效与作用及食用方法
刺儿菜的功效与作用及食用方法刺儿菜（Ulmus macrocarpa），又称拐柳菜、垂柳菜，是一种常见的水生植物，属于杨柳科植物。
它的嫩叶长而细，表面有着细密的毛状物，因此得名。
刺儿菜在中国北方地区广泛生长，拥有丰富的营养价值和药用价值，因此备受人们的喜爱。
本文将介绍刺儿菜的功效与作用，以及食用方法。
一、刺儿菜的功效与作用1. 调节内分泌：刺儿菜富含一种叫做雌三酚的物质，可以刺激卵巢分泌雌性激素，有着调节内分泌的作用。
因此，常吃刺儿菜可以帮助女性朋友调整内分泌，缓解经期不适症状。
2. 清热解毒：刺儿菜含有多种生物活性物质，包括黄酮类、多糖类、有机酸等，这些物质具有清热解毒的功效。
刺儿菜能够清热去火，帮助人们排毒养颜，保持身体的健康。
3. 降血压降血脂：刺儿菜有一定的降血压和降血脂的效果。
研究发现，刺儿菜中的一种叫做槲皮素的物质，可以抑制血小板聚集，降低血压和血脂。
因此，长期食用刺儿菜可以帮助预防高血压和高血脂等疾病。
4. 抗肿瘤活性：刺儿菜中的多糖类物质具有抗肿瘤活性。
研究发现，刺儿菜中的多糖可以促进巨噬细胞的活化，增强免疫功能，对抗肿瘤细胞起到抑制作用。
因此，刺儿菜可以作为一种天然的抗肿瘤药物。
5. 预防心血管疾病：刺儿菜富含维生素C、维生素E和多酚类物质，具有很强的抗氧化作用。
这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少脂质过氧化，预防心血管疾病的发生。
因此，经常食用刺儿菜可以帮助保护心血管健康。
6. 改善便秘：刺儿菜中的纤维素含量丰富，能够有效促进肠蠕动，增加排便次数，改善便秘问题。
此外，刺儿菜还含有一种类胡萝卜素类物质，可以刺激肠道分泌乳酸菌，促进肠道健康。
二、刺儿菜的食用方法1. 拌凉菜：将刺儿菜洗净后焯水，然后与适量的盐、味精、酱油等调味料一起拌匀即可。
这样制作出来的刺儿菜既爽口又清爽，非常适合夏季食用。
2. 炒菜：刺儿菜可以与其他蔬菜一起炒制，营养丰富，口感鲜美。
在炒菜的过程中，要注意不要炒得过久，以免影响刺儿菜的营养价值。
刺儿菜
刺儿菜:凉血，止血，消察散肿。
治吐血，鼻出血，尿血，子宫出血，黄疸，疮痈刺儿菜既有食用价值，又有药用价值。
食用价值：刺儿菜粥：1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.沙锅内放入冷水、粳米，旺火煮沸后改用小火煮至粥将成，放入刺儿菜，加盐、味精，撒上葱末，淋上香油，即可食用。
刺儿菜团子：1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出切碎，拌馅儿。
2.温水活好玉米面，稍加白面，放上些泡打粉。
3.包成菜团子，上锅蒸30分钟起锅，大功告成。
药用价值：1.鼻出血：将刺儿菜洗净，榨成汁儿放入冰箱保存，如果有出鼻血者喝下即好。
2.将小蓟30g，加水800ml，煎取200ml，灌胃，可治疗胃切除术后出血；3.将干小蓟6g或鲜品10g放入杯中，开水30～50ml浸泡10分钟，睡前服，约2个月。
可治疗顽固性失眠；4.还可预防菌痢估计很多孩子在春夏季节都爱流鼻血，我常去的某论坛连续两三年这个季节都有人问孩子流鼻血怎么办~~每次我都热心的回答，嘻嘻我来宝树的时间不长，还没遇到姐妹们问这个问题，那，我就毛遂自荐专开个帖吧。
希望能帮助姐妹们。
哈哈我小时候就很爱流鼻血，春夏季节干燥的时候有时候什么都不干就流鼻血，有时候早上洗脸一碰鼻子就流鼻血，有时候半夜里睡着觉也会流鼻血。
有个老中医给我妈妈一个方子，很简单：蓟草的尖（大概包括4、5片叶子就行）和小米煮粥，煮成一碗的量，稀溜溜的就可以，喝粥，不用吃蓟草叶子。
蓟草的量是男孩用8棵，女孩用七棵，（阴七阳八），每天一次。
我小时候用这个方法，很管用。
蓟草是很常见的一种野草，叶子边缘带些小毛刺。
百度来的——全草入药，治热性出血，叶治瘀血 .刺儿菜性凉，有凉血、止血、解毒、清热等功效，可用于治疗吐血、鼻血、尿血、血崩、创伤出血和急性传染性肝炎、痈疖肿毒等病症。
水煎代茶，常饮有降压作用。
绞汁，用温开水冲服或水煎服，可用于治疗传染性肝炎，尤其是对转氨酶顽固不降者有较好的效果。
