包装饮用水中铜绿假单胞菌污染和控制.方案
(瓶)桶装饮用水铜绿假单胞菌处理方案
（瓶）桶装饮用水铜绿假单胞菌处理方案简介桶装水是现在大多数家庭、单位、乃至校园的首要饮水方法，因而桶装水的安全性尤为重要。
但近来一家媒体计算了广东省和深圳市食药监局在2014-2016年间使用快速水分测定仪对桶装水公司抽检的数据，发现抽检不合格次数超过3次的公司有十家之多，且不合格次数最高居然达9次。
为什么会不合格？根据媒体陈述，桶装水不合格项目包括有铜绿假单胞菌、大肠杆菌、菌落总数、高锰酸钾消耗量、pH值、电导率。
前三个为微生物含量检查，高锰酸钾消耗量则反映水被污染的总体状况。
最新规范《食品安全国家规范包装饮用水》的查验项目中已删除了菌落总数、PH值及电导率三个指标。
在不合格项目里多次呈现了铜绿假单胞菌，它到底是何方神圣？铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌，铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌，生长温度在25~42℃之间。
由于其对营养要求不高，因此广泛存在于水、土壤、食品以及医院等环境中。
由于铜绿假单胞菌具有一定的致病性，对抵抗力较弱的人群具有健康风险。
我国最新饮用水标准《食品安全国家标准包装饮用水》明确规定每250mL 水样中不得检出铜绿假单胞菌。
在2017年，全国多家饮用水生产企业生产的饮用水被抽检出铜绿假单胞菌超标，那么，生产企业应如何预防铜绿假单胞菌？饮用水中铜绿假单胞菌是产生的原因分析一般来说，微生物污染食品，通常是两种渠道，一种是原料遭受污染导致，另外一种则是加工过程中遭受污染导致。
铜绿假单胞菌广泛存在于自然界中，包括在土壤中的存在也是非常普遍的，因此，很可能由于水源水遭受铜绿假单胞菌污染，而后期的过滤、灌装又无法消灭铜绿假单胞菌，从而导致成品水中铜绿假单胞菌超标；另外，整个加工过程卫生控制不严格，也会导致铜绿假单胞菌超标。
目前，国内外的研究表明，铜绿假单胞菌不易存在于天然矿泉水的水源中，但水源污染不易发现，只有严重污染时才可被发现，因此，保证水源安全是控制瓶（桶）装饮用水安全的首要环节。
211087435_包装饮用水中铜绿假单胞菌的控制措施及检测方法
质量控制包装饮用水中铜绿假单胞菌的控制措施及检测方法支晓红（咸阳市食品药品检验检测中心，陕西咸阳 712000）摘 要：随着商业化饮用水的不断普及，包装饮用水的质量安全越发受到重视。
本文分析了包装饮水易受铜绿假单胞菌污染的现状和超标原因，探讨了针对性的防控措施，研究了铜绿假单胞菌的检测方法，为从事包装饮用水工作的企业和人员提供技术和理论支持。
关键词：包装饮用水；铜绿假单胞菌；控制措施；监测方法Control Measures and Detection Methods of Pseudomonas aeruginosa in Packaged Drinking WaterZHI Xiaohong(Xianyang Inspection and Testing Center for Food and Drug Control, Xianyang 712000, China) Abstract: With the increasing popularity of commercial drinking water, the quality and safety of packaged drinking water has been paid more and more attention. In this paper, the present situation of packaging drinking water easily contaminated by Pseudomonas aeruginosa and the causes of exceeding the standard were analyzed, the corresponding preventive and control measures were discussed, and the detection methods of Pseudomonas aeruginosa were studied, to provide technical and theoretical support for enterprises and personnel engaged in the work of packaging drinking water.Keywords: packaged drinking water; Pseudomonas aeruginosa; quality control; detection method水是人体的六大营养元素之一，是所有生物（包括人类）赖以生存的重要条件。
桶装水中检出铜绿假单胞菌的原因及防控措施
总732期第三十四期2020年12月河南科技Henan Science and Technology桶装水中检出铜绿假单胞菌的原因及防控措施李杜娟（郑州市食品药品检验所，河南郑州450006）摘要：本文首先介绍了铜绿假单胞菌的生物特性及其危害性，阐述了国家对桶装水中铜绿假单胞菌的检验标准，然后分析了桶装饮用水卫生安全现状及桶装水铜绿假单胞菌超标的原因，最后根据原因提出针对性的防控措施，并为消费者提供了科学的、可行的桶装水选用建议。
