饲料配方设计的原则
饲料配方设计的原则
饲料配方设计的原则饲养标准中规定了动物在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。
其表达方式或每日每头动物所需各种营养物质的数量表示，或以各种营养物质在单位质量（常为千克）中的浓度表示。
它是配制畜禽平衡日粮和科学饲养畜禽的重要技术参数。
为了保证动物所采食的饲料含有饲料标准中所规定的全部营养物质量，就必须对饲用原料进行相应的选择和搭配，即配合日粮或饲料。
饲料配方的设计涉及许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则。
一、营养性原则必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，并根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件变化，对选用的饲料标准作10%左右的增减调整，最后确定实用的营养需要。
在设计配合饲料时，一般把营养成分作为优先考虑，同时还须考虑适口性和消化性等方面。
例如，观赏动物首先考虑的是适口性；鳗鱼饲料和幼龄鱼饲料，则以消化性优先考虑；幼雏人工乳的适口性与消化性都是优先考虑的。
饲料配方的营养性，表现在平衡各种营养物质之间错综复杂的关系，调整各种饲料之间的配比关系，配合饲料的实际利用效率及发挥动物最大生产潜力等方面。
配方的营养受制作目的（种类和用途）、成本和销售等条件制约。
1.设计饲料配方的营养水平，必须以饲养标准为基础世界各国有很多饲养标准，我国也有自己的饲养标准。
在应用饲养标准时，需考虑畜禽生产性能、饲养环境条件、畜禽产品市场变换等因素，对饲养标准进行研究。
如把它作为一成不变的绝对标准是错误的，应根据畜禽生产性能、饲养技术水平与设备、饲养环境条件、产品效益等及时调整。
（1）能量优先满足原则在营养需要中最重要的指标是能量需要量，只有在优先满足能量需要的基础上，才能考虑蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等养分的需要。
（2）多养分平衡原则能量与其他养分之间和各种养分之间的比例应符合营养需要，如果饲料中营养物质之间的比例失调，营养不平衡，必然导致不良后果。
饲料配方应遵循的原则
饲料配方应遵循的原则
在进行饲料配方设计时，应用新的饲料科技，在不影响动物生产性能的前提下降低饲料成本，或在原有成本不变的情况下，提高动物生产性能，是饲料配方设计优化的终目标。
在进行饲料配方设计时，应用新的饲料科技，在不影响动物生产性能的前提下降低饲料成本，或在原有成本不变的情况下，提高动物生产性能，是饲料配方设计优化的终目标。
一、安全性原则
饲料原料必须是无发霉、酸败及变质现象，含毒素原料要经过去毒处理，不使用违禁、违规的饲料添加剂。
二、营养性原则
在配方设计时重点应考虑能量与蛋白质、氨基酸之间、矿物质之间、抗生素与维生素之间的相互平衡，养分之间的比例比单种养分的含量更重要其次，要考虑所选原料的养分营养价值和利用率，同时考虑不同畜种对原料的适宜性和适口性，原料对饲料外观、体积和动物产品风味的影响。
三、经济性原则
经济性原则就是经济效益和社会效益，配方设计的目的是提高饲料品质、降低饲料成本。
二十多年的配方经验和二十多万张的饲料配方经验，溧阳正昌饲料科技有限公司技术部设计的配方，经过多家饲料厂实际验证，在提高饲料品质的同时能有效节省成本。
四、市场性原则
产品设计必需以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场。
了解市场动态。
根据企业产品定位确定产品在市场中的定位，对市场的变化要有预见性。
