孕妇牛骨头汤的做法大全

厨房美食菜谱：牛骨头汤的做法

厨房美食菜谱：牛骨头汤的做法
前段时间不小心扭到了腿，一直都很不舒服，就想着买来牛骨头炖汤来喝喝看，补钙很好！不加任何调味料，纯原味的汤，夏季流汗比较多，钙的流失量也比较多，多喝骨头汤，补钙非常好！做起来也很简单，准备好原材料，土锅上炖个2-3个小时，就好了！
食材
主料：
牛腿骨250g
姜两片
牛蒡子20g
大蒜10g
步骤
1.牛腿骨头用清水洗净后
2.锅中烧开水，过一下，除去表面的油脂
3.土锅中加满水，两片姜切成小块
4.过过开水的牛骨头，放入土锅中
5.大蒜切片，牛蒡子也切成小块，放入锅中，小火慢慢炖个3个小时就可以了
6.喝的时候可以稍微加一点点盐或者醋
小贴士：骨头在开水中过一下就可以了，不要太久，主要是除掉多余的油脂；
可以根据个人的口味加一点牛蒡子，牛蒡子炖汤很好呢！。

牛骨煲汤搭配什么最好

牛骨煲汤搭配什么最好
牛骨煲汤是餐桌上一道非常美味的佳肴，牛骨含有丰富的蛋白质钙质等，尤其是孕期的宝妈妈们用牛骨煲汤喝，营养价值非常的高。

牛骨煲汤的做法也有很多种，平时我们可以用胡萝卜搭配牛骨来煲汤，还可以做番汤茄牛骨，海带牛骨汤等，其实牛骨还有很多的意义，有一些人会用牛骨做成手串，据说是寓意着勤奋上进，忠实的象征。

做法一：
清炖牛骨头汤
1:炖牛骨一般用电砂锅较好．
2洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）3把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内
4从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。

最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.
炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）!
骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变
浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…
做法二：
另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收一原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

2、番茄、洋葱、土豆切开。

3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

药膳牛骨汤怎么做

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享药膳牛骨汤怎么做
导语：怀孕，是很多女性必经的一个阶段，对于女性来说，怀上自己的爱情结晶是非常幸福的一件事，多多少少也是会有兴奋的心情。

怀孕是一件喜事，但
怀孕，是很多女性必经的一个阶段，对于女性来说，怀上自己的爱情结晶是非常幸福的一件事，多多少少也是会有兴奋的心情。

怀孕是一件喜事，但是也是要注意保健，要让宝宝在自己的肚子里健康的成长及平安的降生。

因此，健康对孕妇来说就非常的重要。

下面就来了解一下药膳牛骨汤。

女性在怀孕期间要注意自己的健康，戒掉一些不良的习惯，这不仅是对自己负责，也是对宝宝负责的表现。

女性在怀孕期间很容易受到疾病的侵袭，常见的疾病有：缺铁性贫血、肾结石、腹痛、腰痛、水肿等病症。

而这些疾病可能会影响到了胎儿的健康发育，严重的话，还有可能导致流产、早产等现象。

因此，女性在怀孕的期间要对注意自己的身体健康，以免导致疾病的发生。

女性怀孕期间的养生食谱，今天我们为大家推荐一款适合孕妇养生吃的食谱，这道食谱叫洋葱牛骨汤，具体的做法及食疗功效，下面一一为大家讲解。

洋葱牛骨汤的做法：
1、食材：牛骨400克、胡萝卜150克、洋葱适量、姜片适量;
2、调味料：盐;
3、做法：
a、先把牛骨剁块，洗干净，然后放入开水中煮5分钟，取出，洗干净，备用;。

牛骨汤的做法大全

牛骨汤的做法大全一、萝卜牛骨汤的做法材料新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐做法1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。

4.白萝卜去皮切滚刀块5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可二、西红柿牛骨汤的做法材料牛排骨1根，西红柿2个做法1、一条牛骨，切块，两个西红柿，切半。

2、冷水将牛骨煮开，去沫。

3、将西红柿加入一起煲3-4小时。

4、起锅可以加少许盐，味道极好，清清的，还有浓浓的牛肉香。

三、牛骨汤的做法材料牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。

四、胡萝卜牛骨汤的做法材料材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根配料：生姜、盐适量做法1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。