关键词：桶装饮用水；铜绿假单胞菌；超标中图分类号：TS275.1文献标识码：A文章编号：1003-5168（2020）34-0090-04 Causes and Measures of Prevention and Control ofPseudomonas Aeruginosa in Bottled WaterLI Dujuan（Zhengzhou Institute for Food and Drug Control，Zhengzhou Henan450006）Abstract:This paper first introduced the biological characteristics and harmfulness of pseudomonas aeruginosa,and expounded the national inspection standards for pseudomonas aeruginosa in bottled water.Then,it analyzed the cur⁃rent situation of bottled drinking water safety and the reasons for the overproof of pseudomonas aeruginosa in bottled water.Finally,according to the reasons,the paper put forward targeted prevention and control measures,and provid⁃ed scientific and feasible selection and construction of barreled water for consumers.Keywords:bottled drinking water；pseudomonas aeruginosa；exceed the standard随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们更加关注自身的健康。
湖南省包装饮用水铜绿假单胞菌风险防控
质量控制湖南省包装饮用水铜绿假单胞菌风险防控张 丽1，汪霞丽1，蒋 昊1，常晓途2，言 剑1，张继红1*（1.湖南省产商品质量检验研究院，食品安全监测与预警湖南省重点实验室，湖南长沙 410114；2.长沙县综合检测中心，湖南长沙 410018）摘 要：本文通过分析包装饮用水的生产工艺，发现其在水源水、包装材料、生产过程、储运过程等环节都可能被铜绿假单胞菌污染。
为降低包装饮用水被铜绿假单胞菌污染的风险，针对人员管理、检验管理、生产场所管理、生产设备管理、生产过程控制管理、成品储存等环节提出意见和建议。
关键词：包装饮用水；铜绿假单胞菌；风险防控Risk Prevention and Control of Pseudomonas aeruginosa in Packaged Drinking Water in Hunan ProvinceZHANG Li1, WANG Xiali1, JIANG Hao1, CHANG Xiaotu2, YAN Jian1, ZHANG Jihong1*(1.Hunan Provincial Institute of Product and Goods Quality Inspection, Hunan Key Laboratory of Food SafetyDetection and Early Warning, Changsha 410114, China;2.Changsha County Comprehensive Testing Center, Changsha 410018, China)Abstract: In this paper, by analyzing the production process of packaged drinking water, it is found that it may be contaminated by Pseudomonas aeruginosa in water source, packaging materials, production process, storage and transportation process. In order to reduce the risk of contamination of packaged drinking water by Pseudomonas aeruginosa, opinions and suggestions were put forward for personnel management, inspection management, production site management, production equipment management, production process control management, finished product storage and other links.Keywords: packaged drinking water; Pseudomonas aeruginosa; risk prevention and control水是生命之源，安全、卫生的饮用水是承载个体生命活动、维持人体健康的必要保障。
包装饮用水企业生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施研究
包装饮用水企业生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施研究包装饮用水是我们日常生活中必不可少的饮品之一，而在饮用水生产过程中，对微生物的防护控制显得尤为重要。
铜绿假单胞菌是一种常见的水质污染微生物，在包装饮用水生产过程中可能会对产品质量和食品安全造成影响。
针对铜绿假单胞菌的防护控制措施研究显得十分必要。
本文将针对包装饮用水企业生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施进行研究，希望能够为相关企业提供参考和借鉴。
一、铜绿假单胞菌的特点和危害铜绿假单胞菌是一种革兰氏阴性杆菌，它在自然界中广泛存在于土壤、水体、植物和动物等各种环境中。
铜绿假单胞菌在水体中生长迅速，对水质造成严重影响，而且在一些情况下还会对人体健康造成威胁。
在包装饮用水企业生产过程中，铜绿假单胞菌可能会通过原水、管道、设备等途径进入生产环节，造成细菌污染并最终影响产品的质量和食品安全。
对铜绿假单胞菌的防护控制显得尤为重要。
1. 原水质量控制包装饮用水的原水质量直接影响着产品的质量和安全性。
包装饮用水企业在选择原水源时，应该充分考虑水源的地理环境、水质状况和水源保护措施等因素，确保原水符合国家卫生标准和水质要求。
对原水进行定期的水质监测和检测，及时发现水质异常情况，采取相应的处理措施。
2. 生产设备和管道清洁消毒在包装饮用水生产过程中，生产设备和管道是铜绿假单胞菌易于滋生和繁殖的环境。
包装饮用水企业应建立健全的设备清洁消毒管理制度，对生产设备和管道进行定期清洁和消毒，防止细菌滋生。
在清洁和消毒过程中，应该选择有效的清洁消毒剂，并严格按照标准操作程序进行操作，确保对铜绿假单胞菌起到有效的防护作用。