刺儿菜的功效与作用及食用方法
刺儿菜的功效与作用及食用方法刺儿菜，又称刺沽菜、麦乌素，是一种常见的野生蔬菜。
它的叶子呈刺状，味道鲜美，具有独特的香味。
刺儿菜富含多种营养成分，具有许多益处和功效，因此备受人们的喜爱。
下面是刺儿菜的功效与作用及其食用方法的详细介绍。
1. 营养成分分析刺儿菜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B2、烟酸、胡萝卜素等。
此外，它还富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和膳食纤维。
2. 健胃消食刺儿菜属于绿叶植物，在中医理论中被归类为寒凉性食材，有助于清热解毒、健胃消食。
刺儿菜能够刺激胃肠道运动，促进消化液分泌，增加食欲，缓解胃痛、消化不良等症状。
常食用刺儿菜，能够改善胃肠道功能，提高消化能力，预防和缓解胃肠道疾病。
3. 排毒养颜刺儿菜中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少氧化损伤。
它还可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽，预防皮肤松弛和皱纹的产生。
此外，刺儿菜中的胡萝卜素也具有抗氧化的作用，它能够帮助减少黑色素的沉着，美白肌肤，使肌肤更加健康亮丽。
4. 润肺止咳刺儿菜的性味属于苦寒，对于肺热引起的咳嗽、咯痰等症状有较好的缓解作用。
它能够清热润肺、化痰止咳、开窍醒脑。
尤其适合那些有咳嗽、咳痰、喉咙痛等症状的人食用。
同时，在冬季干燥的环境中，不少人容易出现咳嗽症状，此时食用刺儿菜可以起到润肺止咳的作用，缓解不适。
5. 降血压、降血脂刺儿菜中的膳食纤维含量较高，可降低血液中的胆固醇，减少血管壁上的胆固醇沉积，帮助预防冠心病、高血压等心血管疾病。
同时，刺儿菜中的维生素C和胡萝卜素也有益于心血管健康，可以提高心血管系统的功能，保护心脏健康。
6. 补血养胃刺儿菜富含铁、维生素B2等成分，有助于补血养胃。
对于一些贫血、脾胃虚弱的人来说，食用刺儿菜可以改善贫血状况，提高机体的抵抗力。
刺儿菜的食用方法多种多样，下面列举几种常见的食用方式：1. 生食：可以将刺儿菜洗净后直接食用。
生食能够最大程度地保留刺儿菜的营养成分，口感清脆可口。
刺儿菜的营养价值
刺儿菜的营养价值众所周知吃得健康才能更好的促进身体健康，而刺儿菜是日常生活中老百姓们餐桌上最常见的一种蔬菜了其中含有大量的胡萝素和多种对人体健康有好处的维生素。
可以说吃刺儿菜本身对促进身体健康是会有很大的帮助的，由其是可辅助治疗如吐血或者尿血等一些问题的。
那么刺儿菜的营养价值主要表现在中些方面呢?养生专家认为刺儿菜就具有开胃消食，补血养血等多种养生功效，那么吃刺儿菜对促进身体健康还有哪些好处呢?★功效：补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、消除水肿、抗衰老度量单位热量(可食部分热量)一把刺儿菜(100g) 38大卡标准(100克) 38大卡食物热量查询克38 大卡刺儿菜的食疗效果★止血剌儿菜性味甘凉，含有大量胡萝卜和维生素，能够止血，治疗吐血和尿血。
★刺儿菜的食用方法剌儿菜的嫩苗是野菜，因此能够炒食和做汤。
★刺儿菜的选购技巧刺儿菜根茎白色，肉质。
线形或披针形，花紫红色。
气微，味微苦。
刺儿菜以色绿、叶多者为佳。
★刺儿菜的食物介绍刺儿菜为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。
刺儿菜为多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。
夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。
