青贮饲料原理与过程
饲料青贮技术及饲喂方法
饲料青贮技术及饲喂方法1 青贮的原理青贮的原理是在适宜的条件下，通过厌氧发酵，产生酸性环境，抑制有害微生物的繁衍，从而达到保存饲料的目的。
为了满足乳酸菌发酵，除了保证厌氧、水分等条件外，还需要一定的可溶性糖分（饲料干物质的8%～10%）存在。
因此，含糖多的原料如玉米秸、青草等容易青贮成功，反之如稻草、麦秸等就难以青贮成功。
对于稻草、麦秸等，可添加可溶性糖分进行青贮。
青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物、豆科作物，块根、块茎以及水生饲料和树叶等均可用来青贮。
目前用得最多的青贮原料是专门用于青贮的玉米（带果穗），其次是摘除果穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。
2 青贮饲料设备a.青贮饲料联合收获机包括牵引式青贮饲料收获机和自走式青贮饲料收获机（配套高秆、矮秆割台和捡拾台）。
b.青贮饲料运输设备可分为简易运输挂车和平行自卸运输车等。
c.存贮设备存储塔贮存方式的设备包括青饲抛送机、压实机及取饲机等；塑料袋贮存方式的设备包括装袋机和取饲机等。
3 一般青贮饲料的调制方法3.1 青贮方式a.青贮塔青贮塔多为砖砌圆筒，直径数米，高一二十米。
青贮塔进料用吹风机，取料亦有专用机械，一次性投资较高。
b.青贮窖圆形或长方形，以长方形为多。
永久性青贮窖用混凝土建成，半永久性青贮窖只是一个土坑而已。
建窖地点要选择地下水位低、干燥和排水容易的地方。
c.青贮壕青贮壕是一个长条形的壕沟，沟的两端有一定的坡度，沟底及两侧墙用混凝土砌抹。
青贮壕更便于大规模机械化作业。
d.青贮堆选一块干燥平坦的地面，铺上塑料布，然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。
青贮堆压实之后，用塑料布盖好，周围用沙土压严。
塑料布顶上用旧轮胎或沙袋压严，以防塑料布被风掀开。
e.青贮袋袋贮方法简单，贮存地点灵活，饲喂方便。
使用时应当注意：塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料；注意防鼠。
f.草捆青贮主要用于牧草青贮。
方法是将新鲜牧草收割并压制成大圆草捆，装入塑料袋并系好袋口便可制成优质的青贮饲料。
青贮饲料制作原理
青贮饲料制作原理以青贮饲料制作原理为标题，本文将从青贮饲料的概念、制作过程、原理及优点等方面进行介绍。
一、青贮饲料的概念青贮饲料是指将青草或青贮玉米等植物材料，在一定的条件下进行处理和贮存，以达到保存其营养成分的目的。
青贮饲料富含植物蛋白、粗纤维和各种维生素，是牛、羊等反刍动物的重要饲料之一。
二、青贮饲料的制作过程1. 选择适宜的植物材料：常见的青贮饲料有青草、青贮玉米、青贮大豆等，选择质量好、营养丰富的植物材料对于制作优质的青贮饲料至关重要。
2. 制作原料的切碎处理：将植物材料切碎，一般长度控制在2-3厘米，以便于后续的压实和发酵过程。
3. 压实与发酵：将切碎的植物材料装入专用的青贮塑料膜或青贮罐中，逐层压实，使其排除空气。
然后密封好塑料膜或罐盖，确保内部处于无氧状态，促进发酵。
4. 发酵期：一般青贮饲料的发酵期为20-30天，此期间需注意保持适宜的温度和湿度，以促进发酵过程的进行。
5. 储存与使用：青贮饲料发酵完成后，可以进行储存。
在使用时，将其取出并与其他饲料混合，供牲畜食用。
三、青贮饲料制作的原理1. 无氧发酵原理：青贮饲料的制作过程中，通过压实和密封，使植物材料内部处于无氧状态，阻止了有害微生物的生长繁殖，从而保证了饲料的质量。
2. 微生物发酵原理：青贮饲料制作过程中，植物材料内的糖分和蛋白质等营养成分被青贮饲料中的微生物利用，经过发酵和代谢作用，转化为有机酸、酶和维生素等物质，提高了饲料的口感和营养价值。
3. 天然保鲜原理：青贮饲料制作过程中，青贮塑料膜或青贮罐的密封性能有效阻止了饲料中水分的蒸发和氧气的进入，从而延缓了饲料的变质，实现了天然保鲜。
四、青贮饲料制作的优点1. 保留了植物材料的营养成分：青贮饲料制作过程中，通过无氧发酵和微生物作用，能够保留植物材料中的蛋白质、维生素等营养成分，提高了饲料的营养价值。
2. 提高了饲料的可口性：青贮饲料经过发酵，口感酸甜可口，能够增加牲畜的食欲，提高饲料的利用率。
青贮饲料的原理
青贮饲料的原理青贮饲料是一种通过发酵处理青绿的草料或饲料作物以供牲畜食用的方法。
青贮饲料的原理是利用微生物发酵作用将植物材料中的碳水化合物转化为有机酸和气体，并保持饲料的营养价值，延长饲料保存时间，从而提高牲畜的饲料利用率和生产性能。