3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。

4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。

大骨炖什么孕妇吃了最好？

大骨炖什么孕妇吃了最好？大家都知道，女性在怀孕期间的时候，一定要通过饮食补充足够的营养，这是至关重要的。

补充营养的途径有很多，比如可以喝大骨汤，这是补充营养非常好的途径，但大家要知道把大骨汤炖得又有营养又好吃，这样孕妇才喜欢吃，并且吃了对准妈妈和胎儿都有好处。

★第一、孕妇牛骨头汤的做法一原料：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜，花雕酒，盐，醋。

做法：1.牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。

2.姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。

3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

4.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

5.等到浮沫开始减少，加入葱姜。

6.加入花雕酒。

7.加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

8.熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳。

★第二、孕妇牛骨头汤的做法二原料：牛骨头半根，牛奶200毫升，葱、姜适量，料酒10ml，醋10ml，清水适量。

做法：1.牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。

加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ml。

2.电饭煲启动煲汤功能，用沙锅的话，用大火将汤煮开。

将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉，3.加入一小勺子醋10ml，盖上盖子，煲4个小时即可。

用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。

4.电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。

将汤和油分离成两个碗。

油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。

汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。

骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。

★第三、孕妇牛骨头汤的做法二原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。

做法：1.水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出。

2.将棒骨用流水清洗干净备用。

3.高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火。

牛骨汤的好处有哪些

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牛骨汤的好处有哪些
导语：牛骨汤是现在很多人喜爱喝的一种营养，因为它对我们身体营养的补充，以及保健功效都可以带来很好的效果，同时还可以起到很好的补钙效果，所
牛骨汤是现在很多人喜爱喝的一种营养，因为它对我们身体营养的补充，以及保健功效都可以带来很好的效果，同时还可以起到很好的补钙效果，所以说这一道食物是老少皆宜的，那么现在来为大家具体介绍一下，牛骨汤的好处以及它的制作方法，还有所需要的各种材料。

特点
牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此孕妈妈可常喝牛骨汤。

材料
主料：牛骨400克、胡萝卜150克。

调料：植物油、盐、洋葱、姜片。

做法
1、牛骨剁块，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出洗净；胡萝卜、洋葱分别去皮，切大块。

2、锅内加油烧热，放入洋葱块、姜片，炒香后加入适量清水，煮沸后加入牛骨、胡萝卜块，转小火炖3小时，加盐调味即可。

食材
牛骨：牛骨与排骨一样，同样可以起到养肾补髓的作用，产后常喝牛骨汤亦可增强体质。

胡萝卜：胡萝卜性平昧甘，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾等多重作用，对于营养不良、肠胃不适、便秘、性功能低下等症有较好的治疗作用。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

牛脊骨汤做法是什么？这样做最鲜美!

牛脊骨汤做法是什么？这样做最鲜美！牛脊骨的肉是非常珍贵的，不仅可以做成丰富的美食来吃，还有很好的食疗效果，比如怀孕期间的女性要多吃牛脊骨汤，因为吃这道汤可以安胎，除此之外，牛脊骨汤还能够强健筋骨，能够解决贫血的问题，下面介绍牛脊骨汤的正宗做法。

★第一、牛脊骨汤做法1、牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。

并放入高压锅中。

2、盐少许3、五香粉少许4、加入香叶和干辣椒5、电高压锅骨头汤功能。

30分钟。

6、煮好后，取出牛脊骨7、再盛点汤到碗里～美味就做好啦。

★第二、干炸牛里脊特色：色泽金黄光亮，酥松咸香味美。

制作材料：主料：牛里脊肉250克辅料：鸡蛋50克，小麦面粉50克，调料：大葱5克，姜1克，椒盐10克，味精1克，料酒6克，花生油70克，香油15克做法：1.将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内；2.牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟；3.鸡蛋磕入碗内，加少许清水打散，下面粉调和成全蛋糊；4.炒勺置火上，入花生油，烧至六成热时，将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时，捞出；5.待油温升高至八成热时，投入牛肉片复炸至金黄色，倒入漏勺内沥油，装盘，撒上花椒盐即可。

干炸牛里脊的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

★第三、茄酱牛里脊材料：生净牛里脊肉500克。

调料：水六大匙，酱油两大匙，色拉油四大匙，黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙，白糖一中匙，干淀粉一小匙。

做法：1、将牛肉切片，用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。

2、将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中，高火2分钟，取出翻面再转2分钟。

3、将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀，高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡，再高火1分钟，然后淋在牛排上即可。

