牛初乳知识

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牛初乳 ≠母乳 ≠药品 ≠保健品 ≠辅食（狭义）
牛初乳
一种能增强免疫
力促进组织生长的健
康功能食品
牛初乳的概念
是指从正常饲养的、 无传染病和乳房炎 的健康母牛分娩后 72 小时内所挤出 的乳汁。 牛初乳干粉
口服牛初乳对人体呼吸道如何影响？
口服牛初乳对人体上呼吸道感染的抑制效应
2组成年男性志愿者分别每天服用牛初乳浓缩蛋白60g与乳清 蛋白60g，连续服用8周 观察上呼吸道感染（URTI）的发生率及症状持续时间
Grant DB, Jonathan D. Concentrated bovine colostrum protein supplementation reduces the incidence of self-reported symptoms of upper respiratory tract infection in adult males. Europe Journal of Nutrition 2003,42:228-232.
口服牛初乳对人体消化道的影响
结论：牛初乳作为饮食补充剂对短期使用非甾体抗炎药的患者的
胃肠道损伤有保护作用，但对长期使用非甾体抗炎药的患者的胃 肠道似乎没有提供益处。
Playford RJ, Floyd DN, MacDonald CE, et al. Bovine colostrum is a health food supplement which prevents NSAID induced gut damage.Gut 1999;44:653-658. Playford RJ, MacDonald CE, Calnan DP, et al. Co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory drug-induced increase in intestinal permeability. Clin Sci (Lond) 2001;100:627-633. Bjarnason I, Williams P, Smethurst P, et al. Effect of non-steroidal anti-inflammatory drugs and prostaglandins on the permeability of the human small intestine. Gut 1986;27:1292-1297.
牛初乳产品知识
主讲人：黄东
社会在进步我们也在进步吗？
• 四龙一凤 • 龙者：是指的房地产、汽车、电子通讯、 旅游；凤者；就是美容了。 • 五大支柱： • 高端制造业、通讯、健康教育、健康保健、 绿色产业
罗麦企业文化 “上善若水、举业德先”
罗麦那款产品最好？ 请说出这款产品的三大特性？ 最适合那类人群
牛初乳咀嚼片
印度
丹麦
美国
中国
牛初乳几千 年前便有食 用的记载, 至今仍被认 为是最昂贵 和最神圣的 食物。
近百年来 一直用牛 初乳制造 初乳布丁 让孩子服 用以抵御 疾病。
在青霉素及 其它抗生素 出现以前, 将牛初乳作 为一种抗病 食品。
Βιβλιοθήκη Baidu
牛初乳被 认为是大 自然奉献 给21世纪 的礼物。
牛初乳 辅助治疗人类几大疾病的进展
致病微生物
流感嗜血杆菌 伤寒沙门氏菌 弗氏志贺菌1A 空肠炎弯曲杆菌 肺炎链球菌 痤疮丙酸杆菌 幽门螺杆菌 化脓链球菌 表皮葡萄球菌 金黄色葡萄球菌 艰难梭菌
可能导致的疾病
流感 伤寒 痢疾 空肠炎 肺炎 痤疮 胃溃疡 伤口感染 皮肤溃烂 食物中毒 食物中毒
致病微生物
产单核细胞李斯特菌 白色念珠菌 埃希氏大肠杆菌 0157大肠杆菌 致肠炎沙门氏菌 肺炎克雷伯氏菌 小肠结肠炎耶尔森氏菌 无乳链球菌
高血糖、血脂
多项实验表明牛初乳粉具有降低 糖尿病大鼠的血糖及总胆固醇的作用。 临床证实牛初乳可用于辅佐治疗 原发性肾病患儿的高脂血症，改善患 儿营养状况，降低发生动脉粥样硬化 的危险性。