青贮饲料在畜牧业中具有重要的意义，尤其是在牛、羊、马等反刍动物的饲养中更为常见。
青贮饲料的发酵原理主要包括酶解、酸化和保藏。
在青贮饲料的制作过程中，植物材料中的纤维素、半纤维素和可溶性碳水化合物经过酶解作用被分解成低分子量的糖类物质，然后被乳酸菌等厌氧微生物利用产生乳酸和其他有机酸，最终形成酸性环境。
这一发酵过程不仅能够降低pH值，延缓饲料的变质过程，还可以大幅度降低饲料中黏性碳水化合物的含量，使得动物更容易消化和吸收。
首先，在青贮饲料的制作过程中，需要选择新鲜、干燥度适中的植物材料，再利用粉碎机或切割机将植物材料切碎成适合口腔咀嚼的长度。
然后将植物材料填入饲料窖或发酵罐内，利用压实机将植物材料压实，排除空气，然后关闭密封器具。
接下来是青贮饲料发酵的关键步骤，要使植物材料中存在的酶类及微生物发挥作用，需要保证适宜的温度、湿度和通风条件。
通常情况下，发酵过程会持续几周到几个月的时间，期间需要及时观察青贮饲料的状态，检查发酵的质量和程度，确保饲料的品质。
青贮饲料发酵的关键因素包括温度、水分和通气。
适宜的温度和通风条件对于细菌和真菌的发酵活性至关重要。
一般来说，30-40摄氏度是青贮饲料发酵的最佳温度范围，较高的温度会加快发酵速度，但过高的温度会破坏饲料中的营养成分。
此外，适宜的水分含量对于青贮饲料的发酵同样至关重要，一般来说，水分含量在60%左右是最适宜的，水分含量过高容易导致霉菌的生长，水分含量过低则会限制微生物的发酵活动。
通风是保证青贮饲料发酵过程中氧气的供应和二氧化碳的排出，有效的通风可以保证发酵速度和质量，一般来说，需要保证发酵罐具有适当的通风孔和通风条件。
青贮饲料的发酵过程中，主要的微生物包括乳酸菌，乙酸菌和酵母菌。
青贮的制作原理和制作步骤
青贮的制作原理和制作步骤
青贮是一种将青饲料（如青草、玉米等）以高湿度的状态保存起来，以供牲畜长期饲用的方法。
其制作原理和步骤如下：
制作原理：
1. 青贮原料通常含有丰富的水分和养分，经过压缩和加压发酵处理后可以保存更长的时间。
2. 青贮原料经过割切，破碎，压缩后，置于密封的容器中。
3. 在密封容器内，由于压缩和湿度较高的环境，革兰氏阴性乳酸菌开始进行发酵，将碳水化合物转化为乳酸。
4. 发酵过程中乳酸的生成导致青贮原料的pH降低，同时有利于抑制有害菌的生长。
5. 发酵过程中，青贮原料内溶解的氧气被消耗，有利于抑制氧气在青贮原料中的氧化反应。
制作步骤：
1. 选择质量较好的青贮原料，如青草、玉米等。
2. 将青贮原料割切成适当的长度，同时要确保原料干燥，不能有积水。
3. 将割好的青贮原料放入压缩饲料机进行破碎和压缩处理，使其体积变小。
4. 将压缩后的青贮原料迅速装入密封容器中，如青贮塑料袋或青贮塔。
5. 在装满原料的密封容器中，利用压力机或其他工具施加压力，使青贮原料更加紧密。
6. 密封容器中的青贮原料需要密封良好，确保内外气体无法交换，同时防止饲料被氧化。
7. 将密封容器储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光曝晒和雨水浸泡。
8. 青贮原料在密封容器中发酵，一般需要2-4周的时间。
9. 经过发酵处理的青贮饲料可以保存一段较长时间，供牲畜长期饲用。
青贮饲料制作原理
青贮饲料制作原理
青贮饲料是一种常见的饲料，它是通过将新鲜的草料在特定条件下进
行发酵制作而成。
青贮饲料制作的主要原理是利用微生物的作用，将
草料中的碳水化合物转化为有机酸，从而达到保护饲料、提高饲料品
质的目的。
青贮饲料制作的主要步骤包括采摘、切碎、压实、密封、发酵和贮存。
首先，要选择新鲜的草料，最好在草料生长的旺季采摘，以保证草料
的营养价值。
其次，将草料切碎，以便微生物更容易进入草料内部进
行发酵。
然后，将草料压实，以便排除空气，减少氧气的接触，从而
防止草料变质。
接着，将草料密封，以防止空气进入，保持草料内部
的微生物活动。
最后，将草料放置在适宜的温度和湿度下进行发酵，
通常需要3-4周的时间。
青贮饲料制作的关键在于发酵过程。
发酵过程中，草料中的碳水化合
物被微生物转化为有机酸，主要有乳酸、醋酸和丙酸等。
这些有机酸
可以降低饲料的pH值，从而抑制有害微生物的生长，保护饲料不受
腐败。
同时，有机酸还可以提高饲料的营养价值，增加饲料的口感和
食欲性。
青贮饲料制作的优点在于可以利用草料的剩余部分，减少浪费，同时
提高饲料的营养价值和口感。
但是，青贮饲料制作也存在一些缺点，如制作过程中需要一定的技术和设备支持，制作成本较高，贮存期限较短等。