★刺儿菜的营养信息营养参数含量(每100克)热量(大卡) 38.00碳水化合物(克) 5.90 脂肪(克) 0.40蛋白质(克) 4.50纤维素(克) 1.80维生素A(微克) 998.00 维生素C(毫克) 44.00维生素E(毫克) 0.01胡萝卜素(微克) 5990.00 硫胺素(毫克) 0.04核黄素(毫克) 0.33烟酸(毫克) 2.20镁(毫克) 36.00钙(毫克) 252.00铁(毫克) 2.30锌(毫克) 0.24铜(毫克) 0.37锰(毫克) 0.20钾(毫克) 253.00磷(毫克) 40.00钠(毫克) 0.20以上这些就是关于刺儿菜的一些简单的介绍了，可以说刺儿菜就是一种具有很高的养生功效的食物，因此日常生活中可以适当的多吃一点，当然了在吃的时候也要注意其制作方法，可凉拌，可做成汤品，当然了也可炒着吃，而如果要炒着吃的话，那么记住不要放入过多的油。
刺儿菜的功效与作用
刺儿菜的功效与作用
刺儿菜，又称为野蒿、野菜、野毛菜等，是一种常见的野生蔬菜。
刺儿菜味道略苦，具有丰富的营养价值和药用价值。
1. 补血强身：刺儿菜富含铁、钙、锌等矿物质，以及维生素C 和维生素E等营养物质，能够促进血液循环，提高血红蛋白
含量，增加血液氧含量，有助于补血强身。
2. 抗氧化：刺儿菜中含有丰富的维生素C和维生素E，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞受损，保护细胞免受病变的侵害。
3. 降低血糖：刺儿菜含有一种称为苦瓜多肽的物质，具有降低血糖的作用。
苦瓜多肽可以抑制糖类的吸收，减少血糖的升高，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 增强免疫力：刺儿菜中富含的维生素C和维生素E等物质，可以增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 改善消化：刺儿菜含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，改善消化功能，预防便秘和胃肠疾病。
除了上述功效与作用，刺儿菜还具有清热解毒、利尿退黄、消肿止痛等药用价值。
然而，值得注意的是，刺儿菜性凉寒，不宜食用过量，尤其是脾胃虚寒和孕妇应慎食。
建议在食用刺儿菜时适量搭配其他食材，以达到平衡营养的目的。
怎样吃刺儿菜减肥
怎样吃刺儿菜减肥刺儿菜，又名刺芹，是一种生长在山野的野菜，因其具有清热解毒、利尿消肿的功效而备受青睐。
而且，刺儿菜的热量极低，含有丰富的膳食纤维和维生素，因此被很多人视为减肥的利器。
那么，怎样吃刺儿菜才能达到减肥的效果呢？接下来，我们就一起来探讨一下。
首先，刺儿菜的清热解毒功效可以帮助身体排出多余的湿气和毒素，促进新陈代谢，有助于减肥。
因此，我们可以将刺儿菜用清水洗净后，切成段或者切碎，然后用沸水焯一下，捞出备用。
接着，可以选择搭配一些低热量的食材，如西红柿、黄瓜、豆腐等，与刺儿菜一起凉拌或者炒制，这样不仅可以增加饱腹感，还能够帮助减少热量摄入，达到减肥的效果。
其次，刺儿菜的利尿消肿功效也可以帮助身体排出多余的水分和肿胀，有助于塑造身材。
因此，我们可以将刺儿菜与一些具有利尿消肿功效的食材搭配在一起食用，如黄瓜、冬瓜、苦瓜等。
可以选择将这些食材切成丝或者切片，然后与刺儿菜一起拌入适量的醋和少许盐，制成凉拌菜或者沙拉，这样不仅可以帮助减轻身体的水肿，还能够达到减肥的效果。
此外，刺儿菜还可以作为主食的搭配食材，与米饭、面条、粗粮等一起食用。
可以选择将刺儿菜切碎或者切丝，然后与主食一起煮熟，调入适量的调味料，如酱油、醋、姜蒜等，这样不仅可以增加饱腹感，还能够帮助减少主食的摄入量，有助于减肥。
总的来说，怎样吃刺儿菜才能达到减肥的效果呢？我们可以选择将刺儿菜与其他低热量、利尿消肿的食材搭配在一起食用，如西红柿、黄瓜、豆腐等，可以制成凉拌菜、沙拉，也可以作为主食的搭配食材，与米饭、面条、粗粮等一起食用。
这样不仅可以增加饱腹感，还能够帮助减少热量摄入，促进新陈代谢，有助于减肥。
希望以上内容对您有所帮助，祝您减肥成功！。
刺儿菜花的食用方法
刺儿菜花的食用方法刺儿菜花，又称刺头菜花、剌头菜花，属于山野上常见的野菜之一。
它的名字来源于它的特殊特点——具有一定的刺头和坚硬的叶轴。
刺儿菜花生长在湿润的山野地区，性喜湿润的疏松土壤，是一种非常健康的蔬菜。
