葡萄一年二收技术详解

修剪逼芽
• 休整30天后（最少也要休整20天以上），在当年 枝留5--8芽修剪（里扎马特、87-1、香妃等欧亚 品种留7—10芽）。总的原则是，比冬剪多留1— 2芽。同时摘去所有叶片。即使冬季短剪的也要留 5牙以上，为的是防止剪得过重，刺激下边几个芽 和隐芽萌发，造成冬剪无芽可选用。也有果农在 夏黑、5BB砧京亚上仿冬剪短梢修剪，培养好二 次果的枝条做次年的结果母枝。但这种模式还不 成熟，次年一次果减收甚至无收的风险很大，不 推荐。也有不摘叶片的，但顶端1—2片叶必须摘 除。不摘叶发出的梢的整齐度和长势稍差。
一、二次果有部分重叠生长期的模式
• 广西全州县位于桂北地区桂林市东北端，属亚热 带，无霜期长。根据全州县的气候特点，除早熟 品种外，中、晚熟品种不可能象广西柳江县以南 那样搞双季葡萄栽培，于是采用“两代同堂”的 栽培模式来实现中、晚熟葡萄品种一年两收（即 一二次果有部分重叠生长期的模式）。正造果4月 4 下旬开花，在正造果生长期间于5月下旬至6月中 旬逼顶端二次副梢的冬芽促二次花，成二次果。 二次花一般在6月下旬至7月上旬开花。从7月份 开始，一、二次果两代同堂生长。中熟品种正造 果在7月中旬成熟，晚熟品种正造果在8月份中旬 成熟；中熟二收果国庆期间成熟，晚熟品种二收 果10月下旬成熟，提子类也可留树保果到元旦春 节上市。
浸破眠剂催芽
• 修前后立即浸破眠剂。破眠剂多选用石灰氮或单 氰氨。单氰氨----德国产商品名为“朵美滋”（单 氰氨含量为50%），国产商品名为“荣芽” （单 氰氨含量为49%)。商品朵美滋加水20—30倍稀析。 （早春催芽用10----20倍，20倍以上为安全浓度， 不论生长期或休眠期，树势中庸偏弱用30倍）， 不可过浓，过浓会反易造成枯芽。为了防止重浸 或漏浸，可往稀析液里加一些胭脂红，使浸过和 没浸过的易于分别。重浸容易造成枯芽或畸型芽， 漏浸的不萌芽或即使萌芽但长势也弱。 只催顶端1—2芽。不可象早春催芽全枝涂沫。全 涂会造成芽差不多全部萌发，芽多生长就弱且冬 剪时无芽可选用。把要催的芽浸到药液中2—3秒 即可。药液可用一个宽口瓶装，以方便浸药。
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雷力肥料喂养下的夏黑二次果硕果累累
灵川大圩镇秦岸村一年两熟葡萄“两代同堂” 灵川大圩镇秦岸村一年两熟葡萄“两代同堂”硕果累累
使用破眠剂催芽
• 早春破眠剂最佳使用时间为1月10-25日的 晴天，最好选平均气温在10度以上的晴天， 最迟不要超过25号为好，超过25号，特别 是到了立春以后，不但不促芽萌发，而且 还推迟萌发。破眠剂催芽可促使一造果提 早成熟、收获和上市，便于对二次果生长 的调控和管理。
• 当新梢长到70cm左右，巨峰系品种在花上留4-6叶摘心，并用 600PPM的多效唑液浸泡梢顶部2秒。（不能喷做，以免影响花 穗生长），欧亚种可留3-4叶摘心，也可不摘心，但一定要浸 600PPM的多效唑液。这样做的目的，一是为了抑制新梢徙长， 促进座果，二是促进二次花的花芽分化。对于成花容易的品种， 如巨峰、巨玫瑰、户太八号、维多利亚、奥古斯特等，技术熟练 者只通过摘心，不浸多效唑液也能很好的形成二次花。但对于新 手还是建议必做这个工作，为的是保险起见（即使逼发的冬芽必 须有花）。对于座果好的欧亚种来说，不需要保果，但为了保证 二次花的形成，也须这样做，对于成花难的品种（各品种二次花 形成能力差别很大），如红地球、美人指、里扎马特、巨星等， 则需连浸2-3次，每次间隔7-10天。