饲料配方设计方法与过程

一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应
的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的
营养指标都基本上满足要求为止。
设计步骤
根据饲喂对象的饲养标准和实际饲养状况 确定营养供给量 选出可能使用的饲料原料 初拟配方 进行能量和蛋白质两项营养指标的试算
设计步骤
计算调整后配方的钙、磷及氨基酸含 量 按照需要补充矿物质饲料 按照需要补充氨基酸添加剂 列出最终的饲料配方及营养水平
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20
19 4 4
10.59
13.56 14.06 11.59
13.5
41.6 43.8 37.4
13.5 ×0.20＝2.7
41.6 ×0. 19＝ 7.904
14.06×0. 04＝ 0.5624
11.59×0. 04＝ 0.4636
43.8 ×0. 04＝ 1.752
37.4 ×0. 04＝ 1.496
表2-4 代谢能和粗蛋白质含量计算
原料
玉 米 麸 皮 豆 粕 花 生粕 棉 粕 鱼 粉 合 计 标 准 与标准比
比例(%)
65 5 19 2 3 3 97
代谢能(MJ/Kg) 原料中 13.56 6.82 9.83 10.88 8.49 12.18 饲粮中 13.56×0.65＝8.814 6.82×0.50＝0.341 9.83×0. 19＝1.868 10.88×0. 02＝0.218 8.49 ×0.03＝0.255 12.18×0. 03＝0.365 11.86 11.92 －0.06 原料中 8.7 15.7 44 47.8 43.5 62.5
示
例
应用玉米、豆粕、麸皮、菜籽饼、花
生饼、磷酸氢钙、石粉、食盐、微量元素
预混料和L-赖氨酸盐酸盐等为35～60kg的
瘦肉型生长肥育猪配制一份全价饲料。
第一步 确定营养需要量
查饲养标准，确定35～60kg的瘦肉型生 长 肥育猪的营养需要 猪的营养需要中考虑的指标一般有消化 能、 粗蛋白质、钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱 氨酸
原料种类 配比 (%) 玉 米
麸 皮 豆 粕 花 生粕 菜 籽粕
赖氨酸（%） 0.2×0.563＝0.113
0.61×0.20＝0.3264 2.57×0.127＝0.122 1.35×0.04＝0.054 1.62×0.04＝0.0648
蛋氨酸+胱氨酸（%） 0.3×0.563＝0.1689
0.55×0.20＝0.0978 0.77×0.127＝0.11 0.94×0.04＝0.0376 1.61×0.04＝0.0644
先设定限制性原料的用量比例，然后再设定一般原料比例
限 制 性 原 料 非 限 制 性 原 料 菜籽粕 花生粕 4% 4% 适口性差并含有毒物质 AA平衡性差，影响胴体品质
添加剂预混料
豆粕 玉米 麸皮
1%
19% 50% 20%
添加量固定
矿物质
2%
矿物质饲料的用量是预留的；据上 一页的原则，设定能量原料占配合 饲料的70%，在玉米与麸皮中分配； 豆粕用量则为19%(1 －70%-1%－ 2%－4%－4%)。
37.4 ×0. 04＝ 1.496 16 16 ＋2.1
第五步，计算矿物质饲料用量
原料种类 玉 米 麸 皮 豆 粕 花 生粕 菜 籽粕 合 计 标 准 配比 (%) 56.3 20 12.7 4 4 97 钙(%) 0.02×0.563＝0.0113 0.220×0.20＝0.044 0.32×0.127＝0.0406 0.61×0.04＝0.0244 0.33×0.04＝0.0132 磷(%) 0.21×0.563＝0.1182 1.09×0.20＝0.218 0.50×0.127＝0.0635 0.95×0.04＝0.038 0.58×0.04＝0.0232
调整配方后消化能和粗蛋白质计算
原料 比例(%) 消化能(MJ/Kg) 原料中 饲粮中
14.35×0.563＝8.079
粗蛋白质(%) 原料中 饲粮中
8.5×0.563＝4.7855
玉 米
麸 皮 豆 粕 花 生粕 菜 籽粕 合 计 标 准 与标准比
56.3
20 12.7 4 4 97
14.35
10.59 13.56 14.06 11.59
第二步 确定各种原料的营养价值