刺儿菜花味道鲜美，且富含丰富的营养成分，如蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。
它具有清热解毒、滋阴除烦、利水消肿、补益气血等功效，且具有极高的药用价值。
下面介绍一些常用的刺儿菜花的食用方法。
1.刺儿菜花拌凉菜刺儿菜花经过烫水、焯水后，可以拌成一道清爽的凉菜。
先将刺儿菜花切成小段，放入开水中烫熟使其颜色鲜亮，去掉多余的水分后晾凉，加入适量的生姜、蒜末、醋、食盐、鸡精和香油拌匀即可。
这道拌凉菜清香爽口，开胃下饭，尤其适合夏天食用。
2.刺儿菜花炒肉丝将猪肉切成丝，刺儿菜花切成段，花椒、大葱、姜切末备用。
锅中烧热油，将姜葱末和花椒煸炒出香味，再将猪肉丝放入锅中炒熟至变色。
然后加入刺儿菜花段，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和鸡精调味，炒至熟透即可。
这道菜色香味美，肉质鲜嫩，且营养丰富。
3.刺儿菜花炖鸡汤刺儿菜花炖鸡汤是一道营养丰富、滋补健康的汤品。
首先将鸡肉切块，刺儿菜花切成小段，姜切片备用。
锅中倒入清水，加入鸡肉块和姜片，大火煮开，撇去浮沫后转小火炖煮30分钟。
然后将刺儿菜花段放入锅中，再炖煮10分钟，加入适量的盐和味精调味，即可享用。
这道汤品营养丰富，有补益气血、美容养颜的功效。
4.刺儿菜花蒸蛋将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水、食盐、味精，搅拌均匀。
然后将刺儿菜花切碎，放入蛋液中搅拌均匀。
将蛋液倒入蒸碗中，上锅蒸8-10分钟至熟透。
最后撒上葱花和香油即可。
这道蒸蛋既美味又营养，富含蛋白质和维生素，适合早餐或下午茶食用。
5.刺儿菜花煎饺将煎饺的馅料准备好，然后将煎饺皮包上适量的馅料，用手指沾水抹在饺子边缘，然后将刺儿菜花切碎撒在馅料上，再封口。
烧热锅中的油，将包好的饺子放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆即可。
刺儿菜的功效与作用 刺儿菜的营养价值
刺儿菜的功效与作用刺儿菜的营养价值
刺儿菜是一种野生草本植物，属于菊科，它在自然界中十分常见，在每年8到10月份可以采集，这种植物采集以后可以入药，也可以当野菜供人们食用，下面我们就来了解刺儿菜的功效与作用。
刺儿菜的功效与作用1.利尿刺儿菜能将人体内多余的水分和堆积的毒素清除，可以促进血液以及水分的新陈代谢，具有良好的利尿效果。
2.保护肝脏刺儿菜是一种能保护肝脏的绿色蔬菜，它含有的多种活性成分能促进肝细胞再生，并能提高人类肝脏解毒功能，也能促进人类肝功能恢复，修复肝损伤，他在日常生活中最适合那些患有急慢性肝炎和肝硬化或者脂肪肝的人群食用，对病情恢复有良好的促进作用。
3.消炎止痛刺儿菜具有消炎止痛的功效，它能有效舒缓疼痛，并大大降低疼痛感。
4.止血刺儿菜中含有丰富的胶质，它可以生成血小板，缩短凝血的时间，具有止血的功效，对于咳血、尿血、便血以及外伤出血都有明显的止血效果。
5.杀菌刺儿菜可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等病菌。
不仅如此，它还能降低血液中胆固醇的含量。
6.净化血液净化血液，清理血液中的胆固醇是刺儿菜的重要作用，它能促进血液循环，也能防止血小板凝结成块，对人类高发的动脉硬化和血栓有良好预防作用，而且生活中那些已经出现三高的人群，多食用刺儿菜后还能让三高症状慢慢好转，能防止多种心血管疾病发生。
相信大家看完上文的介绍后，对刺儿菜的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
刺儿菜的功效与作用及禁忌 刺儿菜的营养价值与药用价值
刺儿菜的功效与作用及禁忌刺儿菜的营养价值与药用价值刺儿菜是一种比较有名的野菜，目前在我国很多地方都能看见它的身影。
刺儿菜的食用价值是非常高的，除了食用之外，它还具有一定的药用功效。
不过刺儿菜在吃的时候，也并不是没有任何禁忌的，有些人就不适合选择它来食用。
刺儿菜的功效与作用及禁忌一、功效作用：1、刺儿菜里面含有的营养物质非常多，常见的有蛋白质、碳水化合物、钙与磷等物质。
