食用菌接种

整菇插种法 钩悬法 孢子印法
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1.种菇 消毒
菌柄去2/3
苞被 有：75%酒精棉球擦 无 0.25%新洁尔灭浸2~3min 无菌纱布吸干表面水分
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2.采收孢子
整菇 插种法
种菇插在孢子收集器中 使孢子散落于培养皿内的方法
用 前 灭 菌
25℃、24h现孢子粉
取出分离材料
培养皿盖严
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学习情景2-2
菌种的接种
一、无菌操作 二、母种的接种
(一）分离法 1.组织分离 2.孢子分离 （二）转管法
三、原种、栽培种的接种
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概念：菌种移至新培养基上的过程 接种 关键：无菌操作
一、无菌操作
概念 在严格消毒灭菌条件下进行的操作 接种环境消毒灭菌
酒精棉球消毒双手
要点 开启的管口、瓶口靠近灯焰
拔出的棉塞勿触及任何地方
必
动作快，接种时间勿太长
备
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（一）分离法
1.组织分离
组织
培养 PDA
次生菌丝
特点 步骤
简便，易成功 保持原菌种性状 重复多易退化 不适于耳类
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步骤 外观典型、大小适中、无病虫害、
选种菇 八成熟、第1~2茬的子实体
种菇 消毒
取接 组织
用燃烧的酒精棉球迅速擦拭
钩悬法
25℃、24h现孢子粉 取出分离材料
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孢子印法
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接种孢子
用接种环 蘸孢子液或孢子粉
涂布于平板上
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（二）转管法
将母种移入新的过程 概念
过程
接种环取绿豆粒大母种 移入新斜面中部
种块勿太大 注意 原老种块勿再接入
传代次数勿太多
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转管
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三、原种、栽培种的接种
1999 4.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，
1998 5.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大学出版社，2000 6.中国食用菌菌种网 http://www.mushroomspawn.net 7.中国食用菌信息网 http://www.cef.com.cn/
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课外学习资源
1.黄毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，1998 2.中国食用菌菌种网
http://www.mushroomspawn.net
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参考资料
1.中国食用菌杂志. 云南：《中国食用菌》编辑部 2004.1~6， 2005.1~6
2.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，1996 3.张金霞.食用菌生产技术.第4~8章.北京：中国标准出版社，
接
用接种耙取蚕豆大母种
原
放于瓶中料面上
种
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接
用接种匙（镊、铲）取枣大原种
栽
放于袋的两端或瓶中料面上
培
种
表面老菌丝及 老种块勿接入
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栽培种接 种
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主要内容
1.无菌操作 2.母种分离与转管 3.原种接种 4.栽培种接种
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思考、讨论题
1.栽培时为何不用母种作菌种？ 2.母种扩成原种的目的是什么？ 3.菌种的基本要求是什么？
纵剖（撕）菇体 尖头镊取柄盖交界处绿豆粒大的组织 放入新斜面中部
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2.孢子分离(有性繁殖）
菌龄小
孢子
生命力强
特点
变异率高
孢子 分Βιβλιοθήκη Baidu法
单孢分离 难度较大 多孢分离 较简易
单孢分离 的菌落
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多孢分离
使许多孢子在同一培养基上， 概念 萌发后自由交配成次生菌丝的方法
步骤
种菇消毒 采收孢子 接种孢子