牛筒骨汤的做法

牛筒骨汤的做法
牛筒骨汤是一道非常美味的汤品，它富有营养，口感鲜美。

下面是制作牛筒骨汤的步骤：
1. 准备原材料：500克牛筒骨、适量的姜片、葱段和料酒。

2. 牛筒骨事先洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出备用。

这样能够去除部分血水和杂质。

3. 另起一个锅，加入适量清水，将焯水后的牛筒骨放入锅中。

4. 加入适量的姜片和葱段，姜片和葱段的作用是去腥提鲜。

5. 加入适量的料酒，料酒的作用是去腥和增加汤的鲜美度。

6. 用中火煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间要时不时地撇去浮沫。

7. 炖煮时间到后，加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味可以添加适量的胡椒粉、食用油等。

8. 继续小火炖煮30分钟，让调味料充分渗入牛骨筒中。

9. 关火后放凉，撇去浮油，将牛筒骨汤倒入碗中即可食用。

牛筒骨汤煲制时间较长，但味道鲜美，汤色浓郁。

可以根据个人口味调整汤的味道，例如加入一些蔬菜和调味料，提升口感和营养价值。

享用牛筒骨汤的时候，可以搭配一些面食或米饭，增加口感层次。

希望大家能够喜欢这道美味的牛筒骨汤！。

牛骨汤的做法与配方

牛骨汤的做法与配方关于《牛骨汤的做法与配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大骨汤是一种用牛骨头熬料而成的汤，这类汤针对身体拥有非常好的食补功效，自然，在口味层面也是比较好的。

但是，大骨汤制做起來并不容易，在制做的全过程中，也是有许多需要把握的小窍门，那样能让大骨汤更有营养成分，且让大骨汤更为美味。

下边，就为大伙儿详解大骨汤的做法、营养成分及其制做秘诀。

一、制做作法主要材料：牛骨头1600克,牛扒500克辅材：白芝麻5克调味品：姜10克,小葱15克,蒜头（白皮）10克,盐10克,白胡椒粉2克1.将牛杂汤骨（600克）、猪排骨和牛大骨（1000克），在冷水里侵泡1钟头上下后捞起来；2.再放进开水里彻底烫去鲜血；3.牛杂汤骨和牛大骨放入大铁锅里，放进葱段、姜片、大蒜和一定量的水；4.用文火烧开，再转低火熬煮至锅中的水剩余一半，随时随地用汤勺捞去浮在上面的植物油脂和泡沫塑料；5.等汤熬出奶白色时，放进牛排骨，用慢火炖3钟头，随时随地用汤勺捞起来浮在上面的植物油脂和泡沫塑料；6.煮至肉烂后，捞起来猪排骨，刮掉骨骼上的肉，切割成薄小肉；7.骨骼再次熬煮至汤变为浓浓奶白色大骨汤；8.把薄小肉放到碗里，浇上热呼呼的高汤，再撒上葱段和白芝麻，加入盐和白胡椒粉就可以。

二、营养成分牛骨头以无机物成份主导,在其中Ca3(PO4)2约86%,Mg3(P04)2约1%,其他钙质约7%,氯约0.2%:,氟约0.3%。

钙质有葡糖酸钙,凡士林碳酸钙,泛酸钙。

其有机化学成份为多种多样蛋白,在其中内胶原蛋白组成互联网遍布于骨中骨胶原蛋白一如皮肤中的胶原蛋白,与水共煮,则生果胶。

牛骨头的脂肪率,因骨的类型而异为12%-20%,组成人体脂肪的油酸,主要是棕榈酸,聚醚及脂肪酸,但也含小量的脂肪酸等。

牛骨头的人体脂肪常集中化于骨的髓部。

还含C16、C18油酸。

三、制做秘诀1.在煮时滴少量米醋，能够加速骨骼优质蛋白质的融解，减少烹制的時间；2.假如第一次煮开后，水很浑浊得话，把水扔掉，再加冷水煮，至烧开后水净才行。

孕晚期喝牛骨汤更加营养

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生活常识分享孕晚期喝牛骨汤更加营养
导语：牛骨汤里面有丰富的钙质，所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤，牛骨汤可以起到美容的功效。

牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢，牛骨汤对于我们的脾胃也是非常滋补的。

牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

孕晚期喝牛骨汤更加营养
牛骨汤的营养价值
牛骨汤里面有丰富的钙质，所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤，牛骨汤可以起到美容的功效。

牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢，牛骨汤对于我们的脾胃也是非常滋补的，所以我们可以多喝牛骨汤用来补身子。

牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。

牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。

汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。

老少皆宜。

牛骨头汤能起到抗衰老的作用。

这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，。

牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法摘至百度知道> 生活> 美食烹饪方法2010-11-26牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。