除此以外它还含有镁以及胡萝卜素和维生素等多种营养成分，平时人们食用刺菜能满足人体对多种不同营养的需要，适量的食用它，是有排毒清肠、促进代谢、预防疾病的好处的。
2、刺儿菜的药用价值也是很高的，它的全株都是能够入药的。
它含有胆碱和儿茶酚以及皂甙和生物碱还有挥发油等多种天然的药用成分，止血、清热解毒和利尿是它最重要的药用功效，平时它能用于人类吐血以及便血还能尿血等多出血类疾病的治疗，止血功效特别明显。
所以有以上病状的人，是可以选择它来入药的。
二、禁忌：脾胃虚寒的人群是不宜选择它来食用的。
孕妇也是它的禁忌人群，所以在吃的时候，大家还是需要多加注意。
刺儿菜的营养价值与药用价值一、营养价值：刺儿菜里面含有的营养成分是非常多的，最主要的是含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁等。
食用之后对人体的好处是非常多的。
二、药用价值：1、刺儿菜入药的话，还有兴奋心脏的作用。
草酸铵处理去钙的200%刺儿菜水煎剂及200%醇提取物按Lanmendorff氏法制备心脏，水煎剂0.1毫升、醇提取物0.05毫升对具肾上腺素能B1受体的离体兔心，离体豚鼠心房肌，均表现收缩力增强及频率略增加且两种效应均可被B受体阻滞剂心得安所拮抗。
所以作用还是很强的。
2、刺儿菜入药的话，还有升压的作用。
刺儿菜煎剂iv有良好的升压作用并有强心及缩血管作用，作用性质类似儿茶酚胺类物质。
从刺儿菜水煎剂中分离得到白色刺儿菜结晶，以每天ip0.1%利血平0.1毫升/100克，连续10天，以耗竭大鼠体内儿茶酚胺，形成利血平化大鼠，股静脉给予刺儿菜结晶。
七七芽，别名刺儿菜，煮水原来有这么好的价值，今天终于找到它啦，挖点回家备用
七七芽，别名刺儿菜，煮水原来有这么好的价值，今天终于找到它啦，挖点回家备用七七芽，别名刺儿菜，煮水原来有这么好的价值，今天终于找到它啦。
朋友们大家好，欢迎阅读今天的文章，这种植物到底有什么珍贵呢？接下来给大家详细分享。
七七芽的别名又叫刺儿菜、刺角芽，它的别名有很多，不同地方叫法也不一样。
朋友们，你们那里有这种植物吗？管它叫什么名字呢？在大多数人的印象当中，七七芽是田间地头非常讨人嫌的一种杂草，其实不然，它是一种野菜，而且还是一种中药材。
齐齐芽属于菊科的一种植物，生命力非常的顽强，每年的这个春天就会有好多的中老年人去采挖齐齐芽回家食用，如今吃上一口齐齐芽不仅是一种忆苦思甜，更重要的是为了养生保健。
随着生活节奏的加快，更多的人开始注重自己的健康。
七七芽在网上卖到十多块钱一斤，而且还是这种鲜品，如果是当做药材来售卖的话，晒干则可以卖到二三十元一斤，价格不等。
感兴趣的朋友也可以在网上搜索一下，没想到这农村不起眼的植物七七芽，原来有这么好的市场价值与经济价值。
在我们农村也有一少部分人去人工种植七七芽拿来售卖的，和它相比之下，比种蔬菜、种小麦还要挣钱，而且这种植物一年可以采收多次。
这种植物在春天的时候是一种非常不错的优质野生蔬菜，长老之后大家就不要食用了，不仅吃起来扎口，也没有什么营养价值可言。
朋友们，如果你也喜欢挖野菜，那大家一定要认识一下它，有机会的话可以去采挖一些，回家做凉拌菜吃炒食，煮面条都是非常不错的。
七七芽是普遍的中药材，具有凉血解毒，止血以及祛瘀消肿的效果。
七七牙是归属于菊科，是多年生的草本动物，没有毒反效果，因此且营养丰富，还具有降体循环的动脉血压防癌以及减肥的作用，用七七牙根泡水喝，具有清热解毒的作用，能够用来医治伤风感冒发热。
小蓟(刺儿菜)的药用价值：主治功效与用法用量
小蓟(刺儿菜)的药用价值：主治功效与用法用量小蓟(刺儿菜)的药用价值：主治功效与用法用量【中文名称】刺儿菜【汉语拼音】 Chiercai【英文名称】 Setose Thistle【拉丁学名】 Cirsium setosum (Willd.) MB.【科属归类】菊科 Asteraceae，蓟属 Cirsium【植物形态】多年生草本。
根状茎长，茎直立，高30-80厘米，茎上部花序无毛或被蛛丝状毛。