查饲养标准中的饲料营养成分表， 列出所用各种原料消化能、粗蛋白质、 钙、总磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸等 这几个营养指标的含量。
第三步，初拟配方
根据实践经验，生长肥育猪全价饲料中 各类饲料的比例一般为：能量饲料65%～75 ％；蛋白质饲料20%～30%；矿物质、复合 预混料(一般不含药物添加剂)占1%～4%。
第四步，调整配方
由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标 准低0.06MJ/kg，粗蛋白质高0.44%。
用能量高和粗蛋白质低的玉米代替豆粕， 每代替1%可使能量升高0.0373MJ/kg ［（13.56－9.83）×1%］，粗蛋白质降低 0.353个百分点［（44－8.7）×1%］。
第四步，调整配方
56.3
20 12.7 4 4
合 计
标 准 与标准比
97
0.68 0.75 -0.07
0.48 0.38 +0.1
第六步，补充氨基酸
由配方计算结果可知，赖氨酸不能满足 需要，需要补充。市售的赖氨酸为L-赖氨酸 盐酸盐，其赖氨酸的实际含量为78.8%，所 以L-赖氨酸的添加量应为0.07%÷78.8%＝ 0.09%。
一般情况下，在能量饲料调整不大 于 1% 时，对饲粮中能量、粗蛋白质等 指标影响不大，可忽略不计。
第九步，列出饲粮配方及主要营养指标
原料
玉 米 麸 皮 豆 粕 花 生粕 菜 粕 石 粉 磷酸氢钙
配比(%)
56.3 20 12.7 4 4 1.2 0.21
营养指标
消化能(MJ/Kg) 粗蛋白质(%) 钙(%) 总磷(%) 赖氨酸(%) 蛋氨酸＋胱氨酸(%)
含量
12.97 16 0.6 0.5 0.75 0.48
食 盐
Ｌ－赖氨酸 预混料 合计
0.3
0.09 1.0 100.0
示
例
用玉米、麸皮、豆粕、花生粕、棉粕、 进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、Ｌ－ 赖氨酸盐酸盐（98%）、DL-蛋氨酸（99%） 0.5%复合预混料，为0～8周龄的罗曼蛋用 雏鸡设计配合饲料
猪、禽全价饲料配方设计
全价饲粮配方设计的方法
全价配合饲料配方手工设计法有交 叉法、代数法和试差法，生产中应用最 广的是试差法 。
试 差
法
首先根据经验初步拟定出各种饲料原料的 大致比例，然后用各自的比例去乘该原料所含 的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种 养分之积相加，即得到该配方的每种养分的总 量。将所得结果与饲养标准进行比较，若有任
第四步，调整配方
由上述计算可知，配方中代谢能浓度比标 准低0.08MJ/kg，粗蛋白质高2.1%。减少蛋 白质饲料豆粕的用量可降低粗蛋白含量。
如用1%的玉米替代1%的豆粕，可降低粗蛋 白含量为0.416－0.085＝0.331。
第四步，调整配方
要使粗蛋白质含量与标准中的16%相符合， 需降低豆粕比例为6.3 %［(2.1/0.331)］， 玉米相应增加6.3%。 按此调整后，玉米用量为56.3%，豆粕用 量为12.7%，则配方中能量和粗蛋白质与 饲养标准相符合。调整配方后能量和粗蛋 白质计 算结果如下：
第三步，初拟配方
根据实践经验，雏鸡饲料中各类饲料 的比例一般为：能量饲料65%～70％，蛋白 质饲料25%～30%，矿物质饲料等3%～ 3.5%（其中复合预混料0.5%）。
第三步，初拟配方
据以上原则先拟定蛋白质饲料的用 量，按占饲粮的27%估计：棉籽粕适口性 差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制， 可设定为3%；鱼粉价格较贵，可定为3%； 花生粕定为2%，则豆粕可拟定为19% （27%－3%－3%－2%）。矿物质饲料等 按3%后加。能量饲料中麸皮设为5%，玉 米则为65%。
与标准比
0.1335 0.6 -0.4665
0.46 0.5 -0.04
第五步，计算矿物质饲料用量
根据配方计算结果和饲养标准相比，钙、 磷都不能满足需要，钙比标准低0.4665%， 磷低0.04%。 因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷 酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙 0.04%÷18.7%＝0.21%。
8.5
13.5 41.6 43.8 37.4
10.59×0.20＝2.118 13.56×0.127＝ 1.7221
