外卖运营策划方案(极具参考价值)

纯外卖运营策划书

一、市场分析

1.人口：二十万人聚集地（9所高校、15万师生、周边生活居民5余人），有人的地方就有懒人，有懒人的地方就有生意，为懒人做好服务，就是我们的商机。

2.当前消费者痛点分析：外卖吃什么？这么多家怎么选？是否有味道好一点的？味道好的又是否安全？是不是大家

都没得选择而被迫选择？能否给我推荐一家有特色、既营养、又健康美味、又具有颜值的外卖？附近有没有网红店？

3.计划开店位置：

所选位置位于贵州医科大学南校区教师公寓（思雅路旁）临街位置。

该位置经营外卖可覆盖附近绝大部分高校。

二、市场现状和策略：

市场现状：据近期市场调研，目前该区域没有质量较高的外卖，没有网红店。

市场定位：以解决客户痛点，让周边的懒人同学们吃上健康、美味又具颜值的纯外卖。

三、竞争对手和优劣式

根据美团等平台数据分析及实地调研，我们的主要竞争对手是禾香拌饭、汉卤帝炒饭饮品店。

他们的优势：一是位置优势（位于美食城商圈，有固定消费人群），二是经营优势，目前这两个店销量较高，已形成固定消费人群和在美团等平台在该区域具备一定知名度。

他们的劣势：一是是他们的味道不是能满足所有同学的需求。二是外卖的质量上有待提升。三是品牌缺乏文化内涵，不具备长期竞争力。

我们的劣势：我们没有经济实力缺少实践经验，目前没有固定的客户。

我们的优势：一是来自创业者的激情，二是来自创业者的激情，三是来自创业者的激情，四是我们的价值观。

四、方案计划

1.市场调研（3月5日前完成，由王德友负责）

2.店面租赁（3月8日前完成合同签订，负责人：王德友、陈鸾）

3.店面设计装修（3月15日前完成，负责人：王德友、陈鸾）

4.购置设备设施（3月15日前完成，负责人：王德友、陈鸾）

5.品牌运营及推广（3月15日前完成，含美团等平台店面设计、菜品研制、宣传推广、配送等问题。负责人：王德友、陈鸾、王超）

6.员工招聘（含1名学徒、1名后勤，开业前5天完成，计划3月30日前，以具体时间为准，负责人：XXX、XXX）。

7.食材购置（开业前需找到固定食材供应商，保证质量和品质以及具备长期合作性，负责人：XXX、XXX、XXX）

8.品牌及价值观（含logo设计、主要价值观提炼，3月15日前完成，负责人：XXX、XXX、XXX）

五、合伙方式及职责分工

1．X XX、XX以现金入股方式入股，各出资项目费用50 %。主要负责：品牌运营管及管理。

2.XX以技术入股方式入股，主要负责：菜品研制和制作。

股权比例：XXX、XXX、XXX三人各持股30%，预留10%股份不参与门店分红。

五、项目投入预估

项目投资估算表