包装饮用水企业应建立完善的水质监测和控制体系，对生产水进行定期的水质监测和检测，及时发现水质异常情况，并采取相应的控制措施，防止细菌污染。
要加强对生产环节中关键控制点的管理和监控，确保生产水的安全性和稳定性。
4. 员工健康教育和管理员工是包装饮用水生产过程中的重要环节，他们的健康状况和个人卫生习惯直接影响着产品的质量和食品安全。
饮用水中铜绿假单胞菌的污染及控制
饮用水中铜绿假单胞菌的污染及控制铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是一种重要的水源性致病菌，广泛存在于各类型水中，对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素及不良环境具有很强的抵抗力；作为条件致病菌，可能引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。
在近期多地监督抽检中，屡有检出铜绿假单胞菌；监测分析其污染原因并进行有效控制，值得关注。
1.水源对于饮用天然矿泉水，虽然大多数研究都否定铜绿假单胞菌天然存在于矿泉水水源中的可能，但从各国限定天然矿泉水水源不得检出铜绿假单胞菌的法规条款来看，这种致病菌对水源的污染确实存在。
曾有调查显示，福建省80处矿泉水水源的阳性检出率达22.5%，而且在实际上完全相同的地形、水文和化学条件下，同一厂家相邻的几处水源检出不同菌株，证明还存在不同的污染源。
个别检出铜绿假单胞菌的水源，污染严重，怀疑该水源与被污染的地表水直接相通密切相关。
另有调查显示，水源水铜绿假单胞菌检出率明显高于成品水，水源水污染可能是成品水铜绿假单胞菌不合格的主要原因，况且水源污染不易发现，所以可能对生产造成更大的危害。
建议：强化水源保护和水源污染监测。
2.处理铜绿假单胞菌具极强的抵抗力，又可粘附于管道、滤膜、贮水槽及增压泵等中繁殖，简单的冲洗、常规的消毒技术难以对其进行清除。
有调查显示，铜绿假单胞菌的检出与水的消毒方式（仅以紫外线消毒）呈现显著相关，臭氧消毒等的实际应用又不佳。
建议：探索更加有效的消毒方式，在使各种消毒剂发挥自身优势杀灭病原微生物的同时，应尽量减少消毒副产物的生成，同时保证过滤/纯化装置的正常运转。
3.罐装有研究表明，铜绿假单胞菌利用水流甚至气溶胶传播时，比其他微生物种类有优势；灌装后产品可能存在外来污染，如来自灌装车间等，铜绿假单胞菌通过交叉污染进入最终产品。
简陋的生产工艺和设备，是导致污染的原因之一。
建议：保证加工环境（包括空气净化）、设备和器具的清洁卫生。
4.包装铜绿假单胞菌的检出与产品包装方式也有显著关系，曾有厂家从清洗消毒后的包装瓶中检出阳性菌，包装材料也是重要的传播媒介之一。
桶装水生产中出现铜绿假单胞菌怎么办
桶装水生产中出现铜绿假单胞菌怎么办摘要：根据饮用水工艺流程，确定关键控制点，分析铜绿假单胞菌的特点和防控办法。
关键字：桶装水；铜绿假单胞菌；防控一．铜绿假单胞菌危害铜绿假单胞菌 (Pseudomonas aeruginosa) 是一种重要的水源和食源性条件致病菌，其分布广泛，对不良环境抵抗力强，它具有多种致病因子，是导致人类急性肠道疾病和皮肤炎症的完全致病菌。
饮用含铜绿假单胞菌的瓶装水很可能引发疾病，因此，世界卫生组织(WHO) 建议免疫力低下人群不饮用瓶装水。
铜绿假单胞菌不但是食源性和水源性致病菌，而且其生长还可影响产品亚硝酸盐含量等理化性状，从而造成经济损失。
鉴于此，《GB 19298-2014 食品安全国家标准包装饮用水》删除了菌落总数、霉菌酵母菌等微生物项目，仅保留了大肠菌群，增加了对铜绿假单胞菌的检验要求。
近期，全国多地桶装饮用水检验中，结果都不容乐观。
湖南某地监督抽检的 31 批次桶装饮用水中，合格 13 批次，不合格 18批次，合格率仅为 42%，并且不符合项目均为铜绿假单胞菌超过标准要求的限量值（即 n=5，c=0，m=0）。
被铜绿假单胞菌污染的包装饮用水大量生产销售，将增加人群健康危害的可能性。
如何控制铜绿假单胞菌污染，已成为包装水生产厂家面临的一个新问题。
二.关键控制环节的抽样和检查三．桶装饮用水生产工艺流程和作用1.1 生产工艺流程水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品瓶（桶）及其盖的清洗消毒1.2 工艺原理1.2.1 石英砂过滤器：主要去除悬浮颗粒及大直径微生物。
1.2.2 活性碳过滤器：主要吸附异味及部分有机物。
1.2.3 离子交换和反渗透：主要去除水中大部分阳离子、阴离子，包括重金属、亚硝酸盐和其他污染物。
1.2.4 消毒：选择欧盟认证的诺福消毒产品，达到良好的消毒效果。
1.2.5 桶体和桶盖的清洗消毒：桶体根据污染程度确定清洗方法及时间，桶体和桶盖消毒采取含有诺福消毒液浸泡，采取桶体预消毒延长消毒液消毒时间至罐装前达 10~15 分钟。
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如何杀灭饮用水中的铜绿假单胞菌
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本文概述：过去我们对饮用水中的铜绿假单胞菌并不是很熟悉，如何将包装饮用水控制好呢，如何杀灭饮用水中的铜绿假单胞菌呢?带着这些问题，下面小编带您了解一下。
包装饮用水新国标明确规定微生物卫生指标里面的铜绿假单胞菌是必检项之一，不能出现铜绿假单胞菌。
如何杀灭饮用水中的铜绿假单胞菌呢?下面小编带您了解一下。
铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌。
在自然界分布广泛，为空气、土壤、水源中存在的最常见的细菌之一。
本菌是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。
菌体细长且长短不一，有时呈球杆状或线状，成对或短链状排列。
其为专性需氧菌，生长温度范围25~42℃，最适生长温度为25~30℃，特别是该菌在4℃不生长而在42℃可以生长的特点可用以鉴别。
在普通培养上可以生存并能产生水溶性的色素。
铜绿假单胞菌的耐药机制异常复杂，总括之，主要与以下因素有关：
①细菌产生耐受活性酶，如β-内酶、氨糖苷钝化酶等;②细菌改变药物作用的靶位;③外膜通透性降低;④生物膜形成;⑤主动泵出系统;等等。