在常规栽培中，巨峰是花前 控（为了保果），花后放（大水大肥，促果实肥大），花后3040天，巨峰枝条在90-120cm长，有15片叶以上，叶浓绿，厚， 并出现停长状态为最佳树相，这样的果实糖高，色好，若太旺长 则成熟推迟，着色困难。而红地球、克瑞森常规栽培是花前放 （即不摘心，花期灌水和施少量氮肥，并在花前7-14天用 5ppmGA浸或喷花穗，以拉长花穗，减少后期稀果人工），直到 花后10-15天才剪梢（注意是剪梢，不是摘心，即把成叶1/2大小 以下的叶片剪去。）而一年二收栽培也要象巨峰一样摘心和梢尖 浸多效唑，而且还要多浸一到二次，以保证逼冬芽梢有花穗。
灵川大圩镇二次果着色漂亮，耐贮运，果子远销湖南、 灵川大圩镇二次果着色漂亮，耐贮运，果子远销湖南、广州等地
葡萄一年二收技术操作详解
全州县心连心农资经营部 编
一年二收鲜食葡萄的生产模式
• 一、二次果没有重叠生长期的模式； • 一、二次果有部分重叠生长期的模式。
一、二次果没有重叠生长期的模式
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准备工作
• 一收果采收后立即施“谢恩肥”（非滴灌 果园配合灌水），恢复树势。同时全园喷 一次1：1：200的波尔多液+.0.3%尿素，保 护好叶片。如果还萌新梢的，须摘心控长。 理论上作何品种都可以做到一年多收，但 实际果园生产中，巨峰、巨玫瑰、户太八 号、夏黑等品种较容易成功，二收果的商 品性好。建议初次搞的果友用这些品种先 搞，然后扩展到其它品种（专业人员搞另 当别论）
摘心促花芽形成。 摘心促花芽形成。
适时剪梢逼冬芽萌发放二次果
• 剪梢时间太早，往往花穗小甚至无花。剪梢太晚，因芽已经进入深休眠（内休眠 阶段），造成冬芽难萌发，且不整齐，长势无力，有的甚至不萌发，进而造成放 花失败。总的原则是花芽分化基本完成，且还没有进入深休眠时剪梢为最佳时机， 在实践中，全州县在5月下旬到6月中旬剪梢为宜，而且剪梢前有一个星期左右的 晴天为最理想。具体情况视新梢生长情况而定，花芽充实饱满后，宜早不宜迟， 防芽眼进入深休眠后造成效果不理想。具体操作方法。对主梢10叶左右摘心，摘 心后顶端副梢5-6叶反复摘心。巨峰系花穗以下（包括花穗节）的副梢全抹，以 利通风，有利于防灰霉病，花上的除留顶梢外其余分次抹除（注意是视情况分次 抹除，不是一次性全抹除，以免刺激冬芽萌发，造成次年无芽可用）；欧亚种葡 萄花穗以下也是全抹，花穗以上除留顶梢外，其余留2叶摘心，万不可抹队。以 后的3、4次梢，见梢就抹除。这样做是为了防主梢冬芽萌发，同时对成花难的品 种有很好的促花芽形成的作用，保证连年丰产，特别象美人指这样的品种一定要 注意。顶端二次副梢留5-6叶摘心，其上发出的3次副梢也要象主梢上的留2-3叶 摘心，万不可抹除。当顶端3次梢的第5叶长到正常叶片1/2大小时，把2次梢的顶 芽连同3次梢一起剪除，7-10天后，主梢顶端二次副梢的第4、5芽（即剪口下的 冬芽）萌发并且有花穗。如果无花，可对萌出的梢留3-5叶摘心让其再萌发副梢， 萌出的副梢往往会有花，如果再无花，再重复剪梢，直到有花萌出。葡萄冬芽、 夏芽均可用来促二次花，冬芽二次花的花穗一般比夏芽的要大，因此，生产上多 以促冬芽的二次花为主。二次果的管理和正造果的管理基本一样，要提醒的是， 正造果的后期防病（两代同堂期）注意选用对幼果没有影响的药剂上，常规栽培 防病手册上注明后期可用的一些药容易对幼果造成伤害。
加强管理，合理调控一、二次果产量。 加强管理，合理调控一、二次果产量。