基生叶花期枯萎；下部叶和中部叶椭圆形长椭圆形或椭圆状披针形，长7-15厘米，宽1.5-10厘米，先端钝或圆形，基部楔形，通常无叶柄，茎叶两面同色，无毛。
头状花序单生于茎端或排成伞房状，雌雄异株；雄花序总苞长约18毫米，雌花序总苞长约25毫米；总苞片6层，覆瓦状挂列，长椭圆状披针形，内层披针形，先端长尖，具刺；雄花花冠长17-20毫米，裂片长9-10毫米，花药紫红色，长约6毫米；雌花花冠紫红色，长约26毫米，裂片长约5毫米。
瘦果淡黄色，椭圆形或长卵形，顶端斜截；冠毛羽状，污白色。
花期5-6月，果期5-7月。
【生境分布】生于山坡、河旁或荒地、田间。
分布于除广东、广西、云南、西藏外的全国各地。
药材主产于全国大部分地区。
【药用部位】以地上部分入药。
中药名: 小蓟。
【采收加工】 5-6月盛花期，割取全草晒干或鲜用。
【主要成份】带花全草含芸香甙，原儿茶酸，绿原酸，咖啡酸，氯化钾。
蒙花甙即刺槐甙，也即刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙，刺槐素，酪桉，蒲公英甾醇，φ-蒲公英甾醇乙酸酯，薄公英甾醇，φ-蒲公英甾醇乙酸酯，三十烷醇，β-谷甾醇，豆甾醇。
【药理作用】止血，对心血管系统的影响，抗菌。
【性味功能】甘、微苦，凉。
凉血止血，清热消肿。
【主治用法】衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
内服: 煎汤，用量5-10克；鲜品可用30-60克，或捣汁。
外用: 适量，捣敷。
1. 治吐血: 大蓟、小蓟、侧柏叶各9克，仙鹤草、焦栀子各12克，水煎服。
刺儿菜怎么吃最好吃 刺儿菜吃了有什么作用
刺儿菜怎么吃最好吃刺儿菜吃了有什么作用
在农村有很多种野菜，比如马齿苋、车前草、苦菜等，它们都有着不同的作用，今天就给大家介绍另外一种优质的野菜—刺儿菜，看看刺儿菜怎么吃最好吃？
一、蒜蓉刺儿菜
刺儿菜还适合炒着吃，再炒的时候需要准备500块新鲜刺儿菜，把它洗净以后切成段状，再准备一头大蒜，去皮后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把刺儿菜入锅快速翻炒，等它变软后加入适量食用盐和少量鸡精调味，再次炒匀后就能出锅食用。
二、刺儿菜做汤
刺儿菜做汤也是它的常见吃法，在做的时候需要准备刺儿菜200克，把它洗净以后切成小块，在锅中放适量清水，放少量鸡精和食用盐，加热煮开后把处理好的刺儿菜入锅，再次煮开后再放入两个鸡蛋的蛋液，把它们制成蛋花以后加少量麻油调味，调匀就能出锅，这样做出的刺儿菜汤口感也特别好。
三、蒸刺儿菜
刺儿菜还能蒸着吃，再蒸刺儿菜以前应该先把它清理一下，去掉枯叶和老叶以及它的根，然后再用清水把它洗净表面的水分晾干，取适量面粉洒在刺儿菜表面，用手调匀，尽量保证刺儿菜，每一片叶子上都沾上少量面粉，然后把它入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸，10分钟
左右就能蒸熟，在蒸刺儿菜的过程中要准备适量蒜泥加入生抽和香醋以及麻油等制成料汁，在刺儿菜蒸好以后取出直接蘸石料汁就可以。
四、刺儿菜吃了有什么作用
1、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。
血痢，崩中漏下，外伤出血，痈肿疮毒。
3、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
刺儿菜
刺儿菜文章目录*一、刺儿菜的概述*二、刺儿菜的功效与作用*三、刺儿菜的分类*四、刺儿菜的药方选录*五、刺儿菜的服用方法*六、刺儿菜的选购方法、保存方法刺儿菜的概述1、刺儿菜的概述刺儿菜又名小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆。
是一种优质野菜。
性味甘、苦,凉。
归心、肝经。
具有凉血止血,祛瘀消肿之功效。
用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒等症。
2、刺儿菜的别名小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆。