13.5 ×0.20＝2.7 41.6×0.127＝ 5.2832
14.06×0. 04＝ 0.5624
11.59×0. 04＝ 0.4636 12.95 12.97 －0.02
43.8 ×0. 04＝ 1.752
合 计
标 准
97
12.89
12.97 －0.08
18.1
16 ＋2.1
与标准比
第四步，调整配方
和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白 质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高， 使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方 法是，用一定比例的某一种原料替代同比例 的另一种原料。计算时可先求出每代替1% 时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根 据第三步中求出的与标准的差值，计算出应 该代替的百分数。
粗蛋白质(%) 饲粮中 8.7 ×0.65＝5.66 15.7 ×0.05＝0.785 44 ×0. 19＝8.36
47.8 ×0. 02＝0.956
43.5 ×0.03＝1.305
62.5 ×0. 03＝1.875
18.94 18.5 ＋0.44
第四步，调整配方
和饲养标准比较，代谢能偏低，粗蛋白 质偏高。需要把蛋白质降低，代谢能提高， 使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方 法是，用一定比例的某一种原料替代同比例 的另一种原料。计算时可先求出每代替1%时， 饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后根据第 三步中求出的与标准的差值，计算出应该代 替的百分数。
表2-4 消化能和粗蛋白质含量计算
原料
玉 米
比例(%)
50
消化能(MJ/Kg)
粗蛋白质(%)
原料中
14.35
饲粮中
14.35×0.50＝ 7.175 10.59×0.20＝ 2.118 13.56×0. 19＝ 2.5764
原料中
8.5
饲粮中
8.5 ×0.50＝4.25
麸 皮
豆 粕 花 生粕 菜 籽粕
第七步，补充复合预混料
含维生素、微量元素的复合预混料一
般占配合饲料的 0.5~1% ，在本例中确定复 合预混料添加量为配合饲料的1%。
第八步，计算总配比
最初预留的矿物质饲料占饲粮的2%。
计算各种矿物质饲料的实际添加总量： 磷酸 氢钙＋石粉＋食盐＋赖氨酸＝ 0.21%＋1.2＋0.3%＋0.09%＝1.8%，比预 留比例2%还少0.2%。像这样的结果不必 再算，因消化能还差0.02，所以可将 0.2%加到玉米中去，即玉米再增加0.2% 。
要使粗蛋白质含量与标准中的18.5%相符 合，需降低豆粕比例为1.3% ［(0.44/35.3%)］， 玉米相应增加1.3%。 按此调整后，玉米用量为66.3%，豆粕用 量为17.7%，则配方中能量和粗蛋白质与 饲养 标准相符合。调整配方后能量和粗蛋白质 计算
调整配方后代谢能和粗蛋白质计算
原料 玉 米 比例(%) 66.3 代谢能(MJ/Kg) 原料中 13.56 饲粮中 13.56×0.663＝8.991 原料中 8.7 粗蛋白质(%) 饲粮中 8.7 ×0.663＝5.768
麸 皮 豆 粕
花 生粕 棉 粕 鱼 粉 合 计 标 准 与标准比
5 17.7
2 3 3 97
6.82 9.83
10.88 8.49 12.18
6.82×0.50＝0.341 9.83×0. 177＝1.74
第一步 确定营养需要量
查罗曼蛋鸡的饲养标准，确定０～８周龄 雏 鸡的营养需要量
家禽的营养需要中考虑的指标一般有代谢、 粗蛋白质、钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、 赖氨酸
第二步 确定各种原料的营养价值
查饲养标准中的饲料营养成分表， 列出所用各种原料代谢能、粗蛋白质、 钙、有效磷、蛋氨酸+胱氨酸、赖氨酸等 这几个营养指标的含量。
第五步，计算矿物质饲料用量
0.21 % 的磷酸氢钙可为饲粮提供钙 23.1% ×0.21%＝0.0485%，钙还差0.4665%－ 0.0485 ＝0.418%，用含钙36%的石粉补充，需 石粉 0.418%÷36%＝1.2%。 按照饲养标准，需加食盐0.30%。
第六步，计算配方中赖氨酸、蛋氨酸＋胱氨酸含量