压片糖生产工艺流程图

色 素 添
搅 拌
加
（q浆仓报库废）
烘粉 过 烤碎 筛
可返工次品 不可返工次品
调查原因，记 录后立即销毁
CCP4 关键控制点：金属异物及 金属机灵敏度
不可返工次品
有金属
可返工次 品
此步骤无糖产 品入 PE 袋封口
CCP3 关键控制点：筛网目数及完 性，物理危害：异物
内/外包材接受
混过 合筛
OK 储存
成型
***有限公司 HACCP 计划 生产工艺流程图
文件编号 FW-HACCP-01
文件版本
B/3
页 码 第 29 页, 共 37 页
产品名称：压片粮果
生效日期
1．工艺流程图
CCP2 关键控制点： 限量添加剂用量
此三步骤仅适用于有糖产品
原 料
OK 储
存
接
受
煮 配糖 料浆
q 浆
CCP1 关键控制点： 糖浆温度
Hale Waihona Puke Baidu
内
包
挑选
臭
氧
消
金属探测
毒
OK
入 OPP 卷膜袋 热封口 OK 打日期码
入彩盒，收缩或入胶盒
主要原料：山梨醇 添加剂：薄荷粉末香精、薄荷清凉粉末香精、硬脂酸镁、
进口阿斯巴甜、进口 AK 糖、薄荷脑
入外箱
储存
运输 运输