• 正造果产量过高，不但会影响到果品品质，也会 影响二次果的品质和造成二次果粒偏小，搞不好 还会影响到次年树势。二次果产量过高，会影响 正造果的着色，还会造成二次果成熟慢、品质差。 经生产实践表明，每亩巨峰产量一次果控制在 2000-2500斤（红提在1500-2000斤），二次果亩 产在1000-1500斤为宜。鉴于全州县二次果成熟 季节的气候条件接近生产优质葡萄的要求，如正 造果着色困难的红富士、美人指、红地球等品种， 二次果着色很好，品质也很好。近年也有不少果 园不产正造果，专搞二次果的。
• 催芽后7—9天萌芽，管理工作也就进入了 第二个生长期的操作。方法同一次果。一 年二收除基肥仍是一年施一次外（但量要 稍加大30—50%），其它施肥都要在重复 一年一收模式的情况。 二收果在元旦—春节期间上市 ，价格较好
一年二收操作中要注意的一些问题
• 1.不可只注重破眠剂的应用和修剪，而轻视果园的基础管 不可只注重破眠剂的应用和修剪， 不可只注重破眠剂的应用和修剪 理。如有的果农，采完一次果后立即修剪，不给果树休整 恢复的时间。结果造成空梢多，发出的芽生长无力。又如 有的果农在果园树势衰弱的情况下盲目催芽，造成枯芽或 空梢。 • 2.不要任意加大破眠剂的使用浓度 不要任意加大破眠剂的使用浓度。以为越浓催芽效果越 不要任意加大破眠剂的使用浓度 好。结果适得其反，造成枯芽或畸型芽。 • 不要在高温的7月份修剪催芽。高温期催芽，也容易造成 不要在高温的7月份修剪催芽。 枯芽。（遮阴条件下另当别论）。在桂林，京亚、早巨选、 巨星、夏黑等早熟品种均能在6月20以前采收完一次果， 一些果农在7月7日--8月8日（即小暑—立秋）这段时间修 剪催芽，造成枯芽。 • 4.露地栽培要考虑本地的气候条件，不要使二次果末成熟 被霜打坏。（已成熟的果实不怕霜雪，特别是户太八号。）
催芽后的三天内务必灌一次透水
• 催芽后立即灌水，是萌芽整齐，枝条生长强旺的 催芽后立即灌水，是萌芽整齐， 关键。 关键。灌水以不涝着果园为限。即使装有滴灌的 果园也要灌一次透水。2008年，桂林一个25亩装 有滴灌的巨峰园，由于园主认为有滴灌，果树不 缺水，就没有灌水，结果只稀稀拉拉出了一些细 弱的枝条，最后失败。2009年浸破眠剂后灌了一 次透水，芽萌发整齐、强键。还有一些果农因为 没有灌水，造成大量的枯芽，跑去找朵美滋销售 商索赔的事发生呢。不灌水的话不是造成枯芽就 是造成多芽萌发（因为水份不不足，枝条的顶端 优势得不到体现）
• 5.剪口距芽 剪口距芽1.5—2.5厘米为宜 厘米为宜。不可象冬剪时，为防止风干，往往留 剪口距芽 厘米为宜 得比较长）过长催芽往往不够理想，过短容易枯芽。有果农用刷子、 布团或海棉沾药涂做的，也要按这样的要求修剪，涂时连剪口一起涂。 用刷子刷的缺点是，药液容易滴到别的芽眼上去。台湾果农的做法是， 用禾镰或钢锯条，在禾镰一尾端或锯条的一端绑一团裹好布的海棉， 海棉沾上药，然后在要催的芽下一厘米处拉一下，在拉出一道口子的 同时把药涂到枝条的锯口上。这些都是充分利用剪口对芽的刺激作用。 • 6.修剪后要立即浸破眠剂 修剪后要立即浸破眠剂（即趁着剪口新鲜时浸破眠剂），万不可修 修剪后要立即浸破眠剂 剪几天后再去浸破眠剂，最好是一人修剪，一人在后面跟着浸破眠剂。 如果只有一个人，在剪了一两小时后回头浸好破眠剂后再继续剪。如 果是晴天剪的话，最好在下午剪和浸药，上午只做摘叶子之类的准备 工作。单氰氨容易挥发，上午浸的药经晒了一天后，会挥发掉很多。 傍晚浸的药可有一个晚上的时间来吸收，催芽效果好。 • 7.也不可头天灌水，第二天就修剪，这样会造成剪口伤流，不好浸破 眠剂。露地V形架、篱架等枝条直立绑扎的，浸破眠剂时要留意天气 预告，如浸药后6小时内遇雨，大雨会把药洗干净。小雨会把药液顺 着枝条流下，造成枝条上的芽全萌。虽然要通过抹梢保留顶端一个芽， 但势必造成冬剪时无芽可选留。