五、适用性原则
饲料配方中原料应采购，并能长期稳定供应，适合本厂生产工艺，保证配方设计能够因地制宜，适合各地饲料厂的原料行情和各个饲料厂的生产工艺，使配方能够真正适用于饲料厂。
饲料配方设计的原则和方法课件(共30张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
20-50kg生长猪日粮养分含量(%,MJ/kg)
消化能粗蛋 白质钙 有源自磷 赖氨酸 蛋氨酸+胱氨酸
三、饲料配方设计的原则 3、安全性原则
¤ 选用安全的饲料原料； ¤ 严禁使用违禁药品及添加剂； ¤ 产品质量符合国家标准； ¤ 提高营养物质消化吸收和利用效率； ¤ 减少对生态环境及人类健康的影响； ¤ 应用生物技术开发绿色饲料及添加剂；
三、饲料配方设计的原则 4、可行性原则
¤ 饲料原料种类、质量、价格及数量与企业条件配套； ¤ 产品划分与养殖业的生产要求符合； ¤ 配方设计与饲料加工工艺及设备条件吻合；
3、二十世纪50年代以后
¤ 科学饲料时代，饲料科学技术深入发展； ¤ 物理、化学和微生物加工技术广泛应用；
4、饲料配方设计技术现状
¤ 知识面要求越来越广，营养、环境、健康----； ¤ 理论基础更深入、计算方法更科学； ¤ 营养素平衡范围要求更宽； ¤ 饲料添加剂倍受重视；
5、配合饲料加工技术现状
三、饲料配方设计的原则 1、科学性原则
¤ 依据饲养标准,根据生产性能和季节等具体情况适当调整； ¤ 熟悉当地饲料资源状况，“就地取材、均衡供应”； ¤ 选择适口性好的原料，决定采食量，进一步影响生产性能； ¤ 注意饲料的体积应与动物的消化生理特点相适应； ¤ 选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料； ¤ 正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；
配合饲料的配方设计
目录
CONTENTS
1 影响饲料原料质量的因素 2 饲料原料质量的感官鉴定 3 饲料原料质量的物理鉴定 4 饲料原料质量的化学鉴定 5 饲料原料质量的微生物学鉴定 6 饲料原料质量的动物试验法鉴定 7 饲料原料质量鉴定实例
第二节 饲料配方设计的原则和方法
饲料配方设计的四个原则
饲料配方设计的四个原则饲料配方设计是畜牧养殖中非常重要的环节，合理的饲料配方能够提高动物的生产性能，保障养殖业的发展。
在进行饲料配方设计时，有四个原则是需要遵循的，分别是营养平衡原则、可行性原则、经济性原则和适口性原则。
营养平衡原则是饲料配方设计的基础。
不同的动物在不同生长阶段对营养素的需求是不同的，为了满足动物的生长发育和生产性能，饲料配方中必须包含充足的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
在进行饲料配方设计时，需要根据动物的生长阶段和品种特性，合理搭配各种饲料原料，确保饲料中各种营养物质的含量和比例符合动物的需求。
可行性原则是饲料配方设计的重要考虑因素。
饲料配方中的原料选择和搭配应该是可行的，要考虑到原料的供应情况、价格、采购渠道等因素。
同时，饲料配方中的原料应该是可用的，不能使用对动物有害的原料。
此外，饲料加工技术和设备的可行性也需要考虑，配方设计应该符合生产工艺的要求，能够顺利生产出高质量的饲料。
第三，经济性原则是饲料配方设计的重要指导原则。
饲料成本是养殖业的一个重要成本，饲料配方设计应该尽可能降低饲料成本，提高经济效益。
在进行饲料配方设计时，需要综合考虑各种原料的价格、营养价值和使用效果，选择性价比高的原料，并合理搭配使用，以降低饲料成本，提高养殖效益。
适口性原则是饲料配方设计的重要考虑因素。