饮用水中铜绿假单胞菌超标如何解决
铜绿假单胞菌(P.Aeruginosa)原称绿脓杆菌，土壤、水、空气以及正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该菌存在，是最常见的一种条件致病菌。
铜绿假单胞菌对饮用水行业危害巨大，国标《GB19298-2014，食品安全国家标准-包装饮用水》与《GB8537-2008，饮用天然矿泉水》均要求水体中铜绿假单胞菌不得检出。
在新国标执行后，许多饮用水厂遇到铜绿假单胞菌问题，虽然使用臭氧、紫外线以及其它消毒方式依然面临铜绿假单胞菌频繁超标的情况，在产品送检与抽检时面临巨大的压力，正常的生产活动与品牌形象受到了不可估量的影响。
想要解决好铜绿假单胞菌问题，需要先了解此种菌的特性和各种消毒方式，然后再制定科学、严谨的解决措施。
铜绿假单胞菌很难彻底解决的主要原因？●铜绿假单胞菌在自然界广泛存在，且其生长对营养要求不高，可以通过多个途径污染饮用水生产系统。
●铜绿假单胞菌具有较高的抗性，传统的臭氧、紫外线、氯类消毒药剂很难彻底将其杀灭。
●铜绿假单胞菌具有耐药机制，能够逃离传统消毒方式的杀菌作用。
●铜绿假单胞菌会形成生物膜，易附着在饮用水生产管道、罐体等内表面，形成污染饮用水的“细菌基地”。
饮用水行业急需切实可行、能够彻底消除铜绿假单胞菌的消毒产品与解决方案！奥克泰士消毒剂，是来自德国的消毒专家，产自德国的布迪西国际公司（BUDICH INTERNATION，拥有130多年杀菌技艺传承）。
奥克泰士能够彻底解决饮用水行业的铜绿假单胞菌问题，提供全面的解决方案，具有高效、洁净、安全的特点，是食品级，无色无味，无任何毒性与残留的新一代生态型消毒剂。
奥克泰士解决铜绿假单胞菌问题的优势：✓高效杀灭铜绿假单胞菌，复合型成分，两相协同作用杀菌，杀菌率大于99.999%，远超传统消毒方式。
✓奥克泰士独特作用原理，不产生细菌耐药性。
✓奥克泰士可以剥离、消除生物膜，特别适于解决饮水管道、罐体内部等铜绿假单胞菌污染。
✓奥克泰士可以用于管道、罐体、水体、环境空气、人员皮肤消毒等各个环节，能够全面解决铜绿假单胞菌问题。
包装饮用水中铜绿假单胞菌污染和控制
七、消毒剂的使用
过氧乙酸消毒剂：杀菌能力强，但使用不方便，要提前24 h将2个组份进行反应，后再稀释成消毒应用液。 诺福牌消毒剂 （ /thread-846893-11.html），华星消毒剂（ 北京华龙星宇科技发展有限公司 ）
八、使用消毒常见问题及解决方法
七、消毒剂的使用
次氯酸钠类消毒剂： 具有广谱、高效特点，杀菌 速度也能达到饮用水工艺要求，优点是气味小， 缺点是稳定性差，保质期为3～6个月，夏天气温 高降解快。在碱性条件下使用。 改性过氧化氢消毒剂：也称改性双氧水 双氧水虽 然杀菌时所需浓度较高(0.05%-0.3% )，但无 味、无色，消毒后分解为水和氧气，车间气味小。 使用时注意事项：不要购买浓度>4O% 以上产 品，浓度高存放时不安全，有爆炸危险。操作要 带眼镜、手套。在酸性条件下，杀菌能力强，与 碱、次氯酸钠等有拮抗作用。
瓶盖和桶盖禁止循环使用。严禁采购和使用废料和回收料 制成的桶或瓶。
六、控制措施
加强机器设备设施和车间环境消毒，定期监测。
生产前后，应对车间环境和关键设备进行消毒；定期监控 紫外线强度，紫外线强度降低到要求以下，应及时更换， 保持紫外线灯管表面的清洁；应定期对灌装防护区域、清 洗消毒后的包装容器等关键生产环节进行微生物监控。 加强人员健康管理，提高安全生产意识。 操作人员应持有效健康证上岗，进入生产车间必须穿戴恰 当已消毒的工作服、帽和鞋靴，并做好手的清洁与消毒工 作。生产过程避免裸手操作，如果操作人员有化脓的伤口 不得上岗，定期抽查操作人员是否受铜绿假单胞菌污染。 如患中耳炎、角膜炎、尿道炎、胃肠炎、痢疾 、化脓性 或者渗出性皮肤病 ，等等。工作服、帽、鞋（靴）应集 中管理和消毒。
榆林市包装饮用水中铜绿假单胞菌污染来源及应对措施分析
经分析发现，2017—2018年本市铜绿假单胞菌污染超标问题检出率不稳定，到2019年合格率趋于提升，整体上污染风险在降低，证明近年来企业防控意识的提升和政府监督力度的增强是有效果的。
全市包装饮用水企业在铜绿假单胞菌的污染治理上投入大量新设备、新技术，并收获了新经验，弥补了过去从业水平低、质量安全观念差的行业陋习。
大多企业能及时自查自纠，提升装备和技术水平，同时也严格了生产流程和运贮防护管理，避免了企业连续出现不合格的问题。
但是，结合生产调查、监管现状反馈和风险研判发现，包装饮用水中铜绿假单胞菌污染超标问题仍然困扰着很多企业，担心被抽检不合格，没有找到预防和彻底消除措施及方法。
还有企业存在对生产技术不熟悉，对卫生管理认识不足，生产操作不够规范等问题。
资源硬件方面，有的设备设施关键部件的维护更换不及时，消毒设备达不到应有的效果，周转桶更换不及时等资源不到位，以及缺乏检验技术能力等诸多短板。
1 榆林市包装饮用水企铜绿假单胞菌污染的主要风险来源对水源保护和源水监测的重要性了解不足。
通过对全市水企的生产规模了解，生产场所总面积一般在300～500 m2，有效功能车间在100～300 m2，大多存在场所通风不畅、车间作业面小、设备产能低等问题。
通过对不合格水企的调查了解，出现问题的企业普遍存在技术管理人员少和家族作坊式管理等特点，从业人员的技能和管理水平普遍较低，生产技术和质量管理得不到保障。
日常生产中对贮水设施、管道设备、洁净作业区和周转桶等污染作业面以及二次污染风险节点识别不清，缺少跟踪监测手段。
有的水企工艺过程及相关环境的消毒措施不科学、不到位，有的灌装环境洁净度不能持续保证或不达标，有的设备不能满足10工位及以上的成套灌装条件要求或部分工位不能正常运行，此外，使用的周转桶废旧老化和洗消不净等诸多作业管理问题导致饮用水污染问题层出不穷。
大多水企不能准确理解和执行《食品安全国家标准 包装饮用水》GB19298-2014、《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》GB 19304-2018及相关标准、技术规范。
包装饮用水企业生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施研究
