乙醇与金属钠反应

物理性质
乙醇结构
用途
化学性质 练习
一、乙醇的物理性质
无色透明有特殊香味的液体；沸点78C， 易挥发；能与水以任意比例互溶，能溶解
多种有机物和无机物，是优良的有机溶剂； 比水轻。
汽油、苯
I2
二、乙醇的结构
分子式： 结构式： C 2 H 6O
H H
H
H
H H H C C O H 羟基： 写作－OH
三、乙醇的化学性质
钠+水 乙醇+水
现象
1.浮在水面 2.熔成小球 3.四处游动 4.发出嘶嘶的响声
现象
1.开始时沉在乙醇底部 2.不熔成小球
3.四处游动
4.发出嘶嘶的响声
1、乙醇与金属钠反应：
结论：活泼金属均能把乙醇的羟基里 的氢置换出来。 H H H C—C—O—H + Na → H H
断 键
练习:写出乙醇与金属K反应的方程式吗?
2H-O-H
+ 2Na = 2NaOH + H2↑
乙醇的氧化反应
项目 内容
实验现象 Cu丝变红，有刺激性气味气体 结论
Cu是催化剂，生成新物质 CH3CHO △
Cu或Ag
方程式
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO + 2H2O
乙醇的氧化反应
• 向试管里注入约4毫升无水乙醇，取一根光洁 的绕成螺旋状的铜丝，放在酒精灯外焰上加 热，然后伸入无水乙醇中，反复几次。观察 铜丝颜色的变化并闻液体的气味。
三种营养成分
调味品
糖类 蛋白质 油脂
酒 食醋 味精
知识竞猜：
下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途 １、用乙醇汽油替代普通汽油-“中国汽车要喝酒” ２、高烧病人擦拭酒精或白酒降温 ３、碘酒、医用酒精（含乙醇75％） ４、酒精灯和固体酒精 ５、“李白斗酒诗百篇” 6、洗发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新 爽头，油污一洗即净。
H C O C百度文库H
H H 结构简式： CH3CH2OH
或C2H5OH
项目
内容
实验现象 Cu丝变红，有刺激性气味气体 结论
Cu是催化剂，生成新物质 CH3CHO
Cu或Ag
方程式
2CH3CH2OH+O2
△
2CH3CHO + 2H2O
乙醇与金属钠的反应
• 1、先向大试管里注入8毫升无水 乙醇，再放入一小块金属钠。 ----预测现象(与钠和水反应对比)--• 2、收集一小试管气体，使其凑近 酒精灯火焰，检验气体的纯度。 • 3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰 上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的 现象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清 的石灰水观察是否变浑浊。-----检验气体的成分
C2H5OH + 3 O2
点燃
2CO2 +3H2O＋热量
思考2：为什么“严禁比绿豆粒大”？ 思考3：为什么“严禁用手触摸钠”？ 思考4：为什么“剩余的钠必须立即放回试剂瓶中”？
作业
• 1、为什么把铜丝靠近酒精灯的内焰部分加 热，铜丝的中部始终会保持亮红色？ 2、写出下列化学方程式 • (1)CH3CH2OH与K
CH3CH2OH与Mg
酒的酿造工艺
小结：
一、乙醇的结构和物理性质 1、结构：①化学式C2H6O②结构式 H H | | H—C— C —OH | | H H 二、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠反应2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑ 2、乙醇的氧化反应 ①燃烧C2H6O+3O2 2CO2+3H2O ②催化氧化2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
【随堂检测】
• 1．下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是 [ ] • A.可溶解多种无机物和有机物 • B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体 • C.沸点比水低 • D.密度比水大 • 2．检验酒精中是否含有少量水，应选用的试剂是 [ ]。 • A.金属钠 B.无水硫酸铜 C.新制的生石灰 D.无 水氯化钙
亮红色→黑色→亮红色 刺激性气味
Cu
亮红色
O2
CuO
黑色
乙醇
Cu
亮红色
1.机动车驾驶员为什么严 禁酒后驾车？
2.工业酒精能饮用吗？
•甲醇 CH3OH 有毒！
• 你知道交警是如何检测 驾驶员酒后驾车的吗？
•酒的度数是怎么回事？
• 啤酒含酒精 3%-5% • 葡萄酒含酒精 6%-20% • 黄酒含酒精 8%-15% • 白酒含酒精 50%-70%