总之，青贮饲料制作是一种利用微生物发酵的技术，可以提高饲料的品质和营养价值，减少浪费，是一种值得推广的饲料制作方法。
青储的过程及原理
【切碎】为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3-5㎝左右青贮，效果较好。
局限性：1、青贮饲料一次性投资较大，如青贮壕(沟)或青贮窖，以及青贮切碎设备等。2、由于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等。3、若制作方法不当，如水分过高、密封不严、踩压不实等，青贮饲料有可能腐烂、发霉和变质等。
8】.优缺点
优点：1、青贮饲料的原料来源广。禾本科牧草、豆科牧草、块根块茎、小灌木、树叶及水生饲料、农作物秸秆、绿肥草等均可作为制作青贮饲料的原料。目前最常用的是专用青贮玉米（带谷穗），其次是摘穗后的玉米秸，高梁秸以及甘薯藤。
2、青贮饲料有效地保存了青绿饲料的营养成份。青绿饲料（含青绿的农作物秸秆）适时青贮，其营养成份损失一般在15%以内。青绿饲料自然风干成青干草，其营养损失约30%左右，干草若遇雨淋或发霉变质，其损失更大。
7】.存放场地
青贮场地应选择地势高燥，土质坚硬，地下水位低，易排水、不积水，靠近畜舍，远离水源，远离圈厕和垃圾堆，防止污染。
1、用青贮塔、青贮窖进行存放。
青贮塔：青贮塔分全塔式和半塔式两种。一般为圆筒形，直径3—6m左右，高10—15m左右。可青贮水分含量40%—80%的青贮料，装填原料时，较干的原料在下面。青贮塔由于取料出口小，深度大，青贮原料自重压实程度大，空气含量少，贮存质量好。但造价高，仅大型牧场采用。
青贮的发酵原理和应用方法
青贮的发酵原理和应用方法发酵原理青贮是指在牧草生长期采摘、贮藏并利用微生物发酵的一种常见方法。
通过青贮，可以将饲草的营养保存下来，并使其更易于消化吸收。
青贮的发酵过程中，主要发挥作用的是乳酸菌和酵母菌，其发酵过程可以分为以下几个阶段：1.初始阶段：在牧草采摘后，含有大量菌落的微生物会在接触氧气的环境下迅速繁殖，并开始进行无氧发酵。
2.酸化阶段：在初始阶段，乳酸菌会在接触氧气的环境下迅速增殖，并开始分解牧草中的糖分，产生乳酸。
乳酸的生成会使饲草的pH下降，形成酸性环境，抑制其他有害细菌的生长。
3.稳定阶段：当酸化阶段完成后，饲草中的糖分已经被分解完，菌落数量开始减少。
此时，发酵产物主要是乳酸和有机酸。
4.降温阶段：随着发酵的进行，发酵产生的热量逐渐增加，饲草内部温度也会升高。
当饲草的温度达到一定程度时，发酵会逐渐停止。
应用方法青贮作为一种常见的饲料贮藏和饲料添加物的处理方法，在畜牧业中应用广泛。
以下是一些常见的青贮应用方法的列点：•采摘时机选择：–选择合适的植物生长期进行采摘，一般牧草的营养含量在生长旺盛期达到最高。
–避免采摘过早或过晚，影响贮藏和发酵效果。
•切碎和压实–采摘的牧草应该切碎成适当的长度，以便于压实和包装。
–对于大面积的牧草，可以使用专门的青贮切割机或割草机来进行切碎。
•贮藏方式选择–选择适合的贮藏方式，如垛堆贮藏、塑料膜贮藏或压缩青贮等。
–不同的贮藏方式对青贮的质量和保存效果都有一定的影响，需要根据实际情况选择合适的方式。
•控制发酵条件–确保饲料中含有足够的水分，水分过低或过高都会影响发酵效果。
–正确调节饲草中的氧气含量，保证微生物能够进行无氧发酵。
–控制青贮堆的温度，避免发酵过程中产生过高的温度，影响质量。
•贮藏后使用–在需要使用青贮时，可以通过打开贮藏的垛堆或塑料包装来取用。
–使用青贮时，需要注意切碎或搅拌青贮，使其更易于消化吸收。
通过以上的应用方法，可以有效地利用青贮进行饲料的贮藏和饲料添加物的处理，提高畜牧业的效益和饲料利用率。
饲料学青贮饲料(共28张PPT)
第三节 青贮饲料的应用 一、开窖
• 在封窖30天即可开窖饲喂。窖顶部盖塑料布或席, 便于逐层取用;
• 长型窖、壕从一端开始,逐段取,逐段清除盖土; • 袋装青贮用完一袋再开下一袋,未用完时应将袋口
扎紧。尽量减少与空气接触; • 注意：防雨淋，防冻结，防止二次发酵。
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• 特点：含水量低，DM含量高，营养物质损失少（分解、流失） ，有效能、CP、Vit含量高，还具有果香酸味，不含丁酸， 呈深绿色。
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（三）添加剂青贮
• 1. 添加添加剂的种类有：主要有无机酸、有机酸 及其盐类、醛类及其他防霉剂，接种物、酶、糖 及含糖物、NPN、微量元素等。