包装饮用水企业生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施研究1. 引言1.1 背景介绍铜绿假单胞菌是一种常见的水中细菌，它能够在适宜的温度和湿度下快速生长繁殖。
铜绿假单胞菌的存在对包装饮用水企业生产过程造成了巨大的威胁，因为它可能会引起水质污染，导致产品质量受损，危害消费者健康。
在包装饮用水企业生产过程中，铜绿假单胞菌可能通过多种途径进入水源，比如管道污染、设备污染、人为操作不当等。
一旦铜绿假单胞菌进入生产环境，就会迅速繁殖，形成污染源。
包装饮用水企业必须采取有效的防护措施，阻止铜绿假单胞菌的传播和扩散。
为了保障产品质量和消费者的健康，包装饮用水企业需要根据铜绿假单胞菌的特点和危害，制定科学合理的防护控制措施。
只有这样，才能有效地防止铜绿假单胞菌在生产过程中的传播，确保产品质量和消费者的安全。
1.2 研究目的本研究旨在探讨包装饮用水企业在生产过程中对铜绿假单胞菌的防护控制措施，从而有效减少铜绿假单胞菌对产品质量和消费者健康的潜在影响。
进一步，通过研究铜绿假单胞菌的特点、危害和传播途径，可以更深入地了解该菌种在包装饮用水企业生产环境中的生存状况和影响因素，为制定有效的防控策略提供科学依据。
本研究旨在评估现有的防护措施在实际生产过程中的有效性，为企业提供可行的改进建议，并为未来研究方向指明道路，推动相关领域的发展和进步。
通过本研究，将为提高包装饮用水企业对铜绿假单胞菌的防护水平，确保产品质量和消费者健康提供理论依据和实践指导。
2. 正文2.1 铜绿假单胞菌的特点铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是一种常见的水生假单胞菌，具有很强的耐受力和适应性。
其特点主要有以下几点：1. 形态特征：铜绿假单胞菌是革兰氏阴性杆菌，细胞呈杆状或不规则形态，有单一或多条鞭毛，使其具有高度运动性。
2. 营养特性：铜绿假单胞菌具有广泛的代谢能力，可以利用各种有机物质为碳源，生长速度较快。
3. 生长条件：铜绿假单胞菌能在各种环境中生存，尤其在水质较差、温度适中和氧气丰富的环境中生长繁殖更为迅速。
包装饮用水中铜绿假单胞菌污染控制及生产过程控制
Nov. 2019 CHINA FOOD SAFETY25质量控制对于包装饮用水来讲，铜绿假单胞菌是饮用水当中非常严重的污染物。
而饮用水的包装过程、加工环境以及工作人员卫生状况等方面的因素会使饮用水污染铜绿假单胞菌。
而本篇文章通过对包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染控制及生产加工工艺改进进行分析研究，并且提出一定的解决对策，为包装饮用水的质量控制提供一定 参考。
水是生命之源，是人们日常生活当中不可或缺的物质。
随着生活水平的不断提高，人们已经习惯饮用包装饮用水。
2015年我国推行了《食品安全国家标准 包装饮用水》，在该标准当中对包装饮用水当中铜绿假单胞菌的污染控制有了明确的规定：不得检出。
但是在目前的包装饮用水当中铜绿假单胞菌的检出率仍然非常高，它是一种致病菌，广泛存在自然界中，人饮用了被它污染了的水会导致中毒，表现为急性腹泻，严重的发展为肺炎、脑膜炎等重症。
因此对包装饮用水中铜绿假单胞菌污染进行控制，并对生产加工工艺改进进行分析研究，对于包装饮用水质量控制来说具有重要的意义。
包装饮用水的检测方法检测试剂与检测仪器对于包装饮用水来说，在检测过程当中所涉及的检测试剂主要有CN 琼脂、绿脓素测定用培养基、乙酰胺肉汤、金势B 培养基、营养琼脂和氧化酶试剂等。
检测设备有恒温培养箱、紫外灯分析仪、多联过滤器。
检测方法在包装饮用水的检测的过程中，要严格按照我国《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检测方法》来进行检测。
对于铜绿假单胞菌来讲，要利用滤膜法来进行检测，250 mL 水样利用0.45 μm 的过滤膜过滤后转移到CN 琼脂培养皿上，在恒温下培养48 h 后，观察滤膜上菌落的生长情况。
铜绿假单胞菌污染控制方法在包装饮用水厂当中，铜绿假单胞菌容易附着在管道滤膜等设备上，如果只进行简单的冲洗和常规的消毒工作很难除去这些位置的铜绿假单胞菌。
在使用各种消毒剂发挥自身优势去除铜绿假单胞菌的过程当中要注意防止有毒副产物的产生，同时保证过滤/纯化装置的正常运转。
包装饮用水微生物控制方案
史上最全的包装饮用水微生物控制方案简介微生物污染一直是影响包装饮用水质量的主要因素。
我国包装饮用水工业经过20多年的高速发展，产业达到了一定的规模。
但是，今年以来，安徽、陕西、湖南、山西等多省食药监局发布食品抽检结果显示，部分不合格饮用水或纯净水均检出铜绿假单胞菌超标。
其原因就是生产企业水平参差不齐，部分企业管理者认为包装饮用水的生产可能是一种既简单又无风险的过程，质量管理意识低下，往往忽视了清洗消毒对微生物污染的控制作用。
良好的卫生方案应包括清洗和消毒，从而确保客户满意和符合产品的安全标准。
包装饮用水微生物污染来源包装饮用水行业的清洗和消毒，不只是对包装容器的清洗和消毒，应该考虑与生产相关的整个环境，尤其是与产品直接接触的管道、罐和介质，以及可能由于交叉污染而导致产品受到微生物污染的非接触表面。
1、水处理系统水源水一般含有一定数量级的微生物，这些微生物会在过滤介质上富集并生长，并在管道或罐的壁上形成生物膜。
广东微生物研究所对全国104家包装饮用水生产企业水源水、炭后水中的铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌和粪链球菌的污染调查表明，水源水中不同程度地存在这三种微生物，而且炭后水的检出率更高。
其他的研究表明，在水处理系统中存在藻类污染。
另外，水处理管道由多种微生物形成的生物膜也污染严重。
2、回收PC桶众所周知，对于桶装水的生产，回收PC桶是最难控制的环节。
由于消费者的消费场所和消费习惯不同，以及饮水机的交叉污染，回收PC桶存在包括蛋白质、油脂和矿物质等污垢，以及包括细菌和霉菌等多种微生物。
同时，由于回收PC 桶在生产企业的不合理堆放，微生物的种类和数量可能会更多。
多个不同实验室的检测结果表明，未清洗消毒的回收桶中，铜绿假单胞菌检出率为40%左右。
清洗和消毒不彻底，将会导致回收PC桶中残存的微生物污染产品。
3、生产设备灌装设备以及其他设备的接触和非接触表面。
PET瓶的风送系统常常会影响PET 瓶的卫生质量，而输送链条则会造成洁净区和非洁净区的交叉污染。