牛初乳粉在儿科的应用
将 66 例原发性肾病综合征患儿随机分为两组， 对照组（共 36 例）常规应用低脂、低盐、优 质低蛋白饮食和强的松治疗，治疗组（共 30 例）在常规治疗同时，加服用牛初乳粉 15g/ d 。 3 个月后观察两组治疗前后的血脂、白蛋 白（ALB）的水平
《儿科学研究》
临床研究表明：牛初乳中的 免疫因子能有效抵抗肠道致病微 生物。摄取牛初乳中的免疫球蛋 白能为人体提供被动免疫保护、 抵抗许多内脏疾病抗原。
• 《科学杂志》 • 临床研究显示牛初乳中的生长因子对促进 伤口愈合十分有效，建议用于外科感染和 术后的伤口愈合。《生物医学杂志》牛初 乳能刺激淋巴组织，从而使年老或免疫力 差的人增强免疫功能。通过食用牛初乳而 摄入免疫因子十分简便、且价格低廉、无 副作用，并可改善免疫功能不足。
牛初乳产品知识
健康源自最初的营养
新西兰 New Zealand
这里有最清新的空气，最纯净的水源，最天然的 牧草，最健康的奶牛。当前新西兰奶牛的存栏量约为 1000多万头，已经远远超过新西兰428万的人口数量。
作为一个以农牧业为支柱产业的国家，新西兰有 着全世界最严格的动物健康标准，是全球公认的无疯 牛病、羊瘙痒症和和口蹄疫的国家。 新西兰乳品以其安全性和高品质享有极高的声誉， 占国际乳品贸易的35%。新西兰乳制品出口量居世界 第一，超过93%的原料奶被加工成干乳制品用于出口。
增强免疫力
人 体 免 疫 力 变 化 规 律
人体免疫的五个阶段
1 2 3 4 5
母体保护期；胎儿—出生6个月； 免疫功能不全期：6月—3岁· 是免 疫的最低谷。最易受外界的感染。 免疫功能成长期：3岁—12岁； 体质差的宝宝易受感染；
免疫功能成熟期：12岁以后；
免疫功能衰退期---45岁后
孕妇与婴幼儿人群极易感染的病菌
胃肠道感染
多项研究充分证实，牛初乳能够保护胃肠道，预防胃肠 道感染性疾病。 澳大利亚的临床研究表明， 定期强化少量高浓度牛初 乳， 能保护儿童不受轮状病毒的感染。
口服牛初乳对人体消化道的影响 牛初乳 非甾体 类抗炎 药物的 使用 胃肠道 对胃肠
黏膜的
损伤
道创伤
的保护
作用
口服牛初乳对人体消化道的影响
牛初乳粉在儿科的应用
结论：牛初乳粉可用于辅佐治疗原发性肾病患儿
的高脂血症，提高血清白蛋白水平，改善患儿营 养状况，降低发生动脉粥样硬化的危险性。
肿瘤
肿瘤放、化疗病人服用牛初乳 粉可改善肿瘤病人的免疫功能， 有利于治疗和康复。
抗氧化
牛初乳可以提高小鼠机体的 抗氧化能力。 促进成纤维细胞增殖，延缓皮肤老化，促进 各种创伤愈合。
可能导致的疾病
成人髓膜炎、孕妇死产 鹅口疮、败血症 心血膜炎或髓膜炎 泌尿系统感染、败血症 肺感染 食物中毒 副伤寒发热、肠胃炎 严重肺炎、肺溃疡 小肠结肠炎 败血症、泌尿系统感染 心内膜炎、肺炎、髓膜炎
研制了一种 有效的脊髓 灰质炎病毒 疫苗
Albert Sabin 博士
20世纪50年代 提出牛初乳可 作为患脊髓灰 质炎儿童的辅 助治疗手段
牛初乳在儿科的应用
阿尔伯特·沙宾博士（Albert Sabin）： 第二代小儿麻痹症疫苗发明者。于1963年获得许可。 到1979年，美国已经没有小儿麻痹症病毒传播。
口服牛初乳对人体上呼吸道感染的抑制效应
牛初乳组与乳清蛋白组比较
组别 牛初乳组 乳清蛋白组
P=0.03，差异有统计学意义
出现上呼吸道感染（ URTI ）症状的比例（%） 32 48
牛初乳组抵抗URTI能力的增强可能与服用牛初乳后体内sIgA水平提 高有关
Grant DB, Jonathan D. Concentrated bovine colostrum protein supplementation reduces the incidence of self-reported symptoms of upper respiratory tract infection in adult males. Europe Journal of Nutrition 2003,42:228-232.