• 2. 添加添加剂目的和作用： （1）抑制不良发酵——特别是腐败菌的活动； （2）促进乳酸发酵，减少营养物质的消耗和损 失，防止适口性下降； （3）提高粗饲料的利用价值等。
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青 贮 制 作
第17页，Leabharlann 28页。第18页，共28页。
（二）半干青贮
• 水分保持在40-55%，可抑制杂菌生长。用于不易青贮的含糖量 低的原料。
• 原理：各种微生物对水分含量要求不同：大肠杆菌、腐败菌 、酪酸菌要求含水量较高。
• 在含水40-55%时，生物细胞质渗透压达55-60个大气压，此时 微生物处于生理干燥状态，其活动被抑制。
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第二节 青贮饲料的品质和营养价值
一、青贮饲料的品质鉴定
• 感官鉴定和实验室鉴定。 • 生产上常用感官鉴定，实验室鉴定常测pH，
有的测有机酸含量（良好的青贮料，含有较 多的乳酸、少量乙酸，不含丁酸。 • 质量评定标准
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青贮饲料原理
青贮饲料原理青贮饲料是一种利用青绿饲料（如玉米、高粱、青草等）在高温高湿条件下进行发酵制作而成的饲料。
青贮饲料原理是通过将青绿饲料在发酵条件下进行降解和转化，使其营养成分更易于动物消化吸收，从而提高饲料的利用率，为畜禽的生长发育提供更丰富的营养。
首先，青贮饲料的制作过程中，青绿饲料经过切碎和压实后，放置在密封容器内，通过高温高湿的环境条件，促进青绿饲料中的微生物活动。
在这样的环境下，青绿饲料中的淀粉、纤维素等碳水化合物被微生物分解，产生有机酸、酶和维生素等物质，从而提高了饲料的营养价值。
其次，青贮饲料的发酵过程中，微生物的活动也起到了保鲜的作用。
在高温高湿的环境下，青绿饲料中的水分被微生物吸收，降低了饲料的水分含量，延长了饲料的保存期限。
同时，发酵过程中产生的有机酸和抑菌物质，也抑制了青贮饲料中有害微生物的繁殖，保证了饲料的卫生安全。
最后，青贮饲料的原理还在于其改善了饲料的口感和风味。
经过发酵处理后的青贮饲料，质地松软，口感好，易于动物的摄食和消化。
同时，发酵过程中产生的香气和酸味，也提高了饲料的风味，增加了动物对饲料的食欲。
总之，青贮饲料原理是通过发酵处理，改善了饲料的营养价值、保鲜性和口感，为畜禽的生长发育提供了更优质的饲料。
青贮饲料的制作过程需要严格控制发酵环境的温度、湿度和通风条件，以保证发酵的效果。
同时，青贮饲料的贮存和喂养过程也需要注意卫生安全和饲料的平衡营养，以充分发挥青贮饲料的营养优势。
通过科学合理地利用青贮饲料，可以提高畜禽的生产效益，促进畜禽养殖业的健康发展。
简述青贮饲料的加工过程
简述青贮饲料的加工过程
青贮饲料是指将新鲜的草本植物在其含水量高的时候进行切碎、压缩、密封，然后通过乳酸发酵过程，制成的高水分饲料。
青贮饲料因其含水量高，且内部有利于微生物生长的有利环境，所以可以长时间保存，同时其营养成分和口感也较为优良，被广泛应用于畜牧业中。
下面我们来了解一下青贮饲料的加工过程。
1. 采割和切碎
青贮饲料的采割时间应选择在草本植物生长旺盛期，即植物的营养价值最高的时候，以保证饲料的质量。
切割时应选择尽可能短的长度，一般为1-3cm左右，以方便饲料的压缩和密封。
2. 压缩和密封
将切好的草本植物放入压缩机中，进行压缩，使其体积减小，含水量达到60%-70%左右，然后将其装入密封的容器中，以避免二氧化碳和氧气进入，影响其发酵过程。
3. 发酵
青贮饲料的发酵过程是通过乳酸发酵来实现的，主要是利用内部的微生物进行有氧和厌氧发酵。
在发酵过程中，草本植物中的糖分被分解成乳酸和其他有机酸，同时也会释放出一定量的热能。
在发酵过程中，需要控制好温度和湿度，使其保持在适宜的范围内，以保证发酵的效果。
4. 储存和使用
发酵完成后，青贮饲料应储存于干燥、通风的地方，以免受潮发霉。
在使用时，应根据动物的品种和体重，合理地计算出饲料的用量，以避免浪费或者不足的情况发生。
青贮饲料的加工过程需要控制好各个环节，以保证饲料的质量和营养价值。
同时，在使用时也需要注意合理搭配和计算用量，以达到最好的喂养效果。
牧草青贮的原理
牧草青贮的原理
牧草青贮是一种保存牧草的方法，可以在冬季或干旱季节为家畜提供高质量的饲料。
其原理是将新鲜的牧草通过压缩和密封的方式，使其在没有氧气的情况下发生乳酸发酵，从而达到保存的目的。