此外，其做法简单，既可以作为家常菜，又可以作为汤底烹煮菜肴，让你回味无穷哦。

牛骨头汤味道醇厚，异常鲜美，让人爱不惜手。

此外，牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用哦。

烹制牛骨头汤的原料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

做法：1、把牛肉用水洗净，用刀切成大大块；牛棒骨用砍刀砸断，用水洗净；芹菜，胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，切成两半，然后再放炉板上，烤成深黄色，备用。

2．第八牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干净，然后把全部材料都放你改进锅里，用大火煲至汤开，转用小火慢熬。

3．煲2-3小时左右，直至牛肉熟透，调味就可以了。

海带牛骨汤：原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒做法：1.海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。

2.水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。

香浓土豆牛骨汤原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

2）番茄、洋葱、土豆切开。

3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

牛肉牛骨汤材料:牛肉,牛骨,白萝卜(土豆),盐,料酒做法:1>把牛肉和白萝卜切成块状2>把牛肉牛骨白萝卜冼净备用3>锅内放水烧开,然后把牛肉牛骨放入焯一下(是为了去除血水)4>高压锅放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加盐加少许料酒.大火烧开后,关小火再叫半小时后关火5>等气跑完,打开盖子放入白萝卜,再大火叫两分钟即可特点:口味清淡,牛香四溢。

牛骨汤的做法与配方

牛骨汤的做法与配方
牛骨汤是一道美味健康的传统食品，下面是牛骨汤的制作方法和配方。

材料：
1. 牛骨：约2-3公斤
2. 洋葱：1个，切成块状
3. 胡萝卜：1根，切成块状
4. 芹菜：2根，切成块状
5. 姜片：3-4片
6. 大蒜：适量，切碎
7. 香菜：适量，切碎（可选）
8. 水：约10杯
调料：
1. 料酒：适量
2. 盐：适量
3. 胡椒粉：适量
4. 酱油：适量
步骤：
1. 将牛骨洗净，放入锅中加水煮沸。

煮沸后继续煮2-3分钟，
然后捞出牛骨，用流水冲洗干净，以去除血水和残留物质。

2. 锅中加入适量清水，将牛骨放入锅中，再加入洋葱、胡萝卜、芹菜、姜片和大蒜。

3. 加入适量的料酒，帮助去腥。

然后，大火煮沸，然后转小火。

4. 煮沸后，撇去浮沫，盖上锅盖，慢炖2-3小时。

5. 炖煮过程中，根据个人口味适量添加盐、胡椒粉和酱油。

6. 熬煮时间结束后，将汤过滤掉固体材料，只保留清汤。

7. 配上香菜，即可食用。

温馨提示：
1. 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加其他调味料，如姜、大葱等。

2. 牛骨炖煮时间越长，汤越浓郁，味道越醇厚。

可以根据个人喜好来选择炖煮的时间。

3. 牛骨汤也可以加入其他食材，如蘑菇、豆腐等，增加口感和营养。

希望以上做法和配方能帮到您！祝您做出美味的牛骨汤！。

牛骨汤的做法

牛骨汤的做法
牛骨汤是一道美味而营养丰富的汤品，它可以提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，帮助滋养身体。

制作牛骨汤的方法非常简单，下面介绍一下具体步骤。

首先，准备好牛骨。

你可以选择牛腿骨、牛脊骨或者牛骨头，取决于你个人的喜好。

将牛骨彻底地清洗干净，去掉表面的油脂和血块。

接下来，将牛骨放入一个大锅中。

加入足够的水，以覆盖牛骨为准。

你可以根据自己的口味加入一些洋葱、姜片、大蒜和香菜等调味品，以增添风味。

然后，将锅放在火上，大火煮沸，去除表面的浮沫。

然后转小火，盖上锅盖慢炖3-4个小时，直到牛骨熬出浓郁的汤汁。

炖煮的过程中，你可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉来调味。

还可以根据个人喜好添加一些配菜，如胡萝卜、番茄、洋葱等，增添汤的口感和营养。

最后，将炖好的牛骨汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。

可以单独享用牛骨汤，也可以搭配米饭或面条一起食用。

牛骨汤的制作过程虽然简单，但是需要耐心地进行慢炖，这样才能熬出浓郁的汤汁。

喝上一碗热腾腾的牛骨汤，不仅能暖身，还能让味蕾得到满足。

尝试一下吧！。

牛骨头汤要怎么做才好吃步骤（2）

牛骨头汤要怎么做才好吃步骤(2)牛骨的吃法做法一、牛骨汤。

新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

做法二、番茄牛骨“罗宋汤”。

先将番茄川烫过去皮后切成块状备用!马铃薯切块状用平底锅煎一煎这样等等下锅之后才比较不会整个糊掉!将牛骨用平底锅煎一煎这样肉味的香气会更浓厚!再依序将所有的青菜放入锅中，加入少许沙拉油+奶油翻炒，洋葱蒜头青葱先下用小火慢炒至香味出来，再将其它青菜放入番茄高丽菜红萝卜。