3、刺儿菜的性状形态多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。
茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高30-80(100-120)厘米,基部直径3-5毫米。
有时可达1厘米,上部有分枝,花序分枝无毛或有薄绒毛。
叶互生,基生叶花时凋落,下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形,长7—10厘米,宽1.5—2.2厘米,表面绿色,背面淡绿色,两面有疏密不等的白色蛛丝状毛,顶端短尖或钝,基部窄狭或钝圆,近全缘或有疏锯齿,无叶柄。
4、刺儿菜的性味归经性味甘、苦,凉。
归心、肝经。
5、刺儿菜的来源全草入药。
6、刺儿菜的产地分布除西藏、云南、广东、广西外,几遍全国各地。
分布平原、丘陵和山地。
欧洲东部、中部、苏联东、西西伯利亚及远东、蒙古、朝鲜、日本广有分布。
模式标本采自波兰。
刺儿菜的功效与作用1、刺儿菜的化学成分、营养成分带花全草含芸香甙,原儿茶酸,绿原酸,咖啡酸,氯化钾。
蒙花甙即刺槐甙,也即刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙,刺槐素,酪桉,蒲公英甾,φ-蒲公英甾醇乙酸酯,薄公英甾醇,φ-蒲公英甾醇乙酸酯,三十烷醇,β-谷甾醇,豆甾醇。
2、刺儿菜的功效作用具有凉血止血,祛瘀消肿之功效。
用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏下血,外伤出血,痈肿疮毒等症。
3、刺儿菜的毒副作用脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
刺儿菜的分类暂无此方面介绍。
刺儿菜的药方选录1、《食疗本草》、《衷中参西录》:鲜根凉血止血作用较强。
用于血热所致的衄血、吐血、便血,或血热所致的月经先期、月经过多。
刺菜的功效与作用_刺菜的食用方法
刺菜的功效与作用_刺菜的食用方法刺菜，多年生草本，高25～50cm，具匍匐根茎。
刺菜的功效与作用大家了解过没有？下面就由店铺为大家介绍下刺菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
刺儿菜的简介刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。
中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。
苏颂说:"小蓟处处有，俗名(青刺蓟)，2一3寸对其根作菜茹食甚美。
"基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。
大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。
小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。
多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。
夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。
小蓟根茎白色，肉质。
茎圆柱形，长30至45厘米，直径2至5毫米，有的上部分枝，表面灰绿色或微带紫色，有纵棱和柔毛;质脆，易折断，断面中空。
叶互生，多皱缩或破碎，完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形，长3于12厘米，宽0.5至3厘米;全缘或微齿裂至羽状深裂，齿间有细密的针刺，上表面绿褐色，下表面灰绿色，两面均有白色蛛丝状毛。
头状花序顶生，总苞钟状，苞片黄绿色，5至6层，线形或披针形，花紫红色。
气微，味微苦。
以色绿、叶多者为佳。
刺菜的功效和作用甘、凉，无毒。
大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。