具体来说，牧草青贮的过程包括以下几个步骤：
1. 收割：选择适当时期收割新鲜、优质、无病虫害的牧草。
2. 切碎：将收割下来的牧草通过切碎机进行粗切或细切处理，使其更容易发生发酵。
3. 压实：将切碎后的牧草放入青贮塑料膜中，并通过压实机将其压实成密实块状，以便于储存和运输。
4. 密封：在压实完成后，将青贮塑料膜紧紧地缠绕在块状物体表面，并用夹紧器夹紧边角处，以保持塑料膜与空气隔离。
5. 发酵：在没有氧气的环境下，牧草中的糖分通过乳酸发酵作用转化为乳酸和其他有机酸，降低pH值，从而抑制有害细菌的生长并保持牧草营养成分的稳定。
6. 储存：经过青贮处理后的牧草可以储存数月甚至一年左右，以便于在冬季或干旱季节为家畜提供高质量的饲料。
总的来说，牧草青贮的原理是通过压实和密封使牧草在没有氧气的情况下发生乳酸发酵，从而达到保存和提高营养价值等目的。
今天，都来了解一下青贮的原理与青贮发酵过程
今天，都来了解一下青贮的原理与青贮发酵过程今日与牛场老板交流，做青贮要注意霉菌。
老板说：“青贮没有严重变黑的那就是没有霉菌的，既然没有霉菌为什么要那么繁琐的制作青贮，我制作这么多年了，也没觉得有多差，每年都很好”。
下图为该牛场青贮照片及检测温度今天我们关于青贮发酵中的相关知识再做个剖析，以便于让大家好好了解一下。
（不发青贮窖全景了，以免大家乱猜）1、青贮原理青贮是在密封的状态下，利用乳酸菌的发酵作用，产生大量乳酸，使饲料呈酸性，从而抑制有害菌生长，达到长期保存青绿饲料营养特性的一种方法。
由青贮原理可知，要想制作出高品质青贮饲料，必须具备两个因素：厌氧环境和酸性环境（高有机酸含量，低pH 值）。
要想达到这两个因素，必须满足以下四个条件，缺一不可。
① 压实、密封严实——抑制好氧腐败菌生长，为乳酸菌创造有利生长条件；② 足够数量的乳酸菌——乳酸菌占优势，快速产生乳酸，降低pH 值，将腐败菌（尤其是产生霉菌毒素的霉菌）抑制在最初状态；③含有一定量的可溶性糖和氮源——提供乳酸菌营养，促进乳酸菌繁殖，产生大量乳酸；④ 含有一定量的水分——提供乳酸菌生长环境；2、青贮发酵过程青贮发酵过程中乳酸菌进行厌氧发酵，将可溶性糖转化为乳酸，降低青贮饲料的pH 值，当乳酸积累到1.5-2%（鲜料）时，就可以抑制有害菌及霉菌的生长，防止毒素产生及腐败所造成的养分损失。
青贮饲料的发酵过程基本分为四个阶段，即有氧呼吸期、厌氧微生物竞争期、乳酸积累期和相对稳定期。
（不同文献中分法不同，有分三个阶段的，有分五六个阶段的，但不管怎么分，大体意思差不多，下图为分为六个阶段的图解）咱们今天归纳成四个阶段讲解一下（第三和第四阶段合并，不分析第六阶段）：第一阶段: 有氧呼吸期此阶段主要是植物细胞呼吸和好氧腐败菌繁殖的阶段。
新鲜收割的作物，被粉碎后装填进青贮窖中压实后，其细胞并未死亡，仍然可以利用残留的氧气进行呼吸，产生大量的热，并伴随能量和蛋白质的损失。
青贮技术的原理和应用
青贮技术的原理和应用1. 青贮技术的原理青贮技术是一种将鲜绿的饲草转化为发酵的饲料的方法。
其原理主要包括以下几个方面：1.1 青贮的定义青贮是指将刚采割的饲草在相对密封的条件下进行一段时间的发酵过程。
发酵过程中，饲草中的碳水化合物被微生物分解，产生大量的有机酸，如乳酸、醋酸等。
这些有机酸会降低饲料的pH值，起到抑制有害菌生长、保持饲料中的养分和延缓饲料变质的作用。
1.2 发酵微生物的作用青贮过程中，有利的发酵微生物主要包括乳酸菌、醋酸菌等。
它们通过分解饲料中的碳水化合物，产生有机酸，降低饲料的pH值。
同时，这些有机酸还具有抑制有害菌生长的作用，保持饲料中的养分并延缓饲料变质。
1.3 利用密封条件充分发酵饲料需要一定的条件，如适宜的温度、湿度和氧气条件。
采用相对密封的条件可以更好地维持这些条件，促进饲料的发酵过程。
2. 青贮技术的应用青贮技术在畜牧业中有广泛的应用，主要包括以下几个方面：2.1 饲料保存青贮技术可以将大量的饲草转化为高质量的饲料。
通过青贮可以有效地保存饲草的养分，减少浪费，延长饲料的使用期限。
同时，青贮后的饲料更容易被动物消化吸收，提高了饲料的利用效率。
2.2 解决草料短缺问题在草料资源短缺的地区，青贮技术可以通过有效地保存饲草，解决饲料短缺的问题，为畜牧业的发展提供了保障。
青贮技术可以提高饲料的利用率，降低饲料成本，增加畜禽的产出。
2.3 改善饲料质量青贮技术可以改善饲草的质量，增加饲料中的营养成分。
在青贮过程中，饲草中的碳水化合物被分解为有机酸，有机酸的产生降低了饲料的pH值，抑制了有害菌的生长，保持了饲料中的养分。