动物对饲料的适口性要求很高，饲料的味道、口感、颜色等因素都会影响动物的采食量和采食效率。
因此，在进行饲料配方设计时，需要考虑到动物的食欲和口感偏好，选择适合动物口味的原料，并合理搭配使用，以提高饲料的适口性，促进动物的采食。
饲料配方设计的四个原则是营养平衡原则、可行性原则、经济性原则和适口性原则。
在进行饲料配方设计时，需要综合考虑这些原则，确保饲料配方中的营养物质充足、原料可行、经济性高、适口性好，以提高动物的生产性能和养殖效益。
只有遵循这些原则，才能设计出高质量、经济实用的饲料配方，为畜牧养殖业的发展提供有力支持。
配合饲料配方设计的原则
配合饲料配方设计的原则
(1)科学性饲料配方设计首先要考虑的是养殖对象(鱼虾）的营养需要，按其食性及不同阶段的营养要求拟出伺料的营养标准，再根据伺料原料营养价值，将多种动、植物词料及添加剂进行科学配比，充分发挥各自的营养物质效能，起S!取长补短（即互补）作用，从而提高伺料的消化率和对营养物质的利用率。
(2)据国情和地情来选择，要因地制宜，就地取材，尽量选用营养丰富、少运输、力，降低成本
(3)经济性在设计配方时，组成配方的原料一定要根来源广和价格低廉的伺料原料来配制。
这样，可减贮藏环节，原料新鲜，养鱼效益高，节省人力、物实用性设计的词料配方要有实用性，而不是脱离实际的配方。
按设计配方生产的配合饲料，必须使鱼虾等养殖对象适口、喜食，并在水中稳定性能好，鱼虾吃后生长快，词料效率高。
(4)安全卫生性在设计配方时，应考虑词料的卫生安全要求。
在考虑词料营养指标时，必须注意伺料其他质量问题。
如有严重变质发霉的伺料，不宜做配合饲料的原料。
含泥沙多、含有毒有害成分的饲料原料，不得超过国家规定的范围，一定要符合安全卫生指标的要求。
饲料配方设计的三个原则
饲料配方设计的三个原则饲料配方设计是畜牧养殖中非常重要的一环，合理的饲料配方可以提高动物的生长性能和健康水平，从而提高养殖效益。
在饲料配方设计中，有三个原则需要遵循，即营养平衡原则、经济合理原则和适口性原则。
营养平衡原则是饲料配方设计的核心原则之一。
动物需要各种营养物质来维持正常的生长和发育，因此，饲料中的各种营养成分要能够满足动物的需求。
这包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等。
蛋白质是动物生长和发育的基础，能量是维持动物正常生理活动所必需的，维生素和矿物质则是调节和促进各种生命过程的重要物质。
在饲料配方设计中，根据不同动物的生长阶段和需求，合理搭配各种原料，使得饲料中的各种营养物质能够达到平衡，从而满足动物的需要。
经济合理原则也是饲料配方设计的重要原则之一。
在饲料配方设计中，要考虑原料的价格和效益，追求经济效益的最大化。
这就意味着需要选择价格相对较低、但营养价值较高的原料，合理控制饲料成本。
同时，还要根据不同动物的需求和市场需求，合理确定饲料的配方和比例，避免浪费，提高养殖效益。
经济合理原则的运用，不仅可以减少饲料成本，还可以提高养殖效益，实现经济效益的最大化。
适口性原则也是饲料配方设计的重要原则之一。
适口性是指饲料对动物的口感和风味的影响。
适口性好的饲料可以提高动物的食欲，促进摄食量的增加，从而提高动物的生长速度和饲料转化率。
为了提高饲料的适口性，可以通过调整饲料的口感、颜色、气味等方面的因素来实现。
同时，还可以根据动物的喜好和习性，选择合适的原料和添加剂，增加饲料的吸引力和风味，提高动物对饲料的接受度。
饲料配方设计的三个原则分别是营养平衡原则、经济合理原则和适口性原则。
在实际操作中，需要根据动物的需求和市场需求，合理选择原料和添加剂，搭配合理的比例，使得饲料中的营养物质能够达到平衡，同时也要考虑经济效益和适口性，以提高养殖效益和动物的健康水平。