刺菜的食用方法食用部位为菊科植物大刺菜的嫩苗，嫩叶、茎尖，沸水焯后，川开水浸泡。
可炒食、做馅，亦可盐渍。
大刺菜嫩苗直接切碎，与生豆浆一起下锅，做“小豆腐”。
夏季亦可采其花序柄炒食或盐渍。
常见以大刺菜为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：(1)清炒大刺菜大刺菜嫩叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。
大刺菜择洗干净，入沸水锅内焯一下，捞入清水中洗净，挤干水分切段。
锅内放猪油，油烧热后投入葱花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精盐、味精炒至入味出锅即成。
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刺儿菜功效和吃法
很多人对刺儿菜不是特别的了解，这是一种野生的植物，同时它有一定的药用价值，根茎和叶子都有一定的药用价值，对于兴奋心脏能够发挥一定的作用，另外它能够达到升压的效果，能够促进肾上腺素的分泌，对于血液系统也具有一定的治疗作用，尤其能够发挥止血的效果，具有抗突变的作用。
刺儿菜功效吃法
（1）兴奋心脏作用
用经草酸铵处理去钙的200%小蓟水煎剂及200%醇提取物，按Langendorff氏法制备心脏，水煎剂0.1ml（相当生药0.2g）、醇提取物0.05ml（相当生药0.1g）对具肾上腺素能B1受体的离体兔心，离体豚鼠心房肌，均表现收缩力增强及频率略增加，且此两种效应均可被B受体阻滞剂心得安所拮抗。
（2）升压作用
早年报道小蓟煎剂iv有良好的升压作用，并有强心及缩血管作用，作用性质类似儿茶酚胺类物质。
山东中医药研究所从小蓟水煎剂中分离得到白色小蓟结晶，以每天ip0.1%利血平0.1ml/100g，连续10d，以耗竭大鼠体内儿茶酚胺，形成利血平化大鼠，股静脉给予小蓟结晶。
2、对肾上腺素能受体的影响
小蓟水煎剂0.075g/ml营养液对具肾上腺素能a受体的兔主动脉条表现收缩作用，此作用可被a受体阻滞剂酚妥拉明所拮抗。
对具肾上腺素能β2受体的豚鼠离体气管片的表现舒张作用，且可被心得安（0.017mg/ml营养液）所拮抗。
小蓟水煎剂对心房肌的作用量（0.0067g/ml营养液）只有对主动脉条及气管片的作用量的1/10，因此认为小蓟对肾上腺素能β1受体的作用大于对β2受体及α受体的作用。
3、对血液系统的作用
小蓟为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。
小蓟止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。
小鼠口服浸剂5g/kg，可使出血时间明显缩短。
4、抗突变作用
Ames试验法，采用的两次水煎煮浓缩液进行试验，每皿加入量为3mg，TA98的诱变剂为4-硝基邻苯乙胺，TA100的修复剂为迭氮钠。
结果发现小蓟有一定抗突变力。
5、抗菌作用
煎剂在试管内对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抑制作用。
酒精浸剂1:30000时对人型结核菌即有抑制作用，但水煎剂对结核菌的抑菌浓度要比此大300倍以上。
6、其他作用
煎剂或酊剂对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用，但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用。
也和儿茶酚胺类物质相似。
煎剂对大鼠实验性四氯化碳中毒
性肝炎并无预防及治疗作用。
对肝脏受损的家兔（四氯化碳中毒）的糖耐量曲线也不能加速其恢复。
对小鼠亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显著。
对大鼠甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但不及考的松。
对小鼠有镇静作用，但无镇痛作用。