同时，发酵过程还可以提高饲料的口感，增加其食用性。
2.4 减少饲料浪费青贮技术可以有效地减少饲料的损耗和浪费。
通过青贮，可以将大量的饲草保存起来，减少了饲料的损失。
同时，青贮后的饲料更易于储存和分配，可以在需要的时候使用，减少了饲料浪费的情况。
结论青贮技术以其独特的原理和广泛的应用给畜牧业带来了许多好处。
青贮饲料原理与过程
青贮饲料原理与过程一、引言青贮饲料作为一种重要的饲料保存方式，在现代畜牧业中起到了至关重要的作用。
它通过将鲜绿植物在氧气充足的条件下迅速发酵，使其含水量下降，营养物质得以保存，并为冬季或干旱季节提供了高质量的饲料。
本文将深入探讨青贮饲料的原理与过程，以及其在畜牧业中的重要性。
二、青贮饲料的定义与特点青贮饲料指的是将鲜绿植物割碎捣碎后，将其在密封的环境中进行发酵保存的一种饲料。
其特点如下：1.高营养价值：青贮饲料保存了植物的大部分营养物质，如纤维、蛋白质、矿物质等，营养价值较高。
2.适口性好：由于青贮饲料发酵后产生的有机酸和香气物质，使其味道变得更好，动物更容易接受。
3.减少饲料浪费：青贮饲料可以高效地保存植物的营养物质，避免了饲料的浪费。
4.提高饲养效益：通过青贮饲料的使用，可以减少喂养成本，提高饲养效果，增加养殖产值。
三、青贮饲料的制作过程青贮饲料的制作过程分为以下几个关键步骤：1. 鲜绿植物的采割与处理选用适宜的鲜绿植物作为饲料材料，通常选择优质的青贮玉米、青贮苜蓿等。
采割后，将植物割碎捣碎，以增加其表面积，利于后续发酵过程的进行。
2. 压实与密封将割碎的植物放入压实容器中，使用专业的压实机械将其压实。
然后，使用塑料薄膜或专用的青贮饲料袋将压实的植物进行密封，确保容器内无氧气进入。
3. 发酵过程青贮饲料的发酵过程是整个制作过程中最关键的环节。
密封的青贮饲料容器会形成无氧环境，有益细菌开始繁殖，利用植物内部的糖分进行发酵作用。
在发酵过程中，植物中的糖分会转化为有机酸、乳酸等物质，降低饲料的pH值，抑制有害细菌的生长。
4. 发酵后的保存与利用发酵过程一般需要2-4周时间，取决于环境温度、湿度等因素。
发酵完成后，打开青贮饲料容器，提取发酵完成的饲料。
如果需要长期保存，可以将其转移到其他密封容器中。
为了保证饲料的质量，存放期间要注意避免氧化，防止霉菌和蛆虫的侵入。
四、青贮饲料在畜牧业中的应用青贮饲料在畜牧业中有广泛的应用，主要体现在以下几个方面：1. 饲料缺口填补青贮饲料可以作为牧草的替代品，在草草生长的季节补充饲料缺口，提供高质量的饲料，保证畜禽的正常生长发育。
青贮饲料的原理和微生物过程
青贮饲料的原理和微生物过程青贮饲料又称乳酸发酵饲料。
乳酸菌是发酵菌的主角，在厌氧条件下它大量繁殖，产生大量的乳酸，抑制不利的有害菌生长，从而制成优良的青贮饲料。
青贮是调制和贮藏青饲料的有效方法之一，是畜牧业生产中切实可行的有力措施，我国的青贮饲料资源十分丰富，估计年产10亿吨左右，加之青贮的规模可大可小，方法可土可洋，既实用于大中小型农牧场，养殖场，亦可适用于畜禽饲养专业户和一般的农户，因此青贮在我国广大农村和农林牧区迅速推广普及，现在，青贮饲料已经广泛地用作家畜的常规饲料，对发展畜牧业起着巨大的作用。
一、青贮饲料的原理青贮可分为一般青贮和特殊性青贮，分别介绍如下：（一）、一般性青贮一般青贮主要是利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物的生命活动，通过发酵的作用，将青贮原料中的糖类等碳水化合物，变成乳酸等有机酸，增加青贮料的酸度，从而抑制了有害细菌的生长，加之厌氧的环境又抑制了霉菌等的生长活动，使青贮料得以长期保存下来。
由于在青贮饲料中微生物发酵产生有用的代谢物，使青贮饲料带有芳香、酸、甜等的味道，能大大提高畜禽的适口性。
青贮的发酵过程，可以大体上分为三个阶段，了解了这三个阶段，有利于青贮饲料的调制。
1、预备发酵期当青贮料装填，压紧并密封在青贮窖或塔内之后，附着在原料上的微生物即开始生长，由于铡断的青鲜饲料内可溶性的营养分的外渗，以及青贮饲料间或多或少的空气，各种需氧菌和兼性厌氧菌都旺盛地繁殖起来，包括腐败菌，酵母菌，肠道细菌和霉菌等，而以大肠杆菌的产气杆菌群占优势，但是由于青贮料的植物细胞的继续呼吸作用和微生物的生物氧化作用，饲料间残留的氧气很快就会耗尽，而成了厌氧的环境；与此同时，由于各种微生物的代谢活动如糖代谢，产生了乳酸、醋酸、琥珀酸等，使青贮料变为酸性，这样就逐渐造成了有利于乳酸菌生长繁殖的环境，这样，乳酸菌就旺盛地繁殖起来，首先是乳酸链球菌占优势，其后是更耐酸的乳酸杆菌占优势，当青贮料中的有机酸积累到湿重的0.65%--1.3%，PH在5以下时，绝大多数的微生物的活动便被抑制，霉菌也因厌氧环境而不能活动。