饮用水、矿泉水、桶装水铜绿假单胞菌污染超标原因分析及消毒杀灭方案
饮料、饮用水、桶装水铜绿假单胞菌污染超标原因分析及消毒杀灭方案简介桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。
市场上出售的桶装水品种很多，有纯净水、山泉水、矿泉水、矿化水、活化水、离子水等。
由于水源不同，制作工艺不同，不同种类桶装水中所含微量元素种类和含量也有很大差别。
桶装水的出现在给我们带来方便的同时，也对我们的身心健康带来了一些危险。
今年以来，安徽、陕西、湖南、山西等多省食药监局发布食品抽检结果显示，部分不合格饮用水或纯净水检出铜绿假单胞菌超标。
2月下旬，湖南省食药监局公布的食品抽检结果显示，68批次桶装饮用水和纯净水不合格，主要问题为检出铜绿假单胞菌以及耗氧量超标。
3月23日，安徽省食药监局公布2017年第11期食品安全监督抽检信息，共抽检446批次样品，18批次不合格，其中9批次为饮用水，均检出铜绿假单胞菌，事实上，饮用水检出铜绿假单胞菌并非新问题。
2015年，国家食药监总局公布的食品抽检情况显示，饮用水产品合格率相对偏低，为％，低于总体抽样合格率％两个多百分点，其中检出铜绿假单胞菌问题最为突出。
桶装水以其天然卫生、不含杂质及添加物得到众多消费者的青睐，家庭和集体场所饮用桶装水已相当普遍。
新国标《包装饮用水》(GB19298-2014)在微生物限量上，取消了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，仅保留了大肠菌群指标，同时增加了包装水产品中最常见的环境污染微生物——铜绿假单胞菌指标。
由于铜绿假单胞菌具有一定的致病性，我国饮用水标准《食品安全国家标准包装饮用水》明确规定每250ML水样中不得检出铜绿假单胞菌，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测，如检出，则为不合格产品。
铜绿假单胞菌、大肠菌群是反映饮用水卫生条件的主要指标，但近年来桶装水中铜绿假单胞菌污染问题逐渐呈现出来，则成为饮用水公共卫生的重大隐患。
包装饮用水铜绿假单胞菌防治
包装饮用水铜绿假单胞菌防治发表时间：2019-06-21T15:45:33.597Z 来源：《健康世界》2019年第05期作者：王晓君[导读] 紫外线是包装饮用水生产过程中杀灭铜绿假单胞菌的重要手段。
简阳市疾病预防控制中心，四川省成都市641400铜绿假单胞菌是灌装饮用水时的一个重要问题，在对饮水资源进行灌装之前，铜绿假单胞菌能不能被彻底杀灭，是考量企业的生产水平的重要参数，而且也直接关系到人们的身体健康。
铜绿假单胞菌被彻底杀灭，才能保证在饮用水保质期内不会出现细菌增殖，是保障人们的身体健康的关键。
目前，在包装饮用水生产过程中，衡量消毒工艺效果的一个重要标准就是看包装饮用水中是否还含有铜绿假单胞菌。
紫外线是包装饮用水生产过程中杀灭铜绿假单胞菌的重要手段。
一、包装饮用水的铜绿假单胞菌问题包装饮用水在我们日常生活中很常见，饮用水是否安全、健康，直接关系到人们的身体健康。
近年来，在对各地的包装饮用水进行抽检的时候发现，铜绿假单胞菌不合格问题较多，已经引起人们的关注。
铜绿假单胞菌在自然界中的分布十分广泛，水中也含有这类细菌，饮用水是人们赖以生存的，人们每天都会饮用，因为铜绿假单胞菌的危害性较高，所以在饮用水生产过程中必须要加强铜绿假单胞菌的防治。
国内外都出现过因为铜绿假单胞菌污染饮用水而导致人们中毒的案例，还导致人员死亡，经过研究发现，铜绿假单胞菌可能产生很多毒素，是导致急性肠道疾病、皮肤炎症的细菌。
我国的包装饮用水生产标准中明确规定在250ml水中不能含有铜绿假单胞菌，一旦含有，则说明包装饮用水的质量不达标。
近期在对包装饮用水进行检测的时候发现铜绿假单胞菌的含量较高，一般在饮用水刚出厂的时候铜绿假单胞菌数量较少，在抽检结果中也并未出现不合格的饮用水，但是由于包装水的保质期较长，在存放过程中就有可能会产生铜绿假单胞菌，而且铜绿假单胞菌的繁殖速度很快，可以在水中快速繁殖，当人们再次引用灌装水的时候就可能受到威胁。
桶装水中铜绿假单胞菌检测和解决办法
桶装水中铜绿假单胞菌检测和解决办法摘要：铜绿假单胞菌经过水源水消毒，管道消毒和臭氧消毒后，其活力会大大降低，处于非可培养状态，导致传统方法培养不出和检测结果的假阴性。
本文通过对检测方法的分析，提出一种可以彻底杀灭铜绿假单胞菌的方法。
关键字：桶装水；铜绿假单胞菌；检测；解决铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）是一种重要的水源性致病菌，广泛存在于各类型水中，对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力，可引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。
近年来，随着全球范围内桶装饮用水消费量的不断上升，国内外有关铜绿假单胞菌污染桶装水的报道逐渐增多，引起了诸多学者和消费者的普遍关注。
目前桶装饮用水铜绿假单胞菌检测技术方面，除传统的生化培养外，PCR 和环介导等温扩增技术（LAMP）等分子方法逐步建立起来，应用于水样快速检测中。
本文在分析检测方式的基础上提出彻底解决的办法。
一．铜绿假单胞菌的传统检测方法参考《饮用天然矿泉水检验方法》 GB/T8538-2008/54 铜绿假单胞菌-滤膜法和ISO16266：2006（E）水质-铜绿假单胞菌的检测和计数－滤膜法进行检验。
具体步骤：将250 mL水样用孔径为0.45 μm的滤膜过滤，并将滤膜移至 CN 琼脂选择性培养基上，36 ±1 ℃℃恒温培养 48 h。
铜绿假单胞菌在 CN 琼脂出现的菌落形态有 3 种：有脓青素产生的蓝/绿色、无荧光的菌落，直接判为检出；产生有荧光素的黄色菌落，进一步做产氨(乙酰胺肉汤)试验确认，产氨试验阳性的判为检出；产生红脓素的红褐色、无荧光的菌落，要继续做氧化酶试验、产氨试验、荧光(金氏 B 斜面)试验，若氧化酶阳性、产氨试验阳性结果判为铜绿假单胞菌检出。
二．铜绿假单胞菌 PCR 检测方法将 250 mL 水样用孔径为 0.45 μm 的滤膜过滤，将滤膜转移至 100 mL LB 肉汤（内含 0.02 g 溴化十六烷基三甲胺和 1.5 mg 萘啶酮酸），选择增菌 18 h 后，吸取 1 mL 增菌液，煮沸法提取 DNA。