将刚刚煎好的牛骨放入并放入高汤熬煮个两个小时就可以搂!做法三、牛小排切片，洋葱切丝，蒜头切末备用。

锅内放入奶油烧热，先爆香洋葱丝、蒜末，再放入牛小排炒匀，最后加入黑胡椒酱，用小火煮至呈浓稠状即可。

牛骨的选购方法挑选牛骨时可以关注，其性状鉴别，前肢骨:肱骨骨体扭曲，无髁上孔;尺骨、桡骨愈合，尺骨弯曲;掌骨1块，内体长，另一块明显退化。

后肝骨:股骨骨体中央圆柱状，远端呈三棱形;胫内发达;腓骨退化;骨1个，内体长，另1退化。

髌骨窄长形，上缘宽，下渐尖，内侧有一大隆起，质地坚实而重。

前后肢骨断面骨髓腔大。

气微膻。

牛骨的适用人群牛骨的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨头能起到抗衰老的作用。

这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

牛骨头炖汤做法

牛骨头炖汤做法
在日常的生活当中，大家对于美食含有的营养价值成分越来越关注，这成为了许多人们关注的一个主要的问题，那么如何吃才有营养如何吃才可以健康美味呢，接下来是为大家来介绍一款补汤非常适合煲汤，那么就是牛骨头炖汤营养成分高又美味大家快来了解一下这篇文章。

牛骨汤的特点
1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮
骨的功效;
2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年
人食用。

3.对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，
特别需要钙质。

牛骨汤的做法
材料准备折叠
主料：牛骨1600克（可以适当搭配牛排500克）
辅料：芝麻5克
调料：姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克
制作过程折叠
将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
再放入滚水里完全烫去血水;
牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;
骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

以上是为大家介绍的牛骨头炖汤方法非常简单，而且骨头汤里含有的非常高的营养价值，汤内融入了牛骨头中的骨髓，大家都知道骨髓特别的鲜美，而且非常的美味含有的营养价值成分也非常的高。

孕妇牛骨头汤的做法大全

孕妇牛骨头汤的做法大全孕妇牛骨头汤是一种对女性朋友身体非常有益的一种汤，我们可能对于孕妇牛骨头汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，孕妇牛骨头汤是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下孕妇牛骨头汤的做法吧！做法：做法一：第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血特色猪骨汤集合特色猪骨汤集合(18张)沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。

做法二：1、把所有材料准备好。

2、菜干切成段。

3、用温开水把切段后的菜干泡开。

4、马蹄去皮。

5、玉米洗干净，切成段。

6、红萝卜去皮，切成块。

7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。

8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。

9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。

[1]以上内容为我们介绍了孕妇牛骨头汤的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，美味就在前方。

牛骨汤的家常做法

牛骨汤的家常做法
牛骨汤是一道美味营养丰富的家常汤品，下面是制作牛骨汤的一般步骤：
1. 准备材料：牛骨（最好选用带髓骨）、牛腩或牛肉块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

2. 准备器具：大锅、滤网或纱布。

3. 炖煮牛骨：将牛骨在水中煮沸，焯水去血水和杂质，捞出后冲洗干净。

4. 煮牛肉块：将牛肉块放入热水中焯水，捞出冲洗干净。

5. 煮牛骨汤：将清洗好的牛骨、牛肉和姜片、葱段放入大锅中，加足够的水淹过材料。

6. 调味：加入适量的料酒，再用大火将汤煮沸后转小火慢炖，去除表面的浮沫。

7. 炖煮时间：根据个人喜好可炖煮数小时，时间越长汤越浓郁。

8. 撇油：将汤炖好后，用勺子轻轻撇去表面的油脂。

9. 调味品：根据个人口味加适量的盐和胡椒粉，再煮一段时间，确保味道均匀。

10. 过滤：将炖煮完成的牛骨汤过滤，去除骨头渣滓，可以用
滤网或纱布过滤。

11. 盛装：将过滤好的牛骨汤倒入碗或盆中，即可享用。

温馨提示：炖煮牛骨汤的时间可根据个人口感调整，炖得越久汤越浓郁。

您还可以根据自己的口味添加蔬菜等其他配料来提升汤的味道和口感。