第四部分芽苗蔬菜教学课件

场地选择
150
60
40
栽培架（单位：cm）
种子处理与播种
品种选择 播前处理
选择籽粒饱满、发芽率高、无污 染、无霉烂的种子。
常用品种有青豌豆，麻豌豆等。
播种
环境调控
温度管理
进入绿化室后，适宜温度为18~23℃。
光照管理
光强度2.0Fra Baidu bibliotek3.0klx。
水分管理
生长适宜的空气相对湿度80％左右。
采收
整盘活体销售标准为芽苗 浅黄绿色，苗高10~12cm 时，从芽苗梢部向下 8~10cm处剪割，采用封口 保鲜袋包装，每袋 300~400g封口后上市。
第四部分芽苗蔬菜教学课件
一、类型和种类
（一）种芽菜
利用种子中贮存的养分 直接培育成细嫩的芽或 芽苗。
（二）体芽菜
利用二年生或多年生作物的 宿根、肉质直根、根茎或枝 条中累积的养分，培育成的 芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。
（一）豌豆芽苗无土生产
场地选择 种子处理与播种 环境调控 采收
催芽室 绿化室