只有遵循这三个原则，才能设计出合理的饲料配方，实现畜牧养殖的可持续发展。
饲料配方设计的三个原则
饲料配方设计的三个原则一、合理平衡营养成分饲料配方设计的第一个原则是合理平衡营养成分。
不同动物的营养需求有所差异，因此在设计饲料配方时，需要根据动物的种类、生长阶段、性别、体重和生理状态等因素，合理搭配各种营养成分，以满足动物的生长发育和免疫防病的需要。
在饲料配方中，常见的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
蛋白质是动物生长发育的基础，碳水化合物是提供能量的重要来源，脂肪是维持动物生理功能所必需的，维生素和矿物质则在饲料中起着调节代谢和维持机体健康的作用。
合理平衡这些营养成分的含量和比例，能够提高饲料的营养价值，促进动物的健康生长。
二、适宜能量水平饲料配方设计的第二个原则是适宜能量水平。
能量是动物生长发育和运动活动的动力来源，能够影响动物的食欲和消化吸收能力。
因此，在饲料配方中，需要根据动物的生长阶段、环境温度和饲养方式等因素，合理确定饲料中的能量水平。
过高或过低的能量水平都会对动物的生长发育产生不利影响。
能量过高会导致动物肥胖、生长过快，增加患病和死亡的风险；能量过低则会导致动物生长缓慢、瘦弱，影响生产性能。
因此，在饲料配方设计中，需要根据动物的需求和生产目标，合理确定能量水平，以保证动物获得适当的能量供给。
三、确保饲料可持续生产饲料配方设计的第三个原则是确保饲料可持续生产。
饲料生产需要耗费大量的资源，如谷物、油料、鱼粉等，同时也会产生大量的废弃物和环境污染。
为了实现可持续发展，饲料配方设计需要考虑资源利用效率、环境友好性和经济可行性。
在饲料配方设计中，应该优先选择可再生资源和副产品，降低对有限资源的依赖和浪费。
同时，也要减少对环境的污染和破坏，选择高效利用能源和减少排放的生产工艺。
此外，还需要考虑饲料成本和市场需求，确保饲料配方设计的经济可行性和市场竞争力。
饲料配方设计的三个原则是合理平衡营养成分、适宜能量水平和确保饲料可持续生产。
通过遵循这些原则，可以设计出科学合理、营养丰富、经济可行的饲料配方，为动物的生长发育和健康提供良好的保障。
饲料配方设计
尽管各种饲料的营养价值高低，但没有一种能够完全满足动物的需求。
对于动物而言，单一饲料中各种营养素的总量总是过高或过低。
只有合理混合几种饲料，我们才能得到与动物需求基本相似的饲料。
这需要良好的饲料配方。
如果使用好的动物品种和饲料原料，如果没有好的饲料配方，就不能很好地饲养动物，或者尽管可以很好地饲养动物并且生产能力很高，但是饲料成本很高，没有收益。
饲料配方的质量对产品数量和效益水平有很大的影响，这是育种行业不可忽视的重要环节。
良好的饲料配方应遵循以下基本原则。
1.全面，充足和均衡的营养。
目前，动物需要50多种营养，其中大部分需要通过饲料来提供，一小部分可以在动物体内自行合成，但合成这些物质的原料仍需提供。
通过饲料。
饲料配方应包含动物所需的所有营养。
饲料配方中每种营养素的（可用）量应满足有效动物生产的需求。
此外，除了全面和充足的营养素外，饲料配方还应确保适当比例的营养素，即保持各种营养素的平衡。
通常，如果饲料配方能满足喂养标准的要求，则营养通常会更全面，充足和平衡。
但是，由于动物种类，环境条件和摄食水平的不同，动物营养需求也存在差异。
饲料配方设计中应考虑到这一点。
2.符合动物的生理特征。
由于各种动物的生理特性不同，因此对饲料会有一些特殊要求。
以饲料中粗纤维的含量为例，由于其消化道短，消化性差，所以饲料中粗纤维的含量不应超过5％，否则会降低养分利用率。