饮用水中铜绿假单胞菌对人体的危害及预防措施
饮用水中铜绿假单胞菌对人体的危害及预防措施当水污染声势浩荡来临，人们不得不在短时间内由害怕转变到接受，集中全部精力处理饮用水污染，关于桶装水的污染也被全面曝光，人们在健康饮水问题上陷入绝境！真相永远是那么残酷，然而饮水是与人们息息相关的，所以人们是有权利知道真相的！桶装水的污染也不是一天两天就存在着的，任谁都不能遮遮掩掩，而是需要摊开于公众，让人们知道现在的饮水环境及现状，这才是对人们健康饮水负责任的一种表现！桶装水诞生后，因为安全、方便、卫生很快赢得了消费者的认可，在给人们带了了很多的便利，但是随之也出现了一些问题，发现原来桶装水原来并不一定安全，劣质水桶、自来水假冒，存储过程中，到处都有隐患。
桶装水以其天然卫生、不含杂质及添加物得到众多消费者的青睐，家庭和集体场所饮用桶装水已相当普遍。
但近年来桶装水中铜绿假单胞菌污染问题逐渐呈现出来成为公共卫生的重大隐患。
铜绿假单胞菌是什么？铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa，PA），因在代谢过程中产生水溶性的绿色色素，使伤口与创面呈绿色，又名绿脓杆菌。
铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌，该菌为专性需氧菌，生长温度范围25~42℃，最适生长温度为25~30℃。
因对营养要求不高，善于利用各种碳源和氨化化合物作为氮源，所以在水、土壤、食品以及医院等环境中广泛存在。
同时因对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力，所以对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。
我国最新饮用水标准 GB19298-2014《包装饮用水》明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。
如果检出，则为不合格产品，应该召回和停止销售。
至于饮用了不合格产品是否会损害健康，取决于产品的铜绿假单胞菌含量和不合格产品的饮用量。
如果，铜绿假单胞菌含量不高，饮用量也不多，对于一般的健康者来讲，通常不会出现什么不良反应，因为人类的免疫系统可以有效地抵抗该细菌的感染。
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七、消毒剂的使用
过氧乙酸消毒剂：杀菌能力强，但使用不方便，要提前24 h将2个组份进行反应，后再稀释成消毒应用液。 诺福牌消毒剂 （ /thread-846893-11.html），华星消毒剂（ 北京华龙星宇科技发展有限公司 ）
八、使用消毒常见问题及解决方法
五、原因分析
五、原因分析
五、原因分析
五、原因分析
五、原因分析
六、控制措施
生产企业牢固树立食品安全意识。 保护源水，定期监测。应采用有效的卫生防护措施，防止 源水以外的水进入采集设备。采样点的设计和操作应避免 对源水造成污染。采集区域周围应设立防护隔离区，限制 未授权人员进入。出水口或取水口应建立适当防护设施， 地下水的出水口（如井口、泉眼）应通过建筑进行防护。 （一）源水要求 源水用于生产包装饮用纯净水和其他饮用水时应符合GB 5749 的卫生要求。每半年按GB 5749表1项目监测一次 （同时加测铜绿假单胞菌）。 （二）源水保护 1、地下水水源地保护 应设立卫生防护区，距取水点分15m、30m、100m分 别为一、二、三级防护区。
六、控制措施
单独设立一个10平方米以上的消毒间。内 置10G以上的臭氧发生器，将上述可能与 食品直接接触的器具在清洗干净后进行消 毒，消毒时间为2小时以上；或将操作台、 设备、工具等采用75%乙醇涂擦消毒。 100g臭氧发生器 10g移动式 臭氧发生器
七、消毒剂的使用
消毒剂选用，与每个厂的工艺、设备、车间卫生 管理和水源地微生物生态组成都有关。 近年来桶装饮用水使用消毒剂的品种有二氧化氯、 次氯酸钠、改性双氧水和过氧乙酸等。 使用量最大、最普遍的是二氧化氯和次氯酸钠。
七、消毒剂的使用
次氯酸钠类消毒剂： 具有广谱、高效特点，杀菌 速度也能达到饮用水工艺要求，优点是气味小， 缺点是稳定性差，保质期为3～6个月，夏天气温 高降解快。在碱性条件下使用。 改性过氧化氢消毒剂：也称改性双氧水 双氧水虽 然杀菌时所需浓度较高(0.05%-0.3% )，但无 味、无色，消毒后分解为水和氧气，车间气味小。 使用时注意事项：不要购买浓度>4O% 以上产 品，浓度高存放时不安全，有爆炸危险。操作要 带眼镜、手套。在酸性条件下，杀菌能力强，与 碱、次氯酸钠等有拮抗作用。
六、控制措施
加强厂房和车间管理。生产区域分为一般作业区、准清洁 作业区和清洁作业区。一般作业区包括水处理区域、检测 实验室、仓库等；准清洁作业区包括配（投）料区域、包 装桶清洗消毒间等；清洁作业区包括灌装防护区域等。一 般作业区与清洁作业区、一般作业区与准清洁作业区之间 应采取有效的隔离，防止交叉污染。 优化工艺，提高自动化程度。严格操作规范，以阻断或隔 离铜绿单胞菌污染产品的途径。水贮存设备应密闭，易于 放水和清洗，避免形成死水层。生产工艺过程中的精滤设 备至少应达到5μm 的规格；如使用除菌过滤设备，应至 少达到0.45μm （本人认为应达0.22μm ）的规格。
三、铜绿假单胞菌概述
铜绿假单胞菌是常见的环境微生物,俗称绿脓杆菌。各种水、空气、 正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在。其存在的重要条件是 潮湿环境 。 铜绿假单胞菌具有很强的抗性。大肠菌群无法指示铜绿假单胞菌的污 染情况。 以往认为该菌是条件致病菌,但近年研究证实,铜绿假单胞菌同时也是 一种重要的食源性和水源性致病菌,能够通过污染食品而引发食物中 毒。该菌广泛存在于各类型水体中,可用于评价水体的微生物污染状 况。 正常健康人体内有中性粒细胞和巨噬细胞吞噬及杀灭铜绿假单胞菌， 故不易致病。
五、原因分析
回收空桶及盖清洗消毒不到位 回收桶内部的清洗不充分，消毒不到位；桶盖不清洗 或简单清洗。 桶盖子密封不好 盖的质量欠佳加上生产、储存、搬运过程中多次提拉 桶的顶盖, 使压盖松动漏水, 均可造成微生物污染。 生产人员消毒不严，未按操作规程或作业指导书进行操作。 生产人员未洗手消毒进入生产车间，手抓桶瓶口上灌 装机；消毒药剂使用不当，消毒剂种类或配制浓度不满足 要求。