青贮饲料的制作过程
青贮饲料的制作过程一、什么是青贮饲料？青贮饲料是指将新鲜的草、玉米秸秆等植物材料采摘后，经过切碎、压实、密封储存，在一定时间内发生自然发酵，制成的一种高水分、高营养的饲料。
二、青贮饲料的制作原理青贮饲料的制作原理是利用植物材料中存在的糖类和蛋白质等营养物质，在氧气不足的情况下，通过微生物发酵代谢产生有益于动物消化吸收的有机酸和细胞外多糖等营养成分。
三、青贮饲料的制作步骤1.选择适宜的植物材料适宜做青贮饲料的植物材料包括草类（如苜蓿草、牧草等）、玉米秸秆等。
要选择新鲜度好、含水量适宜（一般在65%~75%之间）、无霉变或虫害的植物材料。
2.切碎植物材料将选好的植物材料进行切碎，一般采用切草机或割草机等设备进行切碎，切碎后的颗粒大小应适中，不宜过细或过粗。
3.压实植物材料将切碎后的植物材料装入压实机中，进行压实处理。
压实的目的是使植物材料密度增大，有利于后续的发酵过程。
4.密封储存植物材料将压实后的植物材料装入密封式容器中（如塑料袋、塑料桶等），并严密封口。
在储存前还可以加入一定量的乳酸菌发酵剂等添加剂，有利于促进发酵过程。
5.自然发酵将密封好的植物材料放置在通风良好、避光、防潮的环境中，让其自然发酵。
一般发酵时间为20~30天左右，期间需要定期检查和翻动植物材料，以保证其均匀受到氧气和微生物的作用。
6.成品质量检测青贮饲料制作完成后，需要进行成品质量检测。
主要检测指标包括酸度、干物质含量、粗蛋白含量等，以保证其营养价值和安全性。
四、青贮饲料的注意事项1.选择适宜的植物材料，不宜选用霉变或虫害的材料。
2.切碎后的植物材料颗粒大小应适中，不宜过细或过粗。
3.压实时要注意控制压力和时间，以保证植物材料密度增大且不会损坏其营养成分。
4.密封储存时要注意封口严密，避免氧气进入容器内影响发酵效果。
5.发酵期间要定期检查和翻动植物材料，以保证其均匀受到氧气和微生物的作用。
6.成品质量检测时要注意准确抽样、严格按照检测方法操作，并对检测结果进行合理解释和处理。
青贮饲料的制作的原理
青贮饲料的制作的原理
青贮饲料的制作原理是利用饲草中的可溶性营养物质和微生物发酵作用，将饲草转化为更易消化和吸收的饲料。
制作青贮饲料的过程主要包括以下几个步骤：
1. 饲草采割：选择适宜的饲草，一般以干物质含量在30%到40%之间为宜，采割前不宜过于潮湿。
2. 切碎处理：将采割好的饲草进行切碎处理，使其长度适中，方便后续的压实和发酵。
3. 压实贮存：将切碎好的饲草均匀地压实在容器中，如塑料膜覆盖的储存容器，确保饲草中无氧环境的形成，有利于乳酸菌的发酵。
4. 发酵过程：在无氧环境下，饲草中的乳酸菌利用可溶性碳水化合物进行发酵，产生乳酸、醋酸等有益酸性物质，抑制有害菌和酵母的繁殖，降低饲料的pH值。
5. 储存与使用：青贮饲料经过一定时间的发酵后，可以进行储存和使用。
为了防止二次发酵或变质，储存过程中需要注意密封，避免氧气的进入。
通过青贮饲料制作，饲草中的纤维素、木质素等难以消化的物质被乳酸菌分解，
饲料中的蛋白质、糖类等营养物质得到释放和部分分解，提高了饲料的可消化性和可利用性。
此外，乳酸菌发酵过程中产生的酸性环境还可以抑制有害菌的繁殖，提高饲料的卫生质量，对提高动物的饲料利用率和生产性能具有重要意义。
青贮的制作实验报告
青贮的制作实验报告1. 实验目的本实验旨在研究青贮的制作方法，探究合理的青贮制作工艺，以提高青贮的质量和保存效果。
2. 实验原理青贮是将新鲜的绿色植物经过切碎、压实和发酵等处理，制成一种饲料。
制作过程中，青贮中的食盐和糠醛等有机物质被细菌分解，产生大量的酒精和有机酸，从而达到抑制物质腐败、延长贮存期限的目的。
3. 实验材料- 青贮原料：玉米、苜蓿、牧草- 青贮添加剂：乳酸菌、食盐- 实验器材：切碎机、压实机、发酵罐4. 实验步骤4.1 材料准备将原料玉米、苜蓿和牧草分别收割、晾晒至适当的湿度，以保持其绿色和养分的完整性。
4.2 切碎处理将准备好的青贮原料经过切碎机的处理，切碎成合适大小的颗粒，以利于后续的压实和发酵。
4.3 压实操作将切碎好的青贮原料放入压实机中，通过合理的施加压力，使其密度增加，有利于后续的发酵过程。
4.4 添加添加剂在压实好的青贮原料中，均匀地添加乳酸菌和食盐等青贮添加剂。
乳酸菌可以主导发酵过程，产生大量的有机酸，并起到抑制细菌腐败的作用；食盐有助于调节青贮中的水分含量，提高青贮的保存性能。
4.5 发酵处理将添加了添加剂的青贮原料放入发酵罐中，进行压实，并严格控制罐内温度和通气条件。