如果家兔饲料中的粗纤维含量低于6％，会引起消化功能紊乱，家兔饲料中的粗纤维含量应在10％至16％之间；牛是复合性胃动物，饮食中的粗纤维含量应小于15％，不易发生消化代谢疾病。
例如，鱼类通常对碳水化合物的利用不佳，饲料中的蛋白质需要提供很大的能量；肉禽的饲料摄入量很高，因此经常需要控制配方饲料的能量水平，以免暴饮暴食和脂肪过多。
在高温季节，畜禽的饲料摄入量通常会减少，因此应增加饲料配方中大多数营养素的浓度。
这些是设计饲料配方时需要考虑的因素。
3.适口性好，无毒性。
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课后作业
• 1.设计饲料配方的原则 • 2.饲料配方设计的基本步骤
例：喂时状态基础的高水分玉米量为40kg,且 高水分玉米中干物质的含量为30%（即每千 克喂时状态基础高水分玉米中含干物质 0.3kg），则高水分玉米中干物质质量为（ ）
40×30%=12kg
3.混合日粮配方
知道干物质成分，并将其转换成喂时状 态基础Байду номын сангаас配方
4.混合日粮 5.喂时状态
巩固提高，布置作业
• 7. 如喂时状态的高水分苜蓿量 20kg,且高水分苜 蓿中干物质的含量为 30%，则高水分苜蓿中干物 质 量为＿＿＿
• A .1.5kg B. 6 kg C. 0.67 kg Ｄ.15 kg
8.按照我国饲养标准设计猪的各个阶段全价饲料配方时， 在能量、蛋白质和氨基酸方面一般需要 加＿＿ 的安全 量。 A.4% B. 8% C. 10 % D.15 %
合作讨论，共同探究
在配制一个特定的日粮时，需要处理的基本数 据有以下几类：
1.饲料中干物质的量转化为喂时状态基础饲料的量
例如：需要20kg饲料干物质，且饲料中干物质含 量为40%（即每千克喂时状态基础饲料中含有 0.4kg干物质），则喂时状态基础饲料量为：
20kg/40%=50kg
2.喂时状态基础的饲料量转化为干物质的量
设计饲料配方注意的事项
1.设计标准和执行标准的确定
（1）对有品种标准的动物：设计饲料配方 时应尽量以其品种标准作为重要依据
（2）对没有品种标准的动物：
可依据国家标准及美国 NRC、英国ARC等制定 的标准
设计饲料配方注意的事项
（3）环境因素对饲养标准的影响
（4）营养指标的确定 a.能量 b.蛋白质和氨基酸 c.钙、磷、有效磷及食盐
饲料配方设计的原则与步骤
导入新课，展示目标
什么是饲料配方？
生产某一饲料产品时，选用的原料种类及其相 互间搭配的比例
饲料配方设计的原则与步骤
教学目标： 知识目标：掌握饲料配方设计的原则 技能目标：会饲料配方的转换 教学重点：饲料配方设计的原则 难点：饲料配方转换
设疑激探，自主学习
1.合理设计饲料配方需遵循哪些原则： 2.设计饲料配方注意的事项 3.饲料配方设计的基本步骤有哪些？
设计饲料配方注意的事项
2.动物营养需要量的表示方法
3.饲料成分值 饲料的营养价值以喂时状态（风干）为基础，或 者以干物质（DM）为基础表示
4.饲料配方和转换
（1）具有科学性与先进性； （2）具有较好的经济效益； （3）保持产品的质量和生产性能的相对
稳定；
（4）具有良好市场适应性 （5）饲料配方的安全性和合法性 （6）饲料配方的容积要适当
1.动物营养需要量的表示方法有营养物质的 数量和（ 动物每日营养物质需要量）两种
2.（ 科学性 ）原则是饲粮配合的基本原则
3.（ 饲养标准）是设计饲料配方的依据
4.动物耗用最大的养分是（ 能 量 ）
5.饲料的营养价值以＿＿基础表示。 A .风干 B. 干物质 C. A、B 均正确 Ｄ.无氮浸出物 6. 如需要 20kg 的饲料干物质，且饲料中干物质含量为 40%，则喂时状态基础饲料量为＿＿＿ A .50kg B. 20 kg C. 80kg Ｄ. 60 kg