运动
口服牛初乳可以促进人体缓冲能力 提高，对运动员的耐力训练影响作 用较明显。
世界权威医学推介
《美国病毒医学杂志》 美国亚特兰大和乔治亚州的政府疾病 控制中心研究发现，牛初乳含有广谱 抗病毒因子，能抵抗病毒侵入，如流 感病毒、肝炎病毒等，提高人体抗病 能力。
• 《科学杂志》 • 牛初乳能强化新生儿的免疫系统，其中的 某些免疫球蛋白能够加速B淋巴细胞的成熟， 促进抗体的生成。《纽约科学院年报》牛 初乳中的免疫球蛋白能够中和大多数细菌， 病毒和酵母菌。《外科杂志》牛初乳对腹 泻，尤其是轮状病毒引起的小儿秋季腹泻 具有显著的改善作用。
《新英格兰医学杂志》
牛初乳对孕、产妇也相当重 要，经常使用，不仅可增强自身 体质，因而不易生病，更不会受 抗生素的困扰。此外，牛初乳中 的免疫球蛋白还可以传递给胎儿 和幼儿，增进孩子的身体健康。
免疫力与人体健康
• 健康否取决于自身的免疫力 • 免疫力？是我们抵御病原、微生物的侵害，清 理自身致病源、稳定生理功能的能力。 • 若人体不能防御、识别、清除致病原才是生病 的根本原因。 • 提高自身的免疫力是关键！
牛初乳感恩故事
新西兰北部的怀卡托地区（Waikato），被畜牧之神所祝福过 的“蓝色地带”，拥有丰沛的牧草和全世界最幸福的奶牛。100多 年前，艾比德家族来到了这里，建立起庄园与牧场，也建立起自给 自足的幸福生活。 也许连无私的神明也嫉妒了，20世纪初，一场前所未见的流感 袭击了怀卡托地区，数以百计的儿童被感染，只有艾比德家族得以 幸免。 文森特· 艾比德发现，是孩子们一直饮用的牛初乳提高了他们 的抵抗力。满怀着爱心，文森特将牛初乳免费提供给患病的孩子们 食用，让他们重新获得了健康。牛初乳增强人体免疫力的事实得到 了世人的认可，艾比德先生联合科研专家将之大规模企业化生产。 产品不仅在新西兰广受欢迎，更远销美国、欧洲等发达国家。
7名志愿者补充牛初乳∕乳清安慰剂共七天，第3-7天开始摄入 非甾体抗炎药 15名服用非甾体抗炎药一年的志愿者，随机接受牛初乳∕乳清 安慰剂共7天
Playford RJ, Floyd DN, MacDonald CE, et al. Bovine colostrum is a health food supplement which prevents NSAID induced gut damage.Gut 1999;44:653-658. Playford RJ, MacDonald CE, Calnan DP, et al. Co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory druginduced increase in intestinal permeability. Clin Sci (Lond) 2001;100:627-633. Bjarnason I, Williams P, Smethurst P, et al. Effect of non-steroidal anti-inflammatory drugs and prostaglandins on the permeability of the human small intestine. Gut 1986;27:12921297.
在治疗远端结肠炎中被用作灌肠 干燥综合征和口腔扁平苔藓患者的口腔产品
牛初乳
作为一种影响牙菌斑的漱口水的成分 干眼症人群的眼泪替代品的组成物
口服牛初乳
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对人体消化道的影响 对人体上呼吸道感染的抑制效应 对人体组织缓冲能力和运动表现的影响
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对人体体液免疫应答的影响
对人体外科手术的影响
口服牛初乳对人体消化道如何影响？