在适宜的温度下，以供氧充足的状态进行发酵处理，一般需要5-10天的时间。
4.6 贮存处理发酵结束后，将青贮原料转移到密封良好的储存容器中，避免暴露在阳光和雨水中，以防青贮的质量下降。
5. 实验结果与分析通过对青贮制作过程的实验研究，我们可以得出以下结论：- 优质的青贮制作需要选择新鲜、绿色的植物作为原料，以保证其养分含量和风味；- 切碎处理和压实操作可以提高青贮的密度，有利于发酵的进行；- 添加乳酸菌和食盐等添加剂可以促进发酵过程，延长青贮的贮存时间；- 发酵过程需要控制适宜的温度和通气条件，以保持发酵菌的正常生长；- 贮存处理时，需要注意储存容器的密封性，避免青贮暴露在不良环境中。
6. 结论本实验研究了青贮的制作方法，并得出了一套合理的工艺流程。
青贮饲料的制作原理
青贮饲料的制作原理青贮饲料是一种常见的饲料，它是由新鲜的草料经过一系列的处理制成的。
青贮饲料的制作原理是将新鲜的草料在其最佳的生长期采摘下来，然后通过一系列的处理，将其保存起来，以便在牲畜饲养的时候使用。
青贮饲料的制作过程可以分为以下几个步骤：1. 采摘草料青贮饲料的制作需要使用新鲜的草料，因此在制作之前需要先采摘草料。
一般来说，最好在草料的最佳生长期采摘，这样可以保证草料的营养价值最高。
同时，采摘的草料也需要保持干燥，以免在后续的处理过程中出现霉变等问题。
2. 切碎草料采摘下来的草料需要进行切碎处理，以便更好地保存。
切碎草料的方法有很多种，可以使用切割机、割草机等工具进行处理。
切碎后的草料需要保持一定的长度，以便在后续的压缩和发酵过程中更好地进行。
3. 压缩草料切碎后的草料需要进行压缩处理，以便更好地保存。
压缩草料的方法有很多种，可以使用压缩机等工具进行处理。
压缩后的草料需要保持一定的密度，以便在后续的发酵过程中更好地进行。
4. 发酵草料压缩后的草料需要进行发酵处理，以便更好地保存。
发酵草料的方法有很多种，可以使用发酵剂等工具进行处理。
发酵后的草料需要保持一定的湿度和温度，以便更好地保存。
5. 储存草料发酵后的草料需要进行储存处理，以便更好地保存。
储存草料的方法有很多种，可以使用塑料袋、储藏室等工具进行处理。
储存后的草料需要保持一定的湿度和温度，以便更好地保存。
青贮饲料的制作原理是将新鲜的草料在其最佳的生长期采摘下来，然后通过一系列的处理，将其保存起来，以便在牲畜饲养的时候使用。
青贮饲料的制作过程需要注意一些细节，如草料的采摘时间、切碎长度、压缩密度、发酵剂的使用等。
只有在严格按照制作原理进行处理的情况下，才能制作出高质量的青贮饲料，为牲畜提供充足的营养。
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青贮饲料原理与过程
青贮饲料是指将青草在其充分含水状态下，经过割草、压实、露天站
立或塔式筒仓存储、压实保封等一系列工艺处理后，使水分得到保存，形成一种半发酵状态的饲料。
青贮饲料的营养价值高、适口性好、运
输方便等特点，广泛用于奶牛、羊、猪、鸡等畜牧业的生产中。
那么，青贮饲料的原理与过程是怎样的呢？
首先是青贮饲料的原理。
青贮饲料是通过“一次半发酵”工艺制备出
来的，其原理是利用青草内所含大量的水分和内源性细菌，在缺氧的
高温环境下进行有限的酵母菌发酵，使青草内的糖类成分不断被代谢
分解，同时产生了大量有机酸和其他微生物产物。
这种微生物发酵作
用不仅能够破坏青草中的细胞壁，释放出其中的养分物质，还能制造
出一些活性物质，例如抗菌素等，有助于消化系统的健康。
由此可见，青贮饲料发酵后，其营养价值比新鲜草料更高。
青贮饲料的制备过程是十分关键的。
首先，需要在干燥的天气中选择
近地面生长的草，使用高效的割草机进行切割，最好在晨间进行，以
便保留青草中的养分。
然后将青草加入到压缩机中，进行压实成饲料
压块，并在此过程中将空气排出，保证内部的缺氧环境。
在干燥地区
的情况下，青草放置半天后，即可形成通气性不好的饲料块。
这时，
就需要使用特制发酵剂或自然微生物来促进发酵过程，以增加其营养
价值。
当青草内部发酵后，会产生大量水分。
这时，需要使用专业的塔式筒
仓或露天露天站立装置来存储青贮饲料，将之密封、压实，以减少通
风量和水分流失。
特别是在南方潮湿多雨的环境中，存储时注意防潮，并经常检查防止发霉。
此外，还要注意在使用时，将青贮饲料挖深，
以避免出现霉变情况。
综上，青贮饲料制备的原理和过程相对较为简单，但它对于畜牧业的
发展以及农民增收都有着十分重要的意义。
在制备过程中，不仅需要
注意商业目的，还需要尊重生态环境和动物健康，以提高青贮饲料的
品质，促进畜牧业的可持续发展。