个别企业甚至用皮管手工直灌
五、原因分析
化验室形同虚设
产品未经出厂检验，就大肆销售，可能己成为 常态。 因为生产企业自身的检验条件简陋，设施设 备匮乏，检验人员检验技术水平不能满足要求， 有些生产企业自己的检验室形同虚设，又不主动 委托有资质的检验机构进行致病菌的检验。目前， 大多数生产企业产品处于被动检验状态。当水质 有变化时不能及时采取措施，也无法保证产品的 质量。主要靠政府监督抽检发现问题，企业自我 防控意识不强。
本市5月份随机抽检鹤城区的19家桶装饮用水，铜绿假单胞菌检出率 47.37%。
不得不引起广泛关注。
这既是有关健康的思考，也是当今饮食安全遭到质疑的大环境下急待解决的 问题。
市食品药品监督管理局高度重视。
生产企业更要高度重视，解决问题。
三、铜绿假单胞菌概述
铜绿假单胞菌在国外许多发达国家（如美国、加拿大、巴 西、日本、欧洲各国）属于饮用水中必查的卫生指标菌。 均限定瓶（桶）装饮用水中铜绿假单胞菌不得检出。
六、控制措施
六、控制措施
一级防护区：取水点有封闭式建筑物，并有专人管理；该 范围内限制未授权人员进入；禁止设置与引水无关的建筑； 消除一切可能导致地下水污染的因素及妨碍地下水采集正 常运行的活动。 二级防护区：不得设置居住区、厕所、水坑，不得堆放垃 圾、废渣或铺设污水管道。该范围内，禁止设置可导致地 下水水质、水量、水温改变的引水工程；禁止进行可能引 起含水层污染的人类生活及经济工程活动。 三级防护区：包括地下水资源补给和形成的整个地区，其 防护半径应不小于100m，在此区域内只允许进行对水源 地卫生情况没有危害的经济工程活动。
三、铜绿假单胞菌概述
有文献报道刚出厂的5加仑（18.9升）桶装水水 中铜绿假单胞菌数量较少，贮存15～31天，铜 绿假单胞菌可生长繁殖达到104 CFU/ml。 尽管刚出厂的产品中阳性菌数量较低，但通常5 加仑水量可供普通3口之家饮用5天以上，铜绿 假单胞菌完全有机会在这段时间内大量繁殖。
四、桶装饮用水生产工艺 Nhomakorabea六、控制措施
加强机器设备设施和车间环境消毒，定期监测。
生产前后，应对车间环境和关键设备进行消毒；定期监控 紫外线强度，紫外线强度降低到要求以下，应及时更换， 保持紫外线灯管表面的清洁；应定期对灌装防护区域、清 洗消毒后的包装容器等关键生产环节进行微生物监控。 加强人员健康管理，提高安全生产意识。 操作人员应持有效健康证上岗，进入生产车间必须穿戴恰 当已消毒的工作服、帽和鞋靴，并做好手的清洁与消毒工 作。生产过程避免裸手操作，如果操作人员有化脓的伤口 不得上岗，定期抽查操作人员是否受铜绿假单胞菌污染。 如患中耳炎、角膜炎、尿道炎、胃肠炎、痢疾 、化脓性 或者渗出性皮肤病 ，等等。工作服、帽、鞋（靴）应集 中管理和消毒。
包装饮用水中铜绿假单胞菌的污 染和控制
刘立萍 2016年6月13日
一、新国标 GB 19298-2014
2014年12月24日国家卫计委发布了《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014（以下简称“新国标”）， 2015年5月24日正式实施。适应于饮用纯净水和其他饮 用水。 “新国标”作了以下修订和明确规定： 对包装饮用水的微生物指标做了新的修订，保留了大肠菌 群指标，新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、 霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌 指标。 包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或 若干种成分来命名包装饮用水。市场上饮用包装水名目繁 多，富氧水、离子水、矿物质水……消费者眼花缭乱。今 后这些水都不能再这样随便取名了。 可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香 料或者其他食品配料，应在产品名称的邻近位置标示“添 加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
三、铜绿假单胞菌概述
致病性
• 可引起局部化脓性炎症，也可引起中耳炎、角膜 炎、尿道炎、胃肠炎、心内膜炎 、脓胸，还可引 起菌血症、败血症及引起婴儿严重的流行性腹泻。 • WHO（世界卫生组织 ）的HACCP（食品安全 保证体系）评估明确指出铜绿假单胞菌是婴儿瓶 装饮用水的危害指示菌，可造成婴儿腹泻。尤其 是抵抗力较差的老弱病幼孕人群，饮用含铜绿假 单胞菌的瓶（桶）装水很可能导致疾病的发生， 患者食入103~104个菌体细胞即可被侵害。铜绿 假单胞菌的生长还将增加亚硝酸盐的含量。
六、控制措施
2、地表水水源地保护 应设立防护区，取水点外围半径30m、50m范围 内划分为一、二级防护区。 一级防护区：限制未授权人员进入；禁止设置与 引水无关的设施或建筑；消除一切可能导致地表 水水体污染的因素及妨碍地表水采集正常运行的 活动。 二级防护区：禁止设置可导致地表水水质、水量、 水温改变的引水工程；禁止进行可能引起水体污 染的人类生活及经济工程活动。
七、消毒剂的使用
二氧化氯消毒剂:最大特点是杀菌速度快，灭菌能 力强，不影响口感，但气味重。 使用时注意事项：① 活化时间5～10 min，否则 杀菌效果差。活化时不要搅拌，活化后应尽快稀 释成消毒应用液使用。② pH值3～5时杀菌能力 最强，pH>7时杀菌能力明显下降。③ 与次氯酸 钠、碱类、酸类和洗洁精等几种消毒剂有拮抗作 用，影响杀菌效果。④要清洗无菌空气过滤器的 过滤网，加大通风量，减少二氧化氯气体浓度， 改善操作环境空气质量。
一、新国标 GB 19298-2014
微生物限量应符合表1的规定 表1微生物限量 项目 大肠菌群 （ＣＦＵ／ｍＬ） 铜绿假单胞菌 （ＣＦＵ／２５０ｍＬ）
采样方案及限量
n c m
5
5
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0
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0
二、铜绿假